produccion agr 1 la caraota.docx

8/18/2019 produccion agr 1 la caraota.docx

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“EL HUERTO FAMILIAR COMO ALTERMATIVA DE APOYO

PARA EL SUSTENTO DE LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD

DEL EVARISTO LINARES VEGA II”

En la actualidad se observa una campaña mundial en busca de mejorar las

condiciones alimentarias de la población, esto aunado a las prácticas de manejo

adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio, que conllevan día a día a la

optimización de la producción, en este sentido, desde el punto de vista del

mejoramiento de la calidad del suelo se presentan las siguientes ventajas:

a) Incremento de la materia orgánica

b) Incremento del reciclaje de nutrientes

c) Incremento de biotic edáica!

Entendiendo el "uerto amiliar como una empresa que debe obedecer a una

plantación estrat#gica para garantizar la seguridad alimentaria de la amilia y una

producción sostenible, para ello se debe "acer un análisis completo de todos los

actores que inluyen en el desarrollo predial agroecológico: tales como!

$isponibilidad de recursos, supericie a sembrar, topograía, plagas, y enermedades

de inluencia en la zona, clima, entre otras!

%na alternativa de producción sostenible es la de los "uertos amiliares, ya que son

espacios que no acceden a más de los &'' m(, lo cual permite un manejo adecuado de

los cultivos sanos, uertes y resistentes al ataque de plagas y enermedades,

protegiendo el medio ambiente y sobre todo la salud del ser "umano!

or otra parte desde el punto de vista del manejo del "ábitat y la diversiicación se

presentan las siguientes ventajas:

a) policulicos, variedad de cultivos

b) cultivos de cobertura

c) rotaciones de cultivos

*on estos señalamientos, se pretende consolidar los "uertos amiliares como

tecnología agroecológica para satisacer las necesidades y demanda alimenticia de la

amilia y en la comunidad


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Caraota Negra

Nombre Ciet!"i#o$ +-E./%- 0%/12I-

TA%ONOMIA

Reio: lantae

Di&i'i(: 3agnoliop"yta

C)a'e: 3agnoliopsida

S*b#)a'e$ 2osidae

Or+e: 4abales

Fami)ia: 4abaceae

G,ero: "aseolus

Es una especie anual nativa de *entroam#rica, y sus numerosas variedades se

cultivan en todo el mundo para el consumo tanto de sus vainas verdes como de sus

semillas rescas o secas! %tilizadas en las culinarias de 5rasil, *uba, 3#6ico,

0enezuela y la .rinoquia *olombia!

Ci#)o &egetati&o

4lorece a los 7& días despu#s de germinar, la madurez de los rutos ocurre entre 8&y 9& días despu#s de la germinación y la madures de cosec"a se presenta a los 9 y

' días, permite muy bien la cosec"a mecanizada!

Ga'troom!a

-ra'i): -on parte integral de la eijoada, plato nacional brasileño

M,.i#o: -e usan para preparar rijoles negros reritos, popular acompañamiento

de la cocina me6icana

Vee/*e)a: /as caraotas, en siglos pasados solían servirse al desayuno, almuerzo ycena! Eran un acompañante de cualquier comida como el arroz blanco, o como la

arepa, y se encontraban en la mesa de ricos y pobres constituye uno de los

componentes del pabellón criollo, plato típico venezolano!


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*on las caraotas negras se prepara una sopa que es un plato representativo de

*aracas de antaño y que a;n "oy se prepara con recuencia en los "ogares

0enezolanos! -e trata de una sopa oscura y consistente que se presenta previa al seco,

o plato principal de los almuerzos o comidas de *aracas, aunque "ay varias ormas de

preparar las caráotas, esta receta es la típica caraqueña negrita, blanda, y para quien

guste dulces!

