KEMAJUAN SEMASA INDUSTRI BUAH- BUAHAN … Current... · Pisang 315,500 30,711 Nanas 272,570 10,847 Tembikai 178,928 10,846 Rambutan 65,649 16,797 Betik 60,625 2,838 Jambu ... Peluang

KEMAJUAN SEMASA

INDUSTRI BUAH-

BUAHAN MALAYSIA

(MERUJUK DAN 2011 – 2020)

Bengkel “Revitalising The Malaysian Tropical Fruit Industry : Enhancing Lingkages Among Small-Scale Producers And Other

Stakeholders In The Value Chain”, 8 – 10 August 2016,Pusat Latihan LPP, Langkawai, Kedah

Ucaptama oleh :

Ketua Pengarah Pertanian

Jabatan Pertanian, Putrajaya

KANDUNGAN PEMBENTANGAN

1

2

PENCAPAIAN & SASARAN PEMBANGUNAN

INDSUTRI BUAH-BUAHAN

5

3

RUMUSAN PENCAPAIAN INDUSTRI BUAH-BUAHAN

2

4

ISU-ISU UNTUK PERBINCANGAN BENGKEL

LATAR BELAKANG INDUSTRI BUAH-BUAHAN

DASAR / INISIATIF DALAM PEMBANGUNAN

INDUSTRI BUAH-BUAHAN (DAN, NKEA,

KEDAULATAN MAKANAN & FACE)

1.


Bengkel “Revitalising The Malaysian Tropical Fruit Industry :

Enhancing Lingkages Among Small-Scale Producers And Other Stakeholders In The Value Chain”,

8 – 10 August 2016,Pusat Latihan LPP, Langkawai, Kedah

3

Masa

Produktiviti &

Kualiti

Tradisional

Standard Antarabangsa

- Jaminan Makanan

- Kualiti Makanan

- Keselamatan Makanan

- Mesra Alam

- Teknologi Hijau

AKAN DATANG

Semi-Automation

& Mechanization

Perlu teknologi tinggi

& effisien di dalam

sistem pengeluaran

SEKARANG

SEBELUM

SEKTOR PERTANIAN

SEKARANG & AKAN DATANG


4

SEKTOR PERTANIAN

SEKARANG & AKAN DATANG (samb….)

Conventional

Agriculture

(80%)

Semi-automatic /

mechanized

(19%)

Teknologi

Automatic

& ICT

(1%)

Kos

Teknologi/Kos


(samb….)

5

MAKLUMAT GUNA TANAH 2015

Jumlah tanah

keseluruhan

- 33 juta ha

Tanah pertanian - 5.5 juta ha (17% dari keseluruhan tanah)

Tanaman industri - Kelapa sawit (3.3 juta ha), getah (1.2 juta

ha), tembakau, koko, kenaf, gaharu (82%

daripada tanah pertanian)

Penternakan &

Akuakultur- Akuakultur, pastura/ternakan ruminan,

ternakan ayam, itik, babi dll (0.9%

daripada tanah pertanian)

Tanaman lain - Padi (5.8%), buah-buahan (9.5%), sayuran

(0.6%) & kelapa (1.1%), herba & rempah

ratus (0.04%), tanaman hiasan (0.08%)

(17.1% daripada tanah pertanian) 6


(samb….)

Keluasan buah-buahan iaitu 199,709 ha (9.5%) daripada

kawasan pertanian

- Durian : 70,608 ha (35%)

- Pisang : 30,711 ha (15%)

- Rambutan : 16,797 ha (8%)

- Nanas : 10,847 ha (5%)

- Tembikai : 10,846 ha (5%)

- Lain-lain buah-buahan : 59,901 ha (32%)

Kebanyakan kawasan buah-buahan adalah dusun tradisional

(97.7%), TKPM (2%), Ladang Moden (0.3%)

Purata pemilikan kawasan buah-buahan : Dusun tradisional

(1.4ha/petani), TKPM / Ladang Moden (5 -100ha/petani)

Komposisi petani : 86% petani kecil, 14% usahawan / syarikat

Purata umur >50 tahun : 87%7


(samb….)

