Principios y prácticas para el manejo de nutrientes en la

HS1102

Principios y prácticas para el manejo de nutrientes en la produccion de Hortalizas1

Alejandra Sierra, Eric Simonne y Danielle Treadwell2

1. This document is HS1102, one of a series of the Horticultural Sciences Department, Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida. Original publication date July, 2007. Visit the EDIS Web Site at http://edis.ifas.ufl.edu.

2. Alejandra Sierra, Graduate Student; Eric Simonne, Associate Professor; Danielle Treadwell, Assistant Professor, Horticultural Sciences Department, Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, 32611.

El uso de nombres comerciales citados en esta publicación es sólo con el propósito de brindar información específica. El Instituto (UF/IFAS) no garantiza los productos nombrados, y las referencias a ellos en esta publicación no significa nuestra aprobación a la exclusión de otros productos de composición comparable. Todos productos químicos deben ser usados de acuerdo con las instrucciones en la etiqueta del fabricante. No use este producto sin que la etiqueta no haya sido explicada/traducida ampliamente. Use pesticidas con cuidado. Lea y siga las instrucciones en la etiqueta del fabricante.

1Las recomendaciones de aplicación de fertilizante incluidas en esta publicación son para propósitos demostrativos y pueden ser

recomendados únicamente para el Estado de Florida y bajo las circunstancias indicadas para su uso.

El Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas es un empleador que opera bajo Acción Afirmativa y provee Oportunidades Igualitarias, autorizado a proveer investigación, información educativa y otros servicios, únicamente a los individuos e instituciones que operan sin discriminación alguna con relación al credo, color, religión, edad, incapacidad, sexo, orientación sexual, estado civil, nacionalidad, opinion política o afiliaciones. Para más información sobre como obtener otras publicaciones de extensión, comuníquese con la oficina de Servicio de Extensión de su condado. Servicio de Extensión de la Florida / Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas / Universidad de la Florida / Larry Arrington, Decano.

Introducción

Las plantas necesitan oxigeno (O2), dióxido de

carbono (CO2), agua, nutrientes, luz y tiempo para

crecer. Por lo tanto, es importante considerar factores como el manejo de nutrientes y riego. El manejo de nutrientes es la implementación de prácticas que permitan obtener un rendimiento óptimo de cultivo y al mismo tiempo minimizar el impacto ambiental (aire y agua). El propósito del manejo de nutrientes incluye la disminución del transporte de nutrientes hacia las fuentes de agua; planificando y supliendo la cantidad necesaria de nutrientes para obtener un óptimo rendimiento y calidad en las plantas; y promoviendo prácticas de manejo que mantengan las propiedades físicas, biológicas y químicas del suelo. El objetivo de esta publicación es proporcionar principios y prácticas para el manejo de nutrientes en la producción de hortalizas.

I. Principios para el manejo de nutrientes

Principio 1. Las plantas necesitan todos los nutrientes esenciales

Las plantas necesitan 16 elementos para un desarrollo vegetativo y reproductivo normal. Estos elementos son esenciales porque: 1) las plantas no pueden completar su ciclo de vida sin ellos, 2) los síntomas de deficiencia aparecen cuando el elemento no está presente y desaparecen con la aplicación del mismo y 3) cada elemento tiene por lo menos un rol metabólico en la planta (Arnon y Scout, 1939).

Los elementos esenciales pueden ser agrupados en 3 categorías, macronutrientes no minerales, macronutrientes minerales y micronutrientes (Tablas 1 y 2). Los macronutrientes son aquellos elementos que las plantas necesitan en cantidades relativamente grandes (1% a 6% del peso seco; 1% = 1 g / 100 g de

Archival copy: for current recommendations see http://edis.ifas.ufl.edu or your local extension office.

Principios y prácticas para el manejo de nutrientes en la produccion de Hortalizas 2

peso seco). Los micronutrientes, aunque requeridos en menores cantidades (1 a 200 ppm; 1ppm = 1 mg / kg de peso seco) son igualmente importantes que los macronutrientes. Los elementos no minerales (carbono [C], hidrogeno [H] y oxigeno [O]) provienen del agua y el aire, mientras que la mayoría de los elementos minerales, son obtenidos por las plantas mediante la absorción de nutrientes en la solución del suelo.

Principio 2. Ley del mínimo de Leibig

El elemento esencial proveído en menores cantidades (factor limitante) determina el éxito del programa de fertilización. Es decir, si un elemento se encuentra deficiente, el crecimiento y rendimiento del cultivo no será el óptimo, y para poder incrementar la productividad (expresada en crecimiento o rendimiento) es necesario suplir el elemento deficiente. La ley del mínimo de Leibig compara el rendimiento y/o crecimiento de un cultivo con un barril (Figura 1), donde cada segmento representa un elemento esencial. El segmento más corto limita la capacidad del barril (en el caso de la Figura 1, es el potasio). Aún cuando los demás elementos se encuentren en cantidades suficientes, el barril se llenará solo hasta el segmento más corto. Por este motivo es importante proveer a la planta con todos los elementos esenciales en las cantidades necesarias.

Figura 1. Ley del mínimo de Liebeg

Principio 3. La aplicación de fertilizante basada en el análisis de suelo y el

requerimiento de nutrientes

El requerimiento de nutrientes del cultivo (RNC) para un elemento en particular se define como la cantidad total en lb/A o kg/ha de ese elemento que necesita el cultivo para obtener un óptimo rendimiento económico (Tablas 3, 4 y 5). Es decir, aplicaciones mayores al RNC no incrementarán el rendimiento económico. El concepto de óptimo rendimiento económico es importante en la producción de hortalizas debido a que cierta cantidad de nutrientes podrían generar una cantidad moderada de biomasa pero reducir la cantidad de producto comercializable. El RNC para cada cultivo está determinado por experimentos de campo que han evaluado el efecto de diferentes niveles de fertilizante en el rendimiento del cultivo.

El RNC puede proveerse a través de diferentes fuentes, incluyendo el suelo, agua, aire, materia orgánica o la aplicación de fertilizante. La aplicación de fertilizante debe hacerse únicamente cuando la recomendación del análisis de suelo indique que el elemento no se encuentra en cantidades suficientes en el suelo. Por lo tanto, el análisis de suelo debería realizarse para determinar la cantidad del RNC que es suplido por el suelo.

El análisis de suelo es un método químico para estimar la capacidad del suelo de aportar nutrientes. El análisis mide únicamente la cantidad de nutrientes que potencialmente estarán disponibles para la planta, y representa únicamente un diagnóstico del suelo. Este análisis no mide la cantidad exacta de nutrientes que serán utilizados por la planta. Para ese propósito se han elaborado recomendaciones basadas entre la disponibilidad de nutrientes y la respuesta de los cultivos a la fertilización (Figura 2).

Diversos métodos de extracción han sido desarrollados para su uso en el análisis de suelos. Cada uno de estos métodos está compuesto de diferentes químicos, por lo que los resultados obtenidos varían entre ellos. Por esta razón, cada método de extracción está diseñado para ser utilizado en suelos con características particulares (Tabla 6). El uso de métodos de extracción fuera de


Ren

dim

ient

o no

incr

emen

tara

con

la a

plic

ació

n de

fe

rtiliz

ante

. El s

uelo

pue

de s

uplir

mas

de

lo q

ue e

l cu

ltivo

nec

esita

. Fer

tiliz

ante

no

debe

ser

apl

icad

o pa

ra e

vita

r pro

blem

as n

utric

iona

les

y co

ntam

inac

ión

ambi

enta

l.

Ren

dim

ient

o no

incr

emen

tara

con

la a

plic

ació

n de

fe

rtiliz

ante

. El s

uelo

pue

de s

uplir

lo q

ue e

l cul

tivo

nece

sita

. No

es n

eces

ario

apl

icar

ferti

lizan

te.

