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The farm accountancy data network
Reseau d'information comptable agricola
Report - Rapport 1 9 8 7
Economic Situation of Agricultural Holdings in the EEC
Situation economique
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des exploitations agricoles dans Ia CEE
This document has been prepared for use within the Commission. It does not necessarily represent the Commission's official position.
Le present document a ete etabli pour l'usage interne des services de Ia Commission. II est mis a Ia disposition du public, mais il ne peut etre considere comme constituant une prise de position officielle de Ia Commission.
Cataloguing data can be found at the end of this publication.
Une fiche bibliographique figure a Ia fin de l'ouvrage.
Luxembourg: Office for Official Publications of the European Communities, 1988
Office des publications officielles des Communautes europeennes, 1988
ISBN 92-825-8718-5
Catalogue number: CB-5 3_8 8 _1 9 6_ 2A-C N ° de catalogue :
© ECSC-EEC-EAEC, Brussels • Luxembourg, 1 988 Reproduction is authorized, except for commercial purposes, provided the source is acknowledged.
© CECA-CEE-CEEA, Bruxelles • Luxembourg, 1 988 Reproduction autorisee, sauf a des fins commerciales, moyennant mention de Ia source.
Printed in Belgium
COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES
COMMISSION DES COMMUNAUTES EUROPEENNES .
The farm accountancy data network
Reseau d'information comptable agricole
FADN RICA
Report - Rapport 1987
Economic situation of Agricultural Holdings
in the EEC
Situation economique des exploitations agricoles
dans Ia CEE
Document
This document has been prepared for use within the Conmlssion. It does not necessarily represent the Commission's official position.
Le present docutnent a ete prepare pour l'usage interne des services de la Commission. Il ne constitue pas necessairement une prise officielle de la Commission.
This publication has been prepared by the division "Analysis of the situation of farms in agriculture" (VI/A-3) and most particularly by Jacques De Oooy (reception and control of individual data), Angela Fairbank (word processing), Arlette Fernandes (weighting), Jean-Fran~ois Hulet (results and follow-up), Georg Rosenthal (text and graphs), Muriel Werts (tables).
La presente publication a ete preparee par la division "Analyse de la situation des exploitations agricoles" (VI/A-3) et plus particulierement par Jacques De Dooy (collecte et centrale des donnees individuels), Angela Fairbank (traitement de texte), Arlette Fernandes (ponderation), Jean-Fran~ois Hulet (resultats et suivi), Georg Rosenthal (texte et graphiques), Muriel Werts (tableaux).
Copyright ECSC-EEC-EAEC, Brussels - Luxembourg, 1988 Reproduction is authorized, except for commercial purposes, provided the source is acknowledged.
Copyright CECA-CEE-CEEA, Bruxelles -Luxembourg, 1988 Reproduction autorisee, sauf a des fins commerciales, moyennant mention de la source.
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INDEX
Paye
l. INTROOUC r ION 5
- Objectives - Differences from former booklets - Contents
2. () [ fUA r ION OF EUROPEAN AGRICULTURE DURING 1984 AND 1985 6
- The trends during 1984 and 1985 - Regional disparlties - The situation of the main markets - Capital and productivity
3. SPECIALISATION AND CONCENTRAfiON IN EUROPEAN AGRICULTURE 9
- Definitions - Specialisation and concentration along farm types and
Member States - Input structure and financial results.
4. METHODOLOGY 14
- The Farm Accountancy Data Network - Field of coverage - The sample - The selection - Standard Gross Margin - The changes - The classification - Weighting - Main abbreviations 15 - Glossary -Dictionary: 5 languages, (EN, FR, DE, ES, IT) 32
5. TABLES (EN, FR} 36
accounting years 1984/85 and 1985/86
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SQlvfv!AIRE
1. INTRODUCTION
- Objectifs - Differences par rapport aux brochures precedentes - Contenu
2. SITUAfiON DE L'AGRICULTURE EUROPEENNE EN 1~84 ET 1~85
- rendances des annees 1984 et 1985 - Disparites regionales - Situation des principaux marches - Capital et productivite
3. SPECIALISATION ET CONCENTRATION DANS L'AGRICULTURE EUROPEENNE
- Definitions - Specialisation et concentration selon les types d'exploitations
et Etats membres - Structure des moyens de production et resultats financiers
4. iviETHOOOLOGIE
- Reseau d'infoimation comptable agricole - Champ couvert - Echantillon - Selection - ~~rge brute standard - Changements - Classification - Ponderation - Principales abreviations - Glossaire - Dictionnaire : 5 langues (EN, FR, DE, ES, IT)
5. TABLEAUX (EN, FR)
exercice comptable 1984/85 et 1985/86
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1. INTRODUCTION
The Farm Accountancy Data Network (FADN) of the Commission of the European Community presents this booklet with the goal to provide detailed information about the economic situation of farmers throughout the European Community. It gives results for the two most recent and complete accounting years 1984/85 and 1985/86 as derived from the agricultural accountancy network.
The FAON is an economic tool which each year provides detailed information about the situation of farmers all over Europe of the Twelve using a harmonised accountancy for each farm participating in the network. This is possible thanks to the collaboration of certain farmers who made their individual accounts available to the EC. The FADN.is widely used as a tool to assess the diversity of the economic impact of political decision-making in the CAP reform context within the EC.
fhe aim of this booklet is to show the diversity of results provided by the FAON. The special way in which the FAON collects its data<l> enables it to regroup individual results along multiple criteria (see tables). Other more specialised FADN publications are available concerning agricultural incomes (Annual Report of the Situation of Agriculture, rapid notes of Green Europe: Agricuitural incomes), or other more detailed subjects (production costs, less-favoured areas, the financial situation of farms, etc.).
