Proposal KWU Buah Goreng.doc

8/18/2019 Proposal KWU Buah Goreng.doc

1/16

BAB I

PENDAHULUAN

1. Executive Summary

1.1 Latar Belakang

Wilayah kita sebagian besar masih dekat dengan daerah pertanian dan perkebunan

yang subur dan cukup air. Sehingga pemasukan hasil pertanian dan perkebunan,

termasuk sayuran dan buah – buahan begitu besar. Hal ini bisa dimanfaatkan untuk

pengembangan usaha kripik buah dan sayuran guna meningkatkan pendapatan dan

membuka lapangan pekerjaan.

1.2 Ide Bisnis

Berangkat dari krisis global yang berdampak pada perekonomian Indonesia terpuruk

membuat pendapatan menurun dan terutama hal ini lebih terasa terjadi pada industri

usaha kecil-kecilan. urunnya harga jual produk hasil pertanian dan perkebunan

membuat makin tak berharganya produksi hasil pertanian dan akhirnya banyak yang

terbuang percuma. Hal ini tentunya secara tidak langsung menurunkan semangat para

petani kebun untuk melanjutkan usahanya. !ampak yang ditimbulkan begitu besar

dan berpengaruh pada bidang lain. Sehingga makin membuat terpuruknya

perekonomian Indonesia secara menyeluruh.

1.3 Gagasan Usaha"ntuk mengantisipasi turunnya harga jual produk pertanian dan perkebunan serta

mempertahankan perekonomian industri #rumah tangga agar tetap stabil maka perlu

adanya gagasan yang lebih luas, bermutu dan bermanfaat serta berk$alitas tinggi

yaitu dengan memanfaatkan hasil pertanian dan perkebunan dan mengolahnya

menjadi keripik buah dan sayur.

1.4 Alasan Investy e!eri naa "r#d$k %B$ah G#reng&

a. %arena bahan baku dari produk ini adalah buah dan proses produksinya dengan

cara melakukan penggorengan terhadap buah tersebut.

b. %arena in&esty menginginkan agar pelanggan dapat dengan mudah mengingat

'ama (roduk yang dihasilkan.

c. Selain nama produk mudah diingat, nama produk ini juga unik sehingga

memancing rasa penasaran pelanggan untuk membeli produk yang dihasilkan.

d. Belum banyaknya usaha yang serupa.

1.' ($)$an* +isi dan ,isi Per$sahaan

a. )enjadi basis pemanfaatan hasil produksi pertanian dan perkebunan.

b. )elalui pemanfaatan hasil ini, terpenuhinya kebutuhan masyarakat


2/16

c. erbentuknya masyarakat pertani untuk menyalurkan dan memanfaatkan hasil

pertanian dan perkebunannya guna menjadikan suatu produk yang lebih lebih

berk$alitas sehingga bisa meningkatkan pendapatan para petani.

d. )enciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat dan sis$a yang telah tamat dari

sekolah.

1.- Pen)elasan (entang Pr#d$k

Secara geografis Indonesia merupakan negara agraris, tanah yang subur dengan

hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung Indonesia untuk

meningkatkan hasil produksi hasil pertanian dan perkebunan. 'amun hasil produksi

bisa berk$alitas rendah karena adanya pengarus krisis perekonomian yang menurun.

)aka untuk menjaga agar kualitas dan komoditas hasil hasil pertanian dan

perkebunan tetap tinggi maka perlu adanya pengolahan pemanfaatan hasil yang lebih

luas dan kaya akan ide-ide atau gagasan baru salah satunya yaitu dengan

mengolahnya menjadi produk kripik buah dan sayur yang berk$alitas.

Selain itu, produk yang disajikan merupakan jajanan yang sehat karena tidak

menggunakan bahan penga$et, pe$arna, kimia yang dapat merusak kesehatan

konsumen dan aman dikonsumsi oleh konsumen.

