ITALIAN FOODFORMATFranchising

by Finitaly & Partners Famebridge

Format

Pizza, Pasta , Gelato, Caffè e cappuccino,

Panini alta qualità, Negozio prodotti italiani

La società:

progetta e realizza format nel settore del food Made in Italy,standardizzando il processo produttivo per aprire una catenadi ristoranti / corner in Italia o all’estero.

progetta e realizza format in franchising nella produzione dipasta, pizza, caffè e cappuccino, gelato, panini di alta qualitàe negozi di food italiano,

individua i fornitori della materia prima, i macchinari, i layout dei negozi e il testimonial

organizza il franchising dei format italiani studiando ilmercato, i costi ed i ricavi dei vari format, identificando itestimonial e la comunicazione, gestendo la formazione delpersonale locale.

MISSION

Finitaly progetta e realizza format nel settore del food Madein Italy, standardizzando il processo produttivo per aprirecatene di ristoranti / corner in franchising in Italia oall’estero.

Famebridge identifica i piani di comunicazione ed iltestimonial in grado di rappresentare la qualità e lecaratteristiche del food italiano, scegliendo tra le celebritàsportive e della moda

MISSION

Il franchising del food italiano è unico ed innovativo se siriesce ad abbinare alla standardizzazione dell’alta qualitàdel cibo italiano un adeguato piano di comunicazione epromozione con testimonial internazionali

SERVIZIIdentificazione dei format del food Made in Italy che si possonostandardizzare mantenendo alta la qualità del prodotto e delservizio.Standardizzazione del processo produttivo con la identificazione deimacchinari e degli impianti.Raggiungimento di MOL superiori al 25% con la ricerca del giustomix ricavi/costi.Identificazione del piano di comunicazione e del testimonial piùidoneo al lancio del formatIdentificazione delle materie prime di alta qualità da inviare suimercati esteri e dei distributori.Individuazione delle caratteristiche organolettiche, nutrizionali esalutistiche delle materie prime da utilizzarePredisposizione di manuali e di procedure del processo produttivo edel software di controlloFormazione del personale locale sul posto

FORMAT

Pizza,

Pasta,

Gelato,

Caffè e cappuccino,

Panini alta qualità,

Ristorante,

Negozio prodotti italiani

PARTNER

Ferrarini

Top Food

Vergnano caffè

Dario’s gelato

Pascucci caffè

Vice gelato

Fiera Rimini(Format food)

Garofalo pasta Casa Bleve Frescobaldi

Circi caffèPomodorino pizza

Mezze maniche pasta

ABBINARE IL FRANCHISING ALLA CELEBRITÀ

At work in Milan Shooting in China

Event in Beijing Olympic Stadium with Ministry of Sport

Kaka’s wedding in Brazil

FRIENDSHIP AND PARTNERSHIP WITH THE FOOTBALL PLAYER KAKÀ

NATIONAL BASKETBALL ASSOCIATION

Commisioner David Stern and Adam Silver

DOLCE & GABBANA

Domenico Dolce

SOME FRIENDS IN OTHER SPORTS AND FASHION

Appearances of Kakà and his famous player friends

CLARENCE SEEDORF

ROBINHO

KAKÀ’S FOOTBALL SCHOOLS & ACADEMY

FORMATPIZZA E PASTA

PIZZA e PASTA

Il format della pasta e pizza è stato realizzato con la creazione di unlaboratorio centralizzato in grado di standardizzare il processoproduttivo e di identificare il costo unitario di ogni singola pizzacon l’organizzazione del magazzino, gestito da un softwaregestionale in grado di controllare le vendite e le marginalità intempo reale.Il format è dotato di manuali di procedura del processo produttivo,delle materie prime, dei macchinari e del software gestionale delristorante / corner e del magazzino / laboratorioIl format è completo e prevede pizzerie in franchising con localida 250 mq a 1000 mq e corner da 50 mq per centri commerciali,alberghi e stazioni.

PIZZA e PASTA

La filosofia della Pasta e Pizza 100% Italiana risiede nellaattenta ricerca e tutela della qualità e tradizione dellla verapizza napoletana, attraverso la selezione dei sapori e dellecaratteristiche nutrizionali dei prodotti selezionati per laqualità e la sicurezza alimentare .

Il controllo della filiera dei prodotti selezionati garantisce laqualità e la sicurezza alimentare e tali prodotti con l’utilizzodell’adeguato processo produttivo garantiscono un prodottouguale e di qualità in tutti i punti vendita .