PENCAPAIAN PENGELUARAN & KELUASAN BUAH-BUAHAN TAHUN 2015

Jenis

Tanaman

Pengeluaran

(tan)

Keluasan

Bertanam

(ha)

Durian 368,271 70,608

Pisang 315,500 30,711

Nanas 272,570 10,847

Tembikai 178,928 10,846

Rambutan 65,649 16,797

Betik 60,625 2,838

Jambu Batu 52,859 2,880

Cempedak 31,871 7,234

Dokong 30,227 6,785

Nangka 29,578 6,245

Lain-lain 183,193 33,918

JUMLAH 1,589,271 199,709

-

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,000

Pengeluaran Buah-Buahan (tan)


(samb….)

8

KEDUDUKAN MALAYSIA DI DUNIA BAGI

PENGELUARAN BUAH-BUAHAN TROPIKAL (2013)

*Sumber data: FAOSTAT

1.

India

2.

China

3.

Filipina

4.

Indonesia

5.

Thailand

6.

Banglades

h

7.

Brazil

8.

Pakistan

9.

Columbia

10.

Mexico

11.

Madagascar

12

13.

Tunisia

15.

Zambia

16.

Sepanyol

17.

Equador

18.

Guinea

19.

Tanzania

20. 14

. Malaysia

LATAR BELAKANG INDUSTRI (samb….)

Rank Negara Peng.

(tan)

Buah

Utama

1 India 5,273,000 Pisang

2 China

(Tanah

Besar)

3,577,515 Tembikai

3 Filipina 3,300,000 Pisang

4 Indonesia 2,689,466 Pisang

5 Thailand 2,234,369 Mangga,

Manggis,

Jambu

Batu

6 Bangladesh 1,005,000 Mangga,

Manggis,

Jambu

Batu

7 Brazil 838,244 Pisang

8 Pakistan 500,000 Mangga,

Manggis,

Jambu

Batu

9 Colombia 460,000 Mangga,

Manggis,

Jambu

Batu

10 Mexico 404,807 Pisang

11 Madagascar 233,000 Pisang

12 Peru 170,000 Mangga,

Manggis,

Jambu

Batu

13 Tunisia 97,729 Tembikai

14 Malaysia 83,075 Durian,

Pisang

15 Zambia 82,000 Pisang

16 Sepanyol 60,762 Tembikai

17 Equador 53,216 Pisang

18 Guinea 50,653 Pisang

19 Tanzania 50,500 Pisang

20 Cote d Ivoire 50,300 Pisang

2.

DASAR / INISIATIF DALAM PEMBANGUNAN INDUSTRI

BUAH-BUAHAN (DAN, NKEA, KEDAULATAN

MAKANAN & FACE)




10

3TUMPUAN KEPADA MENINGKATKAN KECEKAPAN INDUSTRI

AGROMAKANAN DI SEPANJANG RANTAIAN NILAI SUPAYA INDUSTRI INI

MENJADI LEBIH PRODUKTIF, BERDAYA SAING & BERINTENSIFKAN

PENGETAHUAN

1. Menjamin bekalan makanan yang mencukupi

dan selamat dimakan

2. Menjadikan industri agromakanan sebagai

industri yang berdaya saing dan mampan

3. Meningkatkan tahap pendapatan usahawan tani

OBJEKTIF

DASAR AGROMAKANAN NEGARA (DAN)

2011-2020

4STRATEGI DAN (2011-2020)

BAGI INDUSTRI BUAH- BUAHAN

Meningkatkan pengeluaran secara

komersial untuk tujuan eksport

Mempertingkatkan kawalan penyakit

Mengeksploitasi potensi buah- buahan nadir

Memperkukuh jaringan pemasaran


2011-2020 (samb….)

12

5PROSPEK PEMBANGUNAN INDUSTRI

BUAH-BUAHAN

1. Permintaan dalam negara terus meningkat

2. Peluang pasaran eksport meningkat

3. Aplikasi teknologi terkini

4. Keperluan bahan mentah Industri Asas Tani (IAT)

5. Penggantian import buah-buahan


2011-2020 (samb….)

