Frassilongo

Castelnuovo

A Valsugana e Altopiani – terre di laghi e malghe in quotaValsugana and the highlands – the land of high altitude lakes and pasturesValsugana und Hochebenen - Land der Seen und Almen im Hochgebirge

Edita da Strada del vino e dei sapori del Trentino nel mese di dicembre 2013Grafica: Prima Pubblicità – Cartografi a e stampa: Euroedit, Trento

Credits:Archivio Strada del vino e dei sapori del Trentino, Fototeca Trentino Sviluppo S.p.A. - C. Baroni, R. Kiaulehn, P. Geminiani, P. Degiampietro, B. Mancini, Archivio APT Folgaria Lavarone Luserna - A. Campanile

Strada del VINO e deI SaPOrIdel treNtINOZONa treNtINO OrIeNtale

TrenTino’s wine and flavour rouTeTrenTino easTern area

TrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasseBereiCH: TrenTino osTen

Itinerari lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ZONA TRENTINO ORIENTALE

Itineraries along Trentino’s wine and flavour routes TRENTINO EASTERN AREA

Trentiner Wein-und GeschmackstrasseBereich: TrenTino osTen

I nostri prodottiOur productsUnsere Produkte

TRENTO

Scopri le Strade del Vino e dei Sapori del TrentinoDiscover the Trentino Wine and Flavour Routeentdecke die trentiner Wein- und Geschmackstrasse

www.stradedelvinodeltrentino.it

Vini del Trentinoconsorzio di TuTela

Consorzio “Vini del Trentino”

Il Consorzio “Vini del Trentino” è un’associazione interprofessionale di categoria senza scopo di lucro. Esso tutela, valorizza e cura gli interessi relativi alle DOC e alle IGT. I suoi Soci sono oltre 120 e rappresentano circa 7.500 viticoltori. Il sistema vitivinicolo trentino concilia la cooperazione con l’individualità dei vignaioli. La cooperazione ha fatto la storia del vino italiano, attraverso cantine preparate e strutture d’alta tecnologia enologica, intuendo il cambiamento dei gusti del pubblico. Non sono da meno le cantine a conduzione familiare decise a salvaguardare il loro ruolo pur rappresentando il 5% della produzione. I vini trentini, in entrambi i casi, diventano i protagonisti del buon bere. www.vinideltrentino.com

La Trentina, frutta di famiglia

Deriva da una lunga tradizione la volontà del Consorzio la Trentina di trasmettere ai frutti che vengono coltivati l’amore che i suoi soci provano per la terra, per far vivere, attraverso i prodotti la Trentina, i colori, i profumi e i sapori che caratterizzano il territorio trentino. Da generazioni, aziende a conduzione familiare, rappresentate dalle cooperative socie del Consorzio, si impegnano per tutelare e contraddistinguere la qualità delle mele, kiwi, susine, patate e altri prodotti del territorio coltivati nelle zone comprese fra la Valle dell’Adige, la Piana Rotaliana, la Val di Cembra, la Valsugana, la Vallagarina, la Valle del Sarca ed il Lomaso, operando nel pieno rispetto dei cicli biologici spontanei e dell’ambiente. www.latrentina.it

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AkTiviere den qr-code, Um üBer miTGlieder Und evenTUelle neUiGkeiTen AUf dem lAUfenden zU BleiBen

VINO WINE WEINTrentodoc, Müller Thurgau, Nosiola e altre tipologie di viniTrentodoc, Müller Thurgau, Nosiola and other wine typesTrentodoc, Müller Thurgau,Nosiola und noch weitere Weine

BIrrE artIgIaNalIHaNdcraftEd BEErsEIgENE crAft BIEr

fOrMaggIcHEEsEKäSEYogurt, Ricotta, Nostrani – Vezzena, Formaggi di Malga e altre tipologie di formaggiYogurt, Ricotta, Nostrani – Local Cheeses, Vezzena, Formaggio di Malga and other types of cheesesJoghurt, Ricotta, lokale Käsesorten, Vezzena, Almkaese und weitere Käsesorten

carNI E salUMI MEat aNd salaMIfLEIScH uNd SALAmILucanica trentina, Lucanica mochena, speck e altri salumi e carni trentiniLucanica from Trentino, Lucanica mochena, speck and other meats and meat productsTrentiner Lucanica (Wurst), Wurst aus Fersental, Speck und andere Trentiner Fleischsorten