Mor"o)og!a

/a caraota es una leguminosa originaria de *entroam#rica, entre 3#6ico y

1uatemala, siendo aceptado 3#6ico como el centro de diversiicación primaria! Esta

planta presenta distintos "ábitos de crecimiento: arbustivo, semivoluble, voluble y

enredadera! /os principales caracteres morológicos que ayudan a determinar el"ábito de crecimiento son: el tipo de desarrollo de la parte terminal del tallo


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lor abra! /as lores son de color blanco, lila o rosado! El ruto es una vaina con dos

valvas, las cuales provienen de un ovario comprimido= pueden ser de diversos

colores= largas o cortas, cilíndricas gruesas o anc"as!

$entro de la vaina las semillas se alternan en la sutura placenta!

La 'emi))a es e6 albuminosa, es decir que no posee albumen= por lo tanto las

reservas nutritivas se concentran en los cotiledones! >iene diversos tamaños, ormas y

colores, pudiendo ser elípticas, arriñonadas y el color de la testa puede ser brillante u

opaco!

Di'trib*#i( geogr3"i#a

/a caraota se cultiva en casi todos los estados, con dierentes grados de intensidad!

1ran parte de su producción está en manos de pequeños productores, cuyos sistemas

de cultivo se caracterizan por ser áreas de monocultivo o asociados, menores de & "a,

con alto uso de mano de obra amiliar y poca utilización de recursos e6ternos! En otro

e6tremo, aunque en menor porcentaje, encontramos sistemas de cultivos intensivos,

caracterizados por áreas mayores a (' "a, con alto uso de recursos e6ternos! /a

luctuación en la producción es consecuencia de la diversidad agroecológica donde es

sembrado el cultivo y de los dierentes -istemas de cultivo utilizados!

Si'tema +e 2ro+*##i( 2re+omiate

/a caraota, en su mayoría, es un cultivo de secano= a nivel de las zonas altas, su

cultivo se complementa con riego por aspersión, dependiendo de la disponibilidad deagua, ya que la prioridad la tienen otros cultivos principales


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/a preparación de tierras consiste en un pase de arado y dos pases de rastra= en el

caso de las zonas altas, cuando se siembra despu#s del cultivo de la papa, solo se

utilizan ganc"os o rastra!

En sistemas de cultivo tradicionales de las zonas caetaleras donde se utilizanmateriales locales volubles, sólo se roza y se procede a regar la semilla!

/a siembra se realiza manualmente a nivel de pequeñas unidades de producción, en

los sistemas más intensivos se siembra con máquina!


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debido a la reducción de vainas, si durante la #poca de loración se presenta d#icit de

agua= si el d#icit ocurre durante la ormación del grano, se reduce el n;mero de

vainas y granos y si es durante la etapa de llenado de grano se reduce el peso de los

mismos!

Es importante señalar que la caraota tampoco tolera e6cesos de agua! El

uncionamiento de las raíces sure notablemente en un ambiente saturado y, por otra

parte, se presenta alta incidencia de enermedades en la raíz y en el ollaje!

/a caraota tiene la capacidad de aprovec"ar el riego que se da a los otros cultivos!

En las zonas altas algunos productores utilizan riego por aspersión como

complemento a las lluvias

Tem2erat*ra

/a planta de caraota crece bien entre temperaturas promedio de ?& a (9 o*, aunqueque "ay un gran rango de tolerancia entre las distintas variedades cultivadas! En

t#rminos generales, bajas temperaturas retardan el crecimiento, mientras que altas

temperaturas lo aceleran! /os e6tremos pueden producir problemas, por ejemplo:

alta de loración o esterilidad!

S*e)o'

/a caraota preiere suelos livianos, con buena ertilidad y un subsuelo permeable

para evitar aguac"inamiento! En Duíbor, zona donde ocurre encostramiento

supericial, que impide la emergencia del "ipocotíleo, es práctica com;n entre los productores tapar la semilla con aserrín! El p+ óptimo está entre &!& y 9!'= uera de

este rango deben "acerse algunas correcciones!