The present booklet differs from previous booklets in several respects. The differences arise mainly classification of agricultural holdings(!).
the FADN series from changes in
in the
The booklet. is divided into five main parts: a) the introduction, b) an analysis of the situation of farmers, c) an analysis of concentration and specialisation in European agriculture), d) a methodology which includes a glossary of terms in 5 languages, a list of abbreviations and the definitions of the main results given in this booklet, e) a set of tables presenting the economic results as derived from the FADN.
(1) See chapter 4
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2. rHE SITUAfiON OF EUROPEAN AGRICULTURE DURING 1984 AND 1985.
The results for 1984/85 were compared to those of 1983/84 and the results of 1985/86 to those of 1984/85 at the level of the Conmunity as a whole. It can be concluded that 1984/85 was a relatively good year for EC farmers and more particularly for five of the ten Member States, whereas results for 1985/86 indicate a decrease in income throughout Europe.
- For both years the input costs were generally stable. Feedingstuffs, ~t-lhich account for more than 40 ~~ of total intermediate consumption on those farms represented by FAON, decreased while energy costs and costs for seeds increased.
The milk quota arrangement was imposed for the first time in 1984.
Generaly decreasing producer prices and restrictive price policies both had a great influence on incomes.
- Incomes for crop sector farmers were determined by the weather conditions which in 1984 were extraordinarily good and in 1985 comparatively bad.
Even on a high aggregation level of the individual farm results (as t-1ember States (MS) or regions) the heterogeneity of results also remained very high. The map on page 7 represents the geographical distribution of farm incomes in Europe. GIQ~~Q_ffiQQQ the regions in the center of the Community, where a big concentration of population and economic activity can be found, show incomes above the EC average (South-east England, Northern France, Belgium and the Netherlands). The further away from the center, the lower the income; Denmark being an exception. The two new MS, Spain and Portugal, can be included in this grid. Figures for Portugal indicate that this country has the lowest incomes of all MS.
The market situation of different products has a great influence on the economic performance of farms and through use of the FAON one can follow the evolution of each type of farm. The Farm Net Value Added per Annual Work Unit (FNVA/AviU), widely used as an income indicator, has changed over the last two years for the different farm types. However, the ranking of farm types by level of income has remained the same.
In 1984/85, field crop production greatly profited from the good weather which resulted in a high level of production, particularly for cereals. In 1984/85, the gross EClO production of field crops, (cereals, potatoes, sugarbeet and industrial plants) on farms covered by the FADN was 11% more than in 1983/84 (in monetary values). Regarding cereals alone, production increased by 14%. However, in 1985/86 harvests were low in quantity and poor in quality so that arable farmers have had a large cut in their incomes. The gross production of field crops decreased by 7% and that of cereals by o/~ (in monetary values).
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Horticulture, which has an income le,;el above the EC average, continued to show a decrease in income with a marked decline between 1984/85 and 1985/86. The cost of energy and seeds, which account for half the intermediate consumption of horticulture specialists represented by FAON, increased whilst prices for main products fell in 1985/86.
In 1984/85 incomes for wine producers fell while for 1985/86 a considerable increase can be observed. In 1984/85 the increasing imbalance of the table wine market, (which accounts for two-thirds of the total wine market) caused by bountiful harvests and a continuously decreasing consumption, brought producer prices down. In 1985/86 the situation for wine farmers improved substantially after measures to balance the market which made prices rise, as reflected in an increase of the output value of wine farms.
Incomes for fruit producers showed a slight decrease for 1984/85 and an increase for 1985/86. These trends are strongly tied to the total production of farms which for 1984/85 showed a production decrease of -3% and for 1985/86 an increase of 13%. Nevertheless, fruit producers remain at a very low income level.
For beef producers, incomes fell during both years. Due to an increase in slaughtering rates and the removal of less-productive milk cows following the introduction of the milk quotas in 1984, (which coincided with a peak in the production cycle), the beef market deteriorated even more than in previous years.
For milk producers, incomes decreased slightly in 1984/85 but recovered in 1985/86 due to higher output (+ 8 % from 1984/85 to 1985/86 in monetary values).
The highest incomes in the EC can be observed in the pig and poultry sector. These producers are highly dependent on input prices,. so a considerable decrease in prices for feedingstuffs (which account for around 83% of the total intermediate consumption in this sector) led to a large increase (almost 40%) in income in 1984/85 and to a small increase in 1985/86.
The factor farm size, which is very closely connected to capital and output, substantially determines the performance level of each holding. The bigger a farm in terms of economic size, the larger the production factor capital, which in turn directly determines the total output. The distribution of capital and output and consequently FNVA is unequal among farms. 57% of farms (up to 8 ESU) account for only 18.7% of the total output, 27% of total assets and only 22% of total FNVA, whereas 2.1% of farms (above 40 ESU) account for 15% of total output and 14% of FNVA. In comparing these figures along accounting years, a slight shift of capital, output and FNVA to bigger farms can be observed, corresponding to a tendency of intensification and concentration of the agricultural sector (see table 1).
--------------------I9blg_l~_E9~-~!~g_sod_g~gogmi~_Qg£fQim90~g~ Distribution of farms, ESU, Total output, Inputs, total assets and FNVA along size classes (in % of total EC).
