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Formato Registro de Programa de Bioseguridad de la Posta Zootécnica

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Coordinación de Producción

Sistema de Gestión de la Calidad

Universidad Autónoma del Estado de México

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PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD DE LA POSTA ZOOTECNICA

DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA UAEM

Para el funcionamiento adecuado de un Programa de Bioseguridad se requiere la

participación por parte del personal y que apliquen su juicio durante la realización de sus

actividades de trabajo, el peligro que representa para si mismo y para otros trabajadores.

Debido a su importancia, la negligencia o incumplimiento de este, puede ser causa

suficiente para llevar a cabo una acción disciplinaria e incluso un despido inmediato.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD

El propósito primario de un Programa de Bioseguridad, es proveer seguridad en el área de

trabajo, una referencia permanente en la implementación y mantenimiento del mismo y

este debe ser continuamente revisado y actualizado de acuerdo a las necesidades de

Trabajo de la Posta Zootécnica de la FMVZ-UAEM

Proporcionar directrices generales para conservar la bioseguridad en la Posta

Zootecnia de la FMVZ – UAEM.

Realización de Medidas Seguras que involucren materiales de riesgo y biológico

infecciosos, que puedan afectar tanto a los trabajadores, animales o al medio

ambiente.

Personal

La Posta Zootécnica de la FMVZ-UAEM, debe contar con el personal necesario y

calificado para ejecutar las funciones y responsabilidades correspondientes.

Dadas las características y la naturaleza del trabajo a realizar en la Posta Zootécnica es

importante destacar que todo el personal involucrado debe mantener en forma

responsable, con ética y confidencial las actividades e información que resulte de la

misma.

Dentro de la estructura del personal se identifican:

a) Coordinador de la Posta Zootécnica.

b) Responsables /Jefes de Área técnica;

c) Responsable/ Jefe de la unidad administrativa;

d) Responsable/Jefe de campo

e) Personal de apoyo administrativo, mantenimiento, limpieza y servicios.

f) Servicio social, tesistas.






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Cada puesto de trabajo debe contar con una descripción del cargo en la que se incluya:

puesto, funciones y responsabilidades, formación académica y experiencia necesaria.

RESPONSABILIDADES

RESPONSABILIDADES DEL COORDINADOR /JEFE DE LA POSTA ZOOTECNICA FMVZ- UAEM.

El Coordinador /Jefe de la Posta Zootecnia es el principal responsable, de que las

actividades de bioseguridad se realicen en todas las áreas a su cargo. Estas actividades

deberán mostrar un compromiso por parte del personal involucrado. Llevando a cabo

principios y buenas prácticas de bioseguridad.

1. El Coordinador /Jefe de la Posta Zootécnica, es el encargado de fijar las políticas

institucionales; planificar, programar, dirigir, coordinar y evaluar las actividades sobre

bioseguridad.

2. Debe establecer una política respecto al personal destinado a promover la

capacitación, educación continua y la motivación sobre bioseguridad.

3. Es responsable de establecer, implementar y hacer cumplir el Manual de

Bioseguridad.

4. Verificar y supervisar que todos los trabajadores de la Posta Zootécnica, sean

informados de los riesgos de exposición a materiales y equipos de riesgo en el área de

trabajo.

5. El Coordinador deberá asegurarse, que el personal tenga conocimiento del manual

de bioseguridad, para mayor conciencia y entendimiento del cumplimiento de las

normas y medidas de seguridad y se entienda la importancia del cumplimiento de las

directrices.

6. Es responsable de Identificar y establecer sistemas y procedimientos adecuados para

la adquisición y mantenimiento de instalaciones y equipos; limpieza; vigilancia; así

como las condiciones de seguridad en el trabajo en general.

7. Es responsable de planificar, establecer y controlar la realización de los trabajos de la

posta zootécnica velando por el cumplimiento de los principios de buenas prácticas.

8. Asegurase que todas las prácticas y actividades de trabajos que implican, el manejo

de maquinaria agrícola e implementos o materiales punzo cortantes sean reforzadas.

9. Que todos los accidentes e incidentes sean registrados por el responsable de área

/departamento y verificar que el Oficial de Bioseguridad sea informado, a fin de

aplicar acciones correctivas.

10.






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11. Asegurarse que el personal de alto riesgo, sea asignado a un programa de asistencia

medica ocupacional.

12. Verificar que se lleve a cabo la eliminación de prácticas y actos inseguros que

representen algún riesgo para su personal o de los mismos animales.

13. Crear la Comisión Mixta de Seguridad y ser responsable de nombrar a miembros

calificados.

RESPONSABILIDADES DE LA COMISIÒN MIXTA DE BIOSEGURIDAD DE LA POSTA ZOOTENICA

FMVZ-UAEM.

La Comisión Mixta de Bioseguridad de la posta Zootecnia FMVZ-UAEM, es la responsable

de proponer las políticas y procedimientos sobre publicaciones y asuntos relacionados

con Bioseguridad, así como mantener un programa activo y eficaz.

Es responsabilidad de la Comisión Mixta de Bioseguridad de la Posta Zootecnia FMVZ-

UAEM reunirse mensualmente, y de nombrar (proponer) a miembros calificados para

servicio de la misma.

El presidente de la Comisión Mixta de Bioseguridad de la posta Zootecnia FMVZ-UAEM,

deberá ser elegido por la misma anualmente y presidir la reunión mensual.

La Comisión Mixta de Bioseguridad de la posta Zootecnia FMVZ-UAEM debe estar

integrada por el presidente, un oficial de Bioseguridad y representantes académicos y

administrativos.

Las Responsabilidades de La Comisión Mixta de Bioseguridad

1. En todo proyecto de tesis e investigación La Comisión Mixta de Bioseguridad de la

posta Zootecnia FMVZ-UAEM, será responsable de verificar que se considere un

apartado de Bioseguridad que incluya las medidas adecuadas, las precauciones

necesarias para proteger al personal y el ambiente.

2. Proponer políticas y procedimientos para el cumplimiento del Programa de Protección

al Medio Ambiente Institucional, Local, Estatal y Federal, así como el cumplimiento de

las regulaciones que implican la consecución y deposición final de productos

generados (químicos o biológicos).

