10/6/2015 Cooking For Art Napoli 2015: 30­31 maggio e 1 giugno | WItaly

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Cooking For Art Napoli 2015: 30­31 maggio e 1 giugnoCOOKING FOR ART PREMIO AL MIGLIOR EMERGENTE DEL CENTROSUD: CHEF e PIZZACircolo Canottieri Napoli, 30­31 maggio, ore 15­22 e 1°giugno 2015 ore 10­17

Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly porteranno i grandi chef del centrosud Italia acontatto diretto col pubblico partenopeo. Quest’anno al Circolo Canottieri Napoli, storica eprestigiosa sede dello sport campano, dal 1974 Stella d’Oro al merito sportivo del CONI, sullasplendida terrazza di questa meravigliosa sede, con vista mozzafiato sul golfo, si svolgerà il“Premio Miglior Chef Emergente del Centro e del Sud d’Italia 2015”. Questa la novitàdi quest’anno. Due competizioni che vedranno più di 25 chef esibirsi davanti al pubblico peraggiudicarsi il Premio. Un appuntamento atteso da tanti giovani chef e appassionati di cucina,per vedere da vicino i nuovi talenti dei fornelli che un domani saranno probabilmente famosi.

Il pubblico in questa edizione, oltre a poter assistere alla competizione e a vari cookingshow realizzati da prestigiosi chef, potrà assaporare i prodotti migliori del made in Italynell’area dedicata alla degustazione che sarà guidata direttamente da esponenti delle aziendeaderenti all’iniziativa. Ci sarà anche un’area gourmet, dove alcuni famosi chef cheprepareranno gustose ricette che verranno servite al pubblico partecipante.

Come è ormai consuetudine a fianco degli chef ci saranno i “pizzachef” under 35, in gara pureloro per il “Premio Pizzachef Emergente del CentroSud 2015”, competizione realizzatacon il contributo importante di Agugiaro&Figna e di Valoriani, sponsor dell’iniziativa.

“Premio Chef Emergente del CentroSud 2015” è una grande occasione per venire a Napoli,assistere ad un grande evento enogastronomico, assaggiare eccellenti vini e alimenti a strettocontatto con i produttori, vedere dal vivo chef famosi e quelli che domani forse lo saranno.

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EventiCooking For Art Napoli 2015Meditaggiasca 2015Corto Circuito dei Contadini 2015Cooking for Art Milano 2014Cooking for Art Roma 2014TACCO12EBOLLICINEEMERGENTE 2014Meditaggiasca 2014Bocuse d'Or ­ Stoccolma 2014Bocuse d'Or ­ Italia 2014Riso Colture & Cotture ­ Vercelli 2014Cena Caritas ­ Roma 2013Miglior Chef Emergente Nord ­ Pavia 2013Trentodoc 2013Cooking for Art ­ MetediMontagna eFinalissima ­ Roma 2013Miglior Chef Emergente Centro ­ Firenze2013Un Altopiano da gustare ­ Asiago 2013Lady Food & Mister Wine ­ Radda InChianti 2013Miglior Chef Emergente Sud ­ Napoli 2013MediTaggiasca ­ Taggia 2013MondoMade in Italy

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WITALYNasce a Campo de’ Fiori nelcuore della Città Eterna, Roma,dall’esperienza ultraventennaledi Luigi Cremona e LorenzaVitali, comunicatori del mondodell’enogastronomia

PORZIONICREMONAUna vita da critico in viaggio.Diario di un enogastronomo ingiro per l’Italia alla costantericerca dei sapori originali, dellespecialità gastronomichenaturali, dei vini che appagano

TACCO12EBOLLICINEIl titolo é volutamente leggero,frizzante come un bicchiere dichampagne per portare unsoffio di femminilità, maautoironico, nel mondo webdell’enogastronomia

SCUSATE IL RITARDO!Quante volte abbiamo scrittoarticoli che per una ragione oun’altra non abbiamopubblicato, o scattato fotorimaste in desolati file nascostiin qualche angolo del pc?