13

1) Buah untuk dieksport :

- Nanas, belimbing, tembikai, betik, pisang

dan nangka

2) Buah untuk pemprosesan :

- Nanas, nangka dan durian (sejukbeku)

3) Buah untuk eksport jangka masa panjang :

- Durian, rambutan dan manggis

JENIS BUAH-BUAHAN YANG

DIFOKUSKAN DALAM DAN

14

SASARAN 2020:

16 EPP + 11 BO

+ GNI RM28.9 bil

(Total RM49.1 bil)

75 ribu peluang

pekerjaan

EPP7 (2020): Meningkatkan keupayaan

untuk menghasilkan buah-

buahan dan sayur-sayuran

untuk pasaran premium

GNI RM1,571 juta

1,588 peluang pekerjaan

NKEA - PERTANIAN

15

B10

Eksotika, SekakiCavendish

MD2Nangka

KR1

6 Jenis Buah-

Buahan

Difokus

Dalam EPP7

Kedaulatan makanan negara bukan

sahaja bagi menjamin bekalan negara

mencukupi tetapi mengurangkan

kebergantungan kepada import &

menjadikan hasil pertanian sebagai

senjata dalam rundingan perdagangan

dengan negara- negara lain

KEDAULATAN MAKANAN

MOA

DOA HQ

NEGERI (PPN); Pengerusi MoA

Inc

DAERAH (AO DAERAH)

KAWASAN PENGEMBANGAN (APK)

Jawatankuasa Induk Food & Agro Council for Export

(FACE)

YB Menteri Pertanian & IAT

Jawatankuasa FACE Pengeluaran (Subsektor Tanaman) Peringkat HQ –(MAN : Malaysian Agrofood Network)

– FAMA, MARDI, MAQIS, Persatuan Pengeluar

dan Persatuan PengeksportJawatankuasa FACE Pengeluaran

(Subsektor Tanaman) Peringkat Negeri (MAN : Malaysian

Agrofood Network)– FAMA Negeri, MARDI Negeri, Persatuan

Pengeluar Negeri (Buah, Sayur, Flori)

Jawatankuasa FACE - DOA (Pengeluaran)

Jawatankuasa FACE - IAT (Pemprosesan & Pengilangan)

Jawatankuasa FACE - FAMA (Pemasaran & Logistik)

Peranan di Daerah :

1. Melaksanakan aktivitipengembangan danpematuhan kepada MyGAP

2. Kenalpasti ladang yangmengeksport dan pemainindustri (usahawan, syarikat); AgrIS GeoPortal

Peranan K/U :

1. Menjadi champion / pakarrujuk dan mewujudkankumpulan kerja bagikomoditi terpilih

2. Menyokong gerak kerjapengembangan

FOOD & AGRO COUNCIL FOR EXPORT

(FACE) – SUBSEKTOR TANAMAN

Sesi perbincangan Bersama Persatuan Pengeluar, Usahawan danPengeksport Subsektor Tanaman Makanan Bagi

Meningkatkan Pengeluaran Untuk Eksport

Pada 30 November 2015

18

Sesi perbincangan berkenaan pengumpulan data dengan Persatuan Pengeluar Buah-Buahan Malaysia dan KLLSFA

Pada 25 Mac 2016

19

Lawatan MAS CARGO Pada 11 Mac 2016

Ahli Lawatan Lokasi lawatan

Bilik Sejuk di MAS Cargo

21

22

3.

