May Ones As

1

MCCORMICK

HISTORIA

40`s /50`s

McCormick fue fundada en Baltimore, Estados Unidos en 1889, líder mundial en el mercado de especias y sazonadores.

La historia de McCormick en México inicia en 1947, cuando Don Ignacio Hernández del Castillo de Cía. Comercial Herdez y el señor Charles P. McCormick sellaron un compromiso con el desarrollo de McCormick en México y desde entonces se ha dedicado a dar sabor a los platillos de los mexicanos, iniciando en México la venta de especias y mermeladas. El te producto que ya se distribuía, por Herdez desde los años 30`s se integro a la familia de productos McCormick.

70`s

La publicidad de la marca continúo enfocada a la mayonesa con jugo de limón bajo el slogan “Póngale lo sabroso”. En esta década el objetivo fue afianzar el gusto por el sabor de McCormick y que todos los mexicanos siempre tuvieran una mayonesa McCormick a la mesa.

80`s

La mayonesa McCormick logro, sin duda, ser la receta preferida por los mexicanos. A principios de la década de los 80`s, se dio seguimiento, en lo que a publicidad se refiere, al lema “Póngale lo sabroso” en televisión, sin embargo se decide darle un giro a la comunicación en la publicidad y se hace uso de nuevas frases publicitaria:

Cambios de slogans:

A principios de esta década se decide probar un nuevo lema: “tráete a McCormick por lo que se ofrezca” en cual se usa de 1980 a 1983.

90`s

Mayonesa para tortas y sándwiches se une a la familia de mayonesas de sabores que se había lanzado desde años atrás. En esta década, se continúo con apoyo en TV a mayonesas con la firma “póngale lo sabroso”, y en la parte grafica se apoyaron otras líneas de la marca como es: Tés, mermeladas y Especias.

En 1998 se lanzo la mayonesa light para cubrir las necesidades de un nuevo mercado en tendencia creciente que esta interesado en mantenerse en forma. En esta década los envases utilizados eran todos de vidrio.

2000

Se lanzo el primer envase apachurrable para mayonesas, bajo el concepto “es Squeezita”. Así mismo se lanzo la mayonesa Chipotle, la mayonesa real (producto para el norte de la republica por tener características más exclusivas de esa zona) y el práctico envase DoyPack.

El “póngale lo sabroso” siguió con la misma fuerza que en décadas anteriores y dio vida a varias campañas publicitarias que tuvieron gran recordación entre los mexicanos en esta década.

Época Actual.

En 2008 la marca lanzo al mercado varios productos, recordando al público la importancia de la constante renovación sin dejar atrás la calidad que caracteriza a la marca. Se introdujeron al mercado mexicano los siguientes productos: mayonesa reducida en grasa, mayonesa a la parrilla, líneas de aderezo para ensaladas con aval dela prestigiosa chef Mónica Patiño y líneas de tés verdes McCormick con deliciosos sabores. Todos los lanzamientos estuvieron apoyados por campañas publicitarias formadas todas por el “póngale lo sabroso”.

2009 seria el año para el nuevo envase apachurrable de mayonesas y mostaza.

MISION

La misión de McCORMICK® es poner al alcance de los consumidores, principalmente en los mercados de México y Estados Unidos, alimentos y bebidas de calidad, con marcas de prestigio y valor crecientes.

VISION

McCORMICK® quiere consolidarse, crecer y posicionarse como una organización líder en el negocio de alimentos y bebidas, reconocida por la calidad de sus productos y por la efectividad de sus esfuerzos orientados a asegurar la satisfacción de las necesidades y expectativas de sus consumidores, en un marco de atención y servicio competitivos para sus clientes, bajo estrictos criterios de rentabilidad y potencial estratégico.

VALORES

Honestidad. Actuamos correctamente, porque manejamos con responsabilidad y transparencia los recursos que se nos encomiendan y mostramos un respeto absoluto ante los bienes ajenos (honestidad material), porque manifestamos con claridad lo que pensamos y creemos (honestidad intelectual) y porque nos comportamos conforme a las normas y principios de la empresa, teniendo siempre presentes las consecuencias de nuestros actos (honestidad moral).

Orientación a Resultados. Cumplimos con los compromisos establecidos, y siempre que es posible los superamos, buscando mejores formas de hacer las cosas y teniendo presente que somos responsables de asegurar que los resultados de nuestra actividad contribuyan a agregar valor a los procesos en los que participamos.

Trabajo en Equipo. Integramos un equipo en función del logro de objetivos compartidos, sumando talento y compromiso, con apertura ante la diversidad de opiniones, conocimientos y habilidades, porque la colaboración, el respeto y el apoyo mutuo constituyen la base de nuestras relaciones.

Confianza. Es el resultado del comportamiento alineado con los valores de Herdez Del Fuerte; es consecuencia del comportamiento honesto, de la orientación a resultados y del trabajo en equipo, y al mismo tiempo conecta a los tres valores y por tanto, los integra como un conjunto coherente y pleno de sentido.

Lo anterior se refleja en la calidad de los productos y servicios resultado de nuestro trabajo y, por consiguiente, en la opinión que nuestros clientes y consumidores se forman de nosotros.

