palace of pleasure and banqueting venue - · PDF fileDiced Tandoori chicken cooked in wok with onions, tomatoes and whole spices แกงไก่ใส่หัวหอมกับมะเขือเทศ

Rang Mahal … The term epitomizes the grandeur and lavish lifestyle of the Indian Maharajas. Traditionally, Rang Mahal was the palace of pleasure and banqueting venue specially decorated for Indian Kings with intricate mirror work and the choicest paint ings. The general décor was also interspersed with intricate ‘Jharokha’ or windows. The Kings used to come down to the Rang Mahal to wear off their royal worries, where the best of Indian cuisines, wines and music were provided.

Rang Mahal, the Indian Restaurant at the Rembrandt Hotel, has taken inspiration from the tradition not only through its décor but also in the epicurean delights that it serves. At the Rang Mahal, a tantalizing mix of ethnic culinary styles has been recreated for food connoisseurs by Chefs flown in from India.Cuisines ranging from Mughlai, Nawabi to fiery extreme Frontier, cooked with the choicest herbs and spices, ensure that every morsel is redolent with a heavy aroma and flavour.

Welcome to Rang Mahal, where there is some India in every bite.

Prices are subject to service charge and applicable Government tax.Prices are subject to service charge and applicable Government tax.

RANG MAHALPremium Set Menu1,295++ THB / Person

APPETIZERSTANDOORI JHEENGA

Jumbo prawn marinated and finished in the charcoal ovenกุ้งผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

MURGH MALAI KEBABA combination of chicken and cream cheese cooked in Tandoor

เนื้อไก่นุ่มกับชีสย่างในเตาทันดูร์

PUNJABI SAMOSADeep fried puff pastry stuffed with potatoes and green peas

สาโมสายัดไส้มันฝรั่งและถั่วลันเตา และมันฝรั่ง

MAIN COURSESMURGH TIKKA MASALA

Diced Tandoori chicken cooked in wok with onions, tomatoes and whole spices แกงไก่ใส่หัวหอมกับมะเขือเทศ และเครื่องเทศรสจัด

MUTTON AWADH KORMABoneless mutton cooked in Mughal style curry flavoured with India’s best spices

แกงหน้าอกไก่กับซอสมะม่วงหิมพานต์

PALAK MATTARCreamed spinach with green peas

ผักโขมและถั่วเขียวปรุงพิเศษแบบที่ท่านชอบ

DAL-MAA-RANG MAHALBlack lentils cooked with asafoetida, garlic and tomatoes, simmered

overnight on a charcoal fire, enriched with butter and creamแกงถั่วดำาผสมครีม

JEERA PULAOBasmati rice flavoured with cumin

ข้าวผัดตามแบบที่ท่านชอบ

CUCUMBER RAITAHome made yoghurt with cucumber

โยเกิร์ตปรุงพิเศษแบบที่ท่านชอบ

NAAN/PARATHAAssorted Indian breads

ขนมปังอินเดีย

DESSERTSGULAB JAMUN

Cream cheese dumplings in almond flavoured syrupครีมชีสแช่น้ำาเชื่อมรสหวาน

ASSORTED FRESH FRUITSผลไม้สดตามฤดูกาล

MASALA TEAชาผสมเครื่องเทศหรือกาแฟ

MAHARAJA MENUNon-vegetarian Set Menu

1,195++ THB / Person

APPETIZERSSARSON MACCHLI TIKKA

Boneless piece of fish flavoured with mustard cooked in Tandoorปลาหมักด้วยเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

MURGH TIKKA Tender pieces of boneless chicken cooked in the clay oven

เนื้อไก่หมักด้วยเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

PUNJABI SAMOSADeep fried puff pastry stuffed with potatoes and green peas

สาโมสายัดไส้มันฝรั่งและถั่วลันเตา และมันฝรั่ง

MAIN COURSESMURGH MAKHANWALA

Succulent chicken simmered in creamy fenugreek flavoured tomato gravyแกงไก่ไม่มีกระดูกผสมกับครีม เครื่องเทศ และนำ้าซอสมะเขือเทศ

ROGANJOSH KASHMIRIPot-roasted mutton cooked in thick onion gravy

with selected Indian spicesแกงแพะย่างปรุงรสด้วยซอสหัวหอมกับเครื่องเทศอินเดีย


ผักขมบดปรุงพิเศษแบบที่ท่านชอบ





CUCUMBER RAITAYoghurt with cucumber

โยเกิร์ตปรุงพิเศษตามแบบที่ท่านชอบ



DESSERTSGAJJAR HALWAA

Sweet combination of reduced milk and carrots, garnished with nutsขนมแครอทปรุงรสด้วยนม




MAHARANI MENUVegetarian Set Menu

995++ THB / Person

APPETIZERSPANEER TIKKA

Fresh cottage cheese mildly spiced and barbecuedชีสอินเดียหมักเครื่องเทศพิเศษย่างในเตาทันดูร์

SUBZ SEEKHSpiced, mixed vegetable rolls cooked to perfection in Tandoor

ผักบดรวมมิตรผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

ALOO TIKKIPan fried potato cutlet mixed with herbs and spices, served with mint and tamarind sauce

มันฝรั่งบด ทอดกรอบ

MAIN COURSESPANEER MAKHANWALA

Cottage cheese cooked in creamy tomato gravy flavoured with fenugreekแกงชีสในซอสมะเขือเทศ ครีม และเครื่องเทศพิเศษ

VEGETABLE JAIPURIAssorted seasonal vegetables in a yellow gravy

แกงผักรวมตามฤดูกาลปรุงรสพิเศษ


ผักขมบดปรุงพิเศษแบบที่ท่านชอบ





CUCUMBER RAITAYoghurt with cucumber

โยเกิร์ตปรุงพิเศษตามแบบที่ท่านชอบ



DESSERTSRASMALAI

Fresh cheese cake served in reduced milk and topped with pistachioครีมชีสเค้กแช่นมรสหวาน



TINY BITES - SHURUWAATAN OVERTURE TO THE MEAL

PUNJABI SAMOSADeep-fried puff pastry stuffed with potatoes and green peas. (Three pieces)

สาโมสายัดไส้มันฝรั่งและถั่วลันเตาและมันฝรั่งPortion 3 Pieces 190.- THB / Per Piece 95.- THB

ALOO TIKKIPan fried potato cutlet mixed with herbs and spices, served with mint and tamarind sauce

มันฝรั่งบด ทอดกรอบ175.- THB

PAPRI CHAAT DIL PASANDIndian appetizer with semolina pancakes topped with a mint and tamarind sauce

แพนเค็กทอดปรุงรสด้วยซอสสะระแหน่, ซอสมะขามและโยเกิร์ต175.- THB

KABULI ALOO CHAATIndian all time favourite appetizer with potatoes,

chick peas tossed with Indian tangy sauces and herbsมันฝรั่งปรุงรสด้วย ซอสสาระแหน่และซอสมะขาม

175.- THB

MURGH TIKKA CHAATCubes of barbecued chicken tossed with capsicum, onion, green chili and lemon juice

ยำาไก่ย่างแบบอินเดีย185.- THB

MASALA PAPADDeep fried lentil Poppadums topped with chopped onions, tomato, coriander and spices

ปาปัดทอดโรยหน้าด้วยหอม มะเขือเทศและเครื่งเทศรสจัด100.- THB each

SHORBESOUPซุป

JEHANGIRI SHORBAChicken soup flavoured with herbs, saffron and finished with cream

ซุปไก่ปรุงด้วยเครื่องเทศและครีมสไตล์อินเดีย180.- THB

TAMATAR DHANIYA SHORBAA creamy tomato soup flavoured with coriander and cumin

ซุปมะเขือเทศสไตล์อินเดีย180.- THB

DAL SHORBALentil soup flavoured with Indian spices and herbs

ซุปถั่วเหลืองปรุงรสด้วยเครื่องเทศอินเดีย180.- THB


NON-VEGETARIAN KEBABTANDOORI NAZRANE-FROM THE CLAY OVEN

Tandoori Kebabs are made with selected Indian herbs and spices.The tiny lanes of old Delhi are famous for Clay Ovens known as Tandoor.

“The Bade-Mian’s” as they are called, have elevated street cuisine to a fine art.The secret recipes have been handed down the generations, to the present times.

TANDOORI PRAWNSJumbo prawn marinated in exotic Indian spices, finished in the clay oven

กุ้งใหญ่ผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์Portion 3 Pieces 860.- THB / Per Piece 295.- THB

SARSON MACCHLI TIKKABoneless pieces of fish marinated in Indian spices,

flavoured with mustard,cooked in Tandoorปลาหมักด้วยเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

425.- THB

TANDOORI MURGHThe World famous Tandoori chicken marinated in yoghurt and

Oriental spices, cooked in Tandoorไก่หมักด้วยโยเกิร์ตและเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์

Half Chicken 425.- THB Whole Chicken 730.- THB

ACHARI MURGH TIKKATender Boneless pieces of chicken marinated with

pickled masala, cooked in Tandoorไก่ไม่มีกระดูกหมักกับเครื่องเทศของอินเดียย่างในเตาทันดูร์

425.- THB

MURGH TIKKATender pieces of boneless chicken marinated in spices, grilled in Tandoor

เนื้อไก่หมักด้วยเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์425.- THB

MURGH MALAI KEBABA delicate combination of chicken and cream cheese, cooked in Tandoor

เนื้อไก่นุ่มกับชีสย่างในเตาทันดูร์425.- THB

MALMALI SEEKH KEBABMinced mutton skewered and finished in the clay oven

เนื้อแพะบดผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์525.- THB

BURRA KEBABLamb chops delicately flavoured and finished in the clay oven

ซี่โครงแพะหมักเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์Portion 4 Pieces 850.- THB / Per Piece 225.- THB

RAAN-E-KHYBERTender lamb leg, marinated in rum, exotic herbs and spices, barbecued on charcoal.

A house specialty!ขาแกะหมักด้วยเครื่องเทศพิเศษและเหล้ารัมสูตรพิเศษจากเชฟ

Regular 950.- THB / Large 1,595.- THB

TANDOORI KEBAB PLATTERAn assortment of fish, mutton and chicken kebabs

กาบาบรวมมิตรจากเตาทันดูร์Regular 825.- THB / Large 1,150.- THB

VEGETARIAN KEBABอาหารพิเศษจากเตาทันดูร์เจ

PANEER TIKKA BADSHAHIFresh cottage cheese mildly spiced and barbecued in Tandoor

ชีสอินเดียหมักเครื่องเทศพิเศษย่างในเตาทันดูร์425.- THB

TANDOORI SALADCapsicum, cottage cheese, onions, pineapple and tomato shashlik

สลัดผักย่างจากเตาทันดูร์325.- THB

BHARWAN ALOO TANDOORIWhole potatoes, scooped and stuffed with dry fruits and cottage cheese,

finished in the clay ovenมันฝรั่งยัดไส้ ย่างในเตาทันดูร์

325.- THB

TANDOORI PHOOL Cauliflower marinated in Indian masala, turmeric and yoghurt, cooked in Tandoor

ชีสอินเดียยัดใส้ด้วยเครื่องเทศทอด325.- THB

SUBZ SEEKH KEBABSpiced vegetable rolls cooked to perfection in Tandoor

ผักบดรวมมิตรผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์325.- THB

HARA KEBABA combination of spinach, potato and cottage cheese,

flavoured with herbs and deep-friedผักขมและ ชีสอินเดียทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

325.- THB

VEGETARIAN KEBAB PLATTERAn exciting mélange of paneer tikka, bharwan aloo, seekh kebab and tandoori phool

กาบาบเจรวมมิตรจากเตาทันดูร์์Regular 630.- THB / Large 895.- THB


RANG MAHAL KA DASTAR KHANNON-VEGETARIAN CURRY SPECIALTIES OF RANG MAHAL

แกงกะหรี่พิเศษของรังมาฮาล

JHEENGA KADHAIFresh prawn cooked in an Indian wok with Oriental spices

แกงกุ้งกับมะเขือเทศสับและเครื่องเทศรสจัด550.- THB

GOAN FISH CURRYFish fillet sautéed with onions, garlic, spices and cooked in tomatoes

and coconut milk gravy แกงกะทิปลา495.- THB

MURGH MAKHANWALASucculent chicken simmered in a creamy fenugreek flavoured tomato gravy

แกงไก่ไม่มีกระดูก ผสมกับครีม เครื่องเทศ และน้ำาซอสมะเขือเทศ425.- THB

MURGH TIKKA MASALADiced Tandoori chicken cooked in wok with onions, tomatoes and whole spices

แกงไก่ใส่หัวหอมกับมะเขือเทศ และเครื่องเทศรสจัด450.- THB

DUM KA MURGH Boneless chicken cooked with saffron and cardamom in

Awadhi style, cooked on DUMแกงไก่ใส่ซัฟฟร่อน และลูกกระวานจากเมืองลัคนาว

425.- THB

MUTTON AWADH KORMA/CHICKEN KORMABoneless mutton or chicken cooked in a Mughal style curry flavoured

with India’s best spicesแกงหน้าอกไก่กับซอสมะม่วงหิมพานต์

525.- THB

ROGANJOSH KASHMIRIPot-roasted mutton cooked in thick onion gravy with selected Indian spices

แกงแพะย่างปรุงรสด้วยซอสหัวหอมกับเครื่องเทศอินเดีย550.- THB

MUTTON / CHICKEN VINDALOOTangy combination of mutton or chicken and potatoes

แกงคั่วแพะหรือไก่กับมันฝรั่งปรุงพิเศษจากเมืองโกวา525.- THB

KEEMA MATTARMinced mutton and green peas preparation cooked

with onion, tomato and Indian spicesแกงแพะสับกับถั่วลันเตาใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศ

525.- THB

RARA GOSHTA combination of boneless mutton chunks and minced mutton cooked

with onion, tomato and flavoured with Indian herbsแกงเนื้อแพะและแพะสับผสมกับหอมและมะเขือเทศ

575.- THB

SUBZBAHAR-E-CHAMANVEGETARIAN CURRY SPECIALTIES OF RANG MAHAL

แกงกระหรี่พิเศษ (อาหารเจ)

PANEER MAKHANWALACubes of cottage cheese sautéed and cooked in a

puree of tomato and flavoured with fenugreekแกงชีสในซอสมะเขือเทศ ครีม และเครื่องเทศพิเศษ

395.- THB

MALAI KOFTACream cheese dumplings simmered in a golden brown gravy

มันฝรั่งกับชีสอินเดียบดรวมกัน ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ385.- THB

KADHAI PANEERCottage cheese fingers cooked with julienne of capsicum, tomatoes,

ginger and green chilies, sprinkled with fresh ground spicesแกงชีสอินเดียกับหัวหอมและมะเขือเทศสับ และเครื่องเทศรสจัด

385.- THB

PALAK AAP KI PASANDCreamed spinach with a choice of cottage cheese, potatoes, peas or mushrooms

ผักโขมปรุงพิเศษแบบที่ท่านชอบ400.- THB

MIRCH AUR BAINGAN KA SALAN Whole chili and Aubergine cooked in yellow gravy

แกงพริกหยวกและมะเขือในซอสครีมเหลือง350.- THB

BHINDI DO PYAZAOkra, fried and cooked with sliced onions and spices

กระเจี๊ยบสดผัดหัวหอมและเครื่องเทศรสจัด350.- THB

MIXED VEGETABLE TAKATAKAssorted seasonal Indian vegetables cooked in a tangy onion and tomato gravy

ผัดผักรวมมิตรตามฤดูกาลจากอินเดียกับซอสหัวหอมและมะเขือเทศ 325.- THB

METHI MALAI MATTARGreen peas cooked with fenugreek in creamy cardamom flavoured gravy

ถั่วเขียวกับลูกซัดในน้ำาแกงเครื่องเทศ325.- THB

GOBHI KASHMIRICauliflower and potatoes in Indian herbs and spices

กระหล่ำาดอกกับมันฝรั่งผัดเครื่องเทศรสเลิศ325.- THB

VEGETABLE JAIPURIAssorted seasonal vegetables in a yellow gravy

แกงผักรวมตามฤดูกาลปรุงรสพิเศษ325.- THB

DUM ALOOPotatoes simmered in a rich tomato gravy

มันฝรั่งยัดใส้แกงในน้ำาซอสมะเขือเทศ335.- THB

DHANIYA HEENG KE ALOO Preparation of potatoes sauteed and tempered with coriander seeds and asafoetida

ผัดมันฝรั่งกับเม็ดผักชีและเครื่องเทศอินเดีย325.- THB


BAINGAN BHARTAMinced eggplant combined with onions, tomatoes and chilies

ผัดมะเขือบดปรุงรสด้วยหัวหอมมะเขือเทศและพริก325.- THB

CHANA MASALAChick peas combined with Indian spices and herbs

ถั่วลูกไก่ผัดผสมกับเครื่องเทศรสหอมกรุ่น325.- THB

DALA DELECTABLE SELECTION OF LENTILS

DAL-MAA-RANG MAHALBlack lentils cooked with asafoetida, garlic and tomatoes,

simmered overnight on a charcoal fire, enriched with butter and creamแกงถั่วดำาผสมครีม และเครื่องเทศ

310.- THB

ZARD DALYellow lentils finished with a blend of cumin and chilies

แกงถั่วเหลืองปรุงด้วยเครื่องเทศรสจัด275.- THB

DAHIYOGHURTนมเปรี้ยว

TADKE WALA DAHIYoghurt tempered with mustard, curry leaves and dry red chili

นมเปรี้ยวผสมมาสตาร์ดและพริกป่น130.- THB

RAITAChoice of boondi, pineapple, mint, cucumber or potato

นมเปรี้ยวปรุงพิเศษตามแบบที่ท่านชอบ125.- THB

SAADA DAHIHome-made plain set yoghurt

นมเปรี้ยวเปล่า100.- THB

AN ACCOMPANIMENT TO THE MEAL

LACCHA MASALA ONIONJuliennes of onions, sprinkled with chaat masala & lemon

110.- THB

TAAZA SALADSlices of onions, carrots, cucumber, radish, lemon wedges

145.- THB

DUM DEGCHI CHAWALTREASURES OF BASMATI RICE

ข้าวผัดชนิดต่างๆ

Basmati is a long-grain rice from India, considered to be one of thebest quality white rice. It has a distinctive aroma and, when cooked,

each grain should remain separate, giving a light, fluffy result.It is the perfect accompaniment to Indian curries and is used in

biriyani and pilaf dishes.

HYDERABADI DUM BIRYANIThe original meal cooked on “DUM’ – A preparation made of layers of

Basmati rice and spiced mutton, sprinkled with fresh herbs and saffron cooked on slow fireข้าวหมกแพะอินเดีย

595.- THB

CHICKEN “DUM” BIRYANIA perfect combination of basmati rice and chicken mixed with Indian spices,

cooked together on slow fireข้าวหมกไก่495.- THB

PRAWN BIRYANIA preparation of basmati rice and prawn, sprinkled with fresh herbs

and spices cooked together on slow fireข้าวหมกกุ้ง630.- THB

SUBZ BIRYANIA preparation of basmati rice and assorted vegetables with herb

and spices cooked together on slow fireข้าวหมกเจ

410.- THB

CHOICE OF PULAOLong grained Basmati rice cooked with cardamom, cinnamon and bay leaf,

a selection of cumin, mixed vegetables, peas, mushrooms or saffronข้าวผัดตามแบบที่ท่านชอบ

225.- THB

SAADA CHAWAL Fluffy steamed Basmati rice

ข้าวเปล่า175.- THB


ROTIYAN DASTARKHANTRADITIONAL INDIAN BREADS


STUFFED KULCHAFine flour bread with a choice of stuffing – onions, cottage cheese or masala

ขนมปังยัดไส้ตามแบบที่ท่านชอบ100.- THB

PUDINA PARATHAMulti-layered whole wheat bread with dry mint

ขนมปังอินเดียโรยด้วยสะระแหน่บด100.- THB

LACCHA PARATHAMulti-layered whole-wheat flour bread

พาราทากับเนย100.- THB

TANDOORI NAANLeavened bread made from refined flour

นานทันดูร์100.- THB

LAHSOONI NAANGarlic flavoured fine flour soft bread

นานใส่กระเทียม120.- THB

MAKHANI NAANFine flour bread topped with butter

นานใส่เนย100.- THB

TANDOORI ROTICrispy, dry whole wheat bread

โรตี ทันดูร์100.- THB

MISSI ROTIGram flour bread with chopped onions and coriander

โรตีผสมเครื่องเทศ100.- THB

PESHAWARI NAANFine flour bread stuffed with dried fruits

นานยัดใส้ด้วยลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ และอัลมอน130.- THB

KEEMA NAANFine flour bread stuffed with minced lamb

นานใส่แพะสับ130.- THB

GHAR KA KHANALESS OIL AND LESS MASALA CHOICES

อาหารบำารุงสุขภาพ

SOYA BEAN MASALASoya protein cooked with onion and tomato in light masala gravy

แกงโปรตีนเกษครกับมะเขือเทศและหอมสับ325.- THB

LAHSOONI PALAKChopped Spinach tempered with garlic, cumin and Indian herbs

ผักโขมสับปรุงรสด้วยกระเทียมและยี่หร่า330.- THB

CHANA TARIWALAChick peas flavoured with Indian herbs and spices, cooked in home style

แกงถั่วลุกไก่แบบพื้นบ้านของอินเดีย320.- THB

MURGH TARIWALABoneless chicken cooked in onion and tomato gravy

แกงกระหรี่ไก่ในซอสมะเขือเทศ425.- THB

MAHI MASALABoneless fish fillet gravy, tempered with mustard, garlic and curry leaves

แกงคั่วปลาด้วยเครื่องเทศรสจัด495.- THB

ZARD DAL Yellow lentils finished with a blend of cumin and chilies

แกงถั่วเหลืองปรุงด้วยเครื่องเทศรสจัด275.- THB



MISI ROTIGram flour bread with chopped onions and coriander

โรตีผสมเครื่องเทศ100.- THB

STEAMED BASMATI RICEข้าวเปล่า

175.- THB

SAADA DAHIHome-made plain set yogurt

นมเปรี้ยว100.- THB


DISHES WITHOUT ONION AND GARLICอาหารสำาหรับผู้ที่นับถือศาสนา เจน และผู้ที่ไม่ทาน หอม กระเทียม

Jain vegetarian diet is practiced by the followers of Jain culture and philosophy. It is one of the most rigorous forms of spiritually-motivated diet on the

Indiansubcontinent. The Jain cuisine is completely vegetarian and also excludesonions and garlic, similar to the shojin-ryori Buddhist cuisine of Japan.

Onions and garlic areconsidered “tamasic” as they are believed to have a quality of darkness, lethargy and a putrid smell.

APPETIZERS

PAPRI CHAAT DIL PASAND Indian appetizer with semolina pancakes topped with mint sauce,

tamarind sauce and yoghurtแพนเค็กทอดปรุงรสด้วยซอสสะระแหน่, ซอสมะขามและโยเกิร์ต

175.- THB

PUNJABI SAMOSADeep-fried puff pastry stuffed with potatoes and green peas.

สาโมสายัดไส้มันฝรั่งและถั่วลันเตาPortion 3 Pieces 190.- THB / Per piece 95 THB

ALOO TIKKI Pan fried potato cutlet mixed with herbs and spices,

served with mintand tamarind sauceมันฝรั่งบด ทอดกรอบ

175.- THB

PANEER TIKKA BADSHAHIFresh cottage cheese mildly spiced and barbecued

ชีสอินเดียหมักเครื่องเทศพิเศษย่างในเตาทันดูร์425.- THB

HARA KEBABA combination of spinach, potato and cottage cheese,

flavoured with herbs and deep-friedผักขมและชีสอินเดียทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

325.- THB

SUBZ SEEKH KEBABSpiced vegetable rolls cooked to perfection in Tandoor

ผักบดรวมมิตรผสมเครื่องเทศย่างในเตาทันดูร์325.- THB

MAIN COURSE CURRIES AND VEGETABLES

PANEER MAKHANWALACubes of cottage cheese sautéed and cooked in a puree of tomato

and flavoured with fenugreekแกงชีสในซอสมะเขือเทศ ครีม และเครื่องเทศพิเศษ

395.- THB

MALAI KOFTACream cheese dumplings simmered in golden brown gravy

แกงกระหรี่ชีสทอดปรุงรสด้วยซอสพิเศษ385.- THB

DISHES WITHOUT ONION AND GARLICอาหารสำาหรับผู้ที่นับถือศาสนา เจน และผู้ที่ไม่ทาน หอม กระเทียม

METHI MALAI MATTAR Green peas cooked with fenugreek in creamy cardamom flavoured gravy

ถั่วเขียวกับลูกซัดในน้ำาแกงเครื่องเทศ325.- THB

BHINDI MASALA Okra, fried and cooked with herbs and spices

ผัดฝักกระเจี๊ยบสดกับเครื่องเทศและมะเขื่อเทศ350.- THB

VEGETABLE JAIPURI Assorted seasonal vegetables in a yellow gravy

แกงผักรวมตามฤดูกาลปรุงรสพิเศษ325.- THB

CHANA MASALAChick peas tempered with Indian spices and herbs

ถั่วลูกไก่ผัดผสมกับเครื่องเทศรสหอมกรุ่น325.- THB

BREADS WITHOUT EGG



LACCHA PARATHA Multi-layered whole-wheat flour bread

พาราทากับเนย100.- THB

Prices are subject to service charge and applicable Government tax.

MITHAIDESSERTSของหวาน

GULAB JAMUNCream cheese dumplings flavoured with cardamom,

saffron and topped with roasted almondsครีมชีสแช่น้ำาเชื่อมรสหวาน

195.- THB

KESARI RASMALAIFresh cheesecake served in reduced milk, topped with pistachio and saffron

ครีมชีสเค้กแช่นมรสหวาน195.- THB

KULFI FALOODASaffron flavoured Indian ice-cream served with Indian glass noodles

ไอศกรีมแบบอินเดีย240.- THB

GAJJAR HALWAA sweet combination of reduced milk and carrots, garnished with nuts

ขนมแครอทปรุงรสด้วยนม195.- THB

YOUNG COCONUT CRÈME BRULEECoconut biscuits and fig compote

มะพร้าวอ่อนครีมบรูเล245.- THB

WHITE CHOCOLATEWith green cardamom and raspberry coulis

ไวท์ช็อคโกแลตมูส245.- THB

FLOURLESS CHOCOLATE CAKEWith almond and masala ice-cream

เค้กช็อคโกแลต และอัลมอลด์, ไอศครีมชามาสล่า245.- THB

MANGO CHEESECAKEWith sour cream and pistachio nougatine

เค้กมะม่วงกับซาวครีมชีส245.- THB

FRESH FRUIT PLATTERผลไม้รวมตามฤดูกาล

Regular 170.- THB Large 295.- THB

ICE-CREAMChoice of vanilla, chocolate, strawberry, coconut or mango

ไอศครีมตามแบบที่ท่านชอบ150.- THB

Documents

palace of pleasure and banqueting venue - · PDF fileDiced Tandoori chicken cooked in wok with onions, tomatoes and whole spices แกงไก่ใส่หัวหอมกับมะเขือเทศ