Via Margutta 118 Tel 06 32650577www.ilmargutta.it info@ilmargutta.it

Ristor ArteRistor Arte

Margutta

Vegetariani dal 1979

ilil

di

il Margutta RistorArte

SAN V

ALE

NTIN

OSAN V

ALE

NTIN

Od

esig

n by

cie

rred

ata

MENUMENU

MarguttaMarguttailil

Musica dal vivo con la voce di Lucia Di Donato

ViniChampagne Henry VerlaineAternum Trebiano D’Abruzzo 2007 TalamontiMontecucco Casal di PariRosolio

€ 60,00 a persona

Entree con coppa di Champagnee crostini al burro aromatico conscaglie di tartufo nero di Norcia

Cuori di sfoglia farciti con ricottae fiori di zucca al profumo di paprika

e mousse di patata novella

Schiaffoni gustosi di pasta frescacon pachino melanzane olive

e capperi di Filicudi

Risotto effervescente al cartizze e agrumicon scorzette di arancia candite

Parmigiana di zucchine e fior di pecorino sardo stagionato, vestita con pasta brisè servita con crema soffice al pomodoro

e soffio di pepe macinato fresco

Tempura trasparente con fiori di zucca,carciofi, mele, broccoli, in agrodolce

Tentazioni dolci con:Triangolo nero fondente

Brivido freddo di torroncino al pistacchioScorza di sfoglia croccante con cuore

tenero di mele e cannellaRosolio con castagnole e frappe e caffè