Pigs Industry in Denmark

8/19/2019 Pigs Industry in Denmark

1/22

MØDE MED REMA


2/22

2

Agenda

Emballageanalyse i samarbejde med EpinionDen gode etikette generelt

God – bedre – bedst – generelt

Private label – hvordan står det til?

Hovedkonklusioner for ema !"""

#ategory management

$rand i forhold til god – bedre – bedst i ema !"""

%orslag til ny etiket – Den Go&e Gris og 'magfuld


3/22

(

Emballageanalyse

Periode: Efterår)vinter 2"!(

Formål: *est af emballager og etiketter og forskelligeforpakningstyper+

Drivers og barrierer i forhold til k,b af k,d ud fra et

emballagesynspunkt+

Kvalitativt:- k.der

/" shop 0 long og fokusgruppeintervie1s 0 2 timers varighed

Kvantitativt:'p,rgeskema sendt ud til !+"" respondenter


4/22

DEN GODE ETKETTEGENERE!T


5/22

Fem tips til den gode etikette

1

TYDELIGGØRINFORMATIONERNE

Information ompris, fedtprocent,og hvor kødetkommer fra skalvære tydeligt1

INSPIRÉRKUNDENVis billede af detfærdige måltid.

Giv ider tiltilberedning ogtilbehør

2

STILRENT

LAYOUT!dtrykket skalvære simpelt medne"trale farver"den forstyrrelser#$ess is more3 BRUG GRØNNEFARVER

%e grønne farverfår kødet til atvirke mere s"ndtog frisk

4 UNDGÅ AT TILFØJETILLÆGSETIKETTER&"nderne oplevertillægsetiketter medkonk"rrence mv.forstyrrende. %eskygger for "dsynettil kødet og irriterer5


6/22

'

&"nderne foretrækker etiketter med enklefarver og inspirerende billeder

Fanger dine ø(ne mest)

*ignalerer mest kvalitet)

Giver dig mest inspiration til madlavningen).

+r bedst til at vise dig de informationer, d" har br"gfor)

Giver dig mest lyst til at købe prod"ktet)

Symbolet er placeret ved de tre emballager, somscorer højest

3 I sammenligningen af etiketterne viser "ndersøgelsen,at etiketten på koteletten og etiketten med homas-ode vinder størst indpas hos k"nderne.

3 &"nderne lægger vægt på etiketternes enkelthed, samtom de er i stand til at inspirere dem i forbindelse medindkøbet.

3 &"nderne vil gerne have forslag til, hvordan maden kantilberedes dette gælder både i form af decideredeopskrifter, men også billeder af maden som er tilberedtpå en god virkning.

3 /å billederne af mad, som er tilberedt, læggesendvidere vægt på, at billedet inkl"dere noget grønt,da det signalerer s"ndhed og friskhed.


7/22

GOD " #EDRE " #ED$TGENERE!T


8/22

0

vordan "nderstøtter emballagen2etiketten god, bedre og bedst strategien)

3 *3-4+$$I5G G56.+I&+

3 F3-*$7G I$ I$8+-+%5I5G3 %+ -++7687**7%9-+-

3 +5&+$+% *I$3 6+-+ !%*45

HYGIEJNEFAKTORER3 !%*45 I$ &9%+3 1::; %75*& 6


9/22

A

vilken betydning har private labels fordiBerentiering af prod"kterne)

3V+*/7-+5 7F %+ +*+%+ /-IV7+ $78+$* /$7=+-+- *IG I%7G I G3% 87*+-+ /@ +687$$7G+2+I&+. &!5 7535I!* C3G

I 53G+5 I$F *67G 8+V


10/22

PR%ATE !A#E!$&%ORDAN $T'R DET T! GENERE!T(


11/22

:; D:; E:; ':; 0:; 1::;

D;

1D;

F;

A;

D0;

EE;

';

DD;

1G;

1D;

HE;

HG;

DD;

D0;

DF;

DG;

H:;

10;

'D;

H1;

HA;

EH;

';

D;

0;

F;

11;

11;

H;

D;

Ved ikke ?eg hverken kender eller har hørt om det

?eg har hørt om det ?eg har et nogenl"nde kendskab til det

?eg har et godt kendskab til det

3 A; af k"nderne har h("lpet kendskab

til %anish =ron.3 *er man på de forskellige private labels

"nder %anish =ron, er kendskabetoverordnet set begrænset.

