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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE PARIA
"LUIS MARIANO RIVERA"
P.N.F EN ADMINISTRACION
CARUPANO, ESTADO SUCRE
Plan de financiamiento para la reactivación de
galpón de pollo en el consejo comunal " La
Carmelera” de la Comunidad de San José de
Areocuar 2016-2017
Tutor Académico: T.S.U en Administración:
Msc. Darlene Ariás García Lizmarlin C.I:24.512.253
Tutor Asesor: Rosal Iván C.I:24.839.600
Msc. Adelmo Sánchez Guilarte Ramón C.I:21.012.737
i
0
0
ÍNDICE GENERAL
pág.
Índice General
ii
Índice De Cuadros
iii
Resumen Del Proyecto
iv
Introducción
1
FASE I DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
3
Nombre De La Comunidad, Institución U Organización
3
Misión Y Visión.
3
Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia Y Dirección.
3
Reseña Histórica.
4
Organizaciones Vinculadas Al Proyecto:
4
Análisis Situacional (Diagnostico)
5
Identificación De Estrategias Para Realizar Un Diagnóstico
5
Aplicación De Las Técnicas Para El Desarrollo Del Diagnóstico
6
Descripción De Las Dimensiones Del Objeto De Estudio
8
Identificación De Los Problemas, Necesidades Y Potencialidades
Presentes En El Objeto De Estudio
9
ii
0
Selección Del Tema A Desarrollar
10
Justificación
11
Vinculación Del Proyecto Con El Plan De Desarrollo Económico,
Líneas De Investigación De Los PNF Y La Transversalidad
12
FASE II PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
14
Planteamiento Del Problema
14
Formulación De Objetivos
15
Objetivo General
15
Objetivos Específicos
15
Estructura Y Organización De Acciones A Ejecutar
16
Plan De Acción
16
Desarrollo Del Plan De Acción
28
Presupuesto
32
FASE III METODOLOGÌA
34
Marco Teórico
34
Bases Referenciales
35
Bases Teóricas
37
Bases Legales
44
iii
0
Enfoque Metodológico
48
Técnicas E Instrumentos De Recolección De Información
49
Sistematización
66
Resultado Científico
71
Impacto Social
82
FASE IV EVALUACION DEL PROYECTO
83
Conclusiones Y Recomendaciones
83
Bibliografía
86
Anexos
87
iv
0
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial de Paria ‘’ Luis Mariano Rivera’’ Departamento de tecnología administrativa
Programa nacional en Administración Carúpano – Estado Sucre
Plan de financiamiento para la reactivación de galpón de pollo en el consejo comunal " La Carmelera” de la Comunidad de San José de
Areocuar 2016-2017
Tutor Académico: T.S.U: Msc. Darlene Ariás García Lizmarlin C.I:24.512.253 Guilarte Ramón C.I: 21.012.737 Tutor Asesor: Rosal Iván C.I:24.839.600 Msc. Adelmo Sánchez
RESUMEN
La comunidad de san José de Areocuar, se ha convertido en un lugar
acogedor, habitado por una gran cantidad de personas de distintas edades,
que de una u otra forma hacen vida en este lugar; por ello es importante su
bienestar social, económico y humanista. Esta comunidad cuenta con diversos
servicios que facilitan su calidad de vida, como lo son ambulatorio, abastos,
panaderías, librería; sin embargo la misma también posee ciertas necesidades
que re quieren solución inmediata. Hasta el momento una de las más
relevantes es la reactivación del galpón de pollo que se encuentra dentro de la
Urbanización “Las Carmeleras”; este prestaba un excelente servicio pero por la
falta de recursos se vieron en la necesidad de cerrar. Debido a esto, surge la
iniciativa del presente proyecto que lleva por nombre “Plan de financiamiento
para la reactivación del galpón de pollo en el consejo comunal " La Carmelera”,
con el propósito de gestionar a través de distintos medios los recursos
necesarios para llevar a cabo el funcionamiento de dicho galpón. El proyecto
dejará grandes aportes a la comunidad y a su vez nos brindará la oportunidad
de crecer como profesionales, mediante la obtención de conocimientos
necesarios para nuestro desarrollo laboral.
v
1
Introducción
Los Programas Nacionales de Formación en Educación universitaria son
definidos como conjuntos de estudios y actividades académicas conducentes a
títulos, grados o certificaciones de estudios superiores, creados por iniciativa
del Ejecutivo Nacional, con el fin de formar profesionales capacitados que
aporten beneficios para el desarrollo del país por medio de los conocimientos
adquiridos.
El PNF en Administración está dirigido a la formación de un profesional
que participa activamente en la transformación de su entorno laboral socio
comunitario, a través de la planificación, diseño, innovación, desarrollo,
transformación, ejecución, dirección, control y evaluación de sistemas
administrativos en diferentes tipos de organizaciones que le permitan integrarse
con conciencia crítica al desarrollo del país contribuyendo al bienestar social en
sus diferentes contextos y ámbitos de acción, de acuerdo a las exigencias
sociales, ambientales y a las nuevas tendencias tecnológicas. Es por ello que
nace la idea de formular el plan de financiamiento para la reactivación del
galpón en la comunidad de La Carmelera, debido a que este es esencial
dentro de la misma pero tuvieron que cerrar por falta de recursos.
Para el desarrollo de este proyecto se utilizan como fundamento los
conocimientos obtenidos en los distintos saberes que guardan relación con la
carrera académica, empleando y siguiendo los lineamientos del enfoque del
marco lógico, el cual se emplea a lo largo del desarrollo de este proyecto.
Consta de cuatro fases dentro de las cuales la principal es el diagnóstico de la
situación de la comunidad, donde se determinaran los problemas y
necesidades de ésta, utilizando diversas técnicas de análisis y recolección de
información como lo son los cuestionarios y entrevistas, siendo aplicados a los
habitantes de la Carmelera; con el fin de conocer la necesidad de mayor
relevancia. Continuamente en las siguientes fases se plantean diversas
alternativas para dar respuesta precisa, eficaz y concreta a la problemática o
necesidad que aqueja a los habitantes de dicha comunidad.
2
Para alcanzar un mayor dominio del proyecto y obtener los resultados
esperados, se plantearon numerosas actividades a través del cronograma de
actividades y el plan de acción; cuyas herramientas permitieron dar pasos
firmes para tener éxito durante el desarrollo del presente proyecto.
La finalidad del proyecto realizado es brindar a la comunidad un plan de
financiamiento para lograr la reactivación del galpón; donde se puntualizan
cada uno de los recursos que se requieren para poner en funcionamiento el
mismo. Cabe destacar, que éste, se realizó principalmente con el propósito de
cumplir con un requisito dentro de la formación académica, pero a su vez
buscando dar respuesta a las necesidades de la sociedad; cumpliendo con
nuestro deber como verdaderos profesionales.
3
FASE I
1. Identificación Del Objeto De Estudio.
1.1 Nombre de la comunidad o Institución.
El Consejo Comunal "La Carmelera"
1.2 Misión y visión.
Misión:
Busca alcanzar la suprema felicidad social y el desarrollo como ser
socialista, independiente y progresista, permitiendo también apoyo por parte
de instituciones u organizaciones, ajenas a la comunidad, siempre y cuando
tengas como finalidad un aporte positivo que conlleve al crecimiento de la
misma comunidad.
Visión:
El Consejo Comunal " La Carmelera " tiene como visión ser un consejo
comunal que ayude al desarrollo de la comunidad de San José de Areocuar,
por medio de proyectos socio productivo, colaborando en lo máximo con los
habitantes para el bienestar de todos.
1.3 localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y Dirección.
El Consejo Comunal " La Carmelera " se encuentra ubicado en la
Parroquia San José de Areocuar, Municipio Andrés Mata del Estado Sucre
_Venezuela.
Norte: Troncal 10
Sur: Sector Monte Piedad
Este: Sector Corea
Oeste: Estadio Urb. José Francisco Bermúdez.
4
1.4 Reseña Histórica
La historia de la comunidad de la Carmelera, remota para 1677
específicamente el 28 de octubre la cual fue fundada por un capuchino
aragonés llamado Fray Agustín de Frías de Albarracín. Este fraile se ordenó
sacerdote en 1645 y viajo a América en 1657 donde junto a otros religiosos,
Fray Lorenzo de Magallon, para entonces prefecto de la misión de los
cumanagotos de los capuchinos le concede permiso para fundar misiones. De
manera pues que comenzó como un pueblo de misión de capuchino para ese
entonces su hermoso valle, hoy capital del Municipio Andrés Mata, fue una de
las más hermosas misiones establecidas en la región.
Su situación geográfica ha dificultado su desarrollo, este pueblo con calles
amplias y casas de bahareques, conformada por familias adinerada, entre ellas
la familia Marcano, la misma poseía una hacienda llamada " La Carmelera " su
nombre se debe a que en la familia Marcano la mayoría de las mujeres se
llamaban " Carmen”.
1.5 Organizaciones vinculadas
Dentro de las organizaciones que forman parte del Proyecto Socio
Productivo se encuentra: la Comunidad de San José de Areocuar, el Consejo
Comunal “La Carmelera” y por último los estudiantes de la U.P.T.P “Luis
Mariano Rivera” siendo los principales investigadores.
5
2. Diagnostico situacional
2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico
(Comunitario o Institucional)
En base a la indagación llevada a cabo por el grupo de investigación
para desarrollar el diagnostico, se necesitó de una serie de técnicas e
instrumentos de estudios, los cuales se conformaron por la observación, la
entrevista informal y un cuestionario.
Según Rojas Soriano, (1996-197) señala al referirse a las técnicas e
instrumentos para recopilar información como la de campo, lo siguiente:
Que el volumen y el tipo de información-cualitativa y cuantitativa- que se
recaben en el trabajo de campo deben estar plenamente justificados por los
objetivos e hipótesis de la investigación, o de lo contrario se corre el riesgo de
recopilar datos de poca o ninguna utilidad para efectuar un análisis adecuado
del problema.
En opinión de Rodríguez Peñuelas, (2008:10) las técnicas, son los
medios empleados para recolectar información, entre las que destacan la
observación, entrevistas, encuestas.
Por su parte, Sierra y Bravo (1984), define La observación como: “la
inspección y estudio realizado por el investigador, mediante el empleo de sus
propios sentidos, con o sin ayuda de aparatos técnicos, de las cosas o hechos
de interés social, tal como son o tienen lugar espontáneamente”.
En cuanto a la entrevista informal o no estructurada, según Serrano y
oliva (1989) la define como: aquella entrevista que no sigue un esquema
previo. El contenido, el orden y la formulación dependen del orientador. Este
tipo de entrevista exige un alto nivel de calidad del entrevistador. Su uso es
recomendable en la recogida de información exploratoria.
Por último El instrumento básico utilizado en la investigación por
encuesta es el cuestionario, que es un documento que recoge en forma
organizada los indicadores de las variables implicadas en el objetivo de la
encuesta según (Casas, et. al. 2003: 528 ).
6
2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico
(Comunitario o institucional)
Las técnicas e instrumentos de estudios que formaron parte de las
estrategias para recolectar la información y determinar el diagnóstico, consistió
principalmente en La Observación método principal y fundamental que permitió
obtener la información real y precisa del objeto de estudio, para luego llevar a
la cuantificación de los resultados, comenzando por el análisis general del
Sector la Carmelera de la Comunidad de San José de Areocuar detectando así
las fortalezas y debilidades presentes en su entorno.
Por otra parte en la interacción del investigador con el objeto de estudio
se aplicó la técnica de la entrevista informal, siendo esta libre permitiendo
formular así las preguntas de acuerdo a las respuestas surgidas, es decir fue
una entrevista tipo conversación con preguntas abiertas, no planificado, sin
orden establecido, conociendo así las capacidades existentes que no son
apreciadas a simple vista.
Sin embargo es importante resaltar que mediante esta técnica se puede
olvidar preguntas realmente importantes para la investigación y que a pesar de
tener la oportunidad de hacer preguntas a favor, también se genera incógnitas
durante el desarrollo de la entrevista por lo cual fue necesario aplicar un
instrumento de estudio ( cuestionario) siendo esta un instrumento compuesto
por un conjunto de preguntas diseñadas para generar la información necesaria
y alcanzar los objetivos del estudio, abarcando un total de 15 preguntas en
forma mixta (ver anexo 01), para así obtener información detallada con
resultados específicos, arrojando la misma la necesidad que tiene los
habitantes de ser partícipes de la producción de su Comunidad en donde el
bienestar sea colectivo, enfocándose en la reactivación del galpón de pollo.
De acuerdo a las diferentes técnicas como instrumento de estudio se
logró determinar que la comunidad de San José presenta como matriz FODA lo
siguientes aspectos:
7
Fortalezas
• Disponibilidad del galpón
• Los habitantes están capacitados en la parte administrativa y
técnica para el desarrollo de la actividad avícola.
• Conocen el mercado.
• La calidad del producto a ofrecer y el servicio al cliente.
Oportunidades
• Explotación avícola a nivel comunitaria en la zona.
• Buena demanda del producto.
