Introduction - Connecting-Investors

Business Plan Pesca, le poisson pour tous

ISM Saint-Louis 2015

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Introduction

Richard-Toll ou « le jardin de Richard » est une ville du nord-ouest du Sénégal, toute proche

de la Mauritanie avec qui elle a une frontière (Rosso). Dans la région saint-louisienne, cette

commune est inscrite dans le département de Dagana. Son appellation vient du nom d’un

botaniste français, Jean Michel Claude Richard. Celui-ci, dès 1816, avait tenté d’y acclimater

certaines espèces végétales européennes.

Cette ville industrielle repose principalement sur la Compagnie Sucrière Sénégalaise. Celle-ci

y possède une importante unité de transformation de la canne à sucre et une unité de

production de bioéthanol. Néanmoins, Richard-Toll s’ouvre à d’autres secteurs d’activité. Des

industries comme Dolima SA, Vital SA ou encore l’ouverture de la prochaine usine de riz de

Dangote s’implantent. La ville attire les investisseurs.

Nous conquérons Richard-Toll ! Nous, c’est l’équipe de quatre (04) étudiants de l‘Institut

Supérieur de Management de Saint-Louis. Nous sommes des jeunes qui avons foi en

l’entreprenariat et au développement de l’Afrique. Notre projet est porteur. Il consiste à ouvrir

une poissonnerie. Autrement dit, il s’agira de distribuer du poisson frais dans une ville non

poissonneuse. Le poisson étant un aliment de base et fréquemment consommé par les

sénégalais.

Ce business plan traduit la faisabilité de cette idée de projet. Dans cette optique, entrevoyons

dès à présent les aspects importants de notre étude.



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Chapitre I : Contexte général du projet

Section I : Historique du projet

Le contexte de ce projet s’inscrit dans l’Institut Supérieur de Management. La validation du

cycle professionnel résulte par la soutenance d’un business plan. Celui-ci devant être rédigé

par un quatuor d’étudiants aux ambitions communes. L’objectif est de donner la chance aux

nouveaux diplômés de se lancer dans le monde de l’entreprenariat par le biais de projets.

Notre groupe a entrepris une démarche ingénieuse lors du brainstorming. En effet, la première

étape a été d’identifier les secteurs porteurs au Sénégal. Ceci étant fait, il a été convenu de les

trier par faibles investissements et encouragés par l’Etat. De là, la pêche a particulièrement

attiré notre attention. Une explication est surtout faite sur la position géographique du

Sénégal.

Il dispose d’un plateau continental de 196.000 km2, d’un littoral de 718 km de côtes réputées

parmi les plus poissonneuses du monde. Par ailleurs, le pays recèle d’un réseau

hydrographique dense (dont le fleuve Sénégal avec 1700 km). En outre, elle bénéficie du

phénomène d’upwelling. (Source : Ansd)

Ces opportunités justifient la pertinence et la durabilité du projet. D’autant plus que le marché

n’est pas saturé. Nous pourrions même aller jusqu’à dire qu’il est à créer. Car, il n’y a pas de

véritables structures formalisées et organisées. De tous ces aspects, nous avons misé sur une

innovation et une stratégie de taille.



3

Section II : Opportunités d’entreprendre

Situé dans le secteur de la pêche, le poisson est riche en protéines. Face à la cherté de la

viande, cet aliment est en train de devenir une référence pour les populations à faible revenu.

Il est indispensable dans la cuisine sénégalaise. Il est donc devenu le produit qu’il faut avoir.

C’est un aliment de base au Sénégal. Par conséquent, entreprendre dans ce domaine est

porteur. L’évolution des besoins est grandissante au fil des années. La médecine moderne en

fait même la promotion.

Or, nous remarquons que ce produit est un luxe pour certaines populations. Des villes comme

Kolda n’ont pas su maintenir une politique environnementale durable. Cela explique

l’insalubrité d’un fleuve qui, d’antan, faisait la fierté de la ville. Par contre, d’autres régions

ne possèdent aucun réseau hydrographique. Excepté les grandes villes de pêche (Dakar, Saint-

Louis, Ziguinchor), la périphérie et les régions environnantes sont abandonnés à eux même.

Les camions frigorifiques ou encore les associations de femmes en GIE ne sont pas

exhaustifs.

Les pouvoirs étatiques ont toujours privilégiés ce secteur, pourvoyeur de devises étrangères. Il

joue un rôle important dans l’économie. Actuellement, la présidence de Macky Sall, dans son

Plan pour un Sénégal Emergent, prévoit un développement du secteur par une autosuffisance

en ressources halieutiques. Des fonds seront injectés à cet effet.

Notons que ce secteur est géré par le ministère de l’Economie maritime, des transports

maritimes et des Pêches. L’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) est chargé de la

recherche sur l’amélioration des techniques de transformation et du conditionnement du

poisson. Aussi, la Caisse National de Crédit Agricole, le Fonds Pour l’Emploi et les banques

commerciales interviennent pour le financement du secteur.

