Prof-Rokhmin-UGM-Technopreneur-menyongsong-AFTA-2015.pdf

26/04/2013

1

STRATEGI MEMBANGUN SEMANGAT TECHNOPRENEURSHIP UNTUK MENCIPTAKAN PRODUK DAN JASA PERIKANAN YANG BERDAYA SAING

DI ERA GLOBALISASI

Disampaikan Dalam:

Kuliah Umum Peringatan Setengah Abad Jurusan Perikanan Universitas Gajah Mada

Yogyakarta, 23 April 2013

Oleh:

Prof. Dr. Rokhmin Dahuri, MS Guru Besar Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan-IPB

Ketua Umum Masyarakat Akuakultur Indonesia (MAI) Member of International Scientific Advisory Board of Center for

Coastal and Ocean Development, University of Bremen Ketua Bidang Pertanian, Kelautan, dan Kehutanan Dewan Pakar ICMI

I. LATAR BELAKANG

II. ROAD MAP PEMBANGUNAN INDONESIA

III. POTENSI KELAUTAN DAN PERIKANAN INDONESIA

IV. DAYA SAING PERIKANAN INDONESIA MENGHADAPI ASEAN FREE TRADE

V. ROAD MAP PEMBANGUNAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

VI. DEFINISI DAN PENGERTIAN ENTREPRENEURSHIP

VII. APLIKASI ENTREPREUNEURSHIP DALAM SEKTOR KP

VIII. APA YANG HARUS KITA LAKUKAN SETELAH KULIAH UMUM INI?

IX. PENUTUP

Outline

26/04/2013

2

I. LATAR BELAKANG

Seluruh rakyat Indonesia, sangat

mendambakan segera terwujudnya

kehidupan berbangsa dan bernegara

yang maju, adil-makmur, damai, dan

mandiri.

Namun, sudah 67 tahun merdeka,

Indonesia masih sebagai negara

berkembang dengan angka

pengangguran dan kemiskinan yang

tinggi serta daya saing ekonomi dan

IPM (Indeks Pembangunan Manusia)

yang rendah.

Pertumbuhan ekonomi: 6,3%

Inflasi rendah

Cadangan devisa: US$ 120 miliar

Sejak 2011 masuk investment grade (layak investasi)

Tahun ini ekonomi (PDB) Indonesia menempati peringkat-16 terbesar di dunia: US$ 1 triliun = Rp 9.000 triliun. Tahun 2030 akan menjadi ketujuh terbesar di dunia (Mac Kinsey, 2012).

Jumlah kelas menengah 45 juta, 2030 menjadi 130 juta.

APBN 2013 = Rp 1.600 triliun (17% PDB)

Kondisi Makroekonomi Indonesia

Tergolong Baik

26/04/2013

3

Source: The Jakarta Post, Monday June 18, 2012

Sources: BPS, 2012

26/04/2013

4

Source: IMF (2012) and Bank of Indonesia (2012)

GNP perkapita rendah: US$ 3.800 (Singapura US$ 42.000, Brunei US$ 36.000, Malaysia US$ 9.000, dan Thailand US$ 6.500)

Pengangguran dan kemiskinan tinggi

Kesenjangan kaya vs. miskin kian melebar

Disparitas pembangunan antar wilayah masih sangat tinggi

Terjadi deindustrialisasi

Defisit neraca perdagangan

Dominasi asing dalam berbagai sektor strategis

Daya saing ekonomi dan IPM rendah.

Kerusakan lingkungan dan SDA kian parah

Kondisi Riil Sosial-ekonomi Indonesia

Bermasalah (Buruk)

26/04/2013

5

Pengangguran Terbuka = 9,26 juta orang

Setengah Menganggur = 31,36 juta orang

Penduduk Miskin (BPS, 2012) = 29,5 juta orang

Garis Kemiskinan (BPS, 2012) = Rp 234.000/org/bln

Target Penerima BLSM 2012 = 18,5 juta keluarga

Penduduk Miskin Versi Bank Dunia

(US$ 2/org/hr) = 117 juta orang

(47% total penduduk)

PENGANGGURAN & KEMISKINAN

Artinya, Hampir 50% Rakyat Indonesia Hidup Dalam Kemiskinan!!!

Jumlah Penduduk Miskin Tahun 2004-2012

Sumber : BPS 2013

26/04/2013

6

Sumber: Kompas diolah dari INDEF, 22 Februari 2013

26 Oktober 2011

26/04/2013

7

Indikator Kesenjangan Ekonomi Antar Wilayah Share PDRB thdp Nasional

Dengan migas 23,02%

Tanpa migas 20,44%

Pertumb. Ekonomi 4,9%

Pendaptn perkapita 16,65 jt

Penduduk miskin 2,0 jt (16,5%)

Koefisien Gini 0,272

Share PDRB thdp Nasional

Dengan migas 60,21%

Tanpa migas 64,78%

Pertumbh Ekonomi 6,16%

Pendapt perkapita 15,86 jt

Pendudk miskin 2,17 jt (16,0%)



Dengan migas 1,56%

Tanpa migas 1,62%

Pertmbuh Ekonomi 4,55%





Dengan migas 9,13%

Tanpa migas 6,40%

Pertumb. Ekonomi 3,14%





Dengan migas 4,06%

Tanpa migas 4,49%

Pertmbh Ekonomi 6,88%





Dengan migas 0,25%

Tanpa migas 0,28%

Pertumbh Ekonomi 5,75%



Koefisien Gini 0,300 Sumber: BPS (2009)


Dengan migas 1,17%

Tanpa migas 1,25%

Pertmbuh Ekonomi 5,37%


Pndudk miskin 1,06 jt (40,4%)


Kesenjangan Ekonomi Wilayah

Peta Pertumbuhan Ekonomi Daerah, Triwulan IV-2012 Sumber : Bank Indonesia 2013

26/04/2013

8

INDIKATOR DEINDUSTRIALISASI

Tahun 2011 : Sektor Formal = 37,83 % dari Total Angkatan Kerja

Sektor Informal = 62,17 % dari Total Angkatan Kerja

Tahun 2004 : Sektor Formal = 55% dari Total Angkatan Kerja

Sektor Informal = 45% dari Total Angkatan Kerja

Trend naiknya proporsi angkatan kerja

di sektor informal merupakan sinyal kuat

terjadinya proses deindustrialisasi di tanah air!!

Daya Saing Ekonomi

Tahun 2011, Indonesia di posisi

46 dari 142 negara yang disurvei (World Competitiveness Year Book, 2011-2012).

Tahun 2012, Indonesia menurun

ke posisi 50 dari 144 negara (WCYB, 2012-2013).

Malaysia

Thailand

China

Singapura

USA

26/04/2013

9

Anak usia 6 12 tahun: 12,2% kurus dan 9,2% obesitas

(masalah gizi ganda).

Anak balita: 18% mengalami gizi kurang; 36,5%

stunting growth; dan 5,8% overweight (gizi berlebihan)

(Kemenkes, 2010).

Dari segi konsumsi pangan, mutu gizi, dan keragaman

pangan juga belum memadai Pada 2011 Skor Pola

Pangan Harapan hanya 77,3 (mimimal 100).

Rendahnya skor PPH itu karena rendahnya konsumsi

protein hewani, sayur, dan buah (BKP, Kementan,

2012).

Status Gizi dan Kesehatan Masyarakat Indonesia

2010 - 2012

Indeks Pembangunan Manusia 2008 : Indonesia peringkat-107,

2009 : menurun ke peringkat-111 dari 182 negara,

2010 : meningkat ke peringkat-108 dari 169 negara

2011 : menurun ke peringkat-124 dari 187 negara,

Sementara itu,

Singapura ke-26

Malaysia ke-61

Thailand ke-103

China ke-101

Australia ke-2

Korea ke-15

Norwegia ke-1

Jepang ke-12

Congo Democratic Republic terendah di dunia

Amerika Serikat ke-4 (UNDP, 2011)

26/04/2013

10

Indeks Pembangunan Manusia Asia Pasifik 2012

(UNDP, 2013)

IPM Indonesia masih kalah dengan negara-negara kecil: Palau, Tonga, Samoa, Micronesia, dan Kiribati

(UNDP, 2013)

Fakta di Indonesia!!!

Kemiskinan dan Kesengsaraan

Penduduk Miskin Versi Bank Dunia (US$ 2/org/hr) = 117 juta orang (47% total penduduk)

Penduduk Miskin (BPS, 2012) = 29,5 juta orang

26/04/2013

11

Sumber: Kompas, 20 Juni 2012/halaman 1

26/04/2013

12

Oleh sebab itu, mulai sekarang seluruh

komponen bangsa (daerah, sektor pembangunan,

dan warga negara) harus: (1) menyumbangkan

kemampuan terbaiknya, dan (2) bekerjasama

secara produktif dan sinergis untuk mewujudkan

kemajuan, kemakmuran, dan kemandirian

Indonesia.

Selain itu, kita harus memiliki Rencana

Pembangunan (Road Map dan Blue Print) untuk

mendayagunakan seluruh potensi pembangunan

(SDM dan SDA) secara tepat dan benar, serta

diimplementasikan secara berkesinambungan.

Sebab,

If we fail to plan, then we plan to fail

(Peter Drucker, 2007);

dan

a good plan determines 60 percent of the success

of any development program (Walter Issard, 1972).

26/04/2013

13

Mengingat permintaan (demand) akan berbagai

produk SDA terus meningkat, sementara Indonesia

memiliki potensi SDA yang cukup besar Maka,

ekonomi berbasis SDA (pertanian, kelautan dan

perikanan, kehutanan, ESDM, dan pariwisata beserta

segenap industri hulu dan hilirnya) merupakan

keunggulan komparatif yang dapat ditransformasi

menjadi keunggulan kompetitif bagi kemajuan dan

kesejahteraan masyarakat Indonesia secara

berkelanjutan.

Salah satu jenis SDA yang potensial untuk

menciptakan lapangan kerja dan kesejahteraan

masyarakat Indonesia adalah Kelautan & Perikanan.

II. ROAD MAP PEMBANGUNAN INDONESIA

26/04/2013

14

Di dunia yang semakin

highly interconnected

(a flat world) dan di era

globalisasi ini, membangun

suatu negara-bangsa

maupun daerah hanya

dapat berhasil, bila

mempertimbangkan:

(1)Dinamika global trends,

(2)Kondisi internalnya.

GLOBAL TRENDS

CROWDED WORLD

2011 : 7 Billion 2025 : 8 billion 2100 : 10 billion

FLAT WORLD

Due to ICT -> faster movement

of goods, people and information

GLOBAL CLIMATE CHANGE

Warmer earth Sea level rise

Extreme weather Flood and draught

Shifting Worlds Economy

US & Europe Asia Pacific

Demand for food, energy, water, space, and other natural

resources Borderless world Competition among nations for

food and other natural resources

Asia Pacific Region (China, India, Japan, South Korea, ASEAN) will be the power house of the world economy

SUSTAINABLE WORLD SCENARIO Green economy Low carbon economy

BUSINESS AS USUAL SCENARIO

Food, water and energy security A just, prosperous and sustainable world

Food, water and energy crises Unsustainable world

Earths supply capacity to produce food & other

natural resources Earth s carrying capacity to support economic

development & human life

26/04/2013

15

Tingginya Tingkat Pengangguran

Source: Calculating from IMF, 2012 and BI, 2012

Proyeksi Rasio Utang Pemerintah terhadap PDB

Source:

Calculating from IMF, 2012

26/04/2013

16

Perkembangan Indeks Harga

Pangan

31

1. Jika tidak ada langkah terobosan dunia akan

sering menghadapi krisis pangan, energi, air, dan

SDA lain.

2. Persaingan antar bangsa dalam bidang

perdagangan, ekonomi, industri, dan SDA akan

semakin sengit.

