número 25, marzo 2009a magazine about people and their cities exclusively for vueling passengers

MoMentos estrella Star momentS

� LING

LING �

Una reflexión de Lorena morlote, peluquera de estrellas en madrid · Don ramón de la Cruz, 56 · +34 91 4011949a thought by celebrity hairdresser Lorena morlote · Don ramón de la Cruz, 56 · madrid · +34 91 4011949

eL PeInaDo De Las estreLLasla única diferencia a la hora de peinar a una estrella la marca el envoltorio que la rodea (su séquito de seguridad o sus asistentes personales) y la cantidad de personas que luego observan y juzgan tu trabajo, que es mucho mayor. nosotros somos ya ver-daderos especialistas en sacar a algunas clientas por la puerta de atrás, para evitar a los paparazzi. intentamos que cada persona se sienta estrella por un día. confesaré algo que me hizo especial ilusión: un verano recibí una misteriosa llamada para que fuera a peinar a una clienta en su residencia de la moraleja. no me dijeron su nombre. Y cuando pasé al salón principal de la casa, me encontré con Victoria beckham.”

“

“

grooming the starsthe only things that make styling a star different are

the amount of people around the client (her security

personnel and personal assistants) and the number of

people who then see and judge your work, which is a lot

higher. We have become real specialists at getting cli-

ents out through the back door, to avoid the paparazzi.

We try to make everybody feel like a star for a day. I’ll tell

you something that made me particularly happy: one

summer I received a mysterious phone call asking me

to come and style a client at her home in La moraleja.

they didn’t tell me her name. and when I walked into the

living room, I found myself looking at Victoria Beckham.”

reflexión thought

� LING

LING �

núMero 25, Marzo 2008

56 –

03 – peinar a las estrellasuna reflexión de la peluquera madrileña lorena morlote groomIng the stars a thought by celebrity hairdresser Lorena morlote

08 – hello! madrid¿Qué se come de noche en las calles de malasaña? What are people munching in the streets of malasaña at night?

sumario contentS

experiencias experienceS

14 – una ruta con mi hÉroeJim haynes lleva a henry miller por sus recuerdos parisinos oUt WIth mY hero Jim haynes takes henry miller down memory lane in Paris

16 – miX tapemarc ros, de sidonie, nos hace un mix tape para una noche de insomnio en barcelonamarc ros of the band sidonie compiles a mixtape for a sleepless night in Barcelona

18 – escenarios de películala historia de cómo barcelona se convirtió en una ciudad cualquiera en El truco del MancoLoCatIon sPotIng the story of how Barcelona was turned into any city for the filming of El Truco del Manco

54– el país del nunca Jamásestos vendedores de juguetes de roma te enseñarán que jugar no es sólo cosa de niños

fInDIng neVerLanD these toy dealers from rome will show you that playing is not just for kids

56– la lengua de las tapiasel artista del graffiti el niño de las pinturas nos enseña los muros de su galería, el barrio granadino de el realejo

the WaLLs Do the taLkIng the graffiti artist el niño de las Pinturas shows us around his gallery, the neighbourhood of el realejo in granada

64– la Vida sencillauna selección de las mejores tiendas para mimar a paladares sibaritas

the sImPLe LIfe a selection of the best shops to pamper gourmet palates

66– me VoY contigoos proponemos los souvenirs más frescos del momentotake me home a fresh approach to souvenirs

68– la guíaVive lo mejor de 26 ciudades

the gUIDe Live the best of 26 cities

20 – hablemos decomunicación, con oliviero toscaniLet’s taLk aBoUt Communication, with oliviero toscani

22 – la gran Vida las aventuras de mayer aramburu, que regresa a barcelonathe granD LIfe the random adventures of mayer aramburu, who returns to Barcelona

24 – Vida Vueling

Últimas noticias de vuestra línea aérea.

26 – Fiebre de estrellasVive como los famosos en madrid, barcelona y parís starstrUCk Do like the famous people do in madrid, Barcelona and Paris

� LING

Redescubre la ciudad eterna con H10 HotelsUbicado muy cerca del centro histórico de Roma, junto al Trastevere, el nuevo hotel H10 Roma Città convertirá tu estancia en un recuerdo inolvidable. Disfrutarás de la exquisita cocina de autor de su res-taurante Uno Zero Uno, de unas amplias y cuidadas habitaciones, de una piscina exterior y de un Área de Salud y Belleza. Sin duda, el escenario perfecto donde redescubrir Roma. H10 Hotels, hoteles que se mueven pensando en ti.

T (34) 902 100 906 www.h10hotels.com reservas@h10.es

Tenerife · Lanzarote · Fuerteventura · La Palma · Gran Canaria · Mallorca · Costa del Sol · Costa Daurada

Riviera Maya (México) · Punta Cana (Rep. Dominicana) · Barcelona · Madrid · Roma · Londres · Berlín

Via Pietro Blaserna, 101 (Quartiere Marconi)00146 Roma - Italiah10.roma.citta@h10hotels.com

roma città

an_dviajeroma 22x28.indd 1 20/2/09 14:47:51

portada de Cover by Lisa Larsen/getty images

34 – desde las estrellasdos fotógrafos nos ofrecen una visión poco habitual de nuestras ciudadesVIeW from the stars two photographers grant us an unconventional view of our cities

41 – leVanta la cabezatodo lo que necesitas para mirar las estrellas e impresionar con tus conocimientosstarrY nIghts everything you need to go star-gazing and make an impression

45 – la dueña del uniVersola astrófísica margherita hack nos cuenta qué es lo que ha visto en una vida entera mirando las estrellasmIstress of the UnIVerse the astrophysicist margherita hack tells us what she has seen in a lifetime of looking at the stars

76 – Fresa Y puntoJuan terranova recuerda el sabor de milán straWBerrY anD LIttLe eLse Juan terranova recalls the flavour of milan

80 – las estrellas no mientenun horóscopo para viajerosthe stars Don’t LIe a travellers’ horoscope

eDItaDa Por la Fábrica, le cool publishing & Feriche black

ConCePto eDItorIaLle cool publishingtel. +34 93 268 7987www.lecool.com

DIreCCIÓn CreatIVaFeriche blackwww.fericheblack.com

DIreCtor rené lönngren

eDItora generaL Kati KrauseeDItora en CasteLLano marta puigdemasaeDItor fotogrÁfICo chema llanosaYUDantes De eDICIÓn aleix perdigó & Francesca regniConseJo eDItorIaL adam biles & solveig steinhardt

DIreCtor CreatIVo ricardo FericheJefe De DIseÑo Vicens castelltortDIseÑo grÁfICo Óscar aragón, céline robert

DIreCtor ComerCIaL miguel garcíaJefe De PUBLICIDaD gonzalo peláezContaCto PUBLICIDaD mgarcia@lafabrica.com tel. +34 91 360 1320

en este número han CoLaBoraDo Francisco acedo, chiara d’anelo, peter baker, adam biles, igna-cio buhigas, lucia cases, miguel angel cebolla, sergio cobos, marta conde, cristina costa, milena d’agostino, marta d. riezu, anne-eve Fillenbaum, helena garcía, irene herrera (traducción al castellano), simon hunter, álvaro hurtado, Wendy lambers, elena ledda, mireia llinares, cordelia madden, luca di maio, sergio mem-brillas, ayesha mendham (traducción al inglés), daniel moreira, iñaki moure, claudia pajewski, marta parreño, anna parini, amy paulsen, livio pinatelli, ana portolés, lena rovira F., solveig steinhardt, annelies termeer, Juan terranova, leticia timón, orazio truglio, Frances-ca tur, laura tur, alex Vicente,

graCIas a auditorium di roma, baldiri, thomas baltes, david barba, mzelle biscotte, ali brohi, cesarastudillo, charles chan, el niño de las pinturas, stephen g, Kekrem-si, gio l, pablo municio, nasa, ramorrison, miriam sua-rez, space telescope science institute, strelizie, Vituh

eDItala FábricaVerónica, 1328014 madridwww.lafabrica.com

DIreCtor generaL agustín garcía benaventeeDItora camino brasaCoorDInaDora naiara garroProDUCCIÓn paloma castellanosDIreCtor De ComUnICaCIÓn álvaro matías

DePÓsIto LegaL m-12188-2007

las opiniones expresadas aquí no reflejan necesariamente las de Vueling o sus socios/afiliadosEscríbenos / Write to us: hello@lingmagazine.com

Todas las recomendaciones de esta revista han sido elegi-das siguiendo únicamente nuestro criterio. Sólo incluimos las cosas que consideramos que merecen la pena. No existe la opción de pagar para aparecer en la parte editorial de nuestra revista.all recommendations have been chosen using no other criteria than our own good judgement. We only include what we believe to be worthwhile. no place or person has paid to be included within our editorial.

eQUiPo StaFF

LING �

Redescubre la ciudad eterna con H10 HotelsUbicado muy cerca del centro histórico de Roma, junto al Trastevere, el nuevo hotel H10 Roma Città convertirá tu estancia en un recuerdo inolvidable. Disfrutarás de la exquisita cocina de autor de su res-taurante Uno Zero Uno, de unas amplias y cuidadas habitaciones, de una piscina exterior y de un Área de Salud y Belleza. Sin duda, el escenario perfecto donde redescubrir Roma. H10 Hotels, hoteles que se mueven pensando en ti.

T (34) 902 100 906 www.h10hotels.com reservas@h10.es

Tenerife · Lanzarote · Fuerteventura · La Palma · Gran Canaria · Mallorca · Costa del Sol · Costa Daurada

Riviera Maya (México) · Punta Cana (Rep. Dominicana) · Barcelona · Madrid · Roma · Londres · Berlín

Via Pietro Blaserna, 101 (Quartiere Marconi)00146 Roma - Italiah10.roma.citta@h10hotels.com

roma città

an_dviajeroma 22x28.indd 1 20/2/09 14:47:51

pubLI

� LING

madrid

un bocadillo de calamares, una bolsa de patatas, un trozo de pizza… a pesar del Frío, cualQuier cosa Vale para llenar el estÓmago en el barrio nocturno por eXcelencia de madrid, malasaña. a CaLamarI sanDWICh, a Bag of CrIsPs, a PIeCe of PIzza… DesPIte the CoLD, anYthIng WILL Do to fILL YoUr BeLLY on a nIght oUt In maDrID’s hotsPot, maLasaÑa.

entrevistas de Interviews by marta parreñofotografías de photos by Álvaro hurtado

lorena Fernández, 24 años estoy comiendo unas ruff les porque por las noches, cuando salgo, me entra siempre mucha hambre. las he comprado en un chino de malasaña que abre hasta las tantas. estoy con unos colegas de bar en bar. haremos lo de siempre, ir a tomar algo por ahí. lo que más nos gusta de malasaña es sobre todo la variedad de la gente que te encuentras. Lorena fernÁnDez, 24 I’m scarfing some ruffles crisps because whenever I go out at night I always get really hungry. I bought them in a Chinese

shop that is open until late. I’m going from bar to bar with some friends. We’ll probably do what we always do and have a drink around here. What we like most

about malasaña is the variety of people you get to meet.

LING �

aleXander gaVela, 19 años entre bar y bar siempre apetece comer algo. no es que me entre mucha hambre pero nunca está de más y hoy me he comprado un sándwich vegetal. Venimos ahora del réquiem, en la sala sideral y vamos a una cervecería que se llama moscú y está un poco más abajo. antes salíamos más por la zona de sol, pero últimamente siempre venimos por malasaña. aLexanDer gaVeLa, 19 Wandering from bar to bar you always get a bit peckish. I’m not starving but I fancied a cheese and salad sandwich. We’ve just

come from the réquiem night at the sideral club and we’re heading to a pub called moscú, which is a bit further down. We used to go out around the sol area

but recently we’ve been hanging out in malasaña a lot.

10 LING

Fabrizio sala, 24 años soy italiano y estoy comiendo un calzone de jamón y queso. no suelo elegir la calle para cenar pero esta noche ha surgido así, no suelo planearlo. prefiero disfrutar de una buena comida en casa. cuando acabemos iremos a ver un concierto de flamenco aquí al lado. normalmente no vengo a malasaña. suelo dar vueltas por madrid y uno de mis barrios preferidos es la latina. faBrIzIo saLa, 24 I’m Italian and I’m eating a ham and cheese calzone pizza. I don’t normally choose to eat in the street but tonight that’s just what

happened. I prefer to have a nice meal at home. When we’re done we’re going to see a flamenco concert around the corner from here. I don’t normally come

to malasaña; I usually go out all over madrid. one of my favourite areas is La Latina.

LING 11

marina garcía, 17 años he elegido pizza de jamón y queso de pizza&pita, en la calle Fuencarral. es mi favorita. dentro del local no cabíamos, no había una sola silla libre, estaban todos viendo fútbol y hemos salido fuera para poder hablar y escucharnos. estoy con una amiga del campamento de verano. nos vemos muy de vez en cuando, así que hoy tenemos que repasar los últimos meses y, para eso, nece-sitamos tiempo y tranquilidad. marIna garCÍa, 17 I’ve chosen a ham and cheese pizza from Pizza&Pita, on calle fuencarral. It’s my favourite. there

wasn’t enough room inside to sit down, not even a single free chair, because everyone was watching the football match. We came outside so we could actually

hear ourselves think. I’m with a friend from summer camp and we don’t get to see each other very often so we wanted a bit of time and space to catch up.

1� LING

anna podKoVYroVa, 19 años soy de nueva York y estaré por madrid hasta el mes de junio. es raro, pero me estoy comiendo un helado de ‘strawberry cheesecake’ porque acabo de salir de dentro del local. dentro se estaba más calentito. esta noche he quedado con varias amigas para salir. beberemos sangría y acabaremos la noche bailando en algún club de la zona. anna PoDkoVYroVa, 19 I’m

from new York and I’ll be in madrid until June. I know it’s weird but I’m actually eating strawberry cheesecake-flavoured ice-cream because I’ve just come

out of the food place… and it was much warmer in there! I’m meeting up with a few friends and we’re going out tonight. We’re going to drink sangria and we’ll

probably end up dancing the night away in some club in the area.

LING 1�

angelo mullende, 21 años soy de málaga y he venido a madrid a ver a mi hermana y a unos amigos. no es la primera vez que vengo, lo hago de vez en cuando, pero sí que es la primera que como un bocadillo de calamares. lo compré en un bar de plaza mayor. esta noche tomaremos unas cervecitas por la zona de la plaza del sol. angeLo mULLenDe, 21 I’m from malaga and I’m here in madrid to see my sister. I

thought I’d take the opportunity to catch up with a few mates. It’s not the first time I’ve been to madrid (I come a few times a year), but it is the first time I’ve

ever had a calamari sandwich. I bought it in a bar at plaza mayor. tonight we’ll be drinking a fair few beers in the area around plaza del sol.

14 LING

héroes heroeS

Jim HaYnes enseÑa parÍs a HenrY miLLerJim haYneS taKeS henrY miLLer DoWn memorY Lane in pariSentrevista y foto de Interview and photo by adam Biles

Durante más de treinta años, Jim Haynes ha organizado cenas los domingos por la noche en su taller de parís y calcula que ha recibido a más de 100.000 personas. Antes de llegar a parís, abrió una librería en Edimburgo, fundó el Traverse Theatre y lanzó el periódico alternativo con sede en Londres I.T. y el Suck en Ámsterdam. Descubre cómo puedes ir a cenar a casa de Jim en su web.

www.jim-haynes.com

for more than 30 years, Jim haynes has hosted dinners every sunday night in his atelier in Paris, and he estimates he has wel-comed more than 100,000 people. Before coming to Paris, he started the first paperback bookstore in edinburgh, founded the traverse theatre, and launched the Lon-don-based underground paper I.T. as well as Suck in amsterdam. find out how you can go to dinner at Jim’s by visiting his site.www.jim-haynes.com

“es extraño haber conocido a tu héroe. Yo tuve la suerte de conocer a henry. en 1962 organicé en edimburgo una conferencia de escritores con John calder y sonia orwell. hice una fiesta y henry también asistió. Él era el héroe de todos los pre-sentes; los otros escritores eran auténticos admiradores suyos. norman mailer, William burroughs, todos lo afirmaron. pero él era tan humilde.. se trataba de un individuo increíblemente tierno y positivo. pasé un día con él en un barrio de los ángeles. estaba muy cerca del final de su vida y sobre lo que más le apetecía hablar, cosa que me pareció asombroso, era de parís, sobre todo de los distritos 14 y 15. le encantaban esas zonas y estuvo indagando mucho sobre ellas. por supuesto, me gustaría llevarle a aquellos lugares que le apasionaban. algunos siguen casi intactos, como la brasserie Zeyer (234, avenue du maine) y la más modesta Bouquest d’Alesia (75, avenue du général leclerc) justo al otro lado de la calle. incluso aquel antiguo urinario, que a henry le encantaba, sigue en el boulevard arago y los taxistas aún se paran allí para utilizarlo. pasearíamos por las hermosas calles de Alesia, rue de la tombe issoire; que también le resultarían tre-mendamente familiares. le llevaría a la Villa Seurat donde vivió y al Parc Montsouris (rer station: cité universitaire) porque tengo la sospecha de que le encantaría la paz y la belleza del lugar. por último cenaríamos en el Auberge Des Trois Saveurs (82, rue hallé, 75014), un restaurante vietnamita dirigido por un matrimonio encantador: michel cocina y hélène atiende las mesas. el padre de michel fue propietario de uno de los pri-meros restaurantes chinos de parís. puede que henry comiera allí en los años 30.”

