Power Point Biokimia

8/17/2019 Power Point Biokimia

1/32

KELOMPOK 2 (DUA) :

1. LusiAndraYanti (130101086)

2. Irma !r"iana (130101080)

3. #u$i !r%i (130101082)

&. !ra #uniati (1301010'')

. L!sta Dinisa (13010108&)

6. !ni *ati+ (1301010'6)'. I,,! Dianin-si+ (1301010'8)

8. I$in umantri (1301010'/)

/. Iransa+ (130101081)

10. Ki,i *i,i Marsi$"a (130101083)

11. Lia M!isa (13010108)

12. Ma+diana iti a+$ani (13010108/)

13. M. ar+an K!n!d (13010108')

1&. M. *i4i Au$ia (130101088)

1. M!$a *sada (13010108/)

IOKIMIAAM AMINO”


2/32

Pengertian Asam Amino

Asam amino merupakan asam organik yang

memiliki gugus amina, hal ini dapat terlihat jelas

dari namanya, asam (berarti memiliki gugus

COOH) dan amino (berarti memiliki gugus

amina, NH2). Asam amino merupakan senyaa

monomer atau penyusun dari protein. !umpulan

asam amino di sebut sebagai protein.


3/32

"ungsi asam amino se#ara umum, yaitusebagai berikut$

%emperlambat penuaan sel. %enekan pusat lapar di hipotalamus. %embantu produksi melanin. &erperan penting dalam menunjang

'ungsi kelenjar adrenal, tiroid danpituitary. &erperan penting dalam pengobatandepresi, alergi dan sakit kepala. %en#egah hypothyroidism

apat ber'ungsi sebagai obat stimulandan penenang yang e'ekti' dantanpa e'ek samping.


4/32

Struktur Asam Amino

Satu atom C sentral yangmengikat secara kovalent:

1 !ugus amino"# !ugus kar$oksil"

% Satu atom & 'an

( )antai sam*ing +gugus ),


5/32

.an/utan

Per$e'aan asam amino satu sama lain terletak *a'arantai sam*ingnya )antai sam*ing yang'ilam$angkan 'engan ) 'a*at $eru*a alkil" cincin$en0ena" alkool" 'an turunannya !ugus ) +rantaisam*ing, yang $er$e'a2$e'a *a'a setia* /enis asamamino menentukan struktur" ukuran" muatanelektrik" 'an si3at kelarutan 'i 'alam air

Asam amino memiliki 'ua $ua isomer" yakni isomer. 'an isomer 4" al ini 'ise$a$kan karena asamamino memiliki atom C5 4alam senya6a *rotein"sangat /arang sekali 'itemukan a'anya asam amino

'engan kon7gurasi 4" ke$anyakan a'ala . Asamamino 'alam *rotein 'ise$ut /uga asam al3a amino"karena gugus amino terikat *a'a atom C al3a +yaituatom kar$on yang terikat langsung *a'a guguskar$oksil,


6/32

Klasi7kasi Asam amino

1 Ber'asarkan kemam*uan tu$u 'alam sintesisnya

8er'a*at # macam asam amino:

a Asam Amino 9ssensialAsam amino esensial a'ala asam amino yang ti'ak

'a*at 'isintesis 'i'alam tu$u" teta*i 'i*erole 'ariluar misalnya melalui makanan +lisin" leusin" isoleusin"treonin" metionin" valin" 3enilalanin" isti'in" 'antri*to3an, Asam amino esensial ini 'i*erlukan untuk*ertum$uan tu$u ika kekurangan kelom*ok asamamino ini akan men'erita $usung la*ar +k6asiorkor,Ber$e'a 'engan lemak atau kar$oi'rat yang $isa

'isim*an" tu$u kita ti'ak 'a*at menyim*an asamamino Itu se$a$nya asu*an asam amino yang cuku*'ari makanan selalu 'i*erlukan setia* ari

http://htttp//drandini.com/http://htttp//drandini.com/


7/32

- Kekurangan lycine akan mempengaruhi pembuatan

protein pada otot dan jaringan penghubugn lainnya- Bersama dengan Vitamin C membentuk L-Carnitine