3. Bangsa yang berdaulat pangan, energi, dan SDA

esensial lainnya serta memiliki daya saing yang

tinggi akan mampu memenangkan persaingan

global serta menjadi maju, sejahtera dan berdaulat.

Implikasi Dari Dinamika Tren Global

26/04/2013

17

1. Jumlah penduduk 245 juta jiwa (terbesar keempat

di dunia) dengan jumlah kelas menengah 45 juta

orang dan menjadi 135 juta orang pada 2030 (Mc

Kinsey GI, 2012) merupakan pasar domestik yang

sangat besar.

2. Kekayaan SDA alam yang besar dan beragam.

3. Posisi geoekonomi yang paling strategis di dunia.

Dimana 45% seluruh barang dan komoditas yang

diperdagangkan di dunia dengan nilai 1.500 dolar

AS/tahun, dikapalkan melalui laut Indonesia (ALKI)

(UNCTAD, 2010).

Kekuatan Potensial Indonesia

Sumber : Kementerian Perhubungan, 2007

Tri Achmadi - Anggota Tim Sislognas, Kemenko Perekonomian

Prodi Transportasi Laut, FTK - ITS

Pola Pergerakan Kontainer Ekspor-Impor Indonesia 2007

26/04/2013

18

Global Trade Routes

26/04/2013

19

Tujuan Pembangunan Ekonomi

Atas dasar dinamika global dan kondisi internal Indonesia

secara ekonomi bisa maju, makmur, dan berdaulat dengan

mewujudkan:

1. Pembangunan ketahanan pangan, energi, dan SDA esensial lainnya.

2. Pengembangan daya saing (competitive advantage).

3. Peningkatan pertumbuhan ekonomi yang dapat menyediakan banyak lapangan kerja.

4. Pemerataan kue pertumbuhan ekonomi untuk mensejahterakan seluruh rakyat secara berkeadilan.

5. Full employment (tidak ada pengangguran) atau pengangguran lebih kecil dari 4% total angkatan kerja.

6. Pemeliharaan daya dukung dan kelestarian lingkungan dan SDA.

INDONESIA

Maju

Adil-Makmur

Mendapat berkah Allah

PERLINDUNGAN LINGKUNGAN & SDA

PERTUMBUHAN EKONOMI

PEMERATAAN KUE EKONOMI

TATA RUANG PENGENDALIAN PENCEMARAN

KONSERVASI SEKTOR FINANSIAL Moneter Fiskal Bank Non-Bank

POLA USAHA KEMITRAAN

UMR ZAKAT INFAK

SHADAQOH WAKAF

TRADABLE Perikanan tangkap Perikanan budidaya Industri Pengolahan hasil perikanan Pariwisata

NON-TRADABLE Hotel & Rest. Konstruksi Komunikasi Perdagangan Dll

ENERGI Listrik Gas BBM Dll

SDM Kuantitas Kualitas

Gambar 1. Sistem Perencanaan Pembangunan Terpadu Menujuju INDONESIA yang Maju, Adil-Makmur, dan Berdaulat

AKSES TERHADAP

ASET EKONOMI PRODUK

Pertanian Manufacturing Pertambangan Elektronika ICT & IC

IKLIM INVESTASI Perizinan Perpajakan Bea & Cukai

Ketenagakerjaan Pembebasan & Pemilikan lahan Dll

INFRASTRUKTUR Jalan Telkom Bandara

Pelabuhan Air bersih Dll

SETOR RIIL

IPTEK R & D

26/04/2013

20

INDONESIA

YANG MAJU, ADIL-

MAKMUR, DAMAI,

BERDAULAT, DAN

DIBERKAHI TUHAN YME PADA 2025

KPI

1.Daya Saing Tinggi

2.Pertumbuhan Ekonomi Tinggi & Berkualitas

3.Kedaulatan Pangan, Energi, dan SDA esensial

4.Pengangguran Sangat Rendah (full employment)

5.Seluruh Rakyat Sejahtera secara Berkeadilan

6.Daya Dukung & Kualitas Lingkungan Terpelihara

PEMBANGUNAN EKONOMI SDA

1.Tata Ruang Wilayah

2.Kluster Industri SDA (skala ekonomi, supply & value chain mgt, industri hilir & hulu, sustainable dev. principles)

3.Infrastruktur & Energi

4.Sislognas

5.Pendanaan

6.Iklim Investasi Kondusif

7.Kebijakan Politik Ekonomi Kondusif (fiskal moneter, ekspor-impor, policy banking, otoda)

8.R & D, IPTEK dan Pembangunan SDM

GLOBAL TRENDS

1.Pertambahan Penduduk Dunia

2.Flat World

3.Keruntuhan Ekonomi AS & Eropa

4.Global Warming

GLOBAL IMPLICATIONS

1.Demand SDA Meningkat

2.Daya Dukung Lingkungan Menurun

3.Krisis Pangan, Energi, Air, dan SDA Lain

4.Persaingan antar Bangsa Semakin Sengit

5.Asia sebagai Kekuatan Ekonomi Global

KEKUATAN POTENSIAL INDONESIA

1.Kaya SDA

2.Penduduk Terbesar Keempat (pasar domestik besar)

3.Posisi Geoekonomi & Geopolitik Sangat Strategis

PERMASALAHAN INDONESIA

1.Pangangguran & Kemiskinan

2.Daya Saing Rendah

3.Kesenjangan Kaya vs Miskin

4.Disparitas Pembangunan antar Wilayah

5.Kerusakan SDA & Lingkungan

6.IPM Rendah

Gambar 2. Kerangka Pendekatan Sistem untuk Rood Map Pembangunan Ekonomi SDA Menuju Indonesia Maju, Adil-Makmur, dan Mandiri.

III. POTENSI KELAUTAN DAN

PERIKANAN INDONESIA

26/04/2013

21

Lahan Darat 136 juta ha

(72%)

INDONESIA NEGARA BAHARI DAN KEPULAUAN TERBESAR DI DUNIA Lebih dari 13.487 pulau Garis pantai terpanjang kedua di dunia (95.181 km)

Luas Darat 1,9 juta km2 = 190 juta ha

(25%)

Luas Laut 5,8 juta km2

(75%)

Perairan Tawar (danau, waduk, sungai, rawa)

54 juta ha (28%)

Indonesia: The Maritime Continent

26/04/2013

22

Merauke

*

Ekonomi kelautan adalah kegiatan

ekonomi yang berlangsung di wilayah

pesisir dan lautan, dan kegiatan

ekonomi di darat (lahan atas) yang

menggunakan SDA dan jasa-jasa

lingkungan kelautan untuk

menghasilkan barang dan jasa (goods

and services) yang dibutuhkan umat

manusia (Dahuri, 2003; Kildow, 2005).

26/04/2013

23

Sektor Ekonomi Kelautan

1. Perikanan Tangkap (KKP)

2. Perikanan Budidaya (KKP)

3. Industri Pengolahan Hasil Perikanan (KKP)

4. Industri Bioteknologi (KKP)

5. Pertambangan dan Energi

6. Pariwisata Bahari

7. Perhubungan Laut

8. Industri dan Jasa Maritim

9. Sumberdaya Wilayah Pulau Kecil (KKP)

10. Coastal forestry (Hutan Mangrove)

11. Non-conventional resources (KKP)

Indonesia memiliki potensi produksi perikanan terbesar di dunia, sekitar 65 juta ton/tahun, dan

pada 2011 baru dimanfaatkan sebesar 13,4 juta

ton (20,7%).

Total produksi perikanan dunia tahun 2011:

154 juta ton.

Pangan dari laut dapat dihasilkan melalui:

1. Perikanan tangkap (capture fisheries)

2. Perikanan budidaya (aquaculture)

3. Bioteknologi

Laut Indonesia, Lumbung Pangan Dunia

26/04/2013

24

Source: The State Of World Fisheries And Aquaculture FAO (2012)

World fisheries and aquaculture production and utilization

Jenis Kegiatan Perikanan Luas

Perairan (juta ha)

Potensi Produksi (jt

ton/th)

Produksi Tahun 2011 (jt ton/th)

Tingkat Peman-

faatan (%)

A. Perikanan Tangkap

1. Laut 580,0 6,5 5,34 82,15

2. Perairan Umum 54,0 0,9 0,36 40

B. Perikanan budidaya

1. Laut 24,0 42,0 4,60 10,95

2.Tambak (payau) 1,2 10,0 1,60 16

3. Perairan Umum dan tawar 13,7 5,7 1,72 30,17

TOTAL 672,9 65,0 13,62 20,95

Tabel. Potensi Produksi Lestari dan Tingkat Pemanfaatan Sumberdaya Ikan Indonesia

Sumber : Statistik Kelautan dan Perikanan 2011, KKP, 2012

26/04/2013

25

Volume And Value Of Fisheries Production

Source : KKP (2012)

Pada 2010 total produksi perikanan tangkap sebesar 5,39 juta ton; yang berasal dari laut 5,06 juta ton dan dari PUD 0,33 juta ton. Ini menempatkan Indonesia sebagai produsen perikanan tangkap terbesar ketiga di dunia setelah China dan Peru (FAO, 2010).

Indonesia memiliki komoditas perikanan tangkap ekonomis tinggi seperti tuna, cakalang, dan tongkol

Produktivitas dan efisiensi pemanfaatan SDI oleh nelayan nasional masih rendah, butuh investasi untuk peningkatan kapasitas armada tangkap dalam negeri sekaligus mengurangi illegal fishing

A. Perikanan Tangkap

26/04/2013

26

Peta Wilayah Pengelolaan Perikanan (WPP) Indonesia

Peta Manajemen Perikanan Tangkap

Tabel. Estimasi Potensi Sumberdaya Ikan Pada Masing-masing

Wilayah Pengelolaan Perikanan Tahun 2011

KELOMPOK

SUMBER DAYA IKAN

SELAT

MALAKA

SAMUDERA

HINDIA

LAUT

CINA

SELATAN

LAUT

JAWA

SELAT

MAKASAR

-

LAUT

FLORES

LAUT

BANDA

TELUK

TOMINI-

LAUT

SERAM

LAUT

SULAWESI

SAMUDERA

PASIFIK

LAUT

ARAFURA-

LAUT

TIMOR

TOTAL

WPP

571

WPP

572

WPP

573

WPP

711

WPP

712

WPP

713

WPP

714

WPP

715

WPP

716

WPP

717

WPP

718

Ikan

Pelagis Besar

27,7 164,8 201,4 66,1 55,0 193,6 104,1 106,5 70,1 105,2 50,9 1.145,4

Ikan

Pelagis Kecil

147,3 315,9 210,6 621,5 380,0 605,5 132,0 379,4 230,9 153,9 468,7 3.645,6

Ikan

Demersal 82,4 68,9 66,2 334,8 375,2 87,2 9,3 88,8 24,7 30,2 284,7 1.452,4

Udang

Penaeid 11,4 4,8 5,9 11,9 11,4 4,8 - 0,9 1,1 1,4 44,7 98.3

Ikan

Karang

Konsumsi

5,0 8,4 4,5 21,6 9.5 34,1 32,1 12,5 6,5 8,0 3,1 145,3

Lobster 0,4 0,6 1,0 0,4 0,5 0,7 0,4 0,3 0,2 0,2 0,1 4,8

Cumi-cumi 1,9 1,7 2,1 2,7 5,0 3,9 0,1 7,1 0,2 0,3 3,4 28,4

Total Potensi

(1000/tahun) 276,1 565,1 491,7 1.059 836,6 929,7 278,0 595,5 333,7 299,2 855,6 6.520,2

Sumber : Komnas Kajiskan dan Balitbang Kelautan dan Perikanan, KKP 2011

26/04/2013

27

1 Ekor Tuna Sirip Biru Raksasa (342 Kg)

1 Kg = Rp. 10.421.052 342 Kg = Rp. 3,5 Miliar !!

Peluang Menjanjikan!!