PENCAPAIAN & SASARAN PEMBANGUNAN INDUSTRI

BUAH-BUAHAN




23

Nota : KPT – Kadar Pertumbuhan Tahunan

SSL – “a” Termasuk tanaman yang tidak sesuai tanam di Malaysia – “b” Tanaman yang boleh tanam di Malaysia

Butiran

2010 2011 2015 2020 KPT (%)

Sasar Capai Sasar Capai Sasar CapaiSasar

Asal

Sasaran

Baru2010-2015 2015-2020 2010-2020

Pengeluaran

('000 mt)

1,768 1,642 1,822 1,624 2,115 1,589 2,569 1,941 -0.61 4.08 1.74

Luas Bertanam

('000 ha)

298 239 295 227 292 200 291 204 -3.5 0.44 -1.53

Luas Berhasil

(‘000 ha)

185 159 185 158 190 148 199 153 -1.5 0.74 -0.38

Produktiviti

(Tan/Ha)

9.6 10.3 9.8 10.3 11.1 10.8 12.9 12.7 0.91 3.32 2.12

SSL (%) “a” 65.8 83.7 66.3 81.9 70.7 80.8 76.3 84.5 -0.69 0.9 0.11

“b” n.a 103.3 n.a 100.6 n.a 101.3 n.a 106.8 -0.37 1.06 0.35

PENCAPAIAN & SASARAN INDUSTRI

BUAH-BUAHAN

24

Butiran

Tahun KPT (%)

2010 2011 2015 e 2020 2010-2015 2015-2020 2010-2020

Import (tan) 191,125 214,157 233,579 241,399 4.2 0.8 2.5

Eksport (tan)243,947 223,305 253,336 365,815 1.0 7.6 4.3

PENCAPAIAN & SASARAN KUANTITI IMPORT &

EKSPORT BAGI INDUSTRI BUAH-BUAHAN

25

NILAI IMPORT, EKSPORT DAN IMBANGAN DAGANGAN (RM

JUTA) BAGI BUAH-BUAHAN TAHUN 2005-2015

27

BI

L

KATEGORI

BUAH-BUAHAN

NILAI IMPORT

(RM JUTA)

KUANTITI IMPORT

(RIBU TAN)

2005 2010 2014 2015 2005 2010 2014 2015

1 Pengimportan Buah-

Buahan yang tidak

sesuai ditanam di

Malaysia

(Epal, Oren, Limau

Mandarin, Pir , Anggur

dan Kurma)

656

(94%)

1,278

(94%)

1,463

(65%)

2,073

(67%)

453

(91%)

496

(84%)

429

(65%)

446

(66%)

2 Pengimportan Buah-

Buahan yang boleh

ditanam di Malaysia

(Nanas, Mangga,

Durian, Jambu Batu,

Tembikai, Pisang,

Rambutan,

Nangka/Cempedak,

Manggis, Betik,

Belimbing, Langsat,

Mata Kucing/Longan,

Ciku, Avocado)

43

(6%)

86

(6%)

795

(35%)

1,009

(33%)

45

(9%)

95

(16%)

231

(35%)

232

(34%)

JUMLAH 699 1,364 2,258 3,082 498 591 660 678

PERBANDINGAN NILAI & KUANTITI IMPORT KOMODITI

SEGAR YANG BOLEH DITANAM & TIDAK SESUAI

DITANAM DI MALAYSIA

1

1

2

2

3

3

5

4

5

Eksport

(RM juta)

Import

(RM juta)

Imbangan

(RM juta)

Nilai

Pengeluaran

(RM)

1 Asam jawa 2,625 30,523 (27,898) -

2 Avocado 22 13,231 (13,209) -

3 Belimbing 24,387 1 24,386 17,404,709

4 Betik 39,140 54 39,085 80,832,794

5 Ciku 652 491 161 115,757,160

6 Durian 64,888 21,312 43,576 6,587,640

7 Jambu batu 4,957 6,542 (1,586) 2,255,658,102

8 Langsat 1,446 5,622 (4,176) 84,573,811

9 Mangga 6,417 59,060 (52,643) 50,395,711

10 Manggis 13,525 13,629 (105) 75,951,868

11 Mata kucing

(termasuk longan) 387 25,036 (24,649) 59,238,708

12 Nanas 28,122 4,004 24,118 -

13 Nangka/cempedak 12,236 1,282 10,954 386,140,884

14 Pisang 29,407 36,997 (7,589) 513,563,239

15 Rambutan 2,937 6,192 (3,255) 105,037,878

16 Tembikai 87,687 16,286 71,401 184,296,342

318,835 240,263 78,572 3,935,438,846

Jenis

2015

Bil.