3. Recomendar y supervisar programas de adiestramiento sobre las políticas y

procedimientos desarrollados.

4. Evaluar informes de accidentes y programas de vigilancia medica encaminados a la

eliminación de infecciones adquiridas en la Posta Zootecnia FMVZ-UAEM.






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5. Proponer políticas, procedimientos y fuentes de consulta que prevea la planificación

de respuesta en casos de emergencia.

6. Supervisión de las actividades del Oficial responsable de la Bioseguridad.

7. Actualización Anual del Manual de Bioseguridad.

RESPONSABLE DE AREA / DEPARTAMENTO DE LA POSTA ZOOTECNICA.

Responsable de Área, debe tener la formación profesional y la experiencia práctica en la

disciplina específica necesaria, para la ejecución de las funciones y responsabilidades de

la unidad a su cargo y la conducción de su área.

1. Asegurar que se realicen buenas prácticas de trabajo y que se pueda verificar la

identidad del personal que intervino en cada caso, que se cumplan en su área las

condiciones mínimas de seguridad y bioseguridad para el trabajo, incluyendo las

medidas de prevención y tratamiento de accidentes (primeros auxilios), así como la

eliminación adecuada de desechos;

2. Velar por el uso correcto y mantenimiento adecuado de las instalaciones y equipos

específicos designados a la unidad.

3. Es el responsable directo, de que las actividades que se realicen en su área se lleven a

cabo en condiciones de responsabilidad y seguridad.

4. El Coordinador de la Posta Zootecnia, debe ser informado de las directrices descritas

en esta área y debe aplicar estos principios y procedimientos para proteger la salud e

integridad y el bienestar del personal, estudiantes, tesistas, servicio social proveedores y

visitantes, de las actividades que se llevan a cabo en el área.

5. Debe conocer el nivel de riesgo, de las enfermedades que se han presentado, en su

área de trabajo.

6. Debe asegurarse que las practicas, equipo de protección personal e instalaciones son

las adecuadas para minimizar o eliminar el riesgo a ciertas enfermedades.

7. Deberá informar por escrito, al Responsable de Bioseguridad, de accidentes y heridas

que impliquen la presencia de material infeccioso. Con el fin de aplicar acciones

correctivas, que eviten y prevengan futuras repeticiones.

8. Deberá comunicar a todo su personal, los peligros asociados con sus actividades de

trabajo, fijar en el área una advertencia del peligro que se pudiera presentar, a las

personas que ingresen al área y notificar en caso de emergencia al Coordinador.

9. Deberá asegurarse que exista un programa medico preventivo, encaminado a evitar

la adquisición de enfermedades de tipo laboral.






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10. Cumplimiento a los reglamentos Federa, Estatal, Local, en materia de sanidad

animal.

11. Cooperación con el Oficial de Bioseguridad en revisiones de su área de trabajo.

12. Deberá asegurarse que todos los materiales, equipo, ropa de trabajo y protección

personal sea debidamente desinfectada y eliminada a fin de que no represente un

riesgo de salud publica /animal.

RESPONSABILIDADES DEL OFICIAL DE BIOSEGURIDAD

El Oficial Bioseguridad, debe trabajar estrechamente con los jefes de área, sus

actividades son:

1. Analizar las actividades de trabajo y recomendar y aprobar el equipo de protección

personal.

2. Se debe realizar una evaluación técnica sobre las actividades de bioseguridad, de tal

forma que permita hacer seguimiento de eficacia, a fin de corregir fallas o debilidades

encontradas.

3. Elaboración de procedimientos generales y suministrar instrucción continua para

informar al personal sobre los peligros asociados con agentes infecciosos.

4. Elaboración de un reporte de lo sucedido, conclusiones y recomendaciones para

prevenir futuros accidentes.

5. Supervisar y verificar que se realice la desinfección de equipo, materiales usados, su

disposición segura.

6. Asegurase que se realizó la desinfección, de cualquier aparato que requiere de

reparación, antes de que sea manejado por personal extraño a la Posta Zootécnica.

7. Instituir un sistema de emergencia de deberes, para tratar con casos de urgencia que

ocurran fuera de horas de trabajo normales.

El responsable de Bioseguridad forma parte de la Comisión Mixta de Bioseguridad, será el

enlace con otras dependencias o instituciones relacionadas con la protección a la salud

laboral y al ambiente.

En su ausencia la Comisión Mixta de Bioseguridad, puede detener cualquier actividad

con los agentes biológico peligrosos, que consideren representan un riesgo a la salud y

seguridad del personal, estudiantes, y/o el ambiente de la Universidad.






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Los miembros de la Comisión Mixta de Bioseguridad, trataran el tema con el jefe o

responsable de área y emitirán una recomendación por escrito a la brevedad posible

para una acción final.

DESARROLLO DEL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD

En caso de manipular agentes infecciosos se producen una serie de riesgos a los que

están expuestos el propio trabajador, otros trabajadores cercanos a él, el medio

ambiente y hasta la misma comunidad.

La evaluación de estos riesgos biológicos es el proceso mediante el cual se valoran estos

riesgos laborales, asignándoles un nivel de contención (instalaciones, equipo de

protección y prácticas de trabajo), se consigue reducir la exposición del trabajador hasta

límites mínimos, de forma que no corra un peligro inaceptable (el riesgo cero no existe).

Entre las características que rodean a los agentes infecciosos están la variedad de

microorganismos (y sus modificaciones genéticas), las diferentes vías de transmisión, la

compleja composición química de estos (que puede llevar en ocasiones, y como es el

caso de los priones, a proporcionar barreras contra la desinfección química), el grado de

resistencia inmunológica del trabajador a la infección, entre otros.

Un agente infeccioso que puede reproducirse en el hospedador es un agente viable. Sin

embargo, un agente infeccioso viable no necesariamente se reproduce en el

hospedador. Pero para que un agente infeccioso provoque enfermedad en el

hospedador es necesario que se multiplique hasta que llegue a dañarlo.

Por todo lo anterior, en ausencia de mediciones cuantitativas, son las medidas cualitativas

los factores determinantes. Para llevar a cabo este análisis cualitativo en los diferentes

ambientes laborales, es imprescindible en primer lugar identificar todos los factores de

riesgo que pueden estar involucrados en la transmisión del agente al trabajador y/o al

medio ambiente (otras personas, otros animales):

1. Identidad del agente: si el agente es conocido, se puede determinar que nivel de

contención será asignado.