PRODUCTOS

MAYONESAS

Mayonesa con jugo de limones Aderezo tipo mayonesa Mayonesa light Mayonesa reducida en grasas Mayonesas de Sabores Mayonesa real

ANALISIS FODA DE MCCORMICK.

Fortalezas

McCormick es distribuida en México por grupo Herdez la cual es una de las compañías lideres en el sector de alimentos procesados, por lo que la calidad esta respaldada por este nombre.

Marca de mayonesas mejor posicionada en México, con muchos años de respaldo. La imagen McCormick refiere a una marca muy conocida, de mucha tradición, calidad y prestigio

El producto prácticamente se encuentra en cualquier punto de venta. El sabor de la mayonesa McCormick es de los mejores en el mercado. La gama de productos en cuanto a mayonesas y a otros como mermeladas y tés

es muy amplia. Su slogan es muy bueno en cuanto a que está en la mente de los consumidores. Los productos de McCormick abarcan segmentos de mercado muy variados y

también especializados debido a que tiene productos para muchos tipos de consumidores.

Cuenta con tecnología e infraestructura para innovar en nuevos productos. Mantiene una relación valor-precio adecuada. En cuestión empresarial, la marca McCormick ofrece una rentabilidad atractiva

para sus accionistas.

Oportunidades

La mayonesa es un producto de necesidad básica por lo que las ventas no se ven afectadas por temporadas o por cualquier fenómeno en la población.

McCormick es una marca de nivel mundial por lo que tiene mayor renombre que muchas otras que están en el mercado mexicano.

Debilidades

A nivel operativo, los gastos de ventas y administración experimentaron un ligero incremento lo cual se explica, fundamentalmente, por el aumento en el gasto de publicidad y promoción encaminado a incentivar el crecimiento de los volúmenes.

No hay distribución en América latina y que en México solo cuenta con 2 plantas de fabricación.

Amenazas

En México hay gran variedad de marcas que comercializan con productos similares, como lo son : Hellmann’s, Kraft y La Costeña. Algunos aunque no son de la misma calidad, están al alcance de consumidores que tienen menor poder adquisitivo.

Marcas fuertemente competidoras como Hellmans están realizando campañas publicitarias muy importantes para colocar su producto en la mente del consumidor.

Cambios en las variables económicas que afecten el consumo nacional Incremento en los precios de materias primas y materiales de empaque

pueden afectar negativamente los resultados de operación Los consumidores pudieran diversificar sus gustos con el fin de limitar la

dependencia hacia un solo producto.

ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES.

Una de las estrategias actuales en la comercialización de los productos McCormick a cargo de la comercializadora Herdez es atender las necesidades de cada canal de distribución y aumentar el numero de equipo de reparto del producto que en la actualidad es de 110 camionetas, con esto se pretende atender a un mayor numero de puntos de venta que en la actualidad suma un numero de 12 000 en toda la republica.

Además, la marca aspira a crecer de manera sostenida, fortaleciendo Consistentemente el valor de sus productos.

La mayonesa McCormick , debido a los festejos del 60 aniversario de la marca introdujo un frasco “retro” y la campaña promocional “McCormick te pone la cocina, tu le pones lo sabroso” . La mayonesa McCormick mantiene también su campaña “Haz sándwich” con reconocidos socios comerciales, líderes indiscutibles también en sus respectivas categorías.

Adicionalmente, la planta México incrementó la capacidad de producción de tamaños institucionales, galón y medio galón de mayonesa, aderezos y mostaza, con el fin de apoyar al canal “foodservice”.

UNILEVER (HELLMANN´S)

Quiénes somos

No importa quién seas, o en qué parte del mundo te encuentres, lo más probable es que nuestros productos te sean familiares como parte de tu rutina diaria.

Fijate en tu heladera, o en la repisa del baño, indudablemente verás alguna de nuestras marcas conocidas. Creamos, comercializamos y distribuimos los productos que la gente elige para alimentar a sus familias y para mantenerse a sí misma y a sus hogares limpios y frescos.

La vida de la gente cambia a toda velocidad. A medida que evoluciona nuestra manera de vivir y trabajar, también cambian nuestras necesidades y gustos. En Unilever pretendemos ayudar a la gente en su vida diaria. Por eso seguimos desarrollando nuevos productos, mejorando marcas de probada calidad y promoviendo mejores y más eficientes modalidades de trabajo.

Tenemos un portfolio de marcas que son populares en todo el mundo, además de productos regionales y variedades locales de productos con nombres famosos. Dicha diversidad es el resultado de dos de nuestras fortalezas clave:

Raíces fuertes en los mercados locales y conocimiento directo de la cultura local.

Experiencia empresarial de nivel mundial aplicada internacionalmente para servir a los consumidores en todas partes.

Centrándonos en el desempeño y la productividad, alentamos a nuestra gente a que desarrolle nuevas ideas y ponga en práctica nuevos enfoques. Además tenemos un fuerte sentido de responsabilidad con respecto a las comunidades que servimos. No medimos el éxito sólo en términos financieros sino que la forma en que logramos los resultados también es importante. Trabajamos mucho para manejar nuestro negocio con integridad, respetando a nuestros empleados, nuestros consumidores y el medio ambiente que nos rodea

Visión

Los productos de Unilever tocan las vidas de más de 2 mil millones de personas todos los días, ya sea sintiéndose bien porque tienen un pelo radiante o una piel sedosa, manteniendo sus hogares limpios, o disfrutando una buena sopa en familia.