Jumlah

4

28

PERBANDINGAN NILAI EKSPORT, IMPORT, IMBANGAN

DAGANGAN & PENGELUARAN BAGI BUAH-BUAHAN

TROPIKAL

JURANG PENGELUARAN BERBANDING PENGGUNAAN

BAGI BUAH-BUAHAN TAHUN 2011-2020

29

TOP 5 NEGARA PENGIMPORT 2014 & 2015 (BUAH-BUAHAN)

TAHUN NEGARA (MT) (RM)

2014

Singapore 49,596 52,766,617

Hong Kong 16,184 22,351,793

Taiwan 1,099 705,149

United Arab Emirates 545 1,502,852

Indonesia 408 878,228

Total QTT Exported 67,831 78,204,639


2015

Singapore n.a 37,644,897

Hong Kong n.a 14,799,297

United Arab Emirates n.a 2,125,246

Indonesia n.a 1,077,231

Thailand n.a 301,600

Total QTT Exported n.a 55,948,271


2014

Singapore 12,062 17,285,576

Indonesia 704 1,027,394

Hong Kong 312 8,381,343

China 112 6,196,890

Thailand 7 9,394



2015


China n.a 17,414,973


Australia n.a 775,518

Indonesia n.a 359,954


Sumber : MOA (2015)

2014

13,215 mt

RM 33.3 juta

2015

RM 52.1 juta

2014

68,309 mt

RM 78.9 juta

2015

RM 56.3 juta


2014

Singapore 21,575 25,691,893

Hong Kong 1,912 5,234,134

Thailand 446 452,850

Indonesia 189 155,302

United Arab Emirates 176 863,918



2015




Thailand n.a 128,240

Saudi Arabia n.a 101,975

Total QTT Exported n.a 24,923,340 2014

24,356 mt

RM 32.6 juta2015

RM 25 juta

30


2014

Singapore 20,851 25,187,652

Brunei 40 46,970

Indonesia 26 23,352

United Arab Emirates 3 3,594

Saudi Arabia 0.6 1,920



2015


Brunei n.a 65,933

Indonesia n.a 16,140

United Kingdom n.a 2,613

Thailand n.a 1,500


20,922 mt

RM 25.2 juta

2015

RM 18.6 juta


2014

Singapore 17,266 14,270,662

United Arab Emirates 4,017 6,201,521

Egypt 1,091 1,523,262

Saudi Arabia 609 1,056,782

Iran 286 783,311



2015



Iran n.a 1,839,895

Egypt n.a 1,525,552

Saudi Arabia n.a 1,142,424


23,585 mt

RM 24.4 juta

2015

RM 17.2 juta


2014

Netherlands 1,296 15,090,898

Singapore 1,044 2,178,567

France 231 2,837,866

Germany 50 476,181

Switzerland 45 390,259



2015

Netherlands n.a 9,114,313

France n.a 1,674,152


Canada n.a 298,889

Italy n.a 212,973


2,786 mt

RM 22.57 juta

2015

RM 13.6 juta

Sumber : MOA (2015)


31


2014

Singapore 3,103.70 5,299,513

Hong Kong 563.15 1,551,164

United Kingdom 163.59 2,012,101

Indonesia 87.15 90,864

United Arab Emirates 61.44 655,062



2015



Hong Kong n.a 873,632

United Arab Emirates n.a 470,605

Germany n.a 408,824


4,095 mt

RM 10.6 juta2015

RM 7.9 juta


2014

China 6,101 25,652,262

Singapore 1,717 2,801,607

Hong Kong 642 2,537,498

Thailand 328 573,419

France 46 662,382



2015

China n.a 2,227,110


Thailand n.a 1,153,762

Hong Kong n.a 685,575

France n.a 42,639


8,919 mt

RM 32.7 juta

2015

RM 6.2 juta


2014

Singapore 1,904.74 3,239,363


United Kingdom 8.14 100,069

United Arab Emirates 3.32 28,519

Brunei 3.15 3,150



2015


Saudi Arabia n.a 9,648

Qatar n.a 8,071


Brunei n.a 2,912


1,954 mt

RM 3.4 juta

2015

RM 3.1 juta

Sumber : MOA (2015)