2. Transmisión del agente: la transmisión depende del tipo de material que se manipula,

de la actividad que el operario desarrolla y de las posibles vías por las cuales el agente

puede penetrar en el hospedador.

3. Gravedad de la enfermedad: cuanto más severa sea, más alto será el nivel de

contención necesario.

4. Profilaxis: el riesgo de trabajar con agentes infecciosos decrece si existen medidas

profilácticas efectivas.

5. Tratamiento: se da una situación similar a la anterior cuando están disponibles

tratamientos efectivos, que pueden incluir el uso de vacunas, inmunoglobulinas

específicas, antibióticos y antivirales.






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Una vez valorado el riesgo hay que proceder con las siguientes acciones:

1. Prevenir la exposición al agente.

2. Seleccionar las medidas de control.

3. Mantenimiento y comprobaciones periódicas de esas medidas.

4. Proporcionar información y formación a los profesionales.

5. Monitorear posibles exposiciones en el lugar del trabajo.

6. Realizar vigilancia médica de los trabajadores expuestos.

Las evaluaciones de riesgos biológicos en el ámbito laboral, se deben realizar para dos

ambientes laborales y responsabilidad de los trabajadores de acuerdo a su actividad:

1. Cuando la exposición de los mismos no es consecuencia directa del trabajo sino que

es una consecuencia secundaria (por ejemplo, actividades en una Posta

Zootécnica).

2. Cuando la exposición resultante procede de una intención deliberada de trabajar

con los agentes biológicos (por ejemplo, un laboratorio de investigación).

En función de lo arriba mencionado podríamos distinguir en la Posta Zootecnia:

a) Coordinador de la posta Zootécnica.

b) Responsable de área (Veterinarios)

c) Personal de campo

d) Personal administrativo

e) Servicio social

f) Tesistas.

g) Estancias

Otro punto muy importante, que esta íntimamente relacionado con el tipo de agente

etiológico. Pero en términos generales, habría que considerar tres situaciones:

1. Diversidad de ambientes laborales en los que un profesional puede verse expuesto a

material infectado con el agente.

2. En un mismo ámbito laboral, no todo el personal corre el mismo grado de riesgo por la

diferente función que desempeña y

3. La dificultad existente para la descontaminación de locales, instrumental, utensilios,

prendas de protección, residuos, hace que determinadas medidas vayan enfocadas

exclusivamente a evitar la extensión de la contaminación.

FACTORES DE RIESGO

1. Identidad del agente: Es recomendable establecer, medidas de protección, medidas

higiénicas y prácticas de trabajo, más el empleo de diversos equipos de protección

personal, en función de la naturaleza del agente causal a tratar.






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2. Transmisión del agente: Como se ha citado, este factor de riesgo depende del tipo de

material que se manipula, de la actividad que el trabajador desarrolla y de las vías de

entrada del agente en el hospedador.

El cuidado de los animales que desempeña un trabajador en la Posta Zootecnia, es

evidentemente una actividad de riesgo, lo mismo si se compara con el veterinario, que

será el que deberá explorar al animal enfermo y, llegado, el caso, proceder a la toma de

muestras.

Las vías de transmisión, que deben ser consideradas dependiendo de su actividad laboral

son:

La inoculación directa (a través del manejo de materiales específicos de riesgo en

contacto con lesiones o heridas en la piel).

La vía oral a través de salpicaduras en mucosas (ojos y boca).

La vía respiratoria: a través de la inhalación de partículas infecciosas.

Por lo tanto, corresponde establecer, según el tipo de trabajo y actividad, los diferentes

hábitos de trabajo y medidas de protección personal en función del riesgo presente.

3. Profilaxis: Es posible establecerla aplicando un código de prácticas de trabajo y las

prendas de protección personal adecuadas, serán suficientes para proporcionar la

protección necesaria.

4. Tratamiento: Tenerlo siempre disponible.

LA SEGURIDAD BIOLÓGICA

El principal objetivo de la Seguridad Biológica es evitar que un agente patógeno infecte a

las personas que están en contacto con él, así como evitar su escape del lugar donde se

está manipulando para que no se convierta en un problema de Salud Pública. Si nos

referimos a la Sanidad Animal habría que considerar ante todo el hecho de impedir que

el agente en cuestión se propague a la población animal.

Los elementos que ayudan a la Seguridad Biológica para la contención del riesgo

provocado por los agentes infecciosos son tres:

1. Prácticas de trabajo,

2. Equipo de seguridad (o barreras primarias) y

3. Diseño y construcción de la instalación (o barreras secundarias).

Prácticas de trabajo

1. Establecer prácticas de trabajo, las cuales son un elemento más básico y a la vez más

importante para la protección de cualquier tipo de trabajador.






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2. Las personas que por motivos de su actividad laboral están en contacto, más o menos

directo, con materiales infectados o agentes infecciosos, deben ser conscientes de los

riesgos potenciales que su trabajo encierra y además han de recibir la formación

adecuada. Estos procedimientos estandarizados de trabajo deben estar por escrito y

ser actualizados periódicamente.

Normas Básicas de Seguridad.

Las medidas básicas de bioseguridad, que deben ser consideradas:

1. Las puertas de cada área deberán permanecer cerradas y su acceso deberá estar

restringido a toda persona ajena al área. La puerta deberá portar emblemas que

digan: "Prohibido pasar”.

2. No se permite comer, beber, almacenar alimento, y ningún arreglo personal en el

área de trabajo. El alimento no debe ser almacenado en refrigeradores o

congeladores usados para el almacenamiento de material biológico.

3. Lavarse las manos inmediatamente después del manejo de animales enfermos y

como rutina, de acuerdo a las necesidades de las áreas de la posta.

4. El equipo de protección personal debe ser usado para proteger contra salpicaduras

de material infeccioso.

5. Antes de iniciar la tarea diaria asegúrese que la piel de sus manos no presente cortes,

raspones y otras lastimaduras, en caso que así sea cubrir la herida de manera

conveniente antes de colocarse los guantes.