METEDIVINEMetedivine è un concepteditoriale chiaro: secondoWitaly è l’equazione assolutadella perfezione nell’ospitalità,mangiare e dormire divinamentenelle stesso luogo.

Witaly S.r.l. 2012 © All rights reserved Partita Iva 10890471005Witaly è registrata presso il Tribunale di Roma n. 95/2011 del 4/4/2011 – Tutti i diritti riservati

10/6/2015 Cooking For Art Napoli 2015: EMERGENTE CENTRO E SUD 2015 Chef e Prodotti | WItaly

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Cooking For Art Napoli 2015: EMERGENTE CENTRO E SUD 2015Chef e ProdottiEMERGENTE CENTRO E SUD 2015 ­ Chef e ProdottiCircolo Canottieri Napoli, Via Molosiglio 1, Napoli 30 e 31 maggio 2015 – orario 15:00 – 22:00, 1 giugno 2015 – orario 10:00 – 17:00

Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly Srl porteranno i grandi Chef del centro e del sudItalia a contatto diretto con il pubblico partenopeo nella splendida location del CircoloCanottieri Napoli. In questa meravigliosa sede verrà assegnato quest’anno per la prima voltaoltre al premio miglior chef emergente del sud d’Italia anche quello del centro Italia. Questastimolante competizione quindi vedrà per la prima volta competere più di 20 giovani epreparati Chef provenienti da tutte le regioni del Centro e del Sud d’Italia.

Di seguito i nomi dei partecipanti al concorso “Chef Emergente del Centro 2015”. DalleMarche: Andrea Giuseppucci – La Gattabuia, Nikita Sergeev – Ristorante l’Arcade.Dalla Toscana: Michele Panzarini ­ Il Pellicano, Andrea Madonia ­ Fubi's.Dall’Abruzzo: Almerino Lombardi ­ Ristorante Reale. Dal Lazio: Mirko Ceravolo –Ristorante Il Fungo, Mattia Lattanzio ­ Pipero al Rex, Francesco Palombo ­Naturalmente Nacci, Davide Mandarino ­ La Terrazza, Marco Mattana ­ TrattoriaEpiro.

Questi invece i partecipanti al premio “Chef Emergente del Sud 2015”. Dalla Campania:Claudio Girardi ­ Boda de Ciondro, Marco Laudato ­ Rossellinis Palazzo Avino,Maurizio De Riggi – Markus, Giovanni Arvonio ­ Taberna del Principe. DallaBasilicata: Gianfranco Bruno ­ Lo Scrigno Dei Sapori. Dalla Puglia: Giovanni Gigante­ Cecconi's Mayfair, Giuseppe De Lucia – Pashà, Andrea Cannalire ­ La Sommità diOstuni. Dalla Calabria: Francesco Carlini ­ Ariha Hotel, Antonio Biafora ­ HotelBiafora. Dalla Sicilia: Giuseppe Raciti ­ Zash.

Oltre alle varie esibizioni si potrann gustare nell’area gourmet i piatti preparati da vari chefstellati provenienti da varie regioni.

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Più di 70 produttori presenti che nei tre giorni metteranno in degustazione i loro prodotti:Di seguito gli artigiani del gusto, gli sponsor tecnici e i main sponsor che parteciperanno allamanifestazione: 2Aerre, 32 Via dei Birrai, Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico GiuseppeGiusti, Agricola Giansanti, Agricola Paglione, Agricola Trentin–I Contadini, Agugiaro& Figna, Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli, Azienda Agricola La Baita eGalleano, Azienda Agricola Le Querce, Azienda Agricola Sapori Vesuviani, AziendaAgricola Terre Bianche, Birra Antoniana, Birrificio Del Forte, Caraiba,Confagricoltura, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio della Mozzarella diBufala Campana, Cook_inc., DaniCoop, De Cecco, Degù Cibi Scelti, EcoZema,Ferrarelle, Filotea, Glion Institute of Higher Education, Gourmet Service, HighQuality Food, Il Cervo Rampante, iGreco, Inpact, Italforni , Koppert Cress, LaFiammante, Lavazza, Le Creuset, Macelleria Mario Carrabs, Mareno Cucine e AgenziaStefano Conti, MC srl, Mepra, Mesa Design, Metro Cash and Carry, Moncaro, Orved,Riso Buono, Sabadì Cioccolata, Selecta, Tonno Colimena, Tosco Bosco, ValorianiForni, Valsana Srl,.Per maggiori informazioni: http://www.witaly.it – Telefono 342.86.29.707 –ufficiostampa@witaly.it