“it’s rare that you know your hero. i was lucky enough to know henry. I organised a writers’ conference in edinburgh in 1962, with John Calder and sonia orwell. I organised a party and henry came. he was the hero of everyone there, all the other writers were big fans, and they said so – nor-man mailer, William Burroughs, they all said so. Yet he was so humble about it all. he was just an amazingly gentle and positive individual. I spent a day with him once in a suburb of L.a. It was very close to the end of his life, and the main thing he wanted to talk about, which I found amazing, was Paris. the 14th and 15th arrondisements above all. he liked these areas very much, and he picked my brains about them. so of course I’d like to take him back to those places he loved so well. a few are still much the same. Like the brasserie zeyer (234, avenue du maine) and the more modest Bouquest d’alesia (75, avenue du général Leclerc) just across the street. even that old pissoir that henry loved is still there on the Boulevard arago – and the taxi drivers still stop to use it. We’d walk the beauti-ful streets around alesia, rue de la tombe Issoire; these he’d also find pretty familiar. I’d take him back to the Villa seurat where he used to live, and to the Parc Montsouris (rer station: Cité Universitaire) because I suspect he would enjoy the peace and beauty of the place. then we’d dine at the auberge Des trois saveurs (82, rue hallé, 75014), a local Vietnamese restaurant run by a delightful husband and wife team – michel cooks and hélène serves. michel’s father had one of the first Chinese restaurants in Paris. maybe henry even ate there in the 1930s.”

LING 15

1� LING

marC ros es el cantante y guitarrista de sidonie. aunque tenga la costumbre de trabajar duro durante el día, es por la noche cuando se le

aparecen las musas. la inspiración le despierta, y no le queda más remedio que salir a la calle y empaparse de todo aquello que sólo es visible

para los que saben soñar con los ojos abiertos. marc ros is the singer and guitarist of the band sidonie. although he works hard during the day, it is

at night that his mind really gets going. Inspiration keeps him awake, so marc has no other option but to wander the streets while everyone else is tucked up

in bed, revelling in what is only visible to those who know how to dream with their eyes open.

1. ScoTT walker - Copenhagen a las 4:30h de la madrugada, como un reloj, me despierto. con su voz profunda de nocturnidad y sombras, scott es mi primera opción para ese momento. canción ideal para ser escuchada en las escaleras del palau nacional contemplando las fuentes de montjuïc. at 4.30am, like clockwork, I wake. With his deep nocturnal voice full of shadows, scott is my top choice at this hour. Perfect song to listen to on the steps of the Palau nacional whilst contemplating the montjuïc fountains.

2. THe eVerlY BroTHerS - sleepless nights “a través de las noches de insomnio lloro por ti y me pregunto quién te estará be-sando”. me imagino que alguien está con ella en un banco de la plaça rius i taulet del barrio de gràcia. “through the sleepless nights I cry for you and wonder who is kissing you.” I imagine that someone is with her on a bench in plaça rius i taulet in the district of gràcia.

3. HeNrY MaNcINI - two for the road la banda sonora de la película epónima de stanley donen es ideal para ser escu-chada en la playa bogatell en cualquier noche calurosa. the soundtrack to stanley Donen’s eponymous film is ideal for the Bogatell beach on any balmy night.

4. THe DIVINe coMeDY - If… ahora que la ciudad duerme y sólo nos queda la luz de una titubeante vela, me dejo llevar de la mano de mi admirado neil hannon. Yo la escucharía en el cementerio de montjuïc, entre mausoleos góticos y cipreses. now that the city is sleeping and the only remaining light comes from a flickering candle, I let myself go to the sound of my beloved neil hannon. I’d listen to him in the cemetery on montjuïc, between gothic mausoleums and cypress trees.

5. FraNÇoISe HarDY - en Vous aimant Bien Vuelvo a mi niñez y parece que me voy a dormir plácidamente, pero el lejano eco del canto de una sirena me desvela otra vez. es el inconveniente de vivir en una gran ciudad como barcelona. I go back to my childhood and I feel like I might be able to sleep like a baby, but the distant echo of the voice of a siren wakes me up again. that’s the inconvenient thing about living in a big city like Barcelona.

6. THe BeacH BoYS - ‘til I Die abro los ojos en la oscuridad, agudizo el oído e imagino estar en la montaña del tibi-dabo viendo toda la ciudad bajo mis pies. I open my eyes in the darkness, I sharpen my hearing and imagine being on top of the tibidabo mountain, looking at the city at my feet.

1. THe loVIN’ SPooNFUl - Younger girl paseo por el gótico pero a la vez es como si estuviera en el greenwich Village neoyorkino, donde formamos la banda después de una fiesta. I walk the streets of the gothic quarter but feel like I’m in greenwich Village, where, after a party, we decided to form the band.

2. GraM ParSoNS - a song for You esta canción es la que escucho al llegar al hotel después de un concierto de sidonie. es una canción de viaje y me la imagino sonando en mi coche mientras salgo por la gran Vía de barcelona. this is the song I listen to when we get to the hotel after a sidonie concert. It’s a traveller’s song and I imagine it playing in my car while I’m on the gran Via heading out of Barcelona.

3. DoNoVaN - sand and foam donovan es un buen compañero de viaje en las autopistas de mi imaginación. con él, hacemos auto-stop en la meridiana, sujetando un cartel de cartón con el nombre de una ciudad que no existe escrito. Donovan is a good travel companion on the motorways of my imagination. With him, I can hitch-hike on the meridiana road, with a cardboard sign in my hand asking for a destination that doesn’t exist.

4. MINa - L’Immensità uno tiende a pensar que es el único que está despierto y esto provoca un sentimiento de soledad. mina es la cura para todos mis males y me imagino escuchándola en la carretera de les aigües un día de invierno. You tend to think you’re the only person awake, and that can feel pretty lonely. mina is the cure to all my ailments and I imag-ine listening to her on the Carretera de les aigües on a winter day.

5. NIco - the fairest of the seasons a través de la cortina entran los primeros rayos de sol en mi piso de poble nou. el sonido de la ciudad empieza a aumentar, pero yo estoy tan concentrado en su voz metálica y grave que no puedo oír nada más. through the curtains, the first rays of sunlight enter my flat in Poble nou. the sounds of the city start to get louder, but I’m so fixated on nico’s deep, metallic voice that I can hear nothing else.

6. THe BaND - Whispering Pines decía robbie robertson que esta canción la compuso en la habitación contigua a la de su hijo pequeño mientras éste dormía. tenía que tocar muy bajo y susurrar la melodía para no despertarlo. así de delicada la grabó the band, y yo me quedo dor-mido. robbie robertson said that he composed this song while his little son was asleep next door. he had to play it really quietly and whisper the melody so as not to wake him. the Band recorded it just like that, and I fall asleep.

mIx taPe para una nocHe de insomnio en BarceLona

marc ros Hace un compiLeS a

For a SLeepLeSS night in BarceLona

a siDe B siDe

entrevista de Interview by elena Ledda

linglecool.indd 2 14/4/08 13:55:31

18 LING

2008. Director: santiago a. zannou. Intérpretes: Juan manuel montilla “Lan-gui”, ovono Candela, Javier Iglesias “gordo”, elio toffana, fanny gatibelza. “El Truco del Manco narra la historia de enrique heredia, el cuajo, un buscavidas de barrio con medio cuerpo afectado por una parálisis, que persigue su pasión por la música enfrentándose a las dificultades de su físico y su entorno, un barrio marginal. para la pelí-cula, queríamos recrear una barriada anónima que pudiese pertenecer al extrarradio de cualquier gran ciudad; y barcelona era un lugar tan bueno como cualquier otro. desperso-nalizar un escenario de película es un trabajo difícil en el que los equipos de localización y dirección artística tienen que trabajar codo con codo. primero, hay que escoger sitios que no tengan unas características muy reconocibles y después, hacer una especie de corta y pega a partir de varias localizaciones. en poble nou está el local ACME (pujades, 135), uno de los emplazamientos centrales del film. en él transcurren momentos claves, como cuando el cuajo tiene que bajar las escaleras que conectan el local con la parada del au-

tobús -una metáfora de las dificultades y limita-ciones que tiene que su-perar en su vida. al lado, también encontramos el Restaurante García (pujades, 133), una anti-gua y carismática casa de

comidas de toda la vida que convertimos en el doner Kebab. un poco más al norte, en la Verneda, localizamos el típico parquecito de barrio que sirve como punto de reunión, ocio y trapicheo de los protagonistas (plaza conxita badia). la tienda de música es Microfusa (sepúlveda, 135), un lugar donde los amantes del hip-hop y la electrónica pueden comprar sus “cacharros”. en bellvitge está el bar marquitos que, en realidad, se llama Bar la Menta (rambla marina, 287). para recrear los escenarios un poco más “duros” fuimos al barrio de La Catalana, junto a la mina, en sant adriá del besós. allí recreamos el ambiente más marginal de los yonquis y las casitas bajas. pero ese lugar ha mejorado muchísimo en los últimos años y, por suerte, no tuvimos ningún problema durante el rodaje.”

inÉS Font se inició en el séptimo arte en 1994 trabajando en los Cines Verdi. Diez años después cruzó la barrera para situarse en la producción, trabajando con directores como Enric Folch, Javier Cárdenas o Fernando Colomo. Además de en El Truco del Manco, ha sido directora de producción en Yo soy la Juani de bigas Luna.

INÉS FONT started in film in 1994 , working at the Cines Verdi. ten years later she crossed over into the world of production, working with directors such as enric folch, Javier Cárdenas, and fernando Colomo. she was the Production Director for El Truco del Manco, as well as for Yo Soy La Juani by Bigas Luna.

2008. director: santiago a. zannou. starring: Juan manuel montilla “langui”, ovono candela, Javier iglesias “gordo”, elio toffana, Fanny gatibelza. “El Truco

del Manco tells the story of enrique heredia, alias ‘el Cuajo’, a local go-getter who is partially paralysed. el Cuajo pursues his passion for music while confront-ing the difficulties posed by his condition and his surroundings, a marginalised part of town. for the film, we wanted to recreate an anonymous area that could be the outskirts of any city, and Barcelona was as good a place as any. Depersonalising a location is hard work: the location and art direction teams have to work closely together. first, you have to choose places that don’t have recognisable characteristics, and then you have to do a kind of cut and paste from one location to the next. In Poble nou, there is the ACME centre (Pu-jades, 135), one of the central places in the film where lots of key moments happen, like when el Cuajo has to go down the stairs to get to the bus stop, a metaphor for the limitations and difficulties he has to overcome in life. right next door is the Restaurante García (Pu-jades, 133), an old and charismatic lunch place that we turned into a kebab house. a bit further north, in Ver-

neda, we found a typical little neighbourhood park that acts as a meeting point for the main characters to hang out and do their wheeling and dealing (Plaça Conxita Badia). the record shop is Microfusa (sepúlveda, 135) a fantastic place where hip-hop and electronica fanatics can buy their ‘wares’. In Bellvitge there is the Bar marquitos, which in real life is called bar la Menta (rambla marina, 287). to recreate the slightly ‘harder’ scenes we went to the La Catalana district, near La mina, in sant adriá del Besós. We recreated a kind of ghetto feel there, with drug addicts and small houses. the area has improved a lot though, and luckily we didn’t have any problems during filming.”

esCenarios De PelíCUla Location Spotting

entrevista de Interview by aleix perdigó

eL truco deL manco

BarceLona BarceLona

LING 19

�0 LING

Freedom of speech is a social duty, a natu-ral concept and a human right. We must have the courage to say what we think.

If we say only what others –or “the powerful”– want to

hear, no one will ever get anywhere. When I say “power”,

I am referring to an extended concept of power. Power

can be industry, which communicates to sell a product;

it can be politics; it can be the revolution; it can be the

Church. In fact, the Catholic Church is a perfect example

of a successful advertising company. they produce

communication using its highest expression: art. and

they hired the best artists around: michelangelo and

Bernini both participated in the church’s campaigns.

an advertiser is someone who advertises something

publicly, and I think artists like michelangelo can be

regarded as advertisers in that sense.

Beauty, for me, is whatever I like. there’s not much

else to say about it. It’s a subjective concept, but what’s

important is that I shouldn’t be scared or ashamed to

show what I like and what I do.

Photography is a very powerful tool. a single image

can be more powerful than a whole army. Photography

is the image of mankind. We are what we are in a picture:

grandpa will always be old because we remember the

last picture taken of him. history as we know it today ex-

ists since the birth of photography, as all that happened

before is just words.

I don’t like the word “provocation”, because society

pronounces it with a moralistic significance. so you

are shocked? Well, I am shocked every morning when

I open the paper and read what’s going on in the world.

to provoke also means “to cause”, and in that sense it’s

true, I provoke. I provoke interest, surprise, new energy,

love, culture.

to people who think I create controversy for commer-

cial gain, I reply that they can say whatever they want! so

I work for commercial reasons? Books are written to be

sold. mozart is the most commercial musician in history.

Picasso was the best-paid artist of the past century. Let

the critics talk: they don’t know how to do anything else.

La libertad de expresión es una obligación social, un concepto natural y un derecho humano. Debemos tener el valor de expresar lo que pensamos.

si únicamente dijéramos lo que los otros -o “los poderosos”- quieren oír, nadie lle-garía a ningún sitio. cuando digo “poder”, me refiero a un concepto amplio. el poder puede ser la industria, que comunica la venta de un producto; puede ser la política; puede ser la revolución; puede tratarse de la iglesia. de hecho, la iglesia católica es el ejemplo perfecto de una empresa publicitaria de éxito. se comunica mediante la forma de expresión más elevada, el arte. Y ha contratado a los mejores artistas de todos los tiempos: miguel ángel y bernini participaron en las campañas de la iglesia. un publicista es alguien que anuncia algo al público y creo que artistas como miguel ángel pueden ser considerados publicistas en este sentido.

para mí, la belleza es aquello que me gusta. no hay mucho más que decir al res-pecto. es un concepto subjetivo, pero lo importante es que no debo tener miedo ni sentirme avergonzado por demostrar lo que me gusta y a lo que me dedico.

la fotografía es una herramienta muy poderosa. una única instantánea puede ser más poderosa que un ejército. la fotografía es la imagen de la humanidad. en ella, so-mos lo que somos: el abuelo siempre será viejo porque recordamos la última fotografía que se hizo. la historia, tal como la conocemos hoy, existe desde el nacimiento de la fotografía, ya que todo lo que ocurrió con anterioridad son tan sólo palabras.

no me gusta la palabra “provocación” porque la sociedad la pronuncia con un signi-ficado moralista. ¿lo provocador es algo que te escandaliza? bueno, yo me escandalizo cada mañana cuando abro el periódico y leo lo que está pasando en el mundo. provocar también significa “causar” y, en ese sentido, sí, yo provoco. provoco interés, sorpresa, nuevas energías, amor o cultura. a la gente que considera que creo controversia por las ganancias comerciales les diría que pueden decir lo que les parezca. no estoy aquí para escuchar a los críticos. ¿trabajo por motivos comerciales? bueno, los libros se escriben para ser vendidos. mozart es el músico más comercial de la historia. picasso fue el artis-ta mejor pagado del siglo pasado. dejad hablar a los críticos: no saben hacer otra cosa.

“la iglesia católica es un ejemplo de agencia de publicidad exitosa” “the Catholic Church is an example of a successful advertising company”

entrevista de Interview by Solveig Steinhardtfotografía de photo by orazio truglio

HaBLemos de comunicación, con oLiviero toscaniLet’S taLK aBout communication, With oLiviero toScani

LING �1

haBleMos De Let’S taLK aBout

oLiviero toScani es un fotógrafo de publicidad italiano que se hizo famoso alrededor del mundo en los años 80 por sus controvertidas campañas para benetton: una monja dando un beso a un cura, un enfermo terminal de SIDA y condenados a pena de muerte fueron algunas de sus imágenes más criticadas. En 1991 fundó la revista Colors junto el diseñador gráfico Tibor Kalman. Hoy Toscani da talleres de creatividad para gente joven en La Sterpaia, un centro de inovación cultural que cofundó en La Toscana. OLIVIERO TOSCANI is an Italian advertising photographer who met worldwide fame and notoriety in the 1980s with his controversial campaigns for Benetton: a nun kissing a priest, a terminal aIDs patient and death-row prisoners were among his most criticised images. In 1991 he founded the magazine Colors together with the late graphic designer tibor kalman. today toscani runs creativity workshops for young people at La sterpaia, a centre of cultural innovation he co-founded in tuscany.

�� LING

eL retornoescribe mayer aramburu

Llevaba tres semanas instalada en Benedetto Croce, la calle de la casa de andrea, el napolitano al que conocí en el último viaje con soledad. cuando ella volvió a barcelona, le anuncié que me quedaba con él. en realidad, no lo creía ni por asomo. pero al cabo de los días, la idea se me hizo realmente posible. podía ser el cambio de vida que tanto anhelaba. sólo que…

sabía que soledad me desheredaría por ello (yo se-guía creyendo en ese momento en el que el albacea pro-nunciase: “para mayer aramburu, los Jeff Koons”). ella no andaba muy bien de salud. diablos, barcelona es mi ciudad, para bien o para mal. empezaba a echar de menos no lo amado, sino todo lo que odiaba.

sentada en el viejo sofá de la galería, observo a an-drea mientras repara la pata de una silla. después miro mis pies, con pedicura cereza vernis chanel. no se pue-de tener todo en esta maldita vida.

suena el teléfono. soledad. no he atendido sus lla-madas en días, pero no se inmuta al oír mi “pronto!”.

-mayer, tu pequeño ‘affaire’ resulta adorable, pero este viernes son las negociaciones del ‘shaped canvas’ de elsworth Kelly, y no quiero fallos. tienes un billete a tu nombre. no me hagas llamar al solucionador.

cuelgo sin pronunciar palabra, y mi cara explica a andrea todo lo que necesita saber. le cuento.

-¿Quién es el solucionador?-un viejo amigo de soledad. imagina una mezcla del

señor lobo, más sophia petrillo, la vieja de Las chicas de oro… más cualquier secundario de Snatch.

-me gusta esa película –sonríe, y aguanta mi mirada.-a mí también. “ze germans” –cojo su mano y me

apoyo en su hombro. huele a acqua di parma y a andrea. de repente, los muebles de la galería pierden nitidez y se desdibujan, mientras las lágrimas mojan su jersey.