En 2011, l’accord conclu avec l’Union européenne n’a pas été renouvelé. Paradoxalement, le

Sénégal signe un accord de pêche bilatéral avec la Mauritanie. Néanmoins, 15% des captures

doivent être débarquées sur le sol. D’autres accords bilatéraux de réciprocité ont également

été conclus avec la Guinée-Bissau et le Cap-Vert. (Source : ministère des Pêches)



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Section III : Aperçu du projet

La particularité de notre idée réside dans la commercialisation des ressources halieutiques aux

régions enclavées du Sénégal. Bien évidemment, une présence effective au sein de chaque

département est entrevue. Cependant, la logique voudrait, de prime abord, que nous

focalisions nos efforts sur la partie nord du Sénégal, notamment à Richard-Toll. C’est bien

après qu’un élargissement sera établi. Nous allons révolutionner ce secteur en apportant des

touches personnelles à chaque étape du processus. D’autant plus que nous serons

opérationnels même hors saison à travers une capacité de stockage prenant en compte les

attentes de la clientèle.

Donc, le projet consiste à vendre du poisson en variétés dans la Vallée du fleuve. Dès lors,

une poissonnerie sera créée. Elle sera ravitaillée par des camions isothermes. Le poisson est

frais. Par ailleurs, des activités accessoires seront entreprises offrant ainsi un emploi aux

populations locales.

La qualité du produit proposé, son prix, les stratégies déployées et surtout notre proximité aux

consommateurs sont autant de critères qui affineront notre statut sur notre principal marché.



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Chapitre II : Présentation des promoteurs

Section I : Cv des promoteurs

MAKHFOU DIT BEUH AIDARA

09 octobre 1992

Sénégalaise

Célibataire sans enfant

Ndiolofène Sud, Sor, Saint-Louis

Tel : 77 218 98 52

[email protected]

Formation:

2014/2015 Diplôme supérieur de gestion (en cours) à L’Institut Supérieur De Management de

Saint-Louis

2012/2013 Baccalauréat série/G

Expériences professionnelles :

Aout 2014/ octobre 2014 : stagiaire au poste de gestion comptable a la société HBO

TECHNOLOGY

Juillet 2013/ octobre 2013 : stagiaire au poste de caissier a la société TOUBA COMETIQUE

Langues :

- Français : lu, parlé, écrit

- Anglais : lu, parlé et écrit

- Arabe : lu, parlé et écrit

Informations complémentaires:

Maitrise du logiciel Sage, Excel et Word



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CORREA

MICHELLE MARIE CLEMENTINE

ILE NORD RUE DE FRANCE

SENEGALAISE

MARIEE SANS ENFANT

77 949 96 79

[email protected]

Formation :

2013/2014 Diplôme supérieur de gestion 3ème

cycle (en cours) à l’Institut Supérieur de

Management de Saint-Louis

2010/2011 baccalauréat série L’ au lycée de Ziguinchor

Expérience Professionnelle :

2014/2015 Directrice des ressources humaines et communication de SEN TIGADEGUE

Informations complémentaires :

Maîtrise des logiciels Word, Sphinx, Excel et Saari

Personnalité : sincère, honnête, harmonieuse et rigoureuse.

mailto:[email protected]



7

Eveline Diatta

Nationalité sénégalaise

Pointe Nord, Saint-Louis

70 774 39 89

[email protected]

Formation

2014-2015 : Diplôme Supérieur de Gestion 3ème

cycle (en cours) à l’Institut Supérieur de

Management de Saint-Louis

2011-2012 : Baccalauréat L2 au lycée d’excellence de Kolda

Expériences Professionnelles

Août 2013 : Stage à l’Agence Régionale de Développement (ARD) de Ziguinchor

Juillet 2014 : Stage au PAMECAS de Saint-Louis (à la caisse et au crédit)

Langues

Français : lu, parlé et écrit

Anglais : lu, parlé et écrit

Espagnol : parlé

Diola : Couramment parlé

Informations complémentaires

Maîtrise du logiciel Office, Sphinx, Saari




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Boulleys Djougoum Yahn Christian

Célibataire sans enfant

Ndioloffène, Saint-Louis

77 435 55 38/ 78 155 78 09

[email protected]

Formation

2015 Diplôme Supérieur de Gestion, 3ème

année, à l’Institut Supérieur de Management

(ISM - Saint-Louis)

2012 Licence en droit à l’Université Cheikh Anta Diop de Dakar (en cours)

2007 Baccalauréat littéraire au lycée de Richard-Toll

Expériences Professionnelles

Restaurant Le Pili Pili de Nouakchott

Cyber-café ETAMIC de Richard-Toll

Actions de Terrain Encadré (ATE) à l’ISM Saint-Louis

Direction marketing de la mini-entreprise SOTAF (Société de Transformation de Fruits)