MIElEHONEYHoNIg

frUtta frUIts oBSt Mele, Marone Trentino, Frutti di boscoApples, Chestnuts from Trentino, BerriesÄpfel, Trentiner Kastanien und Waldbeeren

VErdUraVEgEtaBlEsgEmÜSE Mais Spin Sweetcorn of the Spin varietyMais Spin Auswahl

APT Folgaria, Lavarone, LusernaPunto info: Via Roma, 67 |38064 FolgariaTel. 0464 724100 | www.folgarialavaroneluserna.it

APT Valsugana Lagorai - Terme - LaghiPunto info: Viale Vittorio Emanuele III,3 | 38056 Levico Terme Tel. 0461 727700 | www.visitvalsugana.it

Consorzio Turistico della VigolanaVia San Rocco, 4 | 38049 Vattaro Tel. 0461 848350 | www.vigolana.com

Consorzio Turistico Val dei mocheni Loc. Pintarei, 75/a | 38050 Sant’Orsola Terme Tel. 0461 551440 |www.valledeimocheni.it

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> dOVe SI PrOdUCe | WHere It IS PrOdUCed | wo wird es erZeuGT/ProduZierT

VINO,GRAPPA E bIRRA | WINE, GRAPPA AND bEER | Wein, GrAPPA Und Bier

ALTOPIANO FOLGARIA LAVARONE E LUSERNA

1 birrificio Carador Via Negheli, 58 Costa | 38064 Folgaria Tel. 0464 721522 carador.folgaria@virgilio.itwww.carador.it

ALTOPIANO DELLE VIGOLANA

2 Cantina Furlani Loc. Mulini | 38049 Vigolo Vattaro Tel. 347 1474234 info@cantinafurlani.it www.cantinafurlani.it

VALSUGANA

3 Spumante Lagorai - Az. Agr. F.lli Romanese S.P. per Vetriolo, 52 | 38056 Levico Terme Tel. 347 3817590 info@spumantelagorai.itwww.spumantelagorai.it

4 Agritur Rincher - Az Agr Zottele Località Prese | 38050 Roncegno Terme Tel. 347 8403522 info@rincher.comwww.rincher.com

5 birra Lagorai Località Broletti | 38050 Castelnuovo (TN)Tel. 348 7054229claudiosmaniotto@unikapartner.it

PRODOTTI GASTRONOmICI | GOURmET PRODUCTS | kUlinArische kÖsTlichkeiTen

ALTOPIANO FOLGARIA, LAVARONE E LUSERNA

1 Caseificio degli Altipiani e del Vezzena Via Marconi, 5 - Cappella | 38046 Lavarone Tel. 0464 783106 info@caseificiovezzena.itwww.caseificiovezzena.it

2 museo del miele - Az. Apistica marigo Via Azzolini, 4 – Tobia | 38046 Lavarone Tel. 0464 783315 info@museodelmiele.comwww.museodelmiele.com

ALTOPIANO DELLA VIGOLANA

3 Cà dei baghi - Az. Agr. Valcanover Tullio Via Miralago, 5 | 38049 Bosentino Tel. 0461 848184 info@cadeibaghi.comwww.cadeibaghi.com

4 Cooperativa Castanicoltori Trentino Alto Adige Via Vittoria, 13 | 38049 Vigolo Vattaro Tel. 320 2509993 castanicoltoritaa@libero.itwww.castanicoltorideltrentino.it

5 Pasticceria marzari Via Roma, 9 | 38049 Vigolo Vattaro Tel. 0461 848646 info@dolcementemarzari.itwww.dolcementemarzari.it

VALSUGANA

6 Az. Agr. Thomas Capra Via XVIII Settembre, 42 | 38050 Carzano Tel. 0461 766605 thomascapra@hotmail.itwww.thomascapra.bloog.it

7 Casearia monti Trentini Zona Industriale, 1 | 38055 Grigno Tel. 0461 765339 casearia@montitrentini.comwww.montitrentini.com