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METEDIVINEMetedivine è un concepteditoriale chiaro: secondoWitaly è l’equazione assolutadella perfezione nell’ospitalità,mangiare e dormire divinamentenelle stesso luogo.

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Cooking For Art Napoli 2015: 30­31 maggio e 1 giugnoEMERGENTE CENTRO E SUD 2015 Pizza Chef e Prodotti ­ Circolo Canottieri Napoli, Via Molosiglio 1, Napoli 30 e 31 maggio 2015 – orario 15:00 – 22:00 1 giugno 2015 – orario 10:00 – 17:00

Anche quest’anno Luigi Cremona e Witaly Srl porteranno i grandi Chef del centro e del sudItalia a contatto diretto con il pubblico partenopeo nella splendida location del Circolo CanottieriNapoli. In questa meravigliosa sede verrà assegnato quest’anno per la prima volta oltre alpremio miglior chef emergente del sud d’Italia anche quello del centro Italia. Questa stimolantecompetizione quindi vedrà per la prima volta competere più di 20 giovani e preparati Chefprovenienti da tutte le regioni del Centro e del Sud d’Italia. E in parallelo con gli chef si svolgeràla gara dei migliori giovani pizzaioli del Centro e del Sud.

Di seguito i nomi dei partecipanti al concorso “Pizza Chef Emergente del Centro 2015”. DalleMarche: Andrea Coppari – Mezzometro Pizza a Jesi, Valentina D’Erasmo – MammaRosa, Luca Barbatosta – Urbino dei Laghi. Dalla Toscana: Stefano Canosci – PizzeriaChicco, Giuseppe Carannante ­ Accà. Dal Lazio: Emiliano Di Lelio – Pizzeria Sancho,Paolo Russo – Pizzeria Ricomincio da Tre, Elio Santosuosso – La Gatta Mangiona,Pier Daniele Seu – Gazometro38, Alessio Pasquazi – Pizzeria Evolution e GaetanoBuranelli.

Questi invece i partecipanti al premio “Pizza Chef Emergente del Sud 2015”. Dalla Campania:Francesco Genovesi – Solo Pizza, Fabio Cozzolino – 50 Kalò, Angelo Rumolo – GrottoPizzeria Castello, Claudio Spica – La Dea Bendata, Alessandro Izzo – PalazzoPetrucci, Roberto Luongo – Zi Nicolina. Dalla Basilicata: Nicola De Carlo ­ Fandango.Dal Molise: Roberto Miele – La Taverna del Re. Dalla Calabria: Hamid Azizy – SantaCaterina e Giorgia Riggio. Dalla Sicilia: Cristian Battiato – 7+, Gianluca Graci –Sarda Salata, Pizza e Spaghetti.

Oltre alle esibizioni si potranno degustare nell’area gourmet piatti preparati da diversi chefstellati provenienti da varie regioni.