• Altos precios de los productos de la competencia.
• La baja oferta del producto (pollo) en la zona.
• Tendencia a mayor consumo de la carne de pollo en la dieta
alimenticia de los habitantes de la Comunidad de San José de Areocuar.
• El Apoyo Institucional Municipal.
Debilidades
• La falta de transporte propio para trasladar el producto ofrecido y
para la compra de los materiales de trabajo.
• La falta de experiencia en la parte comercial a escala; es decir la
falta de experiencia que actualmente tienen los desempleados.
• La falta de Capital que tiene el Consejo Comunal “La Carmelera”
en cuanto a los gastos de inicio y producción de los proyectos agropecuarios.
• En la comunidad no existe un grupo organizado que desarrolle la
actividad avícola.
8
Amenazas
• El Incremento continuo en los precios de los concentrados en el
mercado.
• La competencia ubicada en un Municipio cercano.
• La falta de transporte para trasladar los propios productos y la
salida del producto ofrecido (carne de pollo).
2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio.
A. Dimensiones Físicos Espaciales: De acuerdo al análisis situacional la
comunidad de San José de Areocuar se caracteriza por ser una región
semi_ montañosa, con elevaciones entre los 100 y 500 msnm, en la
zona sur hay valles que está formado por el peso del río San Juan, la
misma cuenta con una vialidad buena, con 73 casas en su
infraestructura, ambulatorio y casa de la cultura así como la Alcaldía, en
sus servicios básicos se puede mencionar (agua, Telefonía por cable,
Televisión, Aseo, Luz, Interne ), en los espacios públicos se encuentra 3
plazas, 1 cancha y 1 cementerio. Así como también escuela y liceo
bolivariano, por ultimo una quebrada. En el clima es propio, teniendo una
temperatura que oscila entre 30° y 37°C dependiendo de la época (lluvia
o sequía).
B. Dimensiones Demográficas los habitantes que se encuentran dentro
de la comunidad de San José de Areocuar Sector La Carmelera, son
una mezcla heterogénea de profesionales universitarios, profesionales
médicos, obreros calificados, pequeños comerciantes, trabajadoras
domésticas y amas de casa. En base a esto el número total de
habitantes dentro de la Comunidad de San José de Areocuar sector la
Carmelera es 269, los cuales se distribuye de la siguiente manera:
9
Niños ------------------------------------- 32 ----------------------------------11,89 %
Niñas --------------------------------------38------------------------------------14,13%
Adultos -----------------------------------184-----------------------------------68,40%
Ancianos ---------------------------------15-------------------------------------5,58%
C. Dimensiones Tecnológicas, la comunidad cuenta con sala de
computación o CYBER, ya que la mayoría de los habitantes de la misma
tienen conocimiento sobre la misma y muchos de ellos cuenta con
equipos tecnológicos (computadoras, Tablet y camainas dentro de sus
casas).
D. Dimensiones Económicas las actividades productivas que desarrollan
es la agricultura, destacándose el cultivos de cacao, café, caña
papelonera, maíz, entre otros; también existen la floristería, actividad de
las zonas altas del municipios, donde se cultiva especialmente la cala,
entre otras plantas ornamentales y por último está el comercio informal
el cual varía de acuerdo al grado instructivo del habitante.
E. Dimisiones culturales se encuentran las fiestas a San José de
Areocuar y la virgen del Carmen, así como también la cruz de mayo y la
celebración de la virgen del valle patrona de oriente.
2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y potencialidades
presentes en el objeto de estudio
La comunidad de San José de Areocuar Sector La Carmelera, posee
diferentes problemáticas que hoy en día dificulta su desarrollo una de las más
relevantes en la misma es la productividad en cuanto al área económica, es
decir ella así como las zonas adyacentes realizan la misma actividad como lo
es la agricultura y la floricultura generando que día día exista más el desempleo
10
para los habitantes que se mantienen de la ante mencionado. Por otra parte
para cubrir esta demanda y generar un proyecto socio productivo en pro de los
beneficios colectivos que ayuden al desarrollo comunitario se sugiere en llevar
a cabo un proyecto destinado al plan de financiamiento para la reactivación de
Galpón de pollo en el Consejo Comunal “La Carmelera”, ya que este producto
hoy en día es escaso en la población, y los habitantes de la comunidad se
tienen que trasladar a otro Municipios y/o localidades para su adquisición
generando más gastos y muchas veces que estos productos no cuenten con la
frescura y calidad, como se plasmó anteriormente el mismo consiste en
reactivar debido a que ya existía antes el desarrollo de la actividad avícola,
reteniéndose dicha productividad por la falta de recursos económicos, por lo
tanto se quiere con esto explotar las potencialidades es decir las habilidades y
conocimientos que ya poseen los habitantes de la Comunidad.
De acuerdo a los resultados obtenidos de la matriz FODA podemos
establecer que en cuanto a las fortalezas la Comunidad presenta una
estructura para el criadero de aves (POLLO), así como la experiencia y
motivación de los habitantes, lo que genera un explotación avícola a nivel
comunitaria en la zona siendo esta una de las oportunidades que se tiene para
así poder adquirir un producto fresco y con calidad, cuidado y atendido por la
misma comunidad. Sin embargo no se cuenta con un transporte propio para
trasladar el producto y se tiene también en la actualidad existe un incremento
continuo de los precios de los concentrados y de todo el material para trabajar.
No siendo esto un impedimento para llevar a cabo el plan de
financiamiento ya que no solo se cuenta con el apoyo de los habitantes de la
Comunidad sino también del Apoyo Institucional Municipal
2.5 Selección del tema a desarrollar
De acuerdo a la información obtenida a través de las técnicas e
instrumento de estudio aplicado al Sector La Carmelera de la Comunidad de
San José de Areocuar y el Consejo Comunal “La Carmelera”, en su proceso de
desarrollo al diagnóstico se determinó que en la actualidad los habitantes que
conforman lo antes mencionado, desarrollan la misma actividad económica que
11
las zonas adyacentes por lo cual sus ingresos son cada día menores, en base
a esta problemática planteada sugerimos un plan de financiamiento para la
reactivación de Galpón de pollo en el Consejo Comunal “La Carmelera”
buscando así el incremento de sus ingresos en otras actividades.
3. Justificación
La comunidad La Carmelera, ubicada en los adyacentes de San José
de Areocuar, carece de incentivos para el establecimiento de unidades de
producción que les permita mejorar su situación económica.
Con los resultados obtenidos mediante la realización del diagnóstico se
determinó que la tendencia productiva de los habitantes que integran la misma
es hacia la producción agropecuaria; razón por la cual se tomó la decisión de
desarrollar la actividad avícola en esta población, destinada para fomentar un
verdadero potencial productivo.
Para satisfacer las demandas de pollo en el sector actualmente se
cuenta con la producción proveniente de otras localidades, la cual no satisface
las necesidades de los habitantes por los precios inaccesibles.
La importancia de este proyecto radica en la necesidad que tiene la
Comunidad, de complementar el abastecimiento de la carne para el consumo
de proteína animal de buena calidad y precios que estén al alcance de sus
posibilidades y sobre todo la creación de fuentes generadoras de empleos que
solucionen definitivamente este gran problema que margina el sector popular
del Municipio.
Teniendo dentro de sus BENEFICIOS:
Desde el punto de vista social el programa mejorara notablemente tanto
a los asociados, a familias, y a los beneficiarios indirectos que originará
el desarrollo del proyecto.
12
Se beneficiara directamente al Sector La Carmelera de la Comunidad de
San José de Areocuar, en especial los habitantes desempleados e
indirectamente las comunidades adyacentes.
Permitirá proveer a la población de proteína animal de origen avícola.
Se incorporaran los productores primarios en actividades productivas,
generando empleos en el sector rural, como alternativa para fortalecer el
sector agroalimentario, fomentando así el desarrollo endógeno de la
zona.
La calidad y frescura
4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico, Líneas
de Investigación de los PNF y la Transversalidad.
El Proyecto Investigativo se vincula con La línea de Investigación Del
Programa Nacional de Formación #1 la cual consiste en:
La Administración de la Producción en los Modelos Socio Productivo.
Desarrollándose en el objetivo de la línea investigativa según “el plan de la
patria“ (2013-2019) en la 1.4 la cual busca:
Impulsar la formación, capacitación y financiamiento para unidades
socios productivos en consejos comunales y comunas mediante el
fortalecimiento de proyectos productivos.
En cuanto a la transversalidad con el eje de proyecto, se encuentra una
serie de saberes pulsantes dentro de la Carrera Administración Gerencial, que
permite la integración de conocimientos para poder elaborar el trabajo de
proyecto, dentro de las variables de los saberes cursantes cabe destacar la
Formación Socio Critica, la cual es relacionada con todas las Leyes existentes
en el país permitiendo el conocimiento en la misma para hacer énfasis con
cada caso que se haya citado en la ejecución de este proyecto, de este modo
13
se mencionara la administración un nuevo modelo socialista con el fin d
observar el nuevo proceso administrativo dentro de las organizaciones, para
que de esta manera pueda ser reflejada en el presente proyecto en cuanto la
administración de recursos utilizados tantos en materiales económicos y
humanos, el cual permite la interacción social con los habitantes de la
Institución
Dentro de las relaciones que tiene el proyecto con el perfil del egresado
dentro de la carrera, se encuentra la vocación del servicio comunitario, el grupo
de trabajo de proyecto tiene vocación por la buen interacción con el personal
de la Institución siendo innovadores, por buscar nuevas perspectivas en
relación con actividades realizadas, por crear ideas que permitan el desarrollo
de una producción social, con el fin de satisfacer las necesidades, donde se
realice una perspectivas de interdisciplinaria por relacionar varias estrategias y
disciplinas diferente vinculadas entre sí, con la finalidad de ser solidarios y
brindar ayuda, apoyo a la Institución que se beneficiara con el Presente
proyecto, estas actividades solo pueden ser logradas siendo críticos y capaces
de resolver cualquier situación que se presente a la hora de realizar alguna
meta fijada, este perfil ante mencionado va dirigido al profesionalismo que se
utiliza para trabajar dentro de la Organización, con el objetivo de generar
beneficios en la misma.
14
Fase II
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
5. Planteamiento del problema
La Comunidad de San José de Areocuar, se desarrolla por medio de la
agricultura y la floricultura siendo esta sus fuentes económicas, sin embrago
existe actividades a las cuales se pueden adatar los habitante de la misma para
sus beneficios.
De acuerdo con la conversación obtenida el día miércoles 12 de octubre
del 2016 y el viernes 14 de octubre del mismo año con la Vocera principal del
Consejo Comunal “La Carmelera” Osnanyar López, se obtuvo que la
Comunidad al igual que las zonas adyacentes desarrollas las mismas funciones
económicas por lo que ellos como Consejo Comunal tienen dentro de su
planificación; desarrollar la producción avícola, siendo esta un incentivo de
producción que le permita mejorar la situación económica, así como también es
un potencial productivo.
Enfocándose los mismos en la actividad avícola por la necesidad que se
tiene, de complementar el abastecimiento de la carne de pollo para el consumo
de proteína animal de buena calidad y precios que estén al alcance de las
posibilidades del comprador, creando así una fuente generadora de empleo
para los habitantes desempleados del Sector La Carmelera.
En base a esto la producción de pollo constituirá una actividad altamente
rentable, ya que se llevaría a cabo con el fin de producir mayor cantidad de
carne de pollo, al más bajo costo, convirtiéndose en un producto productivo y
competitivo que satisfaga las necesidades nutricionales del consumidor.
Sin embargo el Consejo Comunal no cuenta con los recursos
económicos necesarios para emprender la actividad antes mencionada,
Proponiendo como investigadores: un Plan de Financiamiento para la
reactivación del galpón de pollo, ya que la Comunidad:
No cuenta con la carne de pollo por lo que se tiene que trasladar
a otras localidades o municipios.
La carne de pollo muchas veces no conserva su frescura y
calidad.
Los precios son altamente inaccesibles.
15
Los habitantes desarrollan la misma actividad económica
(agricultura y floricultura).
Los habitantes se encuentran en desempleo por falta de
actividades económicas productivas.
Los habitantes no explotan el área avícola.
Los habitantes no ponen en práctica sus habilidades en el área
avícola, poseyendo el conocimiento en el mismo.
6. Formulación de Objetivos:
6.1 Objetivo General
Plan de Financiamiento para la reactivación del Galpón de pollo en el Consejo
Comunal “La Carmelera”, de San José de Areocuar
6.2 Objetivos Específicos
1. Diagnosticar cuales actividades productivas no son desarrolladas
respecto a la seguridad alimentaria en la Comunal de San José de
Areocuar.
2. Incentivar a los miembros del Consejo Comunal “La Carmelera” de San
José de Areocuar a ser partícipes del proyecto socio productivo
desarrollado para sus beneficios en cuanto a la seguridad alimentaria.
3. Determinar el Plan de Financiamiento para la reactivación del galpón de
pollo es viable y sostenible.