Se

espe

ra q

ue s

e ob

tend

rá 7

5 a

100%

del

re

ndim

ient

o po

tenc

ial d

el c

ultiv

o si

n la

apl

icac

ión

adic

iona

l de

ferti

lizan

te. S

e es

pera

tene

r res

pues

ta

a la

apl

icac

ión

de fe

rtiliz

ante

. Una

peq

ueña

por

ción

de

los

requ

erim

ient

os d

ebe

ser s

uplid

a co

n fe

rtiliz

ante

s

Se

espe

ra q

ue s

e ob

tend

rá 5

0 a

75%

del

re

ndim

ient

o po

tenc

ial d

el c

ultiv

o si

n la

apl

icac

ión

adic

iona

l de

ferti

lizan

te. S

e es

pera

tene

r re

spue

sta

a la

apl

icac

ión

de fe

rtiliz

ante

. Una

po

rció

n de

los

requ

erim

ient

os d

ebe

ser s

uplid

a co

n fe

rtiliz

ante

s.

Se

espe

ra q

ue s

e ob

tend

rá <

50%

del

re

ndim

ient

o po

tenc

ial d

el c

ultiv

o si

n la

apl

icac

ión

adic

iona

l de

ferti

lizan

te. S

e es

pera

tene

r re

spue

sta

a la

apl

icac

ión

de fe

rtiliz

ante

. Una

gr

an p

orción

de

los

requ

erim

ient

os d

ebe

ser

supl

ida

con

ferti

lizan

tes.

Bas

tant

e al

to

Alto

Med

io

Baj

o

Bas

tant

e ba

jo

Sue

lo

Sue

lo

Ferti

lizan

te

Sue

lo

Ferti

lizan

te

Sue

lo

Fert.

Sue

lo

Ferti

lizan

te

100%

100%

75 a

100

%

50 a

75%

< 50

%

Rec

omen

dación

N

ivel

de

anál

isis

de

suel

o

Niv

el d

e su

ficie

ncia

Fu

ente

s re

lativ

as d

e nu

trie

ntes

a d

ifere

ntes

ni

vele

s de

aná

lisis

de

suel

o

Prob

abili

dad

de re

spue

sta

a la

apl

icac

ión

de

fert

iliza

nte

0%

Bas

tant

e ba

jo

� 0%

B

ajo

� 25

a

30%

M

edio

� 25

a

50%

A

lto

> 50

%

Bas

tant

e al

to


Fig

ura

2. R

ecom

enda

cion

es b

asad

as e

n lo

s ni

vele

s de

aná

lisis

de

suel

o. A

dapt

ado

de H

avlin

et a

l.,19

99.



su rango de aplicación generará resultados erróneos. Al momento de seleccionar un laboratorio para el análisis de muestras, es importante seleccionar uno que se ubique en la misma región de la recolección, ya que éstos siguen procedimientos específicos para cada tipo de suelo de la región.

Principio 4. Las plantas obtienen los nutrientes disueltos en agua. La

fertilización solo es buena con una buena irrigación.

El agua juega un rol central en el manejo de nutrientes, ya que actúa como solvente y es la encargada del movimiento de nutrientes en la zona radicular y bajo ella. Por esta razón, los programas de irrigación y fertilización están estrechamente relacionados. El manejo óptimo de un programa requiere el manejo apropiado del otro. El nitrógeno (N) y el potasio (K) tienen un alto potencial de lixiviación, especialmente en suelos arenosos; por lo tanto la sobreirrigación puede ocasionar el movimiento de estos elementos fuera de la zona radicular. Esto a su vez, como en el caso del N, puede resultar en la contaminación de aguas subterráneas. El objetivo del manejo de agua es mantener el agua de riego en la zona radicular donde la planta lo pueda aprovechar. Por esta razón, los productores deben tener conocimiento de la zona radicular de cada cultivo en particular; para que tanto el agua como el fertilizante, sean manejados de tal manera que puedan mantenerse en la zona radicular durante todo el cultivo.

La calendarización de irrigación es utilizada para aplicar la cantidad apropiada de agua para satisfacer las necesidades en cada etapa del cultivo. Las características de los sistemas de irrigación, necesidades del cultivo, características del suelo y condiciones climáticas deben ser consideradas para una calendarización apropiada de riego. La subaplicación de agua y el mal momento de aplicación de la misma puede ocasionar estrés en el cultivo y disminuir el rendimiento del cultivo debido a la inapropiada disponibilidad de agua y/o nutrientes. La sobreirrigación incrementa la pérdida de nutrientes por lixiviación y puede reducir el rendimiento y la calidad del fruto.

Una amplia variedad de métodos de calendarización e irrigación son utilizados, cada uno con su nivel correspondiente de manejo de agua (Tabla 7). El método recomendado para la calendarización de irrigación para diferentes tipos de riego se describe en la Tabla 8.

Principio 5. La disponibilidad de nutrientes depende del pH del suelo.

El pH del suelo mide la concentración del hidrogeno (H+) en el suelo, lo cual a su vez define la acidez o alcalinidad de los suelos.

pH = - log [H+] = log 1/[H+]

Los suelos extremadamente ácidos tienen pH < 4.5, los suelos neutros tienen un pH de 6.6-7.4 y los suelos altamente alcalinos tienen un pH > 8.5. Generalmente en suelos ácidos hay mayor número de iones de H+ mientras que en suelos alcalinos hay un mayor número de iones de OH-, por lo tanto se espera que en suelos neutros haya un equilibrio entre H+ y OH-.

El pH ejerce un efecto sobre la disponibilidad de nutrientes como resultado de su impacto en la solubilidad de diferentes compuestos. Muchos elementos cambian de forma como resultado de las reacciones químicas que ocurren en el suelo, y las plantas pueden o no absorber los elementos dependiendo de la forma que se encuentren. La mayoría de los nutrientes están generalmente disponibles de manera adecuada a un valor neutro de pH 7 (Figura 3).

Cada cultivo tiene diferentes rangos de tolerancia a la acidez (Tabla 9). Cuando el pH del suelo sea menor al rango de tolerancia, es necesario incrementar el pH del suelo mediante el proceso denominado “encalado”. Durante este proceso los iones de H+ son neutralizados ya sea por OH- o HCO

3-, los cuales están presentes en los materiales

que contienen carbonato de calcio (Tabla 10). Para determinar la cantidad de cal que se necesita aplicar para aumentar el pH al rango óptimo de cultivo, es necesario realizar un análisis de pH buffer, el cual



Figura 3. Relación entre pH del suelo y disponibilidad de nutrientes para la planta. Para cada elemento, entre mas ancha la banda, mas disponibilidad de elemento. Adaptado de Brady y Weil, 1999.

mide la concentración de H+ en la solución del suelo y los sitios intercambiables. Este análisis es diferente del pH del suelo ya que el pH mide únicamente la concentración de H+ en la solución del suelo.

Tanto los fertilizantes (Tabla 11), como el agua de riego (si esta proviene de acuíferos de piedra caliza), pueden incrementar o disminuir el pH del suelo respectizamente, por lo cual es necesario tomar en cuenta su efecto sobre el pH del suelo. Para maximizar la eficiencia de los sistemas de producción, el análisis de suelo y de agua de riego deben ser parte integral de cualquier programa de manejo de fertilización.

II. Prácticas para el manejo de nutrientes: Sincronizar liberación

con requerimientos

El principio de un buen manejo de nutrientes y el uso de fertilizantes es asegurar una sincronización entre los requerimientos del cultivo y la liberación de nutrientes provenientes de fertilizantes o de materiales orgánicos; de tal manera que se reduzca el

riesgo de transporte de nutrientes a aguas superficiales o subterráneas. La aplicación de fertilizante debe realizarse únicamente cuando el suelo o la materia orgánica sean insuficientes para suplir los requerimientos del cultivo. La aplicación de fertilizantes que exceda el requerimiento del cultivo o la aplicación no apropiada de fertilizante ocasionará una pérdida económica que puede incrementar el riesgo de contaminación de las aguas.

