Momordica castravetele amar insulina vegetala
Iul 21, 2013Ruxandra Nica
HYPERLINK "http://marawvegan.ro/categorie/despre-raw/" \o "Vezi
toate articolele din Despre Raw" Despre Raw, Ingrediente Raw
HYPERLINK
"http://marawvegan.ro/momordica-castravetele-amar-insulina-vegetala/"
\l "comments" \o "Comentariu la Momordica castravetele amar
insulina vegetala" 4
Momordica (momordica charantia)este o planta originara din sudul
Asiei, dar este raspandita si in Africa si Australia.Momordica
charantia, sau castrevetele amar cum mai este denumit la noi este o
planta agatatoare, cu frunze lobate si zimtate. Florile sunt mici,
de culoare galbuie, iar fructele sunt carnoase, de forma alungita,
cu o suprafata noduroasa, iar cand sunt coapte au culoarea
portocalie. Gustul este amar si cam greu de suportat, dar merita,
deoarece contine numerosi nutrienti si ajuta la tratarea multor
afectiuni.
Leguma mai este cunoscuta si sub numele de pepene amar, karela
sau goya siintra in mod uzual in alimentatia zilnica a populatiilor
din zonele subtropicale, din India, Nepal, China, Africa si Mexic.
Cercetarile fitochimice, farmacologice si clinice au demonstrat ca
substanta activa a acestei plante, denumita charantina, are actiune
puternic hipoglicemianta. Iarin urma studiilor amanuntite, medicii
au afirmat ca, spre deosebire de alte legume, momordica are
proprietati rar intalnite.
Printre substantele nutritive descoperite in compozitia sa, se
regasesc vitaminele A, B1, B6, B9, B12, C, E si K, dar si minerale:
calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier si zinc. De asemenea,
momordica contine cantitati mari de fibre alimentare si
carbohidrati, motiv pentru care este recomandat persoanelor care
sufera de afectiuni digestive.
Castravetele amarcontine 17 aminoacizi, din care 16 sunt
identici cu aminoacizii insulinei bovine. Spre deosebire de
insulina extrasa din microorganisme modificate genetic, cea
vegetala are marele avantaj de a fi lipsita de reactii adverse si
contraindicatii. Principalele proprietati ale acestei legume sunt:
hipoglicemianta, hipocolesterolemianta, reminalizanta,
vitaminizanta, antibiotica, antitumorala, antivirala,stimulanta
pentru sistemul imunitar, antiparazitara.
Beneficiile castravetelui amar asupra sanatatii Avand actiune
hipoglicemica, principalul rol al castravetelui amar este acela de
a trata diabetul. Oserie de cercetari efectuate in ultimii ani au
aratat ca gratie unor substante pe care le contine, castravetele
amar are proprietatea de a echilibra nivelul zaharului din sange,
coborand catre normal valorile sale prea ridicate, motiv pentru
care a fost denumit insulina vegetala.
Momordica ajuta la prevenirea cancerului. Cercetatorii de
laUniversity of Colorado Cancer Center au descoperit ca sucul de
castravete amar poate stopa dezvoltarea celulelor canceroase din
pancreas. Explicatia ar fi aceea ca leguma opreste furnizarea de
glucoza catre celulele canceroase, iar acest fenomen este foarte
important, deoarece aceste celule au nevoie de glucoza pentru a se
dezvolta.
Datorita continutului bogat in beta-caroten, care este de 2 ori
mai mare decat cel continut de broccoli, momordica ajuta la
prevenirea bolilor cardiovasculare.
Utilizat in mod traditional si in tratarea starilor de iritare
si de inflamare a organismului, castravetele amar are certe
proprietati calmante si antiinflamatorii. Studii realizate in
cadrul Universitatii Saint Louis din Statele Unite ale Americii au
dovedit in urma experimentelor de laborator ca extractul de
castravete amar previne si incetineste evolutia cancerului de san
si creste imunitatea persoanelor bolnave. Continutul bogat in
vitamina C face ca momordica sa ajute la prevenirea petelor si a
ridurilor de pe fata, precum si la reducerea febrei.
Castravetele amar contine numerosi compusi biochimici cu
activitate antibacteriana si antivirala. Extractul din frunze de
momordica s-au dovedit a fi benefice in tratarea multor tipuri de
bacterii, precum E.coli, Stafilococi, Streptococi si Salmonellla.
Extractul de Momordica are efect de trei ori mai puternic contra
virusului herpetic sensibil la Aciclovir.
Dozajul zilnic recomandat de momordica este de 50-100 ml/zi,
impartit de 2-3 ori in decursul unei zile.
Atentie!!Consumul excesiv de suc de castravete amar poate cauza
dureri abdominale si diaree. Copii sau orice persoana hipoglicemica
nu trebuie sa consume momordica deoarece compusii sai scad zaharul
din sange si pot cauza hipoglicemie acuta.
Pofta de o viata frumoasa si sanatoasa!!
