Linkin Park  In The End

divinemusic.info

Translate

Pilih Bahasa ▼

Lencana Facebook

Laili Nur Pratiwi

Buat Lencana Anda

About Me

Laili PratiwiLihat profil lengkapku

Pengikut

Join this sitewith Google Friend Connect

There are no members yet.Be the first!

Already a member? Sign in

Blogroll

18 Oct 13, 09:16 AMlailipratiwi: hhhaaaiii

 [Get a Cbox] refresh name email / urlmessage Go

help · smilies · cbox

I AM HAMSTERHAMSTER IS? My Class's Name

Get paid to share your links!

Jumat, 01 November 2013

PROPOSAL KULIT JERUK UNTUK SELAI YANGBERMANFAAT DAN EKONOMIS

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 SELONGJL. IMAM BONJOL 03 SELONG, LOMBOK TIMUR 83612. TELP

(0376) 2150

KATA PENGANTAR

Puji  syukur  kami  panjatkan  kehadirat  Allah  SWT  yang  telahmemberikan  rahmat  serta  hidayahNya  sehingga  kami  dapatmenyelesaikan tugas ini dengan judul “Proposal Kulit Jeruk Untuk Selaiyang Bermanfaat dan Ekonomis”.

Terwujudnya proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihakyang  telah  membimbing  kami.  Oleh  karena  itu  dalam  kesempatan  inikami ingin mengucapkan terimakasih yang sebesarnya kepada :1.      Yth. Bapak Nurhayadi selaku Guru Mata Pelajaran Bahasa Indonesia

yang telah banyak membimbing dan memberikan ilmu pengetahuan kepada kami

2.           Yth.  Ibu Diah Cahya Ningsih selaku Guru Mata Pelajaran BahasaIndonesia yang telah memberikan materi tambahan dan membimbingkami sewaktu proses pembuatan proposal ini

3.            Seluruh  siswasiswi  kelas  XI  IPA  3  yang  telah  memberikandukungan  kepada  kami  sehingga  kami  bersemangat  dalam  prosespembuatan proposal ini

Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapatimbalan di sisi Allah SWT sebagai amal ibadah, Amin.

Kami  menyadari  bahwa  proposal  ini  masih  jauh  darikesempurnaan,  oleh  karena  itu  kritik  saran  yang  membangun  dari

Diberdayakan oleh Blogger.

Total Tayangan Halaman

Blog Archive

▼  2013 ( 9 )►  11/10  11/17 ( 1 )►  11/03  11/10 ( 3 )▼  10/27  11/03 ( 4 )LOMBOK I LOVE YOUPROPOSAL KULIT JERUK UNTUKSELAI YANG BERMANFAAT D...

Kumpulan Cerpen Karya Kelas IXA 2011

Cerpen Ku Saat Kelas X►  10/13  10/20 ( 1 )

Popular Posts

PROPOSAL KULITJERUK UNTUK SELAIYANG BERMANFAATDAN EKONOMISSEKOLAH MENENGAHATAS NEGERI 1

SELONG JL. IMAM BONJOL 03 SELONG,LOMBOK TIMUR 83612. TELP (0376)2150 KATA PENGANTAR Pu...

Kumpulan Cerpen Karya Kelas IX A2011Memang Bodoh atau Sial Karya : Lu'luilHayati Minggu pagi yang cerah, Abduldan ibunya sibuk mempersiapkansegala macam perlengka...

Cerpen Ku Saat Kelas XBunga Buat Mama         Aku adalahteman terdekat Citra, namaku Andri.Citra adalah teman terbaik ku. Diaterkenal sebagai anak yang se...

LOMBOK I LOVE YOUHey sobat!! Kali ini aku mau ngucapinSELAMAT MALAMMINGGU, oiya hariSelasa, 05 November

2013 adalah TAHUN BARU ISLAM 1435HJRIAH. ...

AKU DAN KUCINGKU        Waktu dulu aku masih kecil akumenemukan 3 anak kucing di dekatrumahku. Aku tidak tahu induknyakemana, tetapi aku yakin kalau ind...

Belajar MenggunakanTema untuk AndroidHey sobat... kali iniaku mau postingintentang tema untukandroid yang keren

beuds, kita dapat mendapatnyadengan mendownload GO Launc...