-Qué suerte habernos llevado esto, mayer. esto ya es nuestro para siempre –y aprieta mi mano con fuerza.llego el jueves a barcelona. un día cálido, de primavera precoz. Ya en la cola de los taxis, reconozco a lo lejos el Jaguar de soledad. tras los cristales ahumados sé que

estará ella, con su mirada, su media melena canosa y perfecta, el sencillo jersey de ‘cashmere’ de malo, el libro de sedaris a medio leer en el Kelly. camino hacia el coche, no sin descartar cualquier posible ‘gag’ que me tenga preparado: que el coche salga corriendo, que haya enviado a una enana caracterizada de soledad; que cuando abra la ventanilla salgan volando globos de helio con forma de tulipán Koons, siempre Koons.

pero abro la puerta trasera, y no sucede nada raro. está soledad, un poco más cansada y vieja que cuando la dejé en nápoles, y lleva en su regazo al paciente carli-no beuys, que también me mira mientras resuella.

-mi pequeña mayer aramburu, bienvenida a casa. -soledad –empiezo, pero no sé qué decir. tomo asien-

to a su lado, y me hace callar con un gesto levísimo. -Vamos a comer – le digo finalmente –. Yo invito. un

gallego. tengo antojo de pulpo y almeixas. ¿se le ocurre algún lugar propicio? – soledad, como siempre, tiene la respuesta perfecta.

-Vamos a mi preferido, en la calle urgell: o’retorno.

La gran DUDaenvía tus consultas frívolo-protocolarias al tándem mayer-soledad (mayer@lingmagazine.com). ellas te responderán con información totalmente inútil.

“¿Qué hacer cuando, de visita a un país, un desconocido se te acerca demasiado para hablar? ” Felipe, 34 años, Bilbaosoledad: amigo Felipe, yo también detesto al interlo-cutor invasor. lo mejor es ser sutil y ponerte las gafas de sol mientras le dices sonriente: “Qué divertida es la conjuntivitis, ¿verdad?”

maYer aramBuru tiene 31 años y es la asistente de Soledad, una refinada coleccionista de arte con la que viaja por toda Europa.

LING ��

la gran ViDa the granD LiFe

the return

For three weeks i had been on benedetto croce, in the flat of andrea, the man I’d met

on our last trip to naples. When soledad went back to

Barcelona, I told her I’d stay here with him. In all honesty,

I didn’t believe it myself. the paradox is that, after two

days, I’d actually convinced myself it was possible; that

it was just the kind of change I needed. except…

I knew that soledad would disinherit me for it (at the

time, I still believed that the executor of her will would

eventually announce: “and for mayer aramburu, the

Jeff koons paintings”). she was not of very good health.

Barcelona was my city, for better or for worse, and I

started to miss not the things I loved about it but all the

things I hated.

I sat down on the old sofa in the conservatory and

watched andrea while he fixed the leg of a chair. then

I looked at my feet, freshly pedicured with a Chanel

cherry varnish. You can’t have everything in this life.

the phone rang. soledad. I hadn’t answered her calls

for weeks, but she didn’t bat an eyelid on hearing my

“Pronto!” “mayer, your little ‘affaire’ is adorable, but this

friday we have the ‘shaped Canvas’ negotiations with

elsworth kelly and nothing can go wrong. You have a

ticket waiting for you. Don’t make me call mr. fix It.”

I hung up without saying a word, but my face said it all.

I explained the issue to andrea. “Who is mr. fix It?”

“Um, he’s an old friend of soledad’s. Imagine a cross

between mr. Wolf, sophia Petrilla and the old one out of

the Golden Girls, and some extra out of Snatch.”

“I love that film!” he smiled and held my gaze. “me

too. ‘ze germans’.” I took his hand and leaned on his

shoulder. he smelled of acqua di Parma and andrea.

suddenly, the furniture in the conservatory started to

wobble and lose its shape and my tears fell slowly and

wetted his jumper. “how lucky we have been to have

this, mayer. this is ours forever.” he squeezed my hand.

I arrived in Barcelona on thursday, a warm, breezy

spring day. Waiting in the taxi queue, I looked around

and recognised soledad’s Jaguar. she must have been

sitting behind the frosted windshield, watching, with

her greying but perfect bob, a simple malo cashmere

jumper, her half-read sedaris book in the kelly bag. I

walked towards the car, expecting one of her jokes:

driving off when I opened the door; having hired a dwarf

look-alike; balloons flying out of the car in the shape

of koons tulips. always koons. But I opened the door

and nothing out of the ordinary happened. soledad was

there, a little more tired and aged than when I’d left her

in naples, and she had her little Pug dog Beuys sitting

on her lap, panting and staring at me.

“my little mayer aramburu, welcome home”.

“soledad,” I began, but had no idea how to continue. I

took my seat next to her and she shushed me with one

dismissive shake of her hand. “Let’s go and eat,” I said

finally. “a galician restaurant, my shout. I’m dying for

some octopus and mussels. Can you think of any-

where?” soledad, as always, had the perfect answer.

“Let’s go to my favourite, on calle Urgell: o’retorno”.

the grand Questionsend your questions regarding syle and etiquette to the

mayer-soledad duo (mayer@lingmagazine.com), and

they will reply with totally useless information.

“What do you do, if you are in a foreign country and some-

one comes too close when they talk to you? ”

Felipe, 34, Bilbao

soledad: “my dear felipe, I too detest an invasive chat-

terbox. the best thing is to be subtle. Put on your sun-

glasses, smile and say, “Isn’t conjunctivitis just terrible?”

MAyER ARAMbuRu is 31 years old and the personal assistant of soledad, a refined art collector, whom she accompanies on her travels all over europe.

From the diary of mayer aramburu

24 LING

LING 25

StarStrucK

estrellasFiebre de

rUtas De arte art routeS

¿dÓnde pasan el tiempo los rolling stones cuando tocan en barcelona? ¿dÓnde se relaJa penÉlope en madrid? ¿Y QuiÉn Vende las JoYas a las actrices Y los diseñadores en parís? hemos eXplotado nuestros contactos más cotillas para Que tÚ tambiÉn puedas recibir un trato de estrella Where Do the roLLIng stones hang oUt When theY PLaY In BarCeLona? Where Does PenéLoPe go to De-stress In maDrID? anD Who sUPPLIes aCtresses anD DesIgners WIth JeWeLLerY In ParIs? We haVe exhaUsteD oUr gossIP ContaCts so YoU Can gIVe YoUrseLf the star treatmentIlustraciones de Illustrations by anna parini

StarStrucK

estrellasFiebre de

rUtas De arte art routeS

¿dÓnde pasan el tiempo los rolling stones cuando tocan en barcelona? ¿dÓnde se relaJa penÉlope en madrid? ¿Y QuiÉn Vende las JoYas a las actrices Y los diseñadores en parís? hemos eXplotado nuestros contactos más cotillas para Que tÚ tambiÉn puedas recibir un trato de estrella Where Do the roLLIng stones hang oUt When theY PLaY In BarCeLona? Where Does PenéLoPe go to De-stress In maDrID? anD Who sUPPLIes aCtresses anD DesIgners WIth JeWeLLerY In ParIs? We haVe exhaUsteD oUr gossIP ContaCts so YoU Can gIVe YoUrseLf the star treatment

�� LING

BarceLona BarceLona1. eto’o restaurante thai gardens Diputació, 273 ·

+34 93 4879898

2. JaVIer BarDem sale de fiesta en parties at pipa club

Plaça reial, 3 · www.bpipaclub.com

3. PenéLoPe CrUz restaurante salero rec, 60 ·

+34 93 3198022

4. WooDY aLLen bar del hotel casa Fuster Passeig gràcia, 132 ·

www.hotelcasafuster.com

5. tImothY hUDson restaurante la bella napoli

Margarit, 12 · +34 93 4425056

6. roLLIng stones piscina swimming pool hotel arts

Marina, 19-21 · www.ritzcarlton.com

7. marIna (Ojos de brujo) compra en buys at mercado de santa caterina av. francesc Cambó, 16

8. mIss Van iposa (floristes de la rambla, 14) & resolís

(riera Baixa, 22)

9. nataLIe ImBrUgLIa restaurante dos trece Carme, 40 ·

+34 93 3017306

10. LIoneL messI restaurante da greco Passeig de gràcia, 116 ·

+34 93 2186550

11. BenIto PoCIno alias Mortadelo trabaja en la oficina principal de Co-

rreos works at the post office headQuarters Via laietana, 1

12. Peret se toma el vermut los domingos en takes his sunday vermouth

at els tres tombs ronda de san antoni, 2

13. JUDIth masCÓ se peina en has her hair done at bot hair

Carrer d’en Bot, 4 · www.bot-hair.com

14. enrIC Casasses bar heliogábal ramón y Cajal, 80

15. faCto De La fe Vinil bar Matilde, 2

16. PePe rUBIanes raVal bar Doctor Dou, 19

17. manUeL VÁzqUez montaLBÁn cenaba en used to dine at

casa leopoldo sant rafael, 24

18. JaVIer marIsCaL compra las avellanas en buys hazelnuts at

casa gispert sombrerers, 23

19. garY Baseman compra fanzines en buys fanzines at iguapop gallerY Comerç, 15

20. PaPa BeneDICto xVI ha comprado zapatillas de esparto en has

bought esparto grass shoes at la manual alpargatera

avinyó, 7

21. kYLIe mInogUe compra su ropa en buys clothes at

Jean pierre bua Diagonal, 467

22. PrInCIPe feLIPe & LetIzIa ven películas en watch movies at

cinesa diagonal santa fe De nou Mèxic

fieBre De estrellas StarStrucK

22

21

3

9

10

11

2

4

5

6

7

8

1

14

13

12

20

15

17

16

19

18

�0 LING

3

9

1011

24

5

6

7

8

1

15

13

2422

12

21

18

19

17

14

20

LING �1

fieBre De estrellas StarStrucK

parÍs pariS

1. JUstICe suelen ir al bistro del hang out at the bistro of hotel amour

8, rue navarin · www.hotelamour.com

2. kIrsten DUnst sale de fiesta en parties at club le baron

6, av. Marceau · www.clublebaron.com

3. JohnnY DePP restaurant le sourire de saïgon

54, rue Mont Cenis · +33 1 42233116

4. CatherIne DeneUVe restaurant l’aVenue

41, av. Montaigne · +33 1 40701491

5. nICoLe kIDman se aloja en stays at the ritz

15, place Vendôme · www.ritzparis.com

6. eVa LongorIa compra macarrones en buys macaroons

at ladurÉe 75, av. Champs elysées · www.laduree.fr

7. eLLe mCPherson (y muchas otras ) se hace joyas a medida en el estudio

escondido de (and many others) has jewellery custom-made at the hidden

studio of Joel arthur rosenthalplace Vendôme.

8. sPIke Jonze compra toyz en buys toys at colette

213, rue saint-honoré · www.colette.fr

9. kanYe West compra abrigos de plumas en buys his parka at

moncler 5, rue du faubourg saint honoré · www.moncler.com

10. LInDsaY Lohan toma zumos en drinks juice at hôtel costes

239, rue saint-honoré · www.hotelcostes.com

11. John maLkoVICh pide Coca Cola Light en has Diet Coke at

hotel plaza athÉnÉe 25, av. Montaigne

· www.plaza-athenee-paris.com

12. CarLa BrUnI toma champagne en sips champagne at

caFÉ marlY 93, rue rivoli

13. LennY kraVItz restaurant au petit palais

22, rue st Dominique

14. roIsIn mUrPhY se compra los abrigos con hombreras al estilo de los

años 50 en buys 1950s-style coats with shoulder pads at maison mar-tin margiela 13, rue de grenelle · www.maisonmartinmargiela.com

15. sarkozY Su gente se reúne en el restaurante his people meet at the

restaurant FouQuet’s 99, av. des Champs-elysées · +33 1 47235000

16. Jean-PIerre BaCrI es dueño de owner of le caFÉ baci

36, rue de turenne · www.cafebaci.fr

17. ChIara mastroIannI restaurant closerie des lilas

171, bd. du Montparnasse · +33 1 40513450

18. fréDérIC BeIgBeDer restaurant le caFÉ de Flore

172, bd. saint-germain · www.cafe-de-flore.com

19. JohnnY haLLYDaY es dueño del restaurante owner of restaurant le balzac 3, rue Balzac · +33 1 45611060

20. martIn sCorCese restaurant le blacK calVados

40, av. Pierre 1er de serbie · +33 1 47207777

21. thIerrY arDIsson bistro le mathis 3, rue Ponthieu ·

+33 1 53763955

22. thIerrY henrY restaurant l’obÉlisQue

10, place de la Concorde · +33 1 44711515

23. gérarD DeParDIeU es dueño del restaurante owner of restaurant

la Fontaine gaillon 1, place gaillon · +33 1 47426322

16

�� LING

1. ana oBregÓn restaurante de maría Calle de félix Boix, 5 ·

+34 91 3596507

2. DaVID mUÑoz (chef restaurante Diverxo) cena en dines

at restaurante don laY paseo extremadura, 30 · +34 91 4634546

3. raPhaeL almuerza cada sábado en on saturdays has lunch at

come prima echegaray, 27 · +34 91 4203042

4. amenÁBar coctelería JosÉ alFredo silVa, 22 &

bar pepe botella san andrés, 12

5. José LUIs CUerDa restaurante ginza plaza de las Cortes, 3 ·

+34 91 4297619

6. CrIstIan gÁLVez cafetería hotel de las letras

gran Vía, 11 · www.hoteldelasletras.com

7. aLmoDÓVar Coctelería del museo chicote · gran Via, 12

8. PenéLoPe CrUz se da masajes en has massages at

the lab room lagasca, 63 · www.thelabroom.com

9. VICtorIa BeCkham compra zapatos en buys shoes at

manolo blahniK serrano, 58

10. nIeVes ÁLVarez caFFe romano ayala, 6

11. DaVID DeLfÍn come sushi en eats sushi at le garage

Valenzuela, 7 · +34 91 5226197

12. mUhammeD aLI ha ido a ver flamenco al has watched flamenco

shows at corral de la morería Morería, 17 ·

www.corraldelamoreria.com

13. LaUra Ponte compra helados en buys ice cream at baJo cero

glorieta de Quevedo, 6 · www.bajocero.es

14. eUgenIa sILVa compra sus sombreros en buys hats at Kala

Blanca de navarra, 6

15. aDrIana CaroLIna herrera montó una tienda de juguetes y

alimentos ecológicos para niños llamada opened a shop for toys and organic

baby food called babY deli lagasca, 54 · www.babydeliworld.com

16. ashton kUtCher restaurante dassa bassa Villalar, 7 ·

+34 91 5767397

17. Inés sastre restaurante la trainera lagasca, 60 ·

+34 91 5768035

18. gWYneth PaLtroW restaurante casa lucio Cava Baja, 35 ·

+34 91 3653252

19. aDrIen BroDY restaurante el landÓ plaza gabriel Miró, 8 ·

+34 91 3667681

madrid maDriD

fieBre De estrellas StarStrucK

2

12

18

19

LING ��

8

9

10

2

3

4 5

6

7

1

14

11

15

17

16

13

LING �5

el c

entr

o h

istó

rico

de

Ven

ecia

. la

ciud

ad

está

form

ada

por

11

8 is

las

peq

ueña

s,

sep

arad

as p

or m

ás d

e 20

0 ca

nale

s.

the

his

toric

cen

tre

of V

enic

e. t

he c

ity

cons

ists

of 1

18 s

mal

l is

land

s, s

epar

ated

by

over

20

0 ca

nals

.

de

sde

la

s

est

re

lla

sv

ieW

Fr

om

th

e S

tar

S

no

sa

be

mo

s s

i en

re

al

ida

d l

as

est

re

ll

as

al

ca

nza

n a

Ve

r e

sta

dis

ta

nc

ia. p

er

o, t

Ú

Qu

e p

ue

de

s, o

bse

rVa

co

n d

et

en

imie

nt

o u

n p

un

to

de

Vis

ta

de

ám

ste

rd

am

, ba

rc

el

on

a,

ma

rr

aK

ec

h Y

Ve

ne

cia

al

Qu

e e

sta

mo

s m

uY

po

co

ac

ost

um

br

ad

os

.W

e D

on

’t k

no

W W

he

the

r t

he

sta

rs

Ca

n r

ea

LLY

se

e th

Is f

ro

m s

o f

ar

aW

aY. B

Ut

YoU

Ca

n, s

o

en

JoY

the

se

Un

Us

Ua

L VI

eW

s o

f a

ms

ter

Da

m, B

ar

Ce

Lon

a, m

ar

ra

ke

Ch

an

D V

en

ICe

foto

graf

ías

de p

hoto

grap

hy b

y Ya

nn a

rthu

s-B

ertr

and

& p

aisa

jes

esp

año

les

�� LING

LING �7

Yan

n a

rth

Us

-Be

rtr

an

Da

Yan

n a

rthu

s-b

ertr

and

le a

pasi

onan

dos

cos

as: l

a na

tura

leza

y la

doc

um

enta

ción

. p

or e

so r

eali

za in

vent

ario

s fo

togr

áfico

s de

an

imal

es y

per

sona

s, a

unq

ue la

tie

rra

vist

a d

esd

e el

cie

lo e

s, c

on d

ifer

enci

a, s

u p

roye

cto

más

esp

ecta

cula

r, e

stre

cha-

men

te li

gad

o a

otro

int

erés

suy

o: e

l im

pac

to s

obre

el e

ntor

no q

ue p

ued

e ca

usar

el

hom

bre,

y la

foto

graf

ía. e

n 19

99 p

ubli

có L

a ti

erra

vis

ta d

esde

el c

ielo

, un

libr

o re

sult

ado

de u

n pr

oyec

to p

atro

cina

do p

or la

un

es

co

. ›

Ya

nn

ar

th

us-

be

rt

ra

nd

Ya

nn a

rthu

s-B

ertr

and

has

two

pass

ions

: nat

ure

and

docu

men

ting

thin

gs. a

s a

cons

eque

nce,

he

does

exha

ustiv

e ph

otog

raph

ic in

vent

orie

s of

ani

mal

s an

d pe

o-

p le.

