(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)

SALAD

Fresh Dalat Salad with Tr io Dressing:Spicy Mango, Kikkoman Cashewnut, Garl ic Dressing

Xà Lách Tươi Dalat dùng kèm 3 Loại Sốt:Sốt Xoài Cay, Sốt Tương Nhật Hạt Điều, Sốt Tỏi

Cottoni i Salad, Salted Pork Leg, Lemongrass Fish SauceGỏi Rong Sụn, Giò Heo Muối Chua, Mắm Xả Tắc

Beef Shank in Fish Sauce, KimChi, Lotus Root,Seasame Fish Sauce

Gỏi Bắp Bò Ninh Nước Mắm, KimChi,Củ Sen Ngâm, Sốt Mắm Mè

MAIN COURSE

Spinach & Bacon Stuffed Beef Tenderloin,Gravy Cranberry Sauce

Thăn Nội Bò Úc Nhồi Rau Chân Vịt Sốt Việt Quất

Gri l led Pork Rib Marinated Honey LemongrassServe with Mayo Wasabi Coleslow, Garl ic Butter Corn

and Crispy Bacon Mash PotatoSườn Heo Nướng Xả Mật Ong dùng với Bắp Cải Trộn

Mayo Mù Tạt, Bắp Nướng Bơ Tỏivà Khoai Nghiền Trộn Thịt Xong Khói Đút Lò

Marinated French Duck Breastand Orange Ginger Sauce

Ức Vịt Pháp Tẩm Lá Xạ Hương Nướngdùng kèm Sốt Cam Gừng

DESSERT

Fresh Frui t Custard and Raspberry Jel lyTrái Cây Tươi Sốt Kem và Thạch Dâu Rừng

SET MENU 1VND 990,000++/guest

(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)

SALAD

Tequila Salmon, Avocado, Orange Saladwith Yuzu Dressing

Xà Lách Cá Hồi Đốt Rượudùng với Bơ Trái , Cam Tươi và Sốt Chanh Nhật

Duck Confi t with Mixed Dalat Salad and Fresh Garl icĐùi Vịt Tẩm Lá Xạ Hương Ninh Dầu

dùng với Xà Lách Tươi Đà Lạt và Tỏi

Marinated Phu Quoc Fish Sauce Pepper Octopuswith Passion Frui t and Green Chi l l i Sauce

Bạch Tuộc Tẩm Sốt Mắm Nhĩ T iêu Xanh Phú Quốc Nướng dùng kèm Sốt Chanh Dây Và Sốt Ớt Xanh

SOUP

Baked French Onion Soup with Cheese PuffSúp Hành Tây Phô Mai

và Bánh Bơ Giòn Bỏ Lò Kiểu Pháp

Spinach Blue Cheese Raviol l i and Creamy Tomato SoupSúp Kem Cà Chua và Bánh Xếp Bó Xôi Phô Mai Xanh

MAIN COURSE

Marinated Short Rib Beef with Honey Fermented Bean Curd, Cheesy Eggplant Baked, and Satay Okra

Sườn Bò Non Nướng Chao Mật Ong, dùng với Cà T ím Đút Lò Phô Mai và Đậu Bắp Nướng Sa Tế

Gri l led Lean Cut Lamb Racks Garl ic Mint with Gravy Mint Sauce

Sườn Cừu Không Mỡ Tẩm Lá Bạc Hà Và Tỏi Nướngdùng kèm Sốt Hương Bạc Hà Xông Khói Đút Lò

MoZa Chicken Drumstick Tort i l la and Guacamon,Sour Cream, Mango Salsa

Đùi Gà Rút Xương Đút Lò k iểu Mehicodùng với Bánh Tráng Mễ, Kem Chua và Xoài Trộn Sốt Ớt

DESSERT

Blue Berry Mousse CakeBánh Mousse Quả Việt Quất

SET MENU 2VND 1,480,000++/guest

(PLEASE CHOOSE 1 OPTION FOR EACH CATEGORY)

APPETIZER

Nha Trang Oyster Raw served with Shal lot Oi l Caviar and Caulerpa Lenti l l i fera

Hàu Sữa Nha Trang dùng với Sốt Hành Ngâm DầuTrứng Cá Caviar và Rong Nho

Salmon Tartar, Sea Urchin Roe and Grape Seed Oil with Lotus Root Gherkin

Cá Hồi Tái Chanh, Trứng Nhím Biểndùng với Củ Sen Ngâm Chua và Dầu Hạt Nho

Garl ic Chi l l i Shr imp with Mango SalsaTôm Cháy Tỏi Ớt

dùng kèm Xoài Trộn T inh Dầu Ớt Mexico

SALAD

Gri l led Duck Breast, Foie Gras and Pomegranate Rocket Salad with Passion Mustard Dressing

Xà Lách Ức Vịt Nướng, Gan Ngỗng Phápvới Hạt Lựu Đỏ, Rau Chân Vịt và Sốt Mù Tạt Chanh Dây

Gri l led Prawn Fish Sauce, Green Papaya Shrimp SaladGỏi Tôm Nướng Mắm Nhỉ, Đu Đủ Xanh Mắm Tép

Chicken Satay Skewer and Potato, Avocado, Rocket Salad with Cashewnut Dressing

Xà Lách Gà Nướng Xiên Que với Khoai Tây, Bơ Trái ,Rau Chân Vịt và Sốt Hạt Điều

SOUP

Shrimp and Black Truf f le Wonton SoupSúp Hoành Thánh Nhân Tôm và Nấm Kim Cương Đen

Shrimp, Scal lop and Mussle, Truf f le Bisque SoupSúp Kem Cà Chua Tôm, Sò Điệp Nhật, Vẹm Xanh

và Nấm Kim Cương Đen

MAIN COURSE

Braised Coquelet in Red Wine with CranberryCouscous Salad

Gà Pháp Nấu Rượu Vang Đỏdùng kèm Xà Lách Couscous với Quả Việt Quất

Gri l led Str iploin Beef with Garl ic Butter Herband Gravy Blueberry Sauce

Thăn Lưng Bò New Zealand Nướng Bơ Tỏivà Sốt Quả Việt Quất Xanh

Gri l led Seabass with Pea Mashand Garl ic Lemon Butter Sauce

Cá Chẻm Nướng dùng với Đậu Po Nghiềnvà Sốt Tỏi Bơ Chanh

DESSERT

Lava Chocolate Cakewith 1 (One) Ice Cream Scoop of Your Choice

Bánh Chocolate Nóng Chảydùng Với 1 (Một) Viên Kem Tự Chọn

SET MENU 3VND 1,780,000++/guest