Práctica 1. ¿Cuánto aplicar?

Como se describió anteriormente en los principios, la cantidad de fertilizante a aplicar debe estar basada en el RNC y en el análisis de suelo. Después de tener esta información es importante saber calcular las cantidades que se necesitan aplicar basadas en las recomendaciones. Las Tablas 12 -14 son ejemplos de cómo calcular la cantidad de fertilizante granular, fertilizante líquido con separación de camas estándar y no estándar.

Práctica 2. ¿Cómo aplicar?

El método y tiempo de aplicación de fertilizante depende del sistema de siembra utilizado (con plástico o sin plástico), sistema de riego (inundación, aspersión o goteo), el cultivo y la conveniencia para el productor. Al momento de determinar que método de aplicación utilizar es importante considerar el uso eficiente de nutrientes desde la emergencia a madurez, ya que la aplicaciónde fertilizante no garantiza la disponibilidad de nutrientes.

Existen diversos métodos de aplicación (Figura 4), los cuales se describen a continuación:

Voleo

Aplicación sobre toda la superficie del terreno (Figura 4a). Usualmente los fertilizantes que se aplican al voleo son incorporados en el suelo o se dejan sobre la superficie donde son transportados a la zona radicular mediante la infiltración de agua de lluvia o riego. La aplicación al voleo sobre todo el terreno, provee una apropiada distribución de los nutrientes. Este método de aplicación se



Figura 4. Métodos de aplicación de fertilizante para vegetales: a) Voleo (Aplicación de fertilizante sobre toda la superficie del terreno), b) Voleo modificado (Aplicación de fertilizante únicamente sobre el área utilizada (cama) por el cultivo), c) En bandas (Aplicación de fertilizante en bandas delgadas a lo largo de la cama entre 2 a 3 pulgadas de profundidad), d) Fertigación (Aplicación de fertilizante a través del sistema de riego), y e) Foliar (Aplicación de nutrientes a las hojas de la planta, recomendadas únicamente para la aplicación de micronutrientes).

recomienda para cultivos extensivos como maíz, frijol y sorgo.

Voleo modificado

La tasa de aplicación de fertilizante para voleo y voleo modificado es la misma con la excepción que la colocación en voleo modificado es únicamente en la cama (Figura 4b). Para cultivos hortícolas, el método de aplicación al voleo modificado es más eficiente ya que la aplicación se realiza únicamente en el área (cama) utilizada por el cultivo, de esta manera los surcos no son fertilizados.

En bandas

El método de aplicación en bandas consiste en aplicar el fertilizante en bandas delgadas a lo largo de la cama (Figura 4c). Cuando el fertilizante es aplicado en bandas, es ideal no colocarlo debajo de la semilla o transplante pues puede ocasionar daño por sales. Las bandas deben ser colocadas a los lados del transplante o semilla entre 2 a 3 pulgadas de profundidad. El número de bandas dependerá del cultivo y del número de hileras por cama.

Fertigación

Fertigación es la aplicación de nutrientes a través del sistema de riego (Figura 4d). La fertigación debe realizarse de una manera calendarizada. Las cantidades aplicadas deben ser determinadas por el crecimiento del cultivo y la demanda de nutrientes en cada etapa fisiológica del cultivo. La frecuencia depende en su mayoría del manejo del riego. Las aplicaciones pueden realizarse diaria o semanalmente. En suelos donde hay menor posibilidad de pérdidas por lixiviación, las aplicaciones pueden hacerse semanalmente.

Foliar

La fertilización foliar es la aplicación de nutrientes a las hojas de la planta (Figura 4e). Este método de aplicación de debe ser el último recurso para corregir una deficiencia. Las aplicaciones foliares son recomendadas únicamente para la aplicación de micronutrientes, siempre y cuando la deficiencia haya sido diagnosticada. En suelos alcalinos todos los micronutrientes pueden ser aplicados foliarmente.



Práctica 3. ¿Cuándo aplicar?

Figura 5. Dosis semanal de aplicación de N (lb/A/semana) durante el cultivo de tomate manzano.

Para sistemas de cultivo sin plástico, se recomienda que 20% a 50% del N y del K, y el 100% del fósforo (P) y los micronutrientes sean aplicados presiembra. Si se utiliza riego por inundación o aspersión, la aplicación de N y K no debe ser mayor de 25% utilizando el método de voleo modificado. El restante debe ser aplicado en bandas en dos o tres aplicaciones.

Cuando se utiliza plasticultura el tiempo de aplicación depende del tipo de riego (inundación o goteo). Cuando se utiliza riego por inundación se incorpora en la cama el 100% del P y los micronutrientes, y de 10% hasta 20% del N y K utilizando voleo modificado. El N y K restante debe ser aplicado en bandas delgadas en los bordes de la cama. Este método de aplicación requiere que el suelo permanezca húmedo para permitir la disolución del fertilizante y el movimiento de nutrientes hacia la zona radicular.

Para fertigación con riego por goteo, el 100% del P y los micronutrientes, y de 20% a 40% del N y K se aplican presiembra. En el caso de que se aplique N y K presiembra la fertigación se puede iniciar dos

o tres semanas después de la siembra. Usualmente las cantidades aplicadas inician con 0.5 a 1.0 lb de N o K por acre por día. Luego incrementan de 2 a 2.5 lb por acre por día (Figura 5).

Referencias

Arnon, D.I. y P.R. Scout. 1939. The essentiality if certain elements in minute quantity for plantas with special reference to copper. Plant Physiology 14:371-375.

Barker, A.V. y D.J. Pilbeam. 2007. Handbook of Plant Nutrition. CRC Press, Boca Raton, FL.

Brady, N.C. y R.R. Weil, 1999. The Nature and Properties of Soils, 12th ed. Prentice-Hall Inc., Saddle River, NJ.

Hanlon, E.A. 2001. Procedures used by State Soil testing Laboratories in the Southern Region of the United States. Southern Cooperative Series Bulletin. SCSB # 190-C

Havlin, J.L., J.D. Beaton, S.L. Tisdale y W.L. Nelson. 1999, Soil Fertility and Fertilizers: An Introduction to Nutrient Management, 6th ed. Prentice-Hall, Inc. Saddle River, NJ.



Hochmuth, G.J. y E.A. Hanlon. 2000. IFAS Standarized Fertilization Recommendations for Vegetable Crops. UF/IFAS, Fla. Coop. Ext. Serv., Circ. 1152/CV002. http://edis.ifas.ufl.edu/CV002

Jones, J.B. 1990. Universal Soil Extractants: Their composition and Use. Commun. in Soil Sci. Plant Anal., 21 (13-16), 1091-1101.

Maynard, D.N. y G.J. Hochmuth, 1997. Knotts Handbook for Vegetable Growers, 4th ed. John Wiley & Sons, Inc. New York, NY.

Marschner, H. 1995. Mineral Nutrition of Higher Plants, 2nd ed. Academic Press Limited, San Diego, CA.

Mills, H.A. y J.B. Jones. 1996. Plant Analysis Handbook II. Micromacro Publishing, Athens, GA.

Olson, S.M. y E. Simonne. 2007. Vegetable Production Handbook for Florida, 2006-2007. Vance Publishing, Lenexa, KS.

