72 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

⌫

ภาษาไทย : หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโรงแรม

และท่องเที่ยวภาษาอังกฤษ : Bachelor of Business Administration Program in

Hotel and Tourism Management

ภาษาไทย ชื่อเต็ม : บริหารธุรกิจบัณฑิต (การจัดการโรงแรมและ

ท่องเที่ยว)ชื่อย่อ : บธ.บ. (การจัดการโรงแรมและท่องเท่ียว)

ภาษาอังกฤษ ชื่อเต็ม : Bachelor of Business Administration(Hotel and Tourism Management)

ชื่อย่อ : B.B.A. (Hotel and Tourism Management)จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 142 หน่วยกิต

⌦

กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 6 หน่วยกิตกลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ 6 หน่วยกิตกลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ 4 หน่วยกิตกลุ่มวิชาภาษา 15 หน่วยกิตกลุ่มวิชาพลศึกษา 2 หน่วยกิต

73 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

วิชาแกน 52 หน่วยกิตวิชาเฉพาะบังคับ 36 หน่วยกิตวิชาเฉพาะเลือก 15 หน่วยกิต

⌫ ⌦

⌦

กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 6 หน่วยกิต01418112ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ 3(2-2)

(Introduction to Computer) หรือ01999213 ส่ิงแวดล้อม เทคโนโลยีและชีวิต 3(3-0)

(Environmental, Technology, and Life)03767111วิทยาศาสตร์พื้นฐาน 3(3-0)

(Basic Science)กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ 3 หน่วยกิต01999141มนุษย์กับสังคม 3(3-0)

(Man and Society)และเลือกเรียนอีก 3 หน่วยกิต จากรายวิชาต่อไปน้ี03751111มนุษย์กับสิ่งแวดล้อม 3(3-0)

(Man and Environment)03751112สังคมและการเมือง 3(3-0)

(Social and Politics)

74 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ 4 หน่วยกิต03752111ทรัพยากรสารสนเทศเพื่อการค้นคว้า 1(1-0)

(Information Resources for Research)และเลือกเรียนอีก 3 หน่วยกิต จากรายวิชาต่อไปน้ี01999031มรดกอารยธรรมโลก 3(3-0)

(The Heritage of World Civilizations)01999033ศิลปะการดำเนินชีวิต 3(3-0)

(Arts of Living)03752171ปรัชญาและตรรกศาสตร์ 3(3-0)

(Philosophy and Logic)กลุ่มวิชาภาษา 15 หน่วยกิต03754xxx ภาษาอังกฤษ 6(-)

(Fundamental English)03754271ภาษาอังกฤษในงานอาชีพ 3(3-0)

(English for Careers)01999021ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร 3(3-0)

(Thai Language for Communication)และเลือกเรียนอีก 3 หน่วยกิต จากวิชาต่อไปน้ี03754321การสื่อสารด้วยวาจา 3(3-0)

(Speech Communication)03754361ภาษาอังกฤษธุรกิจ 3(3-0)

(Business English)กลุ่มวิชาพลศึกษา 2 หน่วยกิต03768xxx กิจกรรมพละศึกษา 1,1(0-2)

(Physical Education Activities)

75 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

วิชาแกน 52 หน่วยกิต03753111 เศรษฐศาสตร์จุลภาค 3(3-0)

(Microeconomics)03753112 เศรษฐศาสตร์มหภาค 3(3-0)

(Macroeconomics)03757111ธุรกิจเบื้องต้น 3(3-0)

(Introduction to Business)03757112องค์การและการจัดการ 3(3-0)

(Organization and Management)03757121ความรู้เบื้องต้นทางคอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3(2-2)

(Fundamental Computer for Business)03757122สถิติธุรกิจ 3(3-0)

(Business Statistics)03757123คณิตศาสตร์สำหรับธุรกิจ 3(3-0)

(Mathematics for Business)03757221การพยากรณ์ธุรกิจ 3(3-0)

(Business Forecasting)03757222การวิเคราะห์เชิงปริมาณทางธุรกิจ 3(3-0)

(Quantitative Analysis for Business)03757231กฎหมายธุรกิจ 3(3-0)

(Business Law)03757442การจัดการเชิงกลยุทธ์ 3(3-0)

(Strategic Management)03758111หลักการตลาด 3(3-0)

(Principles of Marketing)03759211การจัดการทางการเงิน 3(3-0)

(Financial Management)

76 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

03760111หลักการบัญชี 3(3-0)(Principles of Accounting)

03760241การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจ 3(3-0)(Accounting for Business Management)

