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Oh Happy Day n 1 Every Moment Could Be An Occasion Dolcezze e idee handmade, party decor, colore e sentimento
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N° 1 - 08/2014
Every moment could be an occasion.
Dolcezze e idee handmade, party decor, colore e sentimento.
Chi mi conosce sa che “sognare è il mio mestiere”. I sogni colorano i miei pensieri e le mie giornate… e poi diventano obiettivi su cui lavorare.Mi piace che i miei sogni si trasformino in qualcosa di morbido da stringere fra le mani, da guardare e toc-care per ricordarmi che, con impegno e volontà, ogni meta che sembra lontana, un passo alla volta, può essere raggiunta. E la strada che percorro è ancora meglio della sola meta: esperienze, incontri, delu-sioni e soddisfazioni, paure e poi sollievi…. Un regalo alla mia persona, che ne esce arricchita….a volte stanca ed esaurita ma sempre arricchita.Ho deciso che la prima parte dell’editoriale sarà sempre uguale…sono poche righe che raccontano l’essenza dei miei progetti…e vorrei che anche chi non leggerà i numeri precedenti possa trovare qui un piccolo senso al mio lavoro. Quando ho iniziato a la-vorare a questo numero, volevo che uscisse in piena estate…ma siamo arrivati a settembre e…per fortuna fuori c’è ancora il sole!Grazie mille alle creative bravissime che hanno col-laborato ai progetti di questo numero, senza di loro “Oh happy Day” non sarebbe così bello e ricco!Come sempre: ricette, consigli, DIY, occasioni da fes-teggiare e celebrare, idee e tanto altro raccontato da bellissime foto.
Non mi resta che dirvi: gustatevelo tutto!
Monica
editoriale
indice The Movie NightRicetta: Pop corn al burro con basilico e limoneRicetta: Pop corn con cipolla, bacon e formaggioRicetta: Chocolate Chips CookiesRicetta: Caramelle gelatina alla frutta
Mug CakesRicetta: Brown Sugar Mug CakeRicetta: Banana Mug CakeRicetta: Strawberry Short (mug) CakeRicetta: Lime e cioccolato bianco
Home made LemonadeRicetta: LemonadeRicetta: Pink lemonadeRicetta: Strawberry lemonade
No Ice Cream No SummerIce Cream Cake PopsIced FruitsCupcakes al gelato di fragola
Tutorial: L’invito
Baby Shower
Rubriche:Facciamolo insiemeShopping: Libri da gustare:
Monica ToccaceliMi piacciono le cose belle, i colori, le calde atmosfere, i piccoli particolari, i sogni e le magie… Non mi piacciono le cose sempre uguali, mi piace immaginare, costruire e creare per rendere unico ogni evento.
Sono appassionata di pasticceria e decorazione, uso le mani per re-galare un’emozione da guardare, gustare e ricordare. Amo i decori fatti a mano, la carta e la stoffa.
Ingredienti di ottima qualità, materiali ricercati, fantasia nel ripen-sare l’uso di oggetti comuni, armonia nei colori, stile…ecco cosa rende speciali i miei lavori che destano sorpresa e ti rubano sempre un “WOW”!
Mamma a tempo pieno, psicologa per professione e food&creative blogger per passione: “Dove Cadono le Stelle” è il mio blog e lì amo condividere ricette, foto, tutorial e idee che illuminano la mia fantasia.
www.dovecadonolestelle.it
Ilaria Corticelli
“Sono una fotografa creativa che realizza servizi fotografici a mamme in attesa, bimbi appena nati, che crescono e famiglie, cogliendo questi attimi attraverso l’estrema attenzione dei dettagli che mi contraddistingue.Vivo e lavoro a Milano. Il mio lavoro, reso possibile dalla passione smisurata per la fotografia, riflette la migliore delle qualità di un fotografo creativo che non si ferma alla mera conoscenza tecnica ma si fonda sul saper osservare. Ogni mio servizio fotografico ha una caratteristica diversa ma con uno scopo comune: avvicinare le mamme, ricordando loro quanto è importante godersi in pieno il magnifico momento della gravidanza, i primi momenti di vita del bebè e della famiglia che cresce ogni giorno.Momenti così importanti che meritano di essere ricordati per sempre. Con una splendida fotografia.”
Creative friends
Sono l’ideatrice di questa nuova impresa artigianale milanese dedicata al comple-mento d’arredo. L’idea me la porto dentro dall’infanzia. Avevo circa sei anni quando già giocavo con le tirelle, a venti, girando per l’Europa, tornavo a casa con alcuni as-ciugapiatti strepitosi. Nel 2011 ho deciso di mettere in piedi il mio sogno: Carillon De-sign. Il marchio prende il nome dagli scrigni portagioie in cui ogni ragazza nasconde le cose più preziose. Carillon si presenta come un contenitore di idee dal gusto roman-tico, moderno, colorato, pop, che strizza l’occhio a chi ama lo stile bon-ton. Verve creativa inedita e originale che esprime bene le mie passioni, che mi hanno sempre portata ad esplorare mondi diversi. Una bouillabaisse di stili che vi strapperanno un sorriso, anche di prima mattina! Chi acquista Carillon Design, acquista non solo idee ma anche un altissimo prodotto italiano di qualità, dai materiali alle finiture di esperta manodopera. Non mi resta che darvi il benvenuto sulla mia nuova piattaforma e che lo shopping sia con voi!
Carrilon Design
Ho 37 anni due bimbi che amo sopra ogni cosa. Mi piace creare bijoux e piccoli com-plementi d’arredo lavorando la creta e il legno. Mi diletto con il crochet. Ho il blog thesweetdragonfly.blogspot.it all’interno del quale ho aperto un piccolo shop sia di prodotti miei che articoli importati dal nord Europa che però rimarrà chiuso per i mesi di luglio e agosto.
“Rouge atelier è Michela, (una giovane con una testa di ricci ruffi capelli rossi, con il pallino per il fatto a mano e la decorazione). Di mattina interior, di pomeriggio graphic designer, realizza party stationery e wedding suite su misura e propone printable personalizzabili e articoli per feste nel suo etsy shop. Rouge atelier accosta la carta ai tessuti, al cartone, al legno, predilige i materiali recuperati e recuperabili e si batte per l’eliminazione delle partecipazioni in carta di riso e corsivo inglese”
Sabrina Chiesa
Michela Montanari
Sara Garagnani
Sono illustratrice e art director. Mi piace disegnare storie e inventare mondi. Ho pubblicato due libri illustrati per bambini con l’autore Fabio Ognibene: “La princi-pessa che dice le bugie” (Giraldi editore, 2009) e “L’uomo dei mulini a vento” (Tabula Fati editore, 2012).
Una tranquilla serata fra amici davanti ad un bel film…e deliziose leccornie naturalmente home made!
Bowls by A Sweet Dragonfly.
“Stasera tutti a casa mia!”
The Movie Night
Pop cornal burrocon basilico
e limone
Dolce
Scoppiare i pop corn con il metodo che preferite. Per saperne di più, clicca qui!
Sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungerci il basilico e la scorza di li-mone. Lasciar raffreddare un poco.
In una ciotala mescolate il composto di burro fuso ai popcorn e distribuiteli poi su una teglia (o due) e infornate nel forno già caldo a 140 gradi per circa 15 minuti.
Una volta tolti dal forno salarli e servirli!
100 gr di chicchi di pop corn da scoppiare
75 gr di burro
2 cucchiaini di basilico secco
1 cucchiaino di scorza di limone
1/2 cucchiaino di sale
ingredientiProcedimento
Saranno buonissimianche freddi!
Tips
Pop corncon cipolle, bacon
e formaggio
Salato
Tips Se scoppiate i chicchi di mais sul fornello ricordatevi di usare un olio con punto di fumo alto; quelli vegetali sono i migliori mentre il burro e’ sconsigliato perche’ potrebbe bruciare.
Scoppiare i pop corn con il metodo che preferite.(per saperne di più clicca qui!).
Far soffriggere il bacon e la cipolla in una padella capiente; quando saranno pronti (bacon croc-cante e cipolla morbida) versarli sui pop corn in-sieme a qualche cucchiaio del grasso prodotto dal bacon.
Aggiungere anche il formaggio e il pepe, poi ver-sare il tutto su una o due teglie.
Infornare in forno già caldo a 150 gradi per 7 minuti circa o finchè il formaggio non sarà fuso.
100 gr di chicchi di pop corn da scoppiare
225 gr di bacon tagliato a pezzi
1 cipolla tritata
60 gr di formaggio grat- tuggiato
Pepe nero da macinare
ingredienti
Procedimento
Chocolate Chips Cookies
In una planetaria, con la frusta K o a foglia, mescolare insieme il burro con lo zuc-chero per circa 5 minuti.Aggiungere un uovo alla volta e poi l’estratto di vaniglia.
In una ciotola a parte setacciare le farine con il sale, il lievito e il bicarbonato.Aggiungere il composto secco nella planetaria e mescolare riducendo la velocità per pochi secondi, giusto il tempo di combinare il tutto.Aggiungere le gocce di cioccolato delicatamente.L’impasto dovrà riposare in frigo avvolto con la pellicola per almeno 24/36 ore.Trascorso questo tempo, preriscaldare il forno a 180 gradi.
Preparare palline di impasto della dimensione che preferite, posizionatele distanzi-andole nella teglia foderata di carta da forno e spolverare con un po’ di sale.Cuocere per circa 12 minuti (dimensione regolare) o circa 18 (dimensione large)Lasciar raffreddare.
Procedimento
214 gr di farina 00217 gr di farina Manitoba6 gr di bicarbonato di sodio7,5 gr di lievito7,5 gr di sale287,5 gr di burro275 gr di zucchero di canna226 gr di zucchero semolato2 uova grandiEstratto di vaniglia560 gr di gocce di cioccolato
ingredienti
Caramelle gelatine alla
fruttaMettere in ammollo in una ciotola di acqua fredda i fogli di gelatina e lasciarli per circa 15 minuti.
Preparare lo sciroppo di frutta: In un pen-tolino mettere a bollire acqua e zucchero; aggiungere poi il succo di frutta (comprato o realizzato in casa con la centrifuga) unito al succo di limone e lasciare sul fuoco qualche minuto.
Strizzare la gelatina ed unirla allo sciroppo di frutta.
Versare negli stampi per cioccolatini e lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore.
Sformare e rotolare le caramelle nello zuc-chero semolato.
Procedimento
160 ml di succo di frutta40 ml di succo di limone200 gr di zucchero500 ml di acqua8 fogli di gelatina
ingredienti
Quante volte avete pensato: “Mi andrebbe una fetta di torta!”…ma poi avete dovuto rinunciare perché non c’era abbastanza tempo?...Beh, seguite queste idee e ogni giorno potrete soddis-fare la vostra voglia di torta!
Credits: Mugs by Carillon Design
Mug Cakes
e’ sempre il momento giusto per una torta!
In una ciotola mescolare insieme l’uovo con l’olio; in-corporare la vaniglia, la melassa, il latte e lo zucchero scuro.
Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.
Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa.
Procedimento
Brown Sugar Mug Cake
• 1 uovo grande• 2 cucchiai di olio vegetale• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia• 1/2 cucchiaino di melassa• 30 gr di latte• 55 gr di brown sugar (50 gr di zucchero
bianco + 5 gr di melassa)• 45 gr di farina autolievitante
ingredienti
TipsSai cos’è il Brown Sugar? Non è il nostro zucchero di canna o grezzo…è composto da zucchero bianco fine mescolato alla melassa che gli conferisce una caratter-istica umidà e un sapore “caramellato” che rende intenso ogni dolce in cui viene usato! Se non lo trovate in com-mercio potete farlo da voi mescolando i due ingredienti che lo compongono tenendo conto che per ogni parte di zucchero va 1/10 di melassa!
Schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere olio e uovo, latticello, zucchero e noce moscata; infine inser-ire la farina, la cannella e il sale.
Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa.
Procedimento• 1/2 banana molto matura• 1 uovo grande• 1 cucchiaio di olio vegetale• 2 cucchiai di latticello• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia• 55 gr di brown sugar• 57 gr di farina autolievitante• Un pizzico di cannella• Un pizzico di noce moscata• Un pizzico di sale
ingredienti
Banana Mug Cake
Strawberry Short (mug) Cake
In una ciotola mescolare insieme l’uovo con la vaniglia; incorporare il latticello e lo zucchero.
Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.
Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 1 minuto e mezzo e poi per un altro minuto circa
Procedimento
• 1 uovo grande• 3 cucchiai di latticello• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia• 50 gr di zucchero• 57 gr di farina autolievitante• Per il topping• 120 gr di panna montata• 6 fragole • Scorza grattuggiata fine di 1 limone• 1 cucchiaino di zucchero
ingredienti
Procedimento
Lime e cioccolato bianco
In una ciotola mescolare insieme l’uovo con l’olio; incorporare la panna acida, il succo e la scorza del lime e lo zucchero.
Aggiungere infine la farina e un pizzico di sale.
Dividere l’impasto ottenuto in due mug e cuocerle nel microonde una alla volta per 30 secondi; aggiungere in ogni mug metà delle gocce di cioccolato e con-tinuare a cuocere per 1 minuto e mezzo circa.
Lime e cioccolato bianco
• 1 uovo grande• 1+ 1/2 cucchiaio di olio vegetale• 1 cucchiaio di panna acida• La scorza di 2 lime• 2 cucchiai di succo di lime• 50 gr di zucchero• 57 gr di farina autolievitante• 40 gr di gocce di cioccolato bianco
ingredienti
Avete mai visto quelle tenerissime foto made in USA dove dolcissimi bimbi autofinanziano i propri sogni vendendo fresche limonate a pochi centesimi?... Io le adoro….
Home made Lemonade
SERVIRLE TUTTE RIGOROSAMENTE FREDDE E CON GHIACCIO!
In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.
Lasciar raffreddare.
100 ml di succo di limone 100 gr di zucchero fine500 ml di acqua
ingredienti
Lemonade
Procedimento
In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto. Lasciar raffreddare.Aggiungere il succo di mirtillo rosso o lampone
100 ml di succo di limone 100 gr di zucchero fine500 ml di acqua60 ml di succo di mirtillo rosso o lampone
ingredientiProcedimento
Pink Lemonade
In una pentola portare a bollore tutti gli ingredienti, lasciar sobbollire fino a che lo zucchero non si è completamente sciolto.
Lasciar raffreddare.
600 gr di fragole2 limoni biologici lavati e tag-liati a spicchi100 gr di zucchero o miele1,4 lt di acqua
ingredientiProcedimento
Strawberry lemonade
Un compleanno estivo pieno di colori e di freschezza che avrà come protagonista: IL GELATO!
Credits: Carillon Design
No Ice Cream... No summer
Sweet Table and party idea
Ice cream cake pops
250 gr di torta (la tua preferita)225 gr di mascarpone20 gr di zucchero a veloCandy melts di vari coloriGlassa al cioccolatoCialdine
ingredienti
Occorrente
1-Sbriciolare finemente la torta e amalgamarla in-sieme al mascarpone e allo zucchero a velo...
2-fino ad ottenere un composto abbastanza denso (tipo impasto per le polpette).
5-Sciogliere i candy melts e preparare le cialdine in cui andranno inseriti i cake pops
6-Intingere una parte del cake pops nel candy melts e poi inserirlo nella cialdina , attendere qualche sec-ondo per far attaccare le due parti.
3-Lasciar riposare 30 minuti in frigo e poi ricavare tante palline uguali
4-e lasciarle raffreddare in frigorifero tutta la notte
7-Prendere la cialdina con il cake pops e immergerlo nel candy melts in un unico gesto
8-Sciogliere la glassa al cioccolato mentre i candy melts si rassodano sui cake pops.
9-Disegnare con la glassa una macchia di cioccolato sul cake pops
per fare i cake pops tutti uguali pesa le palline che prepari…!
Tips
11-e appoggiarci sopra uno smarties.10-Continua...
Iced fruits200 gr di melone200 gr di fragole200 gr di more e mirtilli200 gr di kiwi
ingredientiFrullare i frutti separatamente.
Mettere la polpa ottenuta negli stampini in silicone e congelare per al-meno una notte.
Procedimento
Cupcakesal gelato di fragola
200 gr di burro300 gr di zucchero4 uova 500 gr di farina per dolci300 gr di gelato alla fragola in pezzi
ingredienti cupkakes
Montare il burro e zucchero per qual-che minuto, il composto dovrà risul-tare spumoso e di colore chiaro. Ag-giungere 1 alla volta le uova e far amalgamare ogni uovo per circa 30 secondi prima di aggiungere il suc-cessivo. Aggiungere in 2 o 3 riprese la farina setacciata e il lievito. Infine amalgamare delicatamente il gelato all’impasto fino ad avere un composto omogeneo. Riempire di impasto ogni pirottino per 2/3 della sua altezza e infornare a 180° per 20 minuti.
Procedimento cupcakes
7 albumi500 gr di zucchero semolato1 cucchiaino di estratto di vanigliaqualche goccia di limone
ingredienti frostingMettere in una ciotola di acciaio gli albumi, lo zucchero, la van-iglia e qualche goccia di limone. A bagnomaria, montare a mano con una frusta il composto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Trasferire il tutto nella planetaria e continuare a montare alla massima velocità per circa 10 minu-ti o almeno fino a quando la meringa non si sarà raffreddata. La meringa deve essere ben montata e soda nel caso in cui voleste decorare con sac à poche.
Procedimento per il frosting
L’invitoLa bravissima e dolcissima Michela ci mostra come realizzare dei semplici in-viti di grande effetto ed originali per il nostro Gelato Party!
Credits: rougeatelier.blogspot.it
tutorial
- palloncini colorati- fogli di cartoncino leggero formato A4- forbici- colla- pennarello indelebile- caramelle a piacere
Occorrente
1 - Per prima cosa stampate sul cartoncino i mod-elli per realizzare i coni, da QUI e ritagliate con le forbici le sagome stampate.
2 - Dal cartoncino rimasto, che sarà decorato sul retro, realizzate dei triangolini che vi serviranno in seguito.
3 - Arrotolate la sagoma ottenuta per facilitare larealizzazione di un cono e applicate la colla nella linguetta.
4 - Fissate i due lati mantenendo la linguetta all’interno, e realizzate i coni gelato.
5 - Gonfiate i palloncini stando attenti a non farli troppo grandi: dovranno avere una circonferenza di circa 36cm.
6 - Con un pennarello indelebile scrivete il vostro messaggio sul palloncino. Nel caso di errori, potete cancellate utilizzando un fazzoletto inumidito con acqua. State attenti a non toccare le scritte fint-anto che non saranno completamente asciutte.
7 - Riempite i coni con i triangolini realizzati in precedenza e alcune caramelle. I vostri invitati, incuriositi dal rumore, scoppieranno il palloncino e si gusteranno la sorpresa!
8 - Applicate una striscia di colla lungo il bordo interno del cono e incollateci il palloncino.
Happy party!
Baby shower
Cosa c’è di più carino ed originale di una dolcis-sima festa per celebrare una futura mamma?Idee e consigli per realizzare un party che non si dimenticherà facilmente!
Ilaria ci propone un cadeau per ricordare il magi-co momento dell’attesa.
Photo: Ilaria Corticelli
E’ in arrivo un bel maschietto!
Per una festa all’insegna dell’azzurro ho scelto il tema del palloncino.Per decorare vi serviranno: dei palloncini su stecco, dei tag a tema e dei carton-cini stampati.
Per rendere più dolce il tuo partypuoi realizzare le tue cupcakes preferitee decorarle con un tag a tema.
Non può mancare la torta!Realizza la ricetta che ami di piùe ricopri la torta con panna montatazuccherata.Rifinisci applicando dei cerchiettiin pasta di zucchero e inserendodue palloncini realizzati con cartoncino azzurro.
Ecco una simpatica idea per intrattenere gli ospitie creare un dolce ricordo per la mamma e il bimbo in arrivo.Stampa dei cartoncini a tema e metti a dispo-sizione delle penne con cui gli invitati potranno lasciare i loro auguri.
Ogni mamma desidera ricordare questi nove mesi in modo spe-ciale. Regalatele la possibilità di farlo con un servizio fotogra-fico che catturi la magia del momento!
Facciamolo insieme
Speciale Cake Design: buffi animaletti dolcissimi!!!!!
tutoria
l
Wedding
Biscotti di pasta frolla tondi
Pasta di zucchero rosa, bianca, nera
Pennarello alimentare nero
Cutter
Strumenti per il modelling
Occorrente
Con un cutter a fiore ricava una forma legger-mente più piccola del biscotto.
Con un piccolo cutter tondo ricava i due occhi e disegna con il pennarello nero le pupille.
Dalla pasta nera ricava il muso della pecora.
Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.
Pecorella
Con un cutter tondo, della stessa dimensione del biscotto, ricava un tondo dalla pasta di zucchero bianca e disegnaci delle macchie con il pennarello alimentare.
Realizza gli occhi come prima.
Allo stesso modo relalizza due tondi più gran-di per il muso e disegnaci dei puntini.
Ricava, con un cutter, un cuore che dividerai a metà per realizzare le orecchie.
Con un pezzetto di pasta rosa fai il naso.
Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.
Cagnolino
Ricava un cerchio dalla pasta rosaaiutandoti con un cutter.
Realizza gli occhi e le orecchie (usando pasta rosa e bianca) come sopra.
Per il muso: dalla pasta rosa ricava un ovale e utilizzando il ball tool imprimi ai lati.
Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.
Maialino
GattoRicava un cerchio dalla pasta nera aiutandoti con un cutter.Realizza gli occhi, il naso e il muso come sopra. Per le orecchie: ricava un quadrato di pasta rosa e uno più grande di pasta nera, sovrapponili e dividili a metà ottenendo due triangoli.Con poca pasta nera realizza dei rotolini sot-tili che saranno i baffi.Assembla il tutto e incollalo al biscotto con della gelatina.
Gli sponsor
Arts, Cakes,Home & Craft.
MAISON MADELEINEvi aspetta con le novità della prossima stagione
a Bologna, Via San Felice, 63/a
www.maisonmadeleine.it
Le fotografie sono di Monica Toccaceli, tranne dove indicato diversamente.
Bowls di The Sweet Dragonfly
Impaginazione e grafica di Sara Garagnani.
Altre illustrazioni:Freepik.comAllfreevectors.com
Le font utilizzate sono:
MA sexyfont designer M argarete Antonio [email protected]
Mank Sansfont designer Manfred Kleinmanfred-klein.ina-mar.com
Il progetto “Oh Happy Day” è di Monica Toccaceli.Sue, anche tutte le ricette, i tutorial, gli articoli.