- Membantu dalam pembentukan kolagen maupun

jaringan penghubung tubuh lainnya (cartilage dan

persendian)

- Membantu mencegah penyusutan otot

- Membantu pemulihan pada kulit dan tulang

enis2/enis asam amino essen:

.ycine +.ys" K,

.eucine +.eu" .," +BCAA ; Brance'2Cain AminoAci's ; Asam amino 'engan rantai $erca$ang,


8/32

- Salah satu asam amino yang membantu

detoksiikasi- Membantu pencegahan penumpukan lemak pada

organ hati

- Komponen penting dari kolagenBiasanya

kekurangannya diderita oleh !egetarian

- "rekusor dari cysteine dan creatine

- Menurunkan kadar kolestrol darah

- Membantu membuang #at racun pada organ hati

dan membantuk regenerasi jaringan baru pada

hati dan ginjal

8reonine+8r" 8,

Metionine +Met" M,


9/32

- Membantu mencegah penyusutan otot

- Membantu dalam pembentukan sel darah merah

- Salah satu asam amino yang membantu

detoksiikasi

- Membantu pencegahan penumpukanlemak pada organ hati

- Komponen penting dari kolagen

- Biasanya kekurangannya diderita oleh

!egetarian

Isoleucine +Ile" I," +BCAA ; Brance'2Cain Amino Aci's ;Asam amino 'engan rantai $erca$ang,

Isoleucine +Ile" I," +BCAA ; Brance'2Cain Amino Aci's; Asam amino 'engan rantai $erca$ang,


10/32

- $idak diproses di organ hati% dan lebih langsung

diserap oleh otot

- Membantu dalam mengirimkan asam amino lain

(tryptophan% phenylalanine% tyrosine) ke otak

- "rekursor untuk tyrosine

- Meningkatkan daya ingat% mood% okus mental

- &igunakan dalam terapi depresi

- Membantuk menekan nasu makan


11/32

- "emicu serotonin (hormon yang memiliki

eek relaksasi)

- Merangsang pelepasan hormon pertumbuhan

8ry*to*an +8r*" >,


12/32

- Membantu mengubah karbohidrat menjadi energy

- Membangun daya tahan tubuh melalui

immunoglobulin dan antibodi- Meredakan tingkat ammonia dalam darah setelah

latihan

$ Asam Amino Non 9ssensial

Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat

disintesis didalam tubuh melalui perombakan senyaa lain sehingga

memiliki prioritas konsumsi yang lebih rendah dibandingkan dengan

asam amino esensial

enis2/enis asam amino non2essensial :

1 As*artic Aci' +As*" 4,


13/32

- Membantu tubuh membentuk asam amino lain

- Merupakan bagian dari sel darah merah dan

cytochrome (en#im yang terlibat dalam produksienergi)

- Memproduksi glucagon yang mengaktikan

glikogen

- Berpotensi menghambat keinginan akan gula

- Membantu tubuh mengembangkan daya tahan

- Merupakan salah satu kunci dari siklus glukosa alanine yang

memungkinkan otot dan jaringan lain untuk mendapatkan

energi dari asam amino

- &iperlukan untuk memproduksi energi pada tingkat sel

- Membantuk dalam ungsi otak (daya ingat) dan syara

# !lyicine +!ly" !,

% Alanine +Ala" A,

( Serine +Ser" S,

c Asam Amino 9ssensial Bersyarat


14/32

- &iyakini merangsang produksi hormon pertumbuhan- &iyakini sebagai pemicu 'itric ide (suatu senya*a

yang melegakan pembuluh darah untuk aliran darah

dan pengantaran nutrisi yang lebih baik) dan +,B,

- Bersama glycine dan methionine membentuk creatine

- Salah satu #at yang menyerah ultra!iolet dalam tubuh

- &iperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah

putih

- Banyak digunakan untuk terapi rematik dan alergi

c Asam Amino 9ssensial BersyaratAsam amino esensial bersyarat adalah kelompok

asam amino nonesensial, namun pada saat tertentu,seperti setelah latihan beban yang keras, produksidalam tubuh tidak se#epat dan tidak sebanyak yangdiperlukan sehingga harus didapat dari makananmaupun suplemen protein.