Figura 6. Conversiones de superficie


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

9

Tab

la 1

. Mac

ronu

trie

ntes

ese

ncia

les,

sus

func

ione

s, s

ínto

mas

de

defic

ienc

ia, i

ncid

enci

a y

culti

vos

susc

eptib

lesz

Nu

trie

nte

Fu

nci

on

es e

n la

pla

nta

Sín

tom

as d

e d

efic

ien

cia

Inci

den

cia

típ

ica

Cu

ltiv

os

susc

epti

ble

s

Nitr

ógen

o (N

)E

lem

ento

de

rend

imie

nto

y cr

ecim

ient

o

Com

pone

nte

de p

rote

ínas

, ác

idos

nuc

leic

os, c

loro

fila

y al

guna

s co

enzi

mas

. P

rom

ueve

cre

cim

ient

o rá

pido

, ayu

da a

incr

emen

tar

la to

lera

ncia

al s

tres

s y

resi

sten

cia

de e

nfer

med

ades

.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta

por

lo q

ue lo

s sí

ntom

as s

e de

sarr

olla

n pr

imer

o en

las

hoja

s m

ásvi

ejas

. Si l

a de

ficie

ncia

co

ntin

úa la

s ho

jas

infe

riore

s m

uere

n. T

allo

del

gado

, ere

cto

y en

dure

cido

. Hoj

as p

eque

ñas,

am

arill

enta

s; e

n al

guno

s cu

ltivo

s co

mo

el to

mat

e, c

olor

roj

izo

en e

l en

vés

de la

hoj

a.

En

suel

os a

reno

sos

espe

cial

men

te d

espu

és d

e fu

erte

s llu

vias

o e

xces

o de

rie

go. T

ambi

én e

n su

elos

or

gáni

cos

dura

nte

tem

pora

das

fría

s cu

ando

la m

iner

aliz

ació

n es

baj

a.

Tod

os

Fós

foro

(P

)E

lem

ento

de

ener

gía

y ra

íces

.

Com

pone

nte

de lo

s ác

idos

nu

clei

cos,

fosf

olíp

idos

, AT

P

(tra

nsfe

renc

ia d

e en

ergí

a)

Est

imul

a el

cre

cim

ient

o de

la

raíz

, pro

mue

ve e

l vig

or e

n la

pl

anta

, ace

lera

la

mad

urac

ión,

influ

ye e

n la

flo

raci

ón y

form

ació

n de

se

mill

as.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta

por

lo q

ue lo

s sí

ntom

as s

e de

sarr

olla

n pr

imer

o en

las

hoja

s m

ásvi

ejas

. Las

hoj

as d

esar

rolla

n un

col

or p

úrpu

ra; t

allo

s de

lgad

os y

co

rtos

. Ach

apar

amie

nto

de p

lant

as.

En

suel

os á

cido

s o

alta

men

te

alca

linos

. Tam

bién

pue

de

ocur

rir e

n su

elos

húm

edos

y

frío

s.

Tod

os

Pot

asio

(K

)E

lem

ento

de

calid

ad y

qu

ímic

a.

Tur

gide

z de

la c

élul

a,

aper

tura

y c

ierr

e de

est

omas

, ac

tivad

or e

nzim

átic

o.

Con

trol

indi

rect

o de

fo

tosí

ntes

is, y

acu

mul

ació

n y

tran

sloc

ació

n de

ca

rboh

idra

tos.

Impa

rte

vigo

r,

ayud

a a

incr

emen

tar

la

resi

sten

cia

a en

ferm

edad

es,

la c

alid

ad d

e la

frut

a.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta

por

lo q

ue lo

s sí

ntom

as s

e de

sarr

olla

n pr

imer

o en

las

hoja

s m

ásvi

ejas

. Hoj

as v

ieja

s de

sarr

olla

n ár

eas

gris

es e

n lo

s bo

rdes

y p

unta

s de

la h

oja.

Se

redu

ce la

flor

ació

n,

fruc

tific

ació

n y

desa

rrol

lo d

e la

pl

anta

. Red

uce

la r

esis

tenc

ia d

e la

pl

anta

a e

nfer

med

ades

, a la

seq

uía

y el

frío

.

En

suel

os a

reno

sos

desp

ués

de

fuer

tes

lluvi

as o

sob

reirr

igac

ión.

Tod

os


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

10

Tab

la 1

. Mac

ronu

trie

ntes

ese

ncia

les,

sus

func

ione

s, s

ínto

mas

de

defic

ienc

ia, i

ncid

enci

a y

culti

vos

susc

eptib

lesz

Nu

trie

nte

Fu

nci

on

es e

n la

pla

nta

Sín

tom

as d

e d

efic

ien

cia

Inci

den

cia

típ

ica

Cu

ltiv

os

susc

epti

ble

s

Cal

cio

(Ca)

Ele

men

to d

e la

par

ed

celu

lar.

Com

pone

nte

cem

enta

nte

de

las

pare

des

celu

lare

s.

Par

ticip

a en

la p

erm

eabi

lidad

de

la m

embr

ana

y el

onga

ción

cel

ular

. Ayu

da e

n el

cre

cim

ient

o de

vel

los

radi

cula

res,

mej

ora

el v

igor

de

la p

lant

a y

da c

onsi

sten

cia

al ta

llo.

Es

un e

lem

ento

no

móv

il en

la p

lant

a po

r lo

que

afe

cta

punt

os d

e cr

ecim

ient

o (r

aíz

y br

otes

).

En

suel

os a

ltam

ente

áci

dos

o du

rant

e se

quía

s, y

a qu

e C

a es

ab

sorb

ido

por

el fl

ujo

tran

spira

cion

al.

Def

icie

ncia

s es

peci

ficas

in

cluy

en: P

udric

ión

de la

ba

se d

el fr

uto

en to

mat

e,

chile

y s

andi

a; “

cora

zón

podr

ido”

en

rem

olac

ha; y

ta

llo h

endi

do e

n ap

io.

Mag

nesi

o (M

g)E

lem

ento

de

foto

sínt

esis

.A

ctiv

ador

de

enzi

mas

que

pa

rtic

ipan

en

la fo

tosí

ntes

is,

resp

iraci

ón y

sín

tesi

s de

A

DN

y A

RN

.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta

por

lo q

ue in

icia

lmen

te la

s ho

jas

viej

as p

rese

ntan

un

colo

r am

arill

ento

en

tre

las

vena

s, s

egui

do d

e am

arill

amie

nto

de h

ojas

jóve

nes.

La

s ho

jas

viej

as te

rmin

an

cayé

ndos

e.

En

suel

os a

ltam

ente

áci

dos

o su

elos

are

noso

s lix

ivia

dos.

Uno

de

las

caus

as m

as

frec

uent

es d

e de

ficie

ncia

es

el

exce

so d

e po

tasi

o en

el s

uelo

.

Rem

olac

ha, p

apa,

uva

s,

cítr

icos

, fru

tos,

cul

tivos

de

inve

rnad

eros

.

Azu

fre

(S)

Ele

men

to d

el s

abor

.C

ompo

nent

e de

alg

unos

am

inoá

cido

s, c

ompu

esto

s de

sab

or. F

ijaci

ón d

e ni

tróg

eno

en le

gum

inos

as y

ay

uda

en la

pro

ducc

ión

de

sem

illas

.

Es

un e

lem

ento

no

mó

vil e

n la

pl

anta

. Clo

rosi

s ge

nera

l de

hoja

s jó

ven

es y

red

ucci

ón d

e cr

ecim

ient

o.

En

suel

os b

asta

nte

aren

osos

, ba

jo c

onte

nido

de

mat

eria

or

gáni

ca, e

spec

ialm

ente

de

spué

s de

l uso

de

fert

iliza

ntes

qu

e no

con

tiene

n S

y

espe

cial

men

te e

n ár

eas

que

reci

ben

poco

azu

fre

atm

osfé

rico.

Maí

z, s

oya,

pap

a, c

acao

, cí

tric

os, t

abac

o y

cebo

lla,

ajo

y ch

ive.

z Ada

ptad

o de

Bar

ker

y P

ilbea

m, 2

007;

Mar

schn

er,1

995;

y M

ills

y Jo

nes,

199

6.