1. /akt#r0/akt#r es$ksesan

a. Iklim

Secara geografis lahan di daerah kita merupakan lahan yang subur dengan

kebutuhan cukup air. )aka cocok sekali untuk usaha pertanian dan perkebunan di

daerah kita ditingkatkan sehingga menghasilkan produksi pertanian dan

perkebunan yang melimpah

b. *ktifitas masyarakat

*kti&itas perekonomian mahasis$a dalam usaha industri pembuatan kripik buah

dan sayur direspon oleh masyarakat luas. )udah-mudahan dengan adanya

program usaha pembuatan kripik dan sayur ini dapat menjadi contoh bagi

masyarakat sekitar khususnya bagi mahasis$a yang bergerak dalam usaha

pembuatan kripik buah dan sayur.

c. Bahan baku usaha

Sebagian besar daerah kita dekat dengan masyarakat yang bergerak di bidang

pertanian dan perkebunan. Sehingga sangat mudah sekali untuk memperoleh

bahan baku yang asli dan alami.

d. enaga pengelola

"ntuk usaha pembuatan kripik buah dan sayur ini dikelola oleh tenaga terampil

yaitu sekelompok mahasis$a yang dibantu oleh beberapa anggota masyarakat dan

dalam pengejaannya dilengkapi dengan fasilitas mesin penggoreng.


3/16

2. Analisa Pasar 2.1 (arget Pasar

arget pasar yang dituju dalam produk ini adalah semua kalangan masyarakat.

2.2 e!$t$han Pasar

erhadap kebutuhan pangan di masyarakat terus meningkat. %ebutuhan akan kripik

buah dan sayur ini bisa dijadikan sebagai camilan setiap hari, jajan khas dan oleh-oleh

bagi keluarga. Bagi masyarakat produk kripik buah dan sayur merupakan produk yang

memiliki ciri khas tersendiri mulai dari rasa, penampilan dan bahan. %arena produk

kripik buah dan sayur diproses secara alami langsung dari buah dan sayur segar

sehingga menghasilkan produk yang berkualitas tinggi dan tanpa adanya bahan

penga$et atau perasa. Sehingga permintaan akan kripik buah dan sayur semakin

meningkat.2.3 enana Pr#d$k

a. )etodologi (embuatan (roduk

•Bahan baku mudah diperoleh

•Balik modal cepat +- bulan.

•(asar terbuka lebar, bahkan peluang ekspor sangat besar.

•(roses produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang.

b. /enis-jenis keripik yang dihasilkan

Buah 'angka Buah *pel

Buah )angga Buah Semangka

•

•

•

•

•


4/16

Buah 'enas Buah Salak

•

•

•

Buah (isang

Wortel erong

Singkong /amur


5/16

BAB II

ENANA P5DU6I DAN PEN7UALAN

2.1 Anggaran Pr#d$ksi

A. 6iste Pr#d$ksi

(ada a$al pembukaan usaha ini perusahaan hanya memproduksi buah goreng ini secara

)asal, yaitu dalam 0 bulan perusahaan memproduksi buah goreng ini sebanyak 0.12 %g,

Sehingga 0 harinya perusahaan memproduksi sebanyak 2kg. !alam 0 bulan itu perusahaan

memproduksi 12 kali. In&esty bisa juga melakukan penjualan secara (esanan, tergantung

permintaan pelanggan. Berikut alur proses produksi 3 Buah 4oreng 5 (erusahaan berproduksi

selama 12 hari dalam sebulan.

B. inian Bahan Bak$

PemesananBuah ke

pemasok

ProduksiBuah Goreng

Buah gorengdikemas

Penjualan


6/16

7enis6at$an Harga 8 g 7$lah

9 g : e!$t$han 2' hari

B$ah

'angka 067 #p 17.777 #p 8.77.777

*pel 067 #p 17.777 #p 8.77.777)angga 067 #p 17.777 #p 8.77.777

Semangka 067 #p 8.777 #p 27.777

'enas 067 #p .777 #p 917.777

Salak 067 #p .777 #p 0.767.777

(isang 067 #p 2.777 #p :77.777

otal Bahan Baku Buah " 14.;4;.;;;

6ay$ran

Worterl 077#p 2.777

#p

277.777

erong 077#p 2.777

#p

277.777

Singkong 077#p .777

#p

77.777

/amur 077 #p 7.777

#p

.777.777

otal Bahan Baku Sayur " '.4;;.;;;

(#tal Biaya Bahan Bak$ 1 !$lan

#p

0:.7.777

. inian Bahan Pen#l#ng

Bahan Pen#l#ng

ke!$t$han

1 !$lan Harga 8 (#tal e!$t$han

)inyak 4oreng 92 kg #p 01.777 #p :77.777

garam 0 (ak Besar #p 12.777 #p 12.777

%emasan 0 kg ; 'ama

(erusahaan

6 (ak

Besar #p 127.777 #p 1.777.777%emasan 0


7/16

Biaya Lain = Lain Biaya (eta"

B. =istrik #p 877.777

4aji %arya$an + 8 orang > 677.777 #p 1.77.777

B. elp #p 177.777

(enyusutan )esin dan (eralatan+ #p.18.77777?07@#rasi Pen)$alan


8/16

A. Pakging and Branded

"ntuk kemasan produk kami in&esty menyediaakan kemasan 0 kg, A kg, kg sudah

termasuk merk dagang di kemasan.

