Upload
ast6566
View
242
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
1/68
aaa
RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 5
1.0 MAKANAN DAN PEMAKANAN
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
1.1 Makanan dan Pemakanan
1 d. Keperluan nutrien Menyatakan faktor Menerangkan faktor
2 waktu *Faktor yang mempenga ang mempengaruhi ang mempengaruhi
keperluan nutrien: keperluan nutrien keperluan nutrien
i. jantina
ii umur
iii saiz badan
iv aktiviti
v. kumpulan tertentu
(ibu mengandung, ibu
menyusukan anak, kanak-
kanak, pesakit dan sipulih
dan vegetarian)
2 1.2 Diet2 waktu Peruntukan Diet Harian Mengira nilai tenag Ujian kuantitatif
Yang disarankan (RDA) dalam makanan
*Pengiraan nilai tenaga dengan mengguna-
dalam makanan kan Jadual
Komposisi Makanan
Membandingkan
keperluan tenaga
mengikut kumpulantertentu
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
2/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
3 1.3 Pencernaan dan
4 waktu penyerapan
a. Maksud Menyatakan menamakan organ melakar dan Membuat rujukan secara
*Pencernaan maksud: pencernaan, enzim melabelkan individu/kumpulan
*peristalsis *Pencernaan pencernaan dan gambarajah sistem
*enzim *peristalsis rembesan pencernaan Membincang/membentang
*rembesan *enzim maklumat yang diperolehi
*penyerapan *rembesan Menghuraikan Membincangkan organ-organ
b. Sistem Pencernaan *penyerapan proses pencernaan pencernaan menggunakan
* Organ pencernaan model/modul/carta/IT/
*enzim pencernaan Menyatakan hasil Melakar dan transparensi/anatomi sistem
*rembesan akhir pencernaan melabelkan pencernaan
c. Proses Pencernaan gambarajah
d. Proses Penyerapan di struktur vilus Melukis/melabel/kuiz
vilus. mengenai sistem pencernaan
Menerangkan dan penyerapan
proses penyerapan
hasil akhir
pencernaan di vilus
1.4 Pemilihan dan
Penyimpanan Makanan
4
2 waktu c. Makanan Mudah Menyatakan Kerja lapangan individu/
*Maksud klasifikasi makanan kumpulan ke pasaraya/kedai
*Klasifikasi mudah dan contoh untuk membuat tinjauan
.Makanan Separa mengenai jenis makanan
Proses Menyatakan yang terdapat di pasaran
. Makanan sediaciri semasa memilihuntuk dimasak makanan mudah
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
3/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
. Makanan sedia Membuat perbandingan
masak untuk dipanaskan Menyatakan harga, kebersihan, kualiti
.Makanan sedia kebaikan dan makanan yang dimasak sendi
masak untuk disaji kelemahan makanan dengan makanan yang siap
*Pemilihan dan mudah dibeli
penyimpanan
*Kelebihan dan Menerangkan cara Membuat perbandingan
kelemahan menyimpan harga antara bahan makanan
makanan mudah basah dan bahan makanan
kering
Perbincangan tentang kaedah
penyimpanan bahan makanan
1.6 Pengurusan Sajian
5 & 6
8 waktu a. Perancangan menu Menyatakan maksudMenerangkan Sumber
*Maksud: menu dan maksud faktor yang Buku resepi
Menu sajian mempengaruhi Media massa
Sajian perancangan menu Alat penjimat masa
*Faktor yang mempe- Menyatakan faktor
ngaruhi perancangan yang mempengaruhi Teknik
menu dalam penyediaan perancangan menu Demonstrasi
makanan
Tujuan sajian Aktiviti
Keperluan Menyediakan rancangan
Kegemaran kerja amali
Keseimbangan menjalankan amali masakan
sajian Koleksi resepi
Sumber:
Kewangan PenilaianBahan Menilai hasil masakan
Kemudahan
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
4/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
fizikal
kemahiran
keupayaan
masa
Bilangan tetamu
b. Pemilihan Menu
*Sajian Harian Menyatakan jenis Merancang menu
Sajian utama sajian untuk sajian harian,
sarapan keraian dan
makan tengah hari kumpulan tertentu
makan malam
Sajian sampingan Menyedia