My 1st ClassHi temanteman..Sekarang aku dudukdi sebuah SMA diSelong, anakanaknyabaikbaik sama

2 8 7 1

•

••

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

0

berbagai  pihak  sangat  kami  harapkan  demi  perbaikanperbaikan  kedepan.

Selong, 30 Oktober2013

Tim Penulis

ABSTRAK

Limbah  kulit  jeruk  biasanya  dibuang  dengan  siasia  karenabanyak  orang  yang  tidak  mengetahui  manfaat  daripada  kulit  jeruk.Padahal kulit jeruk masih ada manfaatnya bagi kita. Apabila dapat diolahdengan baik dan benar, maka kita dapat membuat selai dari bahan kulitjeruk.

Selai kulit jeruk ini lebih ekonomis dan sehat, karena dibuat daribahan kulit  jeruk yang  sering kita  buang dan  juga dibuat  secara  alami,yaitu  tanpa  mencampurkan  pengawet  atau  bahan  kimia  yang  lamakelamaan akan menimbulkan efek negatif bagi tubuh kedalam campuranselai kulit jeruk.

Dengan  membuat  kulit  jeruk  menjadi  selai,  kita  mendapatkanpengetahuan  tentang  cara  agar  lebih  dapat memanfaatkan  sumber  dayaalam yang belum dimnfaatkan dengan sebaik mungkin,   dan juga dapatsedikit  membantu  perekonomian  masyarakat  yang  kemungkin  inginmembuat selai kulit jeruk kemudian menjajakannya kepasaran.

DAFTAR PUSTAKA

KATA PENGANTARABSTRAKDAFTARPUSTAKA............................................................................................................. ivBAB I PENDAHULUAN1.1.     Latar Belakang1.2.     Rumusan Masalah1.3.     Tujuan Penelitian1.4.     Manfaat Penelitian1.5.     Hipotesis PenelitianBAB II KAJIAN PUSTAKA2.1.     Jeruk2.2.     SelaiBAB III METODOLOGI PENELITIA3.1.     Jenis Penelitian3.2.     Waktu dan Tempat Penelitian3.3.     Alat dan Bahan Penelitian3.4.     Langkah Kerja3.5.     Teknik Pengumpulan Data3.6.     Teknik Analisis DataDAFTAR PUSTAKABIODATA PENULIS

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.      Latar Belakang

seperti SMP dulu :D. Tapi gayswalaupun kita mem...

(tanpa judul)Hey, please visit http://adf.ly/Yc5tI

(tanpa judul)This picture is takenwhen Senior HighSchool One Selonghad a pensi. Thispensi is managed by

HONDA... I LOVE THIS MOMENT VERYMUCH :D ...

Google+ Followers

Laili Pratiwi

Daftar pengikut bersifat pribadi

+ ke lingkaran

Beranda

•

•

••

•

Jeruk  adalah  salah  satu  jenis  tumbuhan  yang  tumbuh  diIndonesia.  Menjelang  musim  jeruk,  banyak  kita  jumpai  parapedagang yang menjual jeruk dipinggir jalan atau ditempattempatumum  lainnya  dengan  harga  terjangkau.  Dan  juga  tidak  sedikitorang yang berminat untuk membelinya. Namun kebanyakan orangsering  kali membuang  kulit  dari  jeruk  yang mereka makan  tidakpada  tempatnya.  Hal  ini  kerap  kali  merenggut  keindahan  dankeasrian  tempattempat  umum  yang  seharusnya  kebersihannyatetap kita jaga. Selain isi jeruk yang sering kita konsumsi, ternyatakulit jeruk juga dapat kita olah sebagai bahan pangan.

Kulit  jeruk  sebenarnya  memiliki  banyak  manfaat  baik  bagitubuh maupun  bagi  perekonomian masyarakat.  Tetapi  kita  belummemanfaatkan  dan  mengolah  secara  maksimal  manfaat  tersebutkarena  sebagian  besar  dari  kita  tidak  mengetahui  manfaat  dankegunaan kulit jeruk yang sering kita buang dengan percuma.  