*asanova


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En los suelos uertemente arcillosos muy calizos y demasiados salinos vegeta

deicientemente, siendo muy sensible a los enc"arcamientos, de orma que un riego

e6cesivo puede ser suiciente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo

y ac"aparrada! /os valores de p+ óptimos oscilan entre 8 y 9,& aunque en suelo

enarenado se desarrolla bien con valores de "asta ,&! -i el suelo es ligero y arenoso,

se añade una cantidad abundante de turba ";meda, abono o esti#rcol maduro! -i el

drenaje no es bueno se orma un cumulo o montecito y se siembra en su parte

superior! -i el suelo es muy acido se agrega cal!

Semi))a

En lo posible se debe utilizar semilla certiicada= al "acer esta recomendación, se

debe considerar su costo, disponibilidad en la zona, así como aspectos culturales y

tradicionales de los productores! nivel nacional, la cantidad de productores que

utilizan semilla certiicada de caraota es muy baja= la mayoría la obtiene de sucosec"a anterior o del intercambio entre vecinos! nivel de los pequeños productores

es necesario omentar estrategias para la producción de su propia semilla, con una

calidad superior a la que acostumbran usar! ara esto se plantea un sistema de

roducción rtesanal de -emilla, cuyo objetivo es lograr que grupos de pequeños

productores se autoabastezcan de semilla mejorada= en este sentido, desde ?AA? se "a

omentado este sistema en la zona de -anare, a nivel de comunidades de pequeños

productores!

Ferti)i/a#i(

El tipo y cantidad de ertilizantes requeridos por el cultivo son situaciones que

recuentemente tienen que enrentar los productoC res! ara tal decisión, varios

aspectos son undamentales: el estado de ertilidad del suelo= los requerimientos

nutricionales del cultivo= la eiciencia del ertilizante en unción del suelo y el aspecto

económico de la ertilización!

/a cantidad de nutrimentos que tiene el suelo es determinada mediante el análisis

químico del suelo! /os requerimientos nutricionales del cultivo se pueden deinir en

varias ormas:

/a cantidad de nutrimentos que las plantas absorben del suelo durante su ciclo decrecimiento!

/a cantidad de nutrimentos que se debe aplicar al suelo para obtener una

producción óptima!


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/a concentración de nutrimentos en el medio o en la planta que corresponde con

una producción óptima! Esta deinición equivale a los niveles críticos, o sea, la

concentración de un nutrimento por debajo del cual los rendimientos de la caraota

se ven aectados

En suelos pobres en materia orgánica y ósoro se "an reportado e6celentes

resultados en caraota con la aplicación de abonos orgánicos

*asanova


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*onsiste en la aplicación de prácticas que avorezcan el cultivo y creen un

ambiente desavorable para las malezas= su acción es totalmente preventiva! or

ejemplo: una buena preparación de suelo, la rotación de cultivos, un manejo adecuado

de la densidad de siembra, el uso de variedades precoces y cubridoras!

Cotro) "!'i#o o me#3i#o

*onsiste en eliminar ísicamente las malezas una vez emergidas! or ejemplo:

des"ierbe manual o mecánico, quema de residuos vegetales!

Cotro) bio)(gi#o

*onsiste en la utilización de parásitos depredadores ó patógenos, que mantienen la

densidad de la población de otro organismo, en un promedio inerior al que e6istiría

en su ausencia!

En nuestro país "ay poca e6periencia en este tipo de control de malezas!

Cotro) 2re&eti&o

+ace reerencia a aspectos legales


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P)aga' 5 '* #otro)

/as siembras de caraota se ven aectadas por una gran cantidad de insectos u otros

organismos capaces de causar alg;n tipo de daño en determinado momento a ciertas

partes de la planta,

/as plagas pueden aectar las plántulas reci#n emergidas, el ollaje, las lores o las

vainas y los granos que contienen! ara poder controlar las plagas con eectividad, es

necesario conocerlas e identiicarlas plenamente! -u manejo debe estar en unción

tanto del aspecto económico y social, como del impacto ambiental! $esde "ace

muc"o tiempo se "a insistido en el manejo integral de plagas, pero en la mayoría de

los casos el control sigue basándose e6clusivamente en los plaguicidas, caracterizado

en muc"as ocasiones por su uso e6cesivo e irracional!

