MENY - MENU

KIPPERS USF

Velkommen til oss!

Vi er stolte av å servere historisk riktig mat, laget fra grunnen av med lokale råvarer. Vi bruker de

eldste og beste matlagingsmetoder med vår egen tvist.

Welcome!

We pride ourselves in serving historically right food, made from scratch with local produce. We use the oldest and

best cooking methods with our own twist.

BAR & KAFÉKIPPERS

PÅ DELING - SHARING

Surdeigsbrød og urtesmør 30 krSourdough bread and herb butter.A: 1, 2

Assorterte sitrusmarinerte oliven 30 krCitrus marinated olives.

Fat på deling - lokale oster og spekemat 198 krServeres med flatbrød, chutney og nøtter. (1–4 pers.)

Sharing plate - local cheeses and cured meat Served with “flatbread”, chutney and nuts. (1–4 pers.)A: 1, 2, 8

SMØRBRØD - ON BREAD

Sild på rug 149 kr med eple, karrimajones, rødløk og brønnkarse.

Herring on rye with apple, curry mayonnaise, red onion and watercress.A: 1, 3, 4

Hjemmelaget leverpostei av okse på surdeig 149 krmed bacon, beter, sopp og røykt majones.

Homemade ox-liverpate on sourdough with bacon, beets, mushrooms and smoked mayonnaise.A: 1, 2, 3, 4

Cubanosandwich 149 krmed røykt svineknoke, sveitserost og sennep. Serveres med sylteagurk og lompechips.

Cubano sandwich with smoked ham hock, swiss cheese and mustard. Served with pickles and chips.A: 1, 2, 4

No!Banosandwich 149 kr med portobello, comté, rødløkskompott, honning og sennep. Serveres med sylteagurk og lompechips.

No!Banosandwich with portobello, comté, red onion compote, honey and mustard. Served with pickles and chips.A: 1, 2, 4

SALATER - SALADS

Kyllingsalat 165 krmed avokado, tomat og bacon.

Chicken salad with avocado, tomato and bacon.

Spekesildsalat 165 krmed beter, egg, rødløk, rømme, lune småpoteter og hjemmelaget flatbrød.

Cured herring salad with beets, egg, red onion, sour cream, potato and homemade “flatbread”.A: 1. 2. 3

Hummussalat 165 krmed beter, sylteagurk, lompechips og yoghurtdressing.

Hummus saladwith beets, pickles, chips and yoghurt.A: 1, 2

KJØTT - MEAT

Hjemmelaget storfepølse 100 kr/180 kr med ristet fennikel og pepper, potetpuré, rømme, løkchips og sennepsvinagrette.

Homemade ox-sausage with fennel and pepper, mash, onion chips, sour cream and mustard vinaigrette.A: 2, 4

Kjøttgryte 100 kr/180 kr med svineknoke, brisket, chorizo, tomat og kikerter. Serveres med brød og smør.

Hot-pot with ham hock, brisket, chorizo, chickpeas and tomato. Served with bread and butter.A: 1, 2

Smørstekt norsk langtidsmørnet entrecôte 198 kr med aspargesbønner, bakte norske tomater og skikkelig hollandaise.

Pan-fried entrecôte with haricots verts, baked tomato and hollandaise sauce.A: 2, 3

BURGER

Nordnesburger 189 kr av okse med røkt cheddar, tomat, syltetagurk og paprikamajones.

Nordnes burger Grinded chuck-roll from ox with smoked cheddar, tomato, pickles and paprika mayonnaise.A: 1, 2, 3

FISK - FISH

Plukkfisk 100 kr/160 kr med purresmør, bacon, og hjemmelaget flatbrød.

Fish and potato mash with leek butter, bacon and homemade “flatbread”. A: 1, 2, 5

Kremet fiskesuppe 100 kr/160 krmed blåskjell, torsk og fennikel. Serveres med brød og urtesmør.

Creamy fish soup with mussels, cod and fennel. Served with bread and herb butter.A: 1, 2, 5, 6

Fish & Chips 160 krFritert torsk, råkost og friterte poteter.

Fish & Chips Fried cod, raw food and deep fried potatoes.A: 1, 2, 3, 4

Skinnstekt torskerygg av fjordtorsk 180 krmed blomkål, tomat, fennikel og chorizo.

