Upload
agres-krismantona
View
235
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/16/2019 Saponin Fix
1/18
Oleh :
Meizy V. Tan(13101101012)
Marsella Rotty(13101101023)
ANALISIS IMIA OR!ANI "A#AN ALAM
$ISOLASI %AN I%&NTI'IASI S&NAASA*ONIN %ARI &STRA M&TANOL "ATAN!
*ISAN! AM"ON ( Musa paradisiaca var.Sapientum L.)+
8/16/2019 Saponin Fix
2/18
SAPONIN
berasal daribahasa Latin,“sapo” yang
berarti sabun,
merupakansenyawa aktifpermukaan yang
kuat danmenimbulkan busa ika diko!ok dalam
air "#urrel, $%&'(
larut dalam air danalkohol tapi tidak
dalam eter "#urrel,$%&'(
merupakanglikosida kompleksdari steroid atausteroid alkaloid"steroid denganfungsi nitrogen(
yang seringterbentuk pada
tanaman golonganSpermatophytadan ditemukanpada lebih dari
')) spesiestanaman
8/16/2019 Saponin Fix
3/18
SA*ONIN
*ipe Steroid*ipe
*riterpenoid
#erdasarkan
struktursapogenin"aglikon(
8/16/2019 Saponin Fix
4/18
Saponi
nSteroid
mengandungaglikon
polisiklik yangmerupakansebuah steroid
!holin
+++++++++++
!ont
oh
Sarsa,onin, gugus gulaglikonnya berupa- glukosa dan $ rhamnosa.
%i-itonin gugus gulaglikonnya berupa/- glukosa, - galaktosa dan $ 0ylosa.
!itonin, gugus gulaglikonnya berupa/ $glukosa dan - galaktosa. serta
%iosein. gugus gulaglikonnya berupa/ $glukosa dan - rhamnosa1
Strukturdasar steroid
8/16/2019 Saponin Fix
5/18
Saponin*riterpenoi
d
mempunyai struktur
pentasiklik dansapogeninnya terikat padarantai dari gula "dapat
berupa glukosa, galaktosa,pentosa dan metil pentosa(
atau unit asam uronat
ataupun keduanya padaposisi 2&
Struktur intitriterpenoid
8/16/2019 Saponin Fix
6/18
•Me/,nyai rasa ,ahit
•%ala/ lartan air /e/ent sa
yan- stail•Men-he/olisa eritrosit
•Mer,aan ran at nt ian
4an a/5i•Me/ent *ersenya6aan 4en-anolesterol 4an hi4rosisteroi4
lainnya•
SI'AT 7 SI'AT
SA*ONIN
8/16/2019 Saponin Fix
7/18
Si8at 'isia
• 3empunyai minimal- atom N1 Atom Nini dapat berupaamin primer,sekunder, dantertier
• 4mumnya yangtelah diisolasiberupa senyawa
padat, berbentukkristal tidak
Si8at i/ia
• #ersifat basa"tingkatkebasaannyatergantung daristruktur molekuldari gugusfungsionalnya1
8/16/2019 Saponin Fix
8/18
$ISOLASI %AN I%&NTI'IASI S&NAASA*ONIN %ARI &STRA M&TANOL
"ATAN! *ISAN! AM"ON ( Musa paradisiacaVar. Sapientum L.)+
8/16/2019 Saponin Fix
9/18
*uuan
Men-isolasi senya6asa,onin yan-
teran4n- ,a4aestra /etanolatan- ,isan-
A/on 4en-an/eto4e LT
,re,arati8 4an/en-i4enti5asinilai asoransisenya6a sa,onin
yan- teran4n-
,a4a isolat hasil LT,re,arati8 ,a4a
,an9an- -elo/an-/asi/al 4en-an
s,etro8oto/etri V; Vis.