Padahal  jika  kita  dapat  mengkreasikan  kulit  jeruk  denganbaik  dan  benar,  maka  akan memberikan manfaat  yang  baik  bagitubuh maupun sebagai peluang untuk berwirausaha.          Contohnya saja, dengan mengolah kulit jeruk menjadi selaiekonomis  yang  lezat  dan  bervitamin.  Rasanya  pun  tidak  kalahseperti  selaiselai  yang beredar  luas  dipasaran. Selain  itu,  denganmembuat  selai  sendiri  akan  lebih  sehat karena  tidak mengandungbahanbahan kimia yang mungkin saja dicampurkan dengan selaiselai  yang  beredar  luas  dipasaran.  Cara  membuatnya  punsederhana dan mudah, sama seperti  selaiselai  lainnya. Maka dariitu melalui proposal ini kami mengajak kesediaan kita semua untukmemanfaatkan  kulit  jeruk  yang  dibuang  dengan  percuma  inisebagai  alternatif  lain  untuk membuat  selai  yang  bermanfaat  danekonomis.

1.2.      Rumusan Masalah1.        Bagian buah jeruk apa saja yang dijadikan untuk membuat selai?2.        Bagaimana proses pengolahannya?3.        Bagaimana pendapat orang mengenai selai dari kulit jeruk?4.        Apakah selai dari kulit jeruk dapat bertahan lama?

5.        Apa manfaat menggunakan kulit jeruk sebagai selai?

1.3.      Tujuan Penelitian

1.        Mengetahui bagian dari jeruk yang dapat dijadikan selai

2.        Mengetahui proses pengolahan selai kulit jeruk3.        Mengetahui pendapat orang mengenai selai dari kulit jeruk4.        Untuk mengetahui apakah selai dari kulit jeruk dapat bertahan

lama

5.        Mengetahui manfaat menggunakan kulit jeruk sebagai selai

1.4.      Manfaat Penelitian1.        Sebagai sarana untuk menambah wawasan tentang kegunaan

kulit jeruk2.               Untuk mencegah  terjadinya  pencemaran  lingkungan  akibat

kulit jeruk

3.        Untuk menambah nilai guna kulit jeruk

1.5.      Hipotesis Penelitian1.        Kulit jeruk dapat diolah menjadi selai2.               Proses  pengolahan  selai  kulit  jeruk  sama  seperti  selaiselai

lainnya3.        Banyak orang yang menyukai selai dari kulit jeruk4.        Selai kulit jeruk tidak dapat bertahan terlalu lama karena tidak

menggunakan bahan pengawet5.        Membuat selai dari kulit jeruk lebih ekonomis dan bervitamin

  

BAB II

• •

KAJIAN PUSTAKA2.1.      Jeruk

Jeruk adalah  tumbuhan berbungaanggota  marga  Citrus  dari  sukuRutaceae  (suku jeruk‐jerukan)berbentuk  pohon  dengan  buah  yang berdaging dengan rasa masam yangsegar, meskipun banyak di antara anggotanya yang memiliki rasa manis. Rasamasam berasal dari kandungan  asam sitrat  yang terkandung pada semuaanggotanya.

Jeruk berasal wilayah Asia bagian Selatan dan Tenggara terutama IndiaTimur Laut dan Myanmar Utara, kemudian disebarkan dengan bantuan parapenjelajah (Tim Mekarsari, 2010:01).

Dilapisan luar jeruk terdapat kulit jeruk yang didalamnya berisi isi, dandidalam isi terdapat lebih dari satu biji jeruk yang berukuran seperti kacang‐kacangan. Saat masih muda kulit jeruk berwarna hijau,  isinya tidak terlalukuning dan rasanya masam, sedangkan jika sudah matang, kulitnya berwarnakuning cerah atau kuning kehijau‐hijauan dan rasanya manis. Tetapi tidaksemua jeruk saat sudah matang berwarna hijau, ada juga jeruk yang sudahmatang tetapi kulit jeruknya berwarna hijau, karena jeruk memiliki banyakjenis.

Pohon jeruk tidak terlalu tinggi  dengan  batang  atau ranting berduripanjang tetapi tidak rapat. Ini memudahkan para pembudidaya jeruk mudahmemetik langsung tanpa perlu memanjat.

Jeruk memiliki wangi khas yang berasal dari daun dan kulit jeruk karenamempunyai kelenjar minyak yang mengandung suatu senyawa bernama citralyang menghasilkan aroma khas jeruk (Tim Mekarsari, 2010:02). Sehingga jerukdisukai oleh masyarakat banyak.

