Qual o futuro do consumo de carne? Qual o seu impacto na produção extensiva?

Luís Correiacorrlui2Montemor-o-Novo 14/2/2020

Total de carnes Kg 114 % Ton NºAnimais

Bovinos 18,9 17% 192 780 771 120

Suínos 43,7 38% 445 740 5 244 000

Ovinos e caprinos 2,3 2% 23 460 2 346 000

Animais de capoeira 42,1 37% 429 420 286 280 000

Outras carnes e miudezas 7 6% 71 400

1. Consumo subirá mas menos recursos serão afetados;

2. Consumidor quer deseja mais informação, saúde, nutrição, respeito pelo ambiente, pelas pessoas, animais e sociedade;

3. Dietas alternativas e alternativas à carne;

4. A falta de informação catalisa a desconfiança na produção;

5. Qualidade nutricional da carne bovino é inegável;

6. Sabor é decisivo na escolha – “indulgence moments”