1

Okanagan „zemlja vina“: Najromantičnije mjesto za koje nikad niste čuli Naslov orginala: Okanagan Wine Country: The Most Stunning Place You’ve Never Heard Of

Izvor: https://winefolly.com/; Objavljeno: 06.06.2018. by Madeline Puckette; Prevod: Dijana Pantić

Vodič za područje regiona Okanagan (najjužniji dio kanadske provincije Britanska Kolumbija-

British Colmbia-BC) istražuje najbolja vina u regionu i mjesta gdje loza sa mukom raste. Plus,

za putnike ljubitelje vina daje nekoliko turističkih savjeta.

Frustrirat ćete se. Upravo ćete saznati nešto o nevjerovatnoj vinskoj regiji čija vina ne možete

probati ako ne odete tamo. Zašto? Zato što, Okanaganska vina ne putuju daleko od Britanske

Kolumbije. Tako kažu, isplati se otputovati.

Okanagan vinogradi okruženi su zadivljujućim krajolikom, kao što je ovaj pogled

na Blue Mountain vinograde u Južnom Okanaganu. By Wine Folly.

Većina ljubitelja vina smatra Kanadu zemlju vina kao ledenom vinskom zemljom. Uglavnom su

u pravu. Oko dvije trećine svjetske proizvodnje ledenog vina proizvode se u Kanadi. Dakle,

Okanagan-Kanada ima reputaciju da je „jedan od regiona koji proizvodi ledena vina-Ice Wine.“

To ne može biti daleko od istine. Ipak, najbolja vina Okanagan doline su suva crvena i bijela

vina. Ako volite Syrah, GSM Blends, desnu obalu Bordeaux-a (tj. mješavine vina sorte Merlot),

Okanagan dolina će vas iznenaditi. Na svjetskoj skali, Okanagan je mjesto (raj) za Chardonnay,

Riesling, pjenušava vina i Pinot Gris. (I da, i oni takođe prave neka ledena vina!)

Proizvodnja vina ovdje nije mali podvig. Okanagan region leži na graničnom području za uzgoj

loze. Nalazi se odmah ispod 50-og stepena sjeverne geografske širine (to je isto kao i rejon

Champagne). Ipak, za razliku od rejona Champagne, Okanagan je suv, sunčan i vruć. Da, period

vegetacije je poprilično kratak. Dakle, kako sazrijevaju grožđe crnih sorti? Kao prvo, dani su

duži ljeti. Svijetlosti ima i poslije 21 sat. Osim toga, jezero Okanagan koje je dugo 134 km

ublažava temperaturne ekstreme ljeti i zimi.

2

Najbolji dio priče je taj što ova regija ima dugu istoriju u bavljenju poljoprivredom. Prije nego

što je ovaj kraj bio poznat po vinu, bio je poznat po breskvama, trešnjama i jabukama. To je

važno jer znači da postoji solidna poljoprivredna osnova koja se vremenom razvijala.

3

Crvena vina regiona Okanagan

Syrah. To je bilo iznenađenje. Poznato je da sorta Syrah raste u toplijim, sunčanim klimama

poput Južne Australije, Južne Afrike i doline sjeverne Rajne (Rhône, Rhein). U regionu

Okanagan većinu najboljih vinograda ćete naći na jugu oko područja Oliver i Osoyoos („oh-soy-

yoos“). Jedna značajnija oblast za proizvodnju vina je na istočnoj strani područja Oliver, na

prostoru Black Sage. Okanaganski Syrah je mnogo bliži onome što ćete naći u hladnijim

dijelovima sjeverne Rajne. Najbolji primjeri imaju okus crvene trešnje, sušene brusnice, kadulje i

bijelog bibera. Vina imaju sadržaj tanina nešto iznad prosjeka, umjerenu kiselost i finu boju

višnje. Ovo nije tipičan veliki, hrabri Syrah. Ali elegantan je i pomalo miriše na meso.

Bordeaux Mješavina. Više iznenađenja dolazi od Bordeaux mješavine proizvedene od sorti

Merlot i Cabernet Franc. Dok sa uzgojem sorte Cabernet Sauvignon ovdje ima problema, dotle

sorte Merlot i Cabernet Franc uspijevaju sasvim dobro na istočnim dijelovima jezera. Vino

Merlot podsjeća na ono što se može naći u regionu Bordeaux, ali malo lakše i malo voćnije.

Okusi uključuju slatki voćni okus trešnje, crne ribizle, kakoa praha, duvana i vlažnog šljunka.

Ljubitelji Vina doline Loare (Loire) će cijeniti Okanaganov Cabernet Franc zbog okusa na suvu

papričicu, umak od višanje, kakao praha i umjerene kiselosti. Ipak, vina su ukusnija i slađa sa

robustnijim i moka sličnim taninima.

4

U daljini Black Sage jezero u području Oliver, područje uzgoja crnih sorti grožđa.

Ostala crvena vina. Poslednjih godina, region mnogo ulože u proizvodnju crvene mješavine u

stilu Bordeaux. Bez sumnje ovo je zbog velike potražnje. Međutim, budućnost može ispričati

drugu priču.

Pinot Noir. Ko bi pomislio da sorta Pinot Noir može da raste na ovakvom mjestu? Na sjeveru,

istočna Kelowna, na području gdje je zemljište sa dosta praškaste krede. Zemljište je toliko

praškasto da je malo vjerovatno da će filoksera ovdje preživjeti. Pinot Noir vina iz ovog područja

će se svidjeti onima koji vole čista, elegantna, voćna crvena vina. Dobro proizvedeni primjeri

nude okuse slatke maline, brusnica i note nara sa visokom kiselošću i hrskavim zelenim

taninima. (iz fermentacije cijelih grozdova)

Syrah Mješavine. Na područjima sa granitnim i vulkanskim pješčanim zemljištem na južnoj i

istočnoj strani jezera proizvode se crvena vina sa visokim aromama. Ova mjesta bi mogla biti

prikladna za GSM mješavine sorti (Grenache-Syrah-Mourvedre) ili višestruke CMS mješavine

sorti (Cabernet-Merlot-Syrah) kakve možete naći u Prioratu (Katalonija-Španija) ili Istočnom

Vašingtonu.

Bijela vina regiona Okanagan

Okanagan bi trebao biti poznat po svojim izvandrednim bjelim vinima.

Chardonnay. Okanagan je region gdje sorta Chardonnay počinje da uzdiže do svjetske klase. To

je više kao Chablis, ali sa poljupcem hrasta. Na jugu, najbolji zasadi su na zapadnoj strani doline

kako bi se izbjeglo popodnevno sunce. Ova vina nude arome marakuje, žute jabuke i kajsije.

Najznačajnije je to da imaju izvanrednu kiselost i veoma gust okus. Na sjeveru, Chardonnay čini

čuda na zemljištu nalik na kredu, istočno od mjesta Kelowna. Vina su poprilično laka, sa

aromom zelene jabuke, bijelih cvijetova, kremena i borovih iglica. Očekujte visoku kiselost u

ravnoteži sa suptilnim lanolinom i notama lješnika od starenja u neutralnim hrastovim buradima.

Riesling. Vino sorte Riesling je definitivno jedno od poznatijih vina iz regiona Okanagan. Stil je

mnogo suvlji od većine, region daje Riesling-u priliku da bude u grupi sa drugim popularnim

suvim bijelim vinima kao što su Pinot Grigio i Sauvignon Blanc. Neka od najboljih lokaliteta za

ovu sortu su istočna Kelowna ili na jugu, na zaštićenim vinogradima na zapadnoj strani.

5

Razmislite o kiviju, lajmu i bogastvu u čaši okanaganskog Rieslinga. Ako tražite poređenje,

potražite Grosse Gewaches (suvi njemački Riesling) iz regiona Rheingau, Njemačka. Ili, možda

čak i Grand Cru Riesling iz regiona Alsace, Francuska.

Pinot Gris. Pinot Gris je sorta u rezervi u regionu Okanagan. Teško je pogrijšiti sa ovim sortom

grožđa. Najbolji primjeri vina su neka od aromantičnijih ekspresivnih vina Pinot Gris. Okusi su

bogati sa notama cvijeta orlovi nokti, cvjetova naranče, breskve, sa visokom kiselošću i

mršavim, otvrdnutim završetkom.

Ostala bijela vina. Iako se većina entuzijasta odlučuje za crvena vina, Okanagan bi trebao biti

poznat po svojim izvanrednim bijelim i pjenušavim vinima. Regija konstantno ima vina poznatih

obilježja, uključujući visoku kiselost, voćnost i cvijetne aromate.

Pjenušava vina. S obzirom da je vegetacija tako kratka, mnogi uzgajivači beru grožđe sa niskim

pH (visoka kiselost) i proizvode pjenušava vina. Pjenušava vina iz regina Okanagan imaju

nevjerovatan potencijal, sa mogućnošću starenja 15+ godina (kada su dobro proizvedena) i

razvijaju suptilne note lješnik-krem.

Saugvinon Blanc. Još jedna bomba. Najbolji primjeri su vinogradi zaštićeni od popodnevnog

sunca. Vina sa ovakvih terena imaju jake mirise passion voća i bibera, sa visokom kiselošću i

dugotrajnim finišem.

Viognier. Vino Viognier iz područja Paso Roblesa i sjevera Rajne, je masno i bogato okusima

tandžarine i vanilije, a vino Viognier iz regiona Okanagan je lagano i mineralno. Zamislite

ključne okuse limete, orlovih noktiju, lubenice i drobljenog kamena, podržanog kiselinama.

Aromatične sorte. Možda nisu popularne, ali aromatične bijele sorte, uključujući Muscat i

Gewürztraminer, su idealne za uzgoj u regionu Okanagan. Ako neko osmisli kako da proizvede

veliki, polu-pjenušavi Moscato, taj će da oduva!

Vinogradi oko jezera Osoyoos u Okanaganu. By Wine Folly

6

Kada da idete u okangansku „zemlju vina“?

Ono što je iznenađujuće za Okanagan je ne samo da je nevjerovatno lijep, već je i šokantno

pristupačan. Kao destinacija „zemlja vina“ Okanagan je još uvijek neotkriven. Evo nekih stvari

koje možete očekivati kada odete.

• Degustacije vina u prosijeku se kreću oko 5-10 $ kanadskih ($4- $8 USD) i svi se odriču

naknade ako kupe bocu.

• Većina od 11.000 ha pod vinogradima u regionu Okanagan nalazi se preko američke

granice oko mjesta Osoyoos i Oliver.

• Područje je vezano za sezone. Zimi je vrlo malo turistički posjećeno, a ljeti je prepuno (a

ljeto je toliko vruće).

• Kasno proljeće i rana jesen su idealna vremena za posjetu regionu za ljubitelje vina.

• Mnoge vinarije imaju i noćenje sa doručkom, iznajmljuju apartmane i restorane.

• Pored dobrih vina, region ima nevjerovatne planinske ture, planinarenje, biciklizam,

skijanje, sportove na vodi i kampovanje.

• Vinarije, neke vinarije su izvanredne, dok su mnoge samo prosječne. Dobro provjerite šta

ćete obići.

• Šta god da radite, pobrinite se da ponesete nešto što će vaše flaše vina rashladiti.

• Vjetrovito je noću, a pored jezera ima mnogo komaraca, zato budite spremni!

Ne. To nije dolina Mosel ili Priorat. Teška granitna zemljišta u području Okanagan vodopada,

British Columbia- by Wine Folly

Okanagan terroir

Za one koji vole da govore o prljavim stvarima....Dolina Okanagana je nekada bila ogroman

glečar. Zemljišta su uglavnom pjeskovita sa bijelim glinastim muljem, granitom i šljunkom

starog vuklanskog porijekla. Šta to zapravo znači? Pa, ako bi ste ih sumirali, vina proizvedena na

ovim zemljištima generalno imaju visok aromatičan intezitet, mineralnost i suptilnije tanine.

Lokacija regiona ispod 50 stepeni sjeverne geografske širine, znači kratku vegetaciju. Grožđe

brže razvija slatkoću tokom dana, ali je hladno noću. Ovo je klasičan primjer dnevne promjene i

jedan od razloga zbog kojih okanaganska vina imaju kiselost u ustima.

Naravno, nivoi zrelosti grožđa i dalje mogu izmaći kontroli; u nekim vinarijama zabilježena su i

vina sa isparljivim kiselinama.

7

Što se tiče proizvodnje vina i vinogradarstva, region Okanagan se još uvijek istražuje i otkriva.

Srećom, Kanada želi dobrodošlicu vinarima svih krajeva, uključujući područja kao što su Novi

Zeland, Južna Afrika, Australija i Francuska. Spoljni eksperti donose perspektivu, kvalitet vina

se poboljšava sa svakom berbom. Za one koje se okreću ka organskim i biodinamičkim vinima,

ova oblast ima dobar potencijal. Jaki vjetrovi, izostanak filoksere i ekstremne sezone odvraćaju

mnoge štetočine. Jedna pametna tehnika koja se obično koristi u regionu Okanagan je berba

grožđa u više navrata. Zatim, se vina spajaju zajedno, da bi se vino uravnotežilo. Vina

proizvedena ovom metodom izkazuju i zrele arome i visoku prirodnu kiselost.

Tantaluski vinar, David Paterson pokazuje svoja ledena vina (Ice Wine) Riesling i Syrah. By Wine Folly

Još jedna uobičajena praksa je uoptreba velikih hrastovih buradi u dolini Okanagan. To bi mogao

biti tradicionalni izbor (zasnovan na ekonomiji) ili zbog činjenice da su vina više elegantna i ne

trebaju toliko hrasta. Mnogi proizvođači koriste i američki hrast za svoja crvena vina.

8

Dobro je znati da je u ovom području gotovo nemoguće procijeniti starost vinograda. Teške zime

dovede do izmrzavanja čokota sve do korijena. Vinova loza obično preživljava, ali mora ponovo

da se oformi stablo. Prema tome, nećete vidjeti previše čvornatu vinovu loza (čak i ako su čokoti

u vinogradu zaista stari).

Laura, Johnny i Madeline zajedno ispred Vinarije The Hatcha,

istočni Kelowna, BC. By Wine Folly