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

11

Tab

la 2

. Mic

ronu

trie

ntes

ese

ncia

les,

sus

func

ione

s, s

ínto

mas

de

defic

ienc

ia, i

ncid

enci

a y

culti

vos

susc

eptib

lesz

Nu

trie

nte

Fu

nci

on

es e

n la

pla

nta

Sín

tom

as d

e d

efic

ien

cia

Inci

den

cia

típ

ica

Cu

ltiv

os

susc

epti

ble

s

Bor

o (B

)S

ínte

sis

de a

min

oáci

dos

y pr

oteí

nas.

Des

arro

llo y

cre

cim

ient

o de

nu

evas

cél

ulas

en

el m

eris

tem

o de

la

plan

ta. F

orm

ació

n de

nód

ulos

en

legu

min

osas

.

Es

un e

lem

ento

no

mó

vil e

n la

pla

nta.

M

uert

e de

bro

tes

en c

reci

mie

nto

,ho

jas

dist

orsi

onad

as y

alte

raci

ón d

e fr

utos

.

En

suel

os c

on p

H >

6.8

o e

n su

elos

are

noso

s, s

uelo

s lix

ivia

dos

o en

cul

tivos

con

alta

de

man

da d

e bo

ro c

omo

las

cole

s.

Alfa

lfa, m

anza

na, b

róco

li,

colif

lor,

zan

ahor

ia, a

pio,

caf

é,

uvas

, man

í, re

mol

acha

, gi

raso

l y n

abo.

Mol

ibde

no (

Mo)

Com

pone

nte

de e

nzim

as (

nitr

ato

redu

ctas

a y

nitr

ogen

asa)

que

pa

rtic

ipan

en

el m

etab

olis

mo

de

nitr

ógen

o.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta.

H

ojas

del

gada

s, d

efor

mes

(en

rolla

das)

y

pálid

as c

on c

loro

sis

en la

s ve

nas

de la

s ho

jas

viej

as.

En

suel

os m

uy á

cido

s, p

ero

muy

rar

o.A

lfalfa

, frij

ol, b

róco

li, c

olifl

or,

lech

uga,

chí

char

os, s

oya

y es

pina

ca

Cob

re (

Cu)

yA

soci

ado

con

enzi

mas

que

par

ticip

an

en r

eacc

ione

s de

red

ucci

ón y

ox

idac

ión

(tra

nsfe

renc

ia d

e el

ectr

ones

)

Es

un e

lem

ento

no

mó

vil e

n la

pla

nta.

C

loro

sis

en h

ojas

jóve

nes

.A

chap

arra

mie

nto.

Sue

los

orgá

nico

s y

en

ocas

ione

s en

sue

los

jóve

nes.

Alfa

lfa, c

ebad

a, z

anah

oria

, cí

tric

os, l

echu

ga, a

vena

, ce

bolla

, arr

oz, e

spin

aca,

re

mol

acha

, tab

aco

y tr

igo.

Hie

rro

(Fe)

Aso

ciad

o co

n en

zim

as q

ue p

artic

ipan

en

rea

ccio

nes

de r

educ

ción

y

oxid

ació

n (t

rans

fere

ncia

de

elec

tron

es)

en lo

s pr

oces

os d

e re

spira

ción

y fo

tosí

ntes

is.

Es

un e

lem

ento

no

mó

vil e

n la

pla

nta.

C

olor

dis

tintiv

o, a

mar

illo

o bl

anco

, ent

re

las

vena

s de

las

hoja

s jó

vene

s.

En

suel

os c

on p

H >

6.8

Cítr

icos

, frij

ol, m

aní,

men

ta,

orna

men

tale

s, s

orgo

, soy

a,

frut

ales

y h

orta

lizas

.

Zin

c (Z

n)y

Com

pone

nte

nece

sario

par

a la

pr

oduc

ción

de

clor

ofila

y fo

tosí

ntes

is.

Invo

lucr

ado

en la

sín

tesi

s de

aci

do

indo

l acé

tico.

Es

un e

lem

ento

mó

vil e

n la

pla

nta

por

lo

que

los

sínt

omas

se

desa

rrol

lan

prim

ero

en la

s ho

jas

más

vie

jas.

Man

chas

roj

izas

peq

ueña

s en

las

hoja

s co

tiled

ónea

s en

frijo

l; “y

ema

blan

ca”

en m

aíz.

En

suel

os h

úmed

os y

frío

s o

con

exce

so d

e fó

sfor

o.M

anza

no, f

rijol

, cítr

icos

, caf

é,

maí

z, m

eloc

otón

, per

a,

arro

z, s

orgo

y s

oya.

Man

gane

so (

Mn)

yP

rodu

cció

n de

oxi

geno

, pro

veni

ente

de

l agu

a, e

n el

pro

ceso

de

foto

sínt

esis

. Ace

lera

la g

erm

inac

ión

y m

adur

ez d

el c

ultiv

o.

Es

un e

lem

ento

no

mó

vil e

n la

pla

nta.

M

anch

as a

mar

illas

(m

otea

das)

ent

re la

s ve

nas

de la

s ho

jas

más

jóve

nes

.

En

suel

os c

on p

H >

6.4

Man

zano

, ceb

ada,

frijo

l, uv

as,

lech

uga,

ave

na, g

uisa

nte,

m

eloc

otón

, pap

a, r

ában

o,

soya

, sor

go, e

spin

aca,

fres

a,

rem

olac

ha y

trig

o.C

loro

(C

l)yN

eces

ario

par

a la

“pa

rtic

ión”

de

la

mol

écul

a de

agu

a, p

ara

gene

rar

oxig

eno,

par

a el

pro

ceso

de

foto

sínt

esis

.

Def

icie

ncia

s so

n ra

ras.

Usu

alm

ente

sol

o en

co

ndic

ione

s de

labo

rato

rio.

z Ada

ptad

o de

Bar

ker

y P

ilbea

m, 2

007;

Mar

schn

er,1

995;

y M

ills

y Jo

nes,

199

6.y N

orm

alm

ente

sup

lidos

por

otr

os fe

rtili

zant

es (

Cl)

o fu

ngic

idas

(C

u, M

n, Z

n).


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

12

Tab

la 3

. Rec

omen

daci

ones

de

fert

iliza

nte

basa

dos

en r

esul

tado

s de

aná

lisis

de

suel

o en

sue

los

min

eral

es d

e F

lorid

a.z,

y

Cul

tivo

pH met

aE

spac

io entr

eca

mas

x

(ft)

t

No.

de

hile

ras

por

cam

aN

wP

2O5

K2O

BB

vB

MA

BA

BB

BM

AB

ALb

/A p

or te

mpo

rada

del

cul

tivou,

t

Api

o6.

54

220

020

015

010

00t

025

015

010

00

0

Ayo

te6.

56

215

012

010

080

0s0

120

100

800

0

Ber

enje

na6.

56

120

016

013

010

00

016

013

010

00

0

Bró

coli/

Col

iflor

6.5

62

175

150

120

100

00

150

120

100

00

Cal

abaz

a6.

58

115

012

010

080

00

120

100

800

0

Ceb

olla

6.5

64

150

150

120

100

00

150

120

100

00

Ceb

ollin

a6.

56

412

012

010

010

00

012

010

010

00

0

Chi

le6.

56

220

015

012

010

00

020

015

010

00

0

Esp

inac

a6.

56

4-6

9012

010

080

00

120

100

800

0

Fre

sa6.

54

215

015

012

010

00

015

010

080

00

Lech

uga

de c

abez

a6.

54

220

015

012

010

00

015

012

010

00

0

Lech

uga

de h

oja

6.5

42

150

150

120

100

00

150

120

100

00

Lech

uga

Esc

arol

a/R

oman

a6.