minum pagi perancangan kerja
minum petang amali
minum malam
*Sajian Keraian
hari perayaan
hari jadi
hari ulang tahun
perkahwinan
meraikan tetamu/
pelancong
*Sajian untuk kumpulan
tertentu
vegetarian
kanak-kanak
pesakit
si pulih
ibu hamilibu menyusukan
anak
Hi-Tea dan Brunch
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
5/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
c. Penyediaan Makanan Menyedia,memasak
*Menyedia dan menyaji
*Memasak mengikut
*Menyaji p erancangan
*Mengemas
*Mencuci menggunakan alat
penjimat masa
dalam menyediakan
makanan
d. Penilaian Hasil MasakanMenilai hasil
*Rupa masakan
*Warna
*Tekstur
1.7 Sanitasi Makanan
8 & 9
8 waktu a. Maksud sanitasi Menyatakan maksudMenerangkan menghuraikan Sumber
makanan sanitasi makanan sebab/punca prinsip kebersihan Buku rujukan
b. prinsip kebersihan berlakunya makanan Perpustakaan
makanan Menyatakan prinsip pencemaran penceramah jemputan
*Kebersihan diri kebersihan makana makanan Mengaplikasikan
*Menyedia makanan prinsip kebersihan Teknik
*Memasak makanan Menyatakan sebab/ semasa menyedia, sumbang saran
*Menyaji makanan punca berlakunya memasak, menyaji Perbincangan
*Menyimpan bahan pencemaran semasa serta menyimpan
makanan mengendalikan bahan makanan Aktiviti
*Menyimpan makanan bahan makanan dan makanan yang Kerja dalam kumpulan
yang telah dimasak telah dimasak Melaporkan hasil tinjauan
c. Sebab/punca berlakupencemaran semasa Penilaian
pengendalian bahan Ujian/latihan bertulis
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
6/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
makanan dan makanan
yang telah dimasak
2.0 PAKAIAN
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2.1 Kajian Fabrik
10
4 waktu c. Pembinaan Fabrik Menyenaraikan Sumber
i. Fabrik tenun klasifikasi Bahan sebenar
*Tenun biasa pembinaan fabrik (contoh fabrik/gentian)
Belacu Majalah yang berkaitan
Gingham Menamakan jenis Carta contoh fabrik
Muslin bagi setiap cakera padat
*Tenun kelarai klasifikasi
Denim pembinaan fabrik Teknik
Drill Pemerhatian
Garbedin Menamakan contoh pembelajaran koperatif
*Tenun satin fabrik tenunan: Pembelajaran inkuiri
Broked Tenunan biasa
Damask Tenunan kelarai Aktiviti
Satin Tenunan satin Ujikaji
Lawatan
ii. Fabrik kait Membuat contoh Membuat contoh tenunan
*Kait lungsin tenunan: (menggunakan kertas
Tricot Tenunan biasa warna/benang bulu)
Net Tenunan kelarai
*Kait pakan Tenunan satin Penilaian
Terry Lembaran kerjaVelour Buku skrap
Fleece Teka silang kata
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
7/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
8/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*kemasan kalis
angin
8 waktu 2.5 Wardrobe Sumber
12 & 13 Majalah
a. Maksud Menyatakan maksud Brosur
wardrobe risalah
b. Perancangan wardrobe Internet
Menyatakan prinsip Menerangkan cakera padat
i. Prinsip merancang merancang prinsip pita video
wardrobe wardrobe menyenggara koleksi pakaian dan
ii. Prinsip menyenggara wardrobe aksesori
wardrobe Menyatakan prinsip
iii. Klasifikasi pakaian menyenggara Teknik
untuk wardrobe wardrobe sumbang saran
*pakaian asas pembelajaran integratif-
*pakaian formal Mengenal pasti imaginari
*pakaian kasual klasifikasi pakaian
*pakaian riadah untuk wardrobe Aktiviti
*pakaian tidur Lawatan
iv. Aksesori menyatakan maksu Memilih aksesori menghasilkan buku skrap
aksesori yang sesuai dengan Memadankan pakaian
pakaian, bentuk dengan aksesori
badan dan tujuan
berpakaian Penilaian
Lembaran kerja
Tugasan
Kuiz
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
9/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.6 Label Jagaan Tekstil
14 Antarabangsa