Compétences Acquises

Accueil, opérations de vente ; Gestion de stock et des commandes ;

Comptabilité, travail en équipe ; Etude de marché ; traitement de texte et maintenance

informatique ; gérance

Informations Complémentaires

Langues : Français (Très haut niveau), Anglais (Niveau bac+2)

Personnalité: Souriant, sociable, minutieux




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Objectif: Polyvalence dans tous les domaines et élargissement de mon network building

Section II : Présentation de l’équipe

Les promoteurs de cette idée innovante sont des étudiants en licence à l’ISM. Nous

possédons une particularité commune : celle de visionnaire. L’état d’esprit d’un individu

détermine sa personnalité. Dans le nôtre, nous nous considérons comme des tops managers. A

cela s’ajoute une maturité et des expériences professionnelles. L’esprit d’équipe et la

communication priment dans nos relations.

Cela fait trois ans que chacun de nous partageons la même promotion. Nous allions jusqu’à

entretenir des relations extrascolaires. Bref, on se sait. On se sent. De ce fait, les malentendus

sont immédiatement mis sur la table. Chacun étant prêt à faire des concessions à son « frère ».

Tout cela parce que nous avons un objectif semblable et que celui-ci prend le dessus sur nos

velléités personnelles.



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Chapitre I : Etude de marché

Les outils de l’étude

L’entreprise de commercialisation des produits halieutiques a combiné trois (03)

méthodologies d’étude. Il s’agit de l’étude documentaire, l’étude quantitative et celle

qualitative.

La première consistera à synthétiser et analyser des informations existantes. Ces données

permettront de nous familiariser avec le marché visé. L’évolution du secteur de la pêche, de

l’offre et la demande sont quelques uns des thèmes qui seront passés au crible. Les supports

de recherche sont, par exemple, le Ministère de l’Economie maritime, des Transports

Maritime et des Pêches, ou de sites d’informations (www.au-senegal.com).

L’étude quantitative renvoit au questionnaire (cf. Annexes). Celui se divise en trois (03)

parties : l’identification du client, les informations relatives à ses besoins et, enfin, ses

suggestions. La cible étant les femmes. Les données recueillies seront traités par le logiciel

Sphinx avant d’être analysées puis interprétées.

Le questionnaire a été distribué en mars 2015 à la population locale par des élèves du CEM de

la localité. L’ancienneté d’un des associés dans ce réseau scolaire a consolidé un partenariat

de taille. En contrepartie, nous leur avons certifié un sponsoring de notre société lors de leurs

journées culturelles.

L’outil qualitatif s’assimile aux entretiens directifs. Des experts du secteur à l’instar des

pêcheurs ou des associations des femmes nous éclaireront sur l’environnement réel. Ils se sont

déroulés sur les lieux de travail des concernés selon leur disponibilités.

L’échantillonnage

Selon l’Ansd, le département de Dagana est estimé en 2010 à 240.312 habitants dont 121.615

hommes et 118.697 femmes. Toujours selon les sources officielles, la commune de Richard-

Toll est estimée quant à elle à 63.500 habitants.

http://www.au-senegal.com/



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La population-mère correspond à l’ensemble de la gente féminine, soit 30.480 femmes. En

principe, nous devrions interroger 864 femmes. Cet échantillon serait représentatif.

Néanmoins, pour convenances personnelles, nous nous limiterons à 500 personnes.

Tendances du marché

La pêche continentale constitue, après l’agriculture, la deuxième source de revenus. Elle

occupe 2.800 pêcheurs, dont 600 maliens, avec un parc piroguier de 800 embarcations. Dans

le département de Dagana, ayant Richard-Toll pour commune, il a été enregistré une valeur

commerciale estimée à 842 millions Fcfa dont 65% proviennent de l’investissement des

mareyeurs étrangers. Les mises à terre concernent près de 4.000 tonnes de poissons d’eau

douce. En plus d'être une ville industrielle, Richard Toll est aussi une ville de pêche. Une

activité qui mobilise plus d'un millier de personnes provenant des différents villages du

département de Dagana. Avec des zones très poissonneuses comme le Lac de Guiers, les

activités halieutiques n'ont cessé de croître et la valeur annuelle est estimée à plus de 2.500

tonnes en période de grande production. Notons que toutes les mises à terre du département

sont rassemblées à Richard-toll (Khouma, Campement, Gae 2) où elles seront exportées.

