Upload
mufidah-dwi-suci-n
View
223
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
1/27
Oleh :Erlina Maelani
Lia Wanti Surbakti (130312232)
Mufidah Dwi Suci Ningsih (13031220!)
"iara Elsita Masni
Zaid Bakara
Optimization of Agaricus blazeilaccase production by
submerged cultivation withsugarcane molasses
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
2/27
LAKANASE
TANAMAN
BAKTERI
JAMUR
SERANGGALIGNOLITIK
BASIDIOMYCETE
S
FUNGSI FISIOLOGIS YANGBERBEDA SEPERTI DELIGNIFIKASI(PERTAHANAN TERHADAP STRES
OKSIDATIF YANG DIHASILKANOLEH DEGRADASI LIGNIN DAN
MORFOGENESIS)
PENDAHULUAN
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
3/27
Agaricus blazei
KARAKTERISTIKEKOLOGI JAMUR INIMAMPU
MENDEGRADASILIGNIN DAN SENYAWA
YANG SECARASTRUKTURAL MIRIP
DENGAN LIGNIN.NAMUN, LAJU
DEGRADASI LEBIHKECIL DIBANDINGKAN
DENGAN JAMURBUSUK PUTIH
PRODUKSI ENZIM
LIGNINOLITIK
OPTIMASIKONDISI
BUDAYA
MODIFIKASISTRUKTURA
L
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
4/27
Gula da !"a#l $du%"&$ '!a%$l*a
&!%$du +a !&!da da a+a* da&$'!&!*a '!'$l$*$ -#"!%$ !%a& u"u*
a-l$*a%$ $#-%!%
M#la%! "!u '!'$l$*$ &a"a&a"a /01 da&$"#"al ula d$ 'aa %u*%a !&%$2a" l!$
d#'$a
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
5/27
• UNTUK MENGEMBANGKANBIOPROSES PRODUKSI LAKASE A.
BLAZEI DALAM BUDIDAYAMENGGUNAKAN PRODUK SAMPINGAGROINDUSTRI.
TUJUAN
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
6/27
ALAT DA BA!A
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
7/27
"# $%&'(A$A (O)*L*+ DA+()&OO&,A('+%
Agaricusblazei U2-4
CC = Lab
BiologiMolekulerUniversitasParanaense
MediumMEA
• Submerged cultivation (SmC)
• SmC berisi : !" g # L $%&P'!!" g # L MgS'! !" g # L $Cl!*+, g # L -eS' %&' dan!+" g # L .nS' %&'
• diinokulasikan , mm diameterm/selia 0ada medium MEAkedalam SmC
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
8/27
-# '%L%)'( '*B'T&AT ALT%&AT(. *T*) $&OD*)'(
LA//A'%
0elet 1eruk molase tebu molase kedelai sekam ko0i Sekam kedelai
2itamba3kan saat total gula menca0ai g#L
2itamba3kan Urea (+ g#L)
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
9/27
0# %.%) '*+B%& (T&O,% $ADA $&OD*)'( LA//A'%
+!& g # L amonium sul4at 5* g # L /east ekstrak ,* g # L urea
cam0uran +! g # L urea dan,!, g # L amonium sul4at
cam0uran ,!, g # L amoniumsul4at dan +!" g # L /eastekstrak
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
10/27
LarutanUrea dan
Ammonium
2isaring denganmenggunakan Membran
Milli0ore ukuran !&&mikro meter
6eastE7tract
2itamba3kan ke mediumsecara ase0tis
2i autokla4 dengan mediaSmC 0ada su3u &oC
selama & menit
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
11/27
1# ')&((, )O+$O% +%D(A *T*)$&OD*)'( LA//A'%
2esign eks0erimen statistikPlackett8Burman
Skriningsebagian besarkom0onen
media /angbere4ek 0adares0on lakase
Untuk
menda0atkankondisi terbaikuntuk 0roduksilakase denganmenggunakanmolase tebu
$onsentrasi garam 0adamedium sama dengan0enamba3an urea danetanol
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
12/27
2# )(%T() DA&( $&OD*)'( LA//A'%OL%! '+/ D%,A T%T%' ,*LA T%B*
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
13/27
3# $%,*4(A %Z(+AT('
Aktivitas lakase ditentukan dengan memantauoksidasi dari AB9S &! asam &;8a
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
14/27
$ontrol :
a)& >L media kultur! D" air >L dan ">L bu@er natrium asetat
b)air >L! " >L bu@er natrium asetatdan " >L AB9S*
Satu unit (U) aktivitas en
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
15/27
Mangan 0eroksidase ((EC ***+) ditentukanole3 oksidasi mM MnS' 0ada + C di " mM
bu@er natrium malonate (0% !") dan !" mM3idrogen 0eroksida'ksidasi di0antau ole3 0eningkatan absorbansi 0ada&5 nm( = " M8 cm8) /ang disebabkan ole3 kom0leks
/ang terbentuk ole3 ion Mn+G dengan malonat**Pencam0uran ekstrak en
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
16/27
Analisis data dilakukan denganmenggunakan 0aket 0erangkat lunak
S9A9HS9HCA (StatSo4t! 9ulsa! '$!USA) dan menggunakan AI'JA atau
9uke/ (0 K!")*
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
17/27
HASIL DAN PEMBAHASAN
• Pemilihan substrat alternatif untuk pr!uksi lakase !ilakukan
!i SM" men#an!un# berba#ai
resi!u a#r$in!ustri%
• Mlase tebu& mlase ke!elai !an sekam kpi !apat