6. Los guantes deben ser usados para proteger el personal de la infección por el

contacto con materiales biológico infecciosos y para proteger la entrada de algún

microorganismo o sustancia en el cuerpo vía abrasiones de la piel.

7. La ropa y equipo de protección personal no debe salir del área de trabajo.

8. Usar guantes de látex de buena calidad para todo manejo de animales enfermos o

donde exista aunque sea de manera potencial el riesgo de exposición a sangre o

fluidos corporales.

9. Cambiar los guantes de látex toda vez que hayan sido contaminados, lavarse las

manos y ponerse guantes limpios.

10. No tocar los ojos, nariz o piel con las manos enguantadas.

11. No abandonar el área de trabajo o caminar fuera del lugar de trabajo con el equipo

de protección personal.

12. Todas las actividades o procedimientos para el manejo de animales enfermos), deben

ser llevados a cabo de tal forma, que eviten la generación de aerosol, ya que estos

pueden ingresar al cuerpo a través de la inhalación.

3. Llevar un programa de control de insectos y roedores.

Equipo de seguridad

Es una barrera de tipo primario, que incluye, equipos de protección personal como

guantes, calzado, caretas faciales, mascarillas, entre otros.






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Diseño y construcción de la instalación

El tipo de construcción depende en gran medida, de los agentes infecciosos “posibles” a

manejar así como de la misma manipulación. Este diseño, debe estar determinado en

gran parte, por la evaluación de riesgos.

Ya determinado los grupos de trabajadores con base a el contacto con agentes

patógenos (primario, secundario) a su actividad profesional, las normas, las buenas

practicas de trabajo y los equipos de protección personal son de gran importancia,

mientras que cuando la manipulación es deliberada entrarán en juego, con mucha más

importancia, las barreras secundarias.

DETERMINAR EL NIVEL DE BIOSEGURIDAD

El responsable de cada área o departamento de la Posta Zootécnica, es el principal

responsable de asignar el Nivel de Bioseguridad en función de los probables agentes

infecciosos que se pudieran presentar en los animales bajo su cargo.

La asignación del nivel de bioseguridad, requiere de una evaluación de riesgo para su

funcionamiento.

Investigar, si el nivel de bioseguridad, ya ha sido asignado para el agente biológico,

(verificar en un listado)

Debe ser asignado, tomando en cuenta, la concentración, cantidad a manejar y el

tipo de crecimiento de agentes infecciosos, requeridos para su identificación.

Sin embargo, si el protocolo requiere concentraciones más altas, volúmenes más

grandes, o prácticas que pongan en peligro al personal, la asignación de nivel de

bioseguridad debe ser aumentado.

El responsable de área, debe valorar el potencial infectivo de los agentes infecciosos

para prever una infección de gravedad.

PRÁCTICAS DE TRABAJO Y EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

Hay que considerar, una serie de precauciones básicas, en una posta zootécnica,

dependiendo de las diferentes etapas de producción animal, así como manejo de

cadáveres y disposición de residuos peligrosos.

La medida más elemental en estos ámbitos laborales es evitar la contaminación,

empleando técnicas de trabajo seguras y manteniendo los niveles más altos que sea

posible de higiene personal y limpieza de todos los lugares de trabajo.

Cuando exista riesgo de exposición a materiales potencialmente infectados se aplicarán

las siguientes precauciones:






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1. Seguimiento estricto de buenas practicas de trabajo (seguras) y un cuidado especial

en minimizar el uso de instrumental, utensilios y equipos que puedan ocasionar cortes,

abrasiones o heridas punzantes.

2. Empleo de equipo para protección personal adecuado conforme a la actividad a

realizar.

3. Cubrir todas las heridas, abrasiones o lesiones de la piel, con materiales impermeables

al agua

4. Si se produjera algún corte o pinchazo, forzar el sangrado de la herida, luego lavar de

manera cuidadosa con agua y jabón y vendarla.

5. Emplear protección de la cara (principalmente de ojos y boca) cuando exista el riesgo

de salpicaduras (uso de careta de protección facial)

6. Si ocurriera una salpicadura en los ojos o la cara, inmediatamente lavar con

abundante agua.

7. Tomar las medidas necesarias para evitar la creación de aerosoles y polvo.

8. Lavarse las manos y la piel de otras zonas expuestas, antes de comer, beber, tomar

alguna medicación, usar el teléfono o ir al sanitario.

9. Limpiar las zonas y el equipo contaminado con agua caliente y detergente de manera

regular.

10. Limpiar cuidadosamente las prendas de protección personal después de ser

empleadas y almacenarlas en lugar separado del resto de la ropa (lockers).

El riesgo biológico, para veterinarios como para trabajadores de la Posta Zootécnica es

alto, es por ello que hay que considerar, una serie de riesgos físicos derivados de los

cambios de comportamiento de los animales enfermos.

Usar siempre guantes en cualquier tipo de exploración interna

Prestar especial precaución a la eliminación de las agujas, las cuales deberán ser

depositadas en contenedores especiales

Así como la posibilidad de toma de muestras in situ, en caso de muerte del animal en

la misma instalación.

El equipo de protección que se deberá emplear es el siguiente:

a) Overol

b) Careta de protección facial

c) Guantes de látex gruesos

d) botas de hule.

e) En el caso de cadáveres y residuos, el tratamiento más recomendable es la

incineración o un método que asegure su destrucción total.

f) La limpieza y desinfección de las zonas de riesgo de la posta zootécnica, con

“hipoclorito de sodio al 5%”, o bien algún otro desinfectante.

g) Tomar precauciones especiales, para el manejo y transporte de cadáveres; extremar

medidas de limpieza e higiene para todos aquellos materiales que estuvieron en

contacto con materiales biológico infecciosos, incluidos personal encargado del

transporte de carga y descarga de los mismos.






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h) Cuando una desinfección adecuada no es posible de llevar a cabo, debido a la

resistencia de los agentes infecciosos o por causa de las propias instalaciones

(contenedores, vehículos, superficies de trabajo, suelos) de los lugares expuestos a la

contaminación, se recomienda una limpieza exhaustiva con abundante agua caliente

y detergente, lo que dará lugar a una descontaminación por dilución.

Desinfección.