Sumber : China Daily, 7 Januari 2011

Ikan Pelagis Besar A. IKAN TUNA BESAR

Ikan Madidihang (Thunnus albacares)

Albakora (T. alalunga)

Tuna mata besar (T. obesus)

Tuna sirip biru selatan (T. maccoyii)

B. IKAN TUNA KECIL

Cakalang (Katsuwonus pelamis)

Tongkol (Euthynnus affinis)

Tongkol kecil (Auxis thazard)

Abu-abu (Thunnus tonggol)

C. LAIN-LAIN

Setuhuk

Marlin

Bonito

dll

26/04/2013

28

Madidihang dan Mata besar berada di

seluruh perairan laut Indonesia.

Albakora di laut sebelah barat

Sumatera, selatan Bali, sampai dengan

Nusa Tenggara.

Tuna sirip biru di laut sebelah selatan

Jawa sampai perairan Samudera

Hindia bagian selatan yang bersuhu

dingin.

Ikan Cakalang terdapat di sebagian

besar perairan laut Indonesia

Penyebaran Ikan Pelagis Besar

Tabel. Jumlah dan Persentasi Kapal/Perahu Perikanan Laut Berdasarkan Jenis dan Ukuran

Source : KKP, 2010

Kategori dan Ukuran

Kapal/Perahu

Tahun

2005 2007 2010

Jumlah % Jumlah % Jumlah %

Jumlah - Total 555.581 100 590.314 100 590.420 100

Perahu Tanpa Motor -

Non Powered Boat 244.471 44,00 241.889 40,98 189.630 32,12

Perahu Motor Tempel -

Outboard Motor 165.314 29,76 185.509 31,43 238.430 40,38

Kapal Motor - Inboard Motor 145.796 26,24 162.916 27,60 162.360 27,50

Ukuran

Kapal

Motor

< 5 GT 102.456 18,44 114.273 19,36 106.660 18,07

5 - 10 GT 26.841 4,83 30.617 5,19 32.800 5,56

10 - 20 GT 6.968 1,25 8.194 1,39 9.030 1,53

20 - 30 GT 4.553 0,82 5.345 0,91 7.500 1,27

30 - 50 GT 1.092 0,20 913 0,15 2.420 0,41

50 - 100 GT 2.160 0,39 1.832 0,31 2.280 0,39

100 - 200 GT 1.403 0,25 1.322 0,22 1.320 0,22

> 200 GT 323 0,06 420 0,07 350 0,06

26/04/2013

29

Top Ten World Producer of Marine Fish Catch

Source : FA0, 2010

Aquaculture is a production of fish, other animals, plants, algae, and microorganisms in aquatic ecosystems (Parker, 1998).

Aquaculture can be run in:

1. Marine environment (Mariculture)

2. Coastal areas (brackishwater shrimp/fish ponds)

3. Freshwater environment: ponds, reservoirs, lakes, rivers, irrigation canals, and rice fields (minapadi).

4. Aquarium, mainly for ornamental fishes

B. Perikanan Budidaya (Akuakultur)

26/04/2013

30

Aquacultures Products and Roles 1. Food: edible fish, crustaceans, mollusks, sea cucumbers,

and other invertebrates

2. Algae-based feed

3. Pharmaceutical and cosmetics products from bioactive compounds of micro algae, macro algae (seaweed), and other aquatic organisms

4. Raw materials derived from aquatic organisms for myriad types of manufacturing industries, e.g. paper, film, painting, chitin and chitosan, and metal for aircrafts.

5. Biofuel from seaweeds, sea grasses.

6. Ornamental fish and other aquatic organisms

7. Jewelery,e.g. pearls, and other mollusks.

8. Carbon sink which can mitigate global warming.

Dengan garis pantai 95.000 km; banyaknya perairan

teluk dan pulau kecil relatif tenang dan bersih; dan

hamparan terumbu karang (85.000 km2) terluas di

dunia, perairan laut Indonesia yang potensial

(suitable) untuk mariculture seluas 24, 5 juta ha.

Potensi komoditas budidaya laut, antara lain :

- Kakap - Kerang Mutiara

- Kerapu - Abalone

- Baronang - Rumput Laut E. cotonii

- Kerang darah - Tiram

- Teripang - Lobster

Potensi produksinya 47 juta ton/th (DKP, 2000)

Sampai th 2009 Realisasi Produksinya = 2,5 juta

ton atau 5,5% (sangat rendah).

Artinya, peluang investasi dan bisnis masih sangat

besar serta terbuka lebar.

1) BUDIDAYA LAUT (MARICULTURE)

26/04/2013

31

Baronang

Kakap

26/04/2013

32

Kerang hijau

Gonggong

TIRAM MUTIARA (Pictada maxima)

Golden (Yellow) Pearl Oyster

Abalone

No Propinsi Potensi Areal

(ha)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

NAD

Sumatera Utara

Sumatera Barat

Bengkulu

Sumatera Selatan

Riau

Jambi

Lampung

DKI Jakarta

Jawa Barat

Jawa Tengah

D.I. Yogyakarta

Jawa Timur

Bali

203.350

734.000

128

203.000

2.785.300

1.595

30

596.800

26.400

743.700

677.700

18.800

640.500

39.200

Tabel. Potensi Luas Perairan Budidaya Laut

No Propinsi Potensi Areal

(ha)

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

Nusatenggara Barat

Nusatenggara Timur

Sulewesi Utara

Sulawesi Selatan

Sulawesi Tengah

Sulawesi Tenggara

Kalimantan Barat

Kalimantan Timur

Kalimantan Tengah

Kalimantan Selatan

Maluku

Papua

TOTAL

152.800

37.500

143.400

600.500

18.400

230.000

15.520

6.350

3.708.500

1.962.505

1.044.100

9.938.100

24.528.178

Sumber: Ditjen Perikanan Budidaya, DKP (2000)

26/04/2013

33

Komoditas potensial, antara lain :

- Udang Windu

- Udang Vaname

- Bandeng

- Nila Saline

- Kerapu lumpur

- Rumput laut (Gracilaria sp)

2) BUDIDAYA TAMBAK

UDANG WINDU (Penaeus monodon) Jumbo Tiger Prawn Shrimp

UDANG PUTIH (Penaeus merguensis) Banana Prawn Shrimp

UDANG VANAME (Lithopenaeus Vannamei) Pink Shrimp

UDANG ROSTRIS (Lithopenaeus Stylirostris) Blue shrimp

26/04/2013

34

KEPITING (Scylla sp.) Mud Crab

Rajungan (Portunus pelagicus)

Swimming crab

Bandeng

No Region Area (ha)

Utilization lavel (%)

Utilized Potential Total

1 Sumatera

104.120 324.438 428.558 24,30

2 Jawa

151.225 15.513 166.738 90,70

3 Bali-NTB-NTT

30.801 32.527 63.328 48,64

4 Kalimantan

34.061 252.871 286.932 11,87

5 Sulawesi

124.196 124.394 248.590 49,96

6 Maluku-Papua

5.928 24.000 29.928 19,81

Jumlah

450.331 773.743 1.224.076 36,78

Areas of Coastal Aquaculture in Indonesia

Source: DKP (2007)

26/04/2013

35

in Tonnes

Total 7.928.963 9 451 700 119,20

1 Shrimp 372.577 457 600 122,82

Tiger Shrimp 126.157 143 300 113,59

Vaname 246.420 250 300 101,57

2 Grouper 10.580 10 200 96,41

3 Seaweed 5.170.201 6 201 400 119,95

4 Tilapia 567.078 684 400 120,69

5 Common Carp 332.206 375 200 112,94

6 Milkfish 467.449 522 100 111,69

7 Seabass 5.236 6 100 116,50

8 Pangasius Sp. 229.267 300 300 130,98

9 Clarias Sp. 337.577 407 700 120,77

10 Gourame 64.252 69 500 108,17

20122011 PrecentageNo Commodities

Sumber : DJPB KKP (2012)

Aquaculture Production Achievment (2011-2012)

26/04/2013

36

A. Pengolahan Tradisional: pengeringan (15%), pemindangan (3,5%), fermentasi (0,8%), dan pengasapan (2,2%).

B. Pengolahan Modern: pembekuan, pengalengan, produk berbasis surimi, tataki, beraded shrimps and fish, tepung ikan, dan lainnya.

Saat ini, sekitar 60% dari seluruh ikan hasil tangkapan di laut dipasarkan dalam keadaan mentah (belum diolah), 22% diolah tradisional, dan 4% diolah modern.

C. Industri Pengolahan Hasil Perikanan

26/04/2013

37

Fish Processing Industry on Home Industry Scale

Salting of Langgai Fish

(Meral, Karimun)

The development of the fishery processing industry

based households continue to be encouraged to grow

and develop.

Support provided includes

capital, technology

processing, promotion, and support equipment.

Smooking Fish

(Berindat, Singkep)

Fish Cracker (Lingga) Atom Fish Cracker (Lingga)

Smooking of Sea Cucumber Anchovy Drying

26/04/2013

38

Secara global, permintaan (demand) terhadap

seafood dan ikan akan terus meningkat. Meskipun,

laju peningkatannya berbeda dari satu kawasan

(region) ke kawasan lainnya.

Peningkatan demand 50% dari 2006 ke 2030 terjadi

di: China, India, other South Asia, Central & West

Asia, dan North Africa.

Peningkatan > 20% di: SE. Asia, North America, Latin

America, and Sub Saharan Africa.

Region with litle growth or decline: other Asia-Pacific,

Europe, and Japan.

Prospek Pasar Ekspor Produk Perikanan

Pertumbuhan Populasi Dunia

26/04/2013

39

Consumption Growth of Fish and Seafood

15

More than 50% increase 2006 to 2030 China India Other South Asia Cent./West Asia & N.Africa Less than 20% increase 2006 to 2030 Southeast Asia Sub-Saharan Africa North America La8n America Regions with ligle growth or decline Other Asia & Pacific Europe Japan

Growing Economic Power, Growing Middle Class: By 2030, Sixty Six percent (66%) of The Worlds Middle Class

Will Live in Asia

Numbers (millions) and Share (percent) of the Global Middle Class

Source: Homi Kharas, The Emerging Middle Class in Developing Countries, OECD 2010.

2009 2020 2030 North America 338 18% 333 10% 332 7%

Europe 664 36% 703 22% 680 14%

South America 181 10% 251 8% 313 6%

Asia Pacific 525 28% 1740 54% 3228 66%

Sub Sahara &

Africa 32 2% 57 2% 107 2%

Midle East &

North Africa 105 6% 165 5% 234 5%

World 1845 100% 3249 100% 4894 100%

26/04/2013

40

RM

B

Bill

ion

CHINESE CONSUMERS ARE SPENDING MORE

ON FISH & SEAFOOD

Expenditures on Fish & Seafood 250

200

150

100

50

-

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Source: Access Asia / Trade Associations / NBS / China Customs Statistics

Consumer Purchasing Power

26/04/2013

41

CHINAS GROWING SEAFOOD APPETITE

Australian Seafood (Fish) Market

Australia is NOT self sufficient in seafood.

At least 72% of our seafood is imported.

Australians eat 40% less seafood than recommended.

We will need an additional 1 million tons of seafood per year

within ten years.

Almost all of that will come from imports.

(Norman Grant, 2012)

3

26/04/2013

42

No Negara Tujuan Vol (Kg) Nilai (US$)

1 U.S.A 40,643,755 307,576,676

2 Japan 31,957,259 328,602,775

3 United Kingdom 5,024,250 40,237,955

4 Belgium (Benelux) 2,789,232 21,615,737

5 Thailand 2,492,463 1,863,769

6 China 2,411,392 7,983,113

7 Hongkong 1,809,783 10,600,428

8 France 1,826,237 13,642,960

9 Italy 1,328,313 3,946,323

10 Taiwan 1,367,748 4,464,605

11 Lainnya 9,019,329 51,245,302

Jumlah 100,669,761 791,779,643

Ekspor Udang Vaname Indonesia Menurut Negara Tujuan Utama, Tahun 2010

Sumber : BPS, diolah oleh DJPB KKP

Global Shrimp Import by US, EU and Japan

26/04/2013

43

Mirip dengan global trend, permintaan

domestik terhadap seafood dan ikan konsumsi

juga diyakini akan terus meningkat. Seiring

dengan pertambahan jumlah penduduk,

peningkatan pendapatan per kapita,

tumbuhnya kelas menengah, dan kesadaran

akan gizi ikan (seafood) yang lebih baik dan

sehat ketimbang read meat.