a. Maksud Menyatakan Sumber
maksud Label Buku
b. Simbol dan maksud: Jagaan Tekstil Bahan realia
i. Mencuci Antarabangsa carta Label Jagaan Tekstil
ii. Mencuci kering Antarabangsa
iii. Meluntur melakar, melabel Menerangkan cara
iv. Mengering simbol Label penjagaan ber- Teknik
v. Menyeterika Jagaan Tekstil dasarkan kepada Sumbang saran
Antarabangsa simbol Label Perbincangan
Jagaan Tekstil Mengumpul maklumat dari
Menyatakan maksudAntarabangsa komputer
simbol Label pada pakaian
Jagaan Tekstil Aktiviti
Antarabangsa Pembentangan/pelaporan
maklumat secara individ
kumpulan
Penilaian
Lembaran kerja
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
10/68
aaa
3.0 KELUARGA DAN TEMPAT KEDIAMAN
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 WAKTU 3.1 Pengurusan Keluarga
15
d. Belanjawan Keluarga
i. Maksud Menyatakan maksud Sumber
belanjawan keluarga Kamus
keratan akhbar
ii. Faktor yang mem- bil bayaran berkadar
ngaruhi belanjawan
keluarga Menyenaraikan Teknik
*Pendapatan faktor yang mem- Mengumpul maklumat
*saiz pengaruhi Temu bual
*komposisi belanjawan keluarga Analisis data
*kitaran hidup
*keadaan ekonomi Aktiviti
negara Sumbang saran
*perubahan sosial perbincangan
iii. Kategori belanjawan Menyenaraikan Menerangkan tugasan
keluarga kategori belanjawankategori belanjawan
*makanan keluarga keluarga Penilaian
*pakaian Ujian
*tempat kediaman Hasil tugasan
*bahan api, air,
telefon dan
elektrik
*perubatan
*pengangkutan
*pendidikan*cukai pendapatan
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
11/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*simpanan dan
pelaburan
*rekreasi
*pelbagai
iv. Langkah menyedia- Mengenal pasti Membuat anggaran
kan belanjawan langkah menyedia- belanjawan keluarga
*menentukan kan belanjawan
matlamat
*menentukan
kategori
keperluan
*menganggar kos
*mengimbangkan
pendapatan dan
perbelanjaan
*penilaian
belanjawan
4 waktu e. Keluarga dan komuniti
16
ii. Bekerja dalam Menyatakan Sumber
pasukan ciri bekerja dalam Brosur
*ciri pasukan pasukan Media elektronik
Matlamat Media cetak
Struktur organisasi Penceramah jemputan
Spesifikasi tugas/
tanggungjawab Teknik
Penerapan nilai Main peranan
murni Sumbang saran
Perbincangan
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
12/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*Kepentingan Menyatakan Aktiviti
Pembentukan kepentingan Tugasan
Pasukan pembentukan Kumpul maklumat
Peningkatan sesebuan pasukan Analisis maklumat
produktiviti Pembentangan
Cungkil dan
kembang potensi Penilaian
diri Senarai semak
Mempertingkat Hasil tugasan
semangat dan Laporan
perpaduan
Pengagihan/
meringankan
tugas
Perkongsian
pengalaman
dan meningkat-
kan kemahiran
*Langkah pem Menerangkan
tukan pasukalangkah pembentu-
Kenalpasti kan sesebuah
matlamat pasukan
Tentukan bil
ahli
Membentuk
struktur
orgasasi
Pembahagian
tugaspenyenaraian
tugas
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
13/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
iii. Sumbangan Menyenaraikan
*keluarga kepada sumbangan keluarga
komuniti kepada komuniti
*Komuniti kepada
keluarga Menyenaraikan
sumbangan
komuniti kepada
keluarga
iv. Kemudahan dalam Menyenaraikan
komuniti kemudahan asas
*Asas dan awam dalam
*Awam komuniti
4 waktu f. Konsumerisme
17
i. Masalah pengguna Mengenal pasti Sumber
daripada aspek: masalah yang di- Bahan realia
*Kualiti hadapi oleh Media elektronik
*Harga pengguna Media cetak
*Kuantiti Risalah Akta Pengguna
*Keselamatan Keratan akhbar
*Perlindungan
Teknik
ii. Pengaruh Menyatakan kajian
Pengiklanan kepad pengaruh kerja kumpulan
pengguna: pengiklanan kepada mengumpul maklumat
*kebaikan pengguna
*kelemahan