Trabajamos para crear un futuro mejor cada día.

Ayudamos a la gente a sentirse bien, lucir bien y aprovechar más la vida con marcas y servicios que son buenas para ellos y para los demás.

Inspiraremos a la gente a encarar pequeñas acciones cotidianas que hagan una gran diferencia para el mundo.

Desarrollaremos nuevas formas de hacer negocios que nos permitirán duplicar el tamaño de nuestra Compañía, mientras reducimos nuestro impacto ambiental.

Siempre creímos en el poder de nuestras marcas para mejorar la calidad de vida de las personas y en hacer las cosas bien. A medida que nuestro negocio crece, también lo hacen nuestras responsabilidades. Entendemos que los desafíos globales como el

cambio climatico nos preocupan a todos. Considerar el impacto de nuestras acciones está en nuestros valores y es una parte fundamental de lo que somos.

Misión

Siempre ha estado en el centro de nuestra responsabilidad corporativa el hecho de conducir nuestras operaciones con integridad y respeto por las personas, organizaciones y ambientes con los que tiene contacto nuestro negocio.

Tenemos como objetivo lograr un impacto positivo de muchas maneras: a través de nuestras marcas, nuestras operaciones y relaciones comerciales por medio de contribuciones voluntarias y de otras muchas maneras en que nos comprometemos con la sociedad.

También nos comprometemos a mejorar continuamente la manera en que manejamos nuestro impacto ambiental y estamos trabajando hacia nuestro objetivo a largo plazo que es desarrollar un negocio sustentable.

Nuestro Propósito Corporativo establece nuestras aspiraciones al llevar adelante nuestro negocio. Está sustentado por nuestro Código de Principios del Negocio que describe las normas operacionales que todos deben seguir en Unilever, dondequiera que se encuentren en el mundo. El Código además respalda nuestro enfoque con respecto al gobierno y la responsabilidad corporativa.

Nuestro objetivo

Nuestro objetivo corporativo que nos orienta en nuestro enfoque con respecto al negocio, es el fuerte deseo de servir a los consumidores de una manera única y efectiva. Dicho propósito se comunicó a todos los empleados en todo el mundo.

En Unilever tenemos el objetivo de satisfacer las necesidades diarias de la gente en todo el mundo, anticiparnos a las aspiraciones de nuestros consumidores y clientes, y responder de manera creativa y competitiva con productos y servicios de marca que mejoren la calidad de vida.

Nuestras raíces profundas en las culturas y mercados locales en todo el mundo constituyen nuestro legado sin par y la base de nuestro crecimiento futuro. Aportaremos nuestros abundantes conocimientos y expertise internacional para servir a los consumidores locales, lo que nos convierte en una multinacional verdaderamente multi-local.

Nuestro éxito en el largo plazo requiere un compromiso total con niveles excepcionales de desempeño y productividad, con trabajar juntos de manera eficaz y con una disposición a aceptar nuevas ideas y aprender de forma permanente.

Creemos que para tener éxito se requieren niveles altos de conducta corporativa hacia nuestros empleados, los consumidores y las sociedades y el mundo donde vivimos.

Este es el camino de Unilever hacia el crecimiento sustentable y rentable de nuestro negocio y la creación de valor a largo plazo para nuestros accionistas y empleados.

Historia (línea del tiempo)

Línea de tiempo

Siglo XIX Si bien Unilever no se creó hasta 1930, las compañías que se unieron para crear el negocio que conocemos hoy ya estaban bien establecidas mucho antes del comienzo del Siglo XIX.

Década de 1900

Las compañías fundadoras de Unilever fabricaban productos a base de aceites y grasas, principalmente jabón y margarina. A comienzos del Siglo XX, su expansión casi supera el suministro de materias primas.

Década de 1910

Las duras condiciones económicas y la Primera Guerra Mundial hacen que el comercio sea difícil para todo el mundo, por lo que muchas empresas formaron asociaciones comerciales para proteger sus intereses compartidos.

Década de 1920

Con negocios que se expandían rápidamente, las empresas iniciaron negociaciones destinadas a impedir que otros produjeran el mismo tipo de productos. Sin embargo, -acuerdan fusionarse- y de esa manera se crea Unilever.

Década de 1930

La primera década de Unilever no resulta fácil: comienza con la Gran Depresión y termina con la Segunda Guerra Mundial. Pero si bien el negocio racionaliza las operaciones, también continúa diversificándose.

Década de 1940

Las operaciones de Unilever en todo el mundo comienzan a fragmentarse, pero el negocio sigue expandiéndose dentro del mercado de alimentos y aumentando sus inversiones en la investigación y el desarrollo.

Década de 1950

El negocio experimenta un auge cuando la nueva tecnología y la Comunidad Económica Europea llevan a mejores niveles de vida en Occidente, mientras que se abren nuevos mercados en las economías emergentes de todo el mundo.

Década de 1960

A medida que se expande la economía mundial, Unilever también lo hace y se pone a desarrollar nuevos productos, ingresando en nuevos mercados y organizando un programa de adquisiciones muy ambicioso.