But

ear

th f

rom

abo

ve is

by

far h

is m

ost a

mbi

tious

and

stun

ning

pro

ject

, clo

sely

link

ed to

ano

ther

issu

e

that

’s c

lose

to h

is h

eart

: the

impa

ct a

pho

togr

aph

can

have

with

in th

e fr

amew

ork

of e

nviro

nmen

tal p

rese

rva-

tion.

In 1

999

he p

ublis

hed

Ear

th F

rom

Abo

ve, t

he b

ook

resu

lt of

the

Un

es

Co

-spo

nsor

ed p

roje

ct. ›

ret

ales

de

alfo

mbr

as

en m

arra

kech

, m

arru

ecos

, uno

de

los

pri

ncip

ales

ce

ntro

s de

l mu

ndo

en la

pro

ducc

ión

de

alfo

mbr

as.

a p

atch

wor

k of

ca

rpet

s in

Mar

rake

ch,

Mor

occo

, one

of t

he

wor

ld’s

lead

ing

cent

res

of c

arpe

t pro

duct

ion.

DesDe las estrellas vieW From the StarS

�� LING

LING ��

cam

pos

de

tuli

pan

es

cerc

a de

lil

le

(ám

ster

dam

). d

esde

la

intr

oduc

ción

de

tuli

pan

es a

hol

and

a p

or e

l im

per

io

oto

man

o en

159

4, s

e ha

n cu

ltiv

ado

más

de

800

vari

edad

es.

tul

ip fi

elds

nea

r lis

se

(am

ster

dam

). s

ince

tu

lips

wer

e fir

st b

roug

ht

t o th

e n

ethe

rland

s fr

om

the

ott

oman

em

pire

in

159

4, o

ver 8

00

varie

ties

have

bee

n de

velo

ped

in

the

coun

try.

DesDe las estrellas vieW From the StarS

› p

or s

upue

sto,

los

des

afío

s qu

e ro

dea

n u

n p

roye

cto

así s

on e

norm

es: d

esd

e lo

s pr

ácti

cos

(acc

eso

a u

n he

licó

pter

o y

un

pilo

to e

xper

imen

tado

), p

asan

do p

or lo

s d

iplo

mát

icos

(obt

ener

lice

ncia

s de

vue

lo e

n pa

íses

pre

ocup

ados

por

el e

spio

naje

) ha

sta

los

mu

ndan

os (c

omo

la fi

nanc

iaci

ón o

las

cond

icio

nes

met

eoro

lógi

cas)

. per

o a

rthu

s-b

ertr

and

cont

inúa

su

haza

ña d

e cr

ear

un

banc

o de

imág

enes

de

la t

ierr

a qu

e, h

asta

la fe

cha,

cue

nta

con

más

de

300.

000

inst

antá

neas

. Y p

or a

hora

, no

tien

e in

tenc

ión

de p

arar

. La

tierr

a vi

sta

desd

e el

cie

lo (2

002,

Lun

wer

g)

› of c

ours

e, th

e ch

alle

nges

sur

roun

ding

suc

h a

proj

ect

are

enor

mou

s, ra

ngin

g fr

om th

e pr

actic

al (a

cces

s to

a

helic

opte

r or s

mal

l pla

ne a

nd a

kno

wle

dgea

ble

pilo

t) to

the

dipl

omat

ic (o

btai

ning

per

mis

sion

to fl

y in

cou

ntrie

s

wor

ried

abou

t spy

ing)

and

the

mun

dane

, lik

e fu

ndin

g an

d

wea

ther

con

ditio

ns. Y

et a

rthu

s-B

ertr

and

cont

inue

s w

ith

his

atte

mpt

to c

reat

e an

imag

e ba

nk o

f the

ear

th, e

ncom

-

pass

ing

300,

000

shot

s to

dat

e. a

nd h

e ha

s no

inte

ntio

n

of s

topp

ing

yet.

Ear

th F

rom

Abo

ve (H

NA

boo

ks, 2

005)

�0 LING

PaIsaJes esPaÑoLes en los años 50, manuel garcía palazón era piloto de avión y un gran aficionado a la fotografía. uniendo sus dos mayores intereses, fundó junto a su hermano paisajes españoles, una empresa que hoy en día tiene un archivo de más de un millón de foto-grafías de prácticamente cualquier rincón de la geografía española, a vista de pájaro. testigo directo de los cambios físicos del país, tanto a nivel turístico, paisajístico como industrial, manuel recuerda con añoranza los albores del desarrollo industrial, cuando fotografiaba las primeras instalaciones de empresas que hoy han desaparecido o las tomas apenas reconocibles de sitios como benidorm o marbella (antiguos pueblos de pescadores), orgulloso también de compartir con el mundo sus 20.000 horas de vuelo

-en 30 años-, que han convertido lo que podría ser un simple álbum fotográfico en la memoria histórica de un país entero. www.paisajesespanoles.es

paisaJes españoles In the 1950s, manuel garcía Palazón was a pilot and an

avid amateur photographer. Uniting his two passions, he

created, together with his brother, Paisajes españoles, a

company that today holds an archive of over one million

bird’s-eye photos of pretty much every corner of spain.

Direct witness to the physical changes of the country, in

terms of tourism, landscape and industry, manuel recalls

with nostalgia the early stages of industrial develop-

ment, when he photographed the first installations of

companies that have now disappeared, or the images,

hardly recognisable, of Benidorm or marbella when they

were still fishing villages. he is proud of his 20,000 flight

hours, spread over 30 years, that have turned what could

have been a simple photo album into the memory of a

whole country. www.paisajesespanoles.es

la catedral de santa maría, también conocida como la giralda, en sevilla.

the santa María Cathedral, also known as la giralda, in seville.

un par de oJos al desnudo Y un sitio tan aleJado de la

contaminaciÓn lumínica como sea posible. eso es lo Único Que necesitas para Ver el uniVerso entero en Forma de brillantes

puntos blancos. cuanto más alto estÉs meJor, así Que abrígate, busca las montañas, eXtiende

la manta Y este mapa Y acompáñalo de un buen picnic

Y meJor compañía. a PaIr of gooD eYes anD a PLaCe

that’s as far aWaY from LIght PoLLUtIon as PossIBLe: that’s aLL

YoU neeD to Be aBLe to see the WhoLe UnIVerse In the form of

LIttLe tWInkLIng stars. the hIgher UP YoU are the Better, so WraP

UP Warm, heaD for the moUntaIns, sPreaD oUt YoUr BLanket anD thIs maP anD enJoY a great PICnIC WIth

someone sPeCIaL.

el cielo según The sky according to Daniel moreia / www.who.pt

LevantaLa caBeza

StarrY nightS

Ámsterdam amSterDamholanda no es un buen lugar para mirar las estrellas porque hay mucha luz y pocas montañas. aún así, si intentas alejarte de los centros urba-nos podrás dar con algunas. inténtalo en cualquier lugar de la costa, cuánto más al norte mejor.holland is not such a good place to look at the stars because there’s a lot

of light pollution and no hills. however, if you try to get as far away from the

cities as possible, you’ll be able to spot some. try anywhere on the coast, but

as far north as possible.

BarceLona Carretera de Barcelona a Valls (C-32), al paso por la

pequeña localidad de garraf

los aficionados de barcelona suelen reunirse en el Parque Natural del Garraf, un espacio natural protegido con un cielo sorprendentemente oscuro y despejado, si tenemos en cuenta lo cerca que se encuentra de la ciudad. casi cualquier punto del parque es bueno, pero la ermita de la trinitat es de lo mejor.star-gazers in Barcelona tend to meet up in the Garraf Nature Reserve, a pro-

tected natural space with a surprisingly clear, dark sky if you think about how

close it is to the city. You’ll get a great view from any point in the park, but La

ermita de la trinitat is one of the best.

road from Barcelona to Valls (C-32) next to the village of garraf

Gran canaria Carretera de el Paso-refugio del Pilar · Viniendo des-

de el Paso, a 3 kilómetros de la desviación de la lP-2

lo llaman el mirador del Llano de Los Jables o de las brujas, por ser una explanada donde es muy imaginable pensar en aquelarres. uno de los mejores sitios para ver las estrellas a ojo descubierto de la isla, que a su vez es el mejor lugar para mirar hacia el cielo de toda europa.they call it the Llano de Los Jables or “de Las Brujas” (the witches’ plain)

because it is the type of open space you’d imagine they would gather at for a

coven. one of the best places to see the stars on the island, which, together

with the other Canary Islands, is the best place in the whole of europe.

road from el Paso to refugio del Pilar · Coming from el Paso, 3 km from the

turnoff to lP-2

madrid Km 50 de la autovía Madrid-Valencia

los auténticos amantes de la astronomía tienen como punto de reunión frecuente un pueblo situado al sureste de la provincia llamado Villarejo de Salvanés. una vez allí sólo hay que encontrar un buen viñedo y tum-barse a contemplar el espectáculo.true lovers of astronomy often meet up in the town called Villarejo de Salvanés,

situated in the southeast of the province. once you’re there, all you have to

do is find a nice vineyard, lie back and look up.

at km50 on the Madrid-Valencia motorway

miLÁn miLanla geografía de la zona no se presta mucho a las observaciones astro-nómicas, pero los mejores lugares para hacerlo son el Monte Stella, la población de Tradate –donde está el observatorio astrofili tratatesi- y el parque Campo dei Fiori de la ciudad de Varese, o simplemente cualquier sitio oscuro en la montaña. the geography of the area doesn’t lend itself much to astronomical obser-

vations, but the best places are the Monte Stella, the municipality of Tradate

(where you’ll find the astrofili tratatesi observatory) and the Campo dei

Fiori in the town of Varese. alternatively, just look for a dark place in the

mountains.

nÁpoLes napLeSgeneralmente, cada día de luna nueva los astrófilos se reúnen en la localidad de Baiano, donde se alcanzan los 1.200 metros de altitud. el acceso es fácil, a 40km de nápoles. otro lugar frecuentado es el Monte Terminio, a 90km de la ciudad. generally, every new moon, the astrophiles get together in baiano, which is

about 1200m above sea level. It’s easy to get there as it’s only 40km from

naples. another good place is the Monte Terminio, 90km from the city.

roma rome Plaza napoleone s/n

el sitio tradicional para ver las estrellas en la ciudad de roma es el Monte Pincio. allí se reúnen multitudes cada verano para ver la caída de las perseidas el 10 de agosto, uno de los acontecimientos astronó-micos más espectaculares.the traditional place to see the stars in the city of rome is the Monte pincio.

every summer, crowds gather to see one of the most spectacular astronomi-

cal events; the Perseidas meteorite shower on the 10th of august.

Plaza napoleone

We have added some constellations that are only visible from the Chilean desert. they are the whale that the kids from South Park shot to the moon in episode 913; the holy grail; the great gazoo, the alien from The Flintstones; and the answer to “Why are we here?” (still to be decoded).

hemos añadido algunas de las constelaciones que sólo se pueden ver desde el desierto chileno. son la ballena que los de South Park mandaron a la luna en el episodio 913; el santo grial; great gazoo, el extraterrestre de Los Picapiedra; y, por último, la respuesta a por qué estamos aquí (aún por descodificar).

dueña del uni-Verso

LING �5

entrevista de Interview by Solveig Steinhardtfotografías de photos by naSa, eSa and the hubble heritage team StSci/aura

la astroFísica italiana margherita hacK ha pasado la maYor parte de su Vida mirando al cielo.

ahora, a los 86 años, nos cuenta lo Que ha Visto.the ItaLIan astroPhYCIsIst margherIta haCk has Been

LookIng at the skY for most of her LIfe. noW, at the age of 86, she teLLs Us What she has seen.

miStreSS oF the univerSe

�� LING

ms hack, why watch the stars? It’s necessary to watch the stars to understand who we

are and where we live, to understand geography, and to

understand the universe. It’s also useful for us to under-

stand where we come from, because the 92 chemical

elements that exist on earth, and which we are made of,

are the product of the nuclear reactions occurring in the

stars. the stars created the elements that created us.

We are made of the same elements as they are.

What do you feel when you look at the stars?It’s a beautiful image, like a lovely dawn or sunset.

What makes the stars so fascinating?I think it’s because they are mysterious and intangible

objects, and for millennia they have been beyond our

understanding. man has only begun to really understand

the stars since the end of the 1800s. astronomy has

managed to rid us of certain fears. When our ancestors

saw a solar eclipse, they thought a dragon had eaten

the sun. they thought comets were a sign of upcom-

ing misfortune. they feared the sun might not rise the

following day.

What is the universe? the universe is everything we are able to observe: our

solar system, our galaxy and other galaxies like ours.

the farthest galaxies observed are 13 billion light years

away from us, which means that their light, which travels

at 300,000 km/sec, takes 13 billion years to get here,

and what we see is a galaxy in the past, as it was 13 bil-

lion years ago. this group of stars and galaxies is what

we call the universe.

What created the universe? science doesn’t know. religious people say it was cre-

ated by god, scientists try to give a secular answer.

sra. hack, ¿de qué sirve mirar las estrellas?es necesario para entender quiénes somos y dónde vivimos, para comprender la geo-grafía y para entender el universo. también resulta útil para saber de dónde venimos, ya que los noventa y dos elementos que existen en la tierra, y que son los que nos forman, son producto de las reacciones nucleares que tienen lugar en las estrellas. las estrellas crearon los elementos que nos crearon a nosotros. estamos hechos de los mismos elementos que ellas. ¿qué siente cuando observa las estrellas?

es una imagen bella, como un romántico amanecer o atardecer.¿Por qué son las estrellas algo tan fascinante?

creo que es porque se trata de objetos misteriosos e intangibles y durante milenios han estado más allá de nuestro entendimiento. el hombre sólo empezó a entender las estrellas de verdad a finales del s. XiX. la astronomía ha conseguido librarnos de ciertos miedos. cuando nuestros antecesores presenciaban un eclipse solar, pen-saban que un dragón se había comido el sol. pensaban que los cometas eran señal de una desgracia inminente. temían que el sol no saliera al día siguiente.¿qué es el universo?

el universo es todo aquello que somos capaces de observar, nuestro sistema solar, nuestra galaxia y otras galaxias como la nuestra. las galaxias más lejanas observadas se encuentran a 13 mil millones de años luz de nosotros, lo que significa que su luz, que viaja a 300.000 km/s, tarda 13 mil millones de años en llegar aquí; lo que vemos es una galaxia en el pasado, como era hace 13 mil millones de años. este grupo de estrellas y galaxias es lo que nosotros llamamos el universo.

“estamos hechos de los mismos elementos que las estrellas” “We are made of the same elements as the stars”

una caverna de polvo y gas donde se forman

casi 3.000 estrellas. esta imagen fue tomada en la

nebulosa orión que, a 1.500 años luz de aquí, es el punto de formación de

estrellas más cercano a la tierra.

a cavern of rolling dust and gas where over 3,000

stars are forming. this image was taken in the

orion nebula, which, at 1,500 light-years away, is

the nearest star-forming region to earth.

LING �7

�� LING

the earth was born 4.5 billion years ago, together with the solar system. Will it end?It is very probable. the sun has a beginning and an end;

it evolves. In 5 billion years it will expand and swallow the

earth… and we will be roasted.

how were the star constellations determined? a constellation is not a physical concept; it depends on

how stars appear to be positioned in the sky from down

here. If we use a lot of imagination, we can see that the

stars form certain drawings. If we look at the Ursa major,

for example, we can see a cart or a bird. our ancestors

could admire an unpolluted, dark sky, and they imagined

gods and heroic acts depicted in it. It’s like a “connect

the dots” puzzle. In terms of physics, however, constella-

tions have no real meaning.

do the stars influence our lives in any ways?no.

What do you think of astrology and star signs? It’s a superstition, a remnant of our ancestors’ ignorance.

What are the most interesting things to look for in the sky? Without equipment, or with a small telescope, and

provided you are in a totally dark place, you can see the

milky Way, the moon and mars. With a naked eye, the

celestial arch as a whole is a beautiful show, just like

the sea or the sunset. With a good telescope, however,

we can observe the stars and study their characteristics

on the basis of their luminosity, which is dispersed into

monochromatic colours.

What are the best places to watch stars? We can’t see the stars anymore! there’s too much light

pollution. a starry sky is one of nature’s beauties, but we

are losing it. so there are no good places in europe to

watch the stars. not even the mountains are perfectly

dark. It’s a little better on the Canary Islands.

Which are europe’s best observatories?there aren’t any, because of the light pollution. to see

¿qué creó el universo?

la ciencia no lo sabe. los religiosos creen que lo creó dios, mientras que los científicos tratan de dar una respuesta secular.La tierra nació hace 4,5 mil millones de años, junto con el sistema solar. ¿morirá en algún

momento?

es muy probable. el sol tiene principio y final, evoluciona. en 5 mil millones de años se expandirá y se tragará la tierra... y nosotros nos asaremos.¿quién estableció las constelaciones y basándose en qué?

una constelación no es un concepto físico, depende de la posición aparente de las estrellas en el cielo vistas desde aquí abajo. si usamos la imaginación, podemos ver que las estrellas forman ciertos dibujos. si observamos la osa mayor, por ejemplo, podemos ver un carro o un pájaro. nuestros antepasados podían admirar el cielo oscuro, sin contaminación, y se imaginaban dioses y actos heroicos dibujados en ellos. es como un puzzle de conectar los puntos. en términos físicos, sin embargo, las constelaciones carecen de significado.¿tienen las estrellas algún tipo de influencia en nuestras vidas?

no.¿qué opina de la astrología y los signos del zodiaco?

es una superstición, un resto de la ignorancia de nuestros antepasados.¿Cuáles son las cosas más interesantes para mirar en el cielo?

sin equipo o con un telescopio pequeño y siempre que se esté en un lugar totalmente oscuro, se pueden observar la Vía láctea, la luna o marte. simplemente con la vista, el arco celeste en su conjunto es bello de observar, al igual que el mar o un atardecer. con un buen telescopio, se pueden observar las estrellas y estudiar sus características basándose en su luminosidad, que se dispersa en colores monocromáticos.