32


2014

Singapore 1,428.37 1,793,469


Thailand 28.87 39,154

United Kingdom 1.04 16,568

Spain 0.66 4,245



2015



Thailand n.a 4,530

Indonesia n.a 2,503



2014

1,494 mt

RM 1.89 juta

2015

RM 1.97 juta

Sumber : MOA (2015)


33

Pencapaian EPP7 2015:

GNI : RM307 juta (20%)

Peluang Pekerjaan :1,938 (122%)

Bil. TKPM : 45 (32 TKPM Buah-Buahan)

Bil. Anchor company : 8

Keluasan : 8,787 ha (4,125 ha buah-buahan)

Pengeluaran : 54,489 mt

Nilai Pengeluaran : RM98 juta

B10

Eksotika, SekakiCavendish

MD2

Nangka

KR1

PENCAPAIAN NKEA - PERTANIAN

34

PENGELUARAN SYARIKAT / TKPM PENERAJU (MT) - 2016

SYARIKAT TANAMAN JUMLAH PENGELUARAN (MT)

JAN-APRIL 2016

Negara Pengimport

Ergobumi Sdn Bhd Nanas MD2

Betik221.00

China, Jepun, Korea &

Hong Kong

Exotic Star Sdn Bhd Betik, Pisang,

Melon629.32 Hong Kong & China

Far East Import-Export

(Serdang) Sdn Bhd

Betik

Rock Melon

Nangka

Melon

2,835.00Hong Kong, China, Macau

& Taiwan

Fresh Momentum Sdn BhdTomato 817.68 Singapura

Kia Shing Importers Exportes

Sdn Bhd

Pisang

Betik

Jambu batu

1,230.63 Singapura

Simple Farm Sdn Bhd Pisang 1,581.33 Dubai, Singapura & Korea

SV Agriculture Development

Sdn BhdPisang

Betik535.5 Brunei

Rompin Intergrated Pineapple

Industries Sdn Bhh Nanas MD2 299.00Jepun, Korea, Dubai &

Hong Kong

Taman Kekal Pengeluaran

Makanan (TKPM)Buah-buahan &

sayur-sayuran14,925.56

JUMLAH 23,135.19

Lawatan Ke Exotic Star (M) Sdn. Bhd Pada 11 Mac 2016

36

Pemprosesan betik untuk dieksport Pemprosesan betik untuk dieksport Pemprosesan betik untuk dieksport

Pemprosesan betik untuk dieksport Pemprosesan betik untuk dieksport Pemprosesan betik untuk dieksport

37

Pemprosesan betik untuk dieksport Pemprosesan betik untuk dieksportPemprosesan betik untuk dieksport

Penghargaan daripada Syarikat

Exotic Star (M) Sdn. Bhd.

Packaging buah untuk dieksport

4.

RUMUSAN PENCAPAIAN INDUSTRI BUAH-BUAHAN




39

RUMUSAN PENCAPAIAN

INDUSTRI BUAH-BUAHAN

Produktiviti meningkat sangat perlahan iaitu 0.9% setahun

Keluasan bertanam menurun iaitu 3.5% setahun

Pengeluaran menurun iaitu 0.6% setahun

Walaupun SSL menurun iaitu 0.37% setahun

tetapi masih mencukupi 101.3%

Import meningkat iaitu 4.2% setahun

Eksport meningkat iaitu 1.0% setahun

Imbangan dagangan masih mengalami defisit

(termasuk buah-buahan temperate)

-

Hanya 13,200 ha

(6.6%) ladang

buah-buahan

mendapat

myGAP dan

myOrganic

40

5.

