-
5/1/2013
1
PROFIL INDUSTRI HORTIKULTURA DI
BELGIA
THE FRUIT & VEGETABLES MARKET IN THE EU
BIG, PROMISING, BUT DIFFICULT SOLD IN EU
80,000,000 TONNES FRESH FRUIT
65,000,000 TONNES FRESH VEGETABLES
CHANGING POPULATION
CHANGING EATING AND FOOD HABITS
WELL SUPPLIED IMPORTERS
-
5/1/2013
2
CONSUMPTION TRENDS
HEALTH (INCLUDING SAFETY)
CONVENIENCEWASHED, PRE-CUT, PRE-PACKED, PORTIONED,
READY-TO-COOK, SNACKS, ETC.
EXOTIC, TROPICAL, ETHNIC
CSR CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY ORGANIC FAIR TRADE
HIGHER LIVING STANDARD = LOWER CONSUMPTION OF FRESH PRODUCTS
OUT OF HOME MARKET (RESTAURANTS, HOTELS, CATERING, )
KELEMBAGAAN INDUSTRI HORTICULTURA DI BELANDA DAN
BELGIA
SEGITIGA HISTORIS
APPLIED RESEARCH
EXTENSION (PENYULUHAN)
EDUCATION (PENDIDIKAN)
ENTREPRENEURSHIP (ORIENTASI KEPADA PERDAGANGAN GLOBAL)
(PASAR LELANG)
PENDEKATAN KOPERASI: AUCTIONS (SEJAK 1870-AN)
-
5/1/2013
3
KOPERASI BUAH DAN SAYUR DI BELGIA (FLANDERS)
LEBIH DARI 90 % PENJUALAN BUAH DAN SAYUR DILAKUKAN MELALUI
ORGANISASI PETANI (KOPERASI)
15 KOPERASI BESAR DENGAN TOTAL ANGGOTA 17.200 PETANI
HORTIKULTURA
LAVA "ADMINISTRATIVE AND LOGISTIC ASSOCIATION OF AUCTIONS", THE
UMBRELLA ORGANISATION TO PROMOTE CO-OPERATION AMONG
THE 6 MOST IMPORTANT FRUIT AND VEGETABLE AUCTIONS IN
BELGIUM.
-
5/1/2013
4
PERANAN KOPERASI
MEWUJUDKAN ASUMSI DASAR UNTUK TERCAPAINYA KONDISI PASAR
PERSAINGAN SEMPURNA YAITU:
1. ATOMICITY
TIDAK ADA PENJUAL DAN PEMBELI YANG DOMINAN MEMPENGARUHI
PASAR
2. TRANSPARANSI
ADA INFORMASI YG JELAS TENTANG: APA YANG DIJUAL, KAPAN DIJUAL
DAN BAGAIMANA HARGA DITENTUKAN
3. FLUIDITY
KEMAMPUAN UNTUK MERUBAH PERMINTAAN MENJADI PENAWARAN
4. HOMOGENITY (KESERAGAMAN)
KESERAGAMAN KUALITAS PRODUK
PERANAN SISTEM LELANG
AN IDENTIFIED, TRACEABLE PRODUCT UNIT, THAT IS OFFERED
DURING
LIMITED PERIOD
MENCIPTAKAN PERSAINGAN TERBUKA: PEMBELI TIDAK MEMILIKI
KESEMPATAN UNTUK KOMUNIKASI DENGAN YANG LAIN
LELANG BELGIA:
1. HARGA AWAL TINGGI
2. DIBATASI WAKTU HARGA MENURUN SESUAI WAKTU 3. PEMBELI
PERTAMA MENAWAR MENDAPATKAN BARANG
-
5/1/2013
5
PERANAN KOPERASI
1. ATOMICITY
SISI PENJUAL:
1. KOPERASI DARI, OLEH DAN UNTUK PETANI MANAJEMEN
SEHARI-HARI DIDELEGASIKAN KEPADA STAF PROFESIONAL
2. SEMUA KEPUTUSAN DIAMBIL DALAM RAPAT UMUM.
3. TIDAK ADA PETANI YANG BISA MEMILIKI LEBIH DARI 10 %
PERANAN KOPERASI
1. ATOMICITY
SISI PEMBELI:
PENERAPAN AUCTIONS DESCENDING PRICE DENGAN KESEMPATAN MEMILIH
UNTUK PEMBELI
SELAMA LELANG SEJUMLAH LOT DITAWARKAN, PEMBELI BEBAS MEMBELI
BARANG SESUAI DENGAN KUALITAS DAN KUANTITAS YANG
DIINGINKAN
DIBATASI WAKTU DAN SUPLAI MENGUNTUNGKAN PETANI KARENA PEMBELI
HARUS MERESPON SECARA CEPAT
-
5/1/2013
6
PERANAN KOPERASI
2. FLUIDITY
DITENTUKAN OLEH KEMAMPUAN KOPERASI UNTUK MENYIMPAN PRODUK
STORAGE CAPACITY
PETANIMAMPU MENGENDALIKAN SUPLAI PRODUK KE PASAR (JUAL SEKARANG
ATAU SIMPAN DULU
MENGURANGI FLUKTUASI HARGA
PENGUASAAN TEKNOLOGI PASCA PANEN YANG BAIK MUTLAK DIPERLUKAN
BEKERJA SAMA DENGAN VCBT-KU LEUVEN
KATHOLIEKE UNIVERSITEIT LEUVEN(KU LEUVEN)
-
5/1/2013
7
PERANAN KOPERASI
3. TRANSPARANSI
PEMBELI DAN PENJUAL MENGETHUI BAGAIMANA HARGA DITETAPKAN
TIDAK ADA KOMUNIKASI DI ANTARA PEMBELI MENGURANGI
POTENSI KOLUSI
MELAKUKAN LELANG PADA WAKTU BERSAMAAN ANTARA DUA
KOPERASI ATAU LEBIH
LELANG VIA INTERNET
PERANAN KOPERASI
4. KESERAGAMAN PRODUK (HOMOGENITY)
MENCIPTAKAN STANDAR DAN KLASIFIKASI PRODUK
SISTEM KLASIFIKASI FLANDRIA
SORTASI DAN PENGEMASAN
-
5/1/2013
8
FLANDRIA: SISTEM PENJAMINAN MUTU BUAH DAN SAYUR DI FLANDERS
-
5/1/2013
9