enis2/enis asam amino essensial $ersyarat :

1 Arginine +Arg" )," +asam amino essensial

untuk anak2anak,

i'ine +&is" &," +asam amino essensial *a'a $e$era*a in'ivi'u,

% C ti +C


15/32

- Mengurangi eek kerusakan dari alkohol dan asap rokok

- Merangsang akti!itas sel darah putih dalam peranannya

meningkatkan daya tahan tubuh

- Bersama L-,spartic ,cid dan L-Citruline menetralkan

radikal bebas- Salah satu komponen yang membentuk otot jantung dan

jaringan penyambung (persendian% ligamen% dan lain-

lain)

- Siap diubah menjadi energi

- Salah satu elemen besar dari kolagen

- "emicu dasar untuk glutamine% proline% ornithine%

arginine% glutathine% dan +,B,

- &iperlukan untuk kinerja otak dan metabolismeasam amino lain

%Cystine +Cys"C,

lutamic Aci' +!lu" 9," +Asam !lutamic,


16/32

- "emicu hormon dopamine% epinephrine% norepinephrine%

melanin (pigmen kulit)% hormon thyroid

- Meningkatkan mood dan okus mental

- ,sam amino yang paling banyak ditemukan dalam otot

manusia- &osis gram cukup untuk memicu produksi hormon

pertumbuhan

- Membantu dalam membentuk daya tahan tubuh

- Sumber energi penting pada organ tubuh pada saat

kekurangan kalori

- Salah satu nutrisi untuk otak dan kesehatan pencernaan

- Mengingkatkan !olume sel otot

?8yrosine +8yr" @,

!lutamine +!ln" ,


17/32

- Membantu dalam penyerapan dan pelepasan lemak

- Membantu dalam meningkatkan !olume sel otot

- &alam dosis besar bisa membantu produksi hormon

pertumbuhan

- Membantu dalam penyembuhan dari penyakit

- Membantu daya tahan tubuh dan ungsi organ hati

8aurine

D Ornitine


18/32

# Ber'asarkan si3at kimia rantai

sam*ing

a Asam Amino Non Polar

- Memiliki gugus ) ali3atik

- Conto: glisin" alanin" valin" leusin"

isoleusin 'an *rolin

- Bersi3at i'ro3o$ik Semakin

i'ro3o$ik suatu aa s*t Ile +I, $iasa

ter'a*at 'i $agian 'lm *rotein

- Prolin $er$e'a 'gn aa siklis 8a*i

mem*unyai $yk kesamaan si3at 'gn

kelom*ok ali3atis ini


19/32

•. Memiliki gugus ) yang ti'ak $ermuatan

•. Conto: serin " treonin" sistein" metionin"

as*aragin" glutamin

•. Bersi3at i'ro7lik mu'a larut 'alam air

•. Cen'erung ter'a*at 'i $agian luar *rotein

•. Sistein $er$e'a 'gn yg lain" karena ggs )

terionisasi *a'a *& tinggi +*& ; D%, seingga

'a*at mengalami oksi'asi 'engan sistein

mem$entuk ikatan 'isul7'e

•. +2S2S2, sistin +t'k tmsk 'lm aa stan'ar

karena selalu t/' 'ari # $ua molekul sistein 'an

ti'ak 'iko'e ole 4NA,


20/32

- Conto: 3enilalanin" tirosin 'an tri*to3an

- Bersi3at relati3 non *olar i'ro3o$ik

- =enilalanin $ersama 'gn


21/32

- .isin" arginin" 'an isti'in

- Mem*unyai gugus yg $s3t $asa *' rantai sam*ingnya

- Bersi3at *olar terletak 'i *ermukaan *rotein 'a*at

mengikat air

- &isti'in mem*unyai muatan men'ekati netral +*'