8 Carni e Salumi meggio Via Vittorio Emanuele, 98 | 38055 Grigno Tel. 0461 765250 meggionicoletta@virgilio.it

9 Levico Acque Piazzale Stazione, 6 | 38056 Levico Terme Tel. 0461 702311 info@levicoacque.itwww.levicoacque.it

10 Più Gusto Centro Commerciale Ponte Regio , 47 Loc. Fratte | 38057 Pergine Valsugana Tel. 0461 534642 info@piugusto.euwww.piugusto.eu

11 Rifugio Crucolo Loc. Lagarine, 20 | 38050 ScurelleTel. 0461 763707 info@crucolo.itwww.crucolo.it

12 Valsugana Sapori Loc. Asola - Zona Industriale | 38050 ScurelleTel. 0461 762446info@lottovalsuganasapori.itwww.valsuganasapori.it

13 Az. Agr. maso Conca Verde Via Santa Apollonia, 45 | 38059 Spera Tel. 0461 763824 info@masoconcaverde.itwww.masoconcaverde.it

> dOVe aCQUIStare | WHere tO BUY | wo Kann Man es Kaufen

VALSUGANA

1 Enovalsugana Presso Centro Commerciale Ponte Regio - Loc. Fratte38057 Pergina Valsugana Tel. 0461 533544 www.enovalsugana.com info@enovalsugana.com

> dOVe MaNGIare | WHere tO eat | wo Kann Man essen

ALTOPIANO FOLGARIA, LAVARONE E LUSERNA

1 Osteria del Carador via Negheli 51, Costa | 38064 Folgaria Tel. 0464 721522 carador.folgaria@virgilio.itwww.carador.it

2 Ristorante Lusernarhof via Tezze 43 | 38040 Luserna Tel. 0464 788010 info@lusernarhof.itwww.lusernarhof.it

VALSUGANA E VAL DEI mOChENI

3 Agritur RincherLocalità Prese | 38050 Roncegno Terme Tel. 347 8403522 info@rincher.comwww.rincher.com

4 Ristorante boivin Via Garibaldi, 9 | 38056 Levico Terme Tel. 0461 701670 info@boivin.itwww.boivin.it

5 Ristorante Antiche Contrade Via Lago, 11 | 38057 Pergine Valsugana Tel. 0461 538228 info@antichecontrade.comwww.antichecontrade.com

6 Ristorante Castel Pergine Via al Castello, 10 | 38057 Pergine Valsugana Tel. 0461 531158 verena@castelpergine.itwww.castelpergine.it

7 Osteria Storica morelli Piazza Petrini,1 - Canezza | 38057 Pergine Valsugana Tel. 0461 509504 info@osteriastoricamorelli.itwww.osteriastoricamorelli.it

8 Ristorante Valcanover Via di Mezzolago, 1 - Valcanover | 38057 Pergine Valsugana Tel. 0461 548037 albergo.valcanover@virgilio.it

9 Rifugio barricata Loc. Barricata | 38055 Grigno Tel. 0461 765139 info@rifugiobarricata.itwww.rifugiobarricata.it

10 Rifugio Crucolo Loc. Val Campelle | 38050 Scurelle Tel. 0461 766093info@crucolo.itwww.rifugiocrucolo.it

11 Ristorante Van Spitz Località Poun Van Spitz | 38050 Frassilongo Tel. 333 4742208info@ristorantevanspitz.itwww.ristorantevanspitz.it

> dOVe dOrMIre | WHere tO StaY | wo Kann Man ÜBernaCHTen

ALTOPIANO DI FOLGARIA, LAVARONE E LUSERNA

1 Albergo Villa Cristina Via Fermi, 25 Serrada | 38064 Folgaria Tel. 0464 727117 info@albergovillacristina.itwww.albergovillacristina.it

2 hotel KUbE loc. Fondo Grande, 21 | 38064 Folgaria Tel. 0464 721964 kubehotel@gmail.comwww.kubehotel.it

VALSUGANA

3 b & b Appartamenti “Alla Loggia dell’ Imperatore” Via G. Prati, 27 | 38056 Levico Terme Tel. 0461 706261 info@allaloggiadellimperatore.comwww.allaloggiadellimperatore.com