• Branded

• Pakaging

B. In>#rasi Harga 7$al


9/16

Berikut daftar Harga pada yang in&esti rancang C

!aftar Harga

B$ah Harga /ual 0 kg

'angka #p 97.777*pel #p 97.777

)angga #p 92.777

Semangka #p 2.777

'enas #p 7.777

Salak #p 97.777

(isang #p 2.777

6ay$ran Harga /ual 0 kg

Worterl #p 67.777

erong #p 67.777

Singkong #p 22.777

/amur #p 007.777

2.3 inian +#dal Usaha

In&esty berharap dengan adanya proposal bisnis ini para in&estor tertarik untuk

meminjamkan modal untuk in&esty untuk berlangsungnya usaha. otal )odal yang harus

dikeluarkan adalah sebesar #p. 28.07.777.

)odal yang Butuhkan

otal Biaya (roduksi #p 1:.7.777

(eralatan #p 18.77.777

(erlengkapan #p 67.777

otal )odal #p 28.07.777

2.4 inian Peralatan


10/16

)esin Dacum Erying + (enggorengan 0 unit #p. 07.777.777,77

*lat perekat Bungkus %emasan + 0 unit #p. 877.777,77

(eralatan )asak + (anci, Sendok, dll #p. 1.777.777,77

Ftalase + 0 "nit #p. 677.777,77

%ulkas + 0 "nit #p. 9.777.777,77

abubg =(4 +2 "nit #p. 8.877.777,77


11/16

(#tal Peralatan ". 23.4;;.;;;*;;

2.' inian Perlengka"an

Sarung angan + 8 (asang > 2777 #p. 02.777,77

)asker +0 kotak #p. 07.777,77

Gilemek + 8 buah > 02.777 #p. 2.777,77

(#tal Perlengka"an ". ?;.;;;*;;

2.- inian Pe!agian Persentase +#dal @

)odal dari

In&esty 7@ #p 10.12.777

In&estor 7@ #p 80.66.777

#p 28.07.777

2. Al#kasi e$nt$ngan


12/16

e$nt$ngan Per B$lan

otal (enjualan #p 001.012.777

otal Biaya

(roduksi #p 1:.7.777

%euntungan 0Bulan #p 61.2.777

2.? Balik #dal

Balik modal dalam (enjualan buah goreng ini sangat cepat. !iperkiraakan lebih

kurang dalam jangka $aktu 1-8 bulan. Setelah modal in&estor telah kembali, maka in&esty

akan memberikan in&estor berupa bagi hasil penjualan selama 0 tahun, dimana pemberian

bagi hasil dilakukan setiap bulan kepada in&estor. Besarnya persentase bagi hasil yang akan

diberikan kepada pemasok akan didiskusikan setelah proposal bisnis ini disetujui oleh

in&estor. (ersentase bagi hasil ini akan dituangkan kedalam kontrak kerja antara in&esty dan

pemasok, termsuk mengenai pembagian modal, masa balik modal, dan hal-hal lain yang

dirasa perlu.

2.< Peas#k

"ntuk (emasok in&esty berada pada daerah (adang (anjang, disamping buah dan

sayur yang dihasilkan bagus harganya pun juga terjangkau

2.1; In>#rasi Pr#d$k

a. In#vasi asa

"ntuk ino&asi rasa kami lebih memberikan rasa buah yang khas. !an itu juga

tergantung terhadap buah yang digoreng.

!. etahanan Pr#d$k

(roduk yang in&esty hasilkan memiliki daya tahan 8 bulan. %arna in&esty

memiliki menjaga suhu ruangan yg tetap terhadap produknya. "ntuk 0 kg buah

goreng membutuhkan bahan baku buah l kg sampai 1,2 kg, dikarenakan buah

banyak mengandung kadar airnya sehingga pada saat penggorengan bahan baku

buah 0 kg akan berkurang, dan in&esty tidak dapat menentukan pasti berapa

jumlah pengurangannya dikarenakan itu tergantung buahnya juga.

