Embed Size (px)
Citation preview
Mercados Asiáticos, China y Corea para uva de mesa, tendencias y preferencias del consumidor
Hernán Neira Ros – HG Fruit
¿Qué quieren los asiáticos?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón Algunos cifras importantes
Algunas cifras importantes
Mención de variedades nuevas
Mercados asiáticos a analizar
Corea
China
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Corea – Seul
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oAltamente sofisticado, a la última moda
oMuy propenso a la cultura occidental
oPrimeros en interesarse en variedades seedless
oDan alta importancia a reciclar el embalaje (plástico NO)
oCrece el consumo por frutos saludables (arándanos buen ejemplo), para la familia
Características del cliente Coreano
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Corea – Garak Market – Supermercados
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oInspección inicial en Busan (Custom Clearence Agency)
o¿Cuántos dias tarda en llegar al punto de venta?
o¿Cuáles son los canales de comercialización?
oGarak Market, ciudades interiores, envío directo a supermercados.
Llegada y procesos al arribo en Corea
Principales puntos de venta Coreanos
Puntos de comercialización en Corea
Nuestras uvas en Corea
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón o“Viaje en 1era” para calibres grandes oCajas de madera buen potencial para construcción de
marcas
oClave el etiquetado, no poner ¨tamaños o calibres americanos¨ = solamente de XL hacia arriba!!!
oClave el sabor de la fruta; hay quejas de fruta ácida
oGraves problemas con la fumigación
oEstricta inspección fitosanitaria; qué hago con el lote rechazado?
Thompson Seedless
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oCero tolerancia al desgrane
oUltima temporada muy buen mercado en general
oTemporada anterior, no hubieron muchos reclamos por fruta con falta de color (en general).
oEn general, mayor tolerancia a faltas de color (algo que en China no se acepta).
Crimson
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón Resultado de encuesta a clientes Coreanos
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón o There are quiet big differences among packing houses in the north. Some are
really GOOD and some are bad.
o But, in general, even good quality fruit has an UNDERSIZE issue. Customers in Korea are looking at the fruit with suspecious eyes.
o Compared to other grapes, there is not much differences... But definitely, in timing wise, fruit from the north has a great advantage in sales.
In our opinion, it has higher acidity, lower brix and smaller size (comparing to late season Peruvian grapes)
¿Cuál es su opinión de la uva del norte de Chile?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón o US oranges, Peruvian grapes, Peruvian mangoes, Thailand mangoes, domestic
citurs and Australian grapes are in a competition with Chilean grapes.
o US oranges is the biggest competitor now. However, mangoes, domestic citurs (easy peeler type oranges) and Australian grapes, especially Crimson, could be the biggest competitors of Chilean grapes soon
- Chilean Grape itself is the competitor
¿Con qué producto compite nuestra uva en Korea al momento del arribo?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Thompson en Corea
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón o We are always interested in new varieties. But when we say NEW Variety, it must
have big differences in visual appearance and flavor
o Sweet globe and Sweet Saphire could be good examples of the new variety
o FYI, Timco variety has been a failure to settle down in Korean market... Improvement of stem dehydration and promotion in price are necessary if Chilean growers want to move more volume for Korean market
o Many new varieties now available
o Anything can travel better with bigger size and sweeter taste will be good
o So far somethings like Stella Bella, Timpson, ARRA 15 and some new back seedless were good
o Again depends on the growers, the different is still big.
¿Ve Ud. un buen potencial para nuevas variedades desde Chile?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
TIMCO en Corea
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón o To compete and survive in this tough market, maintaining the quality is the KEY.
And to maintain the quality from the orchard to the customers, precooling is the KEY.
o There is a BIG GAP in quality wether packing house has a precooling system or not.
o We have had undersize problems. It is good to have early grapes, but size should be the same as in contract.
o Do not expect that China and Korea market will continue to be the same. The competition will become mush tougher. So need to make sure if they want to go for volume or quality.
o Red Globe/Crimson: RG 3 color/stable Berry size/ Size mainly XL/ Price just 1 dollar different per size. Thomson Seedless: Size mainly Bigger size(XXL or J)/Good price/No shattering/No sour taste etc(wide packing)
Si pudiera dar un consejo al productor chileno del norte, cuál sería?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
CHINA – Un mundo por conocer
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oPais con mayor población del mundo
oMayor productor de uva del mundo
oCrecimiento exponencial de la clase media y alta
oCada vez mayor apertura al resto del mundo, tendencias, etc
oRápido crecimiento de ciudades grandes a ¨gigantes¨
CHINA
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Producción Mundial Uva de Mesa
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
China mayor productor mundial de uva
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Variedades locales de uva China
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Crecimiento de uva de mesa China (fuente:
RedAgricola)
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Incipiente mercado On – Line
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Mercado On – Line en China
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Mercado On – Line en China
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oSimilar a las cerezas, la gente prefiere VER, TOCAR la fruta antes de comprar
oMercados mayoristas aún han demostrado ser los principales puntos de venta para el negocio de la fruta chilena (gran volumen, gran variedad, rápido movimiento en ventas para un producto fresco)
oSin embargo, el mercado on line aún debe consolidarse.
