会社案内大阪市西成区梅南1-3-6

Tel 06 7508 8502 Fax 06 7502 7100www.emotions-jp.com

luciani.alexandre@emotions-jp.com

会社案内

Emotions株式会社はソムリエのルシアニ・アレクサンドルとパティシエールの河野・ルシアニ美香によって平成31年3月1日に設立お酒とスイーツは世界が違っても目的は一緒：お客様に感動を与えること会社名のEmotions（仏語でエモーション）の由来はその意味から成り立っているEmotions株式会社は2つの部門で営業：お酒の部門とPâtisserie Émotions、製菓部門

スタッフ紹介

ルシアニ・アレクサンドル 代表取締役社⾧コルシカ島出身の父とサヴォワ出身の母を持つフランス人INALCOで日本学部とソルボンヌ大学で文学部卒業、明治大学に留学。5年間百貨店と輸入会社などの元でワインの知識を高め、ソムリエと酒ディプロマの資格を取得。地元のフランスワインをはじめ、世界では沢山の素晴らしいお酒が眠っていることを受けて、Emotions株式会社を設立。造り手、飲み手、伝え手の皆さんをつなぐ架け橋として現地の風景、ワインの魅力と楽しみ方を教えたいと思っております。皆さんの好奇心を刺激し、ワインの面白さを伝えることこそ感動に繋がります。

河野ルシアニ美香 オーナーパティシエール大阪生まれ大阪で育ち。高校卒業後、フランスへ短期留学。そして帰国後、大阪市鶴見区の「Pâtisserie Prévert」にて5年間勤務。2013年から菓子の本場フランスへ3年間修業。パリにある老舗レストラン「La Rotonde」でパティスリーを担当。そして「Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris」でマカロンと生菓子を担当。帰国後、再び「 Pâtisserie Prévert」にて製造責任者に就任。10年間学び経験してきた事を、自分のフィルターを通して一つのお菓子にできればと思い、2019年「 Pâtisserie Émotions」を開店。

ワインセレクション

これまで日本に輸入されてきたワインは有名な銘柄、高級な銘柄が多い結果、同じ生産地、同じブドウの品種、同じ味のワインが沢山その固定的なワインから抜け出したいと思っております

ワインのセレクションは4つの基準の元で行われています 最高な品質を求めます：カタログ上でワインを選ぶのではなく、ワイナリーを訪問し、畑と醸造所を確認し、造り手の哲学に賛同しワインを試飲します。

個性豊かなワインを求めます：お客様に新鮮な味わいを提供するため、フランスそして地元での人脈を生かして日本にはまだ入っていない特徴的なワインを常に探しております。

お客様の環境を考慮に入れております：お客様がワインを飲まれる環境を常に考えております。優れたワインが沢山ある中で、いつでも楽しく味わえるのは極一部に過ぎません。特に、洋食はもちろん、和食など旬の食材に合わせられるワインを選んでおります。それは何よりも大切にしております。

ワインをすぐ楽しめます：「このワインは5年後か10年後に飲んだ方が美味しいです」は主流です。しかしワインを早速飲みたいというお客様は多くいらっしゃいます。そのため、すぐに楽しめるワインを見つけるため日々努力しております。

そしてワインだけでなく、珍しいリキュール、ブランデー、ウイスキーなどの蒸留酒も扱っております。お酒のセレクションは高級や銘柄を超えてすべてのお客様の記憶に残り、幸せを運びます。全てはお客様に感動を与えるためです。

ワインの品質

この厳選したワインの品質を守るための心がけをご紹介いたします。• ワインはすべて直接輸入しております。生産者に直接に発注をかけ、生産者の蔵から直接にワインを輸送いたします。

• 生産地からの輸送はすべてリーファーコンテナ（定温コンテナ）を使用した海上輸送・航空輸送です。

• 日本国内では、三井倉庫株式会社の定温倉庫でワインを検品し、保管をしております。

生産者の情熱を伝えるため、そしてワインを高品質のままお客様に届けるため品質保持に努めております。

厳選されたワインをベストな状態でお客様にご提供

ワインの販売

また法人のお客様向けにご希望に合わせて特別な企画を提案し、ワインをご用意できます：• オリジナルラベル：会社用、お客様用などの特別なラベルをデザインし、出荷し、ご提供いたします。