Esta situación "a provocado una serie de consecuencias tales como lacontaminación ambiental, casos de into6icación "umana, residuos tó6icos en los

alimentos, aumento en los costos de producción, disminución de los enemigos

naturales de las plagas y aumento de la resistencia de los insectos a los insecticidas!

/a alternativa que se plantea ante esta situación es el 3anejo Integrado de lagas


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manipuleo de enemigos naturales para reducir las poblaciones de una plaga! *uando

el control biológico es aplicado e6itosamente a un problema de control de plagas,

puede resultar en una solución relativamente permanente, armónica y económica! -e

clasiica seg;n su ocurrencia en:

G Cotro) bio)(gi#o at*ra): es aquel ejercido naturalmente por agentes nativos o

autóctonos!

G Cotro) bio)(gi#o #)3'i#o: es el ejercido por enemigos naturales importados en

orma deliberada por el "ombre!

G Cotro) bio)(gi#o "ort*ito$ el ejercido por agentes naturales importados

accidentalmente por el "ombre!

%so de variedades resistentes o control gen#tico

Es uno de los m#todos más prometedores para reducir la dependencia de los

plaguicidas= este m#todo es eectivo, económico y ambientalmente seguro!

Cotro) 4*!mi#o

Es la práctica o el m#todo que más se "a utilizado para controlar las plagas= su uso

debe "acerse en orma racional e inteligente, es decir, solo deben usarse cuando las

poblaciones de las plagas son tan altas que ameriten su aplicación!

Esto nos lleva a discutir los conceptos de nivel de daño económico y umbral de

acción:

El nivel de daño económico


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S!toma' o +a6o': estas especies son larvas masticadoras y cortadoras de

plántulas!

Ni&e) +e +a6o e#o(mi#o: se deben tomar medidas de control cuando se observen

&@ de plántulas cortadas entre la etapa de germinación y la aparición de la ?a "ojatrioliada!

Cotro): como medidas preventivas, los residuos de cosec"a deC ben destruirse, la

preparación de suelos debe ser adecuada y el control de malezas eectivo! l observar

daños, deben aplicarse cebos envenenados! /a preparación se puede "acer de alguna

de estas dos maneras:

G (& Hg de aserrín7 l de melaza? Hg de tricloron


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Em2oa'#a o Lorito &er+e

S!toma' o +a6o': c"upador de "ojas! oco crecimiento de la plantaric"ogramma sp!

Es conveniente una buena preparación del terreno!


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A"i+o'

S!toma' o +a6o': son c"upadores! Fo causan daños en planta! Importantes por

transmitir virus del mosaico com;n

Ni&e) +e +a6o e#o(mi#o: aunque no se conoce especíicamente el nivel de daño

económico, cuando se comienzan a observar individuos alados es un indicador de que

la población aumenta a un nivel superior al que puedan soportar las plantas!

Cotro): e6isten depredadores coccin#lidos y larvas de dípteros


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cebolla, ají, etc!) y siembra de cultivos asociados! El uso de coberturas es

recomendable!

El control químico se realiza con aceate


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aplicación ric"ogramma sp! El control químico se "ace con permetrina


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G En lo posible, utilizar los insecticidas de origen biológico que no causan daños

a la salud ni al ambiente

G 2otar los plaguicidas para evitar que los insectos adquieran resistencia!

G /a aplicación correcta de los plaguicidas es esencial: una buena cobertura, uso

de la dosis correcta y momento oportuno de aplicación, considerando el umbral de

acción y el nivel de daño económico!

G /eer detenidamente las recomendaciones contenidas en la etiqueta de los

productos a utilizar! Funca deben usarse cantidades mayores de la dosis má6ima

recomendada para el producto!

G Fo se deben mezclar insecticidas, porque algunos productos son incompatibles

con otros, y pueden perder su eicacia!