4 hotel Eden Viale Vittorio Emanuele, 14 | 38056 Levico Terme Tel. 0461 706103 info@eden-hotel.comwww.eden-hotel.com

5 Coronata haus Loc. Maso Vazzena | 38050 Roncegno Terme Tel. 0461 1851508 info@coronatahaus.itwww.coronatahaus.it

6 hotel SperaVia Carzano, 7 | 38059 Spera Tel. 0461 763710 hotelspera@crucolo.itwww.hotelspera.it

> eNtI e aSSOCIaZIONI tUrIStICHe ed aSSOCIaZIONI | INStItUtIONS aNd aSSOCIatIONS | TourisMusverBand, insTiTuTionen

VALSUGANA

1 Associazione per la tutela e la valorizzazione della farina della ValsuganaCorso Ausugum, 82 | 38051 Borgo ValsuganaTel. 347 3060030info@cadeibaghi.it

2 Associazione Valorizzazione Antichi Vitigni della ValsuganaFraz. Campregheri 21/1 | 38040 Centa San NicolòTel. 320 2509993antichivitigni@hotmail.it

3 Consorzio Levico Terme in CentroVia Dante, 2 | 38056 Levico TermeTel. 0461 701677info@levicotermeincontra.comwww.levicotermeincontra.com

Strada del VINO e deI SaPOrI del treNtINO - ZONa treNtINO OrIeNtale treNtINO’S WINe aNd flaVOUr rOUte - treNtINO eaSterN area TrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasse - BereiCH: TrenTino osTen

La Strada del vino e dei sapori del Trentino è un percorso ideale, una raccolta di prodotti di eccellenza, un mondo di piaceri per il palato. In questo territorio troviamo paesaggi assai diversi nell’arco di pochi chilometri, dalle acque del Lago di Garda alle viti della Piana rotaliana, dalle cime dolomitiche di Madonna di Campiglio alla distesa della Valsugana, dalle strade rinascimentali di Trento alle piazze storiche di Rovereto. I prodotti da scoprire spaziano così dal vino ai formaggi, dai salumi alle trote, dalla frutta agli ortaggi, passando per l’olio. Prodotti quali Trentodoc, il Mueller Thurgau, il Vino Santo, il Marzemino, il Teroldego Rotaliano e la Grappa trentina ne sono le punte di diamante. A fare la differenza è l’ambiente, ma non va dimenticata la preziosa opera umana.

Trentino’s wine and flavour route is a scrumptious journey through high quality products and a world of culinary delights. In this area there are dramatically different landscapes, from the shores of Lake Garda to the vines of the Piana Rotaliana, from the peaks of the Dolomites in Madonna di Campiglio to the plains of Valsugana, and not forgetting the historic streets and squares dated from the Italian Renaissance period that are nestled within the towns of Trento and Rovereto. The products available to discover range from wine and cheese, cold meats and trout, fruit and vegetables, not forgetting olive oil. Products such as Trentodoc, Müller Thurgau, Vino Santo, Marzemino, Teroldego and Trentino Grappa are all leading products.What makes a difference to all these products is the environment and the valuable work of man.

Die Trentiner Wein- und Geschmackstrasse ist ein idealer Weg, eine Sammlung von qualitativen hochwertigen Produkten, eine Welt der kulinarischen Köstlichkeiten. In diesem Bereich finden wir innerhalb weniger Kilometer sehr unterschiedliche Landschaften vom Gardasee zu den Reben der Piana Rotaliana, von den Dolomitengipfeln in Madonna di Campiglio zu der Valsugana Weite, von den Straßen der Renaissance in Trient zu den historischen Plätzen von Rovereto. Die Produkte, die sie entdecken können, sind Weine sowohl wie Käse, Aufschnitt, oder Forellen, Obst, Gemüse, und Öl. Trentodoc Spumante, Müller-Thurgau, Vino Santo, Marzemino, Teroldego und Trentiner Grappa sind die Flaggschiff-Produckte. Man darf aber nicht vergessen, das die Umgebung all das prägt mit der Hilfe der wertvollen Arbeit des Menschen.