ISU-ISU UNTUK PERBINCANGAN BENGKEL




41

ISU-ISU PEMBANGUNAN INDUSTRI BUAH-BUAHAN

MERENTASI DARI LADANG KE PENGGUNA

(SUPPLY CHAIN)

PENGELUARAN POST HARVEST PEMASARAN PENGGUNA

1. Tanah

2. Benih / input /

modal / Infrastruktur

3. Standard / protokol

myGAP /

myOrganic

4. Teknologi

5. Penyakit & perosak

6. Agriculture player

(Pengeluar)

1. Pengendalian

(Handling)

2. Pemprosesan

3. Standard /

protokol GMP,

HACCP, MeSTI


(Pengeluar)

1. Market access

2. Standard / protokol

3. Traceability

4. Bekalan konsisten & kualiti

5. Infrastruktur

6. Logistik


(Pengeksport)

1. R&D (Teknologi)

- Varieti, ketahanan penyakit & perosak

- Mekanisasi & Automasi / ICT

- Lepas tuai

- Pembangunan produk

2. Perkhidmatan Sokongan

- Pengembangan

- FACE (EC)

- Insentif

- Financing – Insurans Tanaman

42

PROJEK SOKONGAN:

1.Latihan Petani

2.Skim Pensijilan Kualiti & Keselamatan Makanan

3.Khidmat Kepakaran Teknikal

4.Pengawalan Perosak Tanaman Pertanian

5.Pembangunan Pusat Pengembangan Teknologi (PPTP)

6.Pembangunan Teknologi Hijau

7.Perkhidmatan Regulatori dan Penguatkuasaan Akta

8. Pemprosesan (Industri Asas Tani)

PEMPROSESAN

EKSPORT

1.Rawatan Kuarantin

2 E-CERT

PASARAN DOMESTIK

1. Produk segar

2. Pemprosesan minima

Frozen durian

PASCA TUAI1. Indeks kematangan2. Pembersihan &

rawatan3. Penggredan,

Pembungkusan & Perlabelan (3P)

PENGELUARAN

PEMASARAN

PEMASARAN

PRODUK IAT

MODEL PERNIAGAAN : INDUSTRI BUAH-BUAHAN

44

FOKUS ISU – ISU PERBINCANGAN BENGKEL

Bil. Isu/Cabaran Cadangan Penyelesaian

A

1.

PENGELUARAN RENDAH

Benih

: penggunaan benih yang belum lagi

disahkan, kos yang tinggi dan

kebergantungan kepada import benih

berkualiti

: Akta Kualiti Benih perlu dipercepatkan

: pemilihan benih yang berkualiti (rintangan

kepada penyakit)

: fokus kepada pengeluaran benih buah tropika

: pematuhan kepada Akta Benih

: pemindahan teknologi oleh MARDI yang

bersesuaian dengan petani (petani berskala kecil

86%)

2. Input pertanian

: kos input yang tinggi (benih, baja

dan racun)

: Insentif – tax relief bagi semua input pertanian,

penggunaan baja organik, dan pengurusan sisa

ladang diamalkan.

45



3. Pematuhan kepada piawaian

: Kurangnya kesedaran di kalangan petani ,

tiada harga premium membawa kepada

petani tidak berminat dengan pensijilan

: 6.6% keluasan myGAP/myOrganic

: pelaburan modal yang tinggi untuk

mendapatkan pensijilan luar negara seperti

Global GAP.

: tingkatkan kesedaran kepada petani

dan pengguna mengenai

myGAP/myOrganic

4. Penggunaan tanah yang tidak optimum

: tanah pertanian terhad untuk pengeluaran

makanan telah menjadi salah satu yang

mengekang utama faktor dalam mencapai

sasaran inisiatif keselamatan makanan.

: menggunakan tanah terbiar (112,000

ha belum dibangunkan) , mengenal pasti

pemilik tanah serta pegangan saiz dan

ekonomik untuk diusahakan

46



5. Penggunaan Teknologi

: Kadar penggunaan teknologi baru tidak

tersebar luas

:pekerja asing dan kekurangan dana

khusus untuk petani

: pemindahan tekologi oleh MARDI tidak

sesuai dengan kemampuan petani

berskala kecil (86%).

: penggunaan teknologi perlu selari dengan

kos efektif berdasarkan saiz ladang,

geografi & lokasi.