4. Facilitar el Plan de Financiamiento al Consejo Comunal “La Carmelera”
16
7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar:
7.1 Plan de Acción
Plan de financiamiento para la reactivación de galpón de pollo
en el consejo comunal " La Carmelera” de la Comunidad de
San José de Areocuar 2016-2017
Objetivos Específico
s
Actividad Recursos Responsables
Lugar_ Fecha-
Duración
Meta
1. Diagnosticar cuales actividades productivas no son desarrolladas respecto a la seguridad alimentaria en la Comunal de San José de Areocuar.
Reunión
grupal
Recursos
Materiales
Papel y
Lápiz para
la
recolección
de la
información
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
7-10-16
1 hora
Conocer las actividades productivas no desarrolladas con el fin de motivar a los habitantes del Sector la Carmelera de la Comunidad de San José de Areocuar, a explotar las mismas, convirtiendo estas debilidades en fortalezas, que le permita el desarrollo comunitario y la Suprema Felicidad Social.
Visita
previa a la
Comunidad
Recursos
Materiales
papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
Recursos
Humanos
Memoria, El
grupo de
investigació
n
El grupo de
investigación
.
Participación
ciudadana.
Comunidad.
San José
de Areocuar
Comunidad.
12-10-16
2 horas
17
Dialogo con
los voceros
principales
del consejo
comunal y
aplicación
de
entrevista
informal
Recursos
Materiales
Papel y
Lápiz para
la
recolección
de la
información
.
El grupo de
investigación
.
Participación
del Consejo
Comunal.
Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
en la
Comunidad
de San
José De
Areocuar
18-10-16
3 horas
Análisis de
la
información
obtenida
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
19-10-16
2 horas
Firma de la
carta de
aceptación
por parte de
los
Coordinado
res de
proyecto de
la U.P.T.P
Recursos
Materiales
Carta de
aceptación.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Departame
nto de
Administraci
ón de la
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
21-10-16
18
Coordinado
res de
Proyecto
1 hora
Entrega de
la Carta de
aceptación
a los
miembros
del Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
para su
respectiva
firma por su
parte
Recursos
Materiales
Carta de
aceptación.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Consejo
Comunal “La
Carmelera”
Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
en
San José
de Areocuar
22-10-16
2 hora
Reunión
Grupal
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
24-10-16
2 horas.
19
2.- Incentivar a los miembros del Consejo Comunal “La Carmelera” de San José de Areocuar a ser partícipes del proyecto socio productivo desarrollado para sus beneficios en cuanto la seguridad alimentaria
Diálogo con
los voceros
principales
del Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
y aplicación
de la
entrevista
informal.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Participació
n del
Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
Consejo
Comunal
“La Carmelera” 11-11-16 3 horas.
Buscar la integración de los miembros del Consejo Comunal “La Carmelera” en donde los mismos se familiaricen con el proyecto socio productivo en pro del
Análisis de
la
información
obtenida de
la entrevista
informal.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Casa de Ivan Rosal 12-11-16 3 horas.
Formulació
n del título
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
14-11-16 1 hora
20
3.- Determinar si el Plan de
.
desarrollo comunitario para obtener ventajas en la productividad, comercialización, abastecimiento y oferta de trabajo, para que así los habitantes puedan ser ellos mismos participes de contrarrestar la problemática que afecta hoy en día en cuanto la seguridad alimentaria.
Diseño del
cuestionario
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P
“Luis
Mariano
Rivera”
14-11-16 2 hora
Aplicación
del
cuestionario
.
Recursos
Materiales
Cuestionari
o
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
financiero
Viatico
Recursos
Tecnológico
s
Impresión
El grupo de
investigación
.
Participación
del Consejo
Comunal “La
Carmelera”
Consejo Comunal “La Carmelera” 18- 11-16 4 horas
21
Financiamiento para la reactivación del galpón de pollo es viable y sostenible.
fotocopias
Realización
del
Diagnóstico
y
Planteamie
nto del
problema.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” 18-11-16 al 25-11-16 4 horas.
Reunión
Grupal
Recursos
Materiales
Papel y
Lápiz para
la
recolección
de la
información
El grupo de
investigación
.
U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” 30-01-17 1 hora.
22
4.- Facilitar el Plan de Financiamiento al Consejo Comunal “La Carmelera”
Reunión
con el
Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
(entrevista
informal)
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Participación
del Consejo
Comunal “La
Carmelera”
Sector la Carmelera de San José de Areocuar 09-02-17 3 horas.
Reunión
con el Sr.
Luis Dueño
del Galpón
Consulta
con un
asesor en
el área
Socio
Productiva
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
El grupo de
investigación
.
Participación
del Sr. Luis.
El grupo de
investigación
.
Sector la Carmelera de San José de Areocuar 18-02-17 2 horas. U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” Departamento de agroalimentaria 21-02-17 2 horas.
23
.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n
Charla a los
miembros
del Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
y a los
habitantes
de la
comunidad
de San
José
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
financiero
Viatico
Recursos
Tecnológico
s
Impresión
Fotocopias
Trípticos
Cámara
El grupo de
investigación
.
Sector la Carmelera de San José de Areocuar 04-03-17 2 horas.
24
Estudio del
mercado
(Consulta
con el
Asesor)
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
Tecnológico
s
Internet.
El grupo de
investigación
.
Asesor
especialista
U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” 13-03-17 1 hora.
Comprobar por medio de métodos Van y Tir si el plan de financiamiento llevado a cabo cumplirá con lo establecido por ende con lo propuesto, logrando a través de esto la confiabilidad y la firmeza del proyecto socio productivo.
Análisis del
estudio del
mercado
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
calculadora
Recursos
Tecnológico
s
Internet.
El grupo de
investigación
.
Asesor
especialista
U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” 20-03-17 2 horas.
25
Consulta
con Asesor
Financiero
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
El grupo de
investigación
.
Asesor
especialista
U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” 03-04-17 1 hora.
Entrega del producto final al Consejo Comunal “La Carmelera” una vez expuesto y aprobado por los evaluadores y jurados del Departamento de Administración.
Identificar la
capacidad
productiva
aplicando el
método Van
y Tir
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Calculadora
.
Recursos
Tecnológico
s
Internet.
El grupo de
investigación
.
Casa de Ivan Rosal 20-06-17 4 horas.
26
Preparar
Diapositiva
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Papel y
lápiz para la
recolección
de la
información
.
Recursos
Tecnológico
s
Internet.
Video bam.
El grupo de
investigación
.
Presentar
mediante
exposición
el Plan de
Financiamie
nto al
Departame
nto de
Administrac
ión
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Plan de
Financiamie
nto
Recursos
Tecnológico
s
Video bam
Impresión
Fotocopias
Trípticos
El grupo de
investigación
.
27
Cámara
Recursos
financiero
Efectivo.
Posibles
correccione
s y
aceptación
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Plan de
Financiamie
nto
Recursos
Tecnológico
s
Impresión
Recursos
financiero
Efectivo.
El grupo de
investigación
.
Entrega al
Consejo
Comunal
“La
Carmelera”
el Plan de
Financiamie
nto para la
reactivación
del Galpón
de Pollo.
Recursos
humanos.
El grupo de
investigació
n.
Recursos
Materiales
Plan de
Financiamie
nto
Recursos
financieros
Viáticos.
El grupo de
investigación
.
28
7.1 Desarrollo del Plan de Acción
Cronograma de Actividades
Plan de financiamiento para la reactivación de galpón de pollo
en el consejo comunal " La Carmelera” de la Comunidad de
San José de Areocuar 2016-2017
Actividades Octubre Noviembre Diciembre Enero
Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Reunión Grupal
1H
Visita previa al
Consejo
Comunal “La
Carmelera”
2H
Dialogo con
los Voceros
principales del
Consejo
Comunal “La
Carmelera”
3H
Análisis de la
información
obtenida
2H
Firma de la
carta de
aceptación
1H
Entrega de la
carta de
aceptación al
Consejo
Comunal “La
2H
29
Carmelera”
Revisión con el tutor Académico
2H
Dialogo con el Consejo Comunal “La Carmelera” (entrevista informal)
3H
Análisis de la información
2H
Formulación del titulo
1H
Diseño del cuestionario
2H
Aplicación del cuestionario
4H
Realización del diagnóstico y planteamiento del problema
4H
Entrega del diagnóstico y planteamiento y del problema
1H
Visita al Consejo Comunal “La Carmelera”
3H
30
Obtención de la problemática
1H
Indagación sobre el tema
2
H
Desarrollo fase I
12H
Correcciones fase I
1H
Envió al correo de la Tutora
1
H
Realización del plan de acción y cronograma
3H
31
Correcciones del plan de acción y cronograma de actividades.
1
H
Actividades Febrero Marzo Abril Mayo
Semana 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Correcciones del plan de
acción y cronograma de
actividades.
1
H
Entrega de la Fase I y II
2H
Reunión con el Tutor Asesor
2H
Revisión de las fases
2H
Visita al Consejo
Comunal “La Carmelera”
3H
Asesoría 5H
Correcciones de la fase I y II
4H
Explicación del método Van y
Tir
2
H
Investigación de la fase III
4
H
32
Presupuesto
Plan de financiamiento para la reactivación de galpón de pollo
en el consejo comunal " La Carmelera” de la Comunidad de
San José de Areocuar 2016-2017
N° de actividades
Tarea / Actividad
Tipos de Recursos
Cantidad Costo unitario
Total en BF.
1 Reunión grupal Materiales e insumos
3 pasajes 180 540
2 Visita a la comunidad de la Carmelera
pasaje 6 pasajes 300 1.800
3 Carta de aceptación
copia 4 copias 60 240
4 Reunión Grupal
Materiales y pasajes
6 pasajes 200 1200
5 Visita al C.C “La Carmelera”
pasaje 6 pasajes 300 1.800
6 Entrega de la carta de
aceptación al consejo comunal
pasaje 6 pasajes 300 1.800
7 Visita al Consejo
Comunal “La Carmelera”
pasaje 6 pasajes 300 1.800
8 Reseña histórica
copias 2 copias 60 120
9 Primera fase Investigación 3 horas 300 900
10 Primera fase Transcripción 5 horas 300 1.500
11 Primera fase borrador
Hojas de examen
5 hojas 100 500
12 Primera fase borrador
Hojas blancas
20 hojas 20 240
13 Primera fase Impresión 23 impresiones
70 1.510
14 Primera fase carpeta 2 carpetas 150 300
15 Líneas de investigación
copias 4 copias 60 240
16 Primera fase Impresión 10 impresiones
70 700
17 Guía de procedimientos
copias 6 copias 60 360
33
18 Segunda fase borrador
Hojas blancas
10 hojas 20 200
19 Correcciones de la primera
fase
Internet 4 horas 300 1.200
20 Correcciones de la primera y segunda fase
Internet 3 horas 500 1.500
21 Tercera fase Investigación 5 horas 500 2.500
totales 20.950
34
FASE III METODOLOGÌA
Como investigadores la metodología empleada se llevó a cabo a través
de una serie de métodos y técnicas, basadas bajo la disciplina científica,
conocida también como campo de estudio ya que la misma constituye una
serie de elementos que proporcionan informaciones y aspectos relevantes a la
problemática que se está presentando, sirviendo como soporte y refuerzo a la
investigación, aplicándose de manera sistemática debido a que los elementos
del estudio se interrelacionan entre sí, permitiéndole al tema abordado
perfeccionalización durante el proceso de investigación, para así alcanzar el
resultado teóricamente apropiado. En tal sentido, la metodología permitirá ser
el soporte conceptual que regirá la manera en la que se aplica los
procedimientos en la investigación.
8. Marco Teórico:
Según Mirian B. Acuña en su libro Como se elabora un Proyecto de
Investigación nos aporta que:
El marco Teórico no es más que el resultado de la selección de
aquellos aspectos más relacionados del cuerpo teórico epistemológico
que se asume, referido al tema específico elegido para su estudio. De allí
pues, que su racionalidad, estructura lógica y conciencia interna, va a
permitir el análisis de los hechos conocidos, así como orientar la
búsqueda de datos relevantes.
En tal sentido como investigadores en el presente punto de la
investigación nos enfocaremos en todo aquel material relacionado a la
problemática planteada, es decir seleccionaremos aquellos aspectos
importantes y relevantes que permita ampliar el conocimiento y la descripción
del problema apoyándonos de los siguientes puntos a continuación.
35
8.1 Bases Referenciales
Para reforzar el presente trabajo de investigación se contó con el aporte
de diferentes fuentes de investigación:
En este sentido se cita el trabajo realizado por Consejo Comunal “JOSE
LEONARDO CHIRINOS” titulado: “Sistema de producción artesanal de aves
(gallinas ponedoras), en la comunidad de Ocumare de la Costa. Municipio
Ocumare de la Costa de Oro, Estado Aragua”, para lograr la diversificación
de la producción avícola del Municipio y su Desarrollo Endógeno. Siendo esta
investigación realizada bajo la modalidad de un estudio de tipo descriptivo, no
experimental y de campo. Teniendo dentro de sus conclusiones mejorar la
calidad de vida en la comunidad de Ocumare de la Costa de Oro ofreciendo
alternativas de la Comunidad organizados en Consejos Comunales a través de
la construcción de galpones que satisfagan la alta demanda que actualmente
sufre la población dentro de un ámbito donde la familia genere sus propios
insumos e ingresos adicionales con la práctica avícola, así como un puntal
apoyo para Desarrollo Endógeno estimulando la productividad en cadenas
comunitarias.
De acuerdo a lo anteriormente citado se puede acotar que la correlación
existente es la producción artesanal de aves ya que el trabajo de investigación
llevado a cabo marcha en función de lo mismo, buscando igualmente el
desarrollo comunitario por medio de la práctica avícola.
Por otra parte, se encuentra el artículo presentado por Meleán, Moreno y
Rodríguez (2009) titulado “Gestión Estratégica de Costos en la Industria
Avícola Zuliana” el cual tuvo por objetivo analizar la gestión estratégica de
costos en la industria avícola zuliana, desde la perspectiva de Shank y
Govindarajan (2000) que considera la cadena de valor, el posicionamiento
estratégico y los causales de costos. La investigación es de tipo analítica, no
experimental, de campo. Los resultados indican que la industria avícola,
maneja adecuadamente su cadena de valor; la estrategia asumida es la de
liderazgo en costos, los cuales se manejan de 32 forma tradicional. Se
concluye, que las causales de costos, se fundamentan principalmente en el
volumen de producción, que captura muy poca información como impulsor de
36
costos y, es propio de un sistema tradicional de costeo. Las empresas del
sector asumen un sistema tradicional, prescindiendo de los beneficios
derivados de otras importantes herramientas como el sistema de costeo
basado en actividades, aplicación de normas de información financiera, entre
otros, que permiten obtener información precisa para apoyar la toma de
decisiones organizacionales.
En comparación se puede decir que el artículo citado y el trabajo de
investigación buscan manejar adecuadamente la cadena de valor a través de la
industria avícola. Es decir las mismas indagan sobre las informaciones
financieras que involucran el proceso, desarrollo e implementación de la
actividad avícola.
Por último se cita el trabajo de Hernández (2008), titulado “Inversión a
corto plazo y Optimización de resultados económicos en el sector avícola
en el Estado Zulia”, el propósito consistió en determinar el retorno de la
inversión en el corto plazo y los recursos económicos en el sector avícola en el
Estado Zulia para el periodo 2005 y 2007. El tipo de investigación fue
descriptivo correlacionar, con un diseño no transaccional, de campo. En este
ámbito las conclusiones apuntaron hacia la necesidad de invertir en tecnología
e infraestructura a objetivos de garantizar los resultados económicos
satisfactorios a corto plazo, reducir los costos de operaciones de producción,
aumentar el volumen de la misma para obtener dividendo de la inversión en
periodos cortos en el sector estudiado.
En concordancia con el trabajo de investigación se puede decir que al
igual que el objeto estudiado el propósito es garantizar que el Plan de
financiamiento tenga resultados económicos satisfactorios para el Consejo
Comunal “La Carmelera” a corto plazo.
37
8.2 Bases Teóricas
El presente investigación presenta fundamentos de naturaleza
conceptual, con el objeto de precisar nociones teóricas para comprender el
objeto de estudio, en este sentido abarca esferas muy específicas como lo son
el ámbito de las Normas Internacionales de Información Financiera y el de las
empresas de producción avícola. Esta investigación toma en consideración un
cúmulo de bases teóricas, las cuales se presentan a continuación:
La actividad avícola o avicultura, según Pro-competencia (2006), trata
de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines
económicos, científicos o recreativos. Por tanto, en un sentido amplio, la
avicultura trata igualmente de cualquier especie de ave que se explote en las
granjas para el provecho o utilidad del hombre.
En este aspecto el autor al igual que el trabajo de investigación busca la
cría, explotación y reproducción de aves domésticas con fines económicos, es
decir lo que se quiere es que el Consejo Comunal “La Carmelera” comercialice
la producción de pollos, en primer lugar para el consumo de la comunidad y en
segundo lugar para el desarrollo económico de la misma.
Según Ezequiel Arder-Egg (1988) en su trabajo de investigación titulado
“Introducción a la planificación” define Plan como: el parámetro técnico-político
dentro del cual se enmarcan los programas o proyectos. Y menciona que un
plan hace referencia a las decisiones de carácter general que expresan: •
Lineamientos • Prioridades • Estrategias de acción • Asignación de recursos •
Conjunto de medios o instrumentos (técnicas) que se han de utilizar para
alcanzar metas y objetivos propuestos.
De acuerdo a lo anteriormente citado y el presente trabajo de
investigación se enfoca en un plan el cual es proponer metas y herramientas al
consejo comunal para que los mismos por medios de sus medios bajen los
recursos o ingresos necesarios y así poner en marcha el objetivo propuesto
para la satisfacción en general de los habitantes
Conforme Gitman (1996), en su publicación de economía designa con el
término de: Financiamiento al conjunto de recursos monetarios financieros
38
que se destinarán para llevar a cabo una determinada actividad o proyecto
económico. La principal particularidad es que estos recursos financieros son
generalmente sumas de dinero que llegan a manos de las empresas, o bien de
algunas gestiones de gobierno, gracias a un préstamo y sirven para
complementar los recursos propios. En tanto, en el caso de los gobiernos, una
determinada gestión puede solicitarla ante un organismo financiero
internacional para poder hacer frente a un déficit presupuestario grave
En base al presente trabajo de investigación con el financiamiento se
quiere que el Consejo Comunal obtenga recursos financieros para llevar a cabo
la actividad avícola, por medio del proyecto socio productivo.
Según Felipe B (1994) en su trabajo de Macroeconomía en la economía
mundial nos dicta que Reactivar significa: volver a activar algo. Para este caso
en particular, el significado de esta palabra no cambia. Una reactivación
económica es un proceso mediante el cual se busca lograr que la economía de
un lugar determinado tome buenos rumbos después de haberse sumergido en
una crisis que afecta a la mayoría de la población.
En conexión del presente con el trabajo de investigación llevada a cabo,
el ultimo busca, reactivar es decir; volver a activar o poner en funcionamiento el
galpón de pollo existente en la Comunidad de la Carmelera en función de poner
en practica la actividad avícola para el desarrollo económico.
Por ultimo de acuerdo a los investigadores CARLOS ALFREDO TIRADO
FLORES, LUIS FERNANDO CASTILLO, HECTOR ARGUMEDO, SAID
ANTONIO PEREZ GALVIS, LUIS EDUARDO MONTALVO MARTINEZ, JAIME
MIGUEL YEPEZ PEREZ en su proyecto PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE POLLO DE ENGORDE (2010) nos dicta que
proceso avícola se da bajo los siguientes términos:
a. Características Físicas:
La carne de pollo criollo es una fuente nutritiva, rica en proteínas,
vitaminas que fortalece la alimentación humana, es una carne de coloración
39
amarillenta- rojizo que posee un sabor agradable, y es uno de los platos
favoritos por las familias campesinas.
b. Condiciones perecederas del producto ofertado:
La comercialización de pollo es un producto no durable con condiciones
perecederas ya que el mismo tiene probabilidad de descomponerse,
volviéndose inseguros para consumir. Por lo tanto deben ser conservados o
refrigerados a 40 grados F (4.4º C) o menos para permanecer inocuos y
prolongar así el tiempo en que permanecerán saludables ya que la
refrigeración frena el crecimiento bacterial.
c. Producto(s) sustituto(s):
La carne de pollo permite la sustitución de carne de res, puerco, cordero,
pavo y pato, ya que los mismos tienen elevados costos de adquisición,
teniendo esta como ventajas:
Incorporación de proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa
(si se consume sin piel).
Los beneficios que la misma ofrece se desarrollan bajo:
Cantidad de proteínas de alto valor biológico (buena calidad) igual a la
carne vacuna.
Vitaminas: aporta del complejo B, que protegen al sistema nervioso, e
intervienen en el metabolismo que provee la energía al cuerpo para su
normal funcionamiento.
Minerales: posee hierro, que interviene en la formación de los glóbulos
rojos y el transporte de oxígeno; fósforo, que forma los huesos y
potasio, que es esencial para la contracción muscular y el
funcionamiento del corazón. También aporta zinc, que mejora el sistema
inmunitario, presente especialmente en sus partes más oscuras.
40
Es bajo en colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy
alto contenido de grasas y de colesterol, al igual que sus interiores.
d. Cadenas productivas:
Para llevar a cabo la comercialización de pollo se necesita de un
conjunto de operaciones que ocurren de forma planificada, y producen el
cambio o la transformación de los mismos. Esta cadena productiva consta de
una serie de etapas consecutivas para lograr así que el producto final (pollo)
llegue al mercado.
Comenzando con el día del recibimiento del pollito, en donde se tiene
que consultar con el distribuidor del pollo el día y a qué hora llegará el mismo.
Esto con el fin de colocar al agua en los bebederos manuales una hora antes
de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las guarda criadoras.
Listos los galpones o naves para la recepción de pollitos, el personal
requerido, el contrato de compra-venta con el proveedor y con el comprador, se
dará inicio a la producción de pollos dentro de la empresa, de la siguiente
manera:
-Recepción de pollitos: El agua el primer día debe contener vitaminas
(electrolitos), siguiendo las recomendaciones del fabricante. Luego se pesa el
10%de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada. A la hora
o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, el pollito al
primer día de nacido todavía se alimenta del saco vitelino.
-Labores de operación: Durante los primeros 21 días se les estará
suministrando un concentrado tipo inicio. Se les aplicara a los 6 días la vacuna,
a las 3 semanas se aplicara un refuerzo aplicado en el agua que beben. A los
22 días se le cambiara el tipo de concentrado y se le suministrará el tipo de
concentrado “crecimiento” durante el resto del periodo de engorde.
41
PRIMERA SEMANA:
Revisar la temperatura constantemente, ésta debe estar entre 30 y 32ºC.
De lo contrario realizar manejo de cortinas. Realizar manejo de camas,
sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operación se realiza muy
temprano en la mañana. El manejo de camas consiste en remover la cama. El
primer día suministrar en el agua de bebida electrolitos.
El segundo y tercer día se suministra en el agua de bebida un antibiótico
(Enrofloxacina) para prevenir enfermedades respiratorias. En estos días no se
desinfectan los bebederos con yodo pues éste inactiva la droga; Colocar poco
alimento sobre las bandejas, repetir este procedimiento al desayuno, almuerzo
y comida; Revisar pollitos inactivos y sacrificarlos. Del cuarto día en adelante
se les suministra agua sin drogas.
Del tercer a séptimo día se pueden vacunar contra New Castle,
Bronquitis Infecciosa y Gumboro. Esto depende de la zona en que se
encuentren y del análisis de laboratorio (si se cuenta con él).
Al quinto día se pueden ampliar los pollos, Si se ven muy estrechos, se
amplían inmediatamente. En las noches encender la criadora y acostar al
pollito (Que todos se encuentren debajo de la criadora). Especialmente en
climas cálidos es indispensable la iluminación nocturna para darle la
oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas de temperaturas
confortables, pero al menos una hora de oscuridad por día, que permite a las
aves acostumbrarse a la oscuridad sorpresiva en caso de apagón, previniendo
casos de mortalidad por amontonamiento.
SEGUNDA SEMANA:
La temperatura debe estar entre 26 y 28ºC.
La primera labor del día es apagar las criadoras y bajar las
cortinas totalmente. Si la temperatura está muy por debajo de
26ºC esperar a que la temperatura se regule.
Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y
bebederos.
42
Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la espalda de los
pollos.
Salen los bebederos manuales y entran los bebederos
automáticos. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el
registro.
Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la
bodega.
Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo.
TERCERA SEMANA:
La temperatura debe estar entre 24 y 26ºC. (Que sería lo ideal)
Al día 21 se deben quitar definitivamente las cortinas (climas
cálidos y medios), pero gradualmente, tres días antes del día 21,
se van bajando un poco día tras día.
El cambio de alimento se realiza en esta semana, se pasa de
iniciación a finalización más o menos en el día 23, 24, 25. cuando
el pollo ya haya consumido el 40% de iniciación.
Se amplían nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda
criadora y distribuir uniformemente comederos y bebederos.
Se arman los comederos tubulares, y se gradúan a la altura de la
espalda del pollo.
Se llenan los comederos tubulares de alimento.
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.
CUARTA SEMANA:
A partir de esta semana hasta el momento del sacrificio del pollo hay
menos actividades de manejo, pues el pollo ya está disperso por todo el
galpón, no hay criadoras, ya están los bebederos automáticos y comederos de
tolva, no se realiza el manejo de cortinas.
Descripción del proceso de producción del pollo
Se sacaran los pollos adultos para ser sacrificados, luego atrapa las
aves y después se llevan al área de proceso ; posteriormente las aves se
43
guindan en una vara , seguidamente se les corta la vena yugular en 10
segundos, luego hay una demora de 30 segundos para que se desangren las
aves, después se trasladan a la olla escardadora y se espera como 30
segundos como máximo, después los pollos son desplumados , seguidamente
se llevan al mesón de eviscerado Luego son llevadas a las tanques de
rehidratación, posteriormente hay que esperar 2 horas para que se pre hidraten
las aves, después son llevadas a las pesas y mesón de empaque , para que
seguidamente se lleven al distribuidor .
Los términos citados anteriormente en relación con el trabajo de
investigación es dar a conocer las actividades del proceso productivo de pollo,
desde el primer momento hasta su consumo final.
44
8.3 Bases legales
LEY ORGÁNICA DE LOS CONSEJOS COMUNALES (G.O. 39335, 28 /12/2009)
Capítulo I
Disposiciones generales
Consejos comunales
Artículo 2. Los consejos comunales, en el marco constitucional de la
democracia participativa y protagónica, son instancias de participación,
articulación e integración entre los ciudadanos, ciudadanas y las diversas
organizaciones comunitarias, movimientos sociales y populares, que permiten
al pueblo organizado ejercer el gobierno comunitario y la gestión directa de las
políticas públicas y proyectos orientados a responder a las necesidades,
potencialidades y aspiraciones de las comunidades, en la construcción del
nuevo modelo de sociedad socialista de igualdad, equidad y justicia social.
Artículo 4. A los efectos de la presente Ley se entiende por:
7. Proyectos comunitarios: es el conjunto de actividades concretas
orientadas a lograr uno o varios objetivos, para dar respuesta a las
necesidades, aspiraciones y potencialidades de las comunidades. Los
proyectos deben contar con una programación de acciones determinadas en el
tiempo, los recursos, los responsables y los resultados esperados.
8. Áreas de trabajo: son ámbitos de gestión que se constituyen en
relación con las particularidades, potencialidades y los problemas más
relevantes de la comunidad. El número y contenido de las áreas de trabajo
dependerá de la realidad, las prácticas tradicionales, las necesidades
colectivas y las costumbres de cada comunidad. Las áreas de trabajo
agruparán varios comités de trabajo.
9. Plan Comunitario de Desarrollo Integral: es el documento técnico que
identifica las potencialidades y limitaciones, las prioridades y los proyectos
comunitarios que orientarán al logro del desarrollo integral de la comunidad.
45
11. Economía comunal: es el conjunto de relaciones sociales de
producción, distribución, intercambio y consumo de
Plan de Desarrollo Económico y Social de la Nación.
12. Redes socio productivas: es la articulación e integración de los
procesos productivos de las organizaciones socio productivas comunitarias,
para el intercambio de saberes, bienes y servicios, basados en los principios de
cooperación y solidaridad; sus actividades se desarrollan mediante nuevas
relaciones de producción, comercio, distribución, cambio y consumo,
sustentables y sostenibles, que contribuyen al fortalecimiento del Poder
Popular.
CONSTITUCIÓN DE LA REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
(G. O. 5.453 2009)
La Constitución de la República Bolivariana de Venezuela tiene como fin
supremo refundar la Republica para establecer una sociedad democrática,
participativa y protagónica, multiétnica y pluricultural en un estado de justicia y
descentralizado que consolide los valores de la libertad, independencia, paz, la
solidaridad y el bien común de todos los venezolanos.
Artículo 184. La ley creará mecanismos abiertos y flexibles para que los
Estados y los Municipios descentralicen y transfieran a las comunidades y
grupos vecinales organizados los servicios que éstos gestionen previa
demostración de su capacidad para prestarlos, promoviendo:
1. La transferencia de servicios en materia de salud, educación,
vivienda, deporte, cultura, programas sociales, ambiente, mantenimiento de
áreas industriales, mantenimiento y conservación de áreas urbanas, prevención
y protección vecinal, construcción de obras y prestación de servicios públicos.
A tal efecto, podrán establecer convenios cuyos contenidos estarán orientados
por los principios de interdependencia, coordinación, cooperación y
corresponsabilidad.
46
2. La participación de las comunidades y de ciudadanos o ciudadanas, a
través de las asociaciones vecinales y organizaciones no gubernamentales, en
la formulación de propuestas de inversión ante las autoridades estatales y
municipales encargadas de la elaboración de los respectivos planes de
inversión, así como en la ejecución, evaluación y control de obras, programas
sociales y servicios públicos en su jurisdicción.
3. La participación en los procesos económicos estimulando las
expresiones de la economía social, tales como cooperativas, cajas de ahorro,
mutuales y otras formas asociativas.
4. La participación de los trabajadores y trabajadoras y comunidades en
la gestión de las empresas públicas mediante mecanismos autogestionarios y
cogestionarios.
5. La creación de organizaciones, cooperativas y empresas comunales
de servicios, como fuentes generadoras de empleo y de bienestar social,
propendiendo a su permanencia mediante el diseño de políticas en las cuales
aquellas tengan participación.
6. La creación de nuevos sujetos de descentralización a nivel de las
parroquias, las comunidades, los barrios y las vecindades a los fines de
garantizar el principio de la corresponsabilidad en la gestión pública de los
gobiernos locales y estadales y desarrollar procesos autogestionarios y
cogestionarios en la administración y control de los servicios públicos estatales
y municipales.
Constitución de la república bolivariana de Venezuela (G. O. 5.453 2009)
Capítulo I
Del Régimen Socio Económico y de la Función del Estado en la Economía
Artículo 299. El régimen socioeconómico de la República Bolivariana de
Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social, democracia,
47
eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad y
solidaridad, a los fines de asegurar el desarrollo humano integral y una
existencia digna y provechosa para la colectividad. El Estado conjuntamente
con la iniciativa privada promoverá el desarrollo armónico de la economía
nacional con el fin de generar fuentes de trabajo, alto valor agregado nacional,
elevar el nivel de vida de la población y fortalecer la soberanía económica del
país, garantizando la seguridad jurídica, solidez, dinamismo, sustentabilidad,
permanencia y equidad del crecimiento de la economía, para lograr una justa
distribución de la riqueza mediante una planificación estratégica democrática
participativa y de consulta abierta.
Artículo 308. El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana
industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa
familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para
el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el
fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa
popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento
oportuno.
48
9.1 ENFOQUE METODOLÓGICO
Como investigadores la metodología empleada se llevó a cabo a través
de una serie de métodos y técnicas, basadas bajo la disciplina científica,
conocida también como campo de estudio ya que la misma constituye una
serie de elementos que proporcionan informaciones y aspectos relevantes a la
problemática que se está presentando, sirviendo como soporte y refuerzo a la
investigación, aplicándose de manera sistemática debido a que los elementos
del estudio se interrelacionan entre sí, permitiéndole al tema abordado
perfeccionalización durante el proceso de investigación, para así alcanzar el
resultado teóricamente apropiado. En tal sentido, la metodología permitirá ser
el soporte conceptual que regirá la manera en la que se aplica los
procedimientos en la investigación.
Para llevar a cabo la metodología del presente trabajo d investigación se
contó con los siguientes aspectos:
Tipo de investigación: en este aspecto se requirió de una serie de
indagaciones que permitió el desarrollo del enfoque metodología como es la
modelo IAP ( investigación, acción, participación) él cual implica no solo él
hecho de actuar, sino también a la conducción del cambio mediante la
participación de los investigadores con él comunidad de general, combinando 2
procesos él cual cono y él d actuar, buscando aplicar con ambos la
transformación y él cambio social generando a en la sociedad una mayor
capacidad de respuestas a los problemas presentes en la misma,
involucrándose como tal él investigador con los miembros d la comunidad.
Por otra parte, se trabajó con La investigación de campo la cual
corresponde a un tipo de diseño de investigación, para la cual Carlos Sabino
(S/f) en su texto "El proceso de Investigación" señala que se basa en
informaciones obtenidas directamente de la realidad, permitiéndole al
investigador cerciorarse de las condiciones reales en que se han conseguido
los datos.
49
Es decir, es una investigación aplicada para comprender y resolver
alguna situación, necesidad o problema en un contexto determinado. El
investigador trabaja en el ambiente natural en que conviven las personas y se
apoya en la recolección de datos y las fuentes consultadas, de las que
obtendrán los datos y representaciones de las organizaciones científicas no
experimentales dirigidas a descubrir relaciones e interacciones entre variables
sociológicas, psicológicas y educativas en estructuras sociales reales y
cotidianas.
Nivel de investigación descriptiva llamadas también investigaciones
diagnósticas, Consiste, fundamentalmente, en caracterizar un fenómeno o
situación concreta indicando sus rasgos más peculiares o diferenciadores.
El objetivo de la investigación descriptiva consistió en llegar a
conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de la
descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y personas. Su meta
no se limita a la recolección de datos, sino a la predicción e identificación de las
relaciones que existen entre dos o más variables.
9.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN:
Las técnicas e instrumentos de estudios que formaron parte de las
estrategias para recolectar la información y determinar el diagnóstico, consistió
principalmente en La Observación método principal y fundamental que permitió
obtener la información real y precisa del objeto de estudio, para luego llevar a
la cuantificación de los resultados, comenzando por el análisis general de la
Comunidad de San José de Areocuar, Sector La Carmelera detectando así las
fortalezas y debilidades presentes en su entorno.
Por otra parte en la interacción del investigador con el objeto de estudio
se aplicó la técnica de la entrevista informal, siendo esta libre permitiendo
formular así las preguntas de acuerdo a las respuestas surgidas, es decir fue
una entrevista tipo conversación con preguntas abiertas, no planificado, sin
orden establecido, conociendo así las capacidades existentes que no son
apreciadas a simple vista.
50
Sin embargo es importante resaltar que mediante esta técnica se puede
olvidar preguntas realmente importantes para la investigación y que a pesar de
tener la oportunidad de hacer preguntas a favor, también se genera incógnitas
durante el desarrollo de la entrevista por lo cual fue necesario aplicar un
instrumento de estudio (cuestionario) siendo esta un instrumento compuesto
por un conjunto de preguntas diseñadas para generar la información necesaria
y alcanzar los objetivos del estudio, abarcando esta un total de 15 preguntas en
forma mixta (ver anexo 00), para así obtener información detallada con
resultados específicos, arrojando la misma la necesidad que tiene los
habitantes de ser partícipes de la producción de su Comunidad en donde el
bienestar sea colectivo, enfocándose en la reactivación del galpón de pollo.
a. POBLACIÓN Y MUESTRA DEL OBJETO DE ESTUDIO:
POBLACIÓN:
Es el conjunto de personas, acerca de los cuales se desea hacer
inferencias.
En base a esto el número total de habitantes dentro de la misma es 269,
los cuales se distribuye de la siguiente manera:
Niños ------------------------------------- 32 ----------------------------------11,89 %
Niñas --------------------------------------38------------------------------------14,13%
Adultos -----------------------------------184-----------------------------------68,40%
Ancianos ---------------------------------15-------------------------------------5,58%
MUESTRA
Es un subconjunto de personas, objetos o eventos de una población más
grande que se recolecta y analiza para hacer inferencias. Para representar
adecuadamente a la población, una muestra debe recolectarse de manera
aleatoria y debe ser lo suficientemente grande.
En base a lo ante explicado el proyecto presente tomo su muestra de
forma sesgada ya que se enfocó en la población desempleada que se
encuentra dentro del Sector la Carmelera de San José de Areocuar, haciendo
más énfasis en estos debido al que unos de los objetivo del mismo es buscar
empleos.
51
b. Procesamiento de Datos:
Cuadro Nº 1.
¿Está usted de acuerdo con que se lleve a cabo un Proyecto Socio
Productivo en la comunidad? (Galpón de Pollo).
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO 0
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
De acuerdo a la presente interrogante dirigida a la muestra a la cual fue
planteada la misma se obtuvo que de 20 personas que conforman el total del
100%, todas estuvieron conforme de que hoy en día se lleve a cabo un
proyecto Socio Productivo dentro de la Comunidad, ya que el mismo permitirá
el desarrollo de la actividades avícola con la finalidad de garantizar la
producción y facilitar un producto de gran calidad y a bajo costo, permitiendo la
accesibilidad del mismo, así como también tengan calidad y cumplan con las
necesidades existente.
52
Cuadro Nº 2.
¿Posee conocimiento de algún otro Proyecto Socio Productivo que se
esté desarrollando actualmente en la comunidad? Si su respuesta es
positiva especifique.
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 0
NO 20 100%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
En base a esto, todas las personas a las cuales fueron dirigidos los
cuestionarios, seleccionaron el indicador NO obteniendo en su totalidad un
100% y concluyendo que en la actualidad el Sector de las Carmelera de San
José De Areocuar posee diversas problemáticas que requieren inmediata
respuesta, sin embargo en la actualidad no se está llevando a cabo ningún
proyecto para solventar las mismas.
Cabe destacar, que no ha sido por falta de interés sino por falta de recursos.
53
Cuadro Nº 3.
¿Conoce el procedimiento para la Formulación de Un Proyecto Socio
Productivo?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 5 25%
NO 15 75%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Como se puede observar en el presente cuadro un 25% dieron como
respuestas conocer cómo llevar a cabo un proyecto de inversión mientras que
la mayoría desconoce el mismo .En esta oportunidad, son mayoría los que no
tienen idea de cómo formular dicho proyecto, por lo que se cree necesario
dictar clases de capacitación en cuanto al tema.
54
Cuadro Nº 4.
¿En qué área económica posee habilidades y destrezas?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
AVÍCOLA 10 50%
AGRÍCOLA 10 50%
PISCÍCOLA 0 0%
PECUARIA 0 0%
NINGUNA DE ESTAS 0 0%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
De acuerdo con lo anterior planteado, de un 50% que es la mitad de los
encuestados tienen conocimientos en el área agrícola, ya que esta actividad es
la más predominante en la zona y la que hoy en día permite obtener el sustento
de los habitantes, por otra parte está la otra mitad que es un 50% que se
enfoca en el área avícola, es decir posee los conocimientos referentes al
mismo debido a que en un pasado existió la comercialización de dicho rubro
(POLLO).
55
Cuadro Nº 5.
¿Posee usted motivación para ser participe en el desarrollo Del Proyecto
Socio Productivo?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Sin duda, la muestra a la cual fue aplicada el cuestionario respondió de
forma positiva a esta interrogante; en donde el 100% afirmaron su
disponibilidad y motivación para participar en la ejecución de proyectos socio
productivos que garanticen mejoras para la comunidad.
56
Cuadro Nº 6.
¿Cuenta la comunidad con espacios físico para desarrollar esta actividad
Socio Productiva?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Como resultado de la presente interrogante, se obtuvo que un 100%
afirmó la existencia de un espacio apto dentro de la comunidad, el cual
permitirá el desarrollo de dicho proyecto. En este, se prestaba un servicio
mediante la venta de aves (pollos) a los habitantes de la comunidad y zonas
aledañas; pero por la falta de presupuesto se vieron en la necesidad de cerrar.
Es por ello que se considera importante reactivar el funcionamiento del
galpón, para beneficios propio y de los vecinos.
57
Cuadro Nº 7.
¿Posee la comunidad infraestructura para ejecutar dicho Proyecto?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Si en un 100% fue el resultado del cuestionario, en donde los habitantes
respondieron, ya que la misma se realizaba dicha actividad, pero por el elevado
costo de la materia prima este dejo de funcionar, quedando así con todo el
espacio físico y equipos necesarios.
58
Cuadro Nº 8.
¿Está usted de acuerdo con la reactivación del galpón de pollo en su
comunidad?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
De toda la muestra a la cual fue aplicado el cuestionario, su totalidad es
decir el 100% estuvo de acuerdo respondiendo afirmativamente y con mucho
entusiasmo mientras se le planteaba la pregunta; manteniendo la certeza de
que este proyecto dejará grandes aportes a la comunidad de la Carmelera.
59
Cuadro Nº 9.
¿Existe en la comunidad las herramientas y equipos necesarios para
reactivar el galpón de pollo?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
En base a esta pregunta se obtuvo como resultado que un 100%
afirmaran la existencia de las herramientas y equipos necesarios y es que
Como lo indica el título del proyecto, se desea reactivar el funcionamiento del
galpón, es decir, la misma cuenta con estos recursos para poner en marcha su
desarrollo; faltando lo indispensable como lo es el presupuesto para la compra
de la materia prima (pollos, alimentos, vitaminas, entre otros), motivo por el
cual dejo de funcionar el mismo.
60
Cuadro Nº 10.
¿Tiene usted conocimiento de las herramientas y equipos necesarios
para el desarrollo de la actividad Socio Productivo antes mencionado?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 5 25%
NO 15 75%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Mediante el cuestionario aplicado un 25% de la muestra expreso que
poseen el conocimiento de las herramientas y equipos necesarios para el
desarrollo de la actividad Socio Productivo (pollo), ya que los mismos formaron
parte del anterior proyecto, mientras que el 75 % cuenta con los conocimientos
en la parte de la comercialización sin embargo están dispuestos a recibir
charlas sobre el cuidado y mantenimiento del producto para así facilitar un bien
a la comunidad.
61
Cuadro Nº 11.
¿Existe la disponibilidad inmediata de la materia prima a utilizar en el
proceso productivo antes mencionado?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Como se refleja en el cuadro anterior el 100% afirmaron existe la
disponibilidad de la materia prima, pero por falta de recursos para comprarlas el
mismo dejo de funcionar debido a su elevado costo.
62
Cuadro Nº 12
¿Considera usted que la producción de pollo cuenta con la demanda
necesaria?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
El resultado obtenido de esta respuesta fue que un 100% afirmo que el
producto (pollo) si cuenta con la demanda necesaria ya que este rubro es
indispensable en la dieta alimenticia de los habitantes, así como también
añadieron que contar con el mismo dentro de la comunidad permitirá obtener
grandes beneficios ya que permitiría obtener el mismo fresco, con calidad y a
bajo costo. Por otra parte se evitaría trasladarse a otras localidades para su
obtención lo que implica generar más gastos para su consumo.
63
Cuadro Nº 13.
¿La comunidad tiene necesidad del producto (pollo) ofrecido?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 20 100%
NO
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
De un 100% su totalidad estuvo de acuerdo con el indicador si, lo que se
quiere decir que los mismos afirmaron que tienen la necesidad del producto ya
que el mismo es de gran importancia para una alimentación sana, pero debido
al tan elevado costo, la comunidad se ha visto afectada para obtener el
producto (pollo).
64
Cuadro Nº 14.
¿Cuáles son los beneficios que aportaría la reactivación del galpón de
pollo en la comunidad?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
Empleos 2 10%
Alimentos 8 40%
Bienestar 4 20%
Fortalecimiento a la
comunidad
6 30%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
La comunidad respondió que la reactivación del galpón, sin duda dejaría
ciertos aportes como los antes mencionados, los cuales permitirían una mejor
calidad para los habitantes y satisfaciendo así las necesidades de muchas
familias.
El cuestionario arrojo que la reactivación del galpón, sin duda dejaría
ciertos aportes dentro de los cuales destaca:
El empleo, porque permitirá que los habitantes desempleados tengan un
trabajo que realizar como lo es la comercialización de la carne de pollo.
Los Alimento, permitiendo el acceso de dicho producto a los habitante de la
zona de manera fresca, a bajo costo
El bienestar de que el mismo se consiga dentro de la comunidad sin necesidad
de trasladarse a otras localidades
Y por último un fortalecimiento a la comunidad, porque se estaría explotando la
actividad avícola, colocando en potencia a la misma.
65
Cuadro Nº 15.
¿El galpón de pollo afectara el ambiente en la comunidad?
INDICADORES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI
NO 20 100%
TOTAL 20 100%
Fuentes: Guilarte, Rosal y García. Años: 2016-2017
Como resultado a esta pregunta se obtuvo que un 100% respondieran
que NO, debido a que el galpón cuenta con una buena limpieza y aparte queda
un poco alejado de los vecinos previniéndose así malos olores en la
comunidad.
66
9.3 SISTEMATIZACIÓN:
El presente plan de acción cuenta con 4 objetivos específicos los cuales
son la base fundamental para cumplir con el objetivo general de la
investigación llevada a cabo, sin embargo estos objetivos específicos
requieren de los siguientes elementos para lograr lo propuesto, entre ellos se
encuentran las actividades realizadas siendo el conjunto de estrategias
llevadas con un orden consecutivo los cuales ayudan a recolectar la
información para el campo y/o ampliación del proyecto, por otra parte están los
recursos utilizados los cuales se dividen en recursos humanos, materiales,
económicos y financieros, seguido a este los responsables de la ejecución de
la actividad, así como también se detalla el lugar donde se llevó acabo la
actividad, la fecha y la duración de la misma.
Por ultimo pero no menos importante ya que el resultado global de cada
objetivo específico se encuentra la meta.
En base a lo descrito anteriormente, se desglosa la siguiente
información.
El primer objetivo específico es: Diagnosticar cuales actividades
productivas no son desarrolladas con respecto a la seguridad alimentaria en la
comunidad de San José De Areocuar, Consejo Comunal La Carmelera, la
misma se desarrolla a través de 13 actividades las cuales son:
ACTIVIDAD META
1) Reunión grupal.
Conformación del grupo de investigación y debate
para seleccionar la comunidad donde se ejecutara
el Proyecto Socio Productivo.
2) Visita previa a la
comunidad.
Conocer personalmente la comunidad en donde
se pretenda desarrollar la investigación.
3) Dialogo con los voceros
del concejo comunal
“La Carmelera” y aplicación de
entrevista informal.
Presentación del grupo de investigación al C.C y
tener una conversación previa para conocer cuales
actividades productivas no son desarrolladas en el
sector para atacar la problemática a través de una
propuesta que se realizara.
67
4) Análisis de la
información obtenida.
En base a la información obtenida determinar cuál
es la problemática que afecta hoy en día a la
comunidad y no permite el desarrollo de la
actividad productiva.
5) Firma de la carta de
aceptación por parte de
los coordinadores de
proyecto.
Presentar ante los coordinadores del proyecto el
lugar donde se trabajara, así como el grupo de
investigación, para que los mismos en conjunto
tengan conocimiento y por ende aprueben por
medio de sus firmas o sellos.
6) Entrega de la carta de
aceptación a los
miembros del consejo
comunal “La
Carmelera” para su
respectiva firma y sello.
Visita nuevamente al consejo comunal para
presentarle la carta de aceptación firmada por
parte de la U.P.T.P “Luis Mariano Rivera” y así
formalmente recibir su firma y aprobación para
desarrollar el Proyecto Socio Productivo.
7) Reunión grupal. Investigar como grupo acules son las actividades
Socio Productivas en la que se puede trabajar,
determinar bajo qué línea de investigación se
enfoca el proyecto y desarrollar los primeros
puntos del proyecto
8) Diálogo con los voceros
principales de C.C y
aplicación de
entrevista.
Visita nuevamente al consejo comunal en busca de
información y conocer cuales proyectos existen
actualmente y en que se desarrolla.
9) Análisis de la
información obtenida.
En base a lo anterior, analizar los puntos más
importantes y que se desarrolle en relación a la
administración.
10) Formulación del título. En cuanto a la información obtenida, los análisis
realizados, bajo las líneas de investigación y en
función de la carrera, se desarrolló el título, el cual
es el objetivo general y la base fundamental del
proyecto de investigación.
68
11) Diseño del cuestionario. Nos basamos en el Modelo (IAP) para Formular
preguntas que conllevaran a obtener la mayor
información posible para el estudio de la
problemática ya escogida.
12) Aplicación del
cuestionario
Obtener información precisa y relevante acerca del tema ya elegido, con el propósito de tomar las mejores alternativas para la comunidad.
13) Realización del
Diagnóstico y
Planteamiento del
problema.
Exponer de manera exacta la necesidad que mayormente afecta a la comunidad; y las posibilidades existentes para dar respuesta a la misma.
Continuamente, como segundo objetivo: Incentivar a los miembros del
Consejo Comunal “La Carmelera” de San José de Areocuar a ser partícipes del
proyecto socio productivo desarrollado para sus beneficios en cuanto la
seguridad alimentaria; sin duda este objetivo tiene un propósito fundamental
dentro del proyecto, el mismo se expresara en el siguiente cuadro a través de
ciertas actividades.
1) Reunión Grupal Discutir diversas opciones, que
ayuden a que la comunidad tome
interés por el proyecto y los incentive
a formar parte del mismo.
2) Reunión con el concejo
comunal “La Carmelera”
Comunicar las alternativas ya
discutidas, para hacer que la
comunidad se haga participe;
esperando la aceptación y aprobación
del consejo comunal.
3) Reunión con el Sr. Luis, dueño
del galpón
Hacerle conocer la finalidad e
importancia del proyecto dentro de la
comunidad, además de solicitar su
permiso para trabajar con el galpón de
su propiedad.
69
4) Consulta con un asesor en el
área productiva
Recolectar mayor información en
cuanta a la cantidad de aves que se
podría manejar dentro del área ya
elegida, y pedir orientación de cómo
alcanzar una buena producción.
5) Charla con los miembros del
consejo comunal “La
Carmelera” y a los habitantes
de la comunidad de San José
Informar a la comunidad sobre el
desarrollo del proyecto, exponiendo
sus grandes ventajas dentro de la
misma; de tal forma que todos se
incentiven a participar para alcanzar la
reactivación del galpón.
Como tercer objetivo, esta: Determinar si el Plan de Financiamiento
para la reactivación del galpón de pollo es viable y sostenible. Para llevarlo a
cabo, se realizaron las siguientes actividades:
1) Estudio del mercado Conocer el precio del producto en los
distintos comercios adyacentes a la
comunidad.
2) Análisis del estudio de mercado Establecer el costo del producto en el
galpón, de acuerdo con la información
obtenida mediante el estudio del
mercado en los otros comercios.
3) Consulta con asesor financiero Conocer la cantidad de recursos
económicos requeridos para la
reactivación del galpón y obtener
consejos para alcanzar un buen
manejo del mismo.
4) Identificar cantidad productiva Determinar si ésta es suficiente para
satisfacer la demanda dentro de la
comunidad, tal que pueda satisfacer
las necesidades de los miembros de
la misma.
El último objetivo es: Facilitar el Plan de Financiamiento al Consejo
Comunal “La Carmelera”, para hacer de su conocimiento todo lo requerido para
alcanzar el desarrollo del mismo.
70
1) Preparar diapositiva Contar con material de apoyo que
facilite cierta información para
entendimiento de los presentes
durante la exposición del proyecto.
2) Presentar mediante exposición
el plan de financiamiento al
Dpto. administración
Exponer a dicho departamento el
proyecto, como parte fundamental
para la obtención del título profesional
en la carrera de administración.
3) Posibles correcciones y
aceptación
Garantizar la conformidad del
proyecto presentado.
4) Entrega al consejo comunal “La
Carmelera” el Plan de
Financiamiento para la
reactivación del Galpón de
Pollo.
Facilitar el desarrollo del proyecto a
los miembros del consejo comunal; el
plan de financiamiento presentado
servirá de guía para dar respuesta a la
necesidad existente dentro de la
comunidad.
71
9.4 Resultado Científico
Descripción Unidad Cantidad Precio Unid. Monto Bs.F Reparación o ampliación
Galpón 1 1 13.000.000 13.000.000
Bebederos 1 14 500 7000
Comederos 1 11 750 8250
13.015.250
Activos y capital
ACTIVOS FIJOS PRESENTES
Los bienes presentes son los que forman parte del proyecto socio
productivo, los que están presentes y que pertenecen a la instalación donde se
desarrollara la producción de pollo.
ACTIVOS FIJOS EN MAQUINARIA QUE SE NECESITAN PARA LA
REACTIVACION DEL GALPON
Descripción Unidad Cantidad Precio Unid Monto Bs. F
Maquinaria y equipo
Bebedero 1 8 4.000 32.000
Comedero 1 4 5.000 20.000
Bombillas 1 8 1.000 8.000
Tela Metálica 1 2 rollos de 30 m c/u
130.000 260.000
Techo ( lamina de zinc
)
1 6 laminas 16.000 96.000
Broza 11 2 sacos 2.000 4.000
Total maquinaria y
equipo
420.000
El presente cuadro refleja los bienes necesarios para poder reactivar el
galpón de pollo, también se muestra las cantidades necesarias el costo unitario
72
y el total de los mismos, es decir que para la reactivación del galpón de pollo
los activos en maquinarias y equipos son 420.000 bs.
ACTIVOS FIJOS EN MATERIA PRIMA QUE SE NECESITAN PARA LA
REACTIVACION DEL GALPON
Descripción Unidad Cantidad Precio Unid Monto Bs. F
Materias Primas
Pollito 1 150 1.500 225.000
Alimento 1 19 Sacos 62.000 1.178.000
Vitaminas 1 1 Dosis de 100 G
3.000 3.000
Total de Materias Primas
1.406.000
Para poner en funcionamiento la producción avícola, tenemos las
materias primas, de las cuales se necesitan un total de 1.406.000Bf, siendo
esta cantidad otra sumatoria para la inversión, reflejando en el anterior cuadro
como se desglosa las cantidades.
ACTIVOS FIJOS EN GASTOS OPERATIVOS QUE SE NECESITAN PARA
LA REACTIVACION DEL GALPON
Descripción Unidad Cantidad Precio Unid Monto Bs. F
Gastos operativos
Electricidad 1 Mensual 150 150
Agua 1 1 tanque de 1000 litro
9.000 9.000
Total gastos operativos
90.150
El cuadro presente refleja las erogaciones que se efectuara
trimestralmente en el establecimiento para la reactivación del galpón de pollo
ACTIVOS FIJOS EN MANO DE OBRA DIRECTA QUE SE NECESITAN
PARA LA REACTIVACION DEL GALPON
73
Descripción Unidad Cantidad Precio Unid Monto Bs. F
Mano de obra directa
Sueldo mínimo
2 personas 195.000 390.000
Total 390.000
Cuadro de Inversión
Inversiones en activos fijos
Terreno (Galpón) 13.000.000
Maquinaria y Equipo 420.000
Subtotal 13.420.000
Inversiones en Capital de Trabajo
Materia Prima 1.406.000
Gastos operativos 90.150
Mano de Obra Directa 130.000
Subtotal 1.626.150
Total 15.046.150
PLAN DE INVERSIONES
INVERSIÓN Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO
(MILES DE BOLÍVARES)
Descripción Aportes Propios Financiamiento
(Aporte)
Total Inversión
en Bs.
Terreno (Galpón) 13.000.000
Maquinarias y Equipos 15.250 420.000 420.000
Capital de trabajo 1.626.150 1.626.150
Total Inversión
Relación (%)
2.046.150
Fuente: Cálculo propio.
74
ESTUDIO DE DEMANDA
Demanda es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o
solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio
determinado, establece un buen análisis de la demanda se tendrá que recurrir
a la investigación de información proveniente de fuentes primarias y
secundarias, como indicadores económicos y sociales. (Proyectos-
ittla.blogspot.com)
Demanda de la carne de pollo
Cantidad 1 Rotación 2 Rotación 3
Rotación
4Rotacion Total
Anual
300 150 200 250 300 900
En base a lo anterior el objetivo principal que se pretende alcanzar con
el análisis de la demanda es determinar los factores que afectan el
comportamiento del mercado y las posibilidades reales de que el producto
(carne de pollo) resulte del estudio y pueda participar efectivamente en el
mercado.
Por lo tanto La demanda de carne de pollo del Sector La Carmelera de
San José de Areocuar en la actualidad según la entrevista realizada al dueño
del Galpón Sr Luis Alejandro arrojo que cada trimestre en la infraestructura se
puede criar un total de 300 pollos, teniendo 4 rotaciones al año, lo que da un
total de 1200 pollos, los cuales se llevaran a un peso promedio de 2 a 3kgs
haciendo un total de 3360 kg de carne de pollo/anuales.
Cabe acotar que el financiamiento comenzara su producción con 150
pollos para su activación trimestral, la misma tendrá igualmente 4 rotaciones lo
que equivaldría a 900 pollos anuales, de los cuales se estima un peso
promedio de 2,8 a 3kg por pollo, lo que equivale al año un total de 2.320 kg. Sin
embargo este resultado variaría de acuerdo al grado de mortalidad que exista
para cada lote de producción, en donde el estimado por grado de mortalidad es
del 2%.
Por otra parte la demanda del consumidor, dependerá del precio
asignado, del ingreso de los consumidores, del precio de los bienes sustitutos o
complementarios y de las preferencias del consumidor.
Factores que afectan a la Demanda
75
Nombre de competidor Producto igual o similar del competidor
Precio del competidor
Mercado Municipal de Carúpano.
Pollo Carne de res Carne de pato Carne de pavo Cochino
9.600 14.000 18.000 14.000 16.000
Guaricuco Carne de Gallina por unidad
6.800
El Indio Carne de Pollo 8.500
Productos Sustitutos
La carne de pollo es sustituida por la carne de res, cochino, cordero,
pavo y pato, sin embargo estos tienen elevados costos de adquisición, por lo q
en la actualidad es más fácil adquirir la carne de gallina en donde la misma
tiene Incorporación de proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa
(si se consume sin piel).
Otro factor que afecta a la Demanda son los Ingresos Económicos de las
Familias, ya que en el caso que los ingresos disminuyan los hogares van a
comprar en menor cantidad el producto o adquirir un producto sustituto más
barato.
ESTUDIO DE OFERTA
Según Iván Thompson en Mayo del 2006 definió La oferta como la
cantidad de productos y/o servicios que los vendedores quieren y pueden
vender en el mercado a un precio y en un periodo de tiempo determinado
para satisfacer necesidades o deseos.
OFERTA
Competidores Precio ofrecido al Consumidor en
BS.
Mercado Municipal de Carúpano. 9600
Guaricuco 6800
El Indio 7500
76
Para determinar un estimado del precio del producto a ofrecer, se hizo la
sumatoria de los tres precios ofrecidos por los competidores y se dividió el
mismo entre tres, dando así un precio equivalente a 8000 bolívares el kg de
carne de pollo a ofrecer.
Ahora bien porque es importante llevar a cabo la comercialización de la
carne de pollo, es relevante su presencia en el Sector la Carmelera de San
José de Areocuar ya que dentro del mismo no se desarrolla la actividad
avícola, por lo tanto no existe organizaciones que oferten el producto, en donde
proponemos que lo que este se produzca se venda y se tenga así una
demanda aceptada, ya que los competidores cercanos están a más de 40km
de distancia, lo que no es ninguna competencia para la presente propuesta.
Sin embargo existen consumidores que adquieren la carne de pollos de
los competidores no siendo esto significativo para nuestra producción, debido a
que el producto a ofrecer se cría en la misma zona lo que permite calidad y
frescura al igual que el ahorro del transporte.
Costos variables y fijos
Según: C.P. Jaime A. Acosta Altamirano, los Costos Variables o
directos: Son aquellos que tienden a fluctuar en proporción al volumen
total de la producción, de venta de artículos o la prestación de un
servicio, se incurren debido a la actividad de la empresa.
Son aquellos cuya magnitud fluctúa en razón directa o casi directamente
proporcional a los cambios registrados en los volúmenes de producción
o venta,
Por otra parte los Costos fijos o periódicos los define Jaime A.
Acosta Altamirano como aquellos que en su magnitud permanecen
constantes o casi constantes, independientemente de las fluctuaciones
en los volúmenes de producción y/o venta.
Resultan constantes dentro de un margen determinado de volúmenes de
producción o venta.
Costos variables Costos fijos
Gastos operativos Maquinaria y Equipo
77
Materia Prima
Mano de Obra Directa
Proyecciones de ventas
Ingresos esperados por años
1er año 2do año 3año
unidad kg kg kg
ciclos 4 4 4
cantidad 900 1000 1200
Precio unitario 8000 15000 18000
Total anual 28.800.000 60.000.000 86.400.000
% de incremento 100% 208.33% 300%
Calculo propio
De acuerdo al cuadro presentado anteriormente se dice que el proyecto
tendrá una proyección de tres años de vida útil como mínimo en donde el
mismo será comercializado su venta por kg teniendo al año 4 ciclos , en donde
se estima que el primer año se produzca 900 pollos con un precio promedio de
8000bs para dar un total de ingreso anual de 28.800.000bs. mientras que el
segundo año se espera un aumento en la cría de pollos teniendo 1000 aves
para este periodo sin embargo debido al incremento continuo que existe por la
inflación de la moneda se estima un crecimiento en el precio unitario de la
producción siendo el mismo un aproximado de 15.000BS, y por último se tiene
el periodo final o tercer año de producción en donde se llevara la
comercialización de igual manera y los ciclos seguirán en la misma dirección
variando el precio unitario por lo ante explicado lo que conlleva al incremento
del mismo para dar un total de 18.000BS sin embargo se espera también el
aumento en la cría de aves en donde para el año proyectado se cuente con
1200 pollos para hacer un total anual de 86.400.000 siendo su crecimiento
del 300%.
78
PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS
NECESIDADES Y COSTO ANUAL DE LA MATERIA PRIMA
POLLO BEBE
AÑOS
NECESIDADES
(KGS./AÑOS)
COSTO UNITARIO
(BS./TM)
COSTO
ANUAL
(BS./AÑOS)
CAPACIDAD
(%)
1 900 2.000 1.800.000 100%
2 1.000 3.500 3.500.000 194.44%
3 1.200 5.000 6.000.000 333.33%
Calculo propio
ALIMENTOS
AÑOS
NECESIDADES
(KGS./AÑOS)
COSTO UNITARIO
(BS./TM)
COSTO
ANUAL
(BS./AÑOS)
CAPACIDAD
(%)
1 90 130.000 11.700.000 100%
2 100 210.000 21.000.000 179.48%
3 120 290.000 34.800.000 297.43%
Calculo propio
NECESIDADES Y COSTO ANUAL DE LA MATERIA PRIMA
VITAMINAS
AÑOS
NECESIDADES
(KGS./AÑOS)
COSTO UNITARIO
(BS./TM)
COSTO
ANUAL
(BS./AÑOS)
CAPACIDAD
(%)
1 8 7.000 56.000 100%
2 9 10.000 90.000 160.71%
79
3 11 12.000 132.000 235.71%
Calculo propio
FLUJO DE CAJA
INSTALACION
(EN MILES DE BOLIVARES)
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
INGRESOS 26.057.475 40.632.363 55.749.200
ACTIVOS PRESENTES
19.600.000 29.400.000 36.101.000
MAQUINARIA Y EQUIPOS
630.000 945.000 1.500.000
MATERIA PRIMA
2.109.000 3.163.500 4.500.500
GASTOS OPERATIVOS
41.175 61.763 78.500
MANO DE OBRA
DIRECTA
585.000 877.500 1.200.000
TOTAL DE EGRESOS
22.965.175 34.447.763 43.380.000
INGRESOS – EGRESOS
3.092.300 6.184.600 12.369.200
FLUJO DE EFECTIVO
3.092.300 6.184.600 12.369.200
80
La inversión inicial es de xxxxxx.
Para calcular la inversión inicial se tomara a consideración los precios
establecidos en el momento del estudio de mercado, sin embargo en la
actualidad existen una súper inflación por lo que se tuvo que aumentar la
inversión para así tener el valor actual neto ( el aumento se debió a que el
proyecto sería rechazado por eso se realiza el aumento para que proyectara y
se manteca en factibilidad la inversión y se cumpla con la reactivación del
galpón ) . Por otra parte se estima que la vida útil del presente proyecto de
inversión se lleve en un periodo de tres años como mínimo en donde el flujo de
efectivo se incrementó los egresos e ingresos.
En cuanto a la tasa con la cual se calculó lo antes mencionado, es de un
30%, estableciéndose que esta es la tasa reglamentaria para cualquier
proyecto de inversión.
Para calcular la T. I. R (tasa interna de retorno) se tuvo que utilizar la VAN
que permitió aceptar el proyecto de inversión y calcular una que rechazara el
mismo, en base a esto arrojo que la T. I. R es;
V.A.N (VALOR ACTUAL NETO)
V.A.N % = - II + [
( )
( )
( ) ]
V.A.N 30% = [
]
V.A.N 30% = [ ]
V.A.N 30% =
V.A.N 30% =
V.A.N 60% = [
]
V.A.N 60% = [ ]
V.A.N 60% =
V.A.N 60% =
81
V.A.N MAYOR 45% =
V.A.N MENOR 30% =
T.I.R = TASA MENOR + DIFERENCIA DE TASA X [(𝑽.𝑨.𝑵 𝑴 𝑵𝑶𝑹− )/(𝑽.𝑨.𝑵
𝑴 𝑵𝑶𝑹−𝑽.𝑨.𝑵 𝑴𝑨𝒀𝑶𝑹)]
T.I.R = 30% + (60% -30%) X [( , − )/( , −(− , ) )]
T.I.R = 0,3 + 30% X [( , )/( , )]
T.I.R = 0,3 + 0,3 X 0,608210851
T.I.R = 0,6 + 0,091231627
T.I.R = 0,691231627 X 100 = 69,123 %
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
De acuerdo al estudio realizado con el presente trabajo de investigación
en donde en el mismo se realizó un estudio de mercado de igual manera
consulta con diferentes personas especializadas en el área de cría de pollos se
determinó que la cantidad de bolívares necesaria para tener la inversión inicial
es de 2.046.150. Sin embargo este monto no cubre en la actualidad con el
incremento continuo de los precios para la reactivación del galpón de pollo por
lo que será necesario un aumento de un 261.7% más para dar un total de
7.400.00 bolívares fuertes, abarcando este monto de inversión la producción
total de un año.
En base a esto se estima 3 escenarios en el proceso productivo los
cuales son:
Pesimista: en este aspecto lo mínimo proyectado que se puede llegar a obtener
de manera monetaria es la suma de 7.400.000 siendo esta cifra la de inversión
inicial en donde ni se gana ni se pierde
Probable: de acuerdo al estudio realizado se estima un total de 12.000.000 en
la producción de la cría de pollo al año
Optimista: en comparación con los conceptos anteriores y siempre esperando
superarse más día a día se espera que en el año se gane alrededor de
14.000.000 bolívares fuerte ya que la producción comienza con 150 pollos pero
a medida que se ingresen los restantes lotes este número de aves aumenta.
82
9.7 IMPACTO SOCIAL:
Este presente proyecto será de gran importancia y dará un impacto
social a la comunidad porque dejara grandes beneficios a la misma ya sea por
el bajo costo, por la facilidad de conseguirlo o por la calidad y frescura que
proporcionara el producto.
Este también dejara gran beneficio a la comunidad porque les permitirá a
personas desempleadas obtener un trabajo digno donde puedan obtener un
ingreso monetario para el sustento de su hogar.
83
FASE IV
EVALUACION DEL PROYECTO
10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
10.1 Conclusiones
Mediante las investigaciones realizadas se determinó que en la
comunidad la “Carmelera” de San José de Areocuar, no se pueden
desarrollar muchas actividades que den respuesta a la seguridad
alimentaria. Dentro de ésta solo se puede llevar a cabo la producción de
aves (pollos), cuyo galpón está paralizado por falta de recursos; motivo
por el cual se decide desarrollar el plan de financiamiento para la
reactivación del mismo.
Para un mejor desarrollo del proyecto se buscó hacer partícipe del
mismo a los miembros de la comunidad, con el propósito de
incentivarlos a buscar solución a la problemática existente. Por medio de
charlas se informó a la comunidad todo lo relacionado con el tema,
obteniendo como respuesta su disposición y motivación para el
desarrollo del plan de financiamiento.
Con el fin de determinar la viabilidad del plan de financiamiento, se
realizó un estudio de mercado para conocer el costo del producto en las
zonas adyacentes; alcanzando estipular un precio accesible del mismo
en el galpón, para su adquisición por parte de los habitantes de la
comunidad de San José De Areocuar.
Una vez alcanzados todos los objetivos anteriores, se lograron
determinar todos los recursos necesarios para la reactivación del galpón,
cumpliendo así con el plan de financiamiento pautado.
84
10.2 Recomendaciones
Para determinar las actividades productivas que garanticen la seguridad
alimentaria, se debe tener claro cuáles son los productos que tienen
mayor demanda dentro de la comunidad, y a su vez se debe verificar
que existan áreas acordes para una buena producción.
Es importante mantener una relación estrecha con los habitantes de la
comunidad a beneficiar, de esta forma se obtendrá toda la información
necesaria para un buen desarrollo del proyecto y será más fácil llegar a
los acuerdos pertinentes.
Para desarrollar un plan de financiamiento es indispensable realizar el
estudio de mercado, el cual permitirá establecer el costo del producto de
acuerdo al existente en las zonas vecinas, de tal forma que se garantice
un valor adquisitivo para toda la comunidad.
Es necesario conocer cada uno de los recursos requeridos durante el
desarrollo del proyecto, de esta forma podrán ser adjuntados en el plan
de financiamiento para alcanzar el objetivo inicialmente establecido.
Si el proyecto pretende expandir su mercado es necesario encontrar
nuevos terrenos que cumplan con los requerimientos, ya que el terreno
contemplado en su análisis tiene una capacidad máxima de construir 1
galpón.
En la medida que se adquiera experiencia es aconsejable criar a las
aves desde el primer día de nacidas ya que esto permite tener una mejor
trazabilidad en la salud de las aves que garantice que están totalmente
vacunadas además se disminuyen los costos según el criterio de
expertos, pero siempre teniendo en cuenta que es necesario poseer
diferentes predios para dicha producción.
Contemplar la posibilidad de vender no solo a la comunidad sino
también a localidades adyacentes diseñando estrategias de promoción y
difusión.
85
Se recomienda realizar alianzas con los proveedores para obtener
descuentos y juntos poder diseñar estrategias de comercialización que
beneficien ambas partes.
Formar alianzas con nuevos socios para la expansión de la empresa y
así obtener la posibilidad de ampliar el capital de inversión.
86
Referencia bibliográfica
-Ander-Egg, Ezequiel (1988. Buenos Aires, Editorial El Cid editor Ayuda de Tareas
-Hall, 1994 SACHS, Jeffrey D. y LARRAÍN, Felipe B., Macroeconomía en la economía mundial, Prentice.
-STIGLITZ, Joseph, Economía, Editorial Ariel, Barcelona, 1994.
-McCONNELL, Campbell R. y BRUE, Stanley L., Economía, McGraw-Hill, 1997.
-Subgerencia Cultural del Banco de la República. (2015). Reactivación económica. Recuperado de:http://admin.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/economia/reactivacion_economica
-LEY ORGÁNICA DE LOS CONSEJOS COMUNALES (G.O. 39335, 28 /12/2009)
-LEY ORGÁNICA DE LOS CONSEJOS COMUNALES (G.O. 39335, 28 /12/2009)
-https://www.gestiopolis.com/definiciones-de-costos/
-https://www.gestiopolis.com/definiciones-de-costos/
87
88
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial de Paria ‘’ Luis Mariano Rivera’’ Departamento de tecnología administrativa
Programa nacional en Administración Carúpano – estado sucre
Plan de financiamiento para la reactivación de galpón de pollo en el consejo comunal " La Carmelera” de la Comunidad de San José de Areocuar 2016-
2017
Tutor Académico: T.S.U en Administración: Msc. Darlene Ariás García Lizmarlin C.I:24.512.253 Tutor Asesor: Guilarte Ramón C.I:21.012.737 Msc. Adelmo Sánchez Rosal Iván C.I:24.839.600
Julio-2017
89
Propuesta del producto
Realizar un Plan de financiamiento que sirva para la reactivación de galpón de pollo, el cual pertenece a el Sector la Carmelera de San José de Areocuar, facilitándole dicho plan al consejo comunal "La Carmelera” perteneciente a la ante mencionada, ya que la misma es quien se encarga de buscar los recursos que beneficien a la Comunidad. Por lo tanto se espera que una vez reactivada el galpón y se comience con la producción de pollos los habitantes disminuyan la demanda de la carne de pollo, así como también se generen empleos.
90
Población Beneficiada
Directa
Se beneficiara de manera directa a la Comunidad en general de San
José de Areocuar, ya que los mismos son los que demanda hoy en día la carne
de pollo. Por otro lado se encuentran los habitantes desempleados ya que
estos ya que esos se encargaran en el proceso productivos.
Indirecta:
Los beneficiados indirectos son tres (3):
1. La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera, que
de una u otra forma genera impacto a nivel educativo debido que este es
el principal recurso porque de esta casa de estudio antes mencionada
obtenemos los conocimiento,
2. los investigadores ya que estos adquieren conocimiento a medida que
van indagando para ejecutar dicho proyecto.
3. Las localidades adyacentes que consume las carnes de pollos.
91
Objetivos de la propuesta
Reactivar el galpón de pollo
Cumplir con la demanda de la carne de pollo
Generar empleos a los desempleados del Sector la Carmelera
Contribuir con la seguridad alimentaria
92
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVEFRSITARIA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE PARIA
"LUIS MARIANO RIVERA"
P.N.F EN ADMINISTRACION
CARUPANO, ESTADO SUCRE
De ante mano reciba un respetuoso saludo
El instrumento que se presentara a continuación tiene como finalidad
determinar qué actividad productiva no se desarrolla en la Comunidad La
Carmelera de San José De Areocuar con el propósito de elaborar un proyecto
socio Productivo que genere beneficios y ayude a desarrolla las
potencialidades de la comunidad.
Instrucciones:
El presente instrumento está constituido por (15) preguntas de manera Mixtas
las cuales pueden ser respondidas sin compromiso alguno.
ES IMPORTANTE que se RESPONDAN todas LAS PREGUNTAS pues de
ellos DEPENDERA la OBJETIVIDAD de los RESULTADOS.
Agradeciendo altamente su participación.
T.S.U en Administración:
García Lizmarlin C.I:24.512.253
Rosal Iván C.I:24.839.600
Guilarte Ramón C.I:21.012.737
93
1. ¿Está usted de acuerdo con que se lleve a cabo un proyecto Socio
productivo en la Comunidad?
SI ( ) NO ( )
Porque: ________________________________________________________
2. ¿Posee conocimiento de algún otro Proyecto Socio Productivo que se
esté desarrollando actualmente en la Comunidad? Si su respuesta es
POSITIVA especifique.
SI ( ) NO ( )
Cual: ________________________________________________________
3. ¿Conoce el procedimiento para la Formulación de Un Proyecto Socio
Productivo?
SI ( ) NO ( )
4. ¿En qué área económica posee habilidades y destrezas?
Avícola ( ) Agrícola ( ) Piscícola ( ) Pecuaria ( )
Otras especifiquen ___________________________________________
5. ¿Posee usted motivación para ser participe en el desarrollo del Proyecto
Socio Productivo?
SI ( ) NO ( )
6. ¿Cuenta la comunidad con espacio físico para desarrollar una actividad
Socio Productiva?
SI ( ) NO ( )
7. ¿Posee la comunidad infraestructura para ejecutar un Proyecto Socio
Productivo?
SI ( ) NO ( )
94
Cual: ________________________________________________________
8. ¿Está usted de acuerdo con la reactivación del galpón de pollo en su
comunidad?
SI ( ) NO ( )
9. ¿Existe en la comunidad las herramientas y los equipos necesarios para
activar el galpón de pollo?
SI ( ) NO ( )
10. ¿Tiene usted conocimientos de las herramientas y los equipos
necesarios para el desarrollo de la actividad socio productivo antes
mencionado?
SI ( ) NO ( )
11. ¿Existe la disponibilidad inmediata de la materia prima a utilizar en el
proceso productivo antes mencionado?
SI ( ) NO ( )
12. ¿Considera usted que la producción de pollo cuenta con la demanda
necesaria?
SI ( ) NO ( )
13. ¿La comunidad tiene necesidad del producto (pollo) ofrecido?
SI ( ) NO ( )
14. ¿cuáles son los beneficios que aportaría en la reactivación del galpón
Pollo en la comunidad?
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
95
15. ¿Cree usted que el Galpón de pollo afectaría el ambiente de su
Comunidad? Explique
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
96