Cependant, ce type de pêche est en difficulté dans la vallée du fleuve Sénégal. Les

sécheresses, la modification de l’habitat naturel de certaines espèces de poisson par le barrage

hydraulique de Diama, les mauvaises pratiques de pêche en sont quelques causes. Même si on

constate qu’elle est toujours restée importante dans certaines zones géographiques (Lac de

Guiers, Taouey. Les pêcheurs maliens utilisent pour l’essentiel des engins de pêche interdits

par la réglementation. Il s’agit de filets en mono filament (au niveau du fleuve de la Taouey et

du lac de Guiers) ou de casiers et nasses au niveau des canaux d’irrigation. (Source : Mairie

de Dagana et Richard-toll)

Le marché des produits halieutiques est en croissance voire en émergence. La pêche maritime

concurrence la pêche continentale. En effet, celle-ci n’est pas destinée à la consommation

locale (cherté du produit). Il est plutôt monnayé à des convoyeurs maliens qui vont le

revendre au Mali en passant par Ourossogui, Bakel, Kidira et Kayes. Ainsi, on assiste à une

pénurie du produit dans les marchés locaux. Pour pallier à cela, des femmes se sont

regroupées en GIE. Maintenant, on s’approvisionne à Saint-Louis afin de résorber le gap du

reste insuffisant. Il n’y a ni infrastructures ni moyens.



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Actuellement, ceux qui influencent le marché sont le groupement des femmes, les mareyeurs

maliens et dans une moindre mesure les acheteurs. C’est dire que le conseil de Pêche n’a

qu’une présence apparente sur le marché. Les groupements et quelques particuliers ravitaillent

modestement Richard-Toll en poisson saint-louisien. L’offre et les prix sont étroitement liés.

Quant aux mareyeurs, il acquiert le poisson d’eau douce à un prix surévalué. Ils influencent

alors la disponibilité et l’accessibilité du produit aux ménages locaux.

Notons que la pêche continentale n’est pas imposable. Par ailleurs, il faut une carte de

mareyeur ou une licence de pêche pour exercer dans ce secteur. Le cumul des fonctions n’est

pas permis.

Clients

Les goûts et habitudes des consommateurs ont été influencés par les migrants des autres

régions sénégalaises voire africaines. Le poisson est consommé régulièrement surtout pour la

cuisson du « tiep bou diène » et pour contrer l’inaccessibilité de la viande. Les poissons d’eau

douce (tilapias), le poisson rouge, la dorade, sont autant de types de produit prisés. Mais, la

sardinelle est l’animal qu’il faut avoir, essentiel pour la saveur du plat national. Le graphique

ci-dessous montre la part importante de la sardinelle dans les ménages.



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Sur cinq cent (500) femmes interrogées, 60% consomment des ressources pélagiques côtières.

Les 40% restants se répartissent dans les poissons d’eau douce (20%), le ressources

pélagiques hauturières et démersales côtières (10%).

Pourtant l’ensemble de notre échantillon avoue avoir nécessairement besoin de la sardinelle.

Les ressources pélagiques côtières correspondent à la part la plus importante de la

consommation annuelle per capita en poisson des populations sénégalaises (sardinelle).

Richard-Toll le reflète. Par contre, les ressources pélagiques hauturières renvoit au thon ; et,

les ressources démersales côtières aux crevettes, langoustes, crabes.

Les populations locales préfèrent un produit halieutique frais plutôt que transformé. Une part

importante de la dépense quotidienne est réservée à l’achat du poisson. Pourtant, les clients ne

sont pas prêts à acquérir le produit à une certaine somme. Leur pouvoir d’achat est limité.

20%

10%

60%

10%

Types de poissons

Poisson d'eau douce

Pélagiques hauturières

Pélagiques côtières

Démersales côtières



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Sur cinq cent (500) femmes, 70% achètent du poisson en tas contre 20% en kilo. Seul 10%

achètent simultanément en kilo et tas.

Excepté la sardinelle, tous les autres poissons sont achetés en kg. Ce fait s’explique par le fait

que la majorité de notre échantillon est caractérisé par un pouvoir d’achat faible. En fait, les

produits sont chers sur le marché. Leurs prix varient de 500frs à 1.000 frs pour la paire de

sardinelle jusqu’à 2.000 frs pour une dorade.

L’achat du poisson en tas est important car le produit est fréquemment sollicité par la

clientèle. Nous remarquons le faible pouvoir d’achat de la population locale. Pourtant, elle use

de tous les moyens pour s’en procurer quotidiennement. C’est pourquoi ceux qui sont prêts à

débourser plus d’argent achètent en kg.

20%

70%

10%

Achat du poisson en kg ou tas

Kg Tas Kg et tas



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Sur notre échantillon, 50% s’approvisionne au marché de Khouma, 40% au marché de

Richard-Toll, et 10% au marché de Campement.

Le marché de Khouma et celui de Richard-Toll constituent des références

d’approvisionnement dans la commune de Richard-Toll.