HARDWARE AND SOFTWARE SYSTEM

SOFTWARE DESCRIPTION

Article Code Warehouse managementIl software è strutturato per unagestione completa di un magazzino diuna struttura ristorante, tipico dellarealtà del settore delle piccole e medieimprese, e in configurazioni piùcomplesse e decentrate, con piùmagazzini, tipica di medio-grandirealtà o gruppi e catene commercialidel settore.

Il prodotto gestisce materie prime eprodotti finiti, con la sua composizionesu basi distinte, carichi di documenti e/ o manualmente sia diretta che dallalista del fornitore, scarichi dimagazzino automatici basati suiconsumi di Bacco, la visualizzazione deimovimenti differenziati per causa, lescorte , livello minimo di scorte,inventari e valorizzazioni di magazzino,gli ordini al fornitore.

FORMATCAFFÈ & CAPPUCCINO

CAFFÈ e CAPPUCCINO

Il format caffè e cappuccino è stato realizzato con lastandardizzazione del processo produttivo a basso costo e conl’organizzazione di un software gestionale in grado dicontrollare le vendite e le marginalità in tempo reale.

Il format è dotato di manuali di procedura del processoproduttivo, delle materie prime, dei macchinari e del softwaregestionale del cornerIl format è completo e prevede caffetterie in franchising conlocali / corner da 50 mq per ristoranti, centri commerciali,alberghi e stazioni.

La filosofia del format sfrutta la grande attrazione che il caffè edil cappuccino hanno all’estero e le prosPettive di sviluppo e diinteresse nei mercati esteri e nei paesi emergenti.

Anche i paesi storicamente più inclini ad altri tipi di bevande,come l'India e la Cina, sono ricettivi a questi prodottitipicamente rappresentativi di stile e gusto del modo di vita

italiano.

Il nostro format si impegna ad offrire un ottimo caffè e bevandedi qualità con attenzione alla soddisfazione del cliente, allaqualità e servizio al cliente.

CAFFÈ e CAPPUCCINO

LAYOUT

Il "tipo di locale" è di circa 50 mq compreso il punto vendita e lazona di produzione del caffè.

Il format caffè avrà prodotti disponibili "a vista": caffè,cappuccino, caffè speciali, creme caffè e bevande fredde dicioccolato, frullati, granite e dolci.

Il cliente sarà inizialmente sedotto dal senso della vista edell'udito, e poi con l'olfatto e il gusto. Il consumatore riconosce lanaturalità del prodotto e la sicurezza alimentare nella qualità enella tradizione.

FORMATGELATO

GELATOIl format gelato è stato realizzato con lastandardizzazione del processo produttivoa basso costo di investimento e conl’organizzazione di un software gestionalein grado di controllare le vendite e lemarginalità in tempo reale.Il format è dotato di manuali di proceduradel processo produttivo, delle materieprime, dei macchinari e del softwaregestionale del cornerIl format è completo e prevede caffetteriein franchising con locali / corner da 50 mqper ristoranti, centri commerciali, alberghie stazioni.

GELATOIl gelato al 100% Italiano si basa sulla ricerca e la conservazione dellaqualità e della tradizione del gelato, proteggendo la sua natura, al fine difar emergere il suo gusto e le caratteristiche nutrizionali del prodotto, lasicurezza alimentare garantita.

L'attuazione di una filiera corta garantisce la qualità e consente lastandardizzazione del prodotto che verrà mangiato all'estero,mantenendo le stesse caratteristiche di ogni prodotto in vendita.

“Dario’s" è un marchio di eccellenza per il cibo all'estero.Per questo motivo i prodotti italiani in possesso di un vantaggiocompetitivo che deriva dalla percezione di un prodotto di qualitàsuperiore, che collega una fiducia grande dei consumatori nella sicurezza

alimentare.Le ricette dei gusti del gelato sono identificate per portare all’estero imigliori prodotti ed i luoghi di produzione (Pistacchio di Bronte, Cioccolatodi Modica, Gianduia di Torino, Nocciole IGP Piemontesi)

PRODUCTION LAYOUT AND MACHINERY

I macchinari di produzione impiegati pereseguire un salone completamenteoperativo sono pochi facili da usareapparecchiature CARPIGIANI

Questi macchinari permettono ad ognilotto di essere completamenteindipendente nella produzione persoddisfare ogni tipo di domandagiornaliera

GELATERIE/FRANCHISING

Le nostre miscele pronte per gelaterie artigianali consentono achiunque, con un minimo di pratica, di creare in pochi minuti ungelato artigianale 100% italiano. Queste miscele sono sterili epronte all’uso. Hanno una scadenza di 9 mesi che consente unaspedizione a basso costo ovunque nel mondo.

FINITALY & PARTNERSRoma

FAMEBRIDGEMilano