Dimension all 1 2 3 4 5 6 No of farms 100 16.8 18.6 21.6 28.2 12.6 2.1 ESU 100 2.3 4.7 11.0 32.7 32.6 16.6 Total output 100 2.9 4.9 10.9 33.3 33.3 14.7 Intermediate consumption 100 1.9 3.5 10.2 33.9 35.1 15.5 Total assets 100 4.8 8.0 14.3 32.8 28.0 11.1 FNVA 100 4.7 7.5 11.9 31.5 30.9 13.6 Source: FADN 1985/86
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Disparities in Agricultural Incomes according to Region for Commercial Farms (Deflated two-years average 1984/85 - 1985/86)
Source FADN 1984/HS - 1985/86
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3. SPECIALISATION AND CONCENTRATION IN EUROPEAN AGRICULTURE
A trend towards specialisation and concentration as a central characteristic of the structure of EC agriculture, can be observed from the southern to the northern Member States of the Community. This trend towards more highly specialised farming is allied to an increase in intensity of production and in productivity both of which have a strong influence on the economic success of Farms. The CAP reform aims to reverse this trend, encouraging extensification and, in fact, a reduction in intensity, productivity and, consequently, quantity of production. As a result it is hoped that the markets will become more balanced and that the financial situation of the Community will be improved.
Table 2 shows results by farm type as the percentage share of the EURlO total output of those farms covered by the FAON. The FADN covers only commercial Farms and, as a result, the gross production of the FADN farms does not represent the total European agricultural production (see graph 2). In Graphs la and lb, the distribution of production is given as a share of the total output as the average of farms in each farm type. Table 2 together with graphs la and lb show the distribution of production, production costs, economic results and the product mix of farms by different farm types. These data indicate the degree of specialisation of farms and give a general picture of the level of production concentration on specialised farms. All Tables and Graphs have been derived from FADN data and apply to the 1985/86 accounting year. 'Spec~alisation' is considered as the degree of specialisation of a farm on a single product or group of associated products. 'Concentration' is considered as the degree of concentration of the production of one specific product or group of associated products on specialised farms. Both factors are measured on the basis of the farm output in monetary yalues.
Regarding the degree of specialisation and concentration among farm types, horticulture and wine rank highest. Holdings falling into these faxm types (-20- and -31- respectively) produce almost exclusively horticultural or wine products. Horticultural and wine products account for almost 90% of the total output of the average farm in these two types of farming (see Graph la). The concentration of the production of vegetables, flowers and wine on these two farm types is very high. Almost 70% of the EC horticulture and wine production, represented by FADN, is produced by specialists farms (see Table 2).
Dairying specialists rank in third place. However, their production is slightly more widely spread over different products. Beef and veal production accounts for almost 1/5 of the total output from such farms, but the level of concentration is considerably higher. The share of the total EClO milk production coming from farms in this class is about 71%. A high degree of specialisation can also be observed among pig and poultry specialists (see Graph lb). However, the level of concentration of pig production on this farm type is low. A large part of total pig production comes from the mixed farms, while poultry products are mainly produced by specialists (see Table 2).
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The degree of specialisation for other farm types, (especially general cropping, mixed farming, permanent crops and drystock), is very low. In these classes, production is widely spread over different products depending largely on the regional conditions of particular farms (see Graphs la and lb). However, some products such as sugarbeet and potatoes (in the case of general cropping) and pigs and poultry production (in the case of mixed farms) show a high degree of concentration (see Table 2), a fact that has to be considered in part as a effect of the high number of holdings classified in this farm type. These farm types also include a large number of very heterogeneous non-specialised far1ns, ranging from Mediterranean olive producers to Northern European wheat producers who also produce a few pigs and apples and some barley.
As regards specialisation and concentration among Member States, the highest levels of both can be found in the Netherlands where only 9% of the farms are classed as mixed farms and where a very high proportion of products are produced by specialist farms. 91% of wheat, 81% of barley, etc. are produced by farms which fall into the class "general cropping", almost 100% of vegetables and flowers, by horticultural specialists, 91% of milk by milk specialists and almost 60% of pigs by the pig and poultry specialists, etc. At the bottom of the list can be found Italy and Greece where the product mix, even of specialised farms, is generally widely spread over different products. This is especially the case for Greece, where almost 80% of the farms represented by the FADN are classified into farm types which include a large range of different products such as general cropping, permanent crops and mixed Farms. A high level of concentration is found for some products, especially sugarbeet and potatoes, mainly determined by the large number of farms classified under this farm type, while horticultural products, wine and milk show a level of concentration far below the EClO average.
A high degree of specialisation in a product or group of associated products has advantages for the production costs of farms. The efficiency of resources used shows specialisation to be more advantageous than non specialisation or mixed farming. Specialised farms benefit from favourable acquisition and storage conditions because they can buy large quantities of inputs. This consequently reduces the unit costs of intermediate consumption. Some specialised farms have a higher productivity of capital but this is not always the case. Moreover, they may benefit from more sophisticated management which is indicated by a better input structure for specialised holdings.
Regarding crop production, specialised producers (of cereals and general cropping) account for 44% of total EClO crop production and use 35% of the EC's consumption of fertilizer. In contrast, mixed farms produce 8.8% of the total output and use 15% of the total fertilizer consumption. The same observation can be made for milk production. Specialist milk producers use 4~~ of feedingstuffs to produce almost 71% of the total EClO milk production while mixed farms use almost 15% of feedingstuffs for 11% of total milk production. The relation is advantageous for the specialists (see Table 2).
This advantage leads to better economic results for the specialised farms, compared to the less-specialised farms or indeed the non-specialists. The most striking examples are horticulture and wine specialists, which together account for 9.6% of the total EClO agricultural output and, related to that, 12.6% of the total Faxm Net Value Added. However, the mixed farm type, which accounts for 13% of the total EClO output, achieves only 10.7% of the Farm Net Value Added (see Table 2).
