Laporan farmakognosi amylum

8/17/2019 Laporan farmakognosi amylum

1/12

PRAKTIKUM V

I. JUDUL PRAKTIKUM

Identifikasi simplisia Amylum

II. TUJUAN PRAKTIKUM1. Mahasiswa dapat menentukan identifikasi sea!a "!#an"leptik da!i simplisia amylum

$. Mahasiswa dapat men#identifikassi sea!a mak!"sk"pik simplisia amylum

%. Mahasiswa dapat men#identifikassi sea!a mik!"sk"pik simplisia amylum

&. Mahasiswa dapat mem'edakan ke semua simplisia amylum den#an menentukan

pe!'edaan dan kesamaannya

(. Mahasiswa dapat men##unakan mik!"sk"p

). Mahasiswa dapat men#enal tum'uhan * 'a#ian tum'uhan yan# di#unakan se'a#ai

simplisia

III. TINJAUAN PU+TAKA

Amylum manih"t , pati sin#k"n#- adalah pati yan# dipe!"leh da!i um'i aka! manih"t

utilissima P"hl ,familia uph"!'iaeae- yan# 'e!upa se!'uk san#at halus dan putih/

sea!a mik!"sk"pik 'e!upa 'uti! tun##al/ a#ak 'ulat atau 'e!se#i 'anyak 'uti! keil

den#an diamete! (0m sampai 1 0m/ 'uti! 'esa! 'e!#a!is ten#ah $ 0m sampai %(

0m/ hilus ten#ah 'e!upa titik/ #a!is lu!us atau 'e!a'an# ti#a/ lamella tidak 2elas/

k"nsent!is/ 'uti! ma2emuk sedikit/ te!di!i da!i $ atau % 'uti! tun##al yan# tidak sama

'entuknya. Identifikasi kimiawi yaitu den#an I"dium dimana akan te!2adi 'i!u tua

yan# hilan# pada pemanasan dan tim'ul kem'ali pada pendin#inan.

Amylum maydis , pati 2a#un#- adalah pati yan# dipe!"leh da!i 'i2i 3ea mays L.

, familia P"aeae- yan# 'e!upa se!'uk san#at halus dan putih. +ea!a mik!"sk"pik

yaitu 'e!upa 'uti! 'e!se#i 'anyak/ 'e!sudut/ uku!an $ 0m sampai $% 0m atau 'uti!

'ulat den#an diamete! $( 0m sampai %$ 0m/ hilus diten#ah 'e!upa !"n##a yan# nyata

atau elah 'e!2umlah $ sampai (/ tidak ada lamella. Jika diamati di'awah ahaya

te!p"la!isasi/ tampak 'entuk silan# 'e!wa!na hitam/ mem"t"n# pada hilus. Untuk

identifikasi sea!a kimiawi sama den#an amylum manih"t.

Amylum "!y3ae , pati 'e!as- adalah amylum yan# dipe!"leh da!i 'i2i 4!y3a sati5a L.

1


2/12

,familia P"aeae- yan# 'e!upa se!'uk san#at halus dan putih. +ea!a mik!"sk"pik

yaitu 'e!upa 'uti! 'e!se#i 'anyak uku!an $ 0m sampai ( 0m/ tun##al atau ma2emuk

'entuk 'ulat telu! uku!an 1 0m sampai $ 0m. hilus di ten#ah tidak te!lihat 2elas/

tidak ada lamella k"nsent!is. Jika diamati di'awah ahaya te!p"la!isasi tampak 'entuk

silan# 'e!wa!na hitam/ mem"t"n# pada hilus.

Amylum s"lani , pati kentan#- adalah pati yan# dipe!"leh da!i um'i s"lanum

tu'e!"sum ,familia +"lanaeae-. 6an# 'e!upa se!'uk san#at halus dan putih. +ea!a

mik!"sk"pik yaitu 'e!upa 'uti! tun##al/ tidak 'e!atu!an/ atau 'ulat telu! uku!an % 0m

sampai 1 0m/ atau mem'ulat uku!an 1 0m sampai %( 0m/ 'uti! ma2emuk 2a!an#/

te!di!i da!i $ sampai &/ hilus 'e!upa titik pada u2un# yan# sempit den#an lamella

k"nsent!is 2elas te!lihat/ 2ika diamati di'awah ahaya te!p"la!isasi/ tampak 'entuk

silan# 'e!wa!na hitam mem"t"n# pada hilus. Untuk idetifikasi sea!a kimiawi sama

den#an amylum manih"t.