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
14/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
15/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
16/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
17/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
18/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
19/68
aaa
i
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
20/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
21/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
22/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
23/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
24/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
25/68
aaa
u/
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
26/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
27/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
28/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
29/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
30/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
31/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
32/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
33/68
aaa
RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4
1.0 MAKANAN DAN PEMAKANAN
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
1.1 Makanan dan Pemakanan
1 a. Maksud Menyatakan maksud sumber
2 waktu Makanan makanan Penceramah luar
Pemakanan Perpustakaan
Menyatakan maksud Bacaan luar
pemakanan
b. Nutrien TeknikPROTEIN Sumbang saran
unsur menyatakan fungsi Menyatakan Perbincangan
Jenis protein klasifikasi protein Kuiz
asid amino penting dan contohnya
asid amino tak penti Menyatakan unsur Aktiviti
Sumber yang terkandung Menerangkan kesan Perbincangan kumpulan
Fungsi dalam protein pengambilan protein Pembentangan laporan
Kesan berlebihan dan yang berlebihan dan Projek/kajian
kekurangan kesan kekurangan Lawatanpada tubuh badan
2 waktu KARBOHIDRAT Menyatakan Menerangkan kesan Penilaian
2 unsur klasifikasi karbohidrapengambilan Kuiz
Jenis Menamakan sumber karbohidrat yang ujian
Monosakarida mengikut klasifikasi berlebihan dan latih tubi
Disakarida karbohidrat kesan berkurangan lembaran kerja
polisakarida Menyatakan fungsi pada tubuh badan
Sumber karbohidrat
Fungsi Menyatakan unsur
Kesan berlebihan dan yang terkandung
kekurangan dalam karbohidrat
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
34/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu LEMAK
3 unsur Menyatakan Menerangkan kesan
Jenis klasifikasi lemak pengambilan
asid lemak tepu lemak yang
asid lemak tak tepu Menyenaraikan sumbberlebihan dan
Sumber lemak kesan berkurangan
Fungsi pada tubuh badan
Kesan berlebihan dan Menyatakan fungsi
kekurangan lemak
KOLESTEROL
Maksud menyatakan maksud Menerangkan kesan
Sumber kolesterol pengambilan
Kesan berlebihan kolesterol yang
Mengenal pasti berlebihan pada
sumber makanan tubuh badan
yang mengandungi
banyak lemak tepu
Menyatakan unsur
yang terkandung
dalam lemakyang terkandung
dalam lemak
2 waktu VITAMIN
Jenis Menyatakan klasifikaMenyatakan nama
Sumber vitamin saintifik bagi setiap
Fungsi jenis vitamin B kompleks
Kesan berlebihan dan Menamakan vitamin C,D,E,k
kekurangan larut air dan larut
lemak
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
35/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
Vitamin B kompleks terdiriMenamakan sumber Menerangkan kesan Koleksi gambar individu
B1 Tiamina bagi setiap jenis pengambilan secara yang mengalami penyakit
B2 Riboflavin vitamin B Kompleks, berlebihan akibat pengambilan
B12 Kobalamin C,D,E,K vitamin B Kompleks, sesuatu nutrien secaraB6 Piridoksin C,D,E,K dan kesan berlebihan dan berkurangan