G %tilizar siempre el equipo de seguridad requerido: guantes, mascarilla y botas!

G /os envases vacíos no deben utilizarse para otros ines, y deben desec"arse

apropiadamente


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M,to+o bio)(gi#o

%tiliza el mejoramiento gen#tico y microorganismos antagónicos a los agentes

patógenos! Ejemplo de ello lo constituyen las variedades resistentes o tolerantes!

M,to+o 4*!mi#o

*onsiste en la aplicación de productos químicos para proteger a la planta de la

penetración del patógeno o para eliminarlo! /os ungicidas y los bactericidas son los

más utilizados!

un cuando e6isten muc"as enermedades que aectan a la caraota, a continuación

se describen las más importantes, así como las recomendaciones para su control

eectivo!

P*+ri#ioe' ra+i#a)e' 7Com2)e1o 0ogo' +e) '*e)o8

S!toma'$ amarillamiento o marc"itamiento del ollaje! udrición radicular! /as

plantas no se desarrollan


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mancozeb


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/as condiciones que avorecen la enermedad son: baja "umedad y sequía!

Cotro): se recomienda el uso de semilla certiicada y la destrucción de los restos de

cosec"a! El control químico se realiza con ungicidas a base de azure como el

triorine


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El material se guarda en sacos de ique con restos inos de cosec"a "asta el

momento que se va a comercializar, cuando se procede a limpiarse


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F*#ioa)i+a+ +e) Pro#e'o

/a morología loral de la planta de caraota avorece la autopolinización y la

probabilidad de que se presente cruzamiento entre ellas es muy bajo= esto permite que

con un manejo adecuado de lotes para semilla se puedan mantener las característicasgen#ticas y poder multiplicar varias veces el material!

/a principal limitante que enrenta el agricultor al tratar de producir su propia

semilla son las enermedades que se pueden transmitir a trav#s de ella! or lo tanto,

su manejo debe "acerse desde etapas tempranas del cultivo!

Re#ome+a#ioe' 2ara )a 2ro+*##i( arte'aa) +e 'emi))a

$isponer de semilla de buena calidad, es decir que re;na las siguientes

características:

Kureza varietal

K ureza ísica, es decir, que est# libre de semillas de malezas

K /ibre de organismos patógenos que se puedan transmitir al cultivo a trav#s de la

semilla!

K 5uena germinación y vigor, o sea que tenga buena capacidad para producir plantas

vigorosas!

K-eleccionar un sitio de la parcela, en lo posible aislado del resto del cultivo o por lo

menos que est# separado &' m de la siembra comercial, para evitar contaminaciones=

otra alternativa es sembrar maíz alrededor del lote para semilla


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K*ontrolar adecuadamente las malezas, plagas, enermedades, y ácaros

K2ealizar la cosec"a oportunamente! /a semilla debe tener un @ de "umedad

entre ? y ('@


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K Tratamieto$ para prevenir el ataque de gorgojos a la semilla, se puede utilizar

alguno de los m#todos siguientes:

K lmacenamiento en condiciones de baja temperatura!

K>emperaturas menores a los ?'o*, aectan el crecimiento y la reproducción de los

gorgojos! or lo tanto, cuando se requiera almacenar pequeñas cantidades de semilla

se pueden guardar en la nevera!

K U'o +e a#eite' &egeta)e': /os aceites de cocina protegen la semilla de rijol del

ataque de gorgojos! *onsiste en tratar la semilla con el aceite


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-e calcula el porcentaje de germinación, promediando el total de plantas

encontradas como normales en cada repetición! ara evaluar el vigor se utiliza como

sustrato arena o tierra!

La 'emi))a #omo "a#tor #)a&e e e) 'i'tema +e 2ro+*##i(:

/a productividad de la caraota aronta una grave limitante en el uso de la semilla

de mala calidad e6presada en un material que carece de pureza gen#tica como

consecuencia del cruce natural o de la mezclas de semillas de dierentes tipos, así

como por problemas itosanitarios, insectosCplagas, y semillas de maleza que se

incrementan cosec"a tras cosec"a! %tilizar un material de mala calidad asegura la

diseminación de plagas, aumenta el riesgo de presentar bajo poder germinativo y que

todo el esuerzo concluya en bajos rendimientos!