54

2-3

200

150

120

100

00

150

120

100

00

Okr

a6.

56

212

015

012

010

00

015

012

010

00

0

Pep

ino

6.5

62

150

120

100

800

012

010

080

00

Per

ejil

6.5

64-

612

015

012

010

00

015

012

010

00

0

Ráb

ano

6.5

64-

690

120

100

800

012

010

080

00

Rep

ollo

6.5

62

175

150

120

100

00

150

120

100

00

San

dia

6.0

81

150

150

120

100

00

150

120

100

00

Tom

ate

6.5

61

200

150

120

100

00

225

150

100

00

Zan

ahor

ia6.

54

2-3

175

150

120

100

00

150

120

100

00

z Est

as ta

sas

son

reco

men

dada

s ún

icam

ente

par

a F

lorid

a en

sue

los

aren

osos

y á

cido

s (p

H <

7.3

) ba

sado

en

extr

acci

ón c

on M

ehlic

h 1.

y Ada

ptad

o de

Ols

on y

Sim

onne

, 200

7 y

Hoc

hmut

h y

Han

lon,

200

0.x E

spac

io d

el c

entr

o de

una

cam

a al

cen

tro

de o

tra

cam

a.w L

as r

ecom

enda

cion

es d

e N

par

a lo

s su

elos

are

noso

s de

Flo

rida

no e

stán

bas

ados

en

los

resu

ltado

s de

ext

racc

ión

de M

ehlic

h 1.

v BB

= b

asta

nte

bajo

, B =

baj

o, M

= m

edio

, A =

alto

, BA

= b

asta

nte

alto

.u A

es

el á

rea

en p

ies

linea

les

de la

cam

a (P

LC);

PLC

= Á

rea

de u

n ac

re (

43,5

60 p

ies

cuad

rado

s) /

Dis

tanc

ia e

ntre

cam

as.

t Par

a co

nver

tir lb

/A a

Kg/

ha s

e m

ultip

lica

por

1.12

; 1 ft

= 1

pié

= 3

0.5

cms T

rans

plan

tes

y se

mill

as p

uede

n be

nefic

iars

e co

n la

apl

icac

ión

de u

na s

oluc

ión

arra

ncad

ora

a un

a do

sis

no m

ayor

a 1

0 a

15 lb

/acr

e de

N y

P, a

plic

ado

cerc

a de

ltr

ansp

lant

e o

sem

illa.


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

13

Tab

la 4

. Rec

omen

daci

ones

de

fert

iliza

nte

basa

dos

en r

esul

tado

s de

aná

lisis

de

suel

o en

sue

los

min

eral

es d

e F

lorid

a.z,

y

Cul

tivo

pH m

eta

Esp

acio

ent

re

hile

ras

(inch

)u

Nx

P2O

5K

2O

BB

wB

MA

BA

BB

BM

AB

ALb

/A p

or te

mpo

rada

del

cul

tivov,

u

Cam

ote

6.5

36-4

2”60

120

100

800

012

010

080

00

Hab

ichu

ela

6.5

18-3

6”10

012

010

080

00

120

100

800

0

Maí

z du

lce

6.5

28-3

2”20

015

012

010

00

015

012

010

00

0

Pap

a6

40-4

2”20

012

012

060

00

150

150

150

150

150

Rem

olac

ha6.

512

-30”

120

120

100

800

012

010

080

00

z Est

as ta

sas

son

reco

men

dada

s ún

icam

ente

par

a F

lorid

a en

sue

los

aren

osos

y á

cido

s (p

H <

7.3

) ba

sado

en

extr

acci

ón c

on M

ehlic

h 1.

y Ada

ptad

o de

Ols

on y

Sim

onne

, 200

7.x L

as r

ecom

enda

cion

es d

e N

par

a lo

s su

elos

are

noso

s de

Flo

rida

no e

stán

bas

ados

en

los

resu

ltado

s de

ext

racc

ión

de M

ehlic

h 1.

w B

B =

bas

tant

e ba

jo, B

= b

ajo,

M =

med

io, A

= a

lto, B

A =

bas

tant

e al

to.

v A e

s el

áre

a en

pie

s lin

eale

s de

hile

ra (

PLH

); P

LC =

Áre

a de

un

acre

(43

,560

pie

s cu

adra

dos)

/ D

ista

ncia

ent

re h

ilera

s. L

as r

ecom

enda

cion

es s

on la

s m

ism

as

inde

pend

ient

emen

te d

e la

dis

tanc

ia e

ntre

hile

ras

que

se u

tilic

e.u P

ara

conv

ertir

lb/A

a K

g/ha

se

mul

tiplic

a po

r 1.

12; 1

inch

= 2

.54

cmt T

rans

plan

tes

y se

mill

as p

uede

n be

nefic

iars

e co

n la

apl

icac

ión

de u

na s

oluc

ión

arra

ncad

ora

a un

a do

sis

no m

ayor

a 1

0 a

15 lb

/acr

e de

N y

P, a

plic

ado

cerc

a de

l tr

ansp

lant

e o

sem

illa.

Tab

la 5

. Int

erpr

etac

ione

s de

Meh

lich

1 pa

ra la

pro

ducc

ión

de h

orta

lizas

en

Flo

rida.

Ele

men

toB

asta

nte

Baj

oB

ajo

Med

ioA

ltoB

asta

nte

Alto

Par

tes

por

mill

ónP

<10

10 –

15

16 –

30

31 –

60

>60

K<2

020

– 3

536

– 6

061

– 1

25>1

25

Mgz

<10

10 –

20

21 –

40

41 –

60

>60

Cay

<100

100

– 20

020

1 –

300

301

– 40

0>4

00z C

uand

o el

res

ulta

do e

s m

edio

o b

ajo

se p

uede

nec

esita

r ha

sta

40 lb

/acr

e.y N

ivel

es a

decu

ados

de

Ca

cuan

do >

300

ppm


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

14

Tab

la 6

. Mét

odos

sel

ecto

s de

ext

racc

ión

utili

zado

s en

dife

rent

es ti

pos

de s

uelo

sz

Mét

od

o d

e ex

trac

ció

nE

lem

ento

sS

uel

op

H

Meh

lich

1P

, K, C

a, M

g, C

u, M

n y

Zn

Aci

dos

de te

xtur

a ar

enos

a co

n ca

paci

dad

de in

terc

ambi

o ca

tióni

co d

e 10

cmol

/100

g.<6

.5

Meh

lich

3P

, K, C

a, M

g, N

a y

mic

ronu

trie

ntes

Áci

dos

a le

vem

ente

alc

alin

os, t

extu

ra fi

na<6

.0 a

7.2

Ols

enP

Leve

men

te á

cido

s a

alca

linos

6.0

a >7

.2

Bra

y 1

PLe

vem

ente

áci

dos

a le

vem

ente

alc

alin

os6.

0 a

7.2

Lanc

aste

rP

, K, C

a, M

gN

eutr

o a

alca

lino,

text

ura

fina

>7.0

AB

-DD

TA

PA

lcal

inos

, cal

cáre

os>7

.4

AB

-ET

PA

P, K

, Na,

Fe,

Mn,

Zn,

As,

Cd,

NO

3A

lcal

inos

, no

calc

áreo

s>7

.5

Mor

gan

P, K

, Ca,

Mg,

Cu,

Fe,

Mn,

Zn,

NO

3,N

H4, S

O4, A

l, A

s, H

g, P

bÁ

cido

s y

med

ios

artif

icia

les

con

baja

cap

acid

ad d

e in

terc

ambi

o ca

tióni

co <

20 m

eq/1

00g.