gugus imi'a0ol, 'i$an'ing

a lisin gugus amino

$ arginin gugus guani'ino

-. Karena isti'in '*t terionisasi *a'a *& men'ekati *&

7sioligis sering $er*eran 'lm reaksi ensimatis yg

meli$atkan *ertukaran *roton

e Asam Amino 'engan !ugus ) $ermuatan Negati3

- As*artat 'an glutamat

- Mem*unyai gugus kar$oksil *a'a rantai sam*ingnya

$ermuatan +2, aci' *a'a *&


22/32

1 Si3at am3oter +am7*rotik,a Asam amino 'engan gugus kar$oksil menye$a$kan si3at

asam karena gugus J2COO& 'a*at mele*as ion &Lmem$entuk COO

$ Asam amino 'engan gugus amino menye$a$kan si3at

$asa karena gugus J2N 'a*at mele*as ion &Lmem$entuk N&%L

c Si3at senya6a 'emikian 'ise$ut am3oter +$ereaksi $aik'engan asam mau*un $asa,

' Pem$entukan ion terse$ut 'ise$ut 'engan ion 06itter

Asam amino $ersi3at am3oter" maka:1 /ika 'ireaksikan 'engan asam" maka asam amino akan

men/a'i suatu kation# /ika 'ireaksikan 'engan $asa" maka asam amino akan

men/a'i suatu anion

# Si3at o*tis akti3 Semua senya6a asam amino mem*unyai atom C asimetris+s*iral, seingga $ersi3at o*tis akti3" artinya 'a*atmemutar $i'ang *olarisasi kecuali glisin !lisin a'ala satu2satunya asam amino yang ti'ak $ersi3at o*tis akti3


23/32

Penyakit yang 'ise$a$kan ole AsamAmino serta Pengo$atannya

1 P9N@AKI8 S@)EP M9P9.MAP.9 S@)EP E)IN949S9AS9 +MSE4,

%aple *yrup +rine esease (%*+) adalah gangguanyang mempengaruhi metabolisme asam amino. angguanmempengaruhi #ara tubuh memetabolisme proteinkomponenkomponen tertentu. !omponen ini adalah tiga#abangrantai asam amino leusin, isoleusin, dan -alin.Asam amino ini menumpuk di dalam darah menyebabkan

e'ek toksik yang mengganggu 'ungsi otak. %*+disebabkan oleh kekurangan enim metabolisme #abangrantai asam ketodehidrogenase (&C!H), yang mengarahke penumpukan dari #abang rantai asam amino (leu#ine,isoleu#ine, dan -aline) dan bersi'at ra#un dalam darah dan

urin.


24/32

.an/utan

Orang 'engan kon'isi ini" meta$olisme 'alamtu$unya ti'ak 'a*at memeca ca$ang rantaileusin asam amino" isoleusin 'an valin &al inimenye$a$kan *enum*ukan 0at20at kimia'alam 'ara 4alam $entuk yang *aling *ara"

MSE4 'a*at merusak otak selama stres 7sikse*erti in3eksi" 'emam" atau ti'ak makanuntuk 6aktu yang lama

!9A.A!e/ala2ge/ala *enyakit urin siru* ma*le a'alakurang na3su makan" munta" 'ei'rasi"letargi" i*otonia" ke/ang" ketoasi'osis" 'an*enurunan neurologis


25/32

.an/utan

P9N!OBA8AN

4ua as*ek utama untuk *engo$atan *enyakit urinsiru* ma*le +MSE4, /angka *an/ang mana/emen 'an*engo$atan e*iso'e 'ekom*ensasi meta$olik akut

4ialisis *eritoneal atau emo'ialyses 'igunakanuntuk mengurangi tingkat asam amino Pengo$atan

/angka *an/ang memerlukan 'iet kusus 4iettermasuk 3ormula $ayi sintetik 'engan level 'i $a6a'ari asam amino leusin" isoleusin" 'an valin 8u/uan'ari tera*i 'iet a'ala untuk menormalkan kem$alica$ang2rantai asam amino +terutama leusin, 'enganmem$atasi asu*an ca$ang rantai asam amino tan*a*ertum$uan merusak 'an *engem$anganintelektual 8era*i 'iet arus seumur i'u* 8era*igen /uga meru*akan *engo$atan yang *otensial 'i

masa 'e*an untuk *asien 'engan MSE4


26/32

# P9N@AKI8 PKE + P&9N@. K98ON E)IA ,

Asam amino meru*akan kom*onen*em$entuk *rotein Penyakit keturunan*a'a *engolaan asam amino 'a*atmenye$a$kan gangguan *a'a*enguraian asam amino mau*un*emin'aan asam amino ke 'alam sel PKE a'ala singkatan 'ari