3 %er er dog relativt mange forbr"geresom kender mærket 7ntoni"s C'D;J.

5K1.EA C%anish =ron, 7ntoni"s, 8ornholmergrisen og %en goLe grisJ5KEH1C6ad og *mag, First /riceJ 11

/rivate labels# $avt h("lpet kendskab tilprivat labels på nær 7ntoni"s

MAD OGSMAG

”Mærker? Det har jeg da ikke lagt mærke til.Er der nogen mærker?”

”Alt kødet kommer jo alligevel det sammested fra, så jeg tænker ikke over mærker.Desuden tror jeg ikke, at der er så storforskel på svinekød, når are det er dansk”

FIRST PRICE


12/22

&O%EDKONK!)$ONERREMA *+++


13/22

:; 1:; D:; H:; E:; G:; ':; F:; 0:; A:; 1::;

0;

11;

1:;

H1;

G1;

1';

1A;

1E;

HG;

HH;

H:;

H';

DE;

DA;

1D;

H';

D';

EE;

E;

D;

1:;

F;

0;

1;

1;

vor godt kender d" følgende mærker inden for svinekød) C("lpet kendskabJ

Ved ikke ?eg hverken kender eller har hørt om det

?eg har hørt om det ?eg har et nogenl"nde kendskab til de t

1H

$avt kendskab til %en GoLe Gris

MAD OG SMAG/FIRST PRICE

3 &"n 1; af svinekødsk"nderne

bredt set nævner %en GoLe Grisved "h("lpet kendskab. %etgælder for H; af -+67 1:::k"nderne.

3 *elv ved h("lpet kendskab erder k"n 11; som kendermærket, og 1A; som har hørtom mærket.

3 %et h("lpne kendskab til %enGoLe Gris blandt -+67 1:::k"nder er også i den lavereende med H:; af k"nderne.

3 Fok"sgr"pperne viser, at -+671::: k"nderne forveksler %enGoLe Gris brandet med

*magf"ld. %en GoLe Grismærket forsvinder påemballagen, fordi detoverdøves af *magf"ld.

?eg kan ikke næ vne nog en m ærker ind en fo r s vinekød

7ndet

8"dget

Frilandsgrisen

6esterhakket

,"lip

6ad > *mag

First /rice%en GoMe Gris

8ornholmergrisen

%anish =roIn

7ntoni"s

:; D:; E:; ':; 0:; 1::;

0;

E;

1;

D;

D;

D;

1;

H;

';

1:;

0;

;

1;

D;

1;

H;

D;

H;

1H;

vilke mærker kan d" nævne inden for svinekød# C"h("lpet kendskabJ

7lle

-+67 1::: k"nder

5 7lleK1EA. 5 -+67 1::: k"nderKH0,


14/22

5KH'. N&"n de k"nder som har svaret at de kender mærket har svaret på dette spørgsmål. 1E

vilke af nedenstående kendetegn forbinder d" mest med svinekødsmærket)

%en GoLe Gris har en svagere proOl

3 %en GoLe Gris i -ema 1::: haren meget svag genkendelse,

primært fordi navnet forsvinderblandt andre brandindikatorerpå etiketten.

3 %et h("lpne kendskab er D1;.3 &"nderne kan godt genkende

emballagen, men de får mereø(e på ordet *magf"ld eller deng"le tilb"dsetiket, som oplevesdominerende i -ema 1:::Lskøledisk.

3 %erfor har brandet ingen rigtigekarakteristika end ikke lavpris.

”!eg køer det der "magfuld, når jeg handler i #ema”

”Er der ikke kun det med de gulemærker?”

God kvalitet

%ansk kød

+n s"nd gris

+n hø( p

%yrevelfæ

Friskhed

9kologi+n god historie

$okalt prod"ceret kød

$ækker indpakning

6indre transporttid

Inspirerende etikette

+n lav pris

D; H1;

25%

%

!"%!!%

#%"%#%2%$%%

5%

%en GoMe Gris Gennemsnit

% G L G i kill i ikk k


15/22

5 7lle som kender %en GoLe GrisKH'. 5 -+67 1::: k"nder, som kender %en GoLe GrisKDH.N&"n de k"nder som har svaret, at de kender mærket har fået dette spørgsmålNGennemsnittet er beregnet "d fra forbr"gernes gennemsnits opfattelse i blandt privat labels samt %anish =ron.