8/16/2019 Saponin Fix
10/18
• pisau, timbangan, alumunium foil,
o5en, nera!a analitik, blenderserbuk, sudip, gelas ukur, tabungreaksi, pipet 3ohr, pipet tetes,penangas air, mistar, erlenmeyer,kertas saring, !orong gelas,rota5apor, gelas piala, !awan
porselen, waterbath, 5orte0, pensil,pipa kapiler, !orong pisah,!hamber, hair dryer, seperangkatalat spektrofotometer 4676is“Spe!tro8uat Pharo &))“, lampu46 -9' dan &:: nm1
Alat
•
batang pisang Ambon, a8uades,asam klorida - N, kloroform,pereaksi L#, metanol, alkohol %9;,lempeng alumunium silika gel
8/16/2019 Saponin Fix
11/18
#atangPisang
Ambon
- >ibersihkan dengan air- >iraam- >ikeringanginkan
selama - 0 -' am dandilanutkan dengan
dio5en "')o2 selama ? am(
- diblender
Simplisia
itimbang ),9 gsimplisia dandimasukkan kedalam tabungreaksi yang telahberisi kloroform$) ml
- >ipanaskanselama 9 menitsambil diko!ok
- >itambahkanbeberapa tetes
pereaksiLieberman#ur!hard
"ika terbentuk!in!in !oklat atau
5iolet menunukkansaponin triterpen
dan warna hiau ataubiru menunukkan
*erbentuk
!in!in!oklat
Saponin
Saponin*riterpe
n
8/16/2019 Saponin Fix
12/18
Simplisia
-
>imaserasilagi
>igabungkan
"=iltratIII(
=iltratI
Bkstrak2air
BkstrakCental
BCS*DACSI
- >itimbang $)) g dandimasukkan kedalam erlenmeyer
- >irendam dengan metanol :))ml
- >itutup dengan aluminium foil- didiamkan selama & hari dengan
sesekali diko!ok - disaring
Desidu
=iltratII
Desidu
- >ie5aporasi"')o2(
- >imasukkan ke dalam !awanporselen dan diuapkan denganwaterbath
8/16/2019 Saponin Fix
13/18
BkstrakCental
ISOLASI >BNilarutkan dengan alkohol %9;- >itotolkan pada lempeng aluminium silika gel
tepi bawah- >iangin7anginkan beberapa saat- >imasukkan ke dalam chamber yang berisi
eluen "!ampuran homogen lapisan bawahpelarut antara kloroform / metanol / a8uades E$& / ? / -(
- >ibiarkan terelusi hingga eluen merambat
sampai pada tanda garis tepi atas lempeng- >ikeluarkan dan dikeringanginkan- Noda diamati dengan lampu 46 -9' dam &::
nm
#eberapa ber!aknoda dengan nilai
Df berbeda
- Lempeng disemprotkan denganpereaksi L# dan dipanaskan"$$)o2( selama $) menit untuk
memperelas noda
#er!ak warnahiau dari keduatotolan ekstrakbatang pisang
ambon
- Proses CL* dilakukan berulang hinggamemperoleh hasil yang baik dengan nilai Df
yang diperoleh ),-?9 ),&?9- >ilanutkan dengan CL* preparatif
8/16/2019 Saponin Fix
14/18
Bkstrak
Cental
ISOLASI >BNilarutkan dengan alkohol %9;- >itotolkan pada lempeng aluminium silika gel
tepi bawah
- >iangin7anginkan beberapa saat- >imasukkan ke dalam chamber yang berisi
eluen "!ampuran homogen lapisan bawahpelarut antara kloroform / metanol / a8uades E$& / ? / -(
- >ibiarkan terelusi hingga eluen merambatsampai pada tanda garis tepi atas lempeng
- >ikeluarkan dan dikeringanginkan- Noda diamati dengan lampu 46 -9' dam &::
nm
#eberapa ber!aknoda dengan nilaiDf berbeda
- Lempeng tepi kiri dan kanan "$ !m(disemprotkan dengan pereaksi L# dandipanaskan dengan hairdryer untukmenimbulkan ber!ak
-
>aerah sekitar ber!ak kiri dan kanandihubungkan dengan garis lurus- #agian dalam garis dikerok dan dilarutkan
dengan alkohol %9;- =iltrat didiamkan- =iltrat disaring setelah terlihat endapan silikia
Isolat
- >iidentiFkasi dengan spektrofotometer 4676is
menghasilkan nilai absorbansi senyawa saponin-,?9' pada G maks -)% nm
8/16/2019 Saponin Fix
15/18
Achmadi, S.S., Sulistiyani. 2002). Uji in Vivo Saponin Tanaman Akar Kuning Arcangelisia
flava (L.) Merr) s!"agai #!patoprot!ktor. Jurnal Nature Indonesia. $%)& %'(.