+implisia adalah 'ahan alamiah yan# di#unakan se'a#ai 'ahan "'at yan# 'elum

men#alami pen#"lahan apapun/ keuali dinyatakan lain me!upakan 'ahan yan# telah

dike!in#kan.

Tahapan Pem'uatan simplisia 7

1. Pen#umpulan 'ahan 'aku

Kada! senyawa aktif dalam suatu simplisia te!#antun# pada 'a#ian tanaman

yan# di#unakan/ umu! tanaman atau 'a#ian tanaman saat panen/ waktu panen/

dan lin#kun#an tempat tum'uh. Jika penan#anan ataupun pen#"lahan simplisia

tidak 'ena! maka mutu p!"duk yan# dihasilkan ku!an# 'e!khasiat atau

kemun#kinan dapat menim'ulkan t"ksik apa'ila dik"nsumsi.

$. +"!tasi 'asah

+"!tasi 'asah dilakukan untuk memisahkan 'ahan8'ahan asin# yan# tidak

'e!#una atau 'e!'ahaya dalam pem'uatan simplisia Peny"!ti!an se#e!a

2


3/12

dilakukan setelah 'ahan selesai dipanen/ 'ahan yan# mati/ tum'uh lumut

ataupun tum'uh 2amu! se#e!a dipisahkan yan# dimun#kinkan menema!i 'ahan

hasil panen.

%. PenuianPenuian 'e!tu2uan untuk men#hilan#kan k"t"!an dan men#u!an#i

mik!"'a8mik!"'a yan# menempel pada 'ahan. Penuian ha!us dilakukan

dalam waktu yan# sesin#kat mun#kin untuk men#hinda!i la!ut dan te!'uan#nya

3at yan# te!kandun# dalam simplisia. Penuian ha!us men##unakan ai! 'e!sih/

sepe!ti ai! da!i mata ai!/ sumu! atau PAM.

&. Pe!a2an#an

Pe!a2an#an dilakukan 'e!tu2uan untuk mempe!luas pe!mukaan sehin##a

le'ih epat ke!in# tanpa pemanasan yan# 'e!le'ih. Pen#u'ahan 'entuk

dilakukan den#an men##unakan pisau ta2am yan# te!'uat da!i 'ahan steinless.

(. Pen#e!in#an

9al8hal yan# pe!lu dipe!hatikan adalah suhu pen#e!in#an/ kelem'a'an

uda!a/ ali!an uda!a/ waktu pen#e!in#an ,epat-/ dan luas pe!mukaan 'ahan. suhu

pen#e!in#an 'e!#antun# pada simplisia dan a!a pen#e!in#an. Pen#e!in#an

dapat dilakukan anta!a suhu %"8:" ;. Pen#e!in#an dilakukan untuk

men#elua!kan atau men#hilan#kan ai! da!i suatu 'ahan den#an men##unakan

sina! mataha!i. ;a!a ini sede!hana dan hanya meme!lukan lantai 2emu!.

+implisia yan# akan di2emu! dise'a! sea!a me!ata dan pada saat te!tentu di'alik

a#a! panas me!ata.

;a!a pen2emu!an semaam ini selain mu!ah 2u#a p!aktis/ namun 2u#a ada

kelemahan yaitu suhu dan kelem'a'an tidak dapat te!k"nt!"l/ meme!lukan a!ea

pen2emu!an yan# luas/ saat pen#e!in#an te!#antun# uaa/ mudah

te!k"ntaminasi dan waktu pen#e!in#an yan# lama. Den#an menu!unkan kada!

ai! dapat mene#ah tum'uhnya kapan# dan menu!unkan !eaksi en3imatik

sehin##a dapat die#ah te!2adinya penu!unan mutu atau pen#!usakan simplisia.