Mor

gan-

Wol

fP

, K, C

a, M

g, C

u, F

e, M

n, Z

n, N

O3, N

H4

Áci

dos

a ne

utra

les

y or

gáni

cos

z Ada

ptad

o de

Jon

es, 1

990

y H

anlo

n, 2

001.

Tab

la 7

. Niv

eles

de

man

ejo

de n

utrie

ntes

y r

iego

, y p

ráct

icas

cor

resp

ondi

ente

s pa

ra la

pro

ducc

ión

de h

orta

lizas

z .

Niv

el d

e m

anej

oM

anej

o de

nut

rient

esz

Man

ejo

de ir

rigac

ióny

0-N

ingu

noA

divi

nand

o el

req

uerim

ient

o de

fert

iliza

nte.

Adi

vina

ndo

las

tasa

s de

rie

go.

1-B

asta

nte

bajo

Aná

lisis

de

suel

o pe

ro to

daví

a ad

ivin

ando

Util

izan

do m

étod

os e

mpí

ricos

, “ve

r y

toca

r”.

2-B

ajo

Aná

lisis

de

suel

o e

impl

emen

taci

ón d

e “u

na”

reco

men

daci

ón.

Util

izan

do ir

rigac

ión

sist

emát

ica.

Por

eje

mpl

o: 2

h a

l día

de

sde

el tr

ansp

lant

e a

la c

osec

ha.

3-In

term

edio

Aná

lisis

de

suel

o e

impl

emen

taci

ón a

decu

ada

de la

s re

com

enda

cion

es.

Uso

de

herr

amie

ntas

de

med

ició

n de

hum

edad

par

a de

term

inar

ap

licac

ión

de r

iego

.4-

Ava

nzad

oA

nális

is d

e su

elo,

impl

emen

taci

ón a

decu

ada

de la

s re

com

enda

cion

es y

mon

itore

o de

l est

atus

nut

ricio

nal d

el

culti

vo

Uso

de

herr

amie

ntas

par

a m

edir

la h

umed

ad p

ara

cale

ndar

izac

ión

de r

iego

y la

apl

icac

ión

de c

antid

ades

bas

ados

en

pre

supu

esto

de

agua

.

5-R

ecom

enda

doA

nális

is d

e su

elo,

impl

emen

taci

ón a

decu

ada

de la

s re

com

enda

cion

es, m

onito

reo

del e

stat

us n

utric

iona

l del

cu

ltivo

y m

anej

o de

nut

rient

es.

Uso

con

junt

o de

est

imac

ión

de u

so d

e ag

ua e

n la

s di

fere

ntes

et

apas

de

culti

vo, h

erra

mie

ntas

par

a la

med

ició

n de

hum

edad

de

l sue

lo y

guí

as p

ara

la r

epar

tició

n de

l rie

go.

z Par

a m

ayor

efic

ienc

ia, l

a fe

rtili

zaci

ón e

irrig

ació

n de

ben

esta

r al

mis

mo

nive

l.yN

o to

dos

los

sist

emas

de

irrig

ació

n so

n ap

ropi

ados

par

a ni

vele

s de

man

ejo

alto

s de

fert

iliza

ción

e ir

rigac

ión.


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

15

Tab

la 8

. Res

umen

de

guía

s pa

ra c

alen

dariz

ar e

l rie

go.

Com

pone

nte

de

cale

ndar

izac

ión

de r

iego

Tip

o de

sis

tem

a de

irrig

ació

nz

Inun

daci

óny

Got

eox

Asp

ersi

ón

1. T

asa

de a

plic

ació

n de

ag

ua d

esea

da.

Man

tene

r la

tabl

a de

agu

a en

tre

18 a

24

”.D

atos

his

tóric

os d

e cl

ima

o ev

apot

rans

pira

ción

del

cul

tivo

(ET

c).

Dat

os h

istó

ricos

de

clim

a o

evap

otra

nspi

raci

ón d

el c

ultiv

o (E

Tc)

.

2. A

finac

ión

de la

ap

licac

ión

utili

zand

o m

edic

ione

s de

hum

edad

Mon

itore

o de

la p

rofu

ndid

ad d

e la

ta

bla

de a

gua

med

iant

e po

zos

de

obse

rvac

ión.

Man

tene

r la

tens

ión

del a

gua

del

suel

o en

la z

ona

radi

cula

r en

tre

8 a

15cb

ar p

ara

suel

os a

reno

sos

y en

tre

8 a

25cb

ar e

n su

elos

fran

cos.

Man

tene

r la

tens

ión

del a

gua

del

suel

o en

la z

ona

radi

cula

r en

tre

8 a

15cb

ar p

ara

suel

os a

reno

sos

y en

tre

8 a

25cb

ar e

n su

elos

fran

cos.

Det

erm

inar

la c

ontr

ibuc

ión

de la

lluv

iaE

n su

elos

are

noso

s, u

sual

men

te, 1

” de

lluv

ia in

crem

enta

la ta

bla

de a

gua

1'.

Poc

o m

ovim

ient

o la

tera

l de

agua

en

suel

os a

reno

sos

y ro

coso

s lim

ita la

co

ntrib

ució

n de

la ll

uvia

a la

s ne

cesi

dade

s de

agu

a de

l cul

tivo

a (1

) ab

sorc

ión

folia

r y

enfr

iam

ient

o de

l fo

llaje

; y (

2) a

gua

filtr

ada

por

el h

oyo

en e

l plá

stic

o.

En

terr

enos

pla

nos

dond

e no

hay

er

osió

n, la

efic

ienc

ia d

e la

lluv

ia e

s 10

0%

4. R

egla

par

a fr

agm

enta

ción

de

rie

goN

o ap

licab

le. S

in e

mba

rgo,

se

pued

e de

sarr

olla

r un

cál

culo

de

agua

.E

n rie

gos

may

ores

a 1

2 y

50 g

al/1

00

ft (o

30

min

y 2

hor

as p

ara

tasa

de

flujo

med

io)

cuan

do la

s pl

anta

s es

tán

pequ

eñas

y c

ompl

etam

ente

de

sarr

olla

das,

res

pect

ivam

ente

, es

prob

able

que

el f

rent

e de

agu

a es

te

bajo

la z

ona

radi

cula

r.

La c

antid

ad d

e ag

ua a

plic

ada

debe

pe

rman

ecer

en

la z

ona

radi

cula

r. 3

/4”

cada

4 d

ías

en s

uelo

s ar

enos

os o

1 1

/2”

a la

sem

ana

en

suel

os d

e te

xtur

a fin

a, b

asad

o en

el

prom

edio

de

ET

o.

5. M

ante

ner

regi

stro

s.C

antid

ad d

e rie

go a

plic

ado

y llu

via

tota

l rec

ibid

a.D

ías

de o

pera

ción

del

sis

tem

a.

Can

tidad

de

riego

apl

icad

o y

lluvi

a to

tal r

ecib

ida.

Cal

enda

rio d

e rie

go d

iario

.

Can

tidad

de

riego

apl

icad

o y

lluvi

a to

tal r

ecib

ida.

