KINGDOM : ANIMALIA (BINATANG)PHYLUM : CHORDATA (RANGKA TULANG)Sub P. : VERTEBRATA (TL. BELAKANG)CLASS : MAMALIA (MENYUSUI)ORDO : ARTIODACTYLA (BERKUKU GENAP) Sub O. : RUMINANSIA (PERUT JAMAK)FAMILIA : BOVIDAE (TANDUK RONGGA)GENUS : BOS Sub G. : 1. BISONTINAE

2. LEPTOBOVINAE 3. BIBOVINAE (BOS SONDAICUS) 4. BUBALINAE (BUBALUS BUBALIS)

SWAMP + RIVER BUFFALO 5. TAURINAE BOS INDICUS (ZEBU)

BOS TAURUS (EROPA)

TIPE : SUATU UKURAN YANG IDEAL (STANDAR) YANG MENGKOMBINASIKAN SEMUA SIFAT YANG DIMILIKI OLEH SEEKOR HEWAN UNTUK TUJUAN TERTENTU.

4 TIPE SAPI :TIPE DAGING BEEF TYPETIPE KERJA DRAUGHT TYPETIPE PERAH DAIRY TYPETIPE DWIGUNA DUAL PURPOSES TYPE

TIPE TERNAK

• BADAN SPT. TONG (BLOCKY)• PEROTOTAN BAIK• KOMPAK, DADA PENUH & DALAM,

LEHER PENDEK & TEBAL• PUNGGUNG DATAR DAN LEBAR• KAKI PENDEK, KUAT, PANTAT

MEMBULAT• PENGHASIL DAGING KUALITAS

TINGGI• % KARKAS TINGGI, PAKAN EFISIEN

BADAN KEKAR & KASAR, OTOT SEMPURNA

KULIT LIAT & KUAT, TAHAN THD. CUACA

BADAN PIPIH, BAG. DEPAN > LEBAR PANTAT RAMPING, KAKI PANJANG &

KUAT TENAGA UNTUK PERTANIAN,

ANGKUTAN, DLL.

TIPE KERJA

• TUBUH LANGSING• BENTUK SEGITIGA SIKU-SIKU• KAKI PANJANG• AMBING BERKEMBANG BAIK• EFISIENSI PAKAN SUSU KUALITAS

TINGGI

SUATU KELOMPOK HEWAN YANG MEMILIKI SIFAT ATAU CIRI TERTENTU & ASAL USUL YANG SAMA, DAN SIFAT TSB. DITURUNKAN KPD. GENERASI BERIKUTNYA SECARA MANTAP

Definisi BANGSA

BERGELAMBIRBERPUNUKBERTANDUKBENTUK TUBUH PIPIHTAHAN GIGITAN CAPLAKMUDAH ADAPTASI DENGAN LINGKUNGANTOLERAN THD. PAKAN KUALITAS RENDAH

Bos indicus

TIDAK BERGELAMBIRUMUMNYA TDK. BERPUNUKTIDAK BERPUNUKBENTUK BLOCKYPBBH TINGGI% KARKAS TINGGI (% KARKAS + MARBLING)EFISIEN THD PAKAN

BOS JAVANENSIS (BOS BANTENG)DI UJUNG KULON & BALURANTIDAK BERPUNUK, BERTANDUKTUBUH BAG. DEPAN > LEBAR DRPD. BELAKANG.DOMESTIKASI SAPI BALI / MADURAPENGEMBANGAN SAPI BALI PULAU LOMBOK, TIMOR, SULAWESI, JATIM & KALIMANTAN

•PHASE DOMESTIKASI SAPI LIAR (BOS SONDAICUS JAVANENSIS)•PHASE SAPI JAWA1.PENGARUH PERADABAN HINDU2.SAPI BALI >< SAPI JAWA SAPI MADURA

•PHASE ONGOLISASI•TENAGA TARIK UNTUK PERKEBUNAN S. JAWA•1909 SAPI ONGOLE DARI INDIA•1914 PENGEMBANGAN DI PULAU SUMBA•1917 PENYEBARAN SAPI PO KE SELURUH INA.

•PHASE TAURUSISASI• INTRODUKSI SAPI FH SUSU• SILANG FH >< SAPI LOKAL SAPI GRATI (JATIM)• PELITA II, IMPOR FH + BOS TAURUS YG LAIN1.IMPOR SAPI POTONG : BRAHMAN, SANTA G., CHAROLAIS, & ABERDEN ANGUS.2.IMPOR SEMEN BEKU : S. SIMMENTAL, SHORTHORN, & HEREFORD3. 1985 INTRODUKSI SAPI BRAHMAN CROSS

SAPI HEREFORDSAPI SIMMENTAL

SAPI SHORTHORN SAPI ANGUS

SAPI CHAROLAISSAPI LIMOUSIN

SAPI RED ANGUSSAPI BLACK HEREFORD

SAPI AFRICANDER SAPI ANKOLE WATUSI

SAPI SAHIWALSAPI HARIANA

SAPI MADURA

SAPI PO SAPI JABRES

SAPI BALI

SAPI BRAHMAN CROSS

SAPI BRAFORD

SAPI BRANGUS

SAPI SANTA GERTRUDIS

SAPI CARBRAY

SAPI BRAFORD

1. KESUKAAN DI RAWA2. UKURAN BERVARIASI3. ADA DI MYANMAR TIMUR DAN SELATAN4. BERKEMBANG DI INDONESIA.5. SBG. TERNAK KERJA6. DI THAILAND : BB : 900 KG 7. DI INA + PHILIPINA BB : 300-600 KG.

1. KESUKAAN BERKUBANG DI SUNGAI

2. PENGHASIL SUSU3. BREED YANG TERKENAL :

KERBAU MURRAH, SURTI, NILI, DAN RAVI

River buffalo

SWAMP B.

1. WARNA ABU-ABU2. TANDUK 1/5 LINGK.3. BENTUK SPT TONG4. SUKA BERKUBANG DI RAWA/LUMPUR

RIVER B.

1.WARNA HITAM KELAM2.TANDUK BERVARIASI3. SBG. PERISAI4. SUKA BERKUBANG DI SUNGAI

KERBAU RAWA/SWAMP BUFFALO

KERBAU NILI-RAVI KERBAU SUNGAI (MURRAH)

KERBAU SURTI

KERBAU PANDHARPURI

KERBAU MEHSANA

KERBAU JAFFARABADI