Asid folik Menerangkan fungsi kekurangan pada
bagi setiap jenis tubuh badan Catatan:
vitamin B Kompleks, Hubung kait dengan mata
C,D,E,K pelajaran Sains, Biologi,
Kimia dan PJK
2 waktu GARAM MINERAL
3 Jenis Menyenaraikan sumbMenerangkan kesan
*Mikro garam mineral pengambilan garam
Fluorin mineral yang
Zink Menyenaraikan fungsberlebihan dan kesan
*Makro garam mineral kekurangan pada tubuh
Kalsium badan
fosforus
Natrium
Ferum
MagnesiumSulfur
Iodin
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan
c. Air dan pelawas Menyatakan sumber Menerangkan kesan
Sumber pelawas dalam berlebihan dan kesan
Fungsi makanan kekurangan padaKesan berlebihan dan Menyenaraikan fungstubuh badan
kekurangan air dan pelawas
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
36/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
3 waktu 1.2 Diet Sumber
4 Piramid makanan
a. Maksud Menyatakan maksud Jadual RDA*Diet diet dan diet seimbang Buku komposisi zat dalam
*Diet Seimbang makanan Malaysia
b. Faktor yang mempengaMenyenaraikan fakto Menerangkan faktor Brosur
pengambilan diet yang mempengaruhi yang mempengaruhi Penceramah jemputan
i. Keperluan fisiologi pengambilan diet pengambilan diet Perpustakaan
ii. Pendidikan Bacaan luar
iii. Pendapatan keluarga Media elektronik
iv. Geografi
v. Agama Teknikvi. Budaya Simulasi
vii.Kemajuan teknologi Main peranan
viii. Keperluan sosial Perancangan
Kuiz
c. Kepentingan diet Menyatakan Mengaplikasikan Menggunakan alat KBKK
seimbang kepentingan diet piramid makanan
seimbang dalam perancangan Aktiviti
d. Piramid Makanan Menerangkan konsepdiet Pertandingan melukis
Piramid Makanan Mengumpul resepi
e. Peruntukan Diet Mengira nilai tenagamenyelia buku skrap
Seharian Yang Disarankan dalam makanan Mengira nilai tenaga
(RDA) dengan menggunak merekod makanan yang
*Maksud RDA Menyatakan maksud Menyatakan kegunaajadual komposisi diambil dalam sehari
*Kegunaan RDA RDA RDA makanan
*Peruntukan tenaga yaMenyatakan nilai Penilaian
disarankan tenaga bagi setiap gram Membanding beza Kuiz
*Pengiraan nilai tenagakarbihidrat, protein keperluan tenaga Ujian
dalam makanan dan lemak mengikut kumpulan Latih tubi
tertentu Lembaran kerja
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
37/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 1.4 Pemilihan dan penyim-
5 panan makanan
a. Makanan Segar Menyatakan maksud Catatan:
*Maksud Makanan Segar Dapatkan risalah yang*sayur, ikan, daging makanan Kering berkaitan daripada
klasifikasi Menyatakan klasifikasi Kementerian Kesihatan
pemilihan dan makanan segar berikut Kaitkan prinsip piramid
penyimpanan dan contohnya makanan dalam bidang
Sayur-sayuran pembelajaran perancangan
b. Makanan Kering ikan menu
*Maksud daging Kerja lapangan individu/
*Pemilihan dan Menyatakan ciri kumpulan ke pasaraya/keda
penyimpanan semasa memilih: untuk membuat tinjauanBijirin & hasil bijiri Makanan Segar mengenai jenis makanan
kekacang makanan Kering yang terdapat di pasaran
rempah Menyatakan kebaikan Membentang/membuat lapora
sayur-sayuran dan kelemahan: mengenai maklumat yang
gandum dan bera Makanan Segar diperolehi
makanan Kering Membuat carta/koleksi
Menerangkan cara makanan kering
menyimpan Membuat perbandingan harga
Makanan Segar antara makanan basah dan
makanan Kering kering
Perbincangan tentang kaedah
penyimpanan bahan makan
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
38/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
39/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu 1.6 Pengurusan Sajian
7 a. Perancangan Menu Menyatakan maksud Sumber
i. Maksud menu dan sajian buku resepi
*menu media massa*sajian alat penjimat masa