EventiCooking For Art Napoli 2015Meditaggiasca 2015Corto Circuito dei Contadini 2015Cooking for Art Milano 2014Cooking for Art Roma 2014TACCO12EBOLLICINEEMERGENTE 2014Meditaggiasca 2014Bocuse d'Or ­ Stoccolma 2014Bocuse d'Or ­ Italia 2014Riso Colture & Cotture ­ Vercelli 2014Cena Caritas ­ Roma 2013Miglior Chef Emergente Nord ­ Pavia 2013Trentodoc 2013Cooking for Art ­ MetediMontagna eFinalissima ­ Roma 2013Miglior Chef Emergente Centro ­ Firenze2013Un Altopiano da gustare ­ Asiago 2013Lady Food & Mister Wine ­ Radda InChianti 2013Miglior Chef Emergente Sud ­ Napoli 2013MediTaggiasca ­ Taggia 2013MondoMade in Italy

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Più di 70 produttori presenti che nei tre giorni metteranno in degustazione i loro prodotti:Di seguito gli artigiani del gusto, gli sponsor tecnici e i main sponsor che parteciperanno allamanifestazione: 2Aerre, 32 Via dei Birrai, Acetaia Malpighi, Aceto Balsamico GiuseppeGiusti, Agricola Giansanti, Agricola Paglione, Agricola Trentin–I Contadini, Agugiaro& Figna, Azienda Agricola Conte Spagnoletti Zeuli, Azienda Agricola La Baita eGalleano, Azienda Agricola Le Querce, Azienda Agricola Sapori Vesuviani, AziendaAgricola Terre Bianche, Birra Antoniana, Birrificio Del Forte, Caraiba,Confagricoltura, Consorzio del Parmigiano Reggiano, Consorzio della Mozzarella diBufala Campana, Cook_inc., DaniCoop, De Cecco, Degù Cibi Scelti, EcoZema,Ferrarelle, Filotea, Freezerino, Glion Institute of Higher Education, Gourmet Service,High Quality Food, Il Borgo del Balsamico, Il Cervo Rampante, iGreco, Inpact,Italforni , Koppert Cress, La Fiammante ­ O.P. Mediterraneo, Lavazza, Le Creuset,Macelleria Mario Carrabs, Mareno Cucine e Agenzia Stefano Conti, MCfood&beverage, Mepra, Mesa Design, METRO Italia Cash and Carry, Moncaro, ,Orved, Riso Buono, Sabadì Cioccolata, Salumi Giannelli, Selecta, Tonno Colimena,ToscoBosco, Tradizione e Gusto Capecchi spa, Valoriani Forni, Valsana Srl,.

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Cooking For Art Napoli 2015: il programma Chef EmergenteSabato 30 maggioCampania: Claudio Girardi del ristorante Boda de Ciondro; Marco Laudato del ristoranteRossellini Palazzo Avino; Maurizio De Riggi del ristorante Markus; Giovanni Arvoniodel ristorante Taberna del Principe; Basilicata:Gianfranco Bruno del ristorante Lo Scrigno dei Sapori; Puglia: Giovanni Gigante del ristorante Cecconi's Mayfair (london); Giuseppe De Luciadel ristorante Pashà; Andrea Cannalire del ristorante Cielo ­ La Sommità di Ostuni; Calabria: Francesco Carlini del ristorante Aira Hotel­ristorante il senso della calabria;Antonio Biafora del ristorante Hotel Biafora; Sicilia: Giuseppe Raciti del ristorante Zash;Domenica 31 maggioMarche: Andrea Giuseppucci del ristorante La Gattabuia; Nikita Sergeev del ristoranteL'ArcadeToscana:Michele Panzarini del ristorante il Pellicano; Andrea Madonia del ristoranteFubi's;Abruzzo: Almerino Lombardi del ristorante RealeLazio: Mirko Ceravolo del ristorante Il Fungo; Mattia Lattanzio del ristorante Pipero AlRex; Francesco Palobo del ristorante Naturalmente Nacci; Davide Mandarino delristorante La Terrazza; Marco Mattana del ristorante Epiro;