• オリジナルワイン：お客様のご希望とお好みに応じて生産者をご紹介し、醸造を企画いたします。完全にカスタマイズされた商品ご提供いたします。

• オリジナルシャンパーニュ：ワインと同様、お客様のご希望、お好みに合わせてシャンパーニュを製造し、ご提供いたします。

日本全国でワインを販売しておりますカスタマイズワインもご提供できます

日本全国、沖縄県から北海道までワインの提供は可能です。ワインショップ、百貨店、ホテル、レストランなどのプロフェッショナルのお客様はもちろん、通信販売を利用して、個人のお客様にもワインの提供を行っております。

その他のサービス

ワインのコンサルティングワインは日常的な飲み物で種類がたくさんありますが、専門の知識がなければ以外と分かりにくいものです• ワイン販売：商品の説明がないと売れないものが多いです。季節とターゲットなどに注意しながら、説明と接客のキーポイントを明確にし、売上向上のためのコンサルティングをいたします。

• ワインのイベント：お客様が楽しく味わえるワインのイベントの企画を提案し、運営を行います。

• ワインの輸入：ワインを輸入したい方々にインポーターのノーハウの提供し、ワイナリーをご紹介し、ご案内もできます。

セミナー＆海外ツアーなどワインの基礎知識を学ぶための初心者向けのセミナーを行っております。そして生産者を招待し、ワインの知識を強化するための上級者向けのセミナーも行っております。またワインは農産物でありながら飲み物と文化の物でもありますので、その特徴と個性を把握するため、海外ツアーと生産地案内を企画しております。

製菓に対しての情熱

幼い頃からケーキが大好きで、将来は「ケーキ屋さん」になることが夢でした。中学生の頃、初めて作ったチョコケーキを友達に食べてもらい、みんなが笑顔で「美味しい！」と食べる姿を見て、本気でパティシエールを目指し始めました。ただ食べる事が好きだったことが、今度は誰かの笑顔のためにケーキを作りたい思いが強くなりました。たった一つのお菓子にもたくさんのドラマがあります：お祝いに食べるケーキ、日頃の自分へのご褒美に食べるケーキ、悲しい事を忘れたくて食べるケーキなど。だからこそ、一つ一つに思いを込めてケーキを通じて誰かを笑顔に、幸せにする事が出来ればこれ以上の喜びはありません。

お菓子を作って、その手でお客様の笑顔と感動を与えますこれ以上の喜びはありません

Pâtisserie Émotionsとは

完全予約制パティスリー店舗販売はせず、注文をいただいてから製造するシステムを取り入れたのが完全予約制パティスリーです。完全予約制にする事で、お客様が欲しいケーキを確実にお届けする事が可能になり、一番の食べ頃、お菓子をベストな状態でご提供する事ができます。

新鮮で美味しい、そして世界でただ一つのケーキをお客様に提供しております

完全カスタマイズ完全予約制ですので、お客様1人1人に合ったお菓子を製造することが可能です。• アレルギー対応のケーキ、離乳食始めの赤ちゃんでも食べれるケーキを提案し製造できます。

• 法人様のイベントや、結婚式のウェディングケーキも提供できます。ご予算、人数とお好みに合わせて世界でだだ一つのケーキお作りできます。

お酒に合う焼菓子Emotions株式会社はお酒を輸入して販売しておりますのでお酒と合わせる塩系、甘い系の焼菓子を製造しております。また法人様、飲食店様がお店に提供できるように、卸販売をしております。

その他のサービス

お菓子教室私の経験を生かし、フランス菓子から身近なお菓子まで技術を始め、お菓子の歴史や由来など幅広くお教えいたします。お菓子作りが好きな方、お子様と参加できる親子でのお菓子作りなど少人数でのお菓子教室となります。

レシピ提供企業様向けに「オリジナルお菓子」のレシピ提供を行っております。企業様のご要望をお伺いし、商品の提案や製造工程、日持ちのご相談なども承っております。

今後Emotions株式会社が目指していきたいというのは

• できるだけ多くのお客様に感動を伝えるため、製造の拡大を目指しております。品質を保ちながら製造量を増やし、実店舗を構えるなどしたいと思っております。

• Pâtisserie Émotionsの特徴である完全予約制、完全カスタマイズ制の事業を拡大し、インターネットを利用して、法人様と飲食店様などに新鮮な生菓子、焼菓子、お酒との相性のいい商品などの提供を目指しております。

• そしてヨーロッパなどのお酒を日本に輸入するように、日本の伝統的なお酒を世界に広げたいと思っております。