Konsumsi ikan per kapita : 1999 (18 kg), 2004

(24 kg), 2006 (25 kg), 2011 (31,4 kg), dan 2015

(38 kg) (KKP, 2012).

Prospek Pasar Domestik Perikanan

Contoh Pasar Domestik Udang Vannamei

Pada tahun 2003 penjualan udang fresh vannamae lokal di Jabodetabek sekitar 5 Ton/Hari.

Pada tahun 2012 penjualan udang fresh vannamae lokal di Jabodetabek sudah mencapai 15 Ton/Hari.

Kenaikan penjualan udang dari tahun 2003 2012 mencapai 300% :

1. Tangkapan laut menurun.

2. Jumlah penduduk bertambah.

3. Pertumbuhan ekonomi yang baik, income

perkapita naik.

(SCI, 2012)

26/04/2013

44

Serapan Pasar Dalam Negeri

Serapan Pasar rumah tangga Th. 2009 : 192.005 ton

Prediksi Produksi Th. 2011 : 460.000 ton

Prediksi Serapan Pasar rumah tangga Th. 2011 : 213.506 ton

Sumber: Ditjen P2HP KKP 2011

Definisi:

Bioteknologi perairan adalah teknik

penggunaan biota perairan atau bagian dari

biota perairan (seperti sel atau enzim) untuk

membuat atau memodifikasi produk,

memperbaiki kualitas genetik atau fenotip

tumbuhan dan hewan, dan mengembangkan

(merekayasa) biota perairan untuk keperluan

tertentu, termasuk perbaikan lingkungan

(modifikasi dari Lundin and Zilinskas, 1995)

D. Bioteknologi Perairan

26/04/2013

45

RUANG LINGKUP INDUSTRI BIOTEKNOLOGI KELAUTAN

1. Ekstrasi senyawa bioaktif (bioactive

substances) dari biota perairan untuk

bahan baku industri makanan &

minuman, farmasi, kosmetika,

bioenergi, industri kertas, film, dan

industri lainnya.

2. Rekayasa genetik (genetic engineering)

untuk menghasilkan bibit dan benih

unggul.

3. Bioremidiasi lingkungan.

Marine Biotechnology Industry is a

huge market, about four times the

size of the current semiconductor

market

(Ministry of Maritme Affairs and

Fisheries, Republic of Korea. 2002.

Vision for Marine Policy of Korea:

Blue Revolution for the 21st

Century)

26/04/2013

46

IV. DAYA SAING

PERIKANAN INDONESIA

MENGHADAPI AEC DAN GLOBALISASI

Dibandingkan dengan negara-negara

perikanan utama lain, daya saing produk

perikanan Indonesia masih relatif rendah:

Pada 2011, nilai ekspor perikanan Indonesia US$

3,5 miliar (peringkat-12). Sedangkan, Vietnam

US$ 6,2 miliar (ke-4) dan Thailand US$ 8,5 miliar

(ke-3).

Pangsa (share) udang Indonesia dalam pasar

udang global menempati peringkat-4, di bawah

Thailand, China, dan Vietnam.

26/04/2013

47

China

Thailand

2008 2009 2010 2011

China 10.36 10.50 13.54 16.0

Norway 6.72 6.92 8.66 9.4

Thailand 6.49 6.21 7.13 8.5

Vietnam 4.51 4.25 5.11 6.2

USA 4.36 4.01 4.66 4.7

Denmark 4.60 3.98 4.18 4.3

Canada 3.70 3.24 3.90 4.1

Indonesia *) 2.70 2.47 2.86 3.52

India 1.90 2.13 2.86 3.30

WORLD MAIN EXPORTER OF FISHERIES PRODUCTS (US$ Billion)

*) Indonesia pada posisi ke 12 dari eksportir dunia (value) Source : FAO / Fisheries Statistics Division, National Marine Fisheries Service, NOAA

Source: * The Global Aquaculture Advocate, ed. Jan/Feb 2011 **KKP in number 2011

Share of Indonesian cultured shrimp

production in Asia

Asian countries 2007 2008 2009 2010 2011

China 1,265,636 (1st) 1,286,074 (1st) 1,181,130 (1st) 899,600 (1st) 962,000 (1st)

Thailand 504,856 (2nd) 507,500 (2nd) 541,994 (2nd) 548,800 (2nd) 553,200 (2nd)

Vietnam 376,700 (3rd) 381,300 (4th) 302,400 (4th) 357,700 (4th) 403,600 (4th)

Indonesia** 358,925 (4th) 409,59 (3rd) 338,06 (3rd) 380,972 (3rd) 414,014 (3rd)

India 107,665 (5th) 86,600 (5th) 76,261 (6th) 94,190 (6th) 107,737 (6th)

Bangldesh 63,600 (6th) 67,197 (6th) 105,000 (5th) 110,000 (5th) 115,000 (5th)

Asia Total 2,648,612 2,719,017 2,505,835 2,344,150 2,532,168
mailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocatemailto:The Global Aquaculture Advocate

26/04/2013

48

Industri perikanan Indonesia baik hulu maupun hilir

masih tertinggal jika dibandingkan Jepang, Republik

Korea, Singapura, China, Malaysia, dan Thailand. Tetapi

masih lebih baik dibandingkan negara Asia lainnya.

Produktivitas dan efisiensi perikanan Indonesia, baik

tangkap, budidaya, industri pengolahan, dan

bioteknologi secara umum lebih rendah daripada

negara-negara maju di Asia (Jepang, Republik Korea,

dan Singapura) maupun Asias emerging economies

(China, Malaysia, Thailand, and Vietnam).

Meskipun demikian, secara umum masih lebih tinggi

dibandingkan dengan negara berkembang di Asia

seperti Philipina, Pakistan, Bangladesh, Myanmar, Laos,

and Kamboja.

Number of Surimi factories in Southeast Asia (2010)

Source: Fish for the People Magazine, 2012

26/04/2013

49

Numbers of EU approved HACCP factories for fish and fishery products by countries as of 25 January 2012

Source: Katoh-SEAFDEC, 2012

1. Baik di perikanan tangkap maupun perikanan budidaya,

pada umumnya teknologi yang digunakan masih rendah,

dan manajemen profesional (economy of scale,

intergarted supply chain management, dan sustainable

development principles) belum diterapkan.

2. Ketersediaan sarana produksi perikanan (seperti benih,

pakan, BBM, alat penangkap ikan, dan es) terbatas, dan

harga relatif mahal, khususnya di luar Jawa.

3. Infrastruktur dasar (pelabuhan, jalan, listrik, telkom, gas,

dan air bersih) dan infrastruktur perikanan (irigasi

tambak, dan pelabuhan perikanan) umumnya buruk.

Faktor-Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Daya Saing Produk Perikanan Indonesia

26/04/2013

50

Tabel. Jumlah dan Persentasi Kapal/Perahu

Perikanan Laut Berdasarkan Jenis dan Ukuran

Sumber : KKP, 2010

Kategori dan Ukuran

Kapal/Perahu

Tahun

2005 2007 2010

Jumlah % Jumlah % Jumlah %

Jumlah - Total 555.581 100 590.314 100 590.420 100

Perahu Tanpa Motor -

Non Powered Boat 244.471 44,00 241.889 40,98 189.630 32,12

Perahu Motor Tempel -

Outboard Motor 165.314 29,76 185.509 31,43 238.430 40,38

Kapal Motor - Inboard Motor 145.796 26,24 162.916 27,60 162.360 27,50

Ukuran

Kapal

Motor

< 5 GT 102.456 18,44 114.273 19,36 106.660 18,07

5 - 10 GT 26.841 4,83 30.617 5,19 32.800 5,56

10 - 20 GT 6.968 1,25 8.194 1,39 9.030 1,53

20 - 30 GT 4.553 0,82 5.345 0,91 7.500 1,27

30 - 50 GT 1.092 0,20 913 0,15 2.420 0,41

50 - 100 GT 2.160 0,39 1.832 0,31 2.280 0,39

100 - 200 GT 1.403 0,25 1.322 0,22 1.320 0,22

> 200 GT 323 0,06 420 0,07 350 0,06

TINGKAT TEKNOLOGI TAMBAK UDANG INDONESIA

Potensi Areal 1,22 juta ha Dimanfaatkan Sekitar 345.000 ha

Tambak intensif 10% 34.500 ha

Tambak semi Intensif 15% 51.750 ha

Tambak tradisional 75% 258.750 ha

Proporsi untuk Pemanfaatan

26/04/2013

51

4. Sistem logistik perikanan nasional (kapal

angkutan ikan, cold storage, dan pergudangan)

umumnya buruk.

5. Tata ruang wilayah mudah berubah (uncertain)

dan kurang kondusif bagi sektor perikanan.

6. Pencemaran dan kerusakan lingkungan lain.

7. Di negara-negara perikanan utama lain

(Malaysia, Thailand, Vietnam, India, dan

China), sektor perikanan mendapat subsidi,

khususnya BBM, benih, dan pakan.

ASEAN in the World Banks 2012 Logistic Performance Index (LPI)

26/04/2013

52

Biaya konektivitas nasional yang rendah : Indonesia menjadi Propinsi negeri Tirai Bambu dan Indonesia Timur Merupakan Wilayah Mahal

Lebih murah pengiriman barang dari Jakarta ke Hamburg (11.000 km)

daripada dari Jakarta ke Padang (1.000 km)

Source: ITS Team, 2013

8. Pada umumnya kualitas SDM

perikanan (knowledge, skills, dan etos

kerja) relatif rendah.

9. Iklim investasi (moneter, fiskal, kredit

perbankan, izin usaha, high cost

economy, keamanan berusaha, dan

konsistensi kebijakan pemerintah)

belum kondusif bagi kinerja sektor

perikanan.

26/04/2013

53

Suku bunga pinjaman Tahun 2010

1) Indonesia 14%;

2) Malaysia (3,8%);

3) Filipina (3,8%);

4) Singapura (6,0%);

5) Thailand (2,3);

6) Australia (3%);

7) Jepang (0,5%);

8) AS (0,5%);

9) Canada (2%); dan

10) UE (1,5%)

(World Bank, 2010)

Sektor

2004 2008 2009 Juli 2010

M Rph % M Rph % M Rph % M Rph %

Pertanian 16,29 7.70 31,39 6.05 33,16 5.81 29,10 4.73

Non

Pertanian 195,26 92.3 487,23 93.95 537,99 94.19 86,58 95.27

Total 211,55 100 518,62 100 571,15 100 615,68 100

POSISI PINJAMAN BANK UMUM & BPR

MENURUT SEKTOR EKONOMI

26/04/2013

54

10. Dalam 6 th terakhir pertumbuhan ekonomi

sebagian besar dari sektor konsumsi, keuangan, dan non-tradable. Bukan dari sektor riil tradable

seperti kelautan & perikanan, pertanian,

kehutanan, ESDM, pariwisata, ICT, industri

manufaktur, dan industri kreatif. Akibatnya: pertumbuhan ekonomi tidak berkualitas (sedikit

menyerap tenaga kerja).

11. Sementara, daya saing ekonomi nasional masih

lemah, liberalisasi perdagangan dibuka sebebas-bebasnya (ACFTA, dominasi kepemilikan asing di

sektor keuangan, telkom, pertambangan, dan

perkebunan).

