MANUAL DE EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA PARA CICLOS FORMATIVOS

Edición 2012

ENCARNACIÓN MARÍA MEROÑO SÁNCHEZ

© Manual de Empresa e Iniciativa Emprendedora para Ciclos Formativos

(Versión para el alumno)

© Encarnación María Meroño Sánchez

ISBN papel: 978-84-686-1458-8

Impreso en España.

Editado por Bubok Publishing, S.L.

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Diseño portada: Francisco Villaescusa Martínez

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EIE Encarnación Mª Meroño Sánchez.

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PRÓLOGO

Esta obra es el resultado de la recopilación de los diversos materiales que he utilizado a lo largo de los años para impartir los módulos de Administración, Gestión y Comercialización de empresa y de Empresa e Iniciativa Emprendedora en Ciclos Formativos, con la intención de proporcionar a mis alumnos unos materiales de trabajo gratuitos. El manual está estructurado en ocho temas, cada uno de los cuales contiene una exposición teórica y unas actividades para los alumnos relacionadas con la materia correspondiente.

Aunque soy consciente de la necesidad de mejorar y actualizar constantemente este

material, espero que su difusión libre y gratuita pueda ser de alguna utilidad. Agradezco de antemano las observaciones, sugerencias y críticas que alumnos y profesores puedan realizar, así como cualquier aportación para su mejora.

Deseo también en estas líneas expresar mi agradecimiento a Juan José y a Fran, por su

ayuda en temas informáticos y editoriales.

Septiembre de 2012. La autora.

EIE Encarnación Mª Meroño Sánchez.

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ÍNDICE

TEMA 1 LA EMPRESA Y SU ENTORNO................................................................................ 6 TEMA 2 LA ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA............................................................... 15 TEMA 3 LA FUNCIÓN COMERCIAL DE LA EMPRESA.................................................... 26 TEMA 4 ACTIVIDAD FINANCIERA DE LA EMPRESA ..................................................... 43 TEMA 5 ELECCIÓN DE LA FORMA JURÍDICA.................................................................. 57 TEMA 6 CREACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DE UNA EMPRESA................................ 69 ����������AB�CA�D�E�FAEC��E.................................................................................. 81 TEMA 8 DOCUMENTACIÓN BÁSICA DE LA EMPRESA.................................................. 88 BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................... 103

EIE Encarnación Mª Meroño Sánchez.

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TEMA 1 LA EMPRESA Y SU ENTORNO 1. Introducción. 2. Concepto de empresa. 3. Clases de empresas. 4. Dimensión y localización de la empresa. 5. Signos distintivos de la empresa.

1.- INTRODUCCIÓN.

� Para satisfacer sus necesidades, las personas demandan una serie de bienes y servicios,

estando dispuestas a pagar por ellos en mayor o menor medida. Esto anima a otras personas a reunir todos los factores necesarios (dinero, materiales, mano de obra) para producir esos bienes y servicios, con el fin de ofrecerlos al mercado y obtener a cambio un beneficio. Esto origina un intercambio constante de dichos bienes y servicios, que es lo que constituye la actividad económica.

� Uno de los pilares de la economía actual es la empresa, pues constituye el instrumento

fundamental para realizar todas las actividades mercantiles e industriales que la vida moderna demanda, y cubrir así las necesidades humanas. La empresa, por tanto, cumple las siguientes funciones:

1) Produce bienes y servicios para satisfacer las necesidades de la sociedad, de forma que

la actividad productiva de un país está compuesta por la suma de las actividades productivas de todas las empresas integradas en él.

2) Crea empleo y genera riqueza. La gran mayoría de la población ocupada desarrolla su actividad por cuenta ajena, en empresas o en la Administración Pública. Esta relación de dependencia también tiene sus costes sociales. En épocas de crisis económica, cuando se reduce la actividad empresarial y disminuyen los puestos de trabajo en las empresas, se disparan los niveles de desempleo.