2.11 (e"at Pen)$alan

In&esty memanfaatkan garasi mobil yang ada di salah satu rumah in&esty yang tidak

terpakai, tepatnya beralamat /l.Gangkeh (adang-Indarung #


13/16

Selain itu In&esti berencana untuk menjual produk di daerah pinggiran pantai.

)enurut In&esti pantai merupakan tempat $isata kota (adang. /adi untuk pengunjung yang

berasal dari luar daerah itu adalah target utama in&esty. "nutk (enjualan di daerah pantai

in&esty berencana menjual produk dengan menggunakan mobil. )obil yang akan digunakan

berasal dari mobil salah satu keluarga in&esty yang akan dipinjam. #encanya mobil akan stay

di suatu tempat yang ada disekitar pinggiran pantai.

*pabila ada kesempatan dan peluang untuk melakukan penjualan di tempat pameran,

maka in&esty akan memanfaatkan moment tersebut untuk memasarkan produk. In&esty akan

meye$a satu unit stand untuk tempat penjualannya.

2.12 Pr##si

(romosi pada usaha ini dia$ali dari mulut ke mulut dikarenakan usahanya baru

dibuka, tepatnya dipromosikan dimulai dari kerabat dekat in&esty. 'amun untuk

penjualannya (ada a$al pembukaan usaha ini, In&esty memberikan harga jual tiap Buah

4oreng dengan !iskon 12@ dan berlaku untuk 0 bulan, dan )edia yang digunakan in&esty

untuk melakukan promosi yaitu melalui #adio, dari mulut ke mulut, brosur, dan media

elektronik lainnya, termasuk melalaui pemanfaatan media internet.

2.13 enana 5rganisasi dan +ana)een

A. 6tr$kt$r 5rganisasi

B. Naa dan 6tat$s Legalitas Bisnis

'ama (erusahaan C Buah 4oreng Gentre aE%

*lamat C /l.Gangkeh (adang-Indarung #


14/16

Status =egalitas Bisnis C Belum mempunyai iin usaha, dikarenakan

usaha ini baru akan didirikan.

. Pen)elasan ($gas +asing=+asing 7a!atan

(emilik bertanggung ja$ab atas keseluruhan kegiatan operasional perusahaan, dan

sekaligus sebagai pekerja dalam memproduksi produk.

2.14 Analisa 6#t

A. ele!ihan Usaha B$ah G#reng@

'utrisi tidak hilang, karena digoreng pada suhu rendah +67-62oG disertai

pem&akuman

Warna tidak berubah dan tidak gosong dan perasa

%ripik renyah dan nikmat

anpa bahan pe$arna, penga$et, dan bahan kimia

Buah yang digunakan adalah buah yang segar

(emakaian minyak goreng hanya untuk sekali penggorenangan

B. eleahan

"ntuk me$ujudkan pengembangan dan peningkatan produk usaha kripik buah dan

sayur menjadikannya suatu produk yang berk$alitas dan berkomoditas tinggi, kami

terkendala dengan pembiayaan atau modal. "ntuk itu kami sangat butuh bantuan dari

donatur atau in&estor dalam hal permodalan.

. ese"atan

Berdasarkan kelebihan dari usaha ini, dan di karenakan masih sedikitnya usaha

sejenis, maka hal ini lah yang memberikan kesempatan bisnis yang menjanjikan bagi

in&esty.

D. Anaan

- %ualitas buah yang menurun dikarenakan keaadan cuaca dan sushu, serta harga

buah yang meningkat.

- *danya pesaing bisnis yang lain.


15/16

BAB III

PENU(UP

3.1 esi"$lan

Hasil pertanian dan perkebunan seperti nangka, nanas, apel, $ortel, salak, mangga

dan lain-lain ternyata bisa ditingkatkan menjadi produksi berkomoditas atau berkualitas


16/16

tinggi. Selain dapat memenuhi kebutuhan masyarakat juga membuka peluang usaha bagi

masyarakat untuk ber$irausaha, sehingga menciptakan lapangan pekerjaan yang baru

3.2 ritik dan 6aran

!alam penyusunan proposal ini, penulis banyak mengalami kendala, maka penulis sangat

mengharapkan adanya kritik dan saran demi penyempurnaan proposal ini.

Documents

Proposal KWU Buah Goreng.doc