26/04/2013

55

Sektor finansial : 40.000 orang

Sektor non-tradable : 150.000 orang

Sektor riil tradable : 400.000 orang

Sumber: Bappenas (2012)

POTENSI PENCIPTAAN LAPANGAN KERJA

SETIAP SATU PERSEN PERTUMBUHAN

EKONOMI

12. Sangat rendahnya entrepreneurship (jiwa

kewirausahaan) bangsa, termasuk di

bidang perikanan. Padahal, teori dan

fakta sejarah membuktikan, bahwa

bangsa yang maju dan makmur adalah

bangsa yang memiliki jumlah

entrepreneur sedikitnya 2% dari total

penduduknya (David Mc-Clelland, 2007).

Sedangkan, jumlah entrepreneur di

Indonesia masih sekitar 1,56 % dari total

penduduk (Setneg RI, 2013).

26/04/2013

56

ASEAN Free Trade

ASEAN Free Trade Area (AFTA) yang telah diterapkan secara bertahap sejak 2010, pada dasarnya bertujuan meningkatkan pertumbuhan ekonomi ASEAN dengan kebijakan bebas tarif (zero tarrifs)

Perjanjian CEPT - AFTA (Common Effective Preferential Tariffs For ASEAN Free Trade Area) berisi kesepakatan Negara-negara anggota ASEAN untuk menghapus dan mengurangi hambatan berupa tarif dan non tarif (lisensi impor dan ekspor, pembatasan perdagangan, pembatasan embargo) atas barang asal dari negara-negara anggota ASEAN yang telah disepakati.

26/04/2013

57

NEGARA ANGGOTA AFTA JADWAL PENURUNAN/PENGHAPUSAN

ASEAN -6

(Brunei, Indonesia, Singapura,

Malaysia, Philipina, dan Thailand)

1.Tahun 2003 : 60% produk dengan tarif 0%



Vietnam




Laos dan Myanmar




Jadwal Penurunan dan atau Penghapusan Tarif Bea Masuk

Sumber : ASEAN Statistics 2012

Sebagai Kelanjutan dari AFTA, konsep ASEAN Economic Community (AEC) akan diberlakukan pada 2015

Konsep AEC memberi legalisasi bagi free flow atas barang, jasa, faktor produksi, investasi, dan modal serta penghapusan tarif bagi perdagangan antar negara ASEAN

Dengan diterapkannya AEC diharapkan (1) Peluang pasar semakin besar (2) Biaya Produksi semakin rendah (3) Pilihan konsumen semakin banyak (4) Kerjasama Bisnis semakin terbuka

Dampak AEC 2015 Terhadap Ekonomi Kelautan dan Perikanan

26/04/2013

58

Namun, bila tidak diantisipasi dengan baik, perjanjian AEC 2015 bisa berdampak buruk terhadap sejumlah sektor ekonomi Indonesia, termasuk kelautan dan perikanan

Faktanya Thailand, Vietnam dan Singapura mampu memproduksi komoditas perikanan yang lebih murah dan berkualitas

Oleh karenanya mulai sekarang kita harus lebih meningkatkan daya saing produk dan komoditas hasil perikanan

Sekaligus harus mengoptimalkan keunggulan komperatif kita yaitu potensi SDI yang melimpah

Antisipasi terhadap AEC 2015 juga sangat diperlukan di bidang pengembangan SDM, mengingat Elimination of Non-Tariff Barriers dan Single Window mengakibatkan tenaga kerja dari luar negeri akan lebih mudah bermigrasi ke Indonesia.

Tenaga kerja asing yang memiliki keahlian di atas keahlian SDM Indonesia, tentu akan mendapat pekerjaan di perusahaan yang ada di Indonesia. Sulit bagi kita bersaing dengan tenaga kerja asing jika kita tidak memiliki skill yang memadai. Akibatnya pengangguran bisa meningkat.

Persaingan Tenaga Kerja

26/04/2013

59

Elimination of Non-Tariff Barriers dan Single Window juga membawa dampak pada UMKM. Banjir produk impor yang lebih murah dan berkualitas baik, akan menggeser usaha UMKM. Di saat seperti inilah kualitas produk dengan harga terjangkau sangat bermain untuk mengambil hati konsumen.

Dibutuhkan peningkatan jumlah entrepreneur (termasuk technopreneur) untuk dapat mengoptimalkan pemanfaatan semua potensi yang dimiliki indonesia (termasuk kelautan dan perikanan)

Intra and Extra ASEAN Trade 2011

Sumber : ASEAN Statistics 2012

26/04/2013

60

Negara

Ranking Dunia Perubahan

2008 2012

1 Singapura 5 2 3

2 Malaysia 21 25 -4

3 Brunei Darussalam 39 28 11

4 Thailand 34 38 -4

5 Indonesia 55 50 5

6 Filipina 71 65 6

7 Vietnam 70 75 -5

8 Kambodia 109 85 24

9 Timor-Leste 129 136 -7

Ranking Indeks Daya Saing Negara ASEAN

Sumber : WEF 2012

V. ROAD MAP PEMBANGUNGAN

KELAUTAN DAN PERIKANAN

INDONESIA

26/04/2013

61

A. Tujuan Pembangunan Kelautan dan Perikanan

1. Meningkatkan kesejahteraan rakyat, khususnya nelayan, pembudidaya ikan, dan masyarakat KP lainnya.

2. Menghasilkan produk dan jasa KP yang berdaya saing tinggi untuk memenuhi kebutuhan nasional dan ekspor.

3. Meningkatkan kontribusi sektor KP bagi perekonomian nasional secara signifikan.

4. Menciptakan lapangan kerja dalam jumlah besar.

5. Meningkatkan kesehatan dan kecerdasan rakyat melalui peningkatan konsumsi ikan, seafood, dan produk KP lain.

6. Memelihara daya dukung lingkungan dan kelestarian sumberdaya KP.

B. Kebijakan dan Program Prioritas 1. Peningkatan produktivitas dan daya saing perikanan

tangkap secara berkeadilan dan ramah lingkungan.

2. Intensifikasi (peningkatan produktivitas dan daya saing) dan ekstensifikasi perikanan budidaya.

3. Penguatan dan pengembangan industri pengolahan hasil perikanan.

4. Pengembangan industri bioteknologi kelautan dan perikanan.

5. Penguatan dan pengembangan pemasaran hasil perikanan dan industri bioteknologi, baik domestik maupun ekspor.

6. Kebijakan politik-ekonomi dan iklim investasi yang kondusif.

7. Penguatan dan pengembangan R & D.

8. Pembangunan SDM.

26/04/2013

62

Kebijakan dan Program Pembangunan Perikanan Tangkap

1. Penghitungan stok sumber daya ikan (MSY = Potensi Produksi Lestari) di: (1) setiap wilayah perairan laut dalam lingkup Indonesia; (2) wilayah laut Indonesia (dari 4 mil 12 mil);

2. Penetapan jumlah armada kapal ikan beserta jenis teknologinya (ukuran kapal, mesin kapal, alat tangkap, dan alat kelengkapan lainnya) dan intensitas penangkapan (fishing intensity) yang dapat beroperasi di ketiga wilayah perairan laut pada butir-1 (80% MSY) Sehingga, usaha perikanan tangkap mampu mensejahterakan nelayan dan menjaga kelestarian sumber daya ikan.

PETA WILAYAH PENGELOLAAN PERIKANAN (WPP) INDONESIA

Kab/kota Indonesia

26/04/2013

63

Restructuring of the Indonesian fishing fleets from 2009 to 2014

Fishing fleets in 2009 Fishing fleets in 2014

Source: Fish for the People Magazine, 2012

3. Penerapan cara-cara penanganan ikan hasil tangkapan yang terbaik (Best Handling Practices) selama ikan berada dalam kapal sampai ke tempat pendaratan ikan (pelabuhan perikanan) untuk jenis-jenis ikan mahal harus disimpan dalam keadaaan hidup, didinginkan (es), atau dibekukan (refrigerator). Untuk ikan murah atau sedang harus disimpan dalam wadah yang teduh atau diberi garam.

4. Perbaiki pelabuhan perikanan yang ada dan bangun pelabuhan perikanan baru (sesuai kebutuhan) yang bersih dan higienis sebagai kawasan industri perikanan terpadu: tambat -labuh kapal; pabrik es; cold-storage; pabrik pengolahan hasil perikanan; mobil pengangkut berpendingin; galangan kapal; toko (warung) yang menyediakan BBM, alat tangkap, dan perbekalan melaut lain; puskesmas; dll.

26/04/2013

64

Number of fishing ports in Indonesia by Class (2010)

Source: Indonesia Fisheries Statistics, 2011

5. Di setiap pelabuhan perikanan, tempat pendaratan ikan, atau pemukiman nelayan, pasok sarana produksi perikanan tangkap (BBM, es, garam, alat tangkap, sagu, beras, dan perbekalan melaut lain) harus mencukupi kebutuhan para nelayan dengan harga relatif murah.

6. Pengadaan prasarana dan sarana angkutan dari sentra produksi perikanan Indonesia ke lokasi pasar domestik maupun ekspor.

7. Berapapun dan kapanpun, ikan hasil tangkapan para nelayan yang didaratkan di Indonesia harus dapat dijual (terpasarkan) dengan harga sesuai dengan nilai keekonomian (menguntungkan nelayan dan pembeli ikan) Pemerintah bisa bekerjasama dengan swasta atau melalui BUMN Perikanan.

26/04/2013

65

8. Selama nelayan tidak melaut karena cuaca buruk atau musim paceklik ikan, pemerintah bekerjasama dengan swasta harus menyediakan usaha (matapencahariaan) substitusi, seperti usaha perikanan budidaya, pertanian, industri rumah tangga, dan lainnya.

9. Jika diperlukan, perbaiki sistem bagi hasil antara pemilik kapal ikan dengan nelayan buruh (ABK) agar saling menguntungkan.

10. Penerapan teknik manajemen perikanan tangkap untuk menjamin kelestarian sumber daya ikan, seperti: penggunaan alat tangkap ramah lingkungan, input control, output control, dan kawasan lindung laut (Marine Protected Areas).

11. Optimalisasi usaha perikanan tangkap di PUD (Perairan Umum Darat) sesuai kaidah ekonomi dan daya dukung lingkungannya.

12. Rehabilitasi ekosistem pesisir (seperti mangrove, terumbu karang, padang lamun, dan estuari) yang rusak akibat pencemaran dan perusakan lingkungan lainnya.

13. Konservasi keanekaragaman hayati laut dan perairan umum darat.

14. Peningkatan kapasitas nelayan, pembudidaya ikan, pengolah hasil perikanan, pedagang ikan, dan masyarakat KP lainnya.

26/04/2013

66

2. Perikanan Budidaya 1. Komoditas prioritas (unggulan) budidaya laut

(mariculture): kerapu, kakap, bawal bintang, gobia (gindara tropis), lobster, teripang, kerang mutiara, ikan hias, dan rumput laut (Eucheuma spp, Padina spp, Halimeda spp, dll).

2. Komoditas prioritas budidaya tambak (perairan payau): udang Vaname, udang Windu, bandeng, kerapu lumpur, nila salin, dan rumput laut (Gracilaria spp).

3. Komoditas prioritas budidaya di kolam air tawar: ikan mas, nila, nilem, lele, gurame, Cherax (lobster air tawar), dan ikan hias.

4. Aplikasi Best Aquaculture Practices pada setiap usaha perikanan budidaya: (1) benih unggul (SPF, SPR, dan cepat tumbuh), (2) pemberian pakan berkualitas secara benar, (3) pengendalian hama dan penyakit, (4) manajemen kualitas air dan tanah, (5) pond engineering, dan (6) biosecurity.

5. Pengembangan induk (broodstock) dan benih yang bebas penyakit (SPF = Specific Pathogen Free) dan tahan terhadap serangan penyakit (SPR = Specific Pathogen Resistant).