Década de 1970

Las duras condiciones económicas y la alta inflación hacen que la década de 1970 sea difícil para todo el mundo, pero la situación es especialmente difícil en el sector de Productos de Consumo de Rotación Rápida (Fast Moving Consumer Goods -FMCG) a medida que los grandes minoristas comienzan a mostrar su fuerza.

Década de 1980

Actualmente, Unilever es una de las compañías más grandes del mundo, pero toma la decisión de concentrar su cartera y racionalizar sus negocios para centrarse en los productos y marcas principales.

Década El negocio se expande en Europa Central y Oriental y se concentra todavía

de 1990 más en menos categorías de productos, por lo que vende o retira las dos terceras partes de sus marcas.

El Siglo XXI

La década comienza con el lanzamiento del Camino al Crecimiento, un plan estratégico de cinco años, y en 2004 hace todavía más foco en las necesidades de los consumidores del Siglo XXI con su misión de Vitalidad.

Productos

Mayonesa Hellmann's® Real

Hellmann's® Real, es la mayonesa regular con el delicioso y tradicional toque de limón que realza el sabor de todas las comidas. Además, al estar elaborada con aceites vegetales contiene Omega 3 y es libre de ácidos grasos trans.*

Hellmann's Light®

Para quienes desean cuidar su figura, pero a la vez no quieren privarse del sabor, desarrollamos Hellmann's Light®. Un aderezo de mayonesa que contiene todo el sabor de una mayonesa regular, con tan sólo 36 kcal por porción.

Hellmann's® Sin Colesterol

El aderezo Hellmann's® Sin Colesterol es para todos los que buscan un estilo de vida saludable, sin sacrificar el placer y disfrute de las comidas, ya que está hecha de aceite vegetal refinado.

ANALISIS FODA DE HELLMANN´S

Fortalezas

Gran posicionamiento en el mercado Fuerte Respaldo (Unilever) Calidad Acreditada Mercadotecnia de primer nivel (nombre totalmente grabado en la mente del

consumidor) Ser una de las empresas con mayor experiencia en el ramo (sabemos como

movernos en el medio) Ser una marca “de tradición” en el ramo de las mayonesas (sabemos como

hacer mayonesa) Amplia red de distribución En general ser una empresa totalmente sólida en todos los aspectos.

Debilidades

Imagen empresarial “poco actualizada” Cierto estancamiento en cuestiones “culinarias” Estabilidad Poca o nula intensión de sorprender al cliente

Amenazas

Fuerte competencia de marcas bien posicionadas. Fuerte competencia de marcas que incursionan en el mercado (marcas que

“sorprenden” al consumidor, imagen y sabores “frescos”) Marcas con mejor sabor Marcas con mejor precio Marcas con mejor imagen y mercadotecnia Mercadotecnia agresiva hacia nuestra empresa Competencia directa con grandes marcas

Oportunidades

Convenios con “todos” los grandes y pequeños vendedores Ventaja sobre los competidores en cuanto a posicionamiento, calidad,

acreditación, participación en el mercado y posibilidad de crecimiento.

ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES

Publicidad basta en televisión y visual-urbana. Excelente disponibilidad. Buen número de Presentaciones. Precio competitivo. Buen nivel de calidad

Como podemos ver, en las estrategias actuales, se respalda por medio costosa publicidad y buena mercadotecnia, un marca con buen posicionamiento y calidad acreditada para seguir en el gusto de nuestros actuales clientes.

LA COSTEÑA

HISTORIA

El nacimiento de Conservas La Costeña, empresa 100% mexicana con presencia en varios países del mundo, se remonta al año 1923; cuando Don Vicente López Resines adquirió una tienda de abarrotes llamada La Costeña, en donde inició la elaboración de chiles serranos y largos en vinagre, que vendía en botes alcoholeros de 20 kg.

Para 1937, tuvo la iniciativa de fabricar manualmente sus propios botes, con lo que inició una nueva era en la empresa.

En 1948, fundó una nueva planta productora en la Ciudad de México con una extensión de 5,000 metros cuadrados. La planta contaba con montacargas y nuevas unidades de reparto, por lo que no sólo incrementó significativamente su producción, también su distribución.

En 1951, instaló la primera línea automática para la fabricación de botes de 3 kg, y para 1955 los de 105 g. En esta misma época, La Costeña incursionó en la distribución de sus productos al interior del país.

En 1971, La Costeña se mudó a Ecatepec, Estado de México, en donde ubicó una planta de 180,000 metros cuadrados que, gracias a su programa de expansión continua, llegó a 250,000 metros cuadrados.

Para 1975, se dio un paso decisivo al entrar al comercio exterior con Estados Unidos, en donde hoy cuenta con una sólida presencia que satisface las necesidades del mercado hispano, esa representa una de las grandes fortalezas de La Costeña.

Tras varios años de esfuerzo para lograr un crecimiento constante, La Costeña inauguró, en 1991, una planta de envasado en Sinaloa, en donde elabora puré de tomate y la línea de vegetales, entre otros. Y, para 1994, abrió una planta más en San Luis Potosí para alcanzar sus objetivos de optimización de recursos y exportación.