2.2.      Selai

Selai adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari buah‐buahanyang sudah dihaluskan, kemudian ditambahkan gula hingga dimasak sampaimenjadi kental.

Jumlah penambahan gula yang tepat pada pembuatan selai tergantungpada banyak faktor, antara lain tingkat keasaman buah yang digunakan,kandungan gula dalam buah, dan tingkat kematangan buah yang digunakan(Fachruddin 1998:14).

Selai tidak hanya dimakan saja, tetapi biasanya dipakai sebagai tambahanpemanis beberapa makanan, salah satunya roti. Aroma dan rasa yangdihasilkan selai terdapat pada bahan‐bahan yang digunakan dan juga caramemasak yang benar, yaitu tidak terlalu cair dan tidak terlalu padat.

Selai dapat dibuat dari berbagai macam buah yang dapat dipilih sesuaidengan ketersediaan yang ada di lingkungan sekitar atau berdasarkan rasabuah yang disukai (Fachruddin,1998:13). Buah‐buahan yang biasanya digunakanadalah buah‐buahan yang setengah matang dengan rasa sedikit masam agarrasa buahnya lebih terasa.

Selai dapat bertahan lama karena dalam proses pembuatannya melaluiproses pendidihan yang membuat sari buah benar‐benar meresap masukkedalam tekstur yang padat, sehingga rasa yang terdapat dalam buah sangatmelekat didalam selai.

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1.      Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini menggunakan jenis penelitian eksperimen.Eksperimen  merupakan  suatu  tindakan  melakukan  pengamatanterhadap  suatu  objek  yang  dengan  menunjukkan  pengaruhnyaterhadap sekitarnya.

Arikunto (2006) mendefinisikan:

Eksperimen  adalah  suatu  cara  untuk  mencari  hubungan  sebabakibat  (hubungan  kausal)  antara  dua  faktor  yang  sengajaditimbulkan oleh peneliti dengan mengeliminasi  atau mengurangiatau menyisihkan faktorfaktor lain yang mengganggu.

3.2.      Waktu dan Tempat PenelitianTabel 3.2.1.

No Hari/Tanggal Kegiatan

1 Minggu, 22 September2013

Mengamati  keadaan  tempatumum yang menjual jeruk Taman Selong

Selasa, 24 September Percobaan  membuat  selai Rumah  salah  satu

2 2013 kulit jeruk anggota kelompok

3 Rabu, 25 September2013

Memberikan orang lain untukmencicipi selai kulit jeruk

Halaman  depanrumah  salah  satuanggota kelompok

4Sabtu, 28 September2013 – Rabu, 30Oktober 2013

Menyusun  proposalpenelitian

Sekolah dan rumahsalah  satu  anggotakelompok

         Tabel 3.2.2.

No Susunan Proposal Hari/Tanggal1 Pengajuan Tema Sabtu, 21 September 2013

2 Halaman Judul Kamis, 24 Oktober 20133 Kata Pengantar Kamis, 24 Oktober 2013

4 Abstrak Senin, 21 Oktober 2013 – Selasa,22 Oktober 2013

5 Daftar Isi Senin, 28 Oktober 2013

6 BAB I Sabtu, 28 September 2013 –Jum’at, 4 Oktober 2013

7 BAB II Senin, 7 Oktober 2013 – Sabtu, 12Oktober 2013

8 BAB III Senin, 14 Oktober 2013 – Minggu,20  Oktober 2013

9 Daftar Pustaka Jum’at, 25 Oktober 2013 – Sabtu,26 Oktober 2013

10 Lampiran Minggu, 27 Oktober 2013– Selasa,29 Oktober 2013

3.3.      Alat dan Bahan Penelitian1.    Alat

a)        Pisaub)        Wajanc)        Blenderd)       Pengaduke)        Komporf)         Piringg)        Gelas ukur