menin#katkan akti'itas lakase bila !iban!in#kan !en#an
kntrl !en#an #luksa (Tabel )*%
• +kti'itas tertin##i lakase (P , -&-.* a!alah !en#an mlase
tebu !an itu )&/& )&. !an 0&1 kali lebih tin##i !ari masin#$
masin# mlase ke!elai& kulit kpi !an #luksa (kntrl*%• 2u#a& mlase tebu a!alah 3an# terbaik untuk pr!ukti'itas&
men4apai .1&. U 5 Lh% Den#an !emikian& !alam penelitian&
mlase tebu !ipilih seba#ai substrat alternatif untuk per4baan
berikutn3a%
#e$ilihan %lternatif Substrat
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
18/27
• Substrat mu!ah berasimilasi !en#an pr!uksi lakase untuk beberapa
spesies 6amur& tetapi beberapa lapran menun6ukkan sebalikn3a
(Galhaup et al 7--78 Elisash'ili !an Ka4hlish'ili 7--98 Ma6eau et al
7-)-*• Menurut +rakaki et al ( 7-))* hasil penelitiann3a menun6ukkan
bah:a nilai tertin##i untuk akti'itas lakase ();-.7 U 5 L* !iperleh
!en#an mlase tebu% Resi!u ini memiliki .;- # 5 L ttal #ula& /-$
9)< !ari sukrsa& !an 7 sampai ;< a!alah #luksa%• Untuk A. blazei& substrat mu!ah berasimilasi tumbuh !alam mlase
tebu sehin##a !apat menin#katkan pr!uksi lakase%
• Menurut Elisash'ili !an Ka4hlish'ili (7--9* hasil penelitiann3a
menun6ukkan bah:a ketika sekam kpi !i#unakan seba#ai substrat& pr!uksi lakase a!alah 97.0 U 5 L terha!ap 0.== !an ;)-; U 5 L
ketika pulpa sitrat !an substrat ke!elai masin#$masin# !i#unakan%
• Pr!uksi lakase !i SM" men##unakan resi!u a#r$in!ustri !apat
!iran#san# leh armatik !an atau sen3a:a fenlik%
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
19/27
• Den#an !emikian& !apat !isarankan bah:a sen3a:a armatik
!an 5 atau fenlik !apat menin#katkan pr!uksi lakase leh A.
blazei%
•Selain itu& kemampuan 6amur men#hasilkan tin#kat tin##i lakase!i resi!u a#r$in!ustri 3an# berbe!a menun6ukkan fleksibilitas
strain ini seba#ai pr!user lakase%
• Lapran sebelumn3a !ari pr!uksi lakase A.blazei !i SM"
!en#an pr!uk sampin#an a#r$in!ustri menun6ukkan tin#kat3an# lebih ren!ah !ari akti'itas lakase .--- U 5 L !an
pr!ukti'itas )7&7 U 5 Lh terha!ap );%-.7 U 5 Lh untuk akti'itas
lakase& !an .1&. U 5 Lh untuk pr!ukti'itas 3an# !iperleh
!alam penelitian ini !en#an mlase tebu%
Sekam kpi& misaln3a& ka3a akan kafein& tanin
!an plifenl (Pan!e3 et al 7---*%
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
20/27
• >er!asarkan pemilihan substrat untuk pr!uksi lakase !ari
sumber nitr#en 3aitu aprtei4 (urea !an amnium sulfat*&
prtei4 (ekstrak ra#i*& !an kmbinasi !ari sumber nitr#en
aprtei4 !an prtei4%
• Sumber nitr#en 3an# berbe!a& serta kmbinasin3a& ti!ak
mempen#aruhi akti'itas lakase (P , -&-.* !ilihat pa!a (Gambar
)*%
• Ke#iatan lakase tertin##i !iperleh !en#an urea ())%;7/ U 5 L*
!an kmbinasi urea !an amnium sulfat ())%/0= U 5 L*%
#e$ilihan %lternatif Su$ber Nitr&gen
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
21/27
• Karena sumber nitr#en ti!ak mempen#aruhi pr!uksi
lakase& 3an# seharusn3a knsentrasi nitr#en !apat
mempen#aruhi pr!uksi%
•
Den#an !emikian& menurut D?+#stini et al (7-))* urea!ipilih untuk per4baan berikutn3a karena merupakan
sumber 3an# murah !ari nitr#en& !an !ipr!uksi !ari
akti'itas lakase 3an# tin##i !alam penelitian 3an#
!ilakukan& !an !i#unakan leh A. blazei !alam kultursli! state %
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
22/27
" a b e l 1 ' L a k a s e a n g D i h a s i l k a n & l e h A . b l a z e r ! e n g a n L i $ b a h
% g r & i n du s t r i * e r b e d a S e t e l a h S e + u l u h , a r i d a r i - u l t i . a s i
a n g "e r en d a $ '
Gambar )% +kti'itas lakase !ari Agaricus blazei !i me!ia 3an# men#an!un# sumber nitr#en
3an# berbe!a& urea (UR*& amnium sulfat (+S*& ekstrak ra#i (@E*& urea !an amnium sulfat
(UR A +S*& !an (@E A +S* ekstrak ra#i !an amnium sulfat (@E A +S*& setelah )- hari !i
kulti'asi% Rata$rata !itun6ukkan !en#an huruf 3an# sama ti!ak berbe!a se4ara statistik !en#anu6i Tuke3 (p B-&-.*%
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
23/27
"%*EL 2' /%N%N%N #E/EN%N%%N #L%-E"" */M%N D%N
#EN%/, 4%/5%*EL 5NDE#ENDEN #%D% %-"545"%S L%-%SE 6%N
D5,%S5L-%N 7LE, AGARICUS BLAZEI D5 SM DEN%N M7L%SE "E*'
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
24/27
• Su%"&a" "!&a$* u"u* la*a%! -du*%$ #l! A. blazei adala '#la%! "!u.
