Upload
dalmar
View
196
Download
4
Tags:
Embed Size (px)
DESCRIPTION
PRODUKSI BABI . Pendahuluan. 1. Sejarah dan Peranan ternak babi se bagai sumber protein hewani . Sus Vitatus = Babi Asia Sus Crova = Babi Eropa. Bacaan. 1. Eusebio, JA. 1998. Pig Production in the Tropic . Long Man Ltd. Hongkong. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
PRODUKSI BABI
Pendahuluan
1. Sejarah dan Peranan ternak babi sebagai sumber protein hewani.Sus Vitatus = Babi AsiaSus Crova = Babi Eropa
Bacaan
1. Eusebio, JA. 1998. Pig Production in the Tropic. Long Man Ltd. Hongkong.
2. Sihombing,. D.T.H. 1997. Ilmu Ternak Babi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
3. National Research Council. 1998. Nutritien Requirement of Swine. National Academy Press. Washington DC
4. National Livestock and Meat Board. 1988. Meat Evaluation Handbook. Chicago, Illinois
2. BUKU/ BACAAN ANJURAN (BA) 1. Baxter,S. 1984. Intensive Pig Production,
Environmental Management and Design. Granada. London.
2. Cunha ,T.J. 1977. Swine Feeding and Nutrition. Academic Press. NY. USA
3. John C. Forrest. 1975. Principles of Meat Science. Freeman and Company.San Francisco.
4. Sainsbury, D. 1963. Pig Housing. Farming Press. Cambridge. USA.
Babi Asia
Indonesia : Babi Nias, Kerawang, Batak, Nias, Papua, Dayak, Toraja.
Babi Eropa
Landrace
Landrace
Yorkshire/ Largewhite
Duroc
Hamshire
Bangsa 50-90 kg (kg/day)
FCE P2 BACK FAT(mm)
1. Yorkshire Australi Canada 2. Landrace Australi Canada 3. Duroc 4. Hamshire
0.93 0.97
0.93 1.01 0.98
0.92
0.85
2.63 2.54
2.79 2.53 2.41
2.58
2.43
17.6 13.3
18.3 13.7 13.7
12.5
13.5
Peningkatan kebutuhan akan daging babi sebesar 7,11%, yakni dari 164.491 ton naik menjadi 177.093 ton,
Populasi babi hanya sebesar 3,63%, yakni dari 5.926.807 ekor menjadi 6.150.535
Babi merupakan ternak monogastrik atau berlambung tunggal.
Babi Untung Bila…!
Jantan tidak menjadi jelek Betina mendapat pakan yang baik Betina tidak keguguran karena bang atau lepto Separuh anak-anaknya tidak mati Penyakit tidak menyerang Induk tidak memakan anaknya Babi itu tidak diare
Target produksi Parameter Angka
Rasio jantan : Betina Kelahiran induk/thn Sow Replacement Rate Service Return Rate Farrowings : Service Pigs born/ litter Pigs Born Live per Litter Stillbirth rate Pigs Weaned/litter Weaning Age Litters/ Sow/ Yr Pigs Born Alive/Sow/Yr Weaning to Remating Litter Size
- Total born - Born alive - Weaned - Sold
Postweaning mortality %
18.5 2.4
65.8 % 12.3 % 81.9 % 11.33 10.44 8.0% 9.2
25.8 hari 2.23 20.3
8.2 %
12 11 9.7 9.4 2.5
Parameter Jumlah Growth rate (g/d) - Preweaning
- Weaners - Growers - Finishers - Overall
Konsumsi/ Konversi - Preweaning
- Weaners - Growers - Finishers - Overall
- Rata peternakan
- P2 Backfat depth (mm)
200 450 730 850 610
1.0 1.6 2.3 2.8 2.3
2.8
12
Keuntungan Ternak Babi:
Manajemen Reproduksi Babi
Apa Masalah induk babi diatas !
Manajemen PEJANTAN Kandang, Istirahan, Sosialisasi, Kawin, Makanan
Manajemen Induk Babi
RANSUM BABI
Manajemen Kandang Kebersihan
Kandang :
Model- model kandang dan Gudang
Pengendalian Penyakit 1. Vaksinasi : Hog Kolera,
Brucelosis, Erisiplas dll
2. Scours/ Mencret : Kedinginan, stress, Anemia, Pengobatan :
Desinfektan, Penghangat, Fe Kebershn Lantai, Kebersihan Putting Induk
Manajemen Limbah Babi
Pemotongan dan KarkasPemotongan dan Karkas