En 2006, se comenzó la construcción del Almacén totalmente Automático y robotizado uno de los pocos en nuestro país, su modernidad permitirá tener un mejor almacenamiento y restablecer automáticamente las estanterías tradicionales.

La Costeña, en su totalidad, es una empresa con tecnología de punta que cada año invierte en lo más importante: calidad, sabor y distribución. Sin duda, para México, la marca es sinónimo de orgullo pues está presente en todo el mundo. Trabajando para satisfacer siempre a todos sus consumidores.

MISIÓN

Proporcionar a las familias alimentos envasados de alta calidad que preserven el buen sabor de la cocina mexicana, faciliten su preparación y sean de precio bajo para hacerlos accesibles a todos los consumidores.

VISIÓN

Ser la empresa líder en el mercado nacional de conservas alimenticias y con creciente presencia internacional, que a través de sus productos y servicios proporcione la mayor satisfacción a sus clientes, basándose en el desarrollo de personal altamente

calificado y comprometido, así como en el empleo de tecnología de punta para la creación de nuevos productos.

VALORES

Respeto Honestidad Integridad Equidad y Justicia Lealtad Responsabilidad

PRODUCTOS

MAYONESAS

Mayonesa con jugo de limón oval Mayonesa SQ con jugo de limón Mayonesa Aderezo/ensalada oval Mayonesa Aderezo/ensalada SQ Mayonesa Light Oval Mayonesa Light SQ Mayonesa con Jalapeño Mayonesa con Jalapeño SQ Mayonesa con Chipotle Mayonesa con Chipotle SQ

ANALISIS FODA DE LA COSTEÑA

Fortalezas

La Costeña es una empresa mexicana que esta posicionada en el mercado nacional e internacional.

Gracias a que La Costeña elabora, además de sus productos sus envases, puede ofrecer un precio más accesible a los consumidores.

Gracias al prestigio de su producto más importante, las conservas, hace que los consumidores confíen en la calidad de otros productos con esta marca, como son las mayonesas.

El sabor y calidad es competitivo. El manejo de diferentes presentaciones y sabores hace que sea un producto

accesible y adaptable a todo tipo de consumidores.

Oportunidades

Gracias a la calidad y variedad del producto podrían ganar el mercado que tiene la marca líder de mayonesas.

Realizando promoción y difusión de las mayonesas podrían convertirlo en uno de sus productos más importantes.

Debilidades

La promoción y mercadotecnia que invierten en las mayonesas es muy poca o nula.

El mercado no identifica a La Costeña como una marca de mayonesas.

Amenazas

La poca promoción podría hacer que el producto desapareciera debido a la poca rentabilidad.

ANALISIS DE ESTRATEGIAS ACTUALES

La estrategia más importante que maneja en este momento La Costeña, es la de promocionar sus productos en secciones de cocina de programas de TV, no se enfoca tanto a un producto en específico, si no que utilizan los diferentes productos para la elaboración de diferentes recetas, con esto se logra que las amas de casa, que son las que generalmente ven este tipo de secciones, vean lo versátiles y prácticos que pueden ser los productos de La Costeña para la elaboración de los alimentos

MATRIZ BCG

Tasa

de

crec

imie

nto Estrella Incógnita

109876 La

CosteñaVaca Perro

5 McCormick43

2 Hellmann´s1

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Participación en el mercado

McCormick

Los productos de McCormick se encuentran posicionados dentro del cuadrante de los productos vaca, debido a que ya es una marca con bastante tiempo en el mercado y con una participación en este bastante importante.

Los productos de McCormick han llegado a un nivel donde la tasa de crecimiento se ha estacionado en un solo lugar y ya no hay crecimiento debido a dos factores, el primero es que el producto ya se ha logrado posicionar en la mente de los consumidores y el segundo es que la mayonesa es un producto de consumo básico para la población por lo que ya no se puede dar una crecimiento acelerado en el consumo de este producto.

Hellmann´s

En la matriz BCG se muestra la ubicación de el producto, Hellmanns, un producto vaca, no posee una tasa de crecimiento considerable, pero tiene una participación en el mercado bastante amplia; se podría decir que tiene un comportamiento estable, sin variaciones estacionales ni de ningún otro tipo al ser un producto ya bien posicionado en el mercado.

La Costeña

La Costeña está clasificado como un producto incógnita ya que tiene un alto potencial para luchar por un lugar , tiene un buen sabor, el precio es competitivo, etc., sin embargo no se le ha dado la publicidad y difusión para que la gente lo consuma y lo adopte como la marca de su preferencia.

MATRIZ DE PERFILAMIENTO

McCORMICK ACTUAL

CALIFICACIONES GLOBALES

McCORMICK PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 9.85 9.81 10

CONT. ENERG. 10.00 9.35 10

VENTAS 10.00 4.00 10

PRESENTACIONES 10.00 8.25 10

P. DE VENTA 10.00 8.89 10

EXISTENCIA 10.00 8.89 10

MERCADOTECNIA 7.78 7.41 10

POSICIONAMIENTO 10.00 6.06 10

PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0.00

5.00

10.00

McCORMICKPROMEDIOEXCELENCIA

En la gráfica podemos observar, que McCormick al ser una marca con un fuerte posicionamiento en la mente de los consumidores, tiene todos los puntos evaluados en el nivel máximo, su único punto débil podría ser la mercadotecnia, ya que se le podrá invertir un poco más para tener aún mejores ventas.