Les clients potentiels sont les mareyeurs maliens qui s’approvisionnent à Richard-Toll pour

exporter au Mali. Il y a aussi les vendeuses locales. Elles achètent le produit soit directement à

Temeye soit à Saint-louis via un GIE évoluant dans le secteur ou de façon informelle. Ensuite,

elles le revendent au consommateur final avec une marge exponentielle. Enfin, nous

observons également des camions frigorifiques, ravitaillant le Fouta, commercialiser une

partie de leur marchandise.

50%

10%

40%

Approvisionnement

Marché de Khouma

Marché de Campement

Marché de Richard-toll



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Sur cinq cent (500) femmes interrogées, quatre cent cinquante(450) ont des difficultés

d’approvisionnement alors que cinquante (50) d’entre elles estiment n’en éprouver aucune.

La consommatrice est confrontée à des difficultés d’accessibilité au produit. Ces difficultés

rendent le poisson onéreux (jusqu’au double de son prix initial) du fait de sa rareté. Cela

s’explique par le fait que les vendeuses attendent généralement que leur stock soient

partiellement ou totalement épuisé avant de s’approvisionner. Egalement, la période de juin à

septembre renvoit à la saison hivernale, caractéristique de la hors-saison.

Ces inconvénients poussent la cliente à se rabattre sur des produits de substitution tels la

viande, la volaille ou, dans une moindre mesure, les produits halieutiques transformés.

N’ayant pas les apports nutritifs similaires aux poissons, ils sont couteux et non accessible à

toutes les bourses.

Cependant, pour fuir la flambée des prix, ils sont prêts à se faire plaisir au moins une fois par

mois en achetant de la viande.

90%

10%

Difficultés d'approvisionnement

Oui

Non



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Sur l’ensemble de notre échantillon, la moitié consommerait du Ketiakh en cas de pénurie de

poisson frais. Cependant, 30% d’entre eux consommeraient de la viande et 20% de la volaille

Le Ketiakh renvoit au poisson transformé. Cette transformation s’effectue sur un étal en

utilisant l’énergie solaire. Ce graphique confirme le précédent. Malgré la pénurie sur le

marché, la cible ne se rabat pas totalement sur la viande et la volaille. Ce sont les prix

surenchéris des poissons qui les contraignent à se rabattre sur la viande. Et pour les plus rares,

ce sont des consommatrices ayant un pouvoir d’achat élevé ayant la capacité de se procurer

une denrée considérée comme haut de gamme. Enfin, les 50% sont celles qui ont un budget

limité. Elles ne peuvent ni acheter de la viande ni acheter de la volaille. Elles consomment

alors des produits halieutiques transformés, deux fois moins chers. Quoiqu’il en soit, le plat

quotidien le plus consommé au Sénégal ne pourra être préparé.

30%

20%

50%

Produits de substitution

Viande

Volaille

Ketiakh



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Concurrence

Le niveau de la concurrence est faible. Certains concurrents sont stables mais ils sont rares.

Ce sont essentiellement des vendeuses de poisson, ayant une ancienneté dans le métier, qui se

sont unies autour d’une vision commune. D’autres, par contre, sont passagers.

Concernant la pêche continentale, les pêcheurs vendent leurs produits halieutiques à des

femmes qui viennent de Richard-Toll. Celles-ci, des intermédiaires, les revendent au marché

de Khouma à des mareyeurs maliens. Ces derniers l’exporteront au Mali via des camions

frigorifiques.

Quant à la pêche maritime, un GIE composée de 10 femmes s’impose sur le marché.

Disposant de deux camionnettes, elles se ravitaillent à Saint-Louis auprès des pêcheurs avec

qui un partenariat a été lié. Seuls le chauffeur et le négociateur ont été délégués à cette tâche

(d’approvisionnement). Acheté, le poisson est ensuite mis dans la camionnette bleue,

empaillée de l’intérieur, à travers des bacs. Chaque femme a une part bien déterminée dans la

marchandise, suivant son apport. Enfin, arrivé à Richard-Toll, elles le revendent elle-même

mais aussi à des revendeuses. Elles n’ont pas une capacité de stockage élevée. En fait, elles

disposent de frigos de fortune, laissés à l’air libre, où le produit est recouvert de glace

(achetée à 50 Fcfa). Donc, si le poisson n’est pas rapidement vendu, il risque de se dévaloriser

ou d’être surenchéri. Notons que les approvisionnements ne sont effectués qu’après que leur

stock soit entièrement épuisé ou qu’il en reste une faible quantité.

D’autre part, il y a aussi des camions frigorifiques qui ravitaillent certaines parties de la

population. Leur destination étant le Fouta, ils ne lésinent pas à vendre quelques quantités de

leurs marchandises.