la Strada del VINO e deI SaPOrI del treNtINO treNtINO’S WINe aNd flaVOUr rOUteTrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasse

Vino | Wine | Wein

grappe e liquori | grappa and spirits | grappa und liköre

Birre artigianali | Handcrafted Beers | Eigene craft Bier

formaggi | cheese | Käse

carni e salumi | Meat and salami | fleisch und salami

Miele | Honey | Honig

trote e salmerini | trout and char | forelle und seesaibling

frutta | fruits | Obst

Verdura | Vegetables | gemüse

Prodotti trasformati | Juices and Jam | säfte und Marmeladen

Pane | Bread | Brot

dolci | cakes | Kuchen

gelati | Ice creams | Eis

tisane | Herbal teas | Kräutertees

Piante Officinali | Medicinal Plants | Heilpflanzen

fiori e Piante | flowers and Plants | Blumen und Pflanzen

allevatore | Breeder | Züchter

I soci, suddivisi nei vari territori, seguono l'ordine alfabetico aziendale e dei comuni di pertinenza

trentino sviluppo s.p.a. - divisione turismo e Promozione Via romagnosi, 11 - 38122 trento - Italy - booking@visittrentino.it

Strada del vino e dei sapori del trentinoVia della Villa 6, 38123 Villazzano di Trento (TN) c/o Villa de MersiTel. 0461 921863www.stradavinotrentino.cominfo@stradavinotrentino.com

Strada Vino Trentino

@VinoDolomiti

@VinoDolomiti

Strada del vinoe dei Saporidel trentinotrentino orientale

Mappa dei luoghi del gustoflavour map

stradaVINOtrENtINO.COm

TRENTO

esperienze di Gusto

La Strada del vino raccoglie più di 300 soci sparsi sul territorio: in un’alternanza di tipologie produttive e operative, l’associazione segue e coordina iniziative che esaltano la produzione enoga-stronomica legata al territorio trentino. Il nostro cavallo di bat-taglia è sicuramente DOC – Denominazione di Origine Cine-matografica l’evento che coniuga l’amore per i film d’autore con i buoni sapori e la possibilità di visitare le location produttive. Altre iniziative coordinate dalla Strada sono Gemme di Gusto – un vero e proprio inno alla primavera dove gli operatori permettono di far conoscere ai propri ospiti il risveglio della natura. Ma senza alcun dubbio è l’autunno che domina incontrastato nelle attività della Strada del vino: tanti i mo menti e le feste che animano le piazze e i luoghi produttivi. Ricordiamo Autunno Trentino – che ha luogo nel cuore di Trento , marzemino non solo mozart in Vallagarina, Divin Ottobre in Val di Cembra ma numerose sono le possibili-tà di partecipare ad iniziative enogastronomiche fino agli inizi di Novembre. Per poter essere sempre informati naviga nel portale www.stradedelvinodeltrentino.it, clicca “Mi piace” sulla pagina Facebook Strada Vino Trentino, segui-ci sul blog www.stradavinotrentino.com oppure su Twitter @VinoDolomiti o ancora, attiva il qr – code per resta-re sempre connesso e aggiornato sulle novità.

taste experiences

Throughout the year the Wine and Flavour Route, with more than 300 members, coordinates a program of events designed to enhance food and wine products from Trentino. If you wish to be informed about us, you can visit our website www.stradedelvinodeltrentino.it and read our blog www.stradavinotrentino.com. Follow us on Facebook “Strada Vino Trentino” and Twitter (@VinoDolomiti) or activate the QR-code.

Geschmackserlebnisse

Die Wein und Geschmackstraße, mit mehr als 300 Mitgliedern, entwickelt und koordiniert ein Programm von Initiativen im Laufe des Jahres, welche die Lebensmittelprodukte aus dem Trentino zu preisen/promovieren. Falls Sie darüber informiert werden wollen, klicken Sie auf unsere Webseite www.stradedelvinodeltrentino.it oder lesen Sie unseren Blog www.stradavinotrentino.comKlicken Sie auf „Gefällt mir“ auf unsere Facebook-Seite Strada Vino Trentino , auf Twitter@VinoDolomiti oder aktivieren Sie den QR-Code.