“en términos físicos, las constelaciones carecen de significado” “In terms of physics, constellations have no real meaning”

una imagen de las galaxias

antennae. mientras chocan, dan lugar a

billones de estrellas, mayoritariamente

en forma de grupos y cúmulos.

an image of the colliding antennae galaxies. as

they smash together, the galaxies give birth to billions

of stars, mostly in groups and clusters.

LING ��

50 LING

the stars well, we have to go to the european or-

ganisation for astronomical research in the southern

hemisphere, in the atacama desert, Chile. over here,

even the darkest places are never perfectly dark, and it

would be useless to invest money in a large telescope if

its surroundings are too bright.

What astronomical discoveries were most important in the history of mankind?there are loads! the latest are the discovery that space

is expanding, that the universe is evolving, and that

there’s a large quantity of unidentified matter that can

only be observed through its gravitational effects; this is

known as “dark matter”. and the fact that we now know

that there are many planets in the orbit of other stars

just like our sun.

What could be the next big discovery?Understanding what this “dark matter” actually is, and

finding another planet like earth, another planet where

life has developed. this is definitely possible, but it

would have to be a small planet, and our technology

doesn’t allow us, right now, to see such small planets

outside our solar system. We can see planets like mars,

but not like earth. Yet.

¿Cuáles son los mejores lugares para observar las estrellas?

¡Ya no se pueden ver las estrellas! hay demasiada contaminación lumínica. un cielo estrellado es una de las grandes bellezas de la naturaleza y la estamos perdiendo. Ya no hay buenos lugares para ver las estrellas en europa. ni siquiera las montañas están totalmente a oscuras. la situación es algo mejor en las islas canarias.¿Cuáles son los mejores observatorios de europa?

no hay ninguno, debido a la contaminación lumínica. para ver bien las estrellas, hay que desplazarse a la organización europea para la investigación astronómica en el hemisferio austral, en el desierto de atacama, en chile. aquí, ni siquiera los lugares más oscuros son totalmente oscuros y sería inútil invertir en un telescopio de gran tamaño si los alrededores tienen demasiada luz.¿Cuáles han sido los mayores hallazgos astronómicos en la historia de la humanidad?

bueno, ¡hay muchos! los últimos han sido descubrir que el espacio se expande, que el universo evoluciona y que existe una gran cantidad de materia sin identificar que sólo se puede observar por sus efectos gravitacionales y que recibe el nombre de “materia oscura”. por último, el hecho de que sepamos que existen muchos planetas en órbita de otras estrellas como nuestro sol.¿qué podría ser el siguiente gran descubrimiento?

llegar a entender qué es realmente esta “materia oscura” y encontrar otro planeta como la tierra, otro lugar en el que se haya desarrollado la vida. es algo posible pero tendría que tratarse de un planeta pequeño y nuestra tecnología actual no nos permite, ahora mismo, observar este tipo de cuerpos celestes fuera del sistema solar. podemos ver planetas como marte pero no como la tierra. por ahora.

“un cielo estrellado es una belleza de la naturaleza y lo estamos perdiendo” “a starry sky is one of nature’s beauties, but we are losing it”

situada a 31 millones de años luz de la tierra,

la proximidad de la galaxia Whirlpool da

a los astrónomos la oportunidad de estudiar

la estructura de una clásica galaxia espiral.

sus brazos son fábricas de formación de estrellas, que

comprimen hidrógeno y crean cúmulos de nuevas

estrellas. located 31 million light-years from

earth, the closeness of the Whirlpool galaxy

gives astronomers the opportunity to study the

structure of a classic grand-design spiral galaxy. its arms are star-formation

factories, compressing hydrogen gas and creating

clusters of new stars.

margherita hacK (Florencia, 1922) fue profesora y dos veces directora del departamento de Astronomía de la universidad de Trieste entre 1964 y 1997. También dirigió el Observatorio As-tronómico de Trieste y en 1995 el asteroide 8558 Hack recibió su nombre en su honor. También fue presidenta Honorífica de la unión de Ateístas y Racionalistas Agnósticos, ha sido dos veces candidata del partido Comunista en la Lombardía, y apoya la despenalización de la eutanasia.MARGHERITA HACK (florence, 1922) was professor at, and twice director of, the astronomy Department at the University of trieste between 1964 and 1997. she also administered the trieste astronomical observatory, and in 1995, the asteroid 8558 hack was named in her honour. she was also honorary President of the Union of atheists and rationalist agnostics, has twice been a candidate for the Communist Party in Lom-bardy, and supports the decriminalisation of euthanasia.

LING 51

52 LING

LING 53

experienciaSeXperiences

Vas por la calle y descubres un lugar fascinante. ¿Qué es lo primero que se te viene a la cabeza? compartir tu descubrimiento con la gente a la que quieres. Invitar a tu pareja. llamar a tu mejor amigo para contárselo. convencer a tus compañeros de trabajo de que dejen de hacer lo que estén haciendo y vayan a encontrarse contigo inmediatamente. eso es compartir una experiencia inolvidable. eso es ling. You walk down the street and suddenly discover a fascinating place. What do you do? You share your discovery with the people you love. You invite your other

half. You call your best friends to tell them about it. You convince your colleagues to stop whatever they are doing and come to meet you immediately. You

share an unforgettable experience. this is what Ling is all about.

5� LING

2. pura estrategiaPassIon for strategY Pierpaolo turitto, 39 giocofollia · via parma, 5

entrevista de Interview by Solveig Steinhardtfotografía de photo by claudia pajewski

eL paÍs de nunca JamÁsFinDing neverLanDQuizás te interesen más si estás buscando un regalo para tu sobrino, pero estos cinco Vendedores de Juguetes de roma te conVencerán de Que Jugar no es sÓlo cosa de niños YoU mIght VIsIt them In searCh of a Present for YoUr nePheW, BUt these fIVe toY DeaLers In rome WILL ConVInCe YoU that PLaYIng Is not JUst for kIDs

1 2

“los jugadores tenemos un dicho: no dejas de jugar cuando te haces mayor, sino que te haces mayor porque dejas de jugar”, exclama pierpaolo desde de-trás del mostrador. su tienda se centra en los juegos de mesa y videojuegos, y los clientes son adultos que aún se di-vierten jugando al carcassonne o a los colonos de catán. pierpaolo es un ju-gador profesional: ha jugado cada juego que vende y participa en competiciones europeas. ¡a eso se le llama pasión!“We players have a saying: You don’t stop

playing because you are ageing, but you

age because you stop playing” says Pier-

paolo from behind the counter. his shop

focuses on board games and videogames,

and the customers are mainly adults who

still like to have fun playing games like

Carcassonne or the settlers of Catan.

Pierpaolo is a professional player himself:

he’s played every game he sells, and

competes in european tournaments. talk

about true passion!

1. al naturalstaY natUraL alessandra Vitorni, 63 …dinatura · via cerveteri, 10

alessandra vende un estilo de vida y su pequeña tienda está dedicada a la na-turaleza al completo. “empecé con una tienda de alimentación orgánica. des-pués comencé a importar juguetes de alemania y Francia. mis favoritos son los juguetes científicos, como los robots que funcionan con energía solar o los cristales giratorios que descomponen la luz solar en los colores del arco iris.” la próxima vez que vayas de picnic a Villa celimontana, para aquí y aprovisiónate de comida y cometas.alessandra sells a lifestyle, and her little

store is dedicated to nature as a whole.

“I started as an organic food store. then

I began ordering toys from germany and

france. my favourites are the scientific

toys, such as the solar energy operated

robots, or a rotating crystal that breaks the

sunlight into the colours of the rainbow.”

next time you go for a picnic in Villa

Celimontana, stop by here and stock up on

food and kites.

exPerienCias experienceS

LING 55

5. arriba, en el cieloUP, UP In the aIrstefano russo, 44 L’orbita · via dei volschi, 81

3 4 5

3. bebÉ einsteinBaBY eInsteInlina fabiani, 45 Lina Fabiani · via de la Luce, 31

este es el tipo de tienda que les encanta a las madres: sin ruidosos juguetes de plástico que contaminen la atmósfera acústica de la casa. sólo marionetas, artesanía, libros, construcciones de madera, muñecas y peluches, lo que a lina le gusta llamar “juguetes inteli-gentes”. “me gusta vender juguetes que estimulen la mente del niño,” afirma. la tienda también organiza activida-des, incluidos grupos de juego y clases de música en italiano e inglés.this is the kind of store mothers love:

no noisy plastic toys polluting the sound

environment of the house; just hand

puppets, arts and crafts, books, wooden

constructions, dolls and animals – what

Lina likes to call “intelligent toys”. “I like

to sell objects that will stimulate a child’s

mind,” she says. the shop also organises

activities, including playgroups and music

classes in Italian and english.

4. el páJaro locoWooDY WooDPeCker Maura frattarelli, 32 il picchio · via del moro, 48

desde el otro lado del escaparate de esta pequeña tienda del trastevere, algunos afortunados peatones pueden llegar a ver a Fabrizio fabricar un coche de madera, un soldadito o un pinocho en miniatura. Junto a maura, su novia, este geppetto moderno abrió su tienda hace cinco años y sólo emplea herra-mientas de carpintero para elaborar sus juguetes tradicionales con madera reci-clada. “cada pieza es única y está nu-merada, son auténticas obras de arte”, afirma maura.from outside the window of this small

trastevere store, some lucky passers-by

may spot fabrizio as he makes a wooden

car, a little soldier, or a small Pinocchio. to-

gether with his girlfriend maura, this mod-

ern-day geppetto opened the shop five

years ago, and uses only traditional carpen-

ter’s tools to make toys with recycled wood.

“every piece is unique and numbered, just

like pieces of art,” says maura.

el tradicional barrio de estudiantes y artistas, san lorenzo, parece el lugar perfecto para una tienda de malabaris-mo, “pero no sólo los artistas compran aquí. no creerías cuánta gente quiere aprender y estoy aquí para explicar las técnicas básicas.” a stefano siempre le han encantado los malabares, y el ma-labarismo de contacto es su especiali-dad favorita: “mueves objetos, como las pelotas, manteniéndolos en contacto permanente con tu cuerpo. es hermoso. ¡déjame que te enseñe!” student and artist-ruled san Lorenzo

seems like the perfect place for a juggling

shop, “but it’s not just artists who buy

here,” says stefano. “You wouldn’t believe

how many people want to learn, and I am

here to explain the basic techniques.”

stefano has always loved juggling, and

contact juggling is his favourite specialty:

“You move objects, such as balls, while

keeping them in permanent contact with

your body. It’s beautiful. Let me show you!”

top·top

·to

p·top·top·to

p·t

op·

5

5� LING

Cuando granada era garnata al-Yahud, el realejo se estableció como arrabal judío de la ciudad musulmana. pocos vestigios quedan ya aparte de la zona alta, plagada de callejuelas e intrincados callejones escalonados de luz perpetua. amadrinado por mariana pineda y la plaza que lleva su nombre en uno de sus frentes, el más cercano a la carrera de la Virgen, y apadrinado por Yehuda ibn tibon (sumo pa-trón de los traductores) si lo embocamos desde la gran Vía, el realejo se muestra como un barrio repleto de compromiso y lenguas. una gran familia mestiza y bien avenida, receptiva y acogedora de hijos pródigos y adoptados de vocación.

un barrio vertebrado entorno al idioma universal del agua y la tinta china, que rebosa por cada una de sus porosas arterias ganas de ser vivido y bebido. un mundo sumergi-do y epidérmico de muros y paredes que hablan con voz propia, como la fachada de la iglesia de santo domingo, trampantojo de ocres arquitecturas pasadas.

pero el presente que nos ocupa nos introduce a ventrílocuos paganos de estos mis-mos muros, que desde lo efímero del spray intentan que la lengua de los ladrillos y el adobe siga viva. el niño de las pinturas es el máximo exponente de esta nueva tradi-ción, ya clásica, de el realejo, y revitalizador de punta a cabo de las tapias mudas de las calles del barrio. un paseo de la mano de sus pinceles es tomar prestada la paleta de esencias y matices que definen este conjunto abierto de personas y calles.

When granada was garnata al-Yahud, the realejo was the muslim city’s Jewish Quar-ter. few vestiges remain apart from a hilly area full of

narrow streets and intertwining, sun-dappled alleys.

mariana Pineda, who fought for the liberal cause in the

19th century, is its godmother and the square bearing

her name sits along one of its borders, the one closest

to the Carrera de la Virgen. Its godfather is Yehuda Ibn

tibon, the patron of translators, and upon entering the

realejo from gran Vía, we find ourselves in a deeply

engaged community that speaks many languages. a big,

mixed and harmonious family, open and welcoming of

its prodigal and adoptive children. It’s a neighbourhood

built upon the universal language of water and China

ink, a lust for life coursing through every single one of its

porous veins, inviting you to drink it all in.

our here and now introduces us to pagan ventrilo-

quists who attempt to keep the language of brick and

mortar alive through the fleeting voice of spray paint.

el niño de las Pinturas is the main exponent of this

new, but by now classic, tradition of the realejo. he is a

revitalising force of the quarter’s muted walls. his paint-

texto de Text by ignacio Buhigasgraffitis de Graffitis by el niño de las pinturasfotos de photos by peter Baker

un graFFitero con solera nos enseña los muros de su galería Familiar Y mestiza, el barrio granadino de el realeJoa graffItI artIst shoWs Us aroUnD hIs VerY oWn gaLLerY, the mestIzo neIghBoUrhooD of eL reaLeJo In granaDa

La LenGua de Las tapiasthe WaLLS teLL the StorY

exPerienCias experienceS

LING 57

ViDa De Barrio LocaL LiFe

5� LING

con él vamos desgranando pared a pared los rincones más escondidos, desde el lavadero hasta el molino de la acequia gorda, pasando por las torres bermejas. sus pinturas no sólo decoran sino que narran los días y las noches de hostales y hoteles como el hotel molinos. sirven de barandilla de las escaleras que nos llevan hasta la oficina y cuartel general de la gente del candela, reducto de artistas y parroquianos. “este es un barrio con mucho arte”, nos repiten una y otra vez los clientes. aquí el tiempo se detiene en cada sorbo de vermú y la vida se entretiene cabalgando en un trozo de pan tostado. las pinturas del niño son el menú vegetariano de restaurantes como hicuri y el papel de estraza que envuelve cuidadosamente las viandas de la carnicería de diego.

en nuestro camino nos cruzamos con legiones de forasteros sin norte que, como un nervioso banco de peces, se dirigen hacia la escuela de lenguas modernas. este cen-tro se ha establecido como el dinamizador absoluto de la multiculturalidad del barrio.

“todos aprendemos de todos”, nos comenta una vecina al verlos pasar. Y aquí vemos el auténtico carácter acogedor del vecindario. la mezcla de acentos volando como come-tas sin cordel compone una estela de retazos de otros continentes y latitudes.

brushes guide our stroll; it is like borrowing a palette full

of the different scents and hues that make up this open

ensemble of people and streets.

We follow him into hidden corners, exploring them

wall by wall, brick by brick, from the Lavadero to the mill

on acequia gorda to the torres Bermejas. his paintings

are more than mere adornment; they tell stories of the

days and nights at joints like the hotel molinos. Like the

railing along a staircase, they take us to the office and

headquarters of the neighbourhood denizens, a refuge

for artists and locals called Candela. “this neighbour-

hood’s full of art,” the customers tell us again and again.

here time stands still with every sip of vermouth, and life

playfully traces its course over pieces of toast. el niño’s

paintings are the vegetarian menu at restaurants like

hicuri and the rag paper carefully wrapped around the

food at Diego’s butcher’s shop.

along the way we run into legions of wandering

foreigners, who, much like a nervous school of fish, are

heading towards the academy of modern Languages.

the centre has established itself as the most dynamic

exPerienCias experienceS

LING 5�

ViDa De Barrio LocaL LiFe

seguimos por la calle pavaneras y llegamos a la plaza Fortuny, donde la gastronomía oriental, que desafía las leyes de la física en forma de imposibles kebabs, se entrelaza con el sonido de la campana anunciando la última ronda de pintas de cerveza. aquí el niño de las pinturas nos habla de la gubia y la lija de los bellido, artesanos añejos de la madera, luthiers de cuyas manos han nacido instrumentos de sonido impecable.

un poco más adelante se nos presenta la otra vía principal, la calle molinos, antiguo camino de molinos de agua de los que aún puede intuirse el roce de la piedra al moler. nos encauzamos desde aquí hasta el auténtico epicentro de la vida de estas aceras, el campo del príncipe. esta zona es el hábitat natural del niño, que va pulverizando sus fachadas con gotas de historia reciente y consciencia. gotas que dejan su impronta y luce con orgullo en cada una de las prendas que viste. en esta calle es imprescindible, nos dice, pagar el peaje de las “salaillas” de la conchi, buque insignia de las panaderías del barrio y hada madrina de las salsas de cualquier plato.

el campo del príncipe es un pulmón de alvéolos verdes construido por encargo de reyes y custodiado por el impertérrito cristo de los Favores. gran explanada a las fal-das de la alhambra desde la que se divisan la Fundación rodríguez acosta, en primer

force driving multiculturalism in realejo. “everyone

learns from everyone else,” a neighbour tells us as she

watches them go by. and here we find the most authentic

expression of the neighbourhood’s warm, welcoming

character: the blend of accents flying through the air like

kites without strings form a trail of snippets from other

continents and latitudes.