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Chapitre 2 : Stratégies commerciales

Section 1 : Stratégie commerciale

1. Segmentation déterminée

La composition de notre marché-cible renferme des ménages, des particuliers, des industries

pharmaceutiques, des entreprises, des services. Bref, tous ceux susceptibles de consommer du

poisson frais. Ainsi, les individus de la cible n’ont pas tous les mêmes motivations,

d’exigences, de lieux d’habitations ou encore de pouvoir d’achat. En fait, cela diffère de sa

finalité soit domestique soit commerciale.

Par conséquent, le marché pourrait être divisé selon des critères géographiques. D’où les

segments suivants : le marché local et le marché international.

Le premier se caractérise par une carence en ressources halieutiques ; le second, par son

apport considérable dans l’économie sénégalaise. L’un et l’autre regorgeant d’énormes

potentialités. Tout ceci traduit la rentabilité des segments choisis.

2. Ciblage retenu

Notre stratégie est de prime abord d’avoir une assise nationale. Pour cela, nous opterons pour

un marketing concentré. Nous nous attaquerons au marché local. Des produits seront proposés

aux femmes.

La concurrence adopte ce même type de marketing. Néanmoins, elle est principalement

tournée vers l’exportation.

3. Positionnement choisi

Face à la clientèle, notre entreprise doit être perçue dans le moyen de gamme. Au vu de la

stratégie mise en place, nous nous démarquerons de nos concurrents par une spécialisation

dans le segment défini.



20

Section 2 : Politique commerciale

1. Politique du produit

Répondant à un besoin physiologique, la sardinelle est la spécialité de l’entreprise. C’est un

vertébré aquatique à respiration branchiale, muni de nageoires paires et impaires, à la peau

recouverte d’écailles. Poisson osseux, c’est un clupéidé de couleur généralement grise. Il en

existe deux (02) catégories : la sardinelle ronde (Sardinella aurita) et la sardinelle plate

(Sardinella maderensis). La première a une taille maximale de 35 cm tandis que la seconde ne

peut atteindre que les 30 cm.

Le Yayboy meureug et le Yayboy tass ont des valeurs nutritionnelles aussi bonnes, sinon

meilleures, que la viande. En effet, la sardinelle contient non seulement de l’eau, des protéines

mais aussi des sels minéraux et des vitamines (A et D).

Le produit commercialisé est du poisson frais, le yayboy meureug. L’emballage choisi dépend

de la quantité achetée. Qu’il s’agisse de portion, des emballages en plastique recyclable

faisant office, simultanément, de publicité seront offerts. Qu’il s’agisse de quantités

considérables, des bacs seront préférés. Ces emballages sont à titre indicatif. En effet, au

centre y sera notifié la raison sociale et, juste en dessous, le slogan de la société. En bas, à

droite, ses coordonnées.

2. Politique de prix

La société s’est basé sur un coût de revient calculé. Ainsi, nous prévoyons vendre le

kilogramme de sardinelle à 450 Fcfa. Notons qu’un kilogramme serait l’équivalent de trois

sardinelles. Or, la concurrence propose une paire à 500 Fcfa. Pesca offre à sa clientèle de

faire de bonnes affaires. Cependant, il ne faudrait pas qu’un tel prix puisse léser notre

productivité. Constatons alors le Tableau d’Exploitation Différenciée (TED) suivant :



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Eléments Montants Pourcentage

CA 6.480.000 100% -CVT 4.327.200 66 ,77% M/CV 2.152.800 33 ,23% -CF 1.000.000 Résultat 1.152.800

Nous remarquons que la ressource halieutique, à un tel prix, est rentable. En effet, la marge

sur coût variable est conséquente.

3. Politique de distribution

Pesca se ravitaillera auprès de son partenaire avec qui elle liera un contrat d’exclusivité. Les

poissons pêchés seront ensuite placés dans des camions frigorifiques à travers des bacs. Enfin,

le produit sera directement acheminé vers notre siège social.

Le produit arrivé à destination, il sera stocké avant d’être vendu aux poissonnières et aux

transformatrices.

4. Politique de communication

Comment attirer ou pousser le produit vers le consommateur ?



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Sur notre échantillon, 59% des femmes souhaiteraient être informés par radio, 6% par la

presse écrite et 35% par Internet.

Le medium radio sera un solide support. Un spot de 25 secondes, en ouolof et en français,

sera diffusé par la radio locale.

En outre, une publicité sur la toile, en l’occurrence sur les réseaux sociaux sera effective.

6%

59%

35%

Communication

Presse écrite Radio Internet



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Section 3 : Analyse SWOT

Il s’agira de répertorier les éléments de l’environnement macroéconomique et

microéconomique.