Pan-fried cod with cauliflower, tomato, fennel and chorizo.A: 2, 5

SIDERETTER - SIDE DISHES

Saltbakte småpoteter / Salt baked potatoes 45 krFriterte poteter / Fries 55 kr Potetstappe / Mashed potatoes 55 kr

DRESSING

Hvitløksmajones / Garlic mayonnaise 20 krChillimajones / Chili mayonnaise 20 krRøykt majones / Smoked mayonnaise 20 krRemulade / Remoulade 20 krA: 1, 2, 3

Allergener/Allergens: 1 = gluten, 2 = laktose/lactose, 3 = egg, 4 = sennep/mustard, 5 = fisk/fish, 6 = bløtdyr/molluscs, 7 = hasselnøtter/hazelnuts, 8 = nøtter/nuts

SØTT - SWEETS

Varm «banana crumble» 70 kr med salt karamell og vaniljeis.

Banana crumble with salted caramel and vanilla ice cream.A: 1, 2, 3

Sjokoladeboble 98 kr med solbær- og hasselnøttkrønsj.

Chocolate bubble with black currant- and hazelnut crunch. A: 2, 3, 8

VARM DRIKKEHOT DRINKS

Kaffe, te / Coffee, tea 36 kr

Varm sjokolade / Hot chocolate 45 kr

Americano 45 kr

Cortado 45 kr

Espresso enkel 31 kr / dobbel 39 kr

Cappuccino enkel 41 kr / dobbel 51 kr

Kaffe Latte enkel 41 kr / dobbel 51 kr

Kaffe Mocca enkel 41 kr / dobbel 51 kr

ALKOHOLFRITT ALCOHOL FREE

Nøgne Ø Stripped Craft 69 kr

Clausthaler Pale Lager 57 kr

Fentimans Ginger Beer 67 kr

Mineralvann 47 kr

Spildemost 47 kr gl./155 kr fl.

HVITVIN - WHITE WINE

Claude val Blanc (Fra) Frisk med preg av grønt eple og sitrus.99 kr gl./465 kr fl.

The Project Sauvignon Blanc (Sør-Afrika)Frisk smak av solmodne sitroner, modne epler og mineraler. 99 kr gl./475 kr fl.

Schloss Vollrads Sommer Riesling (Tys) Halvtørr med preg av pære, fersken og gule frukter. 109 kr gl./535 kr fl.

Levert Freres Chablis (Fra) Syrlig frisk med preg av eple, sitrus og mineraler.119 kr gl./575 kr fl.

ØLMENY - BEER MENU

Øl på flaske / Beer bottlesHeineken, 4,5% (0,33 l) 99 kr

Sol, 4,5% (0,33 l) 99 kr

Peroni Gluten Free, 5,1% (0,33 l) 106 kr

Ginger Joe, 4,0% (0, 33 l) 98 kr

Øl på tapp / Beer on tapHansa Pils, 4,7% (0,4 l/0,6 l) 89 kr/129 kr

Nøgne Ø Blond, 4,5% (0,4 l) 112 kr

Ægir Ipa, 6,5% (0,35 l) 129 kr

7 Fjell Småtøs, 4,7% (0,35 l) 99 kr

7 Fjell Ulriken Dobbel IPA, 8,5% (0,35 l) 124 kr

Sider / CiderBulmers Original, 4,5% (0,5 l) 129 kr

Grevens Pæresider, 4,7% (0,33 l) 99 kr

RØDVIN - RED WINE

Claude Val Rough (Fra) Modne mørke bær og krydder.99 kr gl./465 kr fl.

Principiano Barbera (Ita) Saftig med smak av skogsbær. 99 kr gl./485 kr fl.

Domini Veneti Valpolicella Superiore (Ita) Ren, bløt og saftig, preg av røde bær og urter, frisk ettersmak.105 kr gl./495 kr fl.

Grande Feudo Reserva (Spa) Litt utviklet, preg av røde bær, litt tørket frukt, urter og fat.112 kr gl./535 kr fl.

MUSSERENDE - SPARKLING

Jeio Prosecco (Ita) Fruktig med preg av pære, eple og urter.99 kr gl./495 kr fl.

Funambul Cava (Spa) Syrlig frukt med preg av sitrus og fersken. 104 kr gl./515 kr fl.

ROSEVIN - ROSÉ

Baer Merlot Rose (Tys) Fruktig, leskende med smak av bringebær.99 kr gl./495 kr fl.

Foto: Agnieszka Iwanska

Foto: Agnieszka Iwanska