+ea!a umum kada! ai! simplisia tanaman "'at maksimal 1


4/12

Pen#e!in#an dapat mem'e!ikan keuntun#an anta!a lain mempe!pan2an#

masa simpan/ men#u!an#i penu!unan mutu se'elum di"lah le'ih lan2ut/

memudahkan dalam pen#an#kutan/ menim'ulkan a!"ma khas pada 'ahan se!ta

memiliki nilai ek"n"mi le'ih tin##i.

). +"!tasi ke!in#

+"!tasi setelah pen#e!in#an me!upakan tahap akhi! pem'uatan simplisia.

Tu2uan s"!tasi adalah untuk memisahkan 'enda asin#/ sepe!ti 'a#ian8'a#ian

yan# tidak diin#inkan dan pen#"t"!an8pen#"t"!an lain yan# masih ada dan

te!tin##al.

=. Pen#emasan dan Penyimpanan

+etelah 'e!sih/ simplisia dikemas den#an men##unakan 'ahan yan# tidak

'e!!aun*tidak 'e!eaksi den#an 'ahan yan# disimpan. Pada kemasan di'e!i

diantumkan nama 'ahan dan 'a#ian tanaman yan# di#unakan. Tu2uan

pen#epakan dan penyimpanan adalah untuk melindun#i a#a! simplisia tidak

!usak atau 'e!u'ah mutunya ka!ena 'e'e!apa fakt"!/ 'aik da!i dalam maupun

da!i lua!. +implisia disimpan di tempat yan# ke!in#/ tidak lem'a'/ dan te!hinda!

da!i sina! mataha!i lan#sun#.

I>. MT4D KRJA

A. Alat

1. Pisau utte!

$. Nampan* nyi!u da!i anyaman 'am'u

%. Papan i!is

&. 45en(. +e!'et

). m'e!

=. M"!ti! dan stampe!

?. Pen#ayak

:. Mik!"sk"p

1. 4'2et #lass

11. ;"5e! #lass

1$. @unsen

1%. K"!ek api

1&. e#ep kayu

1(. Tissue !"ll@. @ahan

4


5/12

1. ABuades

$. Amylum Maydis

%. Amylum 4!i3ae

&. Amylum +"lani

(. Amylum Manih"t

;. P!"sedu! Ke!2a

1. +implisia di panen

$. Dilakukan pen#amatan te!hadap amylum

%. Dilakukan s"!tasi 'asah sampai pada s"!tasi ke!in# kemudian simplisia

dihaluskan hin##a halus halus dan siap untuk diamati&. Dilakukan identifikasi simplisia sea!a "!#an"leptik mulai da!i pen#amatan

wa!na amyum/ 'au/ !asa/ dan peme!ian amylum.

(. Dilakukan identifikasi sea!a mik!"sk"pik yaitu men#amati 'entuk se!'uk

di'awah mik!"sk"pden#an pem'esa!an 1C atau le'ih den#an ABuades

). +emua hasil pen#amatan di#am'a!kan/ dan disesuaikan den#an yan# te!te!a

dalam 'uku penuntun ,sesuai MMI-.

>. 9A+IL PNAMATAN

1. Amylum 4!y3ae ,pati 'e!as-

Nama tanaman asal 7 Oryza sativa L

amili 7 p"aeae*#!aminae

M"!f"l"#i amylum 7

5


6/12

Te!di!i da!i 'uti!8'uti! tun##al*ma2emuk. @entuknya se#i

'anyak den#an uku!an $ 0m sampai ( 0m/ umumnya

tidak mempunyai hilus/ kadan#8kadan# te!dapat hilus

pada pem'esa!an kuat.

4!#an"leptis 7 +e!'uk halus ada 'uti!an kasa!/wa!na putih sepe!ti kapu!/

tidak 'e!asa/ tidak 'e!'au.

Mik!"sk"pis 7

Kete!an#an 7

,a-/

,'-/

6


7/12

,-

$. Amylum Manih"t ,pati sin#k"n#-

Nama tanaman asal 7 Manihot utilissima

amili 7 euph"!'iaeaeM"!f"l"#i amylum 7

Te!di!i da!i 'uti!8'uti! tun##al*ma2emuk.

