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INCIDENCIA DE PATÓGENOS EN LA SEMILLA DE ARROZ:
IMPORTANCIA EN EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN
R. Carvajal.
INIAInstitutoNacional deInvestigacionesAgricolas
La semilla de buena calidad es primordial para el éxito en cualquier cultivo
La semilla es victima y vectora de microorganismos
La semilla se comercializa tanto local como internacionalmente
CONSIDERACIONES ACERCA DE LA SEMILLA
La semilla es susceptible a ser atacada por microorganismos que afectan su calidad, especialmente si no se almacena en condiciones adecuadas
Los organismos causantes de deterioro de semilla comprenden a hongos, bacterias y levaduras
INCIDENCIA DE PATÓGENOS EN LA SEMILLA DE ARROZ
Son los microorganismos más comunes en la semilla.
Dependiendo de las condiciones ambientales favorables para su desarrollo, se distinguen en hongos de campo y hongos de almacenamiento.
INCIDENCIA DE HONGOS EN LA SEMILLA DE ARROZ
Invaden la semilla antes de cosecha
Requieren humedades relativas > de 90%
Humedad de semilla > de 22 - 23 %
Géneros más comunes: Alternaria, Fusarium, Diplodia, Cladosporium, Drechslera, Curvulariay Phoma
HONGOS DE CAMPO
Ocasionan deformación y arrugamiento
Causan decoloración
Matan el embrión
Originan plántulas débiles y enfermizas
Producen micotoxinas
Efecto de los hongos de campo en la semilla
Programar la cosecha en época secaUsar cultivares resistentes al ataque de hongosEvitar el retardo en la cosechaEvitar almacenar el grano en campoSecar inmediatamente después de cosecha
Medidas preventivas para evadir la infestación con hongos de
campo
Pudrición de las semillas y plántulasTizón de las plántulasQuemado o brusoneMancha marrónPudrición del talloTizón de la vainaPudrición de la vaina de la hoja banderaManchado del grano
Principales enfermedades causadas por hongos de campo
Agente causal: género Pythium y en menor grado Fusarium
Síntomas: fallas en la emergencia, decoloración o pudrición marrón oscura de la radícula y vaina de la hoja. Las plántulas se vuelven raquiticas y amarillentas, se marchitan y mueren rápidamente.
Pudrición de las semillas y plántulas
Agente causal: Sclerotium rolfsii Sacc.
Síntomas: pudrición oscura en la base de la planta, acompañado por el crecimiento de micelio blanco y pequenos esclerocios, redondos, marrones o negros adheridos a los tejidos de la planta o en el suelo.
Tizón de las plántulas
Evitar el estancamiento de agua.
Tratamiento de la semilla con la dosis apropiada de fungicidas ayuda a minimizar el problema
Dar las condiciones apropiadas para mantener un desarrollo óptimo del cultivo
Manejo de la enfermedad
Agente causal: Pyricularia grisea Sacc. (Pyricularia oryzae Cav.)
Sintomas: dependen de la parte afectada. Las fases de la enfermedad comprenden: quemado de la hoja, quemado del tallo, pudrición de la base de la planta, pudrición de la base de la panicula y quemado de la panícula.
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Quemado o brusone
Buena lámina de agua
Evitar suelo livianos
Variedades resistentes
buenas prácticas agronómicas (campos adecuados, densidad de siembra, fertilización)
Tratamiento de la semilla. En variedades muy susceptibles; aplicación de fungicidas foliares.
Manejo
Agente causal: Cochliobolus miyabeanus(Bipolaris oryzae (Breda de Haan) Shoemaker).
Síntomas: en las hojas manchas marrones ovales o circulares de hasta 1.2 cm de diámetro. Manchas iniciales marrón rojizo a marrón oscuro, posteriolmente con el centro gris y margenes marrón oscuro.
Afecta rendimientos y calidad del grano
Mancha marrón
Mancha marrón
Mancha marrón
Mejorar fertilidad del suelo.
Mantener adecuados niveles de nitrógeno
Evitar daños por insectos en las raíces
Aplicación de tratamiento para la semilla
Manejo
Agente causal: Sclerotium oryzae Catt
Síntomas: inicialmente lesiones lineales, marrón oscuro a negro de 0.3 a 0.6 cm de longitud, luego manchas angulares negras en las vainas de las hojas. Las hojas afectadas mueren y permanecen enrolladas. Micelio blanco y esclerocios en la superficie de las vainas necrosadas.
Pudrición del tallo
Pudrición del tallo
Pudrición del tallo
Pudrición del tallo
Pudrición del tallo
Usar variedades de ciclo corto
Evitar excesivo nitrógeno
Aplicar suficiente potasio en el suelo
No usar poblaciones exageradamente altas
Incorporacion profunda de los restos de cosecha o el quemado de los residuos reduce la fuente de inóculo.
Manejo
Agente causal: Rhizoctonia solani Kühn.
Sintomas: ataca vainas, hojas y panículas. También ataca la base de la planta, haciendola susceptible al volcamiento. Reducción del área foliar. Daños severos cuando ataca hoja bandera antes del llenado de grano. Afecta humedad del grano y lo hace más susceptible a partirse durante el trillado
Tizón de la vaina
Usar variedades menos susceptibles a la enfermedad
No exceder las dosis de nitrógeno o las cantidades de semilla recomendadas para cada variedad.
Tratar de dejar el campo sin sembrar arroz por al menos tres anos
Manejo
Agente causal: Sarocladium oryzae(Sawada) Gams y Hawksw.
Sintomas lesiones oblongas o iregulares de 0.4 a 1.5 cm, centro gris y margenes marrón rojizo, cubren la mayor parte de la vaina de la hoja bandera, afectando emergencia de la panícula. Panícula de tonalidades marrón o marrón rojizo y no producen granos. Daños por insectos incrementa la ocurrencia
Pudrición de la vaina de la hoja bandera
Agente causal: Drechslera oryzae (De Haan) Subram. et Jain y Alternaria padwickii(Ganguly) Ellis
Sintomas: causan decoloración del grano, afectan la calidad y la germinación de la semilla. Causan muerte de las plántulas durante la emergencia.
Manchado del grano
Infestan las semillas durante el acondicionamiento y almacenamiento
Requieren humedades relativas de 70-90% y temperaturas de 25-35 °C
Humedad de la semilla por encima de 14 %
Diferencias de 1% de humedad determinan la especie predominante y la velocidad de deterioro de la semilla
Hongos de almacenamiento
Requerimientos de humedad de la semilla para los hongos de almacenamiento más
importantes
Hongos Humedad
en cereales
(%)
Humedad en
soya (%)
Humedad en
girasol y
maní (%)
Aspergillus restrictus 14.0 - 14.5 12.0 - 12.5 8.5 - 9.0
A. glaucus 14.5 - 15.0 12.5 - 13.0 9.0 - 9.5
A. candidus 15.5 - 16.0 14.5 - 15.0 9.0 - 9.5
A. ochraceus 15.5 - 16.0 14.5 - 15.0 9.0 - 9.5
A. flavus 17.0 - 18.0 17.0 - 17.5 10.0 - 10.5
Penicillium sp. 16.5 - 20.0 17.0 - 20.0 10.0 - 15.0
Incrementan el contenido de humedad de la semilla. Disminuyen la germinación.Causan calentamiento en la etapa final de deterioro.Reducen la calidad nutricional y la digestibilidad.Causan cambio de sabor y olor.Decoloran el grano.
Efectos de los hongos de almacenamiento en semilla y granos
secar rápida y eficazmente la semilla después de la cosecha.Mantener la humedad apropiada durante el almacenamiento. Controlar insectos, los cuales promueven la invasión de hongos. Almacenar en cuartos ventilados, frescos, secos y aislados del ambiente externo.
Medidas preventivas para evadir la infestación con hongos de
almacén
Agente causal: xanthomonas oryzae pv. oryzae (Ishiyama) Swings et al. = X. campestris pv. oryzae (Ishiyama) Dye
Síntomas: el follaje toma coloración amarillenta a marrón claro, hojas con puntas secas y algunas se necrosan completamente. Las espigas producen granos vanos y deformes. En plántulas algunas hojas presentan apariencia de quemado con coloración marrón claro
Quemazón bacteriana
Bacterias
Bacterias
Atacan posterior a los insectos y hongos
Requieren humedad relativa de 100 %
Humedad de la semilla > de 35%
Actuan a estados avanzados de deterioro
Destruyen la germinación de la semilla
Elevan la temperatura del grano a niveles máximos ocasionando combustión
Bacterias en almacén
Son organismos unicelulares anaeróbicos, asociados al proceso de fermentación.
Se encuentran en el ambiente y pueden llegar a fermentar la masa de semilla si las condiciones son apropiadas.
Levaduras
Importancia en el Proceso de Certificación
Sanidad de Semilla
Calidad genética
Calidad fisiológica
Pureza
Calidad sanitaria
CARACTERÍSTICAS VERIFICABLES EN LA SEMILLA
Humedad
Pureza
Germinación
Vigor
Sanidad de Semilla
ANÁLISIS DE SEMILLA EN LABORATORIO
Concepto: presencia o ausencia de
organismos causantes de enfermedades,
tales como hongos, bacterias y virus,
nemátodos, insectos, y desordenes
fisiológicos causados por deficiencia de
microelementos (ISTA,2003)
SANIDAD DE SEMILLA
Corto plazo
Reducción de la germinación
Reducción del vigor de las plántulas
Incremento de plántulas anormales
Daños en cualquier estado de desarrollo
Daños en cosecha y almacenamiento
DAÑOS CAUSADOS PORPATÓGENOS DE SEMILLA
Largo plazo
Introducción de patógenos: suelo, restos de cosecha, plantas hospederas. Fuente de inóculo para las siembras siguientes
Dispersión del inóculo secundario: a través de viento, lluvia, riego, maquinaria, insectos, animales y el hombre
DAÑOS CAUSADOS PORPATÓGENOS DE SEMILLA
Objetivo (Según la ISTA): determinar el
estatus sanitario de un muestra de semilla y
a través de esta inferir acerca de la calidad
sanitaria del lote evaluado
ENSAYO DE SANIDAD DE SEMILLA
Patógenos llevados en la semilla pueden causar enfermedades en el campo y reducir el valor comercial del cultivo
Lotes importados de semilla pueden introducir enfermedades a nuevas regiones, por lo que se hace necesario aplicar medidas de cuarentena
RAZONES PARA LOS ANÁLISIS SANITARIOS
Los ensayos de semilla podrían indicar la necesidad de tratamiento, para erradicar patógenos o reducir el riesgo de enfermedades
Ensayos patológicos pueden dilucidar la causa de baja germinación o emergencia en el campo, complementando así los análisis de germinación
RAZONES PARA LOS ANÁLISIS SANITARIOS
Aumento de los costos. Los análisis patológicos de semilla implican un gasto extra
Imposibilidad de implementación inmediataNecesidad de establecer toleranciasEstandarización de los métodos de detección de patógenos
DESVENTAJAS DE LA OBLIGATORIEDAD DE LA
SANIDAD DE SEMILLA
Seguridad. Elección de mejor semilla
Ampliación y protección del mercado
Mejor manejo de la industria de semilla
Reducción de costos de producción.
Reducción de polución
VENTAJAS DE LA OBLIGATORIEDAD DE LA
SANIDAD DE SEMILLA
Análisis de calidad sanitaria, algunas veces,
son realizados sin el rigor necesario en
cuanto al número de semilla ó al método a
ser usado, provocando en algunos casos
más confusión en el comercio de semilla
NECESIDAD DE ESTABLECERMÉTODOS Y TOLERANCIAS
La ISTA ha publicado 64 desplegables de
metologías para diferentes patógenos y
cultivos. De ellas solo 14 han sido
suficientemente evaluadas como para ser
incorporadas a las reglas
NECESIDAD DE ESTABLECER MÉTODOS Y TOLERANCIAS
Los métodos convencionales comprenden:
evaluación directa, siembras en papel de filtro,
en arena y en medios de cultivos agarificados
Estos métodos son laboriosos, consumidores de
tiempo y algunas veces poco sensibles
NECESIDAD DE ESTABLECER MÉTODOS Y TOLERANCIAS
Aplicación de nuevas tecnologías
Pruebas serológicas: inmunofluorescencia
ELISA
Marcadores moleculare: RFLP’s, PCR.
NECESIDAD DE ESTABLECER MÉTODOS Y TOLERANCIAS
Determinaciones de los niveles de
tolerancia para los pátogenos es una
tarea díficil, que debe ser abordada
por los programas de investigación
NECESIDAD DE ESTABLECER MÉTODOS Y TOLERANCIAS
Semilla de arroz con alto nivel de infectación por hongos
Semilla de arroz con bajo nivel de infestación por hongos
Crecimiento de patógenos en medio de cultivo
Gracias…..