Sports AidSeptiembre 26, 2019

Alfonso Ortega

ENH Nutrición Humana

México – Bebidas deportivas

Mercado mexicano en el 2018

Crecimiento del mercado 2013 - 2018

US $ 580 M

9.4 %

Euromonitor International, 2019

http://marketsizes.mintel.com/query/190321537/performance/market © 2019 Mintel Group Ltd. All Rights Reserved.

México – Bebidas deportivas

15

233

22

1

0

5

10

15

20

25

México USA Brasil

CAGR % previsto para los próximos 5 años Consumo per cápita (L)

Oportunidades de mercado para América

Productos con baja

azúcar. Identificar

claramente el tipo del

azúcar o endulzante.

Té y café como

ingredientes que separan

la línea sport y energy de lo

artificial.

Agua de coco

como ingrediente

para bebidas

deportivas más

naturales.

A year of innovation in sports and energy drinks 2018 Mintel Group Ltd. All Rights Reserved.

México – Población físicamente activa

Población femenina:

59.0 % 18 y 24 años

53.3% entre 25 y 34 años

45.9% entre 35 y 44 años

Población masculina:

39.6 % 18 y 24 años

37.4% entre 25 y 34 años

39.0% entre 35 y 44 años

Instituto Nacional de Estadística y Geografía [INEGI] (2018). El Módulo de Práctica deportiva y Ejercicio Físico

(MOPRADEF) Resultados a noviembre 2018.

Motivación para ejercitarse en el tiempo libre

63.1

17.9

15.4

3

0 10 20 30 40 50 60 70

Por salud

Por diversión

Apariencia

Desconocido

Instituto Nacional de Estadística y Geografía [INEGI] (2018). El Módulo de Práctica deportiva y Ejercicio Físico

(MOPRADEF) Resultados a noviembre 2018.

Instituto Nacional de Estadística y Geografía [INEGI] (2018). Características de las defunciones registradas en México durante 2017

FAO, FIDA, UNICEF, PMA Y OMS. 2018. El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo. Fomentando la resiliencia climática en aras de la seguridad

alimentaria y la nutrición. FAO, Roma.

Estado de la población mexicana

Principales causas de muerte (2017)

1. Enfermedades del corazón – 141,619

2. Diabetes mellitus – 106, 526

El número de personas obesas

subió de 20.5 a 24.3 millones

del 2012 – 2016

20 % de la

población

44.4

30.4

18.1

2.1

1.4

3.6

47.2

19.4

18.2

5.6

3.8

5.7

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

Falta de tiempo

Cansancio

Problemas de salud

Pereza

Falta de dinero

Otro

Mujeres Hombres

Razones de abandono de personas inactivas que alguna vez realizaron ejercicio

Instituto Nacional de Estadística y Geografía [INEGI] (2018). El Módulo de Práctica deportiva y Ejercicio Físico

(MOPRADEF) Resultados a noviembre 2018.

Productos de nutrición deportiva

¿Qué busca el consumidor?

Recuperación / regeneración después del ejercicio

Consumo de micronutrientes

Aumentar efectividad del ejercicio

Manejo de peso

Compensar deshidratación

BASF Nutrición Humana

Salud deportiva – Productos globales

País: USA

Compañía:

Orange Peel

Enterprises

Proteína (18 g)

Néctar de agave

Omega 3 (0.5 g)

País: Alemania

Compañía:

Protein Works

Proteína

CLA

Vegetariano

País: España

Compañía:

Casa Santiveri

Sin lactosa

CLA

Antioxidante

termogénico

Prebióticos© 2018 Mintel Group Ltd. All Rights Reserved..

Salud deportiva – Productos locales

Compañía:

Solanum

L-carnitina

Grano verde de café

Sin azúcar

Pre-workout

Compañía:

Danone

Proteína chícharo y soya

(24 g)

Sin lactosa

Con estevia

Compañía:

Nuun & Co.

Efervescente

Vitaminas

Sabores naturales

“Clean sport”

Sin azúcar

© 2018 Mintel Group Ltd. All Rights Reserved..