Pro+*##i( +e 'emi))a$

%na semilla de buena calidad es aquella que tiene pureza, tanto varietal como

ísica botánica, un alto porcentaje de germinación y está libre de organismos

patógenos tanto interna como e6ternamente! ara producir una semilla de caraota de

buena calidad se deben cumplir con ciertos requisitos, entre los cuales tenemos:

K$isponer de semilla varietalmente pura, la cual puede ser de una variedad

tradicional o de una mejorada!

K*ontar con una semilla libre de patógenos

K-eleccionar un sitio con ambiente adecuado para evitar el desarrollo de

patógenos

K%bicar un lote del campo donde no se "aya sembrado caraota durante el año

anterior y que el lote para semilla este separado de la siembra comercial por lo menos

&'m para evitar contaminaciones!

Mae1ar a+e#*a+amete e) )ote +e 'emi))a; )o #*a) im2)i#a$

K 5uena preparación del suelo

K%tilización de una densidad de población del orden de las ?L'!''' plantasBa lo

cual se traduce en una mayor producción de inspección t#cnica de cultivares de

caraotas en condiciones de cosec"a! -emilla por planta, se reduce la diseminación de

enermedades, acilita la remoción de plantas enermas o atípicas y las inspecciones

de campo!


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K uso de ertilizante previo análisis de suelo

K riego adecuado y oportuno

K *ontrol de malezas, insectos y plagas

K2emover plantas enermas yBo atípicas esto, además de prevenir

contaminaciones, elimina las ya e6istentes en campo!

K2ealizar la cosec"a oportunamente, esta se debe iniciar cuando las semillas

tengan una "umedad entre un ?@ y ('@ evitando cosec"ar las vainas que est#n en

contacto con el suelo

Eectuar la trilla manual o mecánica evitando mezclas con otras variedades y daños

mecánicos a las semillas

3anejar adecuadamente la semilla postCcosec"a, mediante secado, limpieza

tratamiento preventivo y almacenaje

Si'tema' o "orma' +e 2ro+*##i( +e 'emi))a$

/a organización para producir y distribuir la semilla de caraota en nuestro país, va

desde el sistema convencional de producción y mercadeo bajo la supervisión del

estado, apoyado en una compleja red de instituciones p;blicas y privadas, "asta el

sistema tradicional, en este la mayoría de los pequeños productores siembran, año tras

año! -emilla de la cosec"a anterior o producto del intercambio entre vecinos! sí

entre una orma y otra, e6iste una alta de organización, de tipo intermedio queimpide mejorar, la calidad de la semilla sembrada por la mayoría de los productores!

En este sentido, tenemos que señalar tres sistemas de producción y distribución de

semilla:

Si'tema tra+i#ioa): el productor utiliza semilla proveniente de la cosec"a

anterior o producto del intercambio de vecinos! /a alternativa de mejoramiento de

este sistema consistiría en la diusión y aplicación de prácticas culturales sencillas

como la eliminación de plantas enermas, cosec"a oportuna, secado natural, trilla

manual, etc!

Estas recomendaciones tienen como propósito "acer que los pequeños productores

aprovec"en eicientemente el potencial gen#tico delos materiales criollos y puedan

autoabastecerse de semilla de mejor calidad en comparación con la que acostumbran

a utilizar!


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Si'tema #o&e#ioa)$ operado apoyado en una compleja red de instituciones

p;blicas y privadas para generar la semilla certiicada, la cual es producida por

agricultores particulares bajo la supervisión del 4.FI! trav#s de este sistema

solo se "a logrado cubrir el ?'@ de los requerimientos de semilla certiicada de

caraota, indicando que el sistema de producción y distribución de semilla que impera

es el tradicional!