Negocio On Line; ¿Oportunidad para las uvas?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Jiangnan Market - Guangzhou
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Jiangnan Market - Guangzhou
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oEn semanas peak, naves con 1200 contenedores de uva, mayoritariamente Red Globe
o1200 contenedores/7 días = casi 170 contenedores….. oCapacidad muy ajustada al limite con 70 a 80
contenedores por día
oSobreoferta: precios a la baja y mercado muy ajustado, sólo resiste la FRUTA DE CALIDAD.
¿Qué pasa en el peak de la uva?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Peak de uva chilena….
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Trabajo en conjunto con el recibidor
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oRelación a largo plazo, basada en la confianza
oManejo de información permanente y fluída
oQue el productor (proveedor), entienda al 100% lo que el mercado busca
oEn el mercado mayorista, se puede vender TODO; el tema es, a qué precio?
Aparte de la fruta misma, qué tipo de relación busca el recibidor??
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
¿Qué busca el consumidor chino?
oRed Globe: Color RG 2 (máximo RG 3), color parejo, calibre uniforme, fruta uniforme, escobajo verde y pruína
oBlancas: Color verde (THS 1, nada de ámbar), no mezclar los colores en la misma caja, calibres grandes y uniformidad, racimo bien conformado y escobajo verde
oCrimson: Color parejo, calibre uniforme, fruta firme, escobajo verde. No necesariamente calibres grandes
oBlack Seedless: Color 100% negro (evitar aureola), calibre firme, fruta firme, escobajo verde y pruína.
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Blancas en China - Thompson
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Blancas en China - Thompson
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Sugraone (Perú)
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Ejemplo: Crimson australiana
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Buena Crimson chilena esta temporada (en general)
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oClave que sea FULL COLOR
oNada de aureolas o el denominado ¨redish¨
oEscobajo full verde, sin deshidratacion
Variedades Negras
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Autumn Royal falta de color y escobajo deshidratado
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
RED GLOBE: complicado panorama
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oOstensible baja en los precios liquidados los últimos años
oPérdida de protagonismo e interés por parte de los compradores
oCuesta que tome color como RG peruana
oMayor interés por variedades nuevas y seedless
oPodrá seguir siendo negocio solo para la fruta de mayor calidad, y con volumen mayor a 4000 cajas ha
oAlta concentracion en los arribos a mercados
Red Globe en China
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Red Globe de Copiapo
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Red Globe: Clave un buen escobajo
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Problemas en Red Globe
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oSable: Extraordinario sabor
oSweet Favors
oMidnight Beauty
oSweet Jubilee
oSweet Saphire
Buen potencial en nuevas variedades negras:
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón Nuevas variedades – Oportunidad comercial en Asia?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oPlantaciones más productivas que las variedades tradicionales
oCubren una amplia época de cosecha
oAlto potencial de almacenaje y mejor postcosecha
oMejores calibres
oFacilidad natural para la toma de color y arreglo de racimo.
¿Qué se busca con las nuevas variedades?
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Estadísticas Nuevas Variedades
PERU CHILE
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Nuevas variedades en China: SABLE
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Sweet Globe (Peruana) – hasta rmb400…
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Nuevas variedades en China: Arra 15
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Nuevas var. en China: MUSCAT
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Nuevas var. en China: Blanc Seedless
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Nuevas var. en China: Sweet Jubilee
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
INIA GRAPE ONE
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Sweet Saphire
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Jack Salute
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón
Jack Salute
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón oLos mercados asiáticos requieren fruta apta para el largo viaje (mínimo 35 a 40 días)
oEs clave entender las preferencias del consumidor, de cada mercado y en qué factores se fijan al momento de clasificar y evaluar la fruta
oAquella fruta que está ¨en la duda¨, no enviarla a Asia, los errores se pagan caro, se ¨quema la etiqueta¨, etc
oClave establecer una relación con el recibidor a largo plazo, y basada en la confianza!!
Conclusiones:
Haga clic para modificar el estilo de
título del patrón MUCHAS GRACIAS!!!