*enylketonuria Penyakit ini $ersi3atgenetik autosom resesi3 8u$u *en'erita3enilketonuria ti'ak memiliki ataukekurangan en0im 3enilalanin

i'roksinase +PA&,

.an/utan


27/32

.an/utan """"

!9A.APa'a saat $ayi $aru lair $iasanya ti'ak 'itemukange/ala Ka'ang $ayi tam*ak mengantuk atau ti'ak mau

makan Bayi memiliki kulit" ram$ut 'an mata yang$er6arna le$i terang 'i$an'ingkan 'engan anggotakeluarga yang lain yang ti'ak men'erita *enyakit ini

!e/ala *a'a anak anak yang men'erita 3enilketonuria

teta*i ti'ak 'i o$ati atau ti'ak ter'iagnosis a'ala :a Ke/ang$ Mual 'an muntac Prilaku agresi3 atau melukai 'iri sen'iri' &i*erakti3

e Ka'ang ka'ang mengalami ge/ala *sikis3 Bau $a'an se*erti $au tikus karena 'i 'alam airkemi 'an keringatnya mengan'ung asam 3enilasetat +asil *emecaan 3enilalanin,


28/32

.an/utan

P9N!OBA8AN

Pengo$atan meli*uti *em$etasan asu*an3enilalanin Semua sum$er *rotein alamimengan'ung ( 3enilalanin" karena itu

mustail untuk mengkonsumsi *rotein 'alam /umla yang cuku* tan*a mele$ii /umla3enilalanin yang 'a*at 'iterima Karena ituse$agai *engganti susu 'an 'aging" *en'eritaarus makan se/umla makanan sintesis yangmenye'ikan asam amino lainnya Pen'erita$isa makan makanan alami ren'a *roteinse*erti $ua $uaan" sayur sayuran 'angan'um 'alam /umla tertentu


29/32

% P9N@AKI8 A.KAP8ONE)IA

Alka*tonuria a'ala gangguan yang ter/a'i*a'a meta$olisme tirosin Alka*tonuria le$i*o*uler 'i 'aera Slovakia 'an 'i )e*u$lik

4ominika @aitu ter/a'inya gangguan *a'amutasi gen alka*tonuria oksi'aseomogentisate !en oksi'ase omogentisate$eker/a untuk mem$uat en0im yang 'ise$ut

oksi'ase omogentisate 9n0im ini mem$antuasam amino 3enilalanin 'an 8irosin" yangmeru*akan $lok *rotein yang signi7kan


30/32

.an/utan

!9A.A

!e/ala utama alka*tonuria a'ala akumulasi'ari omogentisat asam 'alam /aringan

4alam sen'i ini menye$a$kan kerusakantulang ra6an" kususnya 'i tulang $elakang'an menye$a$kan sakit *unggung *a'a usiamu'a 'an ini $anyak 'i temui" 'a*at /uga'irasakan 'i *inggul 'an $au Pa'a /antung'i temui *a'a *enyakit katu* /antung"terutama kalsi7kasi 'an regurgitasi aorta 'an'ari katu* mitral


31/32

.an/utan

P9N!OBA8AN

4iagnosis alka*tonuria *erlu 'icurigaise$elum melakukan *emeriksaan 'iagnostik

menggunakan kromatogra7 Baik *lasma'ara 'an urin 'a*at 'igunakan untuk'iagnosis 8i'ak a'a $entuk *enangananyang *asti 'alam mengam$at la/u*er/alanan *enyakit alka*tonuria ini

Pera6atan umumnya 'irekomen'asikanmeli*uti *engen'alian 'iet 'osis 3enilalanin'an tirosin 'an *em$erian asam askor$at'alam /umla yang $esar


32/32

Documents

Power Point Biokimia