03761111หลักการผลิตและการดำเนินการ 3(3-0)(Principles of Production and Operations)

03763491 ระเบียบวิธีวิจัยทางธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Research Methods in Hotel and Tourism Business)

03763497สัมมนา 1(Seminar)

วิชาเฉพาะบังคับ 36 หน่วยกิต03751152 จิตวิทยาอุตสาหกรรมบริการ 3(3-0)

(Service Industry Psychology)03751291 พัฒนาการของระบบสังคม และ

วัฒนธรรมไทย 3(3-0)(Development, Social System, and Thai Cultures)

03757321 ระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการ 3(3-0)(Management Information System)

03763111ธุรกิจการท่องเที่ยว 3(3-0)(Tourism Business)

03763211พฤติกรรมนักท่องเที่ยว 3(3-0)(Tourist Behavior)

03763241บุคลากรสัมพันธ์ในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Human Relations in Hotel and Tourism Business)

77 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

03763311การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจโรงแรม 3(3-0)(Management and Operations in Hotel Business)

03763312การจัดการและการดำเนินการในธุรกิจนำเที่ยว 3(3-0)(Tour Business Operations and Management)

03763313การจัดการการตลาดในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Marketing Management for Hotel and Tourism Business)

03763314การบัญชีและการเงินในธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Accounting and Finance in Hotel and Tourism Business)

03763331จริยศาสตร์ในอุตสาหกรรมโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Ethics in Hotel and Tourism Industry)

03763498ปัญหาพิเศษ 3(Special Problems)

วิชาเฉพาะเลือก 15 หน่วยกิตให้เลือกเรียนจากวิชาต่อไปนี้03754473ภาษาอังกฤษการโรงแรม I 3(3-0)

(English for Hotel I)03754474ภาษาอังกฤษการท่องเท่ียว I 3(3-0)

(English for Tourism I)03757322การพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ 3(3-0)

(Electronic Commerce)03757421การจัดการฐานข้อมูลทางธุรกิจ 3(3-0)

(Database Management for Business)

78 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

03757444การวิเคราะห์และการออกแบบกระบวนการทางธุรกิจ 3(3-0)(Process Analysis and Design in Business)

03757445การกำหนดเป้าหมายและการวัดผลการดำเนินงาน 3(3-0)(Goal Setting and Performance Measurement)

03758311การจัดการวัสดุและการจัดซื้อ 3(3-0)(Materials and Purchasing Management)

03762333การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมทางธุรกิจข้ามวัฒนธรรม 3(3-0)(Analysis of Business Environment in Cross-Culture)

03763242การจัดการงานบริการงานส่วนหน้า 3(3-0)(Front Office Management)

03763243การจัดการงานแม่บ้าน 3(3-0)(Housekeeping Management)

03763244การจัดการธุรกิจการบิน 3(3-0)(Airline Business Management)

03763245การจัดการอาหารและเคร่ืองดื่ม 3(3-0)(Food and Beverage Management)

03763341การวางแผนรายการอาหาร 3(3-0)(Menu Planning)

03763342การจัดการงานจัดเลี้ยง 3(3-0)(Catering Management)

03763343การจัดการธุรกิจเรือสำราญ 3(3-0)(Cruise Business Management)

03763344การจัดการด้านเครื่องดื่มและบาร์ 3(3-0)(Bar and Beverage Management)

79 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

03763345การจัดการภัตตาคาร 3(3-0)(Restaurant Management)

03763346การเลือกและการจัดเตรียมอาหาร 3(3-0)(Food Selection and Preparation)

03763347การจัดการธุรกิจแสดงสินค้าและนิทรรศการ 3(3-0)(Trade Fair and Exposition Management)

03763348การจัดการการท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล 3(3-0)(Incentive Travel Management)

03763351 มัคคุเทศก์ 3(3-0)(Tour Guide)

03763431การอนุรักษ์และการจัดการสิ่งแวดล้อมการท่องเที่ยว 3(3-0)(Conservation and Tourism Environment Management)

03763441การจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ 3(3-0)(International Hotels Management)

03763442การพัฒนาการท่องเทีย่วแบบยั่งยืน 3(3-0)(Sustainable Tourism Management)

03763443การจัดการท่องเที่ยวทางทะเล 3(3-0)(Marine Tourism Management)

03763444การจัดการท่ีพักตากอากาศ 3(3-0)(Resort Management)

03763445การจัดการพัฒนาโครงการธุรกิจโรงแรมและท่องเที่ยว 3(3-0)(Project Management in Tourism Business)

03763446การจัดการสโมสร 3(3-0)(Club Management)