ESTRATEGIAS PROPUESTAS

La principal estrategia es el mantener el liderazgo de sus productos mediante agresivas estrategias de publicidad y promoción; así como de mantener los más elevados niveles de satisfacción de sus consumidores.

Otra estrategia es: Desarrollar nuevos productos y presentaciones y fortalecer los lanzamientos con estrategias de publicidad y promoción que apoyen a la marca McCormick en forma constante y agresiva. Realizar una eficiente política de precios que contrarreste los efectos del aumento generalizado en los precios de los insumos, particularmente los granos, aceites comestibles, energía y metales.

Con esto se busca a corto y mediano plazo mantener los niveles de competitividad analizados en la matriz de perfilamiento en un nivel de excelencia y lograr que los niveles que no están en la excelencia se acerquen a esta, como se muestra en la siguiente grafica de perfilamiento del estado futuro de la marca McCormick.

McCORMICK FUTURA

CALIFICACIONES GLOBALES McCORMICK PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 9.85 9.62 10

CONT. ENERG. 10 10.00 10

VENTAS 10 8.00 10

PRESENTACIONES 10 9.27 10

P. DE VENTA 10 9.10 10

EXISTENCIA 10 9.10 10

MERCADOTECNIA 9 9.33 10

POSICIONAMIENTO 10 9.00 10

PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0

5

10

McCORMICKPROMEDIOEXCELENCIA

HELLMANN´S ACTUAL

CALIFICACIONES GLOBALES HELLAMNN´S PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 9.59 9.81 10

CONT. ENERG. 10.00 6.38 10

VENTAS 0.67 4.00 10


P. DE VENTA 8.33 8.89 10




PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0.00

5.00

10.00

HELLAMNSPROMEDIOEXCELENCIA

Como se puede apreciar en la gráfica de perfilamiento nuestro producto, Hellmanns, es un producto con excelente mercadotecnia, buenos convenios con puntos de venta, tales como supermercados, mini-supermercados, pequeños establecimientos; del mismo modo poseemos un precio competitivo, sin embargo, esto no se ve reflejado en el nivel de ventas que esperaríamos tener.

El punto débil de la marca es el posicionamiento, ya que a pesar de ser una marca conocida y de tradición en este segmento de mercado, otras marcas, como McCormick, están acaparando gran parte del mercado.


Renovación de imagen de la marca. Renovación en sabor. Campaña de mercadotecnia y publicidad, del mismo modo y la misma intensidad que

la publicidad actual, para dar a conocer “la nueva” mayonesa Hellmanns

En las estrategias futuras lo que se busca es sorprender al cliente, en base a nuestra acreditación, confianza, buena calidad, posicionamiento, historia y precio, recobrar una muy buena parte del mercado que esta siendo ocupado por marcas con “mejor” sabor.

HELLMANN´S FUTURA

CALIFICACIONES GLOBALES HELLAMNN´S PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 9.00 9.62 10

CONT. ENERG. 10.00 10.00 10

VENTAS 6.00 8.00 10


P. DE VENTA 8.30 9.10 10




PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0.00

5.00

10.00

HELLAMNSPROMEDIOEXCELENCIA

LA COSTEÑA ACTUAL

CALIFICACIONES GLOBALES LA COSTEÑA PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 10.00 9.81 10

CONT. ENERG. 8.14 6.38 10

VENTAS 1.33 4.00 10


P. DE VENTA 8.33 8.89 10




PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0.00

5.00

10.00

LA COSTEÑAPROMEDIOEXCELENCIA

En la gráfica anterior podemos darnos cuenta que el punto más fuerte que tiene mayonesa La Costeña es el precio, es competitivo, por lo que la gente puede verse persuadida con mayor facilidad para comprar este producto.

Después están los puntos de venta, las existencias y el contenido energético. En cuanto a los puntos de venta es un factor con gran importancia debido a que si el producto se encuentra a la vista del cliente en diferentes establecimientos, es más probable que lo compre. Sobre las existencias podemos decir que es uno de los rubros más importantes por que es la promoción del producto, si no hay determinado producto en los autoservicios, tiendas, etc. Los compradores obviamente no lo conocerán y por lo

tanto no podrán adquirirlo. Finalmente el contenido energético es importante destacarlo, ya que es necesario que los consumidores lleven un control aproximado de la ingesta de calorías que tienen a diario para poder cuidar de su salud.

En cuanto a las presentaciones, nos dimos cuenta de que existen 10 diferentes, sin embargo en las tiendas de autoservicio se encuentran menos de la mitad, es bueno que tengan diversidad para así poder adaptarse a las necesidades de cualquier tipo de cliente, pero lo ideal sería que todas sus presentaciones estuvieran disponibles para así poder ganar más clientes.

Lo que podemos decir de la mercadotecnia es que es muy escaza, a pesar de que La Costeña tiene un muy buen producto, no le hace promoción, su publicidad y mercadotecnia va dirigida mayormente a las conservas, es por esta razón que las ventas y el posicionamiento que tiene el producto en el mercado son muy pocos, la gente no identifica a La Costeña como una marca de mayonesas y por lo tanto cuando adquiere una mayonesa La Costeña está totalmente fuera de su cabeza.