Cal

enda

rio d

e rie

go d

iario

.

z Un

cale

ndar

io d

e irr

igac

ión

efic

ient

e ta

mbi

én r

equi

ere

un d

iseñ

o ap

ropi

ado

y m

ante

nim

ient

o de

l sis

tem

a.y V

alid

o ún

icam

ente

cua

ndo

exis

te u

na c

apa

impe

rmea

ble

en e

l ter

reno

.x E

n su

elos

are

noso

s y

prof

undo

s


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

16

Tab

la 9

. Guí

a ge

nera

l de

tole

ranc

ia d

e cu

ltivo

s a

la a

cide

z m

iner

al d

el s

uelo

.z

Po

co t

ole

ran

te (

pH

6.8

a 6

.0)

Mo

der

adam

ente

to

lera

nte

(p

H 6

.8 a

5.5

)B

asta

nte

to

lera

nte

(p

H 6

.8 a

5.0

)

Rem

olac

ha (

Bet

a vu

lgar

is)

Bró

coli

(Bra

ssic

a ol

erac

ea

var.

ital

ica)

Rep

ollo

(B

rass

ica

oler

acea

va

r. c

apita

ta)

Col

iflor

(B

rass

ica

oler

acea

va

r. b

otry

tis)

Api

o (A

pium

gra

veol

ens)

Lech

uga

(Lac

tuca

sat

iva)

Okr

a (A

belm

osch

uses

cule

ntus

)C

ebol

la (

Alli

um c

epa)

Esp

inac

a (S

pina

cea

oler

acea

)P

uerr

o (A

llium

ampe

lopr

asum

)

Frij

ol (

Pha

seol

us v

ulga

ris)

Hab

ichu

ela

(Pha

seou

lus

vulg

aris

)Z

anah

oria

(D

aucu

s ca

rota

)M

aíz

(Zea

may

s)P

epin

o (C

ucum

is s

ativ

us)

Ber

enje

na (

Sol

anum

mel

onge

na)

Mos

taza

(B

rass

ica

junc

ea)

Chi

le (

Cap

sicu

m a

nnum

)R

ában

o (R

apha

nus

sativ

us)

Tom

ate

(Lyc

oper

sico

nes

cule

ntum

)C

alab

aza

(Cuc

úrbi

ta m

axim

a)A

yote

(C

ucúr

bita

pep

o)

Pap

a (S

olan

um tu

bero

sum

)C

amot

e (I

pom

ea b

atat

a)S

andi

a (C

itrul

lus

lana

tus)

z Ada

ptad

o de

May

nard

y H

ochm

uth,

199

7.

Tab

la 1

0. M

ater

iale

s pa

ra e

ncal

adoz

Mat

eria

lF

orm

ula

Can

tid

ad n

eces

aria

eq

uiv

alen

te a

1 t

on

elad

a d

e C

arb

on

ato

d

e C

alci

oz

Val

or

neu

tral

izad

ory

(%)

Cal

Agr

ícol

a o

Car

bona

to d

e ca

lcio

CaC

O3

2,00

0 lb

x91

0 kg

100

Cal

dol

omíti

caC

aCO

3, MgC

O3

1,85

0 lb

840

kg10

9

Cal

oxi

dada

CaO

1,10

0 lb

500

kg17

9

Cal

hid

rata

daC

a(O

H) 2

1,50

0 lb

682

kg13

6

Sili

cato

de

calc

ioC

aSiO

32,

350

lb10

68 k

g86

Car

bona

to d

e m

agne

sio

MgC

O3

1,68

0 lb

764

kg11

9z A

dapt

ado

de O

lson

y S

imon

ne, 2

007.

y 1 to

nela

da =

200

0 lb

= 9

10 k

gx E

ntre

mas

alto

el v

alor

neu

tral

izad

or, m

ayor

la c

antid

ad d

e ac

idez

que

es

neut

raliz

ada

por

unid

ad d

e pe

so d

e m

ater

ial.

wC

alcu

lado

: (20

00 x

100

)/ v

alor

neu

tral

izad

or (

%).


Prin

cipi

os y

prá

ctic

as p

ara

el m

anej

o de

nut

rient

es e

n la

pro

ducc

ion

de H

orta

lizas

17

Tab

la 1

1. E

fect

o de

alg

unos

fert

iliza

ntes

sob

re e

l pH

del

sue

loz .

Fer

tiliz

ante

Fo

rmu

laE

qu

ival

ente

ap

roxi

mad

o d

e ca

rbo

nat

o d

e ca

lcio

(lb

)yE

qu

ival

ente

ap

roxi

mad

o d

e ca

rbo

nat

o d

e ca

lcio

(kg

)y

Nitr

ato

de a

mon

ioN

H4N

O3

-120

0-5

46S

ulfa

to d

e am

onio

(NH

4) 2SO

4-2

200

-100

0

Fos

fato

di-a

món

ico

(NH

4) 2HP

O4

-125

0 a

-155

0-5

68 a

-70

5

Clo

ruro

de

pota

sio

KC

l0

0

Nitr

ato

sódi

co p

otás

ico

KN

O3

+550

+250

Sup

erfo

sfat

o si

mpl

e0

0

Nitr

ato

de p

otas

ioK

Cl

+520

+236

Sul

fato

de

pota

sio

K2S

O4

00

Sul

fato

de

pota

sio

y m

agne

sio

00

Trip

le s

uper

fosf

ato

00

Ure

aO

=C-(

NH

2) 2-1

700

-773

zA

dapt

ado

de O

lson

y S

imon

ne, 2

007.

y El s

igno

neg

ativ

o in

dica

el n

úmer

o de

libr

as o

kilo

gram

os d

e ca

rbon

ato

de c

alci

o ne

cesa

rio p

ara

neut

raliz

ar la

aci

dez

prod

ucid

a cu

ando

se

aplic

a un

a to

nela

da d

e fe

rtili

zant

e al

sue

lo.



TTabla 12. Como calcular la cantidad de fertilizante granular qque se necesita aplicar al pricipio del cultivo.



Tabla 13. Como calcular la cantidad de fertilizante líquido que se necesita aplicar con espacio entre camas estándar.

Situación: Cultivo de tomate de 3 semanas. Basado en las recomendaciones el productor necesita aplicar 2 lb/A/díaz de N y K2Oy utilizando fertilizante líquido 8-0-8. Cuantos galones de fertilizante se necesitan aplicar por A/día?

Necesidades Fertilizante 2 lb de N 8-0-8 2 lb de K2O

En un galón de 8-0-8 hay 0.8 lb de Nx y 0.8 lb de K2O Para satisfacer la necesidad de N y K con 8-0-8: 2/0.8 = 2.5 gal de 8-0-8 z A = PLC = 43,560/distancia entre camas y Las recomendaciones del análisis de suelo son expresadas en lb/A de K2O. x 1 galón � 10 lb � 8 lb de N en 100 lb o 8 lb de N en 10 gal

�



Tabla 14. Como calcular la cantidad de fertilizante líquido que se necesita aplicar con espacio entre camas no estándar.

Situación: Después de cosechar el tomate, el productor piensa utilizar las mismas camas para sembrar sandia. La distancia estándar entre camas de tomate es 6 pies mientras que para sandia es 8 pies. Por lo tanto:

1 A tomate = 43560/6 = 7260 PLC

1 A sandia = 43560/8 = 5445 PLC (PLC = pies linea pes de la cama)

Es decir, 7260 – 5445 = 1815 PLC = 1/3 de A a 8 pies entre cama.

En otras palabras, 1 A de tomate es equivalente a 1.33 A de sandia.

Basado en las recomendaciones el productor necesita aplicar 2.5 lb/A/día de N y K20z utilizando

fertilizante líquido 8-0-8. Cuantos galones de fertilizante se necesitan aplicar por A/día?

Necesidades Fertilizante

2 lb de N 8-0-8

2 lb de K2O

En un galón de 8-0-8 hay 0.8 lb de Ny y 0.8 lb de K2O

Para satisfacer la necesidad de N y K con 8-0-8:2.5/0.8 = 3.2 gal de 8-0-8 para aplicar 5445 PLC

Como en este caso, el productor no esta utilizando el PLC estándar para sandia, entonces:3.2 x 1.33 = 4.3 gal de 8-0-8 para un acre de sandia sembrada en camas de tomate.

z Las recomendaciones del análisis de suelo son expresadas en lb/A de K2O.

y 1 galón = 10 lbs; hay lbs de N de 100 lbs de fertilizante liquido o 8 lbs de N en 10 gal. de fertiliaante liguido.


Documents

Principios y prácticas para el manejo de nutrientes en la