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6
-14-
4 . f-IE THODOLOGY ANNEX
The FAON was established in 1967(1) as a source of micro-economic information concerning farm incomes in the then Conmunity of six. By using the accounts of a sample of farms, it is possible to calculate average income levels and other economic indicators For each farm type (see classification) or for groups of faims, by region, size class, etc. Estimates can also be made of the profitability of the main agricultural products, as the CJlP gives support to farmers through conmodity prices. Economic analyses derived from FAON data are ~-sidely used to provide basic: information un the consequences of CAP reform.
rhe FADN alms to survey a sample of farms which accurately represents the universe of conmercial fa.rms in European agriculture. These are holdings which are developed in such a way that they constitute the main occupation of the farmer and a potential source of income for his family. A conmercial farm is defined as a farm over a specific size - size being measured in terms of European size units (ESU- see classification). The FADN sample represents about 3 million commercial farms out of a total of 6 million farms in EURlO, and more than 80% of the final output.
The thresholds used are different along Member States, according to the variation of farm structures: Portugal: 1 ESU Greece, Spain, Ireland, Italy: 2 ESU Northern Ireland, Denmark: 4 ESU Germany, France, Luxembourg, United Kingdom (except Northern Ireland): 8 ESU Belgium: 12 ESU The Netherlands: 16 ESU
The sample covers about 43,000 farms from the Community. The selection<2) of this sample is made by each Member State individually. It is stratified by region, farm type (see classification) and fa.rm size. · To class a particular farm into its appropriate farm type, the concept of Standard Gross Margin (SGM) is used. SGM is a measure of the value of gross output less variable costs per ha, in the case of crops or per animal in the case of livestock. This measure is standardized for each region and product. In this booklet, we use the SGM derived from the average gross margins for the years 1981, 1982 and 1983(3). The calculation of the 1984/85 and 1985/86 FADN results have been made on the basis of the SG~ '82 and not, as in former years, on that of '73, which had some effects on the classification. This change was adopted to guarantee that analyses of the situation of farms and their classification would be up-to-date.
Farms in the sample can be classified according to two criteria: type of farming and farm size. There are 17 different types of farms(4). Size is expressed in terms of European Size Unit, and represents the total SGM of a holding measured in units of 1,100 ECU =1 ESU. The type of farming ·is detenmined by the contribution of different products assessed as SGM, distinguishing between specialised and non-specialised farms.
Information from the Farm Structure Survey 1985 as available at the Statistics Office in Luxembourg is used to calculate the number of fa.rms in the universe represented by each observation in the sample. Then the results are calculated as a weighted mean of variables based on the individual data from the farm account. --------------------(1) Reg. 79/65/EEC Council OJ no 109 23/6/65 (2) Reg. 1851/82/EEC Council OJ no L 205 13/7/82 (3) OJ C 191 29/7/86 (~) Dec. 85/377/EEC Cumnlsslon OJ n" L 220 17/8/85
-15-
FADN coverage in number of farms EURlO (in thousands of farms)
-Main Abbreviations:
AWU EC ECU ESU EURlO EURll FADN FFI FNVA LU MS SGt~ TF UAA
Annual Work Unit European Community European currency unit European size unit = 1100 ECU SGM '82 MS of EC except Spain and Portugal MS of EC except Spain Farm accountancy data network Farm family income Fanm net value added Livestock unit Member State Standard gross margin Type of farming Utilised agricultural area
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-17-
1. INTRODUCTION
Le reseau d'information comptable agricole (RICA) de la Commission de la Communaute Europeenne presente cette brochure dont !'objet est de fournir des informations detaillees sur la situation economique des agriculteurs dans la Communaute. Elle comporte les resultats relatifs aux deux exercices comptables les plus recents et complets (1984/85 et 1985/86) du reseau d'information comptable agricole.
Le RICA est un instrument economique qui donne chaque annee des informations detaillees sur la situation des agriculteurs de !'Europe des Oouze a partir d'une comptabilite harmonisee pour chaque exploitation du reseau. Ce resultat a ete obtenu grace a la collaboration d'agriculteurs qui ant permis a la Communaute d'acceder a leur comptabilite lndividuelle. Le RICA est largement utilise comme instrument d'evaluation de la diversite des impacts economiques des decisions politiques faites au sein de la Communaute dans le contexte de la reforme de la PAC.
Le but de cette brochure est de montrer la diversite des resultats fournis par le RICA. La maniere particuliere dont le· RICA collecte des donnees(!) lui permet de regrouper des resultats individuels selon des criteres multiples (cf. tableaux). Il existe d'autres publications plus specialisees du RICA sur les · revenus agricoles (rapports annuels sur la situation de !'agriculture, notes rapides de !'Europe verte: revenus agricoles}, au d'autres sujets plus specifiques (couts de production; zones defavorisees, situation financiere des exploitations, etc.).
La presente brochure differe des brochures precedentes de la ser~e RICA a plusieurs points de vue. Les differences proviennent essentiellement de modifications survenues dans la classification des exploitations agricoles<l>.
Cette brochure est divisee en cinq parties principales : a) introduction, b) analyse de la situation des agriculteurs, c) analyse de la concentration- et de la specialisation dans !'agriculture europeenne, d) une methodologie, qui comprend un glossaire des termes en cinq langues, une liste d'abrevations et les definitions des principaux resultats figurant dans cette brochure, e) un jeu de tableaux presentant les resultats economiques de RICA.