Invertir en publicidad y mercadotecnia para tener una mayor presencia en la mente de los consumidores.

Renovar la imagen ya que ésta es poco llamativa. Asegurar las existencias en las diferentes presentaciones con las que cuenta, es

decir poder abastecer de manera segura los puntos de venta para que siempre cuenten con el producto

Trabajar en una nueva fórmula en donde el contenido energético sea mayor, tratando de que tenga los menores gramos de grasa posible, pero enriquecido con vitaminas.

Con la implementación de estas estrategias se podrán subir las ventas, ya que al cambiar la imagen por una más llamativa, el consumidor la vera de manera más fácil, al invertir en la publicidad, la gente podrá conocer el producto y también ver la versatilidad y practicidad de este, ya estando esto consolidado lo único que faltaría es asegurar las existencias de mayonesas La Costeña en cualquier punto de venta, para que el cliente pueda adquirirlo y hacerlo su producto preferido.

LA COSTEÑA FUTURA

CALIFICACIONES GLOBALES

LA COSTEÑA PROMEDIO EXCELENCIA

PRECIO 10.00 9.62 10

CONT. ENERG. 10.00 10.00 10

VENTAS 8.00 8.00 10


P. DE VENTA 9.00 9.10 10




PRECIO

CONT. ENERG.

VENTAS

PRESENTACIONES

P. DE VENTA

EXISTENCIA

MERCADOTECNIA

POSICIONAMIENTO

0.00

5.00

10.00

LA COSTEÑAPROMEDIOEXCELENCIA

ANALISIS DE LAS CINCO FUERZAS DE PORTER

INDUSTRIA DE LAS MAYONESAS.

PODER DE NEGOCIACION CON LOS PROVEEDORES.

En la actualidad, este producto de aspecto cremoso se elabora principalmente a base de aceite vegetal comestible, yema de huevo, jugo de limón y/o vinagre. Generalmente, cuando se fabrica comercialmente se le agregan especias, edulcorantes y aditivos alimenticios.

La materia prima necesaria para elaborar la mayonesa es muy común en nuestro país y en cualquier lugar del mundo, por lo que conseguir los productos necesarios para la elaboración del producto no debe representar mayor problema para la compañía, por lo que se tiene el poder absoluto para negociar con los proveedores y obtener las mejores condiciones para la realización del intercambio comercial.

La competencia se realiza entre los proveedores de las materias primas para brindarle a las compañías que fabrican la mayonesa las mejores condiciones y los mejores precios del mercado.

PODER DE NEGOCIACION CON LOS COMPRADORES

La mayonesa es un producto de consumo básico por lo que el producto siempre representara gran número de ventas para las compañías.

Las compañías no tienen poder de negociación con los compradores debido a que existen muchas marcas que distribuyen y fabrican el producto, por lo que si el comprador no obtiene la calidad y el precio que buscan o que los satisface seguramente recurrirán a la competencia, por lo que las marcas se preocupan e invierten muchísimos recursos para mantener sus estándares de calidad y para sostener un precio en su producto que sea competitivo en el mercado.

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS.

Existe una gran diversidad de productos sustitutos, como pueden ser: mayonesa de soya, aderezos, lactonesa (salsa tipo mayonesa en la que se sustituye el huevo por leche), etc.

Las compañías tienen que estar muy al pendiente y en constante monitoreo de los productos sustitutos debido a que si no se les ofrece la calidad ni el precio adecuados los consumidores pueden optar fácilmente

por consumir uno de los tantos productos que pueden funcionar como sustitutos de la mayonesa.

Aunque la mayoría de las personas prefieren la mayonesa para acompañar cierto tipo de alimentos, si no encuentran el producto bajo las condiciones adecuadas y que satisfagan sus necesidades, pueden optar fácilmente por sustituir este.

AMENAZAS DE NUEVOS COMPETIDORES

El surgimiento de nuevos competidores en la industria alimenticia es muy propicio por lo que las grandes compañías invierten gran cantidad de recursos para posicionarse y ganar un lugar en la mente de los consumidores y así poder controlar el mercado.

Existe gran diversidad de marcas que manejan productos similares pero no de la misma calidad ni del mismo reconocimiento que las grandes compañías fabricantes de mayonesas.

Para los nuevos competidores resulta muy difícil encontrar un lugar en el mercado y así poder competir con las grandes marcas, pero las oportunidades se presentan, debido a factores importantes como las crisis económicas en el país que obligan a los consumidores a sacrificar la calidad y el prestigio de los productos que compran para obtener productos que satisfagan su necesidad y que además les representen un menor gasto.

RIVALIDAD EN LA INDUSTRIA

En México existen 4 o 5 marcas lideres en la venta de Mayonesas: McCormick, Hellmans, La costeña y algunas marcas libres.

Existe una gran rivalidad entre estas, debido a que todas y cada una tienen como principal objetivo alcanzar los niveles de excelencia que la industria y los consumidores requieren y así obtener mayores ganancias.

Las grandes y costosas campañas publicitarias de las diferentes marcas es un claro ejemplo de la competencia entre las compañías.