Forces

- Proximité avec la clientèle

- Innovation

- Chambre froide

- Stockage et conservation

Faiblesses

- Publicité faible

- Absence de flotte

- Location camions frigorifiques

Opportunités

- Demande croissante

- Faible concurrence

- Marché porteur

Menaces

- Arrivée de nouveaux entrants

- Concurrence fixe et de passage

- Pisciculture

- Secteur non structuré



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Chapitre I : Etude juridique

Nous optons pour la Société à responsabilité limitée (Sarl). Ce choix s’explique du fait que

cette forme juridique à l’avantage de regrouper à la fois les caractéristiques des sociétés de

personnes et celles de capitaux. Elle présente moins de risque puisque les associés engagent

leur responsabilité en fonction de leurs apports.

Le capital est divisé en parts sociales dont la valeur nominale est cinq mille francs (5.000

Fcfa). Cependant, un commissaire aux comptes doit évaluer les apports en nature dont le

montant est supérieur à cinq millions de francs (5.000.000 FCFA).

Section 1 : Les statuts de la société

et leurs conditions de modification

Dénomination sociale

Pesca est notre dénomination sociale. Ce nom est d’origine hispanique. En français, il

signifie « poisson ». Il montre aussi la beauté de sa sonorité. L’objectif est de faire ressortir

chez le client ce sentiment d’appartenance. L’appartenance à une famille, à une redécouverte

du poisson frais.

Pesca évoquera aussi la disponibilité (du produit aux populations locales).

Objet social

La société commercialise du poisson frais. Après s’être ravitaillée à Saint-Louis, elle revend

la ressource halieutique à Richard-Toll. En effet, les besoins des habitants de cette commune

sont maigrement satisfaits.



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Siège social

L’implantation de Pesca se trouve à Richard-Toll. Ce choix traduit la volonté de nous

rapprocher au maximum de nos clients. Aussi, le prix du produit y est onéreux et la demande

élevée.

A Richard-Toll, elle se situera précisément à Ndiaw. Ce site est près de la Compagnie

Sucrière Sénégalaise (CSS), à Ndiangué. De plus, la majorité de notre échantillon y est

favorable. En atteste le graphique suivant.

Sur l’ensemble de l’échantillon, 200 femmes souhaiteraient que notre société s’implante à

Ndiaw. Par ailleurs, nous constatons non seulement que Khouma et Tiabakh (100 femmes)

mais aussi Campement et Corona (50 femmes) ont le même nombre de réponses.

Le quartier de Ndiaw est majoritairement préféré car elle se situe prés de l’entrée de la

localité. Ensuite, la population évite d’être confronté quotidiennement aux bruits désagréables

des camions frigorifiques, si Pesca avait été à Khouma ou Campement. Enfin, les risques

d’embouteillages leur sont minimisés.

Khouma Tiabakh Campement Corona Ndiaw

100 100

50 50

200

Implantation



26

Durée

La société de commercialisation de poisson frais à Richard-Toll aura une durée de 99 ans. Dès

lors, elle s’inscrit dans sa perspective d’asseoir une position départementale voire

internationale.

Capital social

Les associés effectueront des apports en numéraire. Pour un capital social d’un million de

francs (1.000.000 Fcfa), nous aurons cent (100) parts sociales à 10.000 Fcfa/ l’une. Le capital

a été entièrement libéré.

Section 2 : Les fondateurs et leurs parts sociales

Pesca est fondée par quatre (04) étudiants diplômés en gestion des entreprises à l’ISM. MM

Babou et Boulleys et Mmes Diatta et Corréa ont tous des apports en numéraire répartis dans le

tableau suivant :

Nom et Prénom Apports Parts sociales Pourcentage

Mbissine Babou 250.000 Fcfa 25 25%

Yahn Boulleys 250.000 Fcfa 25 25%

Eveline Diatta 250.000 Fcfa 25 25%

Michelle Corréa 250.000 Fcfa 25 . 25%

Total 1 000.000 Fcfa 100 100 %

Désigné par décision collective, Monsieur Mbissine Babou assurera la gérance de la société.

Néanmoins, des fonctions ont été attribuées aux autres associées :

- Département marketing/commercial : M. Yahn Boulleys

- Département de la Production : Mme Eveline Diatta

- Département administratif et financier : Mme Michelle Corréa



27

Conditions de cession des parts sociales

La cession des parts sociales entre vifs doit être constatée par écrit. Elle n’est rendue

opposable à la société qu’après l’accomplissement de l’une des formalités suivantes:

- signification de la cession à la société par acte extrajudiciaire ;

- acceptation de la cession par la société dans un acte authentique ;

- dépôt d’un original de l’acte de cession au siège social contre remise par le

gérant d’une attestation de ce dépôt.

La cession n’est opposable aux tiers qu’après l’accomplissement de l’une des formalités ci-

dessus et modification des statuts et publicité au registre du commerce et du crédit mobilier.

Les statuts organisent librement les modalités de transmission des parts sociales entre

associés. Ainsi, d’après les modalités spécifiées dans nos statuts, la transmission des parts

entre associés est libre, de même que la transmission des parts sociales entre conjoint,

ascendants et descendants.