La utilización de medios seguros, para la recolección, almacenamiento y eliminación de

los residuos por parte de los trabajadores, que incluya contenedores de uso seguros e

identificables, previo tratamiento adecuado”.

Es importante tener en cuenta, un adecuado sistema de limpieza previo a cualquier

proceso de descontaminación. Se pueden considerar los siguientes:

1. El uso de hipoclorito de sodio, en solución al 5-10 %, por un lapso de tiempo de una

hora.

2. Otro método efectivo es la incineración.

3. En el caso de instrumental quirúrgico también podrían estar indicados los ultrasonidos

como método previo a la esterilización

Uso de las agujas y jeringas

La aspiración de la aguja, es una actividad, reportada como causante del 13% de

accidentes de trabajo. Las infecciones suceden cuando, el fluido es sobre aspirado o

inhalan los aerosoles cuando las agujas se tapan y las quieren destapar.

El goteo de material residual de las agujas, a menudo pasa inadvertido y es causa de

contaminación de superficies de trabajo y ropa de trabajo.

El apego a las técnicas y uso de dispositivos de seguridad para uso de agujas evitara

accidentes.

La siguiente lista de prácticas seguras, deben ser llevadas en la Posta Zootécnica,

cuando se empleen jeringas y agujas:

1. Evitar la fuga de material y por consiguiente la generación de aerosoles.

2. No mezcle fluidos biológico infecciosos, por succión repetida y expulsión de jeringas,

puede originar aerosoles.

3. No burbujear sobre fluidos biológico infecciosos (vacunas), esta actividad, genera

aerosoles.

4. Evite expulsar de forma enérgica, fluidos de contenidos en las agujas

5. Evite dejar caer líquidos infecciosos por casualidad.

Los siguientes lineamientos de bioseguridad están dirigidos a la protección del personal

de la Posta Zootécnica que manejan material biológico, que pudiese estar






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potencialmente contaminado con agentes patógenos que pongan en riesgo la salud del

personal y el ambiente.

Estas recomendaciones son aplicables debido a los riesgos de infección que se presentan

con más frecuencia son:

Contaminación de las manos o mucosas bucal, ocular o nasal con sangre o fluidos

infectados con agentes patógenos.

Esta contaminación ocurre por auto inoculación penetrante causada por objetos

filosos, salpicaduras o diseminación de materiales infectados.

El riesgo de infección siguiente a un accidente por punción (percutánea) con una

aguja con sangre contaminada.

Poner en práctica estas normas significa tomar conciencia que además de nuestra

propia salud consideraremos la de los demás.

Modos de infección más frecuentes:

a. Auto inoculación accidental debida a pinchazos o cortes con agujas, bisturís u otros

elementos punzantes.

b. Exposición de la piel o mucosas a sangre, hemoderivados, líquidos amnióticos, u otros

fluidos biológicos contaminados especialmente cuando la permeabilidad de las

mismas se encuentra alterada por heridas, excoriaciones, eczemas, herpes, entre otros.

c. Inhalación de aerosoles producidos al agitar muestras, al destapar tubos o vacunas.

d. Salpicaduras en los ojos o aspiración bucal.

Responsabilidades

Se recomienda que cada área/ Departamento de la Posta Zootécnica formule,

implemente y evalúe periódicamente el programa de bioseguridad. Es recomendable la

designación de responsables, quienes deberán controlar la seguridad,

instrucción y entrenamiento necesario sobre bioseguridad de todas las personas.

Extracción de sangre:

La extracción de sangre debe hacerse siempre con guantes de látex y debe ponerse

especial cuidado en la manipulación posterior que puedan requerir las jeringas y agujas

hasta que puedan depositarse en la solución desinfectante.

En el caso de que se deba separar la aguja de la jeringa, esta operación se hará

mediante el uso de pinzas.

Limpieza

El Coordinador de la Posta es responsable de la seguridad del personal de limpieza,

personal indispensable para la limpieza de corraletas.






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Una medida de protección adicional, es que el personal sea capacitado en el manejo de

agentes infecciosos y en la aplicación de Precauciones Universales en todas las áreas /

Departamentos de la Posta Zootécnica, a fin de que ellos asuman que se trata de

materiales contaminados y eviten el contacto directo.

El Coordinador debe ser responsable de manejar y programar las actividades de

seguridad, el programa debe asegurar una rutina semestral para las principales

actividades de limpieza.

Una rutina de limpieza diaria:

El objetivo de una rutina de limpieza, es prevenir la acumulación de agentes infecciosos

en el ambiente de trabajo y proporcionar un área de trabajo libre de peligros y por

consecuencia la realización del trabajo bajo estricto orden.

Esta consiste en:

La eliminación de desechos de los corrales, deben ser desinfectados después de que

un animal ha estado enfermo.

Estos deberes, deben ser asignados a todo el personal que trabaja en estas áreas.

Procedimiento apropiado para la limpieza del piso:

Implica una limpieza eficaz, lavar pisos con detergentes y después mojarlos con una

solución desinfectante.

El personal debe usar EPP adecuado, que incluya protección respiratoria.

Después de la limpieza, todo el equipo y utensilios usados en la limpieza deben ser

desinfectados.

Las soluciones, deben tener una concentración de hipoclorito de sodio 5 –10 %, antes

de ser eliminado por el sistema de drenaje.

Se recomienda que la ropa contaminada sea colocada en bolsas designándose un

espacio físico para esta actividad (hasta su desinfección o deposición final

adecuada).

Estas bolsas deben ser rojas etiquetadas con el símbolo de peligro biológico

infecciosos.

Utilizar equipo de protección personal (guantes) para el transporte de ropa

contaminada.

Disposición de residuos biológico infecciosos.

Objetivo: Describir los métodos que se utilizarán para desinfectar y disponer de los residuos

infecciosos generados en la Posta Zootécnica.






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Agujas y émbolos: deben ser desinfectados con solución de hipoclorito de sodio al 5-10 %

por inmersión o utilizar, un desinfectante adecuado antes de ser dispuestos y

almacenados, en un área especial para residuos biológico infeccioso.

Overoles, guantes, y otros artículos de EPP: deben ser almacenados en el área de

biológico infecciosos, en contenedores etiquetados adecuadamente con el signo de

biológico infecciosos (material de polietileno).