ii.Faktor yang mempengamenyatakan faktor Menerangkan faktor
perancangan menu dalamyang mempengaruhi yang mempengaruhi Teknik
penyediaan makanan perancangan menu perancangan menu demonstrasi
*tujuan
*keseimbangan menu Aktiviti
*keperluan Menyediakan rancangan kerja
*kegemaran amali
*sumber Menjalankan kerja amalikewangan Koleksi resepi
bahan
kemudahan fizikal Penilaian
kemahiran Menilai hasil masakan
keupayaan
masa
*bilangan tetamu
14 waktu b. Pemilihan Menu Menyatakan jenis Merancang menu untuk11-Jul *sajian harian sajian sajian harian
*sajian utama
sarapan Menyediakan
makan tengah hari perancangan kerja
makan malam amali
*sajian sampingan
minum pagi
minumpetang
*Hi-Tea dan Brunch
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
40/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
c. Penyedian makanan Menyedia, memasak
*Menyedia dan menyaji
*Memasak mengikut perancangan
*Menyaji
*Mengemas Menggunakan alat
*mencuci penjimat masa dalam
menyediakan makanan
d. Penilaian hasil masaka Menilai hasil masakan
*rupa
*warna
*tekstur
*rasa
*persembahan
2 waktu 1.7 Sanitasi makanan
12
a. Maksud sanitasi makanMenyatakan maksud Sumber
sanitasi Buku rujukan
Perpustakaan
b. Prinsip kebersihan Menyatakan prinsip Penceramah jemputan
makanan kebersihan makanan Teknik
Sumbangsaran
Perbincangan
Aktiviti
Kerja dalam kumpulan
Melaporkan hasil tinjauan
Penilaian
Ujian
Latihan bertulis
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
41/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.1 Kajian Fabrik
13
a. Klasifikasi Fabrik Menyatakan Sumber
i. Gentian asli klasifikasi fabrik Bahan realia
*Tumbuhan mengikut gentian contoh fabrik/gentian
Kapas majalah berkaitan
Linen Mengenal pasti carta contoh fabrik
*Haiwan sumber gentian asli cakera padat
Sutera dan sumber gentian
Benang sayabuatan Teknik
ii. Gentian buatan Pemerhatian
*Selulosa terjana Menyatakan pembelajaran koperatif
semula contoh bagi setiap pembelajaran inkuiri
Viskos sumber gentian asliAsetat dan buatan Aktiviti
Triasetat ujikaji
*Sintetik lawatan
Poliamida/nilon
Poliester Penilaian
Akrilik lembaran kerja
buku skrap
b. Ciri gentian asli dan Menyatakan ciri Membanding beza teka silang kata
gentian buatan gentian asli dan ciri gentian asligentian buatan dan gentian buatan
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
42/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.2 Peralatan Jahitan
13
a. Pemilihan pengguna Menerangkan Sumber
dan penjagaan alatan d pemilihan, penggu- Bahan realia
bahan jahitan naan dan penjagaan carta yang berkaitan
alat jahitan lut sinar bermaklumat
*Alatan pengukur
pita ukur Teknik
pembaris perbincangan
*Alatan mendraf tunjuk cara
pembaris sesiku penggunaan lembaran kerj
pembaris
melengkung Aktiviti
*Alatan menanda Hands-onroda surih
karbon tukang Penilaian
jahit Latih tubi
kapur tukang jahit teka silang kata
*Alatan menggunting
gunting
snipper
*Alatan menekan
seterikabod seterika
*Alatan menjahit
mesin jahit
jarum tangan
*Alatan lain
jarum peniti
threader
penetas jahitan
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
43/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.3 Pemilihan Pakaian
14
a. Stail pakaian
i. Pemilihan stail Mengenal pasti Sumber
pakaian yang formal da jenis bentuk badan Majalah
kasual sesuai dengan Brosur
bentuk badan: Internet
Tinggi dan gempal Cakera padat
Tinggi dan langsing Pita video
Rendah dan gempal Bahan realia
Rendah dan kurus Croquis
CAD
4 waktu ii. Penggunaan croquis Menggunakan croqMelakar stail Teknik
15 dalam melakar stail untuk melakar stailpakaian yang perbincanganpakaian pakaian mengikut sesuai dengan sumbang saran