Ingredientes de interés

Ácido Linoleico Conjugado (CLA)

Reducir grasa corporal

Mantener masa muscular

Proteínas y péptidos “veganos”

Aumentar masa muscular

Modular procesos biológicos

Omega 3 (EPA / DHA)

Modular inflamación

Mantener salud cardiovascular

Inteligencia Artificial

La Inteligencia Artificial es un área

de la informática que crea máquinas

que exhiben un proceso de

pensamiento similar al del ser humano

pero con características superiores en

velocidad, detección de patrones y

memoria.

Recolección y organización de librerías

de información sobre redes biológicas y

moléculas activas para construir

modelos predictivos de actividad

biológica.

BASF Human Nutrition

Péptidos bioactivos

Cadenas cortas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos

Regulan procesos inmuno-moduladores, antimicrobianos, antitrombóticos, antioxidantes

Poseen funciones específicas según su secuencia

Nutrients 2018, 10, 1738. Food-derived bioactive peptides in human health: Challenges and opportunities.

Búsqueda de moléculas de interés

Métodos tradicionales de

descubrimiento

Random Screening

HAPHAZARD

Ineficiente

0.1% Oportunidad

?

Tiempo de búsqueda

7-10 Años

Inteligencia Artificial

Tiempo de búsqueda

10X Más rápida

Método Predictivo

Dirigido

Precisión

>600x Más

Predecir

Dirigir Desbloquear

BASF Human Nutrition

04.10.201917

PeptAIde™

Péptidos funcionales de origen vegetal únicos en su

clase; identificados mediante Inteligencia Artificial por

sus propiedades para modular marcadores de

inflamación relevantes para el ejercicio.

Ingrediente diseñado con

la ayuda de Inteligencia

Artificial dirigido a la salud

humana

Péptidos funcionales

Efecto dirigido y cuantificado

Fuente vegetal

Contribuye al funcionamiento

normal del Sistema inmune

Soportado por estudios científicosValidado por estudios

con consumidores

Contribuye al mantenimiento

de masa muscular

Versátil en aplicaciones

Sabor Natural

Diseñado por la naturaleza, descubierto

por la ciencia

Modula marcadores de

inflamación

BASF Human Nutrition

Activación de

Citocinas

(TNF- α, IL-6, IP-10 y

sus receptores)

Inflamación inducida por

ejercicio:

1. Estrés oxidativo

2. Heridas intramusculares

por ejercicio

Estrategias de recuperación:

1. Descanso y regeneración

física

2. Modulación nutricional

Recuperación más

rápida por la

modulación de

citocinas

Modulación nutricional de la inflamación

BASF Human Nutrition

Conceptos – Bebida en polvoVainilla Latte con Péptidos Funcionales

Dosis: 20 g/porción o 2 X 10g porción;

mezclar con agua, leche o producto

lácteo. Péptidos de arroz.

Beneficios al consumidor:

o Ingrediente funcional:

o Ayuda a modular la inflamación

después del ejercicio

o Contenido proteico:

o Contribuye a mantener la masa

muscular

o La proteína contribuye al crecimiento

de masa muscular

“Post-workout”

Conceptos – Barra “Chewy”Mantequilla de maní con CLA

Dosis: 50 g/ al día. Péptidos de arroz,

ácido linoleico conjugado, carbohidratos,

proteínas.

Beneficios al consumidor:

o Ingredientes funcionales:

o Reduce grasa corporal

o Ayuda a modular la inflamación

después del ejercicio

o Contribuye a mantener la masa

muscular

o Recuperación (con CHO)

o Recuperación definitiva después del

ejercicio

“Post-workout”

Conceptos – Mix de wafflesAltos en proteína con Omega 3

Dosis: 77 g/ al día. Aislado de proteína

de suero, fibra de avena, omega 3,

fitoesteroles.

Beneficios al consumidor:

o Ingredientes funcionales:

o Contribuye a reducir los niveles de

colesterol

o Contribuye a mantener la salud del

corazón

o La proteína contribuye al crecimiento

de masa muscular

Extensión de línea de productos