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Cooking For Art Napoli 2015: il programma Pizza Chef EmergenteSabato 30 maggio:Campania: Roberto Luongo della pizzeria Zia Nicolina; Fabio Cozzolino della pizzeria 50Kalò; Angelo Rumolo della pizzera Grotto Pizzeria Castello; Claudio Spiga della PizzeriaLa Dea Bendata; Francesco Genovesi della Pizzeria Gaetano Genovesi; Alessandro Izzodel ristorante Palazzo Petrucci; Molise: Roberto Miele della pizzeria La Taverna del Re;Basilicata: Nicola De Carlo della pizzeria Fandango; Giorgia Riggio;Sicilia: Cristian Battiato della pizzeria SettePiù; Gianluca Graci della pizzeria SardaSalata, Pizza e Spaghetti;Domenica 31 maggioLazio: Emiliano di Lelio della pizzeria Sancho; Pier Daniele Seu della pizzeria Gazometro38; Elio Santosuosso della pizzeria La Gatta Mangiona; Paolo Russo della pizzeriaRicomincio da TreToscana: Stefano Canosci della pizzeria Chicco; Giuseppe Carrannante della pizzeriaAccà;Marche: Andrea Coppari della pizzeria Mezzometro Pizza a Jesi; Valentina D'Erasmodella pizzeria Mamma Rosa; Luca Barbatosta della pizzeria Urbino dei Laghi

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10/6/2015 Cooking for Art Napoli, quasi pronti | WItaly

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Cooking for Art Napoli, quasi prontiSab, 30/05/2015 ­ 09:03

Dieci anni di Emergente, seconda volta qui al Circolo dei Canottieri di Napoli. Oggi e domanidalle 15 alle 22 le varie qualificazioni delle competizioni riservate ai giovani chef e aigiovaani pizzaioli, lunedì la gran finale dalle 10 in avanti. Vi aspettiamo.

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la sala

altra vista

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la terrazza della pizza

i tavoli della giuria

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panorama

la terrazza principale

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la cucina a vista ancora imballata

altro panorama

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forza ragazzi, ci siamo!

Tags: Cooking for Art Napoli 2015

WITALYNasce a Campo de’ Fiori nelcuore della Città Eterna, Roma,dall’esperienza ultraventennaledi Luigi Cremona e LorenzaVitali, comunicatori del mondodell’enogastronomia

PORZIONICREMONAUna vita da critico in viaggio.Diario di un enogastronomo ingiro per l’Italia alla costantericerca dei sapori originali, dellespecialità gastronomichenaturali, dei vini che appagano

TACCO12EBOLLICINEIl titolo é volutamente leggero,frizzante come un bicchiere dichampagne per portare unsoffio di femminilità, maautoironico, nel mondo webdell’enogastronomia

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METEDIVINEMetedivine è un concepteditoriale chiaro: secondoWitaly è l’equazione assolutadella perfezione nell’ospitalità,mangiare e dormire divinamentenelle stesso luogo.

Witaly S.r.l. 2012 © All rights reserved Partita Iva 10890471005Witaly è registrata presso il Tribunale di Roma n. 95/2011 del 4/4/2011 – Tutti i diritti riservati

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Emergente prima selezione, Campania e Basilicata in garaDom, 31/05/2015 ­ 10:48

Second avolta al Circolo dei Canottieri che ci accoglie con una bella e ventilata giornata disole. Uno scenario ideale per accogliere il nostro evento e i tanti protagonisti, espositori,giuriati, appassionati. In gara il sud in due batterie. Nella prima ecco 4 giovani chef dellaCampania e uno della Basilicata. Il caso vuole che vince proprio quest'ultimo nonostante lapresenza ovvia di molti campani in sala e in giuria a testimoniare l'indipendenza a lacorrettezza di tutti. Qui sotto troverete le immagini delle varie ricette presentate con moltaprofessionalità.