bentuk badan sendbentuk badan membanding beza maklum
Aktiviti
Menyediakan buku skrap
memperagakan pakaian
Penilaian
lembaran kerja
menilai pakaian yang diper
menilai buku skrap
28 waktu 2.4 membuat Pakaian
16-22 Sumber
a. perancangan mengenal pasti Menghuraikan setiap croquis
i. Pemilihan stail setiap proses jahitaproses jahitan alatan jahitan
pakaian sendiri yang dan menamakan bahan jahitan
mengandungi proses jenis proses tersebut buku fesyen
berikut: carta proses jahitan
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
44/68
aaa
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*Penghilangan Teknik
gelembung tunjuk cara
kedut lepas membuat projek/tugasan
lisu pemadan
*Kelim Aktiviti
kelim belah kang- Tugasan individu
kung Hands-on
kelim betawi
*Belah Penilaian
belah slip berlapik Membuat hasil pakaian yan
belah berzip diperagakan
*Garis leher Menilai rekod kerja
lapikkolar lurus
*Penyudah tepi
kelepet
kun
*Lengan
Lengan padanan rata
*Kancing
cangkuk dan palang
4 waktu ii. Penyediaan rekod ke MendokumentasikaMengira kos projek23 *Lakaran stail pakaiaperancangan
hadapan & belakan membuat pakaian
*Contoh fabrik yang yang diperlukan
digunakan dalam bentuk
*Ukuran badan rekod kerja
*Proses menjahit
*Susun atur pola
*Langkah manjahit
*Pengiraan kos
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
45/68
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
8 waktu b. Perlaksanaan
24-25 i. Menyediakan pol Menamakan tanda
pola
Mengubah suai pola
atau melakar pola
ii. Membentang dan Menyatakan
menyusun atur pola peraturan menyusun
atur pola di atas
fabrik
iii. Menggunting Menyatakan
peraturan menggun-
tingMenggunting fabrik
24 waktu iv. Menjahit & menekMenyatakan tujuan
26-31 menekan setiap
proses jahitan
semasa menjahit
pakaian
4 waktu c. Penilaian Menjahit pakaian32 Pakaian yang dijahit dan menekan pada
sendiri dan pakaian sia setiap proses jahitan
beli daripada aspek: Menjahit hasil kerja
i. Stail mengikut kriteria
ii. Warna dan corak yang ditetapkan
iii. Fabrik membanding beza
iv. Proses jahitan pakaian yang dijahit
v. Kos sendiri dengan
pakaian siap beli
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
46/68
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu 3.1 Pengurusan keluarga Sumber
33 bahan realia
a. Perkembangan kendMenyenaraikan alat penceramah jemputan
i. Kesihatan dan dan bahan untuk: media elektronik
kebersihan diri *menghindar bau media cetak
*Menghilangkan bau badan Teknik
badan *mencegah bau nafas simulasi
*Mencegah bau nafa*menjaga kulit muka sumbang saran
*Menjaga kulit muka main peranan
Aktiviti
ii. Imej kendiri Mengenal pasti aktiviti kumpulan
*Gaya diri tingkah laku yang perbincangan
*Penampilan diri positif dan negatif membuat buku skrap
demonstrasiPenilaian
senarai semak penilaian
kendiri/pasangan
kuiz kebersihan diri
2 waktu b. Organisasi keluarga
33 i. Maksud Menyatakan maksud Sumber
ii. Struktur keluarga keluarga media cetak
*keluarga nukleu media elektronik*keluarga luas Mengenal pasti Membanding beza
*keluarga induk struktur keluarga ciri antara jenis Teknik
tunggal keluarga perbincangan
*keluarga poligami kajian
iii. Keperluan asas Menerangkan mak Menghuraikan kerja kumpulan
hidup berkeluarg *keperluan primer keperluan asas hidup
*keperluan primer*keperluan sekund berkeluarga Aktiviti
*keperluan sekunder membuat buku skrap
sumbang saran dalam
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
47/68
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
iv. Faktor yang Menyenaraikan Menerangkan kumpulan kecil
mempengaruhi perananfaktor yang memp faktor yang mempe- pementangan kajian
ahli keluarga ngaruhi peranan ngaruhi peranan