6. Pengembangan industri pakan untuk perikanan budidaya dan peternakan.

7. Aplikasi Integrated Supply and Value Chain Management System (lihat Daigram di bawah).

26/04/2013

67

Gambar. Model Generik Sistem Bisnis Akuakultur

Logistik &

Infrastruktur

APBN

&

APBD

Kredit

Perbankan

Perdagangan

Domestik &

Internasional

Iklim

Investasi IPTEK

OUTPUT 1. Produk yang

Kompetitif

2. Kedaulatan

Produk

Akuakultur

3. Pelaku

Usaha

Untung &

Sejahtera

4. Kontribusi

Ekonomi

Signifikan

5. Sustainable

SARANA

PRODUKSI

- Broodstock

- Pakan

- Listrik

- Kincir air

- Plastik

- dll.

PENGELOLAAN

LINGKUNGAN

- Tata Ruang

- Pengendalian

Pencemaran

- Konservasi

Biodiversity

MANAJEMEN

SDM

- Kapasitas &

etos kerja

pembudidaya

- Indonesia

Aquaculture

Incorporated

BREEDING HATCHERY REARING

(FARM)

HANDLING &

PROCESSING

FEED BACK

FEED BACK

MGB Mangrove Green Belt (MGB)

Buffer Ponds

Open Sea

JSP JSP JSP JSP JSP JSP

JSP JSP JSP JSP JSP JSP

Shrimp

Growout

Ponds

Milkfish

/ Oth

er Co

mm

od

ity

Milkfish

/ Oth

er Co

mm

od

ity

Seaw

eed

s/B

ivalv

es

Seaw

eed

s/B

ivalv

es

Riv

er in

flow

Riv

er O

utflo

w

SP : Settling Ponds

JSP : Juvenile Shrimp Ponds

SP SP

Theoretical Coastal Ecosystem, Water Flow and Simple Aquaculture Pond Arrangement

MGB

26/04/2013

68

Potensi luas lahan pesisir Indonesia (tidak termasuk lahan bertekstur pasir) yang cocok (suitable) untuk budidaya udang sebesar 1,22 juta ha jika diusahakan 600.000 ha (50%), dengan rincian sebagai berikut:

1. 200.000 ha untuk budidaya intensif udang Vanamei 2. 100.000 ha untuk budidaya semi-intensif udang Windu 3. 200.000 ha untuk budidaya tradisional udang Windu 4. 100.000 ha untuk budidaya rumput laut Gracilaria spp.

Estimasi Potensi Nilai Ekonomi Usaha Budidaya Tambak Udang Dan Rumput Laut

Luas areal usaha: 200.000 ha

Produksi: 200.000 ha x 40 ton/ha/th = 8.000.000 ton/th =

8.000.000.000 kg/th

Pendapatan kotor total : 8.000.000.000 kg/th x US$ 5/kg =

US$ 40 miliar/th = Rp 360 triliun/th = 26% APBN 2012. Jika diekspor 50% (4.000.000 ton/th) Devisa komoditas primer

udang = US$ 20 miliar/th = Rp 180 triliun/th.

Pendapatan bersih = Rp 200 juta/ha/tahun = Rp 16,5

juta/ha/bulan (lihat Kompas, 15/5/2012 halaman 18).

Tenaga Kerja Langsung (on farm): 200.000 ha x 4

orang/ha = 800.000 orang

1. Tambak Intensif Udang Vaname

26/04/2013

69

Company name

www.themegallery.com

Sumber: Kompas, Selasa 15 Mei 2012

Produksi Windu : 100.000 ha x 5 ton/ha/th =

500.000 ton/th.

Pendapatan kotor (DEVISA): 500.000.000 kg/th x

US$ 7/kg = US$ 3,5 miliar/tahun = Rp 31,5

triliun/tahun

Pendapatan individu = Rp 6 juta/ha/bulan

Tenaga kerja langsung: 400.000 orang.

2. Tambak Semi Intensif Udang Windu

26/04/2013

70

Produksi Windu : 200.000 ha x 1 ton/ha/th =

200.000 ton/th.

Pendapatan kotor (DEVISA): 200.000.000

kg/th x US$ 7/kg = US$ 1,4 M/tahun =

Rp 1,26 triliun/tahun

Pendapatan individu = Rp 2,5 juta/ha/bulan

Tenaga kerja langsung: 800.000 orang.

3. Tambak Tradisional Udang Windu

4. POTENSI EKONOMI RUMPUT LAUT (Gracilaria sp)

Luas usaha: 100.000 ha

Produksi : 100.000 ha x 20 ton kering/th =

2.000.000 ton/th

Pendapatan daerah : 2.000.000.000 kg/th x

US$ 1/kg = US$ 2 M/th = Rp 9 trilyun/th

Pendapatan keluarga: Rp 2,5 juta/ha/bln

Tenaga kerja : 100.000 ha x 2 orang/ha =

200.000 orang

26/04/2013

71

5. POTENSI EKONOMI RUMPUT LAUT

(Eucheuma cottonii)

Luas budidaya laut potensial: 24 juta ha

Produksi : 1.000.000 ha x 20 ton kering/th =

20.000.000 ton/th

Devisa : 20.000.000.000 kg/th x US$ 1,5/kg = US$ 30

milyar/th = Rp 270 trilyun/th

Pendapatan keluarga: Rp 14 juta/ha/bln

Tenaga kerja : 1.000.000 ha x 8 orang/ha = 8.000.000

orang

Tabel. Potensi Ekonomi Usaha Budidaya Tambak Udang dan Rumput Laut

No. Komoditi Tingkat

Teknologi Produksi (ton/

tahun)

Gross Revenue (miliar US $) /

tahun

Tenaga Kerja (orang)

Pendapatan Usaha (juta/ha/bln)

1. Udang

Vaname Intensif 8.000.000 40,0 800.000 16,5

2. Udang Windu Semi Intensif 500.000 3,5 400.000 6

3. Udang Windu Tradisional 200.000 1,4 200.000 2,5

4. Rumput Laut (Gracilaria sp)

2.000.000 2,0 200.000 2,5

5. Rumput Laut (Eucheuma

cottonii) 20.000.000 30,0 8.000.000 14

Total 30.700.000 76,9 9.600.000 -

26/04/2013

72

3. INDUSTRI PENANGANAN DAN PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN

1. Penguatan dan pengembagan teknologi

penanganan (handling) dan transportasi hasil

perikanan, baik di sektor perikanan tangkap

maupun di sektor perikanan budidaya.

2. Perbaikan produk-produk olahan perikanan yang

sudah ada Sehingga, lebih bernilai tambah dan

berdaya saing secara berkelanjutan.

3. Pengembangan produk-produk olahan perikanan

baru (product development).

4. Penguatan dan pengembangan teknologi

pengemasan.

Shrimp Products : Chilled and Cooked

26/04/2013

73

Fish & Mollucs Processed Products

PRODUCTS AND BRANDS OF CP GROUP IN INDONESIA

26/04/2013

74

Fishcake

Fishball Seafood Tofu

Wan Ton

Beberapa Contoh Surimi-based Products

26/04/2013

75

NO Jenis UPI 2009 2010 2011*) % Pertumbuhan

1 Udang 150 145 150 0,06

2 Non Udang 273 356 420 24,19

Jumlah 423 501 570 16,10

NO Jenis UMKM 2011

1 Pemindangan 65.000

2 Pengasapan 8.056

3 Penggaraman 23.876

4 Lainnya 16.563

Total 103.973

26/04/2013

76

Kebutuhan Bahan Baku dan Utilitas UPI

*) angka sementara

No. Jenis Produk 2010 2011 2012* 1 Tuna (beku, kaleng, steam)

Kebutuhan (ton) 238,913.00 297,957.00 363,607.00

Utilitas (%) 51.00 59.00 68.00

2 Sardin (kaleng)

Kebutuhan (ton) 97,500.00 113,750.00 131,250.00

Utilitas (%) 65.00 70.00 75.00

3 Udang (beku)

Kebutuhan (ton) 181,943.00 204,505.00 297,687.00

Utilitas (%) 32.00 35.00 50.00

4 Pindang

Kebutuhan (ton) 535,310.00 614,455.00 756,456.00

Utilitas (%) 50.00 57.00 65.00

5 Mollusca Kebutuhan (ton) 100,000.00 120,000.00 135,000.00

Utilitas (%) 50.00 50.00 50.00

6 Demersal dan Crab

Kebutuhan (ton) 356,166.00 641,098.00 801,373.00

Utilitas (%) 30.00 60.00 75.00

Total kebutuhan (ton) 1,509,832.00 1,991,765.00 2,485,373.00 Utilitas industri 44,23 64,32 88,02

1. Ekstraksi senyawa bioaktif (bioactive

substances) dari biota perairan untuk bahan

baku industri makanan dan minuman, farmasi,

kosmetika, pupuk, kertas, campuran logam

untuk pesawat terbang, film, dan beragam

industri lainnya.

2. Manufakturing (produksi) berbagai macam

produk industri diatas dari senyawa bioaktif

yang terkandung dalam biota perairan.

3. Produksi biofuel dari micro algae, macro

algae, dan biota perairan lainnya.

4. INDUSTRI BIOTEKNOLOGI

26/04/2013

77

4. Rekayasa genetik (genetic engineering) untuk

menghasilkan bibit dan benih unggul dari ikan,

hewan, tanaman, dan organisme perairan lainnya. Dan, untuk merekayasa (engineered)

tanaman-tanaman terestrial (seperti padi,

jagung, kedelai, dan tebu) dapat dibudidayakan

(cultivated) di habitat perairan, khususnya rawa pasang surut dan laut.

5. Rekayasa genetik mikroba (bakteri), sehingga

mampu melumat (menetralkan) ekosistem yang

dilanda pencemaran (environmental bioremediation).

154

RAW MATERIAL

CHIP

SEMI REFINED CARRAGEENAN

REFINED CARRAGEENAN

+/- 500 END

PRODUCT

Rp. 4.500/Kg

Rp. 29.000/Kg Rp. 51.000/Kg Rp. 180.000/Kg

Rp. 200.000/Kg

INDUSTRIAL GRADE

FOOD GRADE

Added Values of Seaweed Products

( E. cottonii )

26/04/2013

78

Pasta Gigi

Shampoo Lotion

Tablet Kapsul

Obat, Salep Bahan Gigi Buatan

Eucheuma sp., Chondrus sp.

Gracilaria sp. Gelidium sp.

Sargassum sp. Laminaria sp.

