125 g de pechuga de pavo 1/2 piña 400 ml de salsa de tomate 200 g de mozzarela50 g de piñones aceite de oliva virgen extra sal 1 guindilla de cayena orégano perejilPara la masa de pizza: 350 g de harina 125 ml de agua 25 ml de aceite de oliva virgen extrasal

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Receta de Pizza picante de pavo y piñaAutor: Karlos Arguiñano

Receta de Karlos Arguiñano de pizza picante con pechuga de pavo, piña salteada, mozzarella, orégano ypiñones tostados. Además, te explicamos cómo preparar la masa casera de pizza.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración de la receta de Pizza picante de pavo y piña:

Pon la salsa de tomate en una cazuelita. Agrega la guindilla de cayena y caliéntala durante 5 minutospara que la salsa quede picante. Deja que se enfríe.

Para hacer la masa, mezcla en un bol 300 gr de harina, el agua, el aceite y una pizca de sal. Amasa bienhasta obtener una masa homogénea y compacta. Espolvorea la masa con un poco de harina y estírala hastaque quede bien fina. Cubre con ella la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Pela la piña y córtala en trocitos de bocado. Pon un chorrito de aceite en una sartén y saltéalos. Por otrolado, pon una sartén a calentar, agrega los piñones y tuéstalos un poco.

Cubre la masa con la salsa de tomate picante. Corta el pavo en tacos y colócalos encima. Agrega lapiña salteada y la mozzarela cortada en dados. Hornéala a 200ºC durante 15 minutos. Sácala yespolvoréala con el orégano y los piñones tostados. Adorna con una ramita de perejil y sirve la pizza picantede pavo y piña.

Consejo:

Si queréis que la salsa de tomate quede más picante, bastará con añadir la cayena cortada en trocitos.

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