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Circolo dei Canottieri

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eccoli i 5 in gara per la Campania e Basilicata

Marco Laudato, palazzo Avino

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Claudio Girardi de La Boda de Ciondro

Gianfranco Bruno, Masserie del Falco

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la giuria, Beppe Guida e Laura Gambacorta

Maurizio De Riggi, primo a presentarsi

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con la sua pennetta mozzarella e pomodoro

e l'uovo fritto

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Marco Laudato

in giuria Vincenzo D'Antonio e Patrizia di Benedetto

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pasta e patate di Laudato

commenta Beppe Guida

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il dolce ricordo della nonna

con zabaione al caffè

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Marco in azione

Chiara del Caffè Lavazza esprime il suo compiacimento

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Claudio Girardi

quenelle fritte di baccalà

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e rigatone con melanzane affumicate

aiuta tutti in cucina il bravissimo Andrea Napolitano

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Gianfranco Bruno

bignè di pasta soffiati al caciocavallo podolico

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cannellone al caffè con ragù di coniglio

Giovanni Arvonio de la Taberna del Principe

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variazione di pasta e cipolle

mattonella di stinco con gremolada

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ed eccoci alle premiazioni

gli attestati

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dimostrazione di Le Creuset in attesa del verdetto

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eccoci pronti

premio Lavazza per la miglior ricetta al caffè

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a Marco Laudato

e invece vincitore e primo finalista: Gianfranco Bruno

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qui con le sue assistenti

premio freezerino

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e la giuria fa una pausa

in attesa della seconda semifinale

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Emergente, in gara Puglia, Calabria e SiciliaDom, 31/05/2015 ­ 12:52

Seconda parte della giornata dedicata alle restanti regioni del Sud: la Puglia, la Calabria, laSicilia. Ben 6 i concorrenti in gara, alcuni molto giovani, e alla fine la spunta il siciliano,grazie soprattutto agli ottimi gnocchi di pasta alla norma. I primi due finalisti sono così statiscelti. Aspettiamo ora gli altri del Centro Italia.

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6 chef da 3 regioni

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Giovanni Gigante, Giuseppe De Lucia, Andrea Cannalire, Francesco Carlini, Antonio Biafora,Giuseppe Raciti

il Vesuvio

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i due piatti di Cannalire, nuovo chef alla Sommità di Ostuni, ecco le cime di rape alleorecchiette

insalata di tonno e fagioli

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Antonio Biafora, dell'Hotel Biafora

pasta e patate all'nduja

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crocchetta di cervello di agnello e gambero

Francesco Carlini, Aira Hotel

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paccheri con peperoni gialli e rossi

cosciotto di coniglio ripieno

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da vicino

Alessandra Zerbini e Giulia Cannada Bartoli

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Francesco a fine gara

l'unico siciliano in gara, Giuseppe Raciti, dell'Hotel Zash

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Federica Eccel, presenta lo Zash hotel

Giuseppe Raciti, ottime esperienze alle spalle

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gnocchi croccanti alla norma

Patrizia Di Benedetto commenta

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stocco alla messinese

da vicino

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il giovane Giovanni Gigante

paccheri fave pomodori secchi e ricotta

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insalatina di cereali con crema carciofi e salsa lavanda

Gianni Alleonato della De Cecco

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Giuseppe De Lucia ultimo in gara, solo 18 anni, sous chef del Pasha di Conversano

pasta e piselli

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sgombro lampascioni e insalatina al gin

la consegna degli attestati ad Antonio Francesco e Andrea

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Giovanni e Giuseppe

ancora i concorrenti insieme

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altra foto

la giuria fa i conti

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pronti al verdetto

un breve saluto e commento

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Maria Cannata, la giovane vincitrice del concorso emergenti a Cosenza

qui con il suo tutor

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e vince e va in finale: Giuseppe Raciti

decisamente soddisfatto

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brinda con il suo aiutante e Federica

brindisi finale

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e complimenti ad Andrea Napolitano, gran lavoratore dietro le quinte

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10/6/2015 Gli emergenti di Toscana, Marche ed Abruzzo in gara | WItaly

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Gli emergenti di Toscana, Marche ed Abruzzo in garaLun, 01/06/2015 ­ 08:57

Tre regioni in gara con cinque chef per una competizione equilibrata che vede prevalere leMarche. In finale và Nikita Sergeev, menzione speciale ad Andrea Giuseppucci del Gattabuiadi Tolentino che lascia anche lui una bel ricordo.