3) Impulsa las grandes innovaciones que permiten el desarrollo económico. Utilizando medios técnicos cada vez más sofisticados, incrementa constantemente la productividad, multiplicando el número de productos ofrecidos a los consumidores y elevando así su nivel de vida. Esto también permite reducir costes sociales, a través de actividades como el reciclaje o las donaciones a proyectos sociales.

� Sin embargo, las empresas también pueden generar costes sociales, como la contaminación

medioambiental1, la destrucción de recursos naturales no renovables (petróleo, bosques tropicales…), las enfermedades profesionales (estrés…) o la dificultad para conciliar la vida laboral y familiar.

1 Según la Ley 26/2007, de 23 de octubre, de Responsabilidad Medioambiental, que se basa en el principio de prevención y en el principio de que “quien contamina, paga”, las empresas deben asumir los costes de prevención o, en su caso, reparación, y devolver los recursos naturales dañados a su estado original.

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La contaminación es uno de los costes sociales de la actividad empresarial.

2.- CONCEPTO DE EMPRESA.

� Se denomina EMPRESA al conjunto de factores de producción (personal, capital,

máquinas, materias primas) organizados y coordinados para producir bienes o servicios,

con ánimo de lucro y con la consiguiente responsabilidad:

- Los factores que permiten la producción de bienes y servicios han de ser empleados de forma coordinada, bajo el mando del equipo directivo y siguiendo su proyecto de gestión, lo cual no impide a los trabajadores participar en la gestión del proyecto empresarial.

- Cualquier organización actúa tratando de conseguir unos objetivos (beneficios, rentabilidad, penetración en el mercado, expansión de su actividad, etc.). En la búsqueda del beneficio privado, la empresa promueve un beneficio social, puesto que se satisfacen los deseos y necesidades de las personas y se crean puestos de trabajo. A veces, sin embargo, no se da esta confluencia de intereses entre la empresa y la sociedad, lo cual implica costes sociales como contaminación, abuso en las condiciones y en el horario de trabajo, fijación de precios excesivamente altos por parte de empresas sin competencia, etc. Esto hace necesario que el Estado cree una normativa que regule determinados aspectos (laboral, medioambiental, defensa de la competencia o protección del consumidor).

- La supervivencia de las empresas privadas depende de la obtención de beneficios que les permitan absorber los costes y remunerar el capital invertido en ellas, asegurando rentabilidad al inversor. El éxito del proyecto empresarial está sometido a diversos riesgos (variación de las necesidades del mercado, competencia excesiva, costes elevados, etc.).

� Los elementos básicos para el funcionamiento de la empresa son:

1) CAPITAL o patrimonio, constituido por el conjunto de bienes, derechos y obligaciones de la empresa.

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2) Elemento HUMANO, formado por las personas que aportan su trabajo a la empresa:

- Trabajadores o empleados, que ofrecen su fuerza laboral y sus conocimientos a la empresa y reciben a cambio un salario.

- Empresario. Persona o conjunto de personas que asumen la responsabilidad y dirección del proceso productivo.

- Propietarios. En las grandes empresas pueden no coincidir con la figura del empresario. Pueden tener ánimo de control de la empresa o ser simples inversores financieros.

3) ORGANIZACIÓN dada a los factores anteriores por el empresario para dirigir la

producción, dividiendo las funciones a realizar entre las distintas personas. Estas operaciones se realizan a través de las siguientes áreas funcionales:

a) Producción, con funciones de aprovisionamiento y transformación. b) Marketing, referido a la función comercial o de distribución. c) Recursos humanos, con funciones de organización y gestión del personal. d) Investigación y desarrollo, para la creación y evaluación de la tecnología2. e) Financiación, que agrupa la función de captación de fondos y la función de

inversión.