'entuk 'ulat/ kadan#8kadan# ada 'entuk sepe!ti helm

, t"pi 'a2a- hilusnya di ten#ah/ lemala tidak 2elas.

,Keuali pem'esa!an kuat- uku!annya $ µm.

4!#an"leptis 7 +e!'uk halus liin/ 'e!wa!na putih susu ene! / tidak

memiliki !asa dan 'au.

Mik!"sk"pis 7

7


8/12

Kete!an#an 7

,a-

,'-

%. amylum s"lani ,pati kentan#-

Nama tanaman asal 7 Solanum tuberosum

amili 7 +"lanaeae

M"!f"l"#i kentan# 7

Te!di!i da!i 'uti!8'uti! tun##al/ 'entuknya "5al/ uku!an

1 µm. hilus eksent!is ,di pin##i!-/ lamela 2elas.

8


9/12

4!#an"leptis7 +e!'uk halus/ dena#n 'uti!an kasa!

'e!wa!na putih k"t"! tidak memiliki !asa dan

'au.

Mik!"sk"pis 7

Kete!an#an 7

,a-,'-

&. amylum maydis , pati 2a#un#-

Nama tanaman asal 7 Zea mays

amili 7 !aminae

M"!f"l"#i amylum 7

9


10/12

Te!di!i da!i 'uti!8'uti! tun##al*ma2emuk/ 'entuknya

p"ly#"nal/ uku!an (8$( µm, hilus kon sentris

(ditengah) dan retak, lamela sulit dilihat.

4!#an"leptis 7 +e!'uk halus/ den#an 'uti!an kasa!. 'e!wa!na putih

sepe!ti susu 'u'uk/ tidak memiliki !asa dan 'au.

Mik!"sk"pis 7

Kete!an#an 7

,a-

,'-

>I. K+IMPULAN

1. Tahap pem'uatan simplisia pasa panen

a +"!ti! 'asah

' Penuian

Pe!a2an#an

d Pen#e!in#an

e +"!ti! ke!in#

f Pen#halusan

# Pen#epakan

h Penyimpanan

$. Identifikasi amylum dan simplisia sea!a mik!"sk"pik.

Da!i pe!"'aan yan# kami amati yaitu identifikasi amylum dan simplisia sea!a

mik!"sk"pik/ maka kami dapat menyimpulkan7

a. Amylum

Den#an pem'esa!an mik!"sk"p yan# sama yaitu & C 1 'ahwa7

E Amylum manih"t

@entuknya 'e!upa 'uti! tun##al/'uti! a#ak 'ulat atau 'e!se#i 'anyak 'uti! keil/

te!dapat 'uti! pati/dan 2u#a hilus yan# 'e!upa #a!is dan titik/ te!dapat 2u#a lamella

10


11/12

tapi tidak 2elas/yan# 'e!upa 'uti! ma2emuk sedikit.

E Amylum maydis

Tidak punya lamella ,tidak te!lihat-/ @entuknya 'e!upa 'uti! 'e!se#i 'anyak/

'e!sudut/ atau 'uti! 'ulat/kemudian te!dapat 'uti! pati dan hilus yan# 'e!upa

!"n##a atau elah.

E Amylum s"lani

@e!'entuk 'uti! tun##al/ tidak 'e!atu!an/ atau 'ulat telu!/ te!dapat 'uti! pati 2u#a

lamella yan# tidak te!lihat 2elas.

E Amylum "!y3ae

@entuknya yaitu 'uti! 'e!se#i 'anyak/ tun##al atau ma2emuk 'entuk 'ulat telu!/

te!dapat 'uti! telu! dan hilus yan# tidak te!lihat 2elas dan tidak te!dapat lamella.

Da!i keempat 2enis amylum yan# kami amati/ hanya dua 2enis amylum yan# tidak

punya lamella ,tidak te!lihat- yaitu amylum "!y3ae dan amylum maydis.

DAFTAR PUSTAKA

11


12/12

1. !armako"e #ndonesia edisi #$%, &e"artemen 'esehatan e"ulik

#ndonesia, *akarta 1995.

2. htt"+data-armasi.logs"ot./om

12

Documents

Laporan farmakognosi amylum