We continue down calle Pavaneras to plaza fortuny,

where asian cuisine with seemingly impossible kebabs

that defy the laws of physics, and the chime announc-

ing the last round of pints, come together. here el niño

tells us about the wood chisel and sandpaper of the

‘Bellidos’, luthiers whose hands have given birth to

instruments of impeccable sound. a little further ahead

we come to the other main road, calle molinos, the street

of the old water mill where you can still hear the raspy

echo of the grindstones. from here we head straight

for the true epicentre of neighbourhood life, the Campo

del Príncipe. this area is the natural habitat of el niño,

who streaks its façades with droplets of recent history

and awareness. Droplets that leave their mark, proudly

el niño pulveriza las fachadas con gotas de historia reciente y consciencia

el niño streaks the façades with droplets of recent history and awareness

�0 LING

exPerienCias experienceS

LING �1

ViDa De Barrio LocaL LiFe

�� LING

término, hogar habitual de artistas plásticos becados por dicha fundación y siempre repleta de habituales como “el Fugitivo”, un aparcacoches que nos comenta que ve en peligro su sustento al convertir en zona azul todos los aparcamientos del lugar; o la eterna amelía, que nos ofrece sus fotos y postales, recuerdo de su pasado como bailaora de flamenco. esta plaza es la más gastronómica de todo el barrio, en ella podemos dis-frutar de los mejores caldos y platos de la tierra en una infinita hilera de terrazas.

por sus calles raúl nos presenta a otros artistas como maría de la rosa soriano, “pasaros por mi exposición”, nos propone, “pero antes nos tomamos un cafelito”. se respira entre ellos la cercanía y el apoyo mutuo, tan necesarios en su gremio, y que se hace extensible a todos los que habitan estas calles.

nos despedimos del niño de las pinturas y al verlo marchar vemos irse a un caracol con su escafandra repleta de colores, dejando tras de sí un reguero de viscosos e insi-nuantes trazos de historia.

displayed on each piece of his clothing. this street, he

tells us, cannot be crossed without paying a special toll

in ‘salaillas’ (savoury pastry sprinkled with sea salt) at

Conchi’s, the flagship of neighbourhood bakeries.

the Campo del Príncipe is an urban lung of leafy

hollows, built by royal commission and watched over by

the fearless statue of the Cristo de los favores. It is a

stately esplanade at the foot of the alhambra with views

onto the rodríguez acosta foundation, traditional home

to visual artists receiving its grants. and it is always full

of regulars like “el fugitivo”, an inoffocial valet who tells

us that his livelihood is threatened as the area’s car

parks are being turned into “blue zones”; or the eternal

amelía, who offers us her photos, keepsakes from her

past as a flamenco dancer. this is the quarter’s most

culinary square, replete with row upon row of outdoor

terraces. raúl introduces us to other artists like maria de

la rosa soriano. “Come by my exhibition,” she suggests,

“but let’s have a coffee first.” a sense of closeness and

mutual support, so necessary in their trade, is palpable

between them and all those who live along these streets.

We say goodbye to el niño de las Pinturas and as he

leaves, it is like watching a snail with a colourful shell,

leaving a trail of viscous and suggestive strokes of his-

tory in his wake.

se respira entre los artistas del barrio la cercanía y el apoyo mutuo, tan necesarios en su gremio

Between the artists of the neighbourhood there is a sense of closeness and mutual support, both so necessary in their trade

exPerienCias experienceS ViDa De Barrio LocaL LiFe

LING ��

8. bar potemKin Placeta del hospicio Viejo, 3 · +351 21 7155617 ·

www.ccbenfica.net

cuidada selección de tapas internacionales. a careful selection of tapas

from all over the world.

1. hotel molinos Molinos, 12 · www.hotelmolinos.es

2. bar candela · Pavaneras, 25

3. restaurante hicuri Plaza de los girones, 1 · +34 95 8221282

4. panadería conchi Molinos, 16

5. palacio condes de gabiaPlaza de los girones

6. casa de los tiros Pavaneras, 19

7. teatro alhambraMolinos, 56

...tamBién merece La pena visitar

... aLSo Worth a viSit

9. taberna de baco Campo del Príncipe, 22 · +34 95 8226732

cocina con muy buen gusto en pleno campo del príncipe. gourmet cui-

sine right in the Campo del Príncipe.

10. loop bar & records san Matías, 8

una mezcla innovadora de tienda de vinilos y bar de tapas. an original

mix between a tapas bar and a record shop.

11. bar el garnatí san Matías, 31

tapas rodeados de estrellas de cine y buenos vinos. tapas accompanied

by film stars and good wine.

12. papalagi Capitanía, 6

cócteles imprescindibles, como el mojito y el whisky sour. taste their

trademark cocktails, including mojitos and whisky sour.

13. los diamantes navas, 28

tradición y pescado frito entre un mar de servilletas. Possibly granada’s

best fried fish, accompanied by a whole ocean of paper tissues.

14.caFÉ pícaro Varela, 10

cuidada programación de conciertos. a great selection of concerts.

ViDa De Barrio LocaL LiFe

9

13

5

6

Calle de los Molinos

Calle V

arela

Calle navas

Cal

le s

an M

atía

s

2

3

11

410

8

Granada granaDa

1

14

7

Calle de santiago

Calle Pavaneras

Cuesta de aixa

Calle n

evot

Calle de

Belén

Calle seco de lucena

Calle de Ángel ganivet

12

�� LING

BruseLas BruSSeLS Boulevard de la Woluwe, 28 · +32 27712060 · www.robfinefood.be

entra en Rob Fine Food y déjate seducir por los aromas, colores y texturas de los productos frescos, como si estuvieras en un mercado a primera hora de la mañana. desde el pan recién hecho hasta el cordero de pauillac, esta tienda gourmet también cuenta con una impresionan-te bodega, un servicio de comida para llevar dirigido por el chef alain bergen y un restaurante. enter Rob Fine Food and take in the scents, colours and textures of fresh

produce as if at an early-morning market. from oven-warm bread to Pauillac

lamb, the gourmet store also features an impressive wine cellar, a take-away

deli service headed by chef alain Bergen and an in-house restaurant.

miLÁn miLan Via Cesare Cantù, 3 · +39 02 8693017 · www.peck.it

hace más de un siglo, Francesco peck, desde praga, abrió en el corazón de milán una tienda de alimentos selectos que iba a convertir en una marca de presencia y reputación globales. hoy en día, los dueños de Peck te ofrecen los mejores productos gourmet de todo el mundo, desde el foie gras francés hasta el jamón ibérico y, por supuesto, el típico queso parmesano, salami y trufas italianas. además, su selección de vinos es perfecta para regalar. ¿o prefieres 100 g de sal rosa del himalaya? more than 100 years ago, francesco Peck from Prague opened a delicates-

sen shop in the heart of milan that was to become a brand with a global pres-

ence and reputation. to this day, the people behind peck strive to find the best

gourmet products from all over the world, from french foie gras to spanish

ham and, of course, Italy’s very own parmesan cheese, salami and truffles.

finally, their selection of fine wines makes for great gift opportunities. or

would you rather get 100g of pink himalayan salt?

parÍs pariS 26-30, place de la Madeleine · www.fauchon.com

en el país que acuñó la palabra “gourmet”, Fauchon es una parada obli-gatoria para amantes de la comida con suficiente dinero para mantener esta costumbre. dominando la plaza de la madeleine, e inconfundible con su fachada negra con luces de neón rosas, Fauchon ofrece todo tipo de productos: vino, pan recién horneado, chocolates, tés, cafés y hasta cajas de regalo de lujo con ‘rillettes’ de salmón, codornices rellenas, migajas de foie gras, aceite de trufa y salsa agridulce de mango. In the country that coined the word “gourmet”, Fauchon is the first stop for

food lovers with the money to back up their habit. Dominating the place de

la madeleine, and unmissable with its black and neon pink facade, fauchon

offers everything from wine, freshly baked bread, chocolates, teas and cof-

fees to luxury gift boxes filled with salmon rillettes, stuffed quails, foie gras

crumble, truffle oil and spiced mango chutney.

BiLBaoPlaza nueva, 2 · +34 944 154385 · www.victormontesbilbao.com

La Alacena de Víctor Montes es una exclusiva tienda de dos plantas repletas de productos exquisitos, situada en uno de los lugares con más solera de bilbao. una verdadera boutique de la alimentación que ofrece productos tan selectos y exóticos como sales y especies de todo el mundo; o tan de la tierra como los mejores embutidos o el pacharán. su recomendación: foie con pan de pasas.The Alacena de Víctor Montes is an exclusive shop with two storeys full of

exquisite products, situated in one of the oldest and most traditional areas

of Bilbao. It’s a veritable gourmet “boutique” that sells select exotic produce

such as salts and spices from all over the world as well as local products like

delicious cold meats and ‘pacharán’, sloe brandy from the Basque country.

the foie with raisin bread comes highly recommended.

BarceLona rambla de Catalunya, 63 · +34 932158785

el solo hecho de entrar en el Colmado Quilez transporta por arte de magia al visitante a la elegante barcelona burguesa de principios del siglo pasado. sus 101 años de historia son todo un aval, pero lo que realmente importa es la incuestionable calidad de sus productos, que van desde el más humilde al más exquisito. aunque lo verdaderamente distinguido es el trato con el que Faustino muñoz soria y sus emplea-dos te guían y aconsejan para que no te pierdas en entre las sinuosas sendas del bon gourmand.Upon entering the Colmado Quilez, the visitor is magically transported to the

elegant and bourgeois Barcelona of the early 20th century. Its 101 years of

history vouch for experience, but what really matters is the unquestionable

quality of the products, ranging from the humble to the most exquisite. But

even they stand unmatched by the service of faustino muñoz soria and his

blue-coated employees, who guide and advise you so you don’t get lost on

the winding path of the ‘bon gourmand’.

a Veces, un simple trozo de Foie gras acompañado de una copa de sauterne de color miel puede alegrarte el día. Éstas son las meJores tiendas europeas donde hacer realidad esos peQueños (Que no baratos) placeres de la VidasometImes, a smaLL BLoCk of foIe gras, aCComPanIeD BY a gLass of honeY-CoLoUreD saUterne, Can make YoUr DaY. here Is a seLeCtIon of some of eUroPe’s Best shoPs to attaIn the sImPLe (aLBeIt not CheaP) PLeasUres of LIfe

La vida senciLLathe SimpLe LiFe

exPerienCias experienceS

fotografía de photo by Lena rovira F.

LING �5

de Negocios

Viajeros

BuSineSS traveLLerS

�� LING

atenas athenS Karyatidon, 13a · +30 2109245064 · www.greeceisforlovers.com

el típico recuerdo que luego nadie quiere es una réplica barata de ala-bastro de una cariátide. es omnipresente, pesada de transportar y que-da ridícula al lado de la tele cuando vuelves a casa. lo que queremos, y casi nadie lo sabe, es un abrecartas zeus elaborado en latón macizo con forma de rayo, de Greece is for Lovers. la grecia más clásica para los amantes del humor.

me voY contiGotaKe me home

the typical souvenir that we don’t want is a cheap alabaster caryatid replica.

It’s ubiquitous, heavy to carry, and looks ridiculous standing next to the tV

once you get home. What we want, and almost nobody knows, is a solid brass

‘zeus’ paper-knife in the shape of a lightning bolt, from Greece is for Lovers – a

whole universe of witty ancient greek delights.

Granada Plaza Mariana Pineda, s/n nadie puede negar que las riquísimas tortas de masa de pan recubierta de granos de sal gorda llamadas “salaillas” son tan granadinas como la mismísima alhambra y que, como el palacio, forman parte de uno de los numerosos regalos herencia de la época morisca. a la sombra de los últi-mos bordados de mariana pineda, se encuentra el Kiosco de pan de Mi-guel, quien sabe hornearlas como nadie. llévate unas “salaillas” a casa y antes de morder, cierra los ojos, por un instante volverás a granada.no-one would deny the fact that the delicious bread rolls covered in big grains

of salt called “salaillas” are as much a part of granada as the alhambra itself.

and like the palace, they are yet another wonderful heritage of the moors. the

best salaillas you’ll find in the dappled sunlight at the end of the tree-lined

plaza mariana Pineda, at Miguel’s bread stall. take some home with you and

before you bite into them, close your eyes and for just a moment imagine you

are back in granada.

LisBoa LiSBon rua anchieta, 11 · +351 21 3465073 · www.avidaportuguesa.com

para un portugués entrar en A Vida Portuguesa es como volver a ser niño y visitar la casa de la abuela, habitación por habitación: la cocina, la despensa, el baño, el escritorio o el patio de recreo. recordar el olor del café brasileira y las latas de conserva tricana, hacer unos garaba-

la tienda del aeropuerto es un terreno prohibido para comprar regalos a tus seres Queridos. te proponemos una selecciÓn de los souVenirs más Frescos del momentothe aIrPort shoP Is a no-go area When It Comes to BrIngIng home Presents for YoUr LoVeD ones. We sUggest a fresh aPProaCh to soUVenIrs

LING �7

tos en los cuadernos de colegio, jugar a la peonza o lavarse los dientes con la pasta dentífrica couto, “la pasta que está en la boca de todos”. entra en la memoria de todos los portugueses y llévate un trocito de su infancia de recuerdo.for anyone from Portugal, entering A Vida portuguesa is like stepping back

into childhood and wandering through grandmother’s house, room by room:

the kitchen, the pantry, the bathroom, the study and the inner courtyard. re-

member the heady aroma of Brazilian coffee and tricana cans of produce,

doodle in the corner of your schoolbooks, play with your spinning top or

brush your teeth with Couto toothpaste, “the toothpaste that’s in everyone’s

mouth.” submerge yourself into the collective memory of every Portuguese

person and take a little piece of their childhood as a souvenir.

nÁpoLes napLeS Via san gregorio armeno, 55

en el año 305 d. c., s. gennaro, el santo patrón de la ciudad de nápoles, fue decapitado y convertido en mártir. la leyenda afirma que su dedo meñique fue cortado y fieles seguidores recogieron la sangre con una esponja. su sangre es milagrosa, pero en realidad lo que te puedes llevar de recuerdo es una abstracción del dedo en forma de pequeño cuerno rojo, que se ha convertido en amuleto de la suerte. eso sí, si quieres que funcione te lo tienen que regalar. pídeselo al primero que pase por delante de Ferrigno. In 305 aD, st. gennaro, the patron saint of naples, was beheaded and be-

came a martyr. Legend has it that his little finger was cut off and faithful fol-

lowers caught the blood with a sponge. the blood provides the miracle, but

it’s an abstraction of the finger as a little red horn that has become the lucky

charm. If you want the amulett t work, however, you can’t buy it yourself:

somebody has to give it to you. any stranger outisde Ferrigno will do.

madrid Plaza de Canalejas, 6 · +34 91 5225522

Érase una vez una tienda muy pequeñita en la que dicen que una reina muy querida en la ciudad entró una vez para comprar su especialidad: unos pequeños caramelos con forma de flor y de color morado cuyo sabor es evidente desde la primera cata. la tienda -aún hoy permanece abierta- se llama La Violeta y aquellos caramelos, las violetas con sa-bor a la flor del mismo nombre, se convirtieron en uno de los regalos que no puedes dejar de hacer después de visitar madrid.once upon a time, there was a tiny little shop in madrid. Legend has it that

city’s beloved queen once entered to buy their specialty: little sweets in the

shape of beautiful purple flowers that taste exquisite from the very first mo-

ment you put them in your mouth. the shop, open to this day, is called La

Violeta and those sweets, violet-flavoured and coloured, are one of the best

souvenirs from madrid anyone could hope to receive.

venecia venice Calle scaleter, 2199 · +39 041 5246242 · www.monicadaniele.com

los pintores canaletto y tiepolo capturaron su popularidad entre los venecianos del s. XViii y ahora los tabardos se han vuelto a poner de moda entre clásicos y modernos. donde mejor puede comprarse esta capa grande y pesada elaborada con un rollo de tela es en la tienda de la diseñadora especializada Monica Daniele. no es un souvenir barato pero es algo ciertamente único. the painters Canaletto and tiepolo captured its popularity among Vene-

tians in the 18th century, and now the “tabarro” is experiencing a comeback

amongst both the old-fashioned and the fashion-conscious. this large,

heavy cloak, made from a whole wheel of cloth, is best bought at specialised

designer Monica Daniele. It’s not a cheap souvenir, but certainly a unique

exPerienCias experienceS

ÁmsterdamamSterDamel barco museoBrICk BY BrICk el Museum het Schip (el museo del barco) es un museo de la lla-mada Escuela de Arquitectura de Ámsterdam, un estilo que surgió en los países bajos en 1910. está alojado en lo que era el estudio de michel de Klerk, uno de los arqui-tectos fundadores del movimien-to y el más interesante visto desde fuera: su preciosa forma orgánica (de barco) hace que parezca es-culpido en la piedra en lugar de estar construido ladrillo a ladri-llo. saborea esta fascinante ar-quitectura, originalmente conce-bida como vivienda de renta baja. Spaarndammerplantsoen, 140 · +31 20 4182885

Museum het schip (“the ship”, for its shape) is a museum for the amster-dam school of architecture, a style that arose in the netherlands in 1910. It is housed in what used to be the studio of michel de klerk, one of the founding architects of the move-ment, and is most interesting from the outside: the beautiful organic form makes it look as if it were cast out of stone rather than constructed brick by brick. savour the fascinat-ing architecture that was originally conceived for low-income hous-ing. Spaarndammerplantsoen, 140 · +31 20 4182885

un edificio que parece esculpido en la piedra en lugar de construido de ladrillosa building that looks cast out of stone rather than built of bricks

atenasathenSpara Fans del FÚtbolgame PLan¿Vas a atenas para ver el partido entre el panathinaikos y el Villa-rreal en la champions league? el 10 y el 11 de marzo haz de los Athens Studios tu casa: cada estudio dispone de televisión con pantalla plana, internet y cocina completamente equipada, y pue-des alojarte hasta con cuatro ami-gos que compartan la razonable tarifa de 70€ la noche. lo mejor de todo es que el edificio alber-ga el athens sports bar, con dos enormes pantallas que retrans-miten los encuentros más impor-tantes vía satélite y con cerveza mythos a tan sólo 3,50€ la pinta. 3A, Veikou St Makrigianni · www.athensstudios.gr heading to athens for the Pana-thinaikos-Villareal Champions League clash? make athens studios your home during 10th and 11th march: each studio is equipped with flat-screen tV, internet and fully-stocked kitchen, can accom-modate up to four friends splitting the very reasonable €70-per-night charge, and, best of all, features the athens sports Bar. With two large screens playing the big games via satellite and mythos beer at just €3.50 a pint, footie fans meet their match. 3A, Veikou St Makrigianni · www.athensstudios.gr