(1) Cf. chapitre 4
-18-
2. LA SITUATION DE L'AGRICULTURE EUROPEENNE EN 1984 ET 1985
Les resultats de 1984/85 ant ete compares avec ceux de 1983/84 et les resultats de 1985/86 avec ceux de 1984/85 pour !'ensemble de la Communaute. On peut en conclure que 1984/85 a ete une annee relativement bonne pour les agriculteurs et plus particulierement dans cinq des dix Etats membres, tandis que les resultats de 1985/86 font apparaitre un baisse des revenus dans toute la Comnunaute.
-Pour ces deux annees, les charges .relatives aux moyens de production ant ete stables dans !'ensemble. Les aliments du betail, qui .representent plus de 40% des consonvnations inte.r1nedlalr·es totales des exploitations .representees par le RICA ant baisse, contrai.rement aux couts de l'energie et des semences.
- Le systeme des quotas laitiers a ete applique pour la premiere fols en 1984
- Les prix a la production, globalement en baisse, et une politique restrictive des prix ant grandement affecte les revenus.
- Les revenus des exploitants specialises dans les productions vegetales ant ete determines par les conditions climatiques, qui ant ete particulierement bonnes en 1984 et relativement mauvaises en 1985.
Meme a un niveau d'agregation· eleve des resultats des exploitations individue1les (Etats membres (EM) au regions), l'heterogeneite des resultats est tres grande. La carte de la page 21 presente la distribution geographique des revenus agricoles en Europe. Schematiquement, les regions du centre de la Communaute, caracterisees par une forte concentration de la population et de 1'activite economique, ant des revenus superieurs a la moyenne communautaire (sud-est de l'Angleterre, nord de la France, Belgique et Pays-Bas). Plus on s'eloigne de ce centre, plus les revenus baissent, le Danemark constituant une exception a cette regle. Les deux nouveaux Etats membres, l'Espagne et le Portugal, peuvent etre inclus dans cette grille. Les chiffres relatifs au Portugal indiquent que les revenus atteints dans ce pays sont les plus faibles de taus les Etats membres.
La situation des marches des differents produits a une grande resultat economique des exploitations et grace au RICA, suivre !'evolution de chaque type de speculation technico-economique : OTE). Le rapport Valeur Ajoutee Nette par Unite de Travail Annee (VANE/UTA), largement utilise revenu, a change ces deux dernieres annees pour les Cependant, le classement des OTE en fonction du niveau inchange.
influence sur le il est possible de
(au orientation de !'Exploitation
comme indicateur de differentes OTE.
de revenu est reste
En 1984/85, la production du secteur des grandes cultures a grandement beneficie des bonnes conditions climatiques, d'ou un niveau de production eleve, particulierement en cereales. En 1984/85, la production brute des grandes cultures pour !'Europe de Dix (cereales, pommes de terre, bette.raves sucr1eres, plantes industrielles) des exploitations couvertes par le RICA a progresse de 11% par rapport a 1983/84 (en valeur monetaire). Pour ce qui concerne les cereales seules, la production a augmente de 14%. Toutefois, la recolte 1985/86 a ete faible en quantite et en qualite si. bien que les exploitations de cultures ant vu leurs revenus baisser considerablement. La production brute des grandes cultures a diminue de 7% et celle des cereales de ~lo (en valeur monetaire).
-19-
Le secteur horticole, dont 1e niveau de revenu est super1eur a 1a moyenne communautaire, continue dans le sens d'une baisse des revenus, baisse marquee entre 1984/85 et 1985/86. Les couts de l'energie et des semences, qui comptent pour la moitie des consommations intermediaires des producteurs horticoles specialises representes par le RICA ant augmente en 1985/86, tandis que les prix des principaux produits diminuaient.
En 1984/85, les revenus des viticulteurs ant baisse tandls qu'on observait une progression considerable de leurs revenus en 1985/86. En 1984/85, le desequi1ibre croissant du marche des vins de table (qui represente les deux tiers de !'ensemble du marche du vin), cause par des reco1tes plethoriques et la baisse continue de !'ensemble de la consommation, a exerce une pression sur les prix ala production. En 1985/86, la situation des viticulteurs s'est amelioree substantiellement a la suite de mesures d'equilibrage du 1narche, qui ant entraine des hausses de prix. Celles-ci se sent traduites par une augmentation de la valeur de la production des exploitations viticoles.
Les revenus des producteurs fruitiers ant enregistre une legere baisse en 1984/85, puis une hausse en 1985/86. Ces tendances sont fortement 1iees a la production globa1e des exploitations, qui a subi une baisse de 3% en 1984/85 pour enregistrer ensuite une hausse de 13% en 1985/86. Neanmoins, le niveau des revenus des producteurs de fruits reste tres faible.
Les revenus des producteurs de viande bovine ant baisse au cours des deux annees. Par suite d'une augmentation des abattages et de la reforme des vaches laitieres les mains productives apres !'introduction du systeme des quotas laitiers en 1984/85 (mesures qui ant coincide avec un pic du cycle de production), le marche de la viande bovine s'est deteriore plus encore que les annees precedentes.
Les revenus des producteurs laitiers ant baisse legerement en 1984/85 pour s'ameliorer de nouveau en 1985/86 par suite de l'accroissement de la production (de 8% en valeur monetaire entre 1984/85 et 1985/86).
Les revenus les plus eleves sont observes dans les secteurs du pore et de la volaille. Les producteurs y sent fortement tributaires des prix des moyens de production, si bien qu'une baisse importante des prix des aliments de betail (qui representent environ 83% des consommations intermediaires totales du secteur} a about! a une augmentation considerable (pres de 40%) des revenus en 1984/85 et une faible augmentation en 1985/86.
Distribution des exploitations, UDE, production totale, moyens de production, capitaux totaux et VANE par classe de dimension (en % du total pour la Communaute).
