Upload
shasmin
View
220
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/19/2019 Pastel de Prestige
1/15
pastel de Prestige
ingredientes
1 lata de leche condensada
2 tazas (té) de leche
1 vaso (200 ml) de leche de coco
4 cucharadas (sopa) de almidón de maíz
3 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo
3 cucharadas (sopa) de coco rallado
Granulado el coco rallado para decorar
!anera de hacer
!ezcle 1 lata de leche condensada" 2 tazas de leche" leche de coco 4cucharadas de #écula de maíz$ %erter en una sartén$ &levar a #uego lento revolver hasta 'ue espese" atiendo ien$ uando espese" dividir la crema
en dos partes iguales a*adir el chocolate en uno" el coco en otro$ +n unatorta de izcocho" crema de chocolate di#undir pro#unda$ !ano sore lacrema lanca$
,i lo desea" hacer una ganache con 200 g de chocolate con leche 200 g decrema poner sore el helado a no in#ormado$ -ome la #resadora durante .horas luego servir decorado con coco asper/a$
8/19/2019 Pastel de Prestige
2/15
llanar limón
ingredientes
01 de gelatina sin saor pa'uete
01 lata de leche condensada
12 /ugo de limón puede
&a lata de crema 01
200 gramos de chocolate lanco
02 pa'uetes de oleas de champn 1.0 g
01 taza de leche azucarada
ralladura de limón para decorar
!anera de hacer
atir en la licuadora la leche condensada" el /ugo de punto de mousse delim5o$até
6undir el chocolate al a*o maría" se vierte en una atidora" a*adir la nata
a*adir la gelatina" de acuerdo con las instrucciones del #aricante$
8/19/2019 Pastel de Prestige
3/15
+n un re#ractario promedio" cominar las capas de galletas remo/adas enleche" con crema" completo con crema decorar con ralladura de limón$
7e#rigerar durante 04 horas antes de servir$
!8+& P9 P,-+&
89G7+:8+9-+,
1 ;8$ cacao en polvo
1 ;8$ az
8/19/2019 Pastel de Prestige
4/15
= cucharadas de miel
2 cucharadas de sopa de aceite
2 ;8$ harina
2 ;8$ leche
1 cucharada de sopa de polvo de hornear" (sustitue tamién por unacuchara de postre super>cial de hornear)
P7+P7+
Precalentar el horno a 2.0 ?
+n un ol" mezclar todos los ingredientes hasta 'ue estén homogéneos$
@rganizar los moldes o una ande/a de horno untada con mante'uilla harina" 'ue crecen ien$
a/ar la temperatura del horno a 1.0 ? llevar a hornear durante 2A30minutos$ Bacer la pruea de palillo de dientes para ver i#Cre tostado$
uando el #río" cortado por la mitad rellenar con la rigada" eso o dulcede leche$
a*ar con el chocolate o si el a/uste" vierta el chocolate derretido en la
parte superior$ ,e puede hacer una generosa capa de chocolate derretido" si'uieres una capa ms gruesa
8/19/2019 Pastel de Prestige
5/15
pastel de prestigio plato
ingredientes
2 tazas (té) de az
8/19/2019 Pastel de Prestige
6/15
la coertura
200 g de chocolate con leche
200 g de la crema sin suero
!anera de hacer
+n un ol mezclar los ingredientes del relleno$ 7eserva$ +n una caceroladerretir los ingredientes de la coertura$ 7eserva$ +n otro recipiente mezcleien el az
8/19/2019 Pastel de Prestige
7/15
B@&9:E, P8+ arato #cil G@,-@,
ingredientes
masa
200 g de almidón de maíz picado olea
A0 g de nueces de anacardo picada
01 cuchara (sopa) de margarina
03 cucharadas (sopa) de leche
01 envases de chocolate se pega para decorar
!anera de hacer
!ezclar todos los ingredientes (eFcepto el chocolate se pega) #ormar unadesmenuzale" amasar en la parte in#erior de una #orma de medio de llantadesmontale$
relleno
01 de gelatina sin saor preparó de acuerdo con las instrucciones delpa'uete
01 puede leche condensada
01 lata de crema de leche
+ncender el #uego sin de/ar de remover durante A minutos" se de/a en#riar$
7+&&+9@
200 g de mante'uilla sin sal01 ca/a de crema de leche
01 cuchara (ca#é) de eFtracto de vainilla
atir en el mezclador durante 3 minutos$
!anera de hacer
Para unir las dos cremas se eFtendió sore la masa" re#rigere hasta 'ueesté >rme tamién$
8/19/2019 Pastel de Prestige
8/15
la coertura
100 g de leche chocolate picado
100 gramos de chocolate semidulce picado
01 lata de crema
!anera de hacer
&levar los ingredientes a un horno de microondas o a*o maría hasta 'ueesté suave$ :e/ar en#riar verter sore el pastel$ %olver a la nevera durante2 horas$ :esmoldar la torta decorar los lados con palos de chocolate$
&imón helado de Pie
ingredientes
8/19/2019 Pastel de Prestige
9/15
2 litros de helados
1 pa'uete de oleas de harina de maíz
1 lata de leche condensada
1 lata de crema
1 taza (té) de /ugo de limón
!anera de hacer
7etire el helado del congelador durante unos 10 minutos$ +sto #acilitar elmane/o" deido a 'ue el helado es un poco landa$
Para el relleno poner en un tazón el /ugo de la leche condensada" nata limón$ 7evuelva hasta 'ue la mezcla esté suave$ -ome el re#rigerador de/ar de lado$ !ientras tanto picar almidón de maíz olea en el procesador"mezclar o licuadora hasta 'ue se convierte en una 'ueradiza$
monta/e
+n una #orma de #ondo removile" colo'ue la mitad in#erior de las migas degalleta luego una capa de helado$ %ierta todo el relleno del limón sore elhelado$ olo'ue el resto de las migas de galleta terminar con otra capa dehielo$ ongelar durante 4 horas$ ntes de servir 'uitar el pastel delcongelador esperar 1A minutos luego desmoldar servir$
oservación
7++- original pulicado por montar G798-@
8/19/2019 Pastel de Prestige
10/15
Peach Pave
8ngredientes para hacer la crema
3 tazas de leche
4 emas de huevo
1 taza de az
8/19/2019 Pastel de Prestige
11/15
3 claras de huevo
= cucharadas de az
8/19/2019 Pastel de Prestige
12/15
78G: #usionó
89G7+:8+9-+,
7+! &9@
1 lata de leche condensada
2 cucharadas (sopa) de mante'uilla
12 taza (té) de trozos de chocolate lanco
crema 9egro
1 lata de leche condensada
2 cucharadas (sopa) de margarina
3 cucharadas (sopa) de chocolate en polvo
200 gramos de crema agria
7alladura de chocolate lanco negro al gusto para decorar
8/19/2019 Pastel de Prestige
13/15
!9+7 :+ B+7
7+! &9@
+n una cacerola" llevar a #uego medio la leche condensada"
la mante'uilla el chocolate lanco picado hasta 'ue se derrita
espon/osa$
7eserva$
7+! 9+G7@
+n otra cacerola" llevar a la leche condensada" la margarina el cacao enpolvo #uego medio hasta 'ue esté espeso espon/oso$
:e/ar en#riar dividir la crema entre los dos cremas$
+n un re#ractario promedio" poner las dos cremas a cucharadas
mezclar suavemente la creación de un e#ecto miFto$
7e#rigerar durante 3 horas antes de decorar con virutas de chocolate servir$
8/19/2019 Pastel de Prestige
14/15
postre de pi*a
1 lata de compota de pi*a
1 lata de leche condensada
1 lata de crema con suero
2 ca/as de gelatina de pi*a
!anera de hacer
ortar la pi*a colocar en una #uente de servir sin la salsa" puré en unaatidora la crema la leche condensada verter sore las pi*as cortadas
en el plato
parte 'ue la gelatina 2 ca/as de la manera tradicional" solamente ralentizaun poco de agua para 'ue sea ms durinha se vierte en un plato paraservir en la parte superior de la pi*a se condensa la mezcla de leche crema agria
&levar a la heladera por unas A horas
8/19/2019 Pastel de Prestige
15/15