�� LING

BarceLonaBarceLonaVinilismo saCreD reCorDs en un contexto actual en el que tu madre te recomienda pagar el ipod a plazos, ha aparecido en pleno barrio del born una nue-va tienda de discos de vinilos, Discos Juandó, especializada en soul, funk, rock y pop añejo. el sr. Juandó lleva toda la vida recorriendo encuentros de co-leccionistas por el mundo y por fin ha podido cumplir uno de sus sueños: construir su pequeño santuario. con un par. Giralt el Pellisser, 2B · juando.vox.com

In this day and age, when even your mother recommends you to buy your iPod on credit, it’s a joy that a shop like this can still spring up in the Born district: a record store called Discos Juandó that specialises in funk, rock and pop classics on vinyl. mr. Juandó has spent his whole life travelling from one collectors’ meet-ing to the next, and has finally been able to make his dream come true: to build his own little vinyl sanctuary. Bless the Lord. Giralt el Pellisser, 2B · juando.vox.com

BiLBaoBiLBaotres en unothree In onela verdad es que en pleno cen-tro de bilbao se aprecian locales como el Ambigú, un espacio mul-tidisciplinar que es restaurante, bar y galería de arte, todo a la vez. músicos, fotógrafos, diseñadores y demás “gente de mal vivir” se dan cita en este lugar inusual en el que se come, se observa, se es-cucha y, al final, se sale siempre con una sonrisa. San Vicente, 5 · www.ambigubilbao.com

People really appreciate this type of multi-disciplinary venue right in the centre of Bilbao. ambigú is a bar, restaurant and art gallery all in one. musicians, photographers, design-ers and all sorts of wonderful arty-farties meet up in this unusual place where you can eat, look and listen, and will always leave with a big smile on your face. San Vicente, 5 · www.ambigubilbao.com

el santuario de los vinilos está en barcelonathe shrine to vintage vinyls lies in Barcelona

LING ��

exPerienCias experienceS

BruseLasBruSSeLSpor porcionesBY the sLICeen estos tiempos de apuros eco-nómicos lo que triunfa son sitios como Mamma Roma, un restau-rante tipo cantina italiana que vende pizza ‘al taglio’, es decir, por porciones. tú eliges cuánto quie-res comer (y pagar), aunque las sorprendentes combinaciones de setas, salchichón curado, trufa de patata o calabaza y beicon no sa-ben a poco. 5, chaussée de Vleurgat · +32 2 6404280

In these credit-crunching times, there’s a definite buzz about Mamma roma, an Italian canteen-style eatery selling pizza ‘al taglio’, by the slice. You choose how much you eat (and pay), yet the stunning combinations of wild mushrooms, cured sausage, potato-truffle or pumpkin and bacon certainly don’t taste cheap. 5, chaus-sée de Vleurgat, 5 · +32 2 6404280

GranadagranaDapaso de FaunastoPPIng traffICentrar en el Peatón es como no salir de la calle: semáforos, aceras, calzadas, eso sí, mucho más arro-pado por su cuidadísima selec-ción musical que va desde el indie, al rock pasando por la americana y el power pop. comandado por el buen hacer de pedro y compañía y con una solera bien merecida, es un imprescindible de la noche granadina. Sócrates, 26

enter the Peatón and you’ll feel like you haven’t left the streets. traf-fic lights, pavements, roads… and to top it all off, a carefully selected soundtrack of indie, american rock and power pop. Pedro and compa-ny have left nothing wanting in this cool hang-out in granada. It’s got cred and we can see why. a must. Sócrates, 26

70 LING

Grancanaria caldera isleña fameD Crateren el siglo XVi un antepasado de Jean-claude Van damme llegó a la isla y decidió cultivar viñe-dos en el fondo del cráter de un volcán. de ese explorador que llegó de Flandes toma el nombre la Caldera de Bandama, ¡y no es broma! un agujero de 200 metros de profundidad y 1.000 de diá-metro que ilustra, más o menos, cómo apareció, de repente, en medio del atlántico, un pedazo de tierra llamado gran canaria. Carretera de la Bandama (GC-822) · Cerca del Real Club de Golf de las Palmas

In the 16th century, an ancestor of Jean-Claude Van Damme arrived on the island and decided to grow a vineyard at the bottom of the cra-ter of a volcano. and it was from this explorer from flanders that the Cal-dera de Bandama (a spanish take on “Van Damme”) took its name. no kidding! 200m deep and 1,000m wide, the crater illustrates how land could be formed in the middle of the atlantic. Carretera de la Bandama (GC-822) · Near the Las Palmas Ro-yal Golf Club

JerezJereZsello Flamencoa toUCh of fLamenCoelegantes, femeninos y sensua-les. de lunares, estampados y li-sos. de raso, organdí, crepé, gasa o punto. si buscas un buen traje de gitana o ropa urbana con sello flamenco visita las tiendas de la joven diseñadora jerezana Am-paro Maciá. aquí encontrarás cualquier complemento: una flor, unos espectaculares pendientes de cristal, de coral o de plata, un mantoncillo, una falda de volan-tes o una original blusa con un encaje muy andaluz. todo artesa-nal. importante: déjate asesorar… acertarás. Honda, 16

elegant, feminine and sensual. Polka dots, patterns and plain prints. satin, organdie, crepe, chiffon and wool. If you’re looking for a good flamenco dress, or urban wear with a flamenco touch, head for the workshop of this young designer from Jerez, amparo Maciá. here you will find anything and everything related the flamenco world: flowers, spectacular earrings made of glass, corral or silver, shawls, layered skirts or original andalusian blouses — and all hand-made. Let them guide you and you’ll be guar-anteed to get it right. Honda, 16

elegantes, femeninos y sensuales. de lunares, estampados y lisoselegant, feminine and sensual. Polka dots, patterns and prints

LING 71

exPerienCias experienceS

LisBoaLiSBonJuntos Y reVueltos LoUngIng smUgLYuna vez pasado el mercado ri-beira te encontrarás en el barrio lisboeta del diseño. bañados en una atmósfera bohemia se en-cuentran escuelas, talleres, algu-nos buenos restaurantes y el bar Lounge. las luces son tenues, la decoración estrafalaria y los dJ’s y grupos alternativos que cambian constantemente están tan api-ñados que parecen estar tocando en un salón. Rua da Moeda, 1 · barlounge.blogspot.com

Pass the ribeira market and you will find yourself right in Lisbon’s design district: lounging smugly in the Bo-hemian atmosphere are schools, ateliers, some good restaurants and the bar lounge. the lights are low, the decoration is quirky, and the constantly changing underground DJs and bands are so crammed, they seem to be performing in some-one’s living room. Rua da Moeda, 1 · barlounge.blogspot.com

madrid

maDriDen FemeninomY PLeasUrepara las curiosas y las aventure-ras, pero también para las tími-das y las recatadas; porque, sobre todo, Los placeres de Lola es una tienda pensada para ellas. para que se sientan cómodas, pregunten y exploten su femi-nidad en todos los sentidos. es más, si algún “él” quiere sorpren-der a su chica, que sepa que sólo podrá entrar con ella. normas de la casa. pero tranquilos, que juntos, el camino es mucho más placentero. Doctor Fourquet, 34 · www.losplaceresdelola.com

for the curious and adventurous, but also for the shy and demure: los Placeres de lola is a shop for any kind of woman — just for women. relax, feel free to ask questions and, most importantly, explore and accentuate your femininity in every sense of the word. If “he” would like to treat his lady to a little something special, remember men can only enter the shop in female company. But do not fear, together, the road is full of pleasures. Doctor Fourquet, 34 · www.losplaceresdelola.com

mÁLaGa

maLaga el Queso en tu manotUPPenCe Worthlos amantes del queso tienen su rincón en echeverría del palo. se trata de La abuela María, una parada gastronómica frecuen-tada por mochileros, donde por 2,5€ se puede degustar más de una veintena de tapas cuyo ingre-diente estrella es el queso. maría recomienda probar el perfecto, “canapés de queso fresco con sal-sa de frambuesa y crema de yogur casero”. su terraza se usa además como improvisada sala de exposi-ciones de escultura y pintura gran parte del año. Avda. Salvador Allende, 15 · Cerrado los domingos por la tarde y los lunes

Cheese lovers will adore this little place in echeverría del Palo. La abue-

la María is an obligatory gastronomic stop where one can enjoy over twenty delicious types of tapas, all contain-ing cheese, for only €2.5. maría rec-ommends the “Perfecto”: a canapé of ricotta with raspberry sauce and fresh yoghurt cream. If it’s a sunny day, be sure to sit out on the terrace, which, for most of the year, is also an exhibition room for sculptures and paintings. Avda. Salvador Allende, 15 · Closed Sun evening and Mon

los hombres sólo pueden entrar acompañados de una mujermen can only enter Lola’s in female company

7� LING

Y también te la enviamos a casa. Suscríbete en www.lingmagazine.com

www.lingmagazine.com

Estamos oNLINE

LG25 PUBLI WWW.indd 26 18/2/09 19:56:36

LING 7�

exPerienCias experienceS

miLÁnmiLanmÚltiples carasfrom DaWn tIL DUskincluso si decidieras pasar allí un día entero, en el bar Twelve no existe el aburrimiento. su ambiente cambia a todas horas: el desayuno clásico se transfor-ma en tentaciones dignas del más experto sibarita durante el brunch y sabrosas tartas por la tarde, y cuando comienza la ‘happy hour’, a primera hora de la tarde, la multitud se mue-ve a ritmo de los mejores dJ’s de la ciudad. Viale Sabotino, 12 · www.twelvemilano.it

even if you chose to hang around twelve for an entire day, there’s no way you’d get bored. the at-mosphere in this welcoming bar changes by the hour: starting with a classic morning breakfast , it moves on to gourmet temptations for brunch and delicious cakes in the afternoon, and when happy hour hits in the early evening, the crowd is shaken up by some of the city’s best DJs. Viale Sabotino, 12 · www.twelvemilano.it

nÁpoLesnapLeS grata sorpresaa tastY sUrPrIse seis pequeñas mesas y un par de camareros tatuados de arriba a abajo: esa es la primera impresión de la trattoria Da Peppe. la se-gunda sobreviene cuando llega la comida: no ocurre a menudo que algo tan barato sea tan increí-blemente sabroso. te sugerimos fervientemente las albóndigas y que no le recomiendes este bar a demasiada gente. recuerda, sólo tiene seis mesas. Via Pitloo, 1

six small tables and a couple of wait-ers covered in tattoos: that’s the first impression you’ll have of the tratto-ria Da Peppe. the second one will hit you as the food arrives – it’s not often that something this cheap will also be so unbelievably tasty. We highly recommend the meatballs, and that you don’t tell too many people about this tavern. remember, there are only six tables. Via Pitloo, 1

nizanicesemillas mágicasmagIC Beanssi caminas sin rumbo por el co-razón histórico de la vieja niza y hueles el delicioso aroma del café recién tostado no dudes en seguir el rastro, te llevará a Cafés Indien. el establecimiento lleva abierto desde 1925 sin perder el amor por el fruto del que emana el elixir gracias al cual muchos de noso-tros nos mantenemos despiertos. si tienes suerte y es domingo po-drás asistir a sus catas y degustar café de más de veinte proceden-cias distintas. 35, rue Parolière

If you wander through the heart of the historical old town of nice and get a whiff of the heady aroma of freshly roasted coffee, follow your nose: it will undoubtedly take you to Cafés indien. the establishment has been open since 1925 and their love of the magic bean that’s responsi-ble for keeping us all awake still has not wavered. If you are lucky and it happens to be a sunday, you can at-tend a tasting session and try more than twenty different types of coffee. 35, rue Parolière

los domingos podrás degustar café de más de veinte procedenciason sundays’ tasting sessions you can try more than twenty types of coffee

7� LING

parÍspariSla gran escapadathe great esCaPesi el ajetreo del centro de parís es excesivo esta primavera, siem-pre puedes escaparte al Jardin Anne-Franck, el más nuevo y menos conocido de los jardines de la ciudad. unos sorprendentes 4.000 m2 de tranquilidad, a sólo unos pasos del centre pompidou y rodeado de la mejor arquitectu-ra parisina. existen pocos lugares mejores que éste para relajarse un rato antes de volver a sumergirse en la ciudad.Impasse Berthaud, hasta el final y a la izquierda

If the bustle of central Paris becomes too much this spring, you can always escape to the Jardin anne-franck, the newest and least known of the city’s gardens. It provodes an astonishing 4,000m2 of tranquillity, mere steps from the Centre Pompidou and sur-rounded by the finest Parisian archi-tecture. there are few better places to relax for a moment before diving right back in. Impasse Berthaud; walk to the end and turn left

romarome da color a tu Vidagreen UP YoUr LIfela primavera no comienza ofi-cialmente hasta el 21 de marzo, pero existe una forma de acelerar su llegada. con sus dos plantas, el gigantesco Mercado de Flores de la via trionfale se diseñó para proveer a las floristerías de ita-lia, pero todos los martes por la mañana está abierto a los demás mortales. Verás a los amantes de las plantas, botánicos y románti-cos de todo tipo mientras trans-forman el interior de sus coches en coloridos bosques. precios para todos los bolsillos. Via Trio-nfale, 47 spring doesn’t officially start un-til 21st march, but there’s a way to speed up its arrival. With its two lev-els, the gigantic flower market on via trionfale was designed to supply the flower shops of Italy, but every tues-day morning, it is open to us mortals. You’ll see plant lovers, sweethearts, botanists and romantics of all kinds as they turn the insides of their cars into colourful forests. and it’s all very affordable. Via Trionfale, 47

un truco para avanzar la

llegada de la primavera en

romaspeed up the

arrival of spring at rome’s flower

market

LING 75

exPerienCias experienceS

santiaGoSantiagogolosinas con peligrosWeet temPtatIonslujuria. gula. avaricia. pereza. ira. envidia. Y soberbia. los sie-te pecados capitales al alcance de tu mano y en versión “azúcar”. Pe-cados de Compostela es un local de diseño en el centro de santia-go, especializado en golosinas, que te invita a romper las normas cada día de la semana. un color por día. Cantón do toural 5, baixo · www.pecadosdecompostela.com

Lust. gluttony. greed. sloth. Wrath. envy. Pride. the seven deadly sins are now within your reach, in the form of sugar. Pecados de Compost-ela (sins of Compostela) is an exqui-sitely designed shop in the centre of santiago, specialising in tantalis-ing colourful sweets that invite you to throw caution to the wind and indulge. Cantón do toural 5, baixo · www.pecadosdecompostela.com

seviLLaSeviLLe el alma de la culturaart anD soUL¿conoces al actor argentino Fede-rico luppi? pues su doble vive en sevilla, se llama peter y regenta la galería taberna Ánima, una casa antigua muy bohemia donde po-drás leer un libro, tomar una tapa vegetariana o probar un vino ca-liente de austria, tierra natal del propietario. los domingos peter organiza conciertos de blues, jazz o flamenco y además siempre tie-ne una curiosa y alegre exposición que decora las paredes de este es-condite. Miguel Cid, 80

have you heard of the argentinian actor federico Luppi? Well, his dou-ble lives in seville, his name is Pe-ter and he runs the galería taberna Ánima. It’s a Bohemian-style place where you can read a book, have some vegetarian tapas or try mulled wine from austria, the owner’s home country. on sundays, Peter organis-es blues, jazz and flamenco concerts and you will always find curious and intriguing exhibitions gracing the walls of this hidden treasure of a bar. Miguel Cid, 80

teneriFeteneriFede cuento de hadasfrom a faIrY taLeTaganana es un pintoresco case-río situado en pleno parque rural. lo envuelven frondosos bosques de laurisilva tan increíbles que a ojos de un urbanita parecen el decorado de una película de Walt disney. imprescindible probar el exquisito queso de cabra y a con-tinuación saludar a la proveedora de la materia prima, quien proba-blemente, en ese preciso instante, esté intentando comer tu mochila. Desde St Andrés, carretera tf-12 dirección norte hasta el desvío de la carretera de Taganana (tf-134)

taganana is a picturesque farm-house situated in the middle of a national park. surrounded by a magnificent lush laurel forest, to a city dweller’s eyes this place seems like a scene out of a Walt Disney film. We highly recommend the exquisite goats’ cheese, and once you have tried it you can go out and thank the provider of the delicious meal: the goat itself, which will undoubt-edly be trying to nibble away at your rucksack. From St Andrés, take the tf-12 north-bound until you get to the Taganana (tf-134) turning

los siete pecados capitales, en versión azúcarthe seven deadly sins are within your reach, in the form of sugar

7� LING

vaLenciavaLencia en las alturason toP of the WorLDdesconocido para muchos por su extraña ubicación, Vertical es un restaurante en el último piso de un centro comercial, en una de las zonas más nuevas de Valencia. presume de la mejor panorámica de la ciudad. un balcón a la ciu-dad de las artes y las ciencias. la vista no tiene precio, sobre todo de noche. para asegurarse una mesa junto a la cristalera, es necesario reservar con antela-ción. menú degustación, avalado por la recién estrenada estrella michelín. Vale la pena ir antes de que la fama haga aumentar el precio del cubierto. de mo-mento, sale a unos €70 por per-sona. Luís García Berlanga, 19 · +34 96 3303800

Unknown to many due to its strange location, Vertical is a restaurant on the top floor of a shopping centre, in one of the newest parts of Valencia. a balcony away from the Ciudad de las artes y las Ciencias, the view is priceless, especially at night. to be sure to be able to enjoy the city’s best view from a table by the window, it’s best to book in advance. their tast-ing menu has just been awarded a michelin star, so get down there before their fame means you have to pay a fortune. for now, it’s about €70 a head. Luís García Berlanga, 19 · +34 96 3303800

veneciaveniceatar para agradarBoUnD to PLeasela Antica Legatoria Piazzesi, fundada en 1851, afirma ser la primera encuadernadora de eu-ropa, desde el punto de vista cro-nológico. Y, ¿a quién le importa un poco de exageración cuando el resultado es tan bello? pue-des adquirir pequeños folletos, atados con cariño en materiales pintados a mano, o encargar pe-didos específicos, hechos a me-dida. sabiendo esto, ya no hay excusas para que tus invitacio-nes de boda, diplomas o joyeros forrados en papel no sean sen-cillamente deslumbrantes. San Marco 2511 C · +39 041 5221202 · www.legatoriapiazzesi.it

the antica legatoria Piazzesi, found-ed in 1851, claims to be europe’s first bookbindery, chronologically speaking. and who cares about a little exaggeration when the result is so beautiful? You can acquire lit-tle booklets, lovingly bound in hand-printed materials, or have your own, very specific orders that are remote-ly related to paper custom-made for you. knowing this, there is no ex-cuse for a wedding invitation, a di-ploma or a paper-covered jewellery box to be anything but stunning.San Marco 2511 C · +39 041 5221202 · www.legatoriapiazzesi.it

pequeños folletos, atados con cariño en materiales pintados a manoLittle booklets, lovingly bound in hand-printed materials

LING 77

saBor a MilÁn a taSte oF miLan

StraWBerrieS anD LittLe eLSeUn recuerdo de Reminisces by Juan terranovaIlustración de Illustration by Sergio membrillas

Fresas Y punto

saBor a MilÁn a taSte oF miLan

en 1997 viajé por alemania y francia y, sólo después de haber completado lo que creía era un verdadero recorrido de iniciación intelectual, llegué a roma. la primavera había quedado atrás y el calor simple y contundente del verano italiano ya se hacía sentir. una mañana hablé con margarita. margarita era una turi-nesa que alguien me había presentado en la Vidéothèque de parís. habíamos recorrido el museé d´orsey juntos, y yo había sostenido su paraguas varias veces, si el clima no ayudaba, mientras caminábamos por la rue de rivoli yendo al cine.