Dimension total 1 2 3 4 5 6
Nombre d'exploitations 100 16.8 18.6 21.6 28.2 12.6 2.1 UOE 100 2.3 4.7 11.0 32.7 32.6 16.6 Production totale 100 2.9 4.9 10.9 33.3 33.3 14.7 Consornmation intermediaire 100 1.9 3.5 10.2 33.9 35.1 15.5 Capitaux totaux 100 4.8 8.0 14.3 32.8 28.0 12.1 VANE 100 4.7 7.5 11.9 31.5 30.9 13.6
SQY!~g: RICA 1985/86
-20-
Le facteur dimension de !'exploitation, qui est tres etroitement lie au capital et a la production, determine dans une large mesure la performance de chaque exploitation. Plus grande est la dimension economique d'une exploitation, plus grand est le facteur de production capital, qui a son tour determine directement la production totale. La distribution du capital et production, et par consequent de la VANE, entre exploitations est inegale. 57% des exploitations (jusqu'a 8 UOE) ne representent que 18.7% de la production totale, 27% des capitaux totaux et seulement 22% de la VANE totale alors que 2,1% des exploitations (de plus de 40 UDE) representent 15% de la production totale et 14% de la VANE. Une comparaison de ces chiffres entre les annees comptables fait apparaitre un leger deplacement des capitaux, de la production et de la VANE vers les plus grandes exploitations, ce qui denote une tendance a !'intensification et a la concentration dans le secteur agricole (cf. tableau 1).
-21-
Disparites Regionales du Revenu Agricole pour les Exploitations Agricoles professionnelles (Resultats moyens deflates 1984/85 - 1985/86>
VANE/UTA (Ecus)
{4000
4-6000
6-8000
8-10000
10-12000
12-14000
14-16000
16-18000
18-20000
>20000
Source RICA 1984/85 -1985/86
-22-
3. SPECIALISATION ET CONCENTRATION DANS L'AGRICULTURE EUROPEENNE
Une tendance a la specialisation et a la concentration comme caracteristique centrale de la structure de !'agriculture de laCE s'observe depuis les Etats membres meridionaux vers les Etats membres septentrionaux de la Communaute. Cette tendance a la specialisation s'accompagne d'une augmentation de l'intensite de la production et de la productivite, deux facteurs qui influencent profondement les resultats economiques des exploitations. La reforme de la PAC vise a renverser cette tendance, a encourager l'extensification et en fait a reduire l'intensite d'exploitation, la productivite et, par vole de consequence, le volume de la production. Ainsi, on espere un meilleur equilibre des marches et une amelioration de la situation financiere de la Communaute.
Le tableau 2 donne les resultats par OTE en pourcentage de la production totale des exploitations couvertes par le RICA dans !'Europe des Dix. Le RICA ne couvre que les exploitations professionnelles et de ce fait la production brute des exploitations RICA ne represente pas la production agricole europeenne totale (voir graphique 2). Les graphiques la et lb donnent la distribution en pourcentage de la production totale, exprimee comme la moyenne des exploitations dans chaque OTE. Le tableau 2 et les graphiques la et lb indiquent la distribution de la production, des coats de production, des resultats economiques et de la gamme de produits des exploitations par OTE. Ces donnees font apparaitre le degre de specialisation des exploitations et donnent une idee generale du niveau de la concentration de la production dans les exploitations specialisees. Taus les tableaux et graphiques ant ete tires des donnees RICA et ant trait a l'exercice comptable 1985/86. Par "specialisation", on entend le degre de specialisation d'une exploitation dans un produit particulier au un groupe de produits assoc1es. Par "concentration", on entend le degre de concentration de la production d'un produit particulier au d'un groupe de produits associes dans des exploitations specialisees. Ces deux facteurs sont mesures sur la base de la production agricole en valeur monetaire.
Les secteurs de !'horticulture et de la viticulture se classent en tete pour le degre de specialisation et de concentration parmi les OTE. Les exploitations figurant dans ces OTE (respectivement 20 et 31) produisent presque exclusivement des produits horticoles au vinicoles. Ces produits representent pres de 90% de la production totale d'une exploitation moyenne de ces deux OTE (cf. graphique la). La concentration de la production de legumes, de fleurs et de vin est tres elevee dans ces deux OTE. Presque 70% de la production horticole et viticole communautaire recensee par le RICA correspondent a des exploitations specialisees (voir tableau 2).
Les exploitations laitieres specialisees viennent au troisieme rang. Cependant, la production y est plus repartie sur differents produits. La production de viande bovine represente pres d'un cinquieme de la production totale de ces exploitations, mais le niveau de concentration dans ce secteur est considerablement plus eleve. La part de la production de ces exploitations dans la production laitiere totale de !'Europe des Dix est d'environ 71%. On observe aussi un degre de specialisation eleve dans le secteur du pore et de la volaille (cf. graphique lb}. Toutefois, le degre de concentration de la production porcine est faible dans cette OTE. Une grande partie de la production porcine totale provient des exploitations mixtes tandis que les produits de volaille proviennent essentiellement d'exploitations specialisees (cf. tableau 2).
-23-
Le uegre de specialisation des aut.res OTE (en pa.rticulier les grandes cultures, les productions mixtes, les cultures permanentes et le betail non laitier) est tres faible. Dans ces classes, la production est tres dispersee entre differents produits, principalement selon les conditions de production regionales des exploitations individuelles (cf. graphiques la et lb). Toutefois, certains produits te1s que la betterave sucr1ere et la pomme de terre (pour les grandes cultures), les pores et volailles (pour les exploitations mixtes) revelent un degre de concentration elevee (cf. tableau 2), ce qui dolt etre considere comme une consequence du nombre eleve d'exploitations c1assees dans ces OfE. Ces dernieres comp.rennent aussi un grand nombre d'exploitations non specialisees, tres heterogenes, allant de celle du producteur d'olives mediterraneen a celle du p.roducteur de ble de !'Europe du Nord qui produit aussi quelques pores, de la pomme et un peu d'o.rge.