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il via con i concorrenti del primo turno

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la bellezza del Circolo

il pubblico

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il mare

il primo in gara Antonio Madonia del Fubi's di Viareggio

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Andrea Napolitano coordina il backstage

la palamita caramellata di Madonia

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che racconta le sue esperienze

il saluto della Ferrarelle

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in giuria Vincenzo Rizzi e Stefania Monaco

Antonio in azione

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i suoi conchiglioni con burrata ed alici

per l'Abruzzo Almerino Lombardi che lavora con Niko Romito

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la sua pasta e patate su crema di pasta e patate

gnocchi di ricotta con jus di piselli e piselli freschi

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Ferdinando Pasquini illustra le caratteristiche di Le Creuset

giovane alto ed elegante Andrea Giuseppucci del Gattabuia di Tolentino

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belle esperienze in giro

ed eccolo alle prese con gli avanzi di pasta

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rigatoni pensando alla Campania

ed ora seppia su seppia

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parte della giuria

cannolo di seppia salsa al nero

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Nikita Sergeev de l'Arcade di Porto San giorgio

in gara per la seconda volta ad Emergente

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cannoli di pasta fave e pecorino

semifreddo dolce non dolce con carote sedano cipolla

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Michele Panzarini del Pellicano di Port'Ercole

in azione

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lasagnetta fritta

seconda ricetta

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zuppetta di fagioli ad alici

e si chiude con lui la prima semifinale

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la consegna degli attestati

in attesa del verdetto

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vince e va in finale Nikita

menzione speciale per Andrea Giuseppucci

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festeggiamenti

consegna del freezerino

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Nikita esulta

bracciale ricordo

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ad Andrea

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TACCO12EBOLLICINEIl titolo é volutamente leggero,frizzante come un bicchiere dichampagne per portare unsoffio di femminilità, maautoironico, nel mondo webdell’enogastronomia

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Ultima semifinale, gli Emergenti del LazioLun, 01/06/2015 ­ 09:37

4 di Roma e uno del Lazio, in 5 si contendono l'ultimo posto in finale. Ma la gara si rivellapiù combattuta del previsto con un piccolo scarto e allora la giuria decide di mandare duechef in finale: Mattia Lattanzio del Pipero e Marco Mattana di Epiro. Ambedue hannopresentato 4 interessanti ricette, vedremo domani!

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una delle ricette di Lattanzi

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i 5 concorrenti del Lazio

il pubblico

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al via con Mirko Ceravolo del ristorante Il Fungo

in azione

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paccheri fave pecorino totani

seconda ricetta

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Riccardo Agugiaro ci viene a salutare

palanita con pesca e granita di pesca

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Luciano Monosilio del Pipero al Rex

Mattia Lattanzio suo assistente

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Marina Di Muzio Giansanti parla del parmigiano reggiano

la carbonara rivisitata

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vignarola di sgombro

con brodo versato

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ecco il piatto finito

e servito al pubblico

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Davide Mandarino de La Terrazza alla Muratella

maccheroni con pappa al pomodoro

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seconda ricetta

involtini di pesce spada al viola

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il pubblico segue attento

Francesco Palombo

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del ristorante Naturamente Nacci a Cervaro (Cassino)

paccheri alla parmigiana

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piatti pieni di vivacità

ecco la seconda ricetta

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polpo con rape rosse

in visita due finalisti: Sergeev e Raciti

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ultimo concorrente

Marco Mattana di Epiro a Roma

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dietro le quinte Andrea Napolitano aiuta tutti gli chef

baccalà al nero di seppia

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seconda ricetta

bignè di pasta con salsa matriciana

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ed eccoli al momento finale

in attesa del verdetto

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i loro commenti

chiamiamo la giuria

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sorpresa! in finale vanno in due, Mattana esulta

ma anche Mattia Lattanzio

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eccoli insieme

con i braccialetti ricordo

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una foto con loro, a lunedì

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