Todas estas actividades originan flujos reales de bienes y servicios que, a su vez, dan lugar a flujos financieros de dinero. La empresa adquiere los factores productivos en el mercado de factores, lo cual requiere una salida de dinero en forma de pagos. La venta de los productos genera una corriente de entradas de dinero en forma de cobros:

4) ENTORNO o relaciones de la empresa con clientes, proveedores o autoridades

económicas. Los proveedores (sociedades, empresarios individuales y otras entidades) suministran los bienes y servicios (materia prima, electricidad, maquinaria, seguros, etc.) que la empresa necesita para realizar su actividad. La clientela está formada por el conjunto de personas que solicitan su producto o servicio, a cambio del pago del precio, e incluso aquellas otras que no conocen la empresa, pero a las que se puede llegar mediante una satisfactoria gestión comercial. Algunas empresas desarrollan su actividad en un entorno en el que existen otras muchas que llevan a cabo la misma o una parecida. Otras, en cambio, son las únicas o casi las únicas en desarrollarla. Desde el punto de vista de la competencia existente, se distinguen las siguientes formas de mercado: - Competencia perfecta: muchos compradores y vendedores que comercian con

un producto homogéneo. Al ser el producto igual, el consumidor se decantará por el de menor precio. Por ejemplo, productos del sector primario (trigo, maíz, pescado).

2 Instituciones de apoyo a la innovación: Dirección General de Política de la Pequeña y Mediana Empresa, www.ipyme.es, con programas como la constitución de empresas por internet (CIRCE) o el apoyo a la joven empresa innovadora (JEI); Asociación Nacional de Centros Europeos de Empresas e Innovación Españoles, www.ances.com.

Mercado

de factores

Transformación

(Tecnología) (Recursos humanos)

Mercado

de productos y servicios

Aprovisionamiento de factores

Distribución de productos

Pagos Cobros

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- Monopolio: una única empresa ofrece su producto en el mercado, con lo que puede fijar el precio que considere más conveniente para alcanzar el máximo beneficio. Por ejemplo, empresas con derecho exclusivo a la explotación de una patente.

- Oligopolio: pocas empresas comercializan el mismo producto, por lo que pueden competir en precio o llegar a un acuerdo entre ellas para mantener o subir precios. Por ejemplo, telefonía, gasolina.

- Competencia monopolística: muchos compradores y vendedores comercian con un producto diferenciado en marca, modelo o diseño, para adaptarse mejor a los gustos del consumidor.

Uno de los indicadores de las posibilidades de venta que existen en un mercado es su tamaño o cantidad de unidades vendidas de un mismo producto, durante un período determinado y en una zona concreta, por todas las empresas que operan en el mercado. Para un tamaño de mercado determinado, el objetivo de la empresa será incrementar su participación en el número total de unidades vendidas; esto es, aumentar su cuota de mercado:

3.- CLASES DE EMPRESAS.

� Son muchas las clasificaciones de las empresas que podemos realizar, dependiendo del

criterio en que nos basemos. En este epígrafe vamos a tratar de formular una clasificación que nos permita ver la gran variedad de tipos de empresa que coexisten en el mercado.

� Según su tamaño, se distingue entre empresas pequeñas, medianas y grandes. Se suele

atender a aspectos como el número de empleados, el volumen anual de negocios o los recursos propios. Según la Comisión Europea, pequeña y mediana empresa (pyme) es aquella que emplea a menos de 250 trabajadores y tiene una cifra de negocios anual (importe de las ventas o servicios efectuados por la empresa) no superior a los 40 millones de euros.

� Según el sector económico en que ejercen su actividad:

- Primarias, que obtienen su producto directamente de la naturaleza. Así, agrícolas, pesqueras y ganaderas.

- Secundarias, dedicadas a la transformación de materias primas para obtener productos. Así, mineras, eléctricas, químicas, mecánicas o construcción.

- Terciarias, cuya función principal es la prestación de un servicio. Por ejemplo, comercio, banca, hostelería, seguros, transporte, turismo, etc.

� Por la propiedad o titularidad del capital:

- Privadas, cuyo capital es propiedad de particulares. Su finalidad es la obtención de beneficio.

- Públicas, cuyo capital es propiedad del Estado o de entidades públicas. Su finalidad es el interés social. En la actualidad se está procediendo a importantes procesos de privatización de empresas públicas en muchos países.

Cuota de mercado = unidades vendidas

tamaño del mercado*100