SOLIESPâtes sablée aux amande et cacao, crémeux praliné noisette, mousse chocolat, ganache chocolat noir4 pers 24€ / 8 pers 48€ / 12 pers 72€

CASSIFLOREPâte sablée aux amandes, pulpe de pêche de vigne, baies de cassis, crémeux cassis à la fleur d’oranger4 pers 24€ / 8 pers 48€ / 12 pers 72€

MATCHASablé breton, pulpe de framboise à l’eau de rose, crémeux thé vert et huile d’olive, biscuit pisatche6 pers 38€

ÉTAT DE CHOCBiscuit Sacher amande et cacao, crémeux praliné noisette, mousse chocolat, ganache chocolat noir4 pers 24€ / 6 pers 36€ / 8 pers 48€ / 10 pers 60€

PTIT JULESSablé breton, dacquoise coco, pulpe d’abricot, mousse à la fleur de sureau 4 pers 24€ / 6 pers 36€ / 16 pers 96€

PAIN DE SELPâte sablée au sarrasin, magret de canard, fois gras, échalore confites et estragon22€

PARISIENNEPâte sâblée, jambon blanc, champignons de paris à la crème, pâte d’olive noir de Kalamata22€

FLEUR DES CHAMPSPâte sablée au sarrasin, fondue de poireau, escargots, cresson22€

Pain aux noix du Périgord et raisinsPain aux cannebergesPain completPain à l’epeautre et céréalesPain aux céréalesBaguette traditionPain aux fruits secCarré blanc (pain de campagne)

5,20€5,20€3,80€3,50€3,00€1,10€3,80€2,00€

TARTE AU CITRONPâte sablée aux amandes, créme citron jaune, gelée de citron vert4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

PIROUETTE FRAMBOISEPâte sablée aux amandes, crème d’amande pistache et citron vert, framboises4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

FLORALYPâte sablée aux amandes, crème d’amande mangue et fruits de la passion, pamplemousses roses, ananas baies de cassis, groseilles4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

PIROUETTE POMMEPâte sablée aux amandes, crème d’amande pistache et citron vert, pommes caramélisées au romarin4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

EVERGREENPâte sablée aux amandes, crème d’amande pistache, rhubarbes4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

TENTATIONPâte sablée aux amandes, crème d’amande à la pistache et zestes de citron vert, pulpe de framboise, framboises fraîches4 pers 22€ / 6 pers 28€ / 8 pers 36€ / 10 pers 44€

Chocolat et feuilleté praline / Pistache griotteMenthe chocolat / Fleur de sureau / CassisPassion chocolat / Citron jaune / FramboiseCaramel au beurre salé / Fromage de chèvreAngélique du Marais Poitevin

1 kg (50 pièces) 72€COFFRET TRANSPARENT 10 pièces 16€COFFRET CADEAU CARTON 20 pièces 36€COFFRET TRANSPARENT 35 pièces 54€PYRAMIDE DE 80 pièces 130€

MISTER TOMPulpe de pomme verte à la coriandre fraîche, pamplemousse rose cru et confit, fraise maras des bois, gelée de pamplemousse rose au Campari4,90€

TECLAMousse chocolat, fruits secs au safran, gelée à la chartreuse verte4,90€

FLEUR DE NOIRMOUTIERInfusion au citron, crème citron, gelée fleur de sel et vanille4,90€

STEPHMousse au chocolat noir, préliné croustillant, biscuit cacao, crème d’Épine Noire (Prunellier), groseille craquante, gelée d’Épine Noire (Prunellier)4,90€

PTIT JULESSablé breton, dacquoise coco,pulpe d’abricot, mousse à la fleur de sureau5,40€

ETAT DE CHOCBiscuit Sacher amande et cacao, crémeux praliné noisette, mousse chocolat, ganache chocolat noir4,80€

MATCHASablé breton, pulpe de framboise à l’eau de rose, crémeux thé vert et huile d’olive, biscuit pistache5,40€

CRICRIPâte à choux croustillante, sablé breton, crème mousseline à la vanille bourbon, crémeux aux baies de cassis5,40€

TATIGALAPâte sablée aux amandes, croustillant praliné, crème mousseline à la vanille, pomme caramélisée au romarin

5,40€

CASSIFLOREPâte sablée aux amandes, pulpe de pêche de vigne, baies de cassis, crémeux cassis à la fleur d’oranger

5,40€

TARTE AU CITRONPâte sablée aux amandes, crème citron jaune, gelée au citron vert4,60€

PTIT PARISPâte à choux croustillante, crémeux à lanoisette, noisettes torréffiées, praliné croustillant4,50€

MILLEFEUILLEPâte feuilletée caramélisée, crème mousseline à la vanille de Madagascar5,40€

SOLIESPâte sablée aux amandes, pulpe de figue au romarin, crémeux aux noix du Périgord

5,40€

FLORALYPâte sablée aux amandes, crème d’amande mangue et fruits de la passion, pamplemousses roses, ananas, baies de cassis, groseilles5,40€

CLARAPâte à choux croustillante, crème mousseline au chocolat noir et feuilles de manthes fraiches4,50€

TENTATIONPâte sablée aux amandes, crème d’amande à la pistache, zestes de citron vert, pulpe de framboise, framboises fraîches5,40€

BAOBABBaba imbibé dans un sirop vanille et zestes d’agrumes, rhum ambré, crème mousseline à la vanille de Madagascar5,60€