Si'tema o #o&e#ioa): los agricultores desarrollan estrategias de producción y

distribución de materiales de siembra con características cualitativas que se asemejan

al sistema convencional, siguiendo normas y patrones acordes con su realidad! En

este sentido, se clasiica la semilla como mejorada, el objetivo primordial del sistema

es establecer esquemas de producción y distribución locales con la inalidad de

satisacer las necesidades de semilla de buena calidad en regiones de poco acceso a

aquella certiicada o donde su utilización no resulte variable por razones culturales,

económicas u otras!

Importa aclarar que un sistema no es e6cluyente de otro, todo lo contrario, en

muc"os casos se presentan similitudes e interacciones entre ellos, así como

complementariedad en su adopción!

/a producción de semilla a nivel de pequeños productores, por la vía no

convencional conocida tambi#n como producción artesanal de semilla, revela la

necesidad de omentar estrategias para la producción y comercialización de

e6cedentes de semillas, con la calidad superior a la que se acostumbra a usar! /a

producción artesanal de semilla es una manera de sistematizar el proceso tradicionalcon el apoyo de la tecnología e6istente y adecuada en todas las ases del proceso:

siembra, selección, secado, trilla, almacenamiento y venta!

F*#ioa)i+a+ +e )o' 'i'tema' o #o&e#ioa)e'

Fo e6iste un esquema ;nico que se pueda aplicar para la .rganización de los

sistemas no convencionales de producción de semilla, esta obedece a las necesidades

y potencialidades locales de cada grupo de productores!

En los sistemas no convencionales se "a demostrado una mayor eiciencia del

trabajo a trav#s de organizaciones asociativas con apoyo oicial, programas o

proyectos que puedan reducir las barreras para alcanzar los objetivos propuestos, este

sistema se basa en ormas menos rígidas de producción dentro de una política que

tenga más ines sociales que económicos, donde las normas de certiicación o control

tienen una acción más orientada que iscalizadora!


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3ediante este sistema el pequeño productor puede autoabastecerse de semilla de

una calidad superior a la que acostumbra sembrar, sin grandes riesgos y con

posibilidades de que adopt# las recomendaciones t#cnicas, ya que la tecnología a

implementarse es una práctica actible, a disposición, al alcance cultural y económico

del pequeño productor!

/as alternativas para lograr el autoabastecimiento, dependerán de las condiciones

particulares del productor o del grupo de productores seleccionados, en este sentido

se plantea:

K trabajar con la semilla del productores

K cambiar la semilla

-e debe conocer la realidad del productor, ya que su desconocimiento puede

ocasionar la selección de una estrategia errónea, que impediría la adopción de latecnología propuesta! El trabajar con pequeños productores en pequeñas unidades

agrícolas demanda la presentación de tecnologías apropiadas a su sistema de

producción! En otras palabras, los t#cnicos deben estar convencidos que el cambio se

lograra siempre que sus recomendaciones se adapten a las condiciones ecológicas y

socioeconómicas en que está inserto el pequeño productor!

-i la alternativa es mejorar la semilla del propio productor con el in de que se

autoCabastezca, se tiene la ventaja de no demandar gastos y no cambiar el tipo a la

que el agricultor está "abituado!

En este sentido, los aspectos más importantes a considerar son los siguientes:

K seleccionar una parte del lote sembrado para la producción de semilla!

K tratar de sembrar en una #poca en la cual la cosec"a coincida con la sequía

Kseleccionar las mejores plantas para cosec"ar

Keliminar plantas enermas y atípicas

Kaplicar recomendaciones para la cosec"a, secado y almacenamiento!

Krecomendar la trilla manual

Ktomar las semillas de vainas sin manc"as y granos bien ormados

Ken el lote destinado para la semilla, utilizar una densidad de plantas menor,

evitando así la diseminación de las enermedades y acilitando el entresaque


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Kenseñar al agricultor pruebas sencillas para evaluar la germinabilidad del material

En el caso de plantearse la necesidad de cambiar la semilla, el pequeño agricultor

lograra autoabastecerse mediante la multiplicación de una cantidad mínima de semilla

mejorada! ara esto la investigación debe encaminarse a diundir variedades que seadapten a las condiciones culturales de los pequeños agricultores, evaluando en su

terreno su adaptación y productividad antes de ser diundida!