Las promociones, la creación de nuevos productos, la gran inversión en innovación, el aumento en la capacidad de distribución, el incremento de los puntos de venta, etc. son solo algunas de las muchas estrategias utilizadas por las grandes marcas para competir en el mercado Mexicano y global.

GRAFICA DE CRECIMIENTO MCCORMICK

Crecimiento Porcentaje de inversión

Embriónica 85%

Crecimiento 70%

Desarrollo 80%

Envejecimiento 10%

Embriónico Crecimiento Desarrollo Enjvejecimiento0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Porcentaje de inversión


La inversión inicial represento un 85% debido a que el desarrollo del producto siempre es lo que más recursos requiere dentro del lanzamiento de un producto al mercado, en cuestión de mayonesa podríamos hablar del lanzamiento de una nueva presentación, o de un nuevo tamaño del frasco etc.

El crecimiento del producto ya no es mucho ni tan marcado por que es un producto ya muy conocido por la población, además de ser un producto de consumo diario.Podría decirse que el producto está en estos momentos en la etapa de desarrollo debido a que en la actualidad las ventas se encuentran por encima del promedio de la industria y así se espera se mantengan.

No podemos hablar como tal de un envejecimiento del producto debido a que es no es un producto que saldrá del mercado o dejara de venderse paulatinamente, pero si se puede hablar de una pérdida del volumen de ventas debido a la existencia de mucha competencia dentro del mercado o al surgimiento de nuevos productos similares como los aderezos etc.

GRAFICA DE CRECIMIENTO HELLMANN´S


Desarrollo 50%

Crecimiento 70%

Desarrollo 70%

Desarrollo Crecimiento Desarrollo 0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%



En la presente gráfica de crecimiento se aprecia un punto inicial partiendo de la parte de “desarrollo” debido a que estamos tratando un producto “viejo” y “conocido”; un producto bien posicionado, del que nos es irrelevante conocer su etapa embriónica y de posicionamiento; lo que buscas en pocas palabras: es un desplazamiento en el eje vertical, es decir, un crecimiento, un reposicionamiento. En resumen, lo que se busca con este producto en “estabilidad”, es desplazar su etapa de estabilidad hacia un punto más alto, robar mercado a otras marcas ya establecidas.

GRAFICA DE CRECIMIENTO LA COSTEÑA


Embriónica 70%

Crecimiento 10%

Desarrollo

Envejecimiento

Embriónico Crecimiento Desarrollo Enjvejecimiento0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%



El crecimiento de este producto es casi nulo, se invirtió mucho en esto, como se hace siempre para los nuevos productos, ya que necesitan tecnología, espacios físicos, nueva maquinaria, etc., sin embargo debido a la poca difusión del producto el crecimiento se ha visto afectado, se espera que con mayor publicidad este producto pueda llegar a crecer de manera rápida.

CONCLUSIONES

En el mercado de mayonesas y aderezos tenemos una gran variedad de marcas, presentaciones y sabores. Es un producto que se encuentra en la mayoría de los hogares, esto es porque gracias a su versatilidad y practicidad para sazonar o acompañar casi cualquier tipo de alimento se adquiere, además de que se encuentra de fácil manera desde la tienda de la esquina hasta en el supermercado más sofisticado. Nosotros elegimos tres marcas de maynesas, ya que cada una de éstas tenía características interesantes que analizar:

McCormick

De esta marca podemos concluir que es la que tiene mayor posicionamiento, la gente la relaciona de fácil manera con una marca confiable de mayonesas, tiene un precio competitivo, sus niveles de ventas son altos, tiene muchas presentaciones así como sabores, es por esto que se puede encontrar en todas las tiendas. El único punto “débil” que podríamos considerar es la mercadotecnia ya que últimamente no se le ha dado una buena difusión a la mayonesa clásica, que es el producto que más se vende, nosotros invertiríamos un poco más en publicidad para este tipo de producto para que las ventas subieran aun más pero sin encarecerla demasiado.

HELLMANN´S

Hellmann´s es una marca con una trayectoria importante, este producto ha invertido mucho en el desarrollo de imagen, ya que constantemente la cambia, también en la publicidad y mercadotecnia, ya que fue uno de los productos de los que encontramos con mayor difusión, pero su sabor no es muy bueno, esto se ve reflejado directamente en sus ventas por que la gente no la consume de manera regular, la estrategia propuesta fue invertir en el desarrollo del producto para la mejora del sabor por que de esta manera la gente la preferirá sobre la marca líder, al parecerse demasiado en otros aspectos como son: contenido energético, precio, disponibllidad etc.

LA COSTEÑA

En cuanto a este producto, podemos decir que es nuevo, y es por eso que está en crecimiento, sus ventas son bajas debido a la poca publicidad, la gente no tiene a esta marca como una de mayonesas, su sabor es bueno, pero su imagen es poco llamativa además de que su disponibilidad es baja. En cuanto a este producto nosotros sugerimos en primer lugar , promocionarla, invertir en publicidad, ya que de esta manera la gente vería otra opción a la hora de consumir mayonesas, en segundo lugar deberá rediseñar su imagen ya que luce poco llamativa y de cierta manera anticuada, mejorando estos puntos podríamos obtener un producto que estará a la altura de competir con la marca líder en mayonesas.

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