Basura Líquida

Desechos líquidos se les debe agregar un desinfectante adecuado para inactivar el

agente infeccioso. Después de tiempo de contacto prudente el desinfectante debe ser

vertido al desagüe.

Después con el desinfectante en cantidad suficiente llenar la trampa.

Material Punzo cortante: Agujas hipodérmicas, agujas de disección, navajas de bisturí

entre otros, deben ser separadas del resto de los residuos y ser depositados en

contenedores etiquetados con el símbolo de RBI, los contenedores deben ser resistentes a

perforaciones.

Contenedores de material biológico infeccioso que deben estar etiquetados:

Contenedores para punzo cortantes:

Refrigerador /congelador que contienen agentes infecciosos.

Contenedor para ropa contaminada con biológico infecciosos

Empaquetado de RBI

Para Implementar un Programa de bioseguridad es importante que el responsable de

área/ departamento, supervise las operaciones, conozca el manejo de los animales y de

las actividades que se realizan.

El programa de bioseguridad debe considerar los siguientes puntos:

1. Separación de los animales: Es importante agrupar a los animales por etapa

productiva,

2. Minimizar el movimiento de los animales dentro del corral.

3. Área de aislamiento para el tratamiento de los animales enfermos.

4. Control del transito de vehículos, personas y animales

5. Adquisición de animales (sementales, pie de cría, etc.) en lugares establecidos que

cuenten con programas de control de enfermedades y registros individuales.

6. Cuarentena de animales nuevos, asegurarse de aislarlos, esta actividad permitirá la

revacunación y observación de otras condiciones sanitarias o enfermedades.






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7. La realización de análisis y monitoreo de enfermedades útiles para disminuir, para

verificar el estado de salud del hato y prevenir el riesgo de entrada de enfermedades

al hato.

8. La vacunación es una herramienta de prevención contra enfermedades, le brinda

protección al ganado. A: Hay que considerar: la (s) enfermedad (es) contra la cual se

pretende vacunar B: Se incrementa la resistencia a enfermedades y se reduce riesgo

de enfermedades infecciosa.

9. Registros permite tener un historial individual de salud por animal, (incluir datos sobre la

vacuna usada, fecha de caducidad y lote de producción).

10. Identificación de animales: debe realizarse de forma individual.

11. Limpieza y desinfección de Instalaciones implica el adecuado uso de agentes que

limpien y desinfecten las instalaciones y equipo.

12. Alimentación: Siempre hay que tener en mente que los agentes infecciosos son

oportunistas y que las infecciones ocurren en animales débiles por lo que se debe

proporcionar un balance nutricional y un adecuado suministro de alimento que ayude

a promover la función inmune de los animales, (es más económico prevenir que tratar).

13. Manejo de residuos: Los residuos veterinarios generados en las instalaciones ganaderas

presentan riesgos y dificultades en su manejo. Contribuyen también a acrecentar tales

riesgos y dificultades, por la heterogeneidad de su composición. La presencia

frecuente de objetos punzo-cortantes y la presencia eventual de cantidades menores

de sustancias tóxicas e inflamables. En el manejo de desechos veterinarios se

recomienda lo siguiente:

Eliminar los residuos a fin de que no sean causa de accidentes, contaminación o foco

infeccioso. No usar residuos de biológicos; incinere los sobrantes y deseche los

envases en depósitos o recipientes asignados para desechos veterinarios.

Instalar diferentes contenedores para depósitos para almacenar los desechos

veterinarios de preferencia identificados con un color y su leyenda respectiva.

Depósito color azul, para desechos materiales como jeringas, agujas y navajas; cuide

de poner cubiertas en las agujas y navajas para evitar accidentes.

Depósito color rojo, para desechos biológicos.

Depósito color verde, para residuos de animales como puntas de cuerno, forro del

escroto, entre otros, para su incineración posterior.

Depósito color rojo y leyenda amarilla para desechos tóxicos inflamables.

Los recipientes deben situarse en áreas exclusivas, retiradas de las zonas de producción

(Ubicar por área de acuerdo a funcionalidad).

14. Disposición de cadáveres: Se debe adoptar un sistema de retiro inmediato de

animales:

Buenas prácticas de manejo de animales muertos y desechos orgánicos:

Destinar un área de la Posta Zootécnica, alejada para eliminar, enterrar y/o

incineraración. La incineración es una de las formas más efectivas de eliminar

animales muertos y sus residuos.






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Asegurar que el manejo y disposición final de los cadáveres no representen riesgos de

contaminación ambiental.

Las canales, vísceras u órganos de desecho serán inspeccionadas por el médico

veterinario para:

Los animales a los que se les determine la muerte por enfermedades

infectocontagiosas, no deberán ser destinados al consumo humano.

Su retención o aislamiento, si existiera el riesgo de alguna enfermedad.

Depósito color rojo y leyenda Destrucción inmediata en un horno incinerador.

15. Control de fauna nociva: Implementar un programa de control de fauna nociva en los

corrales, a través de una empresa especializada.

Prevenir la contaminación del alimento y agua con excremento de otros animales

como perros, gatos, ratones y pájaros.

Aplicar medidas adecuadas de control de insectos (matamoscas electrónicos).

Manejo de estiércol o excretas

Al realizar un manejo adecuado del estiércol, indudablemente todas las operaciones

realizadas en los corrales mejorarán. Asimismo se logra una mejora en el ambiente y una

reducción por los costos de fertilización, cuando éste es usado para tal actividad.

Los métodos más comunes para colectar y almacenar el estiércol del ganado son :

los depósitos en sitios naturales o lagunas artificiales

Composteo. El composteo es un tratamiento microbial.

Áreas de Trabajo

Objetivos: Describir los requerimientos a fin de facilitar el flujo de equipos, materiales,

muestras, reactivos, desechos y otros medios necesarios para el desarrollo del trabajo.

Responsabilidades:

La máxima dirección institucional será la responsable de garantizar la implantación de las

condiciones laborales.

Descripción:

Características generales que deben cumplir las áreas, atendiendo a los requerimientos

técnicos que faciliten un adecuado flujo de personal, materiales, equipos, otros medios

necesarios para el trabajo y desechos, debiendo responder a las exigencias mínimas de

seguridad que faciliten el manejo de sustancias potencialmente peligrosas.