2.    Bahana)        5 buah jerukb)        Airc)        2 batang kayu manis

d)       Gula putih

3.4.      Langkah Kerja1.                Siapkan  5  buah  buah  jeruk.  Kemudian  kupas  dan  ambil

kulitnya2.        Setelah selesai, cuci bersih kulit jeruk3.               Kemudian  blender  kulit  jeruk  yang  sudah  dicuci  bersama

dengan air 200 ml4.               Sementara menunggu halus, panaskan wajan menggunakan

kompor dengan api sedang5.               Setelah  kulit  jeruk  halus,  didihkan  8 menit  menggunakan

wajan  yang  sudah  dipanaskan  tadi,  terus  aduk  agar  tidakmenggumpal

6.               Kemudian masukkan ¼ kg gula, dan aduk bersama dengankulit jeruk halus yang sudah dididihkan tadi

7.        Masukkan 2 batang kayu manis, tunggu hingga berubah warnamenjadi kecoklatan, serta kental dan lengket. Matikan kompor,diamkan selama ±10 menit

8.        Tahap terakhir, letakkan selai di piring

3.5.      Teknik Pengumpulan Data

       Untuk mendapatkan data yang diperlukan dalam penelitian ini,kami melakukan metode  observasi  dan mencari  beberapa  sumberuntuk  mengetahui  kegunaan  kulit  jeruk.  Kami  juga  mencarikandungan gizi  dan vitamin yang  terdapat  dalam kulit  jeruk  agarjika dibuat selai kegunaannya bukan hanya untuk mengenyangkanperut  saja,  tetapi  agar  ada  manfaat  yang  kita  dapatkan  dalammengkonsumsi selai dari kulit jeruk.

3.6.      Teknik Analisis Data              Penelitian  tentang  membuat  kulit  jeruk  menjadi  selaimenggunakan  teknik  analisis  deskriptif  kualitatif.  Penelitian  inibertujuan  untuk mendeskripsikan  tentang manfaat  dan  nilai  gunaselai  kulit  jeruk  yang  lebih  ekonomis  dengan  selaiselai  lainnyayang sering dijual dipasaran.

  

DAFTAR PUSTAKA

Tim Mekarsari. 2010. Ensiklopedia Buah Jeruk. Jakarta: Grasindo.

Fachruddin,  Lisdiana.  1998.  Membuat  Aneka  Selai.  Yogyakarta:Kanisius

http://asrofudin.blogspot.com/2010/05/contohkatapengantarskripsiproposal.html

http://id.wikipedia.org/wiki/Selaihttp://id.wikipedia.org/wiki/Jerukhttp://www.scribd.com/doc/131791438/CONTOHKUTIPAN4BARIS

ATAULEBIHdocxhttp://sospol.untagsmd.ac.id/?p=347  

BIODATA PENULIS

Nama  saya  Laili  Nur  Pratiwi,  lahir  di  Selong  pada  tanggal  4November  1997.  Saya  tinggal  dengan  keluarga  saya  di  Jalan  Prof. M.Yamin, Selong, Kecamatan Selong, Kabupaten Lombok Timur, PropinsiNusa Tenggara Barat. Saya adalah anak kelima dari lima bersaudara dariBapak Mustakim  dan  Ibu  Sunarti.  Bapak  saya  bekerja  sebagai  guru  diSDN 1 Montong Tangi,  sedangkan  ibu saya bekerja sebagai  ibu  rumahtangga.

Pendidikan yang saya tempuh antara lain, pada tahun 2003 sayamasuk sekolah dasar yakni SDN 04 Selong (Sekarang SDN 03 Selong).Kemudian setelah tamat saya melanjutkan ke sekolah menengah pertamapada  pertengahan  tahun  2009,  yaitu  di  SMPN  1  Selong  sampai  tahun2012. Dan sekarang saya masih duduk dibangku sekolah menengah atasyaitu  di  SMAN  1  Selong,  saya masih  kelas  sebelas  tepatnya  kelas  XIIPA 3.

Nama kelas kami adalah HAMSTER atau singkatan dari “Homeof  Active  Management  of  Science  Three”.  Motto  hidup  yang  sayapegang  adalah  “Hidup  itu  pilihan,  antara memilih  untuk menyerah dan

Posting Lebih BaruPosting Lama

menjadi  pecundang  atau  memilih  untuk  berusaha  dan  menjadi  orangsukses”, artinya hidup itu tidak ditentukan oleh takdir semata, tetapi kitaharus mengubahnya dan berusaha untuk mewujudkan apa yang kita citacitakan.

Diposkan oleh Laili Pratiwi di 04.42

0 komentar:

Poskan Komentar

Beranda

Langganan: Poskan Komentar (Atom)

Blog Design by Gisele Jaquenod