Perancangan Home Industry Sirup Mangga

8/18/2019 Perancangan Home Industry Sirup Mangga

1/18


2/18

1. latar belakang

Buah mangga biasanya dikonsumsi dalambentuk segar atau langsung dibuat minuman

segar. Padahal, buah mangga matang dapatdiolah menjadi produk yang punya nilai lebihtinggi daripada buah mangga segar. ebagaiproduk olahan, rasa khas dapat dinikmati

setiap !aktu karena sudah menjadi produkyang a!et. elain itu, produk olahan manggamempunyai nilai jual yang lebih tinggi

Sirup !"##!


3/18

Prinsip proses pembuatan sirup mangga ada

yaitu"

1#Pembuatan sirup mangga tanpa penga!et

2#Pembuatan sirup mangga dengan penga!et.)Prinsip yang di gunakan kali ini yaitu

pembuatan sirup mangga tanpa penga!et,

karena penambahan $at penga!et misalnya

asam ben$oat dan natrium ben$oat akan

menambah biaya dan proses akan lebih lama.

Pri"$ip p%&u!'!"


4/18

1. Air

%ama resmi & A'(A )*+-A+A

%ama lain & Air uling

/ B/ & 2O 1.02

Pemerian & 3airan jernih tidak ber!arna,

tidak berbau, tidak berasa

elarutan

egunaan & ebagai penui buah, pelarut

Penyimpanan & )alam !adah tertutup rapat.

D%$(rip$i r!) !'%ri!* +!"pr,+u(


5/18

6ula Pasir

%ama resmi & AAOA

%ama -ain & 6ula Pasir

Pemerian & ablur tdak ber!arna atau massa hablur, atau serbuk putih

tidak berbau rasa manis.

elarutan & -arut dalam 2,5 bagian air

dalam 750 bagian etanol8 95:# p

/ B/ & 312 22O; 742.20egunaan & ebagai penga!et dan pemanis

Penyimpanan & )alam !adah tertutup rapat.


6/18

/angga & /angi=era india -.

ingdom & Plantae

)i>isio & /agnoliaphyta

elas & )iotiledone

Ordo & apindatus

?amiliy & Anaradiaeae

6enus & /angi=era

pesies & /angi=era ndia -


7/18

Pr,+u(

Sirup !"##! %rup!(!" *!ru'!" (%"'!* -!"# +i&u!'

+!ri &u&ur !"##! +!" #u*! $%&!#!i &!!" i"u!"

ri"#!"


8/18

M%',+% +!" p%*!($!"!!"


9/18

C!r! p%&u!'!"


10/18

Biaya usaha pembuatan sirup manggameliputi pengeluaran langsung pembelianbahan baku yang di gunakan untuk

operasional. edangkan pengeluaran tidaklangsung berupa pembelian peralatan dan

tenaga kerja dalam hal ini asumsi dalamperhitungan biaya yang digunakan sebagai

berikut"a. produksi dilakukan dalam sebulan

b. biaya produksi berlaku januari 201@ didaerah pur!okerto ja!a tengah.

A"!*i$! %(,",i


11/18

T!&%* !r#! !*!'


12/18

1#. Bahan

a#/angga ;2 g p. 5.000 .................... p. [email protected]

b#6ula pasir 54@ g p. 10.000.................p. [email protected]

#6as -P6 15@ g ......................................p. 1.;55.000

d#emasan 8label dan botol# 1144 1.500......p. 1.;[email protected]

ubtotal biaya bahan p. 12.5;1.000

2# tenaga kerja 2 orang...............................................p. 2.000.000

7# +ransportasi............................................................p. 100.000

4# Penyusutan ..............................................................p. 9.;40

5# 6anti oli dan ser>ie .................................................p. 50.000

+otal biaya p. 14.10.;40

Bi!-! pr,+u($i $%*!! 1&u*!"


13/18

Produksi mangga dalam sebulan menapai 1144 botol

dengan menghabiskan bahan baku sebanyak ;2 kg.

)engan harga sirup mangga p. 20.000btl. /aka

pendapatan yang diperoleh kelompok tani tulen dan usaha

sebanyak p. 22.00.000 p. 14.10.;40 C p.;.99.2@0bulan.

Produksi sirup mangga yang dilakukan kelompok tani tulen

di daerah ini sebanyak 2 bulan per tahun , dengan =rekuensi

kali produksi. )alam satu minggu dilakukan 1 kali produksidengan jumlah bahan baku sebanyak 14 kg matang penuh

menghasilkan sirup mangga sebanyak 22 blotol untuk satu

tahun 8 2 bulan produksi #memproduksi sirup mangga

sebanyak 1;@ botol.

P%"+!p!'!" +!"(%u"'u"#!"


14/18

a. B*P 8Beak e>ent point#

B*P >olume produksi C C C @4 botol

B*P harga produksii C C C p. 14.;40

Pada saat total produksi sirup mangga menapai @4 botol

atau harga sirup p. 14.;40botol akan mengalami titik

impas usaha.

A"!*i$! (%*!-!(!"


15/18

b. ++3 rasio 8total re>enuetotal ost#

++3 C C C 1,75

%ilai ++3 1.75 berarti usaha sirup mangga ini akan

menghasilkankeununtungan dari sertiap modal biaya

sebesar p 1,00 akan diperoleh penerimaan sebesar p.

1,75.

. 3 rasio 8 returnost#

3 C CC0,75

)engan nilai 3 D 0 berarti usaha sirup manggga ini

layak di jalankandari p. 1,00modal yang

dkeluarkankeuntungan yang diperoleh sebesar p. 0.75

keuntungan menapai 75 : dari total biaya yang

dikeluarkan selama satu bulan usaha.


16/18


17/18

T%ri! (!$i


18/18

Documents

Perancangan Home Industry Sirup Mangga