80 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

03763447ธุรกิจการจัดประชุม 3(3-0)(Meeting and Convention Business)

03763448การควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม 3(3-0)(Food and Beverage Cost Control)

03763449การวางแผนและพัฒนาการตลาดในอุตสาหกรรมบริการ 3(3-0)(Marketing Planning and Developmentin Service Industry)

⌫ วิชาเลือกเสรี 6(-)

⌦

81 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

⌫ ⌫

จำนวนหน่วยกิตตลอดหลักสูตรไม่ต่ำกว่า 142 หน่วยกิต

⌫⌫ 03752111ทรัพยากรสารสนเทศเพื่อการค้นคว้า 1(1-0)03753111 เศรษฐศาสตร์จุลภาค 3(3-0)03754111ภาษาอังกฤษ I -03757111ธุรกิจเบื้องต้น 3(3-0)03752171ปรัชญาและตรรกศาสตร์ 3(3-0)01999021ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร 3(3-0)01999141มนุษย์กับสังคม 3(3-0)

รวม 16(16-0)หมายุเหตุ : * วิชาท่ีไม่นับหน่วยกิต

⌫⌫ 03751111มนุษย์และสิ่งแวดล้อม 3(3-0)03758111หลักการตลาด 3(3-0)03754112ภาษาอังกฤษ II 3(3-0)03757112องค์การและการจัดการ 3(3-0)03757121ความรู้เบื้องต้นทางคอมพิวเตอร์ธุรกิจ 3(2-2)03757123คณิตศาสตร์สำหรับธุรกิจ 3(3-0)03760111หลักการบัญชี 3(3-0)03768xxx กิจกรรมพลศึกษา 1(0-2)

รวม 22(20-4)

82 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

⌫⌫ 03753112 เศรษฐศาสตร์มหภาค 3(3-0)03754113ภาษาอังกฤษ III 3(3-0)03757122สถิติธุรกิจ 3(3-0)03760241การบัญชีเพื่อการจัดการธุรกิจ 3(3-0)03761111หลักการผลิตและการดำเนินการ 3(3-0)03763111ธุรกิจการท่องเที่ยว 3(3-0)01999213 ส่ิงแวดล้อมเทคโนโลยี และชีวิต 3(3-0)03768xxx กิจกรรมพลศึกษา 1(0-2)

รวม 22(21-2)

⌫⌫ 03754271ภาษาอังกฤษในงานอาชีพ 3(3-0)03757221การพยากรณ์ทางธุรกิจ 3(3-0)03757222การวิเคราะห์เชิงประมาณทางธุรกิจ 3(3-0)03759211การจัดการทางการเงิน 3(3-0)03751125 จิตวิทยาอุตสาหกรรมบริการ 3(3-0)03763311การจัดการและดำเนินการในธุรกิจโรงแรม 3(3-0)03767111วิทยาศาสตร์พื้นฐาน 3(3-0)

รวม 21(21-0)

83 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตศรีราชา

⌫⌫ 03751291 พัฒนาการ ระบบสังคม และวัฒนธรรมไทย 3(3-0)03754321การสื่อสารด้วยวาจา 3(3-0)03763241บุคลากรสัมพันธ์ในธุรกิจโรงแรมและ

ท่องเที่ยว 3(3-0)03763314การบัญชีและการเงินในธุรกิจโรงแรม

และท่องเที่ยว 3(3-0)วิชาเฉพาะเลือก 3

รวม 18(-)

⌫⌫ 03757231กฎหมายธุรกิจ 3(3-0)03757321 ระบบสารสนเทศเพื่อการจัดการ 3(3-0)03763211พฤติกรรมนักท่องเที่ยว 3(3-0)03753312การจัดการและดำเนินการในธุรกิจท่องเท่ียว 3(3-0)

วิชาเฉพาะเลือก 9รวม 21(-)

ฝึกงาน 200 ช่ัวโมง

84 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว⌦

⌫⌫ 03757442การจัดการเชิงกลยุทธ์ 3(3-0)03763312การจัดการการตลาดในธุรกิจโรงแรม

และท่องเที่ยว 3(3-0)03763491 ระเบียบวิธีวิจัยทางธุรกิจโรงแรม

และท่องเที่ยว 3(3-0)วิชาเฉพาะเลือก 3วิชาเลือกเสรี 3

รวม 16(-)

⌫⌫ 03763331จริยศาสตร์ในอุตสาหกรรมโรงแรม

และท่องเที่ยว 3(3-0)03762498ปัญหาพิเศษ 303762497สัมมนา 1

รวม 7(-)