*umur ahli keluarga ahli keluarga Penilaian
*gender kuiz
*kedudukan ahli dalam ujian
keluarga hasil tugasan
*status ekonomi
keluarga
*sosio budaya
v. Kitar hidup keluarga Menyatakan peringMenerangkan
*Perngkat permulaankat dalam kitaran kitaran hidup
*Peringkat hidup keluarga keluargaperkembangan
*Peringkat pengecilan
vi. Masalah keluarga paMengenal pasti
setiap peringkat kitaranmasalah yang
hidup dihadapi pada setiap
peringkat kitaran
hidup keluarga
4 waktu c. Pengurusan sumber
34 keluarga Sumber
i. Maksud Menyatakan maksud Buku penyata kewangan
ii. Jenis sumber pengurusan sumber keluarga (BNM)
*sumber manusia Menyenaraikan Media elektronik
*sumber bukan manujenis sumber Media cetak
Menyenaraikan
contoh setiap jenis
sumber
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
48/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
49/68
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
e. Keluarga dan komunMenyenaraikan Menerangkan fungsi Sumber
i. Maksud maksud komuniti setiap jenis brosur
ii. Perhubungan komunikasi media elektronik
keluarga dan Menerangkan jenis media cetak
komuniti komunikasi penceramah jemputan
*Komunikasi Teknik
Jenis Menyatakan bentuk Main peranan
Bentuk komunikasi sumbang saran
Fungsi perbincangan
Menyenaraikan Aktiviti
Faktor yang mempengafungsi komunikasi tugasan
keberkesanan berkomu- kumpul maklumat
nikasi Menyenaraikan Menerangkan analisis maklumat
*Kemahiran faktor yang faktor yang pembentanganberkomunikasi mempengruhi mempengruhi Penilaian
*Halangan keberkesanan keberkesanan Senarai semak
berkomunikasi berkomunikasi berkomunikasi hasil tugasan
laporan
4 waktu 3.2 Tempat Kediaman
35 Dan Teknologi
a. Tempat kediaman Menyenaraikan Menerangkan Sumberyang selesa faktor yang faktor yang media elektronik
mempengaruhi mempengaruhi media cetak
i. Faktor yang pemilihan tempat pemilihan tempat Bilik pengurusan diri
mempengaruhi kediaman kediaman Model rumah/diorama
pemilihan tempat Alat penjimat masa
kediaman
*Keperluan
*Pendapatan
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
50/68
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*keselamatan Teknik
*kejiranan kajian
*estetika perbincangan
*infrastruktur pemerhatian
mengumpul maklumat
ii. Pengaruh teknol Menyenaraikan Menerangkan Aktiviti
terhadap pengu Pengaruh teknolog Pengaruh teknologi kerja lapangan
tempat kediama terhadap pengurusterhadap pengurusan menyediakan folio
*Masa tempat kediaman tempat kediaman melaporkan tugasan
*Tenaga mambuat buku skrap
*Perbelanjaan Penilaian
*Keselamatan laporan kajian
*Kualiti hidup folioujian
Disediakan oleh
Pn. Rahmah Binti Pid
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
51/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
52/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
53/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
54/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
55/68
i
n
n
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
56/68
g
anan
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
57/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
58/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
59/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
60/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
61/68
at
aga
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
62/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
63/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
64/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
65/68
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
66/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
67/68
aaa
8/7/2019 Lesson Plan Ert f5
68/68