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1. Las áreas, superficies de trabajo deben ser lisas, de fácil limpieza y de material

resistente al ataque de las sustancias químicas.

2. Las instalaciones de agua y electricidad deben hacerse de manera que garanticen

el uso adecuado durante el trabajo, así como facilitar las operaciones de

mantenimiento y reparación.

3. Los sistemas de desagües se construirán de un material que asegure su integridad

frente a las características de los efluentes.

4. Se tendrán en cuenta las Normas de Bioseguridad para las instalaciones.

Se definen las siguientes áreas de trabajo:

Área administrativa en ella se llevara a cabo el control y el archivo de la documentación

necesaria (manuales, instructivos, registros y otros), garantizando la confidencialidad y

permitiendo la revisión periódica y distribución.

Bodegas: En ellos Se almacenarán los reactivos, y otros materiales en locales que estén

separados, teniendo especial cuidado con los líquidos y sólidos inflamables, tóxicos y

radioactivos. Se instalarán sistemas de y protección contra vectores y se controlará la

temperatura y la humedad relativa en las áreas requeridas.






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ACCIDENTES

Objetivo: Es importante que los empleados entiendan, que las acciones que se tomen,

después de una exposición ocupacional, son importantes para un tratamiento medico

apropiado, la profilaxis y/o evaluaciones de posexposición, van ha ser utilizadas para

prevenir la infección.

Procedimiento

a. Hemorragias

1. Proporcione primeros auxilios inmediatos.

2. Pare la hemorragia y lave las heridas de la zona afectada con jabón y desinfectante.

3. Realizar un informe del accidente para el supervisor. El supervisor deberá registrar, los

detalles del incidente de exposición, incluyendo la ruta de exposición y los posibles

riesgos a la salud.

b. Heridas:

Pinchazos o lastimaduras: Los pinchazos, heridas punzantes, lastimaduras y piel

contaminada por salpicadura de materiales infectados.

1. Lavar con abundante agua y jabón

2. Se deberá favorecer el sangrado de la herida.

c. Derramamiento Biológico de poca importancia.

Objetivo: conocer los pasos básicos a seguir en caso de liberación accidental de

material biológico infecciosos en el ambiente de laboratorio.

Cada Jefe / Responsable de área debe desarrollar métodos específicos de limpieza,

con base al tipo de agente patógeno presente, considerar concentración, volumen

a usar y procedimientos que realizara, así como asegurarse de usar el equipo apropiado

de emergencia en caso de fugas.

Procedimiento

Un derrame biológico de menor importancia, es aquel que el personal de limpieza es

capaz de manejar sin ayuda del personal de bioseguridad y de emergencia. El resto de

los derrames se consideran mayores.

Retire y desinfecte cualquier material que haya salpicado sobre la persona, la ropa

contaminada retirarla y desinfectarla.






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Asegure el área afectada y colocar señales de advertencia de peligro.

Evaluar la situación, colocarse el equipo de protección personal adecuado, antes de

iniciar el procedimiento de limpieza.

Cuidar de no generar aerosoles

Vierta un desinfectante suavemente sobre el derrame cubierto del exterior hacia el

interior. Espere 30 minutos para el desinfectante actúe.

Repita el procedimiento de limpieza sobre el área del derrame, para asegurar la

desinfección y limpieza

Informar al Oficial de Bioseguridad.

Un derrame biológico importante es aquel que necesita de la asistencia, del personal de

bioseguridad y de emergencia.






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ANEXO I

COMUNICACIÓN DE RIESGO

La intención de un Programa de Comunicación de Peligros, es la de informar a la gente

del peligro, que representa el manejo de materiales infecciosos.

La comunicación de estos peligros requiere dos elementos:

1. Educación, capacitación y etiquetaje adecuado: La capacitación básica, sobre el

peligro potencial de exposición ocupacional agentes infecciosos y fluidos corporales.

2. El coordinador es responsable de la capacitación de su personal, (mínimo

anualmente).

3. Un programa de etiquetaje eficaz, debe asegurar que todas las personas reciban la

advertencia suficiente, a través de signos y etiquetas, para eliminar o reducir al

mínimo su exposición a patógenos.

4. Todos los contenedores deben tener etiquetas, sobre todo aquellos que son utilizados

para almacenar, eliminar, transportar o embarcar (transportar) a agentes biológico

infecciosos.

Estas medidas han sido diseñadas, para alertar a la gente de una exposición potencial,

debido a que no siempre se conoce la naturaleza del material contenido en un área,

debe ser fácilmente perceptible.






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ANEXOII

USO DE EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL

El equipo de protección personal protector (EPP): Es considerado una barrera de defensa

secundaria contra la infección. Diseñado para proteger al trabajador, de la exposición

contra agentes infecciosos, al mismo tiempo proteger de contaminación el trabajo que

se realiza. La primera barrera de defensa, es la aplicación de precauciones universales de

empleados y buenas técnicas de laboratorio. Un programa debe ser desarrollado con los

siguientes elementos:

Comprobar el funcionamiento e integridad del equipo usado.

Mantener el equipo en condiciones adecuadas, limpio y desinfectado, por parte del

trabajador.

Eliminación adecuada del equipo contaminado o sus partes.

Capacitación del trabajador, para su uso adecuado.

Coordinador de la Posta, es responsable de asegurarse de la dotación, limpieza,

mantenimiento, reemplazo y que el trabajador use adecuadamente el EPP. Así como que

el EPP sea de talla adecuada. En General el EPP debe ser usado siempre que exista riesgo

de exposición profesional.

El Coordinador también es responsable, de capacitar a su (s) trabajadores, en métodos y

técnicas apropiadas en el uso del EPP, así como seleccionar y supervisar el empleo y

mantenimiento del mismo.

El EPP debe ser seleccionado con base, a las partes del cuerpo que tienen potencial de

exposición cuando se trabaja con agentes infecciosos. Se debe considerar siempre

las condiciones normales de trabajo, como accidentes, fracturas, así como el mal

funcionamiento de EPP:

Equipo de Protección Personal, que puede ser usado, para proteger ciertas regiones

específicas del cuerpo:

PROTECCIÓN DE CUERPO ENTERO:

Nuestra piel, proporciona una barrera, para proteger al cuerpo de una invasión por

materiales extraños. Los cortes, abrasiones, y heridas abiertas deben ser cubiertas para

mantener la integridad de esta barrera.