3ultiplicar una semilla mejorada no es diícil ni costoso! *on antelación, el

agricultor puede plantearse una d#cima parte de la supericie, autoabasteci#ndose para

la pró6ima siembra, de semilla de buena calidad a un bajo costo! *lave y decisiva es

que la nueva variedad a introducir "aya sido probada a nivel de productores, lo que

garantizaría la evaluación de la variedad en un determinado medio ecológico y

cultural, amiliarizando además al agricultor, con la nueva semilla!

/os sistemas no convencionales requieren, sin lugar a dudas de actividades tanto

iniciales como complementarias para asegurar su #6ito en este sentido se realizaran:

Kdiagnóstico inicial sobre el tipo de semilla utilizada en el área

Kestablecimiento de programas de capacitación a los t#cnicos sobre tecnología de

semilla, orientada a sistemas no convencionales!

Kormación de equipos multidisplinarios e interinstitucionales


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-e destaca la importancia de la producción de semilla en el cultivo de la caraota

como actor básico para el incremento de sus rendimientos y a"orro!

/a caraota es un componente de gran importancia en la dieta de la población

latinoamericana por su alto contenido de proteína ((@ y calorías 7A'calB?''g apartede su valor en la estrategia alimentaria, es un cultivo de gran importancia en los

programas de rotación por su capacidad de ijar el nitrógeno atmos#rico como

mejorador de la ertilidad de los suelos y abono verde! En nuestro país la caraota

constituye junto con el maíz la yuca la base de la alimentación de la población rural,

su cultivo se realiza en todo el territorio nacional con diversos grados de intensidad

nalizando las perspectivas que tiene el cultivo de la caraota en nuestro país

tenemos que:

KEs un cultivo de amplia distribución agroecológica y de consumo masivo

KEs un rubro tradicional que orma parte de la dieta del venezolano constituyendo

un suplemento necesario para la dieta basada en cereales es una uente

importantísima de proteína de alta calidad y bajo costo entre las causas que limitan

sus rendimientos tenemos:

Kdesconocimiento de sus e6igencias agroecológicas evidenciadas en siembras

dentro de áreas no aptas

Klta incidencia de plagas, incrementándose esta por la poca disponibilidad de

variedades resistentes a las principales plagas locales

K/a no aplicación de prácticas agronómicas adaptadas al cultivo

Kusencia de un programa de asistencia t#cnica para el cultivo

Prob)em3ti#a 'o#ioe#o(mi#a

Es importante destacar que, unidos a todos estos actores limitantes de tipo

t#cnico, deben considerarse otros de tipo social y económico, como la alta de una

política de precios a nivel del productor, ya que lo que "a prevalecido es la caída de

los precios como consecuencia de la entrada de grano importado= los años donde los precios a nivel de productor se "an mantenido atractivos, "a repercutido en el

incremento de las áreas de siembra! or otra parte, la alta de organización de los

pequeños productores, no "a permitido atender con producción nacional, la demanda

de los rogramas de limentos Estrat#gicos, en t#rminos de una oerta permanente y

precios competitivos, teni#ndose que recurrir a la importación! +asta a"ora "a sido


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imposible traspasar los límites de los proyectos de investigación, con el propósito de

convertir estas propuestas en programas regionales o nacionales= tal es el caso de la

selección participativa de materiales promisorios a nivel local y la producción

artesanal de semillas, percibi#ndose los logros alcanzados como esuerzos tímidos e

incipientes! or lo tanto, se requiere contar con una metodología de trabajo que

permita el trabajo interinstitucional desde un inicio, donde el componente de

capacitación asegure la sostenibilidad del proceso, al lograr la apropiación de los

reerenciales generados por parte de las comunidades!

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