• Ha%$l '!u3u**a "!u +a '#la%! adala %u%"&a"'!3a3$*a u"u* A. blazei -du*%$ la*a%!.
Su%"&a" a$du%"&$ '#la%!"!u,• '#la%! *!d!la$,• *#-$ %!*a',•
%!*a' *!d!la$da• -ul- -!l!" 3!&u*
Su'!& $"! 4• u&!a• a'#$u' %ul2a"• !*%"&a* &a$
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
25/27
KINETIKA PRODUKSI LAKASE DENGAN KONDISI DIOPTIMALKAN
• '!aal$%$% a*"$5$"a% !6$' %!"$a- 78 3a' u"u* 3a*a 9a*"u da&$ :0 a&$ dala' -du*%$ la*a%! d$SMC.
•
Pu;a* -du*%$ la*a%! da - du;"$5$"+, / U ? Lda 88,= U ? L, 'a%$'a%$, +a d$-!l! -ada <" a&$ ud$da+a .
• -H %!;a&a !&"aa- '!$*a" da&$ 9a*"u *! 9a*"u,/,= @,0, d$ -u;a* a*"$5$"a% !6$', '!u3u**a
a9a "$*a" a*"$5$"a% l!$ "$$ "!&3ad$ -ada -H+a l!$ "$$ da %!*$"a& *!!"&ala.
• Pdu*%$ '$*a $#'a%%a '!;a-a$ $la$ 'a*%$'u'-ada a&$ *! @ *!"$*a -du*%$ !6$' d!*a" 'a*%$'al.
Hal $$ '!u3u**a la*a%! +a d$-du*%$ d$ SMCd$*a$"*a d! a !&"u'ua '$%!l$u' A. blazei.
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
26/27
LANJUTAN
• Pdu*%$ 'aa -!*%$da%! "!"a- -ada "$*a" &!da,'!;a-a$ a*"$5$"a% 'a*%$'u' -ada a&$ *! @ (:@// U ? L).
• Ha%$l, %!"!la d$#-"$'al*a u"u* la*a%! -du*%$ A.la6!$, '!u3u**a -du*"$5$"a% lua& $a%a 88,= U ? L
da a*"$5$"a% la*a%! da&$ / U ? L.• Pdu*%$ -!*%$da%! 'aa (MNP), +a "!"a- -ada
"$*a" +a &!la"$2 &!da, '!;a-a$ a*"$5$"a% 'a*%$'u'-ada a&$ *! @ (:@// U?L).
• Pdu*%$ $#'a%%a '!;a-a$ -du*%$ 'a*%$'u' -ada
a&$ @ *!"$*a -du*%$ !6$' '!d!*a"$ 'a*%$'u'.
• Hal $$ '!u3u**a a9a -du*%$ la*a%! "!&*a$"d!a -!&"u'ua '$%!l$u'.
8/17/2019 Ppt Budjam Fix
27/27
KESIMPULAN
• M#la%! "!u adala %u%"&a" "!&a$* u"u* -du*%$la*a%! da&$ A. la6!$ dala' ud$da+a "!&!da'.
• Pdu*%$ la*a%! %!;a&a !a"$2 d$-!a&u$ #l!-!$*a"a *#%!"&a%$ $"!.
• T$*a" "!&"$$ a*"$5$"a% la*a%! (/ U ? L) da-du*"$5$"a% (88,= U ? L) "!&3ad$ dala' '!d$a *ul"u&"!&d$&$ da&$ = ? L '#la%! "!u , :,/ ? L u&!a, :/0 -MCuSO8, :7 'M MSO8, :.7 'M !"a#l -ada -H @,0%!"!la %!'$la a&$ ud$da+a.
• Ha%$l $$ '!u3u**a !*%$$l$"a% da&$ A. la6!$ dala''!'-du*%$ "$*a" %$$*a la*a%! d$ SMC'!ua*a -du* %a'-$ a$du%"&$ +a'!l$'-a da 'u&a.