Ice Cream Susu Coklat

Roti, Waper Sirup, Beer Yoghurt Soft drink Jeli Jam

Saus

Salad Dressing Saus Makanan Dlm Kaleng

Permen

IntegrattingTablet

Sabun

Cat Keramik

Pakan Ternak, Ikan

Printing Tekstil

Kertas

Film

Pengeboran

SEAWEED TREE

Cake and Jelly

Ice Cream

emulsifying and stabilizing agent

gelling agent

finishing agent

Formating agent
http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.tokyoinfo.com/mediacourt/parts/menu/dessert.jpg&imgrefurl=http://www.tokyoinfo.com/mediacourt/cafe/grand/menu.htm&h=180&w=164&sz=10&tbnid=KkmLq-JWLXYJ:&tbnh=96&tbnw=87&hl=id&start=3&prev=/images?q=es+krim&hl=id&lr=&sa=Ghttp://rds.yahoo.com/S=96062857/K=campina+product/v=2/SID=w/l=II/R=5/SS=i/OID=7da60d16bedf8708/SIG=1h96nkh89/EXP=1120126466/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=campina+product&ei=UTF-8&fr=FP-tab-img-t&fl=0&x=wrt&h=190&w=180&imgcurl=www.product.ru/images/news/campinaFruttis.jpg&imgurl=www.product.ru/images/news/campinaFruttis.jpg&size=6.9kB&name=campinaFruttis.jpg&rcurl=http://www.product.ru/news.asp?ID=12624&RAZD=&rurl=http://www.product.ru/news.asp?ID=12624&RAZD=&p=campina+product&type=jpeg&no=5&tt=6&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.detikfood.com/content_images/content/298/2005/2/26/buku1in.jpg&imgrefurl=http://www.detikfood.com/index.php/detik.read/tahun/2005/bulan/02/tgl/26/time/113514/idnews/293161/idkanal/298&h=230&w=194&sz=66&tbnid=-f3tWtXyot0J:&tbnh=103&tbnw=86&hl=id&start=6&prev=/images?q=es+krim&hl=id&lr=&sa=Ghttp://rds.yahoo.com/S=96062857/K=campina+product/v=2/SID=w/l=II/R=2/SS=i/OID=9cf934cc15fe320c/SIG=1m7ljem26/EXP=1120126466/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=campina+product&ei=UTF-8&fr=FP-tab-img-t&fl=0&x=wrt&h=99&w=119&imgcurl=images.ciao.com/ide/images/products/normal/752/product-1098752.jpg&imgurl=images.ciao.com/ide/images/products/normal/752/product-1098752.jpg&size=2.9kB&name=product-1098752.jpg&rcurl=http://www.ciao.com/Campina_Puddis_Milchstrudel_Pudding_Schoko_Vanille__Kommentare-zu-Testbericht_2593863&rurl=http://www.ciao.com/Campina_Puddis_Milchstrudel_Pudding_Schoko_Vanille__Kommentare-zu-Testbericht_2593863&p=campina+product&type=jpeg&no=2&tt=6&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.sinarharapan.co.id/feature/ritel/2003/0211/ritel04.jpg&imgrefurl=http://www.sinarharapan.co.id/feature/ritel/2003/0211/rit02.html&h=159&w=162&sz=14&tbnid=JFcrSZdc87IJ:&tbnh=90&tbnw=92&hl=id&start=8&prev=/images?q=es+krim&hl=id&lr=&sa=G

26/04/2013

79

Formating agent

binding agent

binding agent

Shining Agent suspending agent

Water Holding Agent

suspending agent

Food & Beverages
http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=toothpaste/v=2/SID=w/l=II/R=7/SS=i/OID=ec7d488b79703472/SIG=1h3fqvqdh/EXP=1120127086/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=toothpaste&sp=1&ei=UTF-8&fl=0&fr=FP-tab-img-t&SpellState=n-2680762953_q-3bEeaZqn8QIXRPVRQXgwtwABAA@@&h=323&w=400&imgcurl=estey.com/im/toothpaste.jpg&imgurl=estey.com/im/toothpaste.jpg&size=20.9kB&name=toothpaste.jpg&rcurl=http://www.estey.com/archives/2004_01.html&rurl=http://www.estey.com/archives/2004_01.html&p=toothpaste&type=jpeg&no=7&tt=19,774&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.trumpers.com/press/trumper_images/jpegs/pomade hair cream.jpg&imgrefurl=http://www.trumpers.com/press/&h=945&w=971&sz=698&tbnid=hYvbK4L-EdoJ:&tbnh=144&tbnw=148&hl=id&start=11&prev=/images?q=hair+cream&hl=id&lr=http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=cosmetic+image/v=2/SID=w/l=II/R=24/SS=i/OID=689938fbc8d01fd2/SIG=1mitvarup/EXP=1120124182/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=cosmetic+image&ei=UTF-8&fl=0&qp_p=cosmetic&imgsz=all&fr=FP-tab-img-t&b=21&h=360&w=360&imgcurl=www.alibaba.com/photo/50067986/Cosmetic_Jar.jpg&imgurl=www.alibaba.com/photo/50067986/Cosmetic_Jar.jpg&size=12.9kB&name=Cosmetic_Jar.jpg&rcurl=http://zj-sanyou.en.alibaba.com/product/50012240/50067986/Cosmetic_Jar/Cosmetic_Jar/showimg.html?print=y&rurl=http://zj-sanyou.en.alibaba.com/product/50012240/50067986/Cosmetic_Jar/Cosmetic_Jar/showimg.html?print=y&p=cosmetic+image&type=jpeg&no=24&tt=322,473&ei=UTF-8http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=cosmetic+product/v=2/SID=w/l=II/R=1/SS=i/OID=a685267514be03bc/SIG=1hv9mbra4/EXP=1120124481/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=cosmetic+product&ei=UTF-8&fr=FP-tab-img-t&fl=0&x=wrt&h=238&w=250&imgcurl=www.craigdon.com/care_concepts/cosmetic_groot.jpg&imgurl=www.craigdon.com/care_concepts/cosmetic_groot.jpg&size=14.9kB&name=cosmetic_groot.jpg&rcurl=http://www.craigdon.com/care_concepts/cosmetic_care.html&rurl=http://www.craigdon.com/care_concepts/cosmetic_care.html&p=cosmetic+product&type=jpeg&no=1&tt=11,856&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.amway.co.id/upload/clipping/clipping-184.jpg&imgrefurl=http://www.amway.co.id/clipping-detail.asp?act=184&h=934&w=792&sz=45&tbnid=4rW20hK-c1IJ:&tbnh=147&tbnw=124&hl=id&start=3&prev=/images?q=produk+perawatan+rambut&hl=id&lr=http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=cosmetic+product/v=2/SID=w/l=II/R=2/SS=i/OID=01e85f7078c54688/SIG=1ij24bibt/EXP=1120124481/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=cosmetic+product&ei=UTF-8&fr=FP-tab-img-t&fl=0&x=wrt&h=360&w=480&imgcurl=freehost08.websamba.com/hyqual/images/480x360cosmetic case.jpg&imgurl=freehost08.websamba.com/hyqual/images/480x360cosmetic case.jpg&size=28.7kB&name=480x360cosmetic case.jpg&rcurl=http://www.websamba.com/hyqual/prod1131.htm&rurl=http://www.websamba.com/hyqual/prod1131.htm&p=cosmetic+product&type=jpeg&no=2&tt=11,856&ei=UTF-8http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=cosmetic+product/v=2/SID=w/l=II/R=5/SS=i/OID=c00590e49532278a/SIG=1hpkmqepg/EXP=1120124481/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=cosmetic+product&ei=UTF-8&fr=FP-tab-img-t&fl=0&x=wrt&h=120&w=96&imgcurl=www.marthatilaar-spa.com/image/sariayu_cosmetic.jpg&imgurl=www.marthatilaar-spa.com/image/sariayu_cosmetic.jpg&size=8.9kB&name=sariayu_cosmetic.jpg&rcurl=http://www.marthatilaar-spa.com/sariayu_cosmetic.html&rurl=http://www.marthatilaar-spa.com/sariayu_cosmetic.html&p=cosmetic+product&type=jpeg&no=5&tt=11,856&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://bebasfinansial.com/image/0foreversmile.jpg&imgrefurl=http://bebasfinansial.com/produk.php?s=mandiri&h=56&w=104&sz=10&tbnid=F1Ak7zylBuMJ:&tbnh=42&tbnw=79&hl=id&start=15&prev=/images?q=pasta+gigi&hl=id&lr=&sa=Nhttp://rds.yahoo.com/S=96062857/K=toothpaste/v=2/SID=w/l=II/R=2/SS=i/OID=8a6713a3149d8afa/SIG=1libc4o8l/EXP=1120127086/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=toothpaste&sp=1&ei=UTF-8&fl=0&fr=FP-tab-img-t&SpellState=n-2680762953_q-3bEeaZqn8QIXRPVRQXgwtwABAA@@&h=200&w=200&imgcurl=www.britsuperstore.com/acatalog/Colgate_Regular_Toothpaste_100ml.jpg&imgurl=www.britsuperstore.com/acatalog/Colgate_Regular_Toothpaste_100ml.jpg&size=8.2kB&name=Colgate_Regular_Toothpaste_100ml.jpg&rcurl=http://www.britsuperstore.com/acatalog/Colgate_Toothpaste.html&rurl=http://www.britsuperstore.com/acatalog/Colgate_Toothpaste.html&p=toothpaste&type=jpeg&no=2&tt=19,774&ei=UTF-8http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://mypenawar.tripod.com/images/minyakrbt.JPG&imgrefurl=http://mypenawar.tripod.com/kosmetik.htm&h=351&w=123&sz=7&tbnid=cQjNgUDUr1sJ:&tbnh=116&tbnw=40&hl=id&start=2&prev=/images?q=minyak+rambut&hl=id&lr=http://rds.yahoo.com/S=96062857/K=toothpaste/v=2/SID=w/l=II/R=8/SS=i/OID=341a582548e0a702/SIG=1kj5aqlaq/EXP=1120127086/*-http:/images.search.yahoo.com/search/images/view?back=http://images.search.yahoo.com/search/images?p=toothpaste&sp=1&ei=UTF-8&fl=0&fr=FP-tab-img-t&SpellState=n-2680762953_q-3bEeaZqn8QIXRPVRQXgwtwABAA@@&h=741&w=400&imgcurl=www.amarillonet.com/images/headlines/041703/toothpaste.jpg&imgurl=www.amarillonet.com/images/headlines/041703/toothpaste.jpg&size=49.6kB&name=toothpaste.jpg&rcurl=http://www.amarillonet.com/stories/041703/fea_foamingat.shtml&rurl=http://www.amarillonet.com/stories/041703/fea_foamingat.shtml&p=toothpaste&type=jpeg&no=8&tt=19,774&ei=UTF-8http://www.struttura.it/images/natura_haircream.gifhttp://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.warmal.co.id/madina baru.jpg&imgrefurl=http://www.warmal.co.id/&h=76&w=91&sz=12&tbnid=ukw2ckq4PmIJ:&tbnh=61&tbnw=74&hl=id&start=11&prev=/images?q=produk+perawatan+rambut&hl=id&lr=http://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.glade.ca/images/glade_candles.jpg&imgrefurl=http://www.glade.ca/glade_candles.asp&h=266&w=272&sz=35&tbnid=8yAptlegzY8J:&tbnh=105&tbnw=108&hl=id&start=7&prev=/images?q=glade+&hl=id&lr=&sa=Ghttp://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://save.ae/catalog/images/Glade Air Freshener Powder Fresh Aerosol Spray.jpg&imgrefurl=http://save.ae/catalog/products_new.php&h=200&w=200&sz=4&tbnid=5VMBI6yqefgJ:&tbnh=99&tbnw=99&hl=id&start=64&prev=/images?q=glade+&start=60&hl=id&lr=&sa=Nhttp://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://save.ae/catalog/images/Glade PlugIns Air Freshener Lilac Spring Refill.jpg&imgrefurl=http://save.ae/catalog/index.php?cPath=36&h=200&w=200&sz=14&tbnid=0vSgMz1foEYJ:&tbnh=99&tbnw=99&hl=id&start=105&prev=/images?q=glade+&start=100&hl=id&lr=&sa=Nhttp://images.google.co.id/imgres?imgurl=http://www.epinions.com/images/opti/68/68/Glade_2-in-1_Blending_Candles_-_All_Fragrances-resized200.jpg&imgrefurl=http://www.epinions.com/Glade_2-in-1_Blending_Candles_-_All_Fragrances&h=202&w=200&sz=10&tbnid=0RCsJbFDkbIJ:&tbnh=99&tbnw=98&hl=id&start=56&prev=/images?q=glade+&start=40&hl=id&lr=&sa=N

26/04/2013

80

26/04/2013

81

No Algae species Bioactive

Compounds

Medical and Nutritional Functions

1 Laminaria

japonical

Fucoidan 1. Zat Aktif dalam Sistem Kekebalan Tubuh 2. Antifiral,

3. Anti kanker

4. Anti Tumor

5. Pengeluaran logam berat, radioaktif dan

radikal bebas dari dalam tubuh

6. Memodulasi metabolisme glukosa

7. Anti koagulant

8. Mencegah dari kerusakan oksidasi,

menunda penuaan sel kulit, peremajaan

kulit

9. Mencegah melanogenesis dan membuat

kulit bersinar dan elastis, menjaga

kelembaban kulit

10. Kesehatan jantung

11. Menjaga kesehatan otak dan ingatan,

kesehatan tulang

2 Undaria

pinnatifida

Bioactive Compounds from Algae, and Their Medical and

Nutritional Functions

26/04/2013

82

No Jenis Algae Senyawa Bioaktif Khasiat Medis

3. Spirulina (micro algae)

1. Pycocyanin

2. Klorofil

3. zeasantin

1. kesehatan hati dan ginjal

2. kesehatan mata

3. Antikanker

4. Antiracun

5. menurunkan kolesterol

6. Menurunkan lipida darah

4. Rumput laut (seperti

Eucheuma cottonii,

Eucheuma spinosum,

Sargassum, dan Gracillaria

verucossa)

1. Alginat

2. Karagenan

3. agar-agar

1. Sebagai bahan pelapis kapsul dan

tablet

2. Membuat emulsifier, stabilizer, tablet,

salep, dan filter

3. Micro-encapsulation dan cell

transplantation.