Quedamos en encontrarnos en milano hacia el fin de semana y me acuerdo que tomé el tren en una roma termini llena de gente que se iba de vacaciones. la imponente sta-zione centrale di milano, sin embargo, estaba vacía. después de dar unas vueltas, pude llegar a un hostal cuyo ambiente –camas marineras y paredes decoradas con cuadros de montañistas riendo– me resultó un poco ajeno. era jueves por la tarde. margarita llegaba desde torino el domingo por la mañana. aceptando mi condición de turista, me fui directamente a ver la restauración de La Última Cena. pero si los milaneses estaban en la playa o en la montaña, los turistas japoneses, parecidos a robots, y los australia-nos, inevitablemente vestidos con sandalias, bermudas y camisetas playeras de colores fluorescentes, formaban una compacta cola, ansiosos por admirar la obra de leonardo. me aburrí y me fui. comparadas con las calles de Firenze o roma, ni comentar Venecia, las calles de milán me resultaron despojadas, casi industriales y, por eso, profunda-mente italianas. al mismo tiempo, cuatro de cada cinco comercios estaban cerrados, con la persianas bajas, y algunos tenían incluso un cartel que decía que los dueños, los empleados y también seguramente los clientes se habían tomado vacaciones.

por supuesto, il duomo me sorprendió. lo disfruté mucho, como un juguete caro, la forma más simple de adorar a dios. después, casi por azar, me senté en las mesas que un café tenía sobre la calle. pedí un granizado de fresa. el día había sido largo y no tenía in-tenciones de volver al hostal. me resultó agradable sentarme cuando el sol estaba toda-vía fuerte y, sin moverme, ver como el día iba pasando y la tarde calurosa se transformaba en la noche, más fresca. tuve la tentación de recorrer algunos bares, pero por la época no había mucha oferta o no los supe encontrar. así que me fui a dormir temprano.

in 1997 i travelled around germany and France, and only after what i believed to be a veritable trip of intellectual initia-tion, did i arrive in rome. spring had passed,

and the simple and sweltering heat of Italian summers

had begun. one morning I spoke to margarita. maragar-

ita was from turin and I had been introduced to her in a

Vidéothèque in Paris. We had toured the musée d’orsay

together, and I had carried her umbrella on a few occa-

sions, when the weather was undesirable, as we walked

down the rue de rivoli on our way to the cinema.

We had arranged to meet in milan for the weekend and

I remember taking the train at a roma termini full of peo-

ple setting out on holiday. the imposing stazione Cent-

rale di milano, however, was empty. after walking around

for a while I managed to find a hostel. the ambience

– bunk beds and walls adorned with pictures of smiling

mountain walkers – felt a little odd. It was thursday

afternoon. margarita was to arrive from turin on sunday

morning. accepting my fate as a tourist, I headed straight

for the restoration of The Last Supper. But if all the mila-

nese had departed the city in search of sun and sea or

mountain cool, the hoards of Japanese tourists, moving

like robots, and australians, in sandals, Bermuda shorts

and brightly coloured beach shirts, inevitably formed an

interminable queue, anxious to admire Leonardo’s work.

I got bored of waiting and left. Compared to the streets

of florence or rome, not to mention Venice, the streets

of milan seemed stripped, almost industrial, and for that

reason, profoundly Italian. at the same time, almost four

out of five shops were closed, shutters down, and some

even had a little sign saying that the owners, employees

and most probably their customers too, were on holiday.

“las calles de milán me resultaron despojadas, casi industriales y, por eso, profundamente italianas” “the streets of milan seemed stripped, almost industrial, and for that reason, profoundly Italian”

roMa rome

el viernes, después de comprar en ricordi la partitura del Concierto en Si menor para flauta y clave de bach, y encontrar en una librería muy coqueta un libro con fotografías de rinocerontes, volví al café del granizado. tome uno, dos, tres. siempre ‘di fragola’. se me acercó el mozo. me contó que el granizado era un postre siciliano. ¿Ya había estado yo en sicilia? allá el granizado era muy diferente. Él era napolitano. Vivía en milán, una ciudad que le gustaba poco, por trabajo.

el sábado volví a pedir el granizado en las mesas de la calle. desde ahí vi a un grupo de árabes en una esquina. parecían uniformados con ropa deportiva cara, sus zapatillas brillantes y llamativas y cadenas de oro en el cuello. se reían, se saludaban. no espera-ban a nadie y esperaban a todo el mundo al mismo tiempo. los envidié.

el domingo margarita me dejó un mensaje en el hostal. cuando hablé con ella, me explicó que se iba a demorar dos días más. no le dije que ya había sacado mi billete de vuelta a buenos aires. el viaje había terminado y me tocaba regresar. nunca más probé el granizado de fresa, pero cuando me hablan de milán pienso en largos días de calor agobiante, en una ciudad sin gente, y el frío dulce, helado, de esa merecida pausa para el viajero que, aunque no esté perdido, a veces se siente demasiado lejos de sí mismo.

of course Il Duomo was astounding. I enjoyed it

immensely, like an expensive toy, the simplest way to

worship god. afterwards, almost by chance, I sat down

at a pavement table outside a café. I ordered a granita,

an iced-strawberry drink. the day had been long and I

had no intention of returning to the hostal yet. It felt good

to sit in the blaring sun, and watch, motionless, how the

world passed me by and how the hot afternoon turned

into cool night. I was tempted to tour a few bars, but at

that time of the year not much was happening and I didn’t

find any. so I decided to have an early night.

friday came, and after going to ricordi to buy the

sheet music to Bach’s Concerto for flute and harpsichord

in B minor, and finding a book with pictures of rhinocer-

oses in a very coquette bookshop, I went back to the café

with the crushed-ice drinks. I had one, two, three. always

‘di fragola’. the waiter approached me. he explained that

the ‘granita’ was a sicilian dessert. had I been to sicily?

there, the iced drinks were very different. he was from

naples. he lived in milan, a city he was not fond of, for

work reasons.

on saturday, I ordered the granita again in the street

café. I could see a group of arabs on the corner. they

looked like they were wearing their own kind of uniform:

expensive sports clothes, shiny new trainers and flashy

gold chains around their necks. they laughed and chat-

ted. they were waiting for no-one and yet waiting for

everyone at the same time. I envied them.

on sunday, margarita left me a message at the hostel.

When I spoke to her she explained that she had to post-

pone her arrival for another two days. I didn’t tell her that

I had already bought my ticket to Buenos aires. my trip

was over and I had to go back. I never tried strawberry

granita again, but whenever anyone mentions milan I

think of long sweltering days, in a city empty of people

and the cold, sweet crushed ice, of that welcome break

for any traveller, who although he is not lost, sometimes

feels too far away from himself.

Juan terranova (buenos Aires, 1975) ha publicado las novelas El caníbal, El bailarín de tango, El pornógrafo y Mi nombre es Rufus, también un libro de poemas, El ignorante, y los libros de crónicas La Virgen del Cerro y Peregrinaciones.

JuAN TERRANOVA (Buenos aires, 1975) is the author of the novels El caníbal, El bailarín de tango, El pornógrafo and Mi nombre es Rufus. he has published a collection of poems, El ignorante, and the story of La Virgen del Cerro and Peregrinaciones.

�� LING

^ aries arieS Impulsivos acabo de preguntarle al chico de al lado cuánto ha pagado por su billete. Seguros de sí mismos Qué inteligente fui al comprar mi billete con antelación. Valientes acabo de decirle al chico a mi lado cuánto he pagado por ello. Dogmáticos no se debería permitir volar a las personas que pierden los nervios. Impulsive I just asked the guy next to

me how much his ticket cost. Self-confident I was so smart to buy my ticket

early. Courageous I just told the guy next to me how much I paid for it. Opinion-

ated People who lose their tempers on planes shouldn’t be allowed to fly.

_ tauro tauruS Prácticos. sólo los idiotas facturan su equipaje. Decididos seré capaz de apretujar mi mochila en el compartimento superior. Tercos sí, soy cons-ciente de que el compartimento está lleno. Odian que les metan prisa escucha, tío, no estoy atascando el pasillo por diversión. practical only

fools check their luggage. Determined I’ll be able to squeeze my carry-on bag

into the overhead compartment. Stubborn Yes, I realise the compartment is

already full. Hates being rushed Listen, I’m not blocking the aisle just for fun.

` Géminis gemini Curiosos me encantan los asientos con ventanilla. Inquietos las per-sonas a mi lado tendrán que acostumbrarse al hecho de que me gusta levantarme a estirar las piernas. Comunicativos les he explicado los peligros de la trombosis. Volubles detesto los asientos con ventanilla. Curious I adore window seats. Restless the people next to me will just have to

get used to the fact that I like to get up and stretch my legs. Communicative I’ve

explained to them the dangers of thrombosis. Mercurial I hate window seats.

a cÁncer cancer Hogareños ¿Qué estoy haciendo aquí? Sensibles la mujer sentada a mi lado parece triste. Comprensivos Voy a invitarla a una copa. Emocio-nales ah, la vida es bella. todos los que están en este avión también. sí. preciosa. Home-loving What am I doing up here? Sensitive the woman sitting

next to me seems sad. Sympathetic I’m going to buy us both a drink. Emotional

ah, life is beautiful. everyone on this plane is Just. so. Beautiful.

b Leo Mandones señor, no puede escuchar su ipod en el despegue. Dramá-ticos señor, ¡está poniendo en riesgo nuestras vidas! Impulsivos no pretendía romper sus auriculares. Generosos ¿podría comprarle unos nuevos? bossy excuse me, sir, but you’re not allowed to listen to your iPod

during take-off. Dramatic sir, you’re endangering everyone’s lives! Impulsive I

didn’t mean to break your headset. Generous Can I buy you a new one?

c virGo Ordenados ojalá que todos se queden en sus asientos hasta que sea su turno de salir. Precisos no me voy a levantar hasta que los de delante no hayan empezado a moverse. Educados cogeré al bebé de mi vecina para que pueda bajar sus bolsas. Higiénicos Y después me lavaré las manos. Orderly I wish people would just stay in their seats until it was their

turn to get off. precise I’m not going to stand up until everyone ahead has

started moving. polite I’m going to carry my neighbour’s toddler so she can

get her bags. Hygienic and then I’m going to wash my hands.

d LiBra Indecisos ¿Ventanilla o pasillo? Conformistas el asiento cen-tral tampoco está tan mal. Comodones Voy a reclinar el asien-to. Diplomáticos ¿le estoy aplastando las piernas? no, por su-puesto que no me importa volver a colocarlo en posición vertical. Indecisive Window or aisle? Compromising oh, well, the middle seat isn’t so

bad. pleasure oriented time to go into recline position. Diplomatic I am crushing

your legs? no, of course I don’t mind putting it back to the upright position.

e escorpio Scorpio Intensos Voy a gritar hasta que mi madre me meta una botella en la boca. Malintencionados Y después, gritaré un poco más. Poderosos puedo lograr que la señora de delante se dé la vuelta dándole patadas a su asiento. Reservados me voy a meter un cacahuete por la nariz.Intense

I’m going to scream until my mother sticks a bottle in my mouth. Willful and

then I’m going to scream some more. powerful I can make the lady in front turn

around by kicking her seat. Secretive I’m going to put a peanut in my nose.

f saGitario SagittariuS Espíritus libres disculpe, ¿este avión va a madrid o a milán? Aventu-reros ¡espera! no me lo digas. Agudos ¿es madrid tu ciudad favorita? en realidad yo prefiero milán. tú dices prado y yo digo prada. Hones-tos ¿estos zapatos? dios, no, son sólo unas buenas rebajas. Free-spirited

Is this plane going to madrid or milan? Adventurous Wait! Don’t tell me. Witty

madrid is your favourite city? I actually prefer milan. You say Prado, I say

Prada. Honest these shoes? god, no, they’re just really good knock-offs.

g capricornio capricorn Organizados sudoku samurai: listo. barra de Kit Kat: listo. Discipli-nados nada de Kit Kat hasta que haya completado la fila superior. Am-biciosos apuesto que finalizo la fila superior en cinco minutos. Prác-ticos sólo hay tres filas de sudoku y cuatro piezas de Kit Kat. debería comerme una ahora mismo. Organized samurai sudoku: check. kitkat bar:

check. Disciplined no kitkat until I’ve completed the top row. Ambitious I bet I

can do the top row in five minutes. practical there are three rows of sudoku

and four pieces of the kitkat bar. I should eat a piece right now.

h acuario aquariuS Excéntricos ¡estos bocadillos son increíbles! Sociables ¿crees que toda la comida de los aviones la preparan los presos? Humanos confío en que no les obliguen a hacerlo. Progresistas creo que deberían redu-cir sus penas por preparar unos bocadillos tan buenos. Eccentric these

sandwiches are incredible! Sociable Do you think that all airplane food is pre-

pared by prisoners? Humane I hope they don’t force them to do it. progressive I

think they should reduce their sentences for making excellent sandwiches.

i piscis piSceS Soñadores ¿no sería el mundo maravilloso, si no existieran los re-trasos? Amables bueno, calma, seguro que nos moveremos pronto. Impresionables ¿Ves? el capitán ha dicho que despegaríamos en breve. Dreamy Wouldn’t the world be a wonderful place if there were no such thing

as delays? Gentle there, there, I’m sure we’ll be moving soon. Impressionable

see? the captain said we should be taking off shortly.

horósCoPo Para ViaJeros traveLLerS’ horoScope

texto de Text by amy paulsen análisis de Analysis by ismael gil, presidente de la Asociación de Astrología de Cataluña President of the Catalunya astrology association · www.cyklos.net

LING ��

�� LING

Información Volkswagen: 902 151 161 www.volkswagen.es

DD

BB

arc

elo

na

www.volkswagen.es/polo

A veces las cosas son muy sencillas. El día menos pensado, así, de repente, algo llama tu atención.Y te sorprende. ¡Un Polo, 9.900 €*! Sin darte cuenta tu imaginación ha tomado el control. Ya noeres tú. Ahora eres tú, pero al volante de un Polo. Y eso, claro, lo cambia todo. Así, de repente.

Polo United 1.2 60 CV por 9.900€* equipado con: Climatic, radio CD con lector de mp3, el primer año de seguro gratis,5 puertas con elevalunas eléctricos, airbags frontales y laterales, volante deportivo de 3 radios en cuero, cierre centralizadocon mando a distancia, ABS, asiento del conductor regulable en altura y con cajón portaobjetos integrado.

*PVP recomendado en Península y Baleares para Polo United 1.2 60 CV con Climatic y radio CD-mp3 (IVA, transporte, impuesto de matriculacióny promoción incluidos). Incluye seguro a todo riesgo gratuito del primer año con franquicia de 360 € para conductores con más de 2 añosde antigüedad de carné de conducir y para conductores con antigüedad inferior a 2 años seguro a terceros ampliado, ofrecido por Zurichseguros, aplicable a toda la gama Polo excluido el GTI e incompatible con el Plan Vive. Oferta sujeta a condiciones de campaña financiandosu compra con Volkswagen Finance EFC S.A. hasta 31/05/2009. Gama Polo: consumo medio (l/100 km): de 3,8 a 7,8. Emisión de CO2 (g/km):de 99 a 189. Modelo visualizado Polo United con llantas y faros antiniebla opcionales.

VES UN POLODESDE 9.900 €Con Climatic, radio cd-mp3, primer

año de seguro gratis y 5 puertas.

LLEVAS UNA VIDA NORMAL Y, DE REPENTE,

Te cambiará la vida. Ahora tienes todo un Polo con Climatic,radio CD-mp3 y el primer año de seguro gratis por 9.900 €*

LING 220X280:Golf VI 19/2/09 16:41 Página 1