lund!n, *., +a!r, +. A., +!-!rs, K., and *riin, . +. %/$%. St!roidal sapog!nins rom l
!av!s o ordylin! sp!ci!s. J. Nat. Prod . 111) & 11%'11.(
urg!r, . urg!r, . V., Al"r!cht, . 3., Spi!s, #. S. . and Sandor, 4. %//$. Trit!rp!noid
saponins rom !cium grandilorum var. 5"ovatum. Phytochemistry. 1/ & 20$(' 20/6.urr!ll, 7.., and alt!r, 8.9. %/:1. A Saponin rom Th! Soy !an. The Journal of
Biological hemistry.
a"all!ro., !njamin., ;ui< . Trugo., 4aul =. 3inglas. 200:). !ncyclo"edia of #ood $cience
Nutrition %nd edition. Acad!mic 4r!ss, Unit!d Kingdom.
hapagain, .4., and i!sman, >. 2006. ;arvicidal Activity o th! 3ruit =!socarp 8?tract o
Balanites aegy"tiaca and its Saponin 3ractions against Aedes aegy"ti. &engue Bulletin.
9julkarnain, #. .%//$. Pohon 'at eluarga.Intisari.+akarta.
8lly., dan Sarinah, =. %/$6. #loran *ntu+ $e+olah di Indonesia. +akarta & 4T 4radyna
4aramita.
%A'TAR *STAA
8/16/2019 Saponin Fix
16/18
*ritt!r, 7. +., o""it, +. =., Arthur, 8.S. %//%. Pengantar romatografi. andung&
4!n!r"it T
#ananta, 9., ka, ;., ;ina, #., 200@. 8!k *!tah 4!l!pah 4isang =usa sp) t!rhadap
4!rtum"uhan 4s!udomonas a!ruginosa s!cara n vitro. SkripsiB. =alang &Univ!rsitas =uhammadiyah =alang.
#ar"orn!. %/$(. Metode #ito+imia , Penuntun cara modern menganalisis t
umuhan. !disi II. Ter-emahan osasih Padmainata dan Iang $oediro.
andung& 4!n!r"it T.
shak.%//6. Bio+imia Pangan I. andung & idya 4adjajaran.Kamal, Cyanyu Curmilah. %/(@. $a"onin dari $a"indus rara+ &. andung &
4!m!riksaan 4!ndahuluan
Khopkar S=. %//0. Kons!p 9asar Kimia Analitik. +akarta & U 4r!ss
;ind!"oom, C. 2006. Studi!s on Th! haract!rihonghua +ia, an!rj!!, S., Acharia, ., and Cikaido, T.
%///. A =inor
8/16/2019 Saponin Fix
17/18
Acylat!d Trit!rp!noid Saponin rom th! S!!ds o Pithecelloium dulcey. J. hem.
1esearch. 66$'66/.
Sark!r, Satyajit dan ;utun, C. 200/. Kimia untuk =ahasis-a 3armasi. 4ustaka
!lajar, Eogyakarta
Satuhu, S., dan Supriyadi. 200$. Budidaya Pisang. Pengolahan dan Pros"e+ Pasar.
+akarta & 4!n!"ar s-adaya.
Sirait, =idian. 200(. 4!nuntun 3itokimia dalam 3armasi. 4!n!r"it T, andung
Sjahid, dan ;andyyun, 7. 200$. solasi dan d!ntiikasi 3lavonoid dari 9aun
9!-andaru 8ug!nia unilora ;.) skripsiB. 3akultas 3armasi Univ!rsitas
=uhammadiyah Surakarta, Surakarta
Suyanti dan Ahmad, S. 200$. 4isang, udi 9aya, 4!ngolahan dan 4rosp!k 4asar.
8disi 7!visi. 4!n!"ar S-adaya, +akarta
Tjahjadi. %//%. Ta+sonomi Tumuhan $"ermatho"yta. *ajah =ada Univ!rsity
4r!ss. Eogyakarta.
Tr!as!, *.8., and 8vans, .. %/(2. Pharmacognosy2 34th !d5. ;ondon& ailli!r!
Tindal F o?.
ijaya, A. 7. 20%0. *!tah 4isang s!"agai 5"at Alt!rnati Tradisional 4!ny!m"uh
;uka ;uar =!njadi 4!luang s!"agai 4roduk ndustri. +urnal.
8/16/2019 Saponin Fix
18/18
TERIMA KASIH