5. Padina sp. dan Halimeda

sp.

1. Healing for sensitive skin 2. Antioxidant enzymes

3. Collagen activator

4. Anti aging

5. Anti wrinkle

6. Anti acne

7. Dental product

8. Oral health

9. Skin lightening

10. Slimming properties

Lanjutan..

Algae have been part of human diet and

used therapeutically for millennia.

The high intake of Algae in the Japanese

diet is associated with lower incidences of

cardiovascular disease, some cancers,

inflammatory diseases and diabetes.

Algae consumption has also been

associated with weight-loss and youthful

looking skin.

26/04/2013

83

Fucoidan is one of the key bioactive constituents of

Algae and is considered to be responsible for many of

its health benefits.

Fucoidan, a complex sulfated

polysaccharide containing substantial percentages of

L-fucose and sulfate ester groups,. Besides L-fucose,

it frequently contains D-xylose, D-galactose, D-

mannose and D-glucuronic acid and protein.

Fucoidan can be classified by material it extracted

from as Laminaria japonica and Undaria pinnatifida.

No Jenis Invertebrata Senyawa Bioaktif Khasiat Medis

1. Tunicate (Tridemnum sp) Not Available 1. Penyembuhan leukimia 2. Penyembuhan B-16

melanoma

3. Penyembuhan M5076

sarcoma

2. Kura-kura dan penyu (bagian tempurung) Not Available 1. Obat luka 2. Obat tetanus

3. Kuda laut Not Available 1. Obat penenanga tau obat tidur

2. Obat kuat semacam

viagra

4. Ikan buntal (Bagian Empedu) tetrodotoksin 1. Memperbaiki syaraf otak yang rusak

2. Sebagai zat anestesi bagi

pasien yang akan

dioperasi

5. Krustasea (Limbah) khitin dan khitosan obat penyembuh luka

Bioactive Compounds from Algae, and Their Medical and

Nutritional Functions

26/04/2013

84

KEGUNAAN KITIN DAN KITOSAN

Bidang Industri :

Koagulan polielektrolit pengolahan limbah cair

Pengikat dan penyerap ion logam

Pewarna

Media kromatografi

Gel dan pertukaran ion

Penyalut berbagai serat alami dan sintetik

Pemebentuk film

Meningkatkan kualitas kertas

Pulp dan produksi tekstil

Dll

Bidang Pertanian dan Pangan: Pencampur ransum pakan ternak

Antimikroba

Antijamur

Serat bahan pangan

Penstabil

Pembentuk gel

Pembentuk tekstur

Pengental dan Pengemulsi produk olahan pangan

Pembawa zat aditif makanan

Flavor

Zat Gizi

Pestisida

Herbisida

Virusida tanaman

Deasidifikasi buah-buahan, sayuran dan penjernih sari buah

Dll.

26/04/2013

85

Bidang Kedokteran :

Mencegah pertumbuhan Candida albicans dan

Staphylococcus aureus

Antikogulan

Antitumor

Antivirus

Pembuluh darah kulit dan ginjal sintetik

Bahan pembuat lensa kontak

Aditif kosmetik

Membran dialisis

Bahan shampoo dan kondisioner rambut

Zat hemostatik

Penstabil liposom

Bahan orthopedik

Pembalut luka dan benang bedah yang mudah diserap

Antiinfeksi

Dll

No Invertebrata Senyawa Bioaktif Khasiat Medis

7. Timun laut atau teripang (gamat) asam amino esensial 1. Mengatasi penyakit sirosisi hati

2. Mengatasi penyakit

mioma dan segala

penyakit yang

menyebabkan

pengerasan dan

pembengkakan organ

tubuh.

3. membantu proses

penyembuhan stroke

4. Asma

5. diabetes melitus

6. jantung koroner,

7. Hepatitis

8. Psoriasis

9. asam urat

10. radang

sendi/osteoarthritis

8. Sponges (soft corals)

Bastadin

okadaic acid

monoalide

1. anti kanker

2. anti bakteri

3. anti asma

4. anti fouling

Lanjutan..

26/04/2013

86

Tempo, 30 Desember 2003

Algae for Biofuel

Consumes CO as source of food/nutrients (Photosynthesis)

Rapid growth

High Yields (lipid for biodiesel,

starch/polysaccharides for ethanol) Able to grow on deserted lands, vast climate conditions

26/04/2013

87

Utilization of power plant resources for growing selected microalgae at a low energy cost for valuable products and bio-fuels while iding CO2 Sequestering; Low cost algae agriculture

All year production of algae Low cost flue gas, CO2 Low cost water source Residual Energy Arid Land

Smoke fan

Ash Collector

Microalgae Pond

AIMSys

A highly efficient tubular photo-bioreactor is used for the production of microalgae under controlled conditions.

AIMSys is a system that integrates two different platform technology which are Algae Plant and Precision Agriculture.

26/04/2013

88

Algae Research Centre (ARC) Malaysia

Algae Project in Jakarta Indonesia

Sentul Spirulina Farm

26/04/2013

89

Terdapat 13 spesies microalgae di

perairan Indonesia mengandung lemak

(senyawa hidrokarbon) yang potensial

untuk biofuel.

Empat spesies utama:

Nannocholoropsis oculata (24%),

Scenedesmus (22%), Chlorella (20%),

dan Dunaliela salina (15%)

(Kawaroe, 2010).

PRODUKSI CRUDE OIL DARI MIKROALGA

1000 L of Media

1 L of wet biomass

~153 gr of dry biomass

~22,5 mL of crude Oil

26/04/2013

90

CERITA DARI DALAM NEGERI

PT SCI (Sun Chlorella Indonesia)

Lokasi : Candi Binangun, Pasuruan, Jawa Timur.

Total area : 50 ha

Produksi : 200 ton Chlorella per tahun

PT SUN CHLORELLA, PASURUAN

26/04/2013

91

PT TRANS PANGAN SPIRULINDO, JEPARA

Macro Nutrient Content of sargassum spp:

N = 1,27%

P = 897,12 mg/100 ml

K = 13,85%

Ca = 1,5%

Micro Nutrient Content of sargassum spp:

Mg = 0,76%

Fe = 119,45 ppm

Mn = 455,8 ppm

Cu = 8,24 ppm

Zn = 84,13 ppm

Bo = 169 ppm

26/04/2013

92

1 kg

Sargassum spp powder

=

20 30 litres of

Concentrate Fertilizer

Marine biotechnology industry is a

huge market, about four times the size

of the current semiconductor

(Information Technology) industry

market by 2010

(Ministry of Maritime Affairs and Fisheries, Republic of Korea. 2002. Vision for Marine Policy of Korea: Blue Revolution for the 21st

Century)

26/04/2013

93

VI. DEFINISI DAN PENGERTIAN

ENTREPRENEURSHIP

A. KARAKTERISTIK

ENTREPREUNEUR

Kisah seorang entrepreneur

(usahawan) meminta putranya

untuk menikah dengan gadis

pilihannya:

"Saya mau kamu menikah dengan gadis

pilihan saya," kata sang pengusaha.

"Tidak, saya hanya mau menikah dengan

gadis pilihan saya," jawab sang anak. Tidak

mau kalah, sang pengusaha menawarkan,

"Tapi gadis itu adalah putri Bill Gates."

26/04/2013

94

Mendapat tawaran prestisius, sang putra

hanya bisa manut. "Oh, kalau begitu saya

setuju,"sambut sang anak.

Besoknya, si pengusaha menemui Bill

Gates, orang terkaya sejagat. "Saya punya

calon suami untuk putri Anda," sang

pengusaha memberikan penawaran.

Sambil tertawa sinis, Bill Gates berujar

apa adanya: "Wah putri saya terlalu kaya

untuk menikah dengan orang biasa seperti

anak Anda."

Tak menyerah, pengusaha cari akal. "Tapi

anak saya ini adalah Wakil Direktur Bank

Dunia!" . Bill Gates, "Oh, kalau begitu saya

setuju."

Kemudian, si pengusaha pergi menemui

Presiden Direktur Bank Dunia, yang

kebetulan sedang mencari wakilnya.

"Saya punya anak muda yang cocok

untuk jadi wakil Anda," ujar si

pengusaha.

Lantaran kurang yakin, sang Presdir

menolak secara halus. "Maaf, saya sudah

memiliki cukup wakil," kata sang

Presidir.

Lagi-lagi sang pengusaha tidak mau

menyerah begitu saja. "Tapi anak saya

itu menantu Bill Gates!, kata sang

pengusaha sedikit memelas.

26/04/2013

95

Karena sosok yang ditawarkan

sangat menarik (menantu Bill

Gates), sang Presdir setuju saja,

"Oh, kalau begitu saya setuju."

Singkat kata, sang anak berhasil

menikahi putri Bill Gates dan

menjadi Wakil Presiden Bank

Dunia, sekaligus menyenangkan

hati sang ayah.

Kisah di atas hanyalah sebuah

ilustrasi dan bukan kisah nyata.

Namun, fiksi itu dapat

memudahkan kita bagaimana

memahami pola pikir dan mental

(karakteristik) seorang

wirausaha (entreprenuer), yakni

tidak boleh mudah menyerah

atau gampang kehilangan

akal.

26/04/2013

96

Sifat-Sifat Entrepreneur

1. Pantang menyerah

2. Tidak gampang kehilangan akal

3. Tekun

4. Sabar

5. Kreatif (menciptakan peluang, bukan sekedar

mencari peluang)

6. Inovatif

7. Berani mengambil resiko yang terukur

8. Optimis

9. Dapat mengubah rongsokan menjadi emas.

Definisi Entrepreneurship : proses mengorganisasi dan mengelola resiko untuk sebuah bisnis baru.

Seorang entrepreneur melakukan hal-hal sebagai berikut:

a. Mengidentifikasi dan mengevaluasi peluang pasar. b. Menemukan solusi-solusi untuk mengisi peluang

pasar tersebut. c. Memperoleh sumberdaya yang diperlukan (uang,

orang, dan peralatan) untuk menjalankan bisnis. d. Mengelola sumberdaya dari tahap awal (start-up) ke

fase bertahan (survival) dan fase pengembangan (ekspansi).

e. Mengelola resiko-resiko yang berhubungan dengan bisnisnya.

(Zimmerer dan Scarborough 2008)

26/04/2013

97

B. KATEGORI ENTREPRENEUR

1. Business entrepreneur: (1) owner

entrepreneur, dan (2) professional

entrepreneur.

2. Government entrepreneur.

3. Social entrepreneur.

4. Academic entrepreneur.

5. Tecnopreneur.

Business Entrepreneur

Tujuan seorang

Documents

Prof-Rokhmin-UGM-Technopreneur-menyongsong-AFTA-2015.pdf