La ropa de protección personal es: batas de laboratorio, overoles, pantalones, delantales,

estos proporcionan una protección adicional al cuerpo contra la exposición a agentes

infecciosos.






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Como con la piel, si la ropa de protección permanece integra, la barrera esta intacta. Los

hoyos en la ropa, rasgaduras en la ropa, son causa de que esta sea desechada o

reparada. También esta disponible ropa de un solo uso. La ropa reutilizable es la de uso

común, a menudo es una mezcla de poliéster / algodón.

Los microorganismos pueden permanecer viables sobre estas telas y diseminarse

fácilmente fuera del laboratorio. La ropa de protección, usada en el laboratorio debe ser

retirada cuando el trabajador deje el trabajo del área.

Si el personal desea llevar la ropa de protección fuera del área del laboratorio, deberá

tener una ropa de protección adicional de un color diferente.

Después de retirada la ropa de protección personal, debe ser descontaminada, antes de

ser enviada a la lavandería.

La ropa de un solo uso, esta disponible en una gran variedad de tipos de telas como la

poliolefina, el polietileno o el polypropileno. Es responsabilidad del usuario final de

determinar la conveniencia de la tela y la ropa para la exposición a materiales

infecciosos.

El empleo frecuente de disolventes, como la acetona o el etanol, debería ser

considerado escogiendo una tela, resistente a estos disolventes. La ropa de un solo uso

contaminada o dañada debe ser eliminada como residuo biológico infeccioso en bolsas

rojas, para su disposición final.

Es conveniente, tener a la mano ropa extra, para visitantes, mantenimiento y personal de

emergencia.

El uso de ropa y equipo de protección personal, debe ser solicita, sobre un símbolo de

advertencia de biológico infecciosos, y debe ser colocado en la entrada al área de

laboratorio.

PROTECCIÓN DE EXTREMIDADES

Los guantes, mangas de antebrazo, cubiertas de zapato, son usados para proteger las

extremidades. Los cortes y las abrasiones de la piel deben ser cubiertos antes de usar el

EPP.

Se debe asignar un área en laboratorio, para almacenar ropa usada y nueva.

La integridad del material del EPP, debe ser probada antes de su empleo para asegurar

su función como barrera de protección. La protección de extremidades esta compuesta

de una variedad de materiales, como el vinilo, el polypropileno, el látex, y el caucho

natural.






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La resistencia química debe ser consultada para verificar la conveniencia del material

EPP, cuando se utilicen desinfectantes y solventes. Este EPP esta disponible en estilos

reutilizables. El equipo reutilizable debe ser desinfectado antes de y después de cada

empleo. El EPP contaminado y/o gastado debe ser, eliminado como un desecho

biológico infecciosos.

Hay que considerar de forma especial que el 7% de la población, esta expuesta a una

alergia como causa del material empleado Látex. Para estos individuos, se deberá

proporcionar guantes hipoalergénicos

Todos los guantes deben tener una longitud suficiente para cubrir la manga de la ropa de

laboratorio.

PROTECCIÓN DE OJO

Los ojos están provistos, de una barrera de protección natural, La córnea, para

permanecer transparente, esta protegida por un epitelio avascular, y la esclerótica que

esta cubierta por una membrana conjuntival vascular, que proporciona el suministro

vascular a la córnea y por tanto es sumamente vulnerable a la penetración de agentes

infecciosos. Por esta vía los agentes infecciosos pueden penetrar a la circulación

sanguínea. Por todo esto el uso de EPP de protección de ojos, tiene una importancia

extrema.

Existe una gran variedad de equipo de protección para los ojos, como careta facial,

gafas protectoras y cristales inastillables.

El equipo de protección de ojos y cara, debe estar certificado por las normas de

resistencia contra impacto.

El coordinador es responsable, de determinar la calidad y requisitos para la protección de

ojo.

Estaciones lava ojos deben ser colocadas en todos los laboratorios.

PROTECCIÓN RESPIRATORIA

El Sistema Respiratorio esta compuesto básicamente por dos elementos funcionales.

1. El primero consiste en un sistema de tubos para conducir el aire en el cuerpo. Los tubos

están cubiertos por membranas mucosas que funcionan como trampas para los

materiales extraños presentes en el aire. Estas trampas son húmedas y calientes,

proporcionan un medio adecuado para el crecimiento de agentes infecciosos.

2. El segundo elemento funcional del Sistema Respiratorio, es la región donde se lleva a

cabo el intercambio gaseoso, ya que el aire es transferido al torrente sanguíneo. Esta






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transferencia se realiza en una membrana ultrafina, del grosor de una célula, la cual

proporciona un acceso fácil de los agentes infecciosos al torrente sanguíneo.

Debido al diseño del Sistema Respiratorio, la barrera de protección adicional, debe ser

considerada, para trabajo o actividades que tienen un gran potencial para generar

aerosol biológico infeccioso. Sin embargo el coordinador deberá decidir en que casos

recomendara el uso de dispositivos de protección respiratoria.

Considerar y practicar las normas de seguridad redundará en un bien para todo el

personal tanto interno de la posta como el externo (tesistas, alumnos, profesores y público

en general que tenga acceso a estas instalaciones)

M EN CA JORGE ESTRADA BOTELLO

COORDINADOR DE PRODUCCIÓN

C.P. ALVARO CORTES RIVERA

AUXILIAR ADMINISTRATIVO

DRA. MARIA ANTONIA MARIEZCURRENA BERASAIN

RESPONSABLE DEL ÁREA DE CERDOS






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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE

MÉXICO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y

ZOOTECNIA

PROGRAMA GENERAL DE BIOSEGURIDAD DE LA

POSTA ZOOTÉCNIA

El Cerrillo Piedras Blancas, Toluca, México

Mayo 05, 2011

Documents

PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD DE LA POSTA ZOOTECNICA DE …conevet.org.mx/appvisitas2013/public/uploads/18_9_23__4.pdf · Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Coordinación de