Les statuts organisent librement les modalités de transmission des parts sociales à titre

onéreux à des tiers étrangers à la société. A défaut, la transmission ne sera possible qu’avec le

consentement de la majorité des associés non cédants représentant les trois quarts des parts

sociales déduction faite des parts de l’associé cédant.

Le projet de cession doit être notifié par l’associé cédant à la société et à chacun des autres

associés. Si la société n’a pas fait connaître sa décision dans le délai de trois mois à compter

de la dernière des notifications prévues, le consentement à la cession est réputé acquis.

Si la société refuse de consentir à la cession, les associés sont indéfiniment et solidairement

tenu, dans le délai de trois mois qui suit la notification du refus à l’associé cédant, d’acquérir

les parts à un prix qui, à défaut d’accord entre les parties, est fixé par un expert nommé par le

président de la juridiction compétente, à la demande de la partie la plus diligente.

Le délai de trois mois stipulé ci-dessus peut être prolongé une seule fois par ordonnance du

président de la juridiction compétente, sans que cette prolongation puisse excéder cent vingt

jours. Dans un tel cas les sommes dues porteront intérêt au taux légal. La société peut

également, avec le consentement de l’associé cédant, décider dans le même délai, de réduire



28

le montant du capital social du montant de la valeur nominale des parts de cet associé et de

racheter ces parts au prix fixé d’un commun accord entre les parties, ou déterminé.

Section 3 : Les organes de la société et leurs attributions

Pesca compte quatre (04) départements dont chacun a des attributions bien définies.

La direction générale est assurée par la gérante. Monsieur Babou représente et agit au nom de

la société (par rapport aux tiers). Il supervisera également l’ensemble des activités de

l’entreprise et maintiendra le respect des différentes stratégies établies. La gestion des

conflits lui sera attribuée.

Le département marketing/commerciale personnifié en la personne de Monsieur Boulleys

mettra en valeur le produit. Pour cela, il définira la stratégie marketing et commerciale de

Pesca. En outre, il se chargera de la gestion de la clientèle et de la vente des produits.

Le département de la Production occupé par Madame Diatta optimisera les ressources

affectées et étudiera le processus de fabrication. De plus, il devra gérer le stock et déterminer

les charges variables et fixes qui impacteront sur le coût de revient.

Le poste administratif et financier de Madame Corréa traitera de la fiscalité et de tout ce qui

attrait au droit des sociétés. Elle enregistrera également les données comptables, ou encore



29

établira les fiches de paie. Ses analyses financières auront une influence sur les décisions

stratégiques.

Notons que les fondateurs ont la qualité d’associés simples.

Démarche de constitution

Créer une entreprise requiert l’accomplissement de certaines formalités:

- Obtention du casier judiciaire (pour le gérant)

- Etablissement des actes notariés (Chez le Notaire)

- Constitution du capital (Notaire ou Banque)

- Enregistrement des statuts

- Immatriculation au Registre de Commerce et du Crédit Mobiliers (RCCM)

- Immatriculation au NINEA

- Publication au Journal d’Annonce Légale

- Déclaration d’Etablissement

Excepté l’obtention du casier judiciaire, l’établissement des actes notariés et la constitution du

capital, toutes les autres formalités ont été effectuées en 24H au niveau du Bureau d’appui à la

Création d’Entreprise (BCE) de l’APIX.

Par ailleurs, d’autres pièces sont nécessaires :

- Casier judiciaire du Gérant

- Photocopie de la carte d’identité des associés

- Les statuts

- P.V de constitution (Paraphé chez le Notaire par tous les promoteurs du projet)

- Déclaration de conformité (chez le Notaire)



30

Frais d’établissement

Libellés Montant

Droit d’enregistrement 25.000

Publication au Journal Officiel d’annonces légales

50.000

Frais notariés 150.000

Timbres Fiscaux 6.000

Timbres NINEA 2.500

Immatriculation au RCCM 25.000

Frais d’étude de marché 2.000

Frais d’ouverture de compte 5.500

Total 261.000



31

Chapitre II : Etude fiscale

Section 1: Régime fiscal

Pesca sera assujettie à l’impôt sur les sociétés. Cet impôt est de 30%.

Section 2 : Impôts et taxes

Le tableau suivant regroupe l’ensemble des impôts et taxes à effectuer. Les montants sont en

Fcfa.

Première année

CA annuelle=77.760.000 soit 6.480.000 /mois

Nature des charges Mode de calcul Montant

Impôt sur le Résultat 30% du Résultat avant impôt 35.576

Contribution Forfaitaire Employeur

3% du salaire brut 12.000

TVA 18% du Chiffre d’affaire HT – TVA déductible

48.600

Patente Droit fixe : Droit proportionnel : 19% du montant de la location annuelle dont la