Les deg.res de specialisation et de concentration les plus eleves dans les Etats membres sont notes aux Pays-Bas au 9% seulement des exploitations sont classees comme exploitations mixtes et au une proportion tres elevee de p.roduits proviennent d'exploitations specialisees. 91% du ble, 81% de l'orge, etc. sont produits par des exploitations de la classe "agriculture generale", pres de 100% des legumes et fleurs par des exploitations horticoles specialisees, 91% du lait par des exploitations laitieres specialisees et pres de 60% des pores par des producteurs specialises de pores et de volaille, etc. A !'inverse on trouve l'Italie et la Grece au la gamme de production, meme celle des exploitations specialisees, couvre generalement de nombreux produits. C'est particu1ierement le cas de la Grece au pres de 80% des exploitations du RICA sont classees en OTE couvrant une vaste palette de produits comme agriculture generale, cultures permanentes, exploitations mixtes. On note un degre eleve de concentration pour certains produits, 'en particulier la betterave sucriere et la poovne de terre, determine surtout par le grand nombre d'exploitations classees dans ce type, tandis que les produits horticoles, levin et le lait presentent un degre de concentration bien inferieur a la moyenne de la Communaute des Dix.
Un degre eleve de specialisation dans un produit au groupe de produits associes presente des avantages sur le plan des couts de production des exploitations. L'efficacite de !'utilisation des ressources fait apparaitre que la specialisation est plus avantageuse que la non-specialisation au la production mixte. Les exploitations specialisees beneficient de conditions d'achat et de stockage favorables parce qu'elles sont en mesure d'acheter leurs moyens de production en gros. Ceci reduit en consequence les couts unitaires des consommations intermediaires. Certaines exploitations specialisees obtiennent une plus grande productivite de leur capital, mais ce n'est pas toujours le cas. En outre, elles beneficient d'une gestion plus appropriee comme en temoigne une meilleure structure des charges dans les exploitations specialisees.
Dans le secteur de la production vegetale, les exploitations specialisees (cereales et agriculture generale) representent 44% de la production vegetale totale de !'Europe des dix et utilisent 35% de la consommation communautaire d'engrais. Par contraste, les exploitations mixtes produisent 8,8% de la production totale et utilisent 15% ue la consommation totale d'engrais. La meme observation peut etre faite pour la production laitiere. Les producteurs laitiers specialises utillsent 4o/~ des aliments de betail pour p.roduire pres de 71% de la production laitiere totale de la Communaute de Dix tandls que les
-24-
exploitations mixtes utilisent pres de 15% des aliments du betail pour une production laitiere de 11% de la quantite totale. Le rapport est Favorable aux exploitations specialisees (voir tableau 2).
Cet avantage aboutit a de meilleurs resultats economiques dans les exploitations specialisees par rapport aux exploitations mains specialisees et a Fortiori non specialisees. Les exemples les plus Frappants sent ceux des exploitations horticoles et viticoles specialisees qui ensemble comptent pour 9,6% de la production agricole totale de la Communaute des Dix et, parallelement, 12,6% du montant total de la valeur ajoutee nette de !'exploitation. Pourtant, les exploitations mixtes, rep.resentent 13% de la production totale de !'Europe des Dix, 1nais elles ne comptent que pou.r 10,7% de la valeur ajoutee nett~ d'exploitation (cF. tableau 2).
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-28-
4 • i'-'IE THO DO LOGIE
Le RICA a ete institue en 1967(1) comme source d'infoLmation micro-economlque sur les revenus agricoles dans la COOYOunaute des Six de l'epoque. En utilisant les comptabilites d'un echantillon d'exploitations, il est possible de calculer les niveaux de revenu moyens et d'autres indicateurs economiques pour chaque OTE (cf. classification) au pour des groupes d'exploltations, en particuller par regions, par taille, etc.... Il permet aussi de faire l'estiJnation de la rentabilite des grands produits agricoles, la PAC agissant surtout aupres des agriculteurs par le soutien des prix des produits. Les analyses economiques tl.rees des donnees du RICA sont la.rqement utilisees en tant qu'informations de base sur les consequences de la reforme de la PAC.
Le RICA vise a enquete.r un echantillon d'exploitations, qui .represente tres precisement la population des exploitations. professionnelles de !'agriculture europeenne. Ce sont celles dont les activites agricoles sont suffisamment developpees pour constltuer !'occupation principale de l'exploitant et une source potentielle de·revenu suffisant pour une famille. Une exploitation professionnelle est definie co1nme une exploitation depassant une dimension determinee, dimension exprimee en unites de dimension europeenne (UOE, cf. classification). L'echantillon RICA represente ainsi environ 3 millions d'exploitations professionnelles sur un total de 6 millions d'exploitations pour !'Europe des Dix, et plus de 80% de la production finale.