6. Infrastruktur Pertanian

: tidak mencukupi, usang dan tidak

diselenggara dengan baik

: sistem saliran yang tidak mencukupi

: penggunaan SPH yang rendah

: jalan ladang yang tidak diselenggara

sukarkan penghantaran input,

penggunaan jentera

: tingkatkan penggunaan SPH

47


7. Langkah-langkah biosekuriti

: penyakit dan perosak serta ketiadaan

pengesanan awal. Kerugian sebanyak

RM25 Juta akibat serangan penyakit moko

pisang, mati rosot betik dan rhixoprus

nangka mulai 2012 hingga 2015.

: langkah-langkah biosekuriti perlu

diperketatkan di semua pintu masuk.

: pengurusan risiko yang jelas menangani krisis

: mengetatkan pengimportan melalui peraturan

keselamatan makanan

B. KEHILANGAN LEPAS TUAI TINGGI

: purata kehilangan lepas tuai di sepanjang

rantaian bekalan agromakanan adalah 30%

pada tahun 2013.

: kekurangan amalan pertanian yang baik,

tidak cekap jentera penuaian dan teknologi,

kemudahan penyimpanan yang lemah dan

logistic (air cargo) serta kekurangan

pengetahuan mengenai pengendalian lepas

tuai.

: pendekatan secara farmer field school (FFS)

kepada petani diperluaskan kepada tanaman

buah-buahan/sayuran.

48


48


C. PEMASARAN

: petani kecil bergantung pada orang

tengah

: pengeluaran tidak selaras dengan

permintaan pasaran

: rantaian bekalan yang tidak cekap

mempengaruhi kebolehpasaran

produk yang mudah rosak

: hasil dari dusun tradisional terbiar

dan tidak terurus

: mewujudkan mekanisasi pengeluaran yang

strategik

: memperkukuhkan peranan FACE

: pengolahan produk utama untuk eksport

: fokus kepada tanaman untuk diproses bagi

tujuan eksport

: pendekatan pelaksanaan projek melalui

TKPM, kluster dan agensi kerajaan

: Pelabelan dan pembungkusan

: Mewujudkan pengumpulan hasil dari dusun

tradisional sebagai sumber pengeluaran

:meningkatkan laluan pasaran bagi buah-

buahan tropika

: pengukuhan FAMA dalam skop ladang

kontrak, pusat pengumpulan, pasar tani,RTC,

Agrobazar dsb.


49



D. MEKANISASI & AUTOMASI

: industri masih kurang menggunakan

teknologi seperti mesin-mesin di

sepanjangan rantaian nilai

: masih kebergantungan kepada buruh

asing

: membangunkan teknologi mekanisasi yang

bersesuaian mengikut tanaman

: menggalakkan penggunaan teknologi yang

berteraskan mekanisasi dan automasi

: penggunaan buruh asing perlu dikurangkan secara

berperingkat dan hanya dikekalkan di kerja-kerja

yang diperlukan sahaja

E. PERKHIDMATAN SOKONGAN

: kos pelaburan yang tinggi

menjalankan pertanian

: kesukaran mendapatkan pinjaman

: kurang kerjasama strategik antara

sektor swasta dengan petani, antara

kerajaan dengan persatuan pengeluar /

pengeksport

: kemudahan insentif fiskal dan bukan fiskal

termasuk insurans pertanian

: wujudkan smartpartnership antara petani dengan

sektor swasta seperti ladang kontrak, buy back

guarantee

: memperkukuhkan engagement FACE / agriculture

atache / MATRADE / TFNet dengan persatuan

pengeluar / pengeksport

50



F. R&D : Institusi penyelidikan (Universiti/MARDI)

fokus kepada penyelidikan yang boleh

meningkatkan kecekapan di sepanjangan

rantaian nilai

51

Documents

KEMAJUAN SEMASA INDUSTRI BUAH- BUAHAN … Current... · Pisang 315,500 30,711 Nanas 272,570 10,847 Tembikai 178,928 10,846 Rambutan 65,649 16,797 Betik 60,625 2,838 Jambu ... Peluang