1

vilke af nedenstående kendetegn forbinder d" mest med %en goLe gris)

%en GoLe Gris skiller sig ikke markant"d fra andre private labels

3 %en GoLe GrisL primære værdi

blandt k"nderne er en opfattelse af,at det har en lav pris. %et kan blandtandet skyldes en generel opfattelseaf, at -+67 1::: er et indkøbsstedmed rimelige priser.

3 Fok"sgr"pperne med -+67 1:::k"nderne viser dog, at det også kanskyldes en oplevelse af, at en del af

svinekødet har et g"lt tilb"dsmærke.3 8ortset fra lav pris adskiller %en

GoLe Gris sig ikke positivt fra andreprivate labels faktisk er det ogsålavere kvalitet.

”!eg køer det der "magfuld, når jeg handler i #EMA”

”Er der ikke kun det med de gulemærker?”

%ansk kød

God kvalitet

+n s"nd gris

+n lav pri

Friskhed

%yrevelfærd

+n hø( pris$okalt prod"ceret kød

+n god historie

9kologi

$ækker indpakning

6indre transporttid

Inspirerende etikette

7lle som kender %en GoMe Gris

-+67 1::: &"nder som kender %en GoMe Gris

Gennemsnit for privat labels Cinkl"siv %anish =ronJN

dk kl i f -+67 1:::


16/22

ovedkonkl"sioner for -+67 1:::# anbefalinger til %en GoLe Gris

1

DIFFERENTIERING ERNØDVENDIG

%en GoLe Grisopnår ikke kreditfor at være etbedst prod"kt,fordi der ikkeOndes et PgodLprod"kt1

SMAGFULDSKABER URO8randet *magf"ldtager fok"s fra

%en GoLe Gris ogskaber forvirring overve( at adskillede to2

TYDELIGGØRDANSKOPRINDELSE%er er behov for attydeliggøre %en GoLeGrisL danskeoprindelse endn"mere gennememballagen

3 INSPIRÉRKUNDENVis billede af detfærdige måltid. Giv

ider tiltilberedning ogtilbehør og gernemed noget grønt på4 SYNLIGGØR KØDET

!dsyn til kødetsstr"kt"r, friskhed og

kvalitet men k"n tilen vis grad fQ ikkekødsaft. 8edste erdet at gøre etikettenså lille, som m"ligt5

, I $ D E

N G O & E

G R I S * /

+ = I F I & ,

G E N E R E L L E 75 8 + F 7$ I 5 G + -


17/22

!-

,ATEGOR- MANAGEMENT


18/22

!/

N.v/rende sit.ation iRema *+++

Der er et meget lavt kendskab til Den Go&e Gris – uhjulpet kender kun !4 afsvinek,dskunderne bredt set til branded 5(4 af ema kunderne6+

7ed hjulpet kendskab er der kun !!48 der kender m.rket og ("4 af ema

!""" kunderne+

E9: !""" kunderne forveksler Den Go&e Gris brandet med 'magfuld+Den Go&e Gris branded forsvinder på emballagen8 fordi det overd,ves af

'magfuld+

;underne kan godt genkende emballagen8 men de får mere ,je på ordet

'magfuld+

Den Go&e Gris har derfor ingen rigtige karakteristika – end ikke lav pris+


19/22

#rands i 0or1old til God " bedre 2 bedst

GOD$mag0.ld

#ED$TDen Go3e Gris

Hvordan får vi differentieret

k,ledisken i ema så

kunderne får en fornemmelseaf8 at der er kvalitetsforskel?

%i 0oreslår:;lar adskillelse mellem

'magfuld og Den Go


20/22

N.v/rende eti4et

'magfuld tager al

opm.rksomhed8 og det er det

brand8 forbrugerne l.gger

m.rke til8 når de kigger i

k,ledisken+

Den Go


21/22

2!

Forslag til ny $mag0.ld eti4et

'magfuld som brand uden Den Go God kategorien

!""4 Dansk har fået en fremtr.dende

pla=ering+


22/22

22

Forslag til ny Den Go3e Griseti4et

Den Go $edst kategorien+

!""4 Dansk

9enubillede med enkle farver+

ngen @st,j@ på forsiden udover de mest

n,dvendige informationer+

Documents

Pigs Industry in Denmark