Les seuils sont ddiferents selon les Etats membres, en fonction des structures agricoles: Portugal : 1 UOE Grece, Espagne, Irlande, Italie : 2 UDE Irlande du Nord, Danemark : 4 UDE Allemagne, France, Luxembourg, Royaume-Uni (sauf Irlande du Nord) 8 UDE Belgique : 12 UDE Pays-Bas : 16 UDE
L'echantillon compte environ 43 000 exploitations pour la Communaute. La selection<2) de cet echantillon est faite par les divers Etats membres. Il est stratifie par region, OTE (cf. classification) et dimension de !'exploitation. Pour classer une exploitation particuliere dans son OTE appropriee on utilise la notion de marge brute standard (MBS). LaMBS est une mesure de la valeur de la production brut~ mains les charges proportionelles par ha s'il s'agit de cultures ou par animal s'il s'agit d'elevage. Cette mesure est normalisee pour chaque region et produit. Dans la presente brochure, nous utilisons la MBS derivee des marges brutes moyennes relatives aux annees 1981, 1982 et 1983(3). Les calculs des resultats RICA pour 1984/85 et 1985/86 ant ete effectues sur la base des MBS 82 et non, comme les annees precedentes, sur celles de 73, ce qui a modifie la classification. Ce changement a ete adopte pour garantir que les analyses de la situation des exploitations et leur classification scient a jour.
Les exploitations . de l 'echantillon peuvent se clas ser selon deux cri teres : orientation technico-economique et dimension economique de !'exploitation. Il existe 17 orientations technico-economiques differentes<4>. La dimension est exprimee en unit~s de dimension europeenne et represente la MBS totale d'une exploitation mesuree en unites de 1 100 Ecus = 1 UDE. L'orientation technico-economique (OTE) est determinee par la contribution des differents produits evalues en ~BS, une distinction etant faite entre les exploitations specialisees et les exploitations non specialisees.
1) Reglement du Conseil 79/65/CEE, JO no 109 23/6/65 2) Reglement du Conseil 1851/82/CEE, JO n" L 205 13/7/82 3) JO C 191 du 29/7/86 4) Decision de la Conmission 85/377/CEE, JO n~ L 220 17/8/85
-29-
Les donnees relatives a l'enquete de 1985 sur la structure des exploitations, fournies par !'Office Statistique a Luxembourg, sent utilisees pour calculer le nombre d'exploitations de l'univers representees par chaque observation de l'echantillon. Les resultats sent alors calcules sous forme de moyennes ponderees de variables basees sur les donnees individuelles des fiches comptables.
-30-
Couverture du RICA en milliers d'exploitations EURlO
~----------, ~Toutes exploitations~
.. l 6359 EUR 1 0\ / ~~ / Champ RICA
/ ;I (exploitations professionelles) 3~69
Principales remarques :
CE ECU EM EURlO EURll MBS OTE REF RICA SAU UB UDE UTA VANE
Communaute europeenne European Currency Unit (Unite de compte europeenne} Etat mernbre EM de la CE sauf Espagne et Portugal EM de la CE sauf Espagne Marge brute standard Orientation technico-economique Revenu d'exploitation familial Reseau d'information comptable agricole Superficie agricole utilisee Unite de betail Unite de dimension europeenne = 1 100 ECUs de MBS '82 Unite de travail - annee Valeur ajoutee nette d'exploitation
Gb:Q
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5. TABLES/TABLEAUX
At the time of publication, individual FAON data are not available for Spain for 198~ and 1985. Portugal is available for 1985 only (in tables '85 : EUR12 = EURll, in tables '84 : EUR11 = EUR10}.
The presented ,,ariables are the standard va.riables conmonly used in FADN. Level 2 (3~ variables) is an extract of Level 1 (110 variables) which is described in a separate document.
Sunma.ry by f'iember State, EURlO, EUR12
by .regions (OEU, FRA, ITA, UK!, ELL, POR only}
by 9 groups of the 17 TF (A = 11, B = 12 + 60, C = 20, 0 = 31, E = 32 + 33 + 34, F = 41, G = 42 + 43 + 44, H = 50, I = 1 + 8)
by 6 groups of the 9 economic size classes. Very small = 0 to 4 ESU (1 + 2), small= 4 to 8 ESU (3 + 4), medium low= 8 to 16 ESU (5 + 6), medium high = 16 to 40 ESU (7), large= 40 to 100 ESU (8), very large= more than 100 ESU (9) = (1 ESU = 1100 ECU of SQ4s '82)
by 6 classes of UAA (fF 20 and 50 excluded)
by 5 classes of income (FNVA/AWU)
BEt188QUE:
Au moment de la publication les donnees RICA individuel1es n'etaient pas disponib1es pour l'Espagne, pour le Portugal seul l'exercice 1985 est publie (dans les tableaux '85 : EUR12 = EURll, dans les tableaux '84 : EUR12 = EURlO).
Les variables presentees sont les variables standards habituellement employees dans le RICA. Le niveau 2 (34 variables) est un extrait du niveau 1 (110 variables) qui est decrit dans un document separe.
Resume par Etat membre, EUR!O, EUR12
par regions (OEU, FRA, ITA, UKI, ELL, POR seulement)
par 9 groupes des 17 OTE (A = 11, B = 12 + 60, C = 20, 0 = 31, E = 32 + 33 + 34, F = 41, G = 42 + 43 + 44, H = 50, I = 7 + 8)
par 6 groupes des 9 classes de dimension economique. T.res petites = 0 a 4 UOE (1 + 2), petites = 4 a 8 UDE (3 + 4), moyennes basses= 8 a 16 UDE (5 + 6), moyennes hautes = 16 a 40 UDE (7), grandes = 40 a 100 UOE (8), t.res grandes = plus de 100 UDE (9) = (1 UDE = 1100 Ecus de f-iBS '82)
par 6 classes de SAU (OTE 20 et 50 exclues)
par 5 classes de revenu (VANE/UTA)
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1988 - 155 p. - 21.0 x 29.7 em
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