START:16.02.2015

GREUTATE:52.8

TARGET47

PRIMA FAZAINCEPUTSFARSIT

FAZA I16.02.201526.03.2015

FAZA III-PART 126.03.201530.04.2015

FAZA III-PART 230.04.201504.06.2015

FAZA IV04.06.2015

Persoanele care vor sa piarda mai mult de 10 kg: este si regimul de alternare de 1 zi. Deci o zi de proteine urmata de o zi de proteine + legume.

Faza 1Etapa proteinelor pure (PP) Prima faza este si una de atac, care provoaca un demaraj foarte rapid, cu o pierdere semnificativa in greutate. Ea consta in a manca doar ce urmeaza timp de 3, 5, 7 sau 10 zile: Carne: vita, pui fara piele Jambon: jambon de curcan, de pui Oua, tofu Peste: toate tipurile de peste (chiar si ton, somon afumat, surimi) Fructe de mare Produse lactate cu 0% grasime: iaurt (exceptie fac iaurturile cu fructe care sunt limitate la doua pe zi daca au intre 6 si 9 grame glucide/100 grame, iar in celelalte faze ale regimului sunt total interzise) Lapte semidegresat (maxim l pe zi) Pudra de proteine, dar utilizata doar ca ingredient, nu ca aliment Guma de mestecat fara zahar Lista alimentelor tolerate in dieta Dukan-cacao degresata, fara zahar (maxim 10% grasimi): 1 lingurita/zi (5 grame)- lapte praf degresat: 3 linguri pe zi- amidon de porumb - 1 lingura /zi (8g)- tarate de grau- 1 lingura /zi*prima lingura este premisa. Cea de a doua lingura de tarate de grau trebuie sa fie socotita ca aliment tolerat - faina de soia 1 lingura /zi- lapte de soia 1 pahar (236ml) /zi- produse din soia: granulle sau placa: 4 linguri (24g) /zi- smantana maxim 3% grasimi - 1 lingura /zi- ketchup fara zahar- 1 lingura /zi- sos de soia fara sare/continut scazut de sodiu (light) 1 lingura /zi- cubulete tip knorr, fara grasimi 1 lingurita/zi- seminte de susan 1 lingurita/zi -tarate de psyllium- 1 lingura/ zi -seminte de chia- 1 lingura/zi (daca nu se mai iau si alte seminte)- seminte de in 1 lingurita/zi- seminte de mac 1 lingurita/zi- iaurt % fara zahar, cu fructe (poate fi inlocuit cu iaurt 0% in care adaugi o capsuna sau 4 afine- 226g /zi- iaurt de soia fara grasimi si fara zahar -340g /zi- branza cu pana la 7% grasimi: 30g /zi- vin la gatit: 3 linguri- carnati sau cremvursti de pui/curcan cu 10% grasimi- 100g /zi-ulei de masline: 1 lingura/zi- lapte de migdale - 100ml /zi- lapte de cocos - 100ml /zi- rubarba: 100g /zi in zilele de proteina pura (PP), nelimitat in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- pasta de tomate- 2 linguri rase pe zi Fructele Goji - cum le putem consuma in dieta Dukan?Fructele de goji: consum pe zi- 1 lingura in atac (singurul aliment in afara de proteina pura permis in atac, datorita nutrientilor)- 1 lingura in zilele de proteina pura- 2 linguri in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- 3 linguri in faza de consolidare

FAZA 272 de alimente proteice:11 tipuri de carne cotlet, file de vit, rosbif, limb, carne de vit uscat (Grisons), escalop, coast, ficat i rinichi de vit, precum i jambon de porc, de pui sau de curcan (fr grsimi i fr piele).25 de feluri de peti cod, merluciu, dorada, pete-pion, pete-sabie, halibut afumat, morun afumat, pollak, limand, pete-pescar, pete-lup, macrou, merlan, barbun, calcan, ochean, sardine, somon, somon fume, limb-de=mare, surimi, ton, ton n suc propriu, pisic de mare.18 fructe de mare melc de mare, calmar, scoic de ru, molusc bivalv, scoici St. Jacques, crab, crevei, crevei gri, crevei de Mediterana, homar, stridie, langust, homar de Norvegia, midi, arici de mare, caracati, sepie, broasc estoas.11 tipuri de carne de pasre stru, prepeli, coco, ficat de pasre, curcan, porumbel, bibilic, pui.2 tipuri de ou de gin i de prepeli.

6 lactate iaurt fr grsimi simplu sau ndulcit cu aspartame, brnz fr grsimi, brnz de vaci, petit Suisse (specialitate de branz), specialitate de branz Gervais, lapte degresat. Lacteaa 0.2%.cottage delaco 2.2%28 de legumeAnghinare, sparanghel, vnt, sfecl roie, sfecl, broccoli, morcovi, elin, ciuperci, varz de toate felurile (de Bruxelles, conopid, guile, varz roie), miez de palmier, castravete, dovlecel, andiv, spanac, fenicul, salat crea, fasole verde, napi, ceap, mcri, praz, ardei iute, dovleac, ridiche, salat verde, soia, roii.Aceste alimente pot fi consumate simple sau n orice combinaie pe tot parcursul dietei Dukan, respectnd cele dou etape: PP (proteina pura) i PL (proteina pura-legume).ALIMENTE TOLERATE NU MAI MULT DE 2 DINTRE ELE PE ZI .INCEPAND CU FAZA 2Lista alimentelor tolerate in dieta Dukan-cacao degresata, fara zahar (maxim 10% grasimi): 1 lingurita/zi (5 grame)- lapte praf degresat: 3 linguri pe zi- amidon de porumb - 1 lingura /zi (8g)- tarate de grau- 1 lingura /zi*prima lingura este premisa. Cea de a doua lingura de tarate de grau trebuie sa fie socotita ca aliment tolerat- faina de soia 1 lingura /zi- lapte de soia 1 pahar (236ml) /zi- produse din soia: granulle sau placa: 4 linguri (24g) /zi- smantana maxim 3% grasimi - 1 lingura /zi- ketchup fara zahar- 1 lingura /zi- sos de soia fara sare/continut scazut de sodiu (light) 1 lingura /zi- cubulete tip knorr, fara grasimi 1 lingurita/zi- seminte de susan 1 lingurita/zi-tarate de psyllium- 1 lingura/ zi-seminte de chia- 1 lingura/zi (daca nu se mai iau si alte seminte)- seminte de in 1 lingurita/zi- seminte de mac 1 lingurita/zi- iaurt % fara zahar, cu fructe (poate fi inlocuit cu iaurt 0% in care adaugi o capsuna sau 4 afine- 226g /zi- iaurt de soia fara grasimi si fara zahar -340g /zi- branza cu pana la 7% grasimi: 30g /zi- vin la gatit: 3 linguri- carnati sau cremvursti de pui/curcan cu 10% grasimi- 100g /zi-ulei de masline: 1 lingura/zi- lapte de migdale - 100ml /zi- lapte de cocos - 100ml /zi- rubarba: 100g /zi in zilele de proteina pura (PP), nelimitat in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- pasta de tomate- 2 linguri rase pe zi-budinca dr otker -1 pe ziFructele Goji - cum le putem consuma in dieta Dukan?Fructele de goji: consum pe zi- 1 lingura in atac (singurul aliment in afara de proteina pura permis in atac, datorita nutrientilor)- 1 lingura in zilele de proteina pura- 2 linguri in zilele de PL/PV ( proteine+legume (proteine+vegetale)- 3 linguri in faza de consolidare FAZA 3Ct dureaz aceast perioad?10 zile pentru fiecare kg. Astfel, dac avei un kg de pierdut, sau nu mai avei nici unul, vei urma regimul pentru 10 zile. Dac avei 2 kg de pierdut 20 de zile, i tot aa.Ce putem manca in etapa aceasta?Daca pana acum ati condus un razboi cu corpul vostru adica i-ati refuzat unele mancaruri atunci cand incerca atat de greu sa obtina caloriile dorite in perioada de consolidare veti face pace cu corpul dumneavoastra. In perioada de consolidare ca si in celelalte doua, va trebui sa urmati regimul cu absoluta strictete.Acesta consta in urmatoarele: Proteine si legumeputeti consuma proteine si legume oricand, in orice cantitati, fara a alterna intre ele. Deja cunoasteti toate elementele permise in aceste categorii foarte bine. Fructe -In partea I a consolidarii avem voie 1 portie pe zi, iar incepand cu partea II a consolidarii avem voie 2 portii pe zi.Toate fructele va sunt autorizate in cantitate de o singura portie pe zi cu exceptia urmatoarelor: banane, struguri, cirese si fructe seci (nuci, alune, arahide sau fistic) care nu sunt permise inca.Ok, poate ca va intrebati ce inseamnao singura portie. Pentru unele fructe este destul de evident:un mar pe zi, o para pe zi, o portocala, un grepfrut, o piersica, o nectarina. Pentru fructele mai mici, asta inseamna: o ceasca de capsuni sau de zmeura, o felie de pepene galben sau de pepene verde, doua kiwi, doua caise, sau un mango mic sau o jumatate dintr-un mango mai mare.Atentie!Puteti sa consumati o portie din fructele mentionate mai sus pe zi oricand darnu seara!Doctorul Dukan recomanda fructele in urmatoarea ordine (incepand cu cele mai recomandate la cele mai putin recomandate): Cel mai bun este marul Dupa vin capsunile si zmeura Dupa pepenii Grepfrutul Si nu in ultimul rand kiwi, para, piersica, caisa, nectarina si mango.De asemenea, in aceasta perioada puteti creste consumul de fructegojila 3 linguri pe zi. Painea -Doua felii de paine integrala de grau pe zi.Daca sunteti predispusi sa va ingrasati, Doctorul Dukan recomanda sa nu consumati paine alba in general. El recomanda consumul de paine integrala de grau care ajuta la sanatatea intestinelor. Puteti consuma painea oricand, la mic dejun, pranz sau cina. Daca va place mult untul puteti de asemenea sa puneti niste unt degresat pe paine. Se poate consuma ca si sandvis cu mezeluri, etc. Branzeturile-O portie de branza pe zi(40gr)- doar branzele tari de genul cascaval de Olanda, Bonbel, Gouda, etc. Deci evitati toate branzele fermentate de genul camembert, roquefort si cele de oaie. O portie pe ziinseamna aproximativ 40 de grame. Puteti sa le consumati oricand la orice masa insa consumati toata portia odata. Amilacee(Amidonoase) -In prima jumatate a fazei de consolidare (Consolidare Perioada I), veti avea voie sa consumatio portie de alimente amilacee pe saptamana,iar incepand cu Perioada II veti avea voie sa consumatidoua portii de alimente amilacee pe saptamana. Nu toate alimentele amilacee sunt permise.Aici este o lista a celor care sunt:Pastele: o portie inseamnaaproximativ 200 de grame. Incercati sa le consumati cu sosuri fara unt sau ulei adica pe baza de rosii, ceapa, etc.Cuscusul, mamaliga, bulgurul: o portie inseamnaaproximativ 200 de grame pe portie. La fel, nu le consumati cu unt, smantana, etc.Lintea, mazarea, fasolea si nautul:o portie inseamnaaproximativ 150 de grame. La fel, nu le consumati cu grasimi.Orezul si cartofii:Orezul sa fie consumat de preferinta integral dar daca nu va place, si alb este permis. Sunt autorizate125 gramede orez alb gatitsi125 gramede orez integral. Cartofii pot fi consumati cu coaja sau fara atata timp cat nu sunt prajiti. Doctorul recomanda sa uitati complet de chipsuri deoarece sunt rele pentru sanatate si pline de grasimi. Noile sortimente de carne:Carne de mielpulpa de miel. Incercati sa mancati portiunile cele mai slabe ale mielului.Carne de porcpulpa de porc. Incercati sa mancati doar portiunile cele mai slabe ale porcului.Sunca presata(insa nu consumati si grasimea care este pe margine). Atentie - jambonul crud inca nu este permis! In plus, in aceasta perioada de consolidare mai vine si partea mea preferata:Masa de Sarbatoare (masa de gala)InPerioada Ia fazei de Consolidare aveti dreptul la1 Masa de Sarbatoare pe saptamanasi inPerioada IIaveti dreptul la2 Mese de Sarbatoarepe saptamana.Si ca sa fim absolut clari ce inseamna o singura masa (adica mic dejun sau pranz sau cina)nu o zi intreaga!Doctorul (si eu) va recomanda sa mancatiCinain acest fel deoarece este cea mai satisfacatoare. O masa de sarbatoare inseamna ca puteti manca orice doriti: un aperitiv, un fel principal, un desert sau branzeturi, o bautura aperitiv, un pahar de vin absolut orice aliment. Existadoar doua conditii: sanu mancatiniciodatamai mult de o portie. Adica sunt permise o portie normala de aperitiv + o portie de antreu + un desert, un pahar de vin, etc. Dar nu mancati doua deserturi, sau doua antreuri, etc. niciodata sa nu mancati doua mese de sarbatoare succesive. Adica daca luni seara ati mancat o cina de sarbatoare, marti dimineata nu mancati un mic dejun de sarbatoare. Altfel corpul se va reobisnui cu vechiul mod de a manca si va fi mult mai greu sa reveniti la rutina de consolidare.Din experienta, eu va recomand sa mancati intotdeauna cina de sarbatoare. In Perioada I eu am luat aceasta cina Vineri seara sau Sambata seara la restaurant. Cel mai important moment este a doua zi dimineata cand va treziti. Acesta este momentul in care va trebui sa fiti curajos si sa mancati acel ou fiert in loc de bucatica de paine cu dulceata care este atat de tentanta. O data ce ati reusit sa treceti peste aceasta dimineata sunteti in maini bune!In Perioada II, cand aveti dreptul la doua mese de sarbatoare pe saptamana, incercati sa mentineti ceva spatiu intre ele. Eu le-am luat Vineri seara si Sambata seara dar Doctorul recomanda si mai mult spatiu daca este posibil.O zi de proteine pe saptamana: Joia!Nu in ultimul rand, va trebui, ca o zi pe saptamana sa mancati doar proteine, exact ca si in perioada de atac. Doctorul recomanda ca aceasta zi sa fie joia. Daca cumva, dintr-un motiv exceptional, intr-o saptamana nu puteti joia, atunci macati proteine miercuri sau vineri dar saptamana urmatoare intoarceti-va iarasi la ziua de joi.Taratele de OvazIn aceasta perioada consumati 2 linguri de tarate de ovaz pe zi. Important! Nu sarati peste aceasta etapa de consolidare sau in mod sigur veti redepune toate kilogramele pierdute!Activitate fizica25 de minute de mers pe jos pe zi.In rezumatsunt OBLIGATORII si NU ESTE PERMIS NIMIC ALTCEVA in Perioada de Consolidare decat: Toate alimentele din perioada de atac Toate alimentele din perioada de croaziera O portie (sau doua daca esti in cea de-a doua jumatate a fazei consolidare) de fructe pe zi cu exceptia bananelor, strugurilor si cireselor care nu pot fi consumate inca Doua felii de paine integrala pe zi 40 de grame de branza pe zi 1 portie de alimente amilacee (sau douadaca esti in cea de-a doua jumatate a fazei consolidare)pe saptamana 2 linguri de tarate de ovaz pe zi 25 de minute de mers pe jos pe zi 2 mese de sarbatoare pe saptamana 1 zi doar de proteine ca si in perioada de atac pe saptamana (recomandat joia) Cel putin un litru si jumatate de apa pe ziLa ce pot sa ma astept in aceasta perioada?Multa lume este destul de "speriata" de perioada de consolidare. Si pentru bun motiv. Este posibil sa adaugam mancarurile delicioase pe care le iubeam inainte si sa nu punem kg la loc? Intr-adevar pare greu de crezut, dar este posibil. Zeci de persoane de pe acest site si mii de persoane din experienta dr Dukan au trecut prin consolidare si au reusit sa isi mentina greutatea. Cheia? Ca si in restul dietei, urmati indicatiile date de doctor in legatura cu alimentele permise. Ca si exemplu, pentru cei care inca au temeri cu privire la intrarea in consolidare, mai jos am copiat mesajul uneia dintre scumpele noastre membre care in momentul in care scria acest mesaj era spre sfarsitul consolidarii. Metoda ei de a intra in consolidare "incet" este extraordinara si o recomand din inima:"Am introdus treptat alimentele permise, la diferente de 2-3 zile una de cealalta, masa de sarbatoare am luat-o prima data dupa 2 saptamani de consolidare. Ca idee, am facut dupa cum urmeaza. Am inceput cu un mar/zi, dupa 2 zile am reintrodus o felie de paine (2 felii de paine/zi am mancat abia din a III-a saptamana), apoi au urmat paste cu sos de rosii. La masa de sarbatoare am avut la baza tot carne de pui. Pe scurt, am reintrodus totul foarte lent. Ziua de joi, cea de proteine pure, eu am declarat-o "sfanta"! E ca si cum ai tine vinerea post. Eu nu folosesc joia decat dimineata iaurt cu tarate si in restul zilei doar carne de peste si piept de pui, fara sa-mi gatesc si ceva dulce. Raman strict la proteina pura. Nu consum nici macar alimente tolerate."Cateva mentiuni cheie din mesajul membrei noastre de mai sus sunt:1. Intrarea in consolidare se face in etape (adica nu ne "aruncam" pe toate alimentele permise dintr-odata, ci gradual).2. Mentinerea zilei de joi in mod strict.FAZA IV-STABILIZARE

Pentru aceasta i pentru a curma fatalitatea rengrrii care apas pe umerii celui obez, odat pornit la drum, Protal (DIETA DUKAN) propune, n schimbul a dou msuri simple i puin frustrante, regsirea unei spontaneiti alimentare i uitarea meselor frugale care l revolt pe cel obez.

Aceast nou ndrumare impune ntr-un mod strict i regulat pentru tot restul vieii ozi prestabilit de proteine pure pe sptmn asocierea acestei msuri de baz cunc una i mai simpli maipuin restrictiv: s consumai n fiecarezi trei linguride tre de ovaz.

Aceste dou msuri asociate, dac sunt urmate cu strictee, sunt de ajuns pentru a-i veni de hac obezitii. Ambele acioneaz la rdcina rului, exact n locul unde apare aceast uurin de a trage foloase de pe urma alimentelor, acolo unde alimentele i caloriile ptrund n organism.

In plus, asociind aceste dou msuri, stabilizarea definitiv a planului Protal beneficiaz i de o arm suplimentar, un atu puin vizibil, dar decisiv, puterea de nvare pe care Protal o dezvolt de-a lungul ntregului drum parcurs pentru a slbi i pentru a consolida greutatea pierdut.

O persoan gras sau obez care a slbit5, 10, 15, 20sau30de kilograme cu Protal a ajuns, parcurgnd succesiv cele patru regimuri, la o cunoatere visceral i instinctiv a valorii alimentelor.care l pot ajuta s slbeasc sau s se stabilizeze i i-a nsuit reflexe pe care nu le va mai abandona niciodat cu totul.

De ce joia?

"In perioada n care aezam diferitele piese a ceea ce urma s devin Protal, simeam nevoia ca din etapa de stabilizare a greutii pierdute, s fac parte un rest de ndrumare sub forma unei ntregi zile de proteine pure, care s funcioneze ca un corector al exceselor sptmnii i aveam obiceiul de a prescrie astfel pe reetele mele: Respectai o zi de regim cu proteine pure pe sptmn".i aceast ndrumare era urmat cu succes un anumit timp, apoi se estompa lent i sfrea prin a fi abandonat. Iar pacienii mei mi explicau c aceast ndrumare, dei simpl i uor de urmat, era tot timpul mutat, reportat i sfrea prin a disprea sub puterea focului continuu al invitaiilor i al activitilor cotidiene.

Prin urmare, ntr-o zi am decis s stabilesc ntr-o manier directiv aceast zi, impunnd la ntmplare joia. De atunci i ca prin minune, totul s-a schimbat subit. Pacienii o urmau i erau consecveni, pur i simplu pentru c nu erau ei cei care s o fi ales, cci nimic nu este mai greu pentru cel gras ca faptul de a trebui s aleag el nsui momentul ncercrii sale.