-
PRODUCT DATA SHEET Aditivo alimentario E 500 (ii)
Food additive E 500 (ii)
SOLVAY CHEMICALS INTERNATIONAL Rue de Ransbeek, 310 B-1120
Brussels BELGIUM Internet: http://www.solvay.com
http://www.solvaybicar.com
Bicarbonato sdico Sodium bicarbonateFBRICA TORRELAVEGA
FACTORY
Denominacin qumica Bicarbonato sdico
Chemical name: Sodium bicarbonate
Nmero CAS 144-55-8 CAS numberNmero CE (EINECS) 205-633-8 EC
number (EINECS)
Nmero ID CLP (Anexo VI) CLP ID number (Annex VI)Formula qumica
NaHCO3 Chemical formulaPeso molecular 84 Molecular weight
PROPIEDADES FSICAS TORRELAVEGA PHYSICAL PROPERTIESAspecto:
Polvo cristalino, blanco, inodoro. Appearance: Crystalline,
white odourless powder
Densidad en kg/dm3 2,218 Density in kg/dm3Solubilidad en agua a
20C en g/1000 g (endotrmica) 96
Solubility in water at 20C in g/1000 g (endothermic)
pH (1 g/100 g disolucin) 8,0 - 8,6 pH (1 g/100 g solution)
APLICACIONES APPLICATIONSUtilizado en la industria
agro-alimentaria como:
Corrector de la acidez; Gasificante; Antiaglomerante;
Food processing industry: usage as Acidity regulator; Raising
agent; Anti-caking agent;
BICAR FOOD es conforme con: El Food Chemicals Codex edicin en
vigor; El Reglamento Europeo 231/2012/CE;
BICAR FOOD is in conformity with the: Food Chemicals Codex
latest edition; European Regulation 231/2012/EC;
La fbrica de Torrelavega productora de BICAR FOOD: Est
certificada ISO 22000:2005; Est certificada FSSC 22000;
Torrelavega plant producing BICAR FOOD is: Certified ISO
22000:2005; Certified FSSC 22000;
TRANSPORTE / EMBALAJE TRANSPORT / PACKAGINGEnvasado:
Sacos 25 kg; Bulk bags de 1200kg o 1000kg;
Packaging: Bags 25 kg; Bulk bags 1200 kg or 1000kg.
Contiene aproximadamente 27,4 % de sodio. La ingestin de dosis
elevadas de sodio puede provocar perturbaciones a personas que
padecen de enfermedades cardiacas o insuficiencia renal. Contains
ca. 27,4 % of Sodium. Ingestions of high levels of sodium can cause
troubles in people suffering from cardiac diseases or renal
malfunctions.
EspecificacinSpecification SPE B 05.05.30
Fecha Date 07/2015 Ed./ Issue 16
Sustituye a Replaces 04/2015 Ed./ Issue 15
MSAText Box BICARBONATO SOD.BICAFOOD27/50 Ref.: P-ESP-CV-14188
Rev.: 5 - Fecha: 28/08/2015
-
PRODUCT DATA SHEET Aditivo alimentario E 500 (ii)
Food additive E 500 (ii)
SOLVAY CHEMICALS INTERNATIONAL Rue de Ransbeek, 310 B-1120
Brussels BELGIUM Internet: http://www.solvay.com
http://www.solvaybicar.com
Torrelavega (Fbrica/ Factory) Anlisis qumico / Chemical
analysis
Caractersticas Contenido en
Characteristics Content in
Expresado comoExpressed as
UnidadUnit
Valores tpicos Typical values
Especificacin Specifications
Referencia Reference
Concentracin (Alcalinidad total)
Assay (Total alkalinity) NaHCO3 % 100,1 99,0 100,5
pH (1% en agua) pH (1 % in water) - - 8,2 8,0 8,6
Sales de Amonio Ammonium salts - - conforme / conformSin olor /
no odor
Arsnico Arsenic As ppm < 0,2 2 Plomo Lead Pb ppm < 0,5
2
Mercurio Mercury Hg ppm < 0,01 1 Prdida por desecacin
Loss on drying H2O % 0,01 0,25
Sustancias Insolubles
Insoluble substances - -
conforme / conform
Lmpida / clear
Peso especfico por cada libre kg/dm3 Free flowing density in
kg/dm3 1,2 0,8 1,3
Especificacin segn el Food Chemical Codex edicin en vigor /
Specification according to the Food Chemical Codex latest edition
Especificacin segn el Reglamento Europeo 231/2012/CE /
Specification according to the European Reglulation 231/2012/EC
Especificacin SOLVAY / SOLVAY Specification
Granulometra valores acumulados / Granulometry cumulative values
Valores tpicos % Typical values %
Especificacin % Specifications %
mm 0/50 0/10 0/13 13/27 27/50 0/50 0/10 0/13 13/27 27/50 <
0,500 100 100 100 100 99 90 - - - 90 < 0,315 92 100 100 100 75 -
- - 95 - < 0,200 58 100 98 60 15 - - 80 - - < 0,160 40 100 87
27 7 - - - - 10 < 0,125 26 94 65 11 3 - 90 - 20 - < 0,100 17
84 45 4 2 - - - - - < 0,063 7 46 20 1 1 - - 40 - -
Relacin de mtodos de anlisis, vase / List of analytical methods
see: ANA B 40 00 00 Ed. 5, February 2005
EspecificacinSpecification SPE B 05.05.30
Fecha Date 07/2015 Ed./ Issue 16
Sustituye a Replaces 04/2015 Ed./ Issue 15
Algunas aplicaciones de este producto pueden estar reguladas o
restringidas por los estndares nacionales o internacionales (e.g.
para aditivos alimentarios, la industriafarmacutica, tratamientos
de agua, etc). El comprador y el eventual usuario, bajo su
exclusiva y entera responsabilidad, deben respetar esos estndares,
rdenes de cualquierautoridad competente y todas las patentes y
derechos de propiedad intelectual que pudieran existir; y deben
cumplir con las leyes y normativa aplicables al producto y/o a
suactividad. El comprador y el eventual usuario deben determinar,
de manera independiente, la idoneidad de este producto para
cualquier propsito particular, uso as como su modode empleo. Hasta
donde alcanza nuestro conocimiento, la informacin aqu recogida es
exacta a la fecha de este documento. Ello no obstante, no
realizamos ninguna garanta,expresa o implcita, ni aceptamos
responsabilidad alguna en relacin con esta informacin o su uso.
Esta informacin debe ser usada por personas tcnicamente
especializadas asu solo riesgo y discrecin y no se refiere al uso
de este producto en combinacin con cualquier otra sustancia o
cualquier otro proceso. Esto no es una licencia bajo ninguna
patenteo cualquier otro derecho de propiedad intelectual o
industrial. El usuario debe, por si solo, en todo caso, determinar
la idoneidad de cualquier informacin o material para cualquieruso
contemplado, el modo de empleo de conformidad con la legislacin
aplicable y si cualquier patente est siendo o ha sido infringida.
Nos reservamos el derecho a aadir,suprimir o modificar la
informacin aqu contenida en cualquier momento sin previo aviso.
Some applications of this product may be regulated or restricted by
national or international standards (e.g. for food additives, the
pharmaceutical industry, water treatment, etc.). Thebuyer and the
eventual user, in his sole and entire liability, shall respect
those standards, orders of any relevant authority and all existing
patents and intellectual properties rights; andshall comply with
the laws and the regulations applicable to the product and/or to
his activity. The buyer and the eventual user must independently
determine the suitability of thisproduct for any particular purpose
and its manner of use. To our present knowledge, the information
contained herein is accurate as of the date of this document.
However, we do notmake any warranty, express or implied, or accepts
any liability in connection with this information or its use. This
information is for use by technically skilled persons at their
owndiscretion and risk and does not relate to the use of this
product in combination with any other substance or any other
process. This is not a license under any patent or otherproprietary
right. The user alone must alone finally determine suitability of
any information or material for any contemplated use, the manner of
use in compliance with relevantlegislations and whether any patents
are infringed. We reserve our right to make additions, deletions,
or modifications to the information at any time without prior
notification.
-
LIMITACIONES DE USO
LIMITS OF USE
. .
Producto : Product
BICARBONATO SOD.BICAFOOD27/50 BICAR FCC 27/50 SODIUM
BICARBONATE
. .
G.Artculo : Article nr.
14188
N E: E-500 (ii)
. .
LIMITACION DE USO EN : LIMITS OF USE IN
. Productos alimenticios Food products
Dsis mxima Maximum dose
. . .
.Segn lo especificado en los Anexos del Reglamento 1333/2008 y
sus posterioresmodificaciones
Leche deshidratada, tal como se define en la Directiva
2001/114/CEQueso curadoMantequilla, mantequilla concentrada, aceite
de mantequilla y grasa lctea anhidraProductos de cacao y de
chocolate, tal como se definen en la Directiva
2000/36/CEEdulcorantes de mesa lquido, enpolvo y en
comprimidosSalAlimentos elaborados a base de cereales y alimentos
para lactantes y nios de corta edad, tal como se definen en la
Directiva 2006/125/CEOtros alimentos para nios de
cortaedadAlimentos dietticos para lactantes destinados a usos
mdicos especiales y preparados especiales para lactantesAditivos
alimentarios, incluidos los soportes en enzimas alimentarias en
preparados de enzimasAditivos alimentarios, incluidos los soportes
en enzimas alimentarias en el alimento final, exceptuando las
bebidasAditivos alimentarios, incluidos los soportes en enzimas
alimentarias en bebidasAditivos alimentarios en
nutrientesPreparados de carne, tal como se definenen el Reglamento
(CE) no 853/2004
Productos lcteos fermentados sin aromatizar tratados trmicamente
tras la fermentacinProductos lcteos fermentados
aromatizados,incluso tratados trmicamenteOtras natas
quantum satis
quantum satis (slo queso de leche agria)quantum satis (slo
mantequilla de nata agria)
70000 mg/kg (7 % en materia seca sin grasa, expresada como
carbonatos de potasio)quantum satis
quantum satisquantum satis (slo como gasificante)
quantum satis
quantum satis (slo como gasificante)
quantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis (Todos los nutrientes)quantum satis (solo
preparados de carne de aves de corral, mici, bifteki, soutzoukaki,
kebap, seftalia, evapii y pljeskavice)quantum satis
quantum satis
quantum satis
-
Queso fresco, excepto los productos incluidos en la categora
16Queso fundidoProductos a base de queso, excepto los incluidos en
la categora 16Sucedneos de productos lcteos, inclusoblanqueadores
de bebidasOtras emulsiones de grasas y aceites, inclusograsas
lcteas para untar, tal como se definen en el Reglamento (CE) n
1234/2007 del Consejo,y emulsiones lquidasAerosol de aceite vegetal
para frerHeladosFrutas y hortalizas secasFrutas y hortalizas en
vinagre, aceite o salmueraPreparados de frutas y hortalizas,
exceptocompotaMantequilla de frutos de cscara y frutos de cscara
para untarProductos elaborados a base de patataProductos de cacao y
de chocolate, tal como sedefinen en la Directiva 2000/36/CEOtros
productos de confitera, incluidas lasmicropastillas para refrescar
el alientoChicleAdornos, coberturas y rellenos, excepto los
rellenos a base de frutas incluidos en la categora 4.2.4Almidones y
fculasCereales de desayunoPastas alimenticias secas
oquis de patataRellenos para pasta (raviolis y similares)Noodles
(fideos orientales)Masa para rebozarCereales precocinados o
elaboradosPanes y panes especiales
Productos de bollera, pastelera, repostera y galleteraCarne
elaborada no tratada trmicamenteCarne elaborada tratada
trmicamente
Tripas, recubrimientos y decoraciones para carnePescado y
productos de la pesca elaborados,incluso moluscos y
crustceosHuevasHuevos y ovoproductos elaboradosOtros azcares y
jarabesSustitutos de la salCondimentos y
aderezosVinagresMostazaCaldos y sopasSalsasEnsaladas preparadas y
productos aromatizadospara untar bocadillosLevadura y productos de
levaduraProductos protenicos, excepto los incluidos enla categora
1.8Alimentos dietticos destinados a usos mdicosespeciales, tal como
se definen en la Directiva 1999/21/CE (excepto los incluidos en la
categora 13.1.5)Alimentos dietticos para controlar el
pesodestinados a sustituir la ingesta diaria total o una comida
aislada (es decir, toda la dieta diaria completa o parte de
ella)Alimentos destinados a personas con intolerancia al gluten,
tal como se definen en
quantum satis (excepto mozzarella)
quantum satisquantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satisquantum satisquantum satisquantum satisquantum
satis
quantum satis
quantum satisquantum satis (solo de valor energtico reducido
osin azcares aadidos)quantum satis
quantum satisquantum satis
quantum satisquantum satisquantum satis (solo pasta sin gluten o
destinada adietas hipoproteicas, con arreglo a la
Directiva2009/39/CE)quantum satisquantum satisquantum satisquantum
satisquantum satisquantum satis (excepto pan
elaboradoexclusivamente con los siguientes ingredientes: harina de
trigo, agua, levadura o masa madre y sal y Pain courant franais y
Friss bzakenyr, fehr s flbarna kenyerek)quantum satis
quantum satisquantum satis (excepto foie gras, foie gras
entier,blocs de foie gras, libamj, libamj egszben ylibamj
tmbben)quantum satisquantum satis
quantum satis (solo huevas elaboradas)quantum satisquantum
satisquantum satisquantum satisquantum satisquantum satisquantum
satisquantum satisquantum satis
quantum satisquantum satis
quantum satis
quantum satis
quantum satis (incluida la pasta seca)
-
el Reglamento (CE) n 41/2009Zumos de fruta, tal como se definen
en la Directiva 2001/112/CE, y jugos de legumbres u
hortalizasNctares de fruta, tal como se definen en la Directiva
2001/112/CE, y nctares de productossimilaresBebidas aromatizadasT,
infusiones de plantas y frutos, achicoria; extractos de t, de
infusiones de plantas y frutos y de achicoria; preparados de t,
plantas, frutosy achicoria para infusin, as como mezclas y mezclas
instantneas de dichos productosSidra y peradaVino de fruta y vino
elaboradoHidromielBebidas espirituosas, tal como se definen en el
Reglamento (CE) n 110/2008Vinos aromatizadosBebidas a base de vino
aromatizadoCcteles aromatizados de productos vitivincolasOtras
bebidas alcohlicas, incluso mezclas de bebidas alcohlicas y no
alcohlicas, y bebidas alcohlicas con menos del 15 % de
alcoholProductos de aperitivo a base de patatas, cereales, harinas
o almidonesFrutos secos elaboradosPostres, excepto los productos
incluidos en lascategoras 1, 3 y 4Complementos alimenticios slidos,
incluso en cpsulas, comprimidos y similares, excepto los
masticablesComplementos alimenticios lquidosComplementos
alimenticios en forma de jarabes o masticablesAlimentos elaborados
no incluidos en las categoras 1 a 17, excepto alimentos para
lactantes y nios de corta edad
quantum satis (solo jugos de legumbres uhortalizas)
quantum satis (solo nctares de frutas y hortalizas)
quantum satisquantum satis (excepto t en hojas sinaromatizantes,
incluido el caf instantneo)
quantum satisquantum satisquantum satisquantum satis (excepto
whisky o whiskey)
quantum satisquantum satisquantum satisquantum satis
quantum satis
quantum satisquantum satis
quantum satis
quantum satisquantum satis
quantum satis
Emitido por : Issued by
V. Torres
Fecha emisin : Date of issue
15/09/2016
Aprobado por : Approved by
A. Bargall Revisin : Revision
3
Quimics Dalmau sl no se responsabiliza de posibles errores de
transcripcin. Ante cualquier duda rogamos consulten los Boletines
Oficiales. Quimics Dalmau sl. accepts no liability for any possible
transcription error. In case of doubt, please check the Official
Gazettes.
-
Ap
lica
cin
pro
du
ctoCARBONATO DE SODIO y DERIVADOS
Las informaciones dadas a continuacin corresponden al estado
actual de
conocimientos (diciembre 2002). Aplicable a la siguiente gama de
productos :
BICAR
Encefalopatas espongiformes transmisibles (TSE),
Encefalopatas espongiformes bovina (BSE),
OGM,
Disolventes
SOLVAY S.A. declara que el producto BICAR , un carbonato cido
de
sodio, puro y sinttico, es de origen mineral y en consecuencia
no
contiene ningn compuesto de origen animal; y as mimo que
ningn
compuesto de origen animal se utiliza durante el proceso de
fabricacin.
El BICAR recubierto es aditivado con estearato de calcio de
origen
animal. Nuestros suministradores de estearato de calcio se
declaran en
conformidad con la Decisin de la Comisin Europea 000/418/EC
relativa a la utilizacin de materiales que presentan riesgos
frente a las
encefalopatas espongiformes transmisibles.
Por consecuencia, no hay riesgo de contaminacin TSE / BSE.
Adems, el BICAR no contiene ingredientes cuyo origen sea
soja,
maz o colza genticamente modificados (OGM); este tipo de
ingredientes no se utilizan en el proceso de fabricacin.
Segn la gua ICH Nota para la Gua en Impurezas: Disolventes
Residuales (CPMP/ICH/283/95) confirmamos que nuestro
producto
BICAR se produce sin ninguna adicin de disolventes orgnicos.
El
nico agente de disolucin utilizado es el agua.
LIMITES LEGALES
La informacin contenida en este documento refleja el estado
actual de nuestros conocimientos y se considera exacta en el
momento de
la impresin. El usuario debe atenerse en todo momento a las
disposiciones legales y reglamentaciones vigentes, nacionales o
locales,
en materia de higiene, seguridad y proteccin del medio
ambiente.
SOLVAY-S.A.
Sige social : 33, Rue du Prince Albert - B 1050 Bruxelles -
BELGIQUE
Tlphone : 32 2 509 61 11 - Fax : 32 2 509 73 71
http://www.solvay.com
may 2001
-
OFICINA CENTRAL Y VENTAS ALMACEN y DISTRIBUCiN
C/. VlllarroeL 180 08036 Barcelona C/ . Compositor Verdi,
72Qumics Tel. 9343059 56 Fax 93 363 01 41 PolIgono Industrial Can
Jardl [email protected] 08191 RUBI (Barcelona)Dalmau
productes qumics I droguera en general www.quimicsdalmau.net
Barcelona mayo 2016
QUIMICS DALMAU SL declara que el producto indicado en el
siguiente certificado no ha sido
fabricado haciendo uso de la nanotecnologa , as como tampoco
ninguno de los productos es
considerado como nanomaterial de acuerdo a la definicin
establecida en la RECOMENDACiN
DE LA COMISION del18 de Octubre de 2011 ( 2011/696/UE)
BICARBONATO SOSA
Es un compuesto de origen inorgnico y no contiene, por tanto,
ningn componente de origen
animal ni ha sido fabricado utilizando organismos genticamente
modificados.
Por lo tanto, el producto citado esta exento de BSE/TSE.
Firmado 20/05/2016
Jordi Calsina Calsina
L.
El certificado es copia de la informacin suministrada por el
fabricante.
QUIMICS DALMAU, S L. Registro Mercanlll de Barcelona Tomo 33064,
Folio 1. HOJa 822107 N,I F ESB-62380811
http:www.quimicsdalmau.netmailto:[email protected]
SODICO 2017BICARBONATO SODIO E500 ii FTBICARBONATO SOD. FCC inf.
tecnicaAditivo Alimentario E 500 (ii) / Aditivo Alimentar E 500
(ii)Bicarbonato de sdioTorrelavegaPropiedades fsico
qumicasPropriedades fsico qumicasTorrelavegaCaractersticasValores
tpcosEspecificaesReferenciaConcentrao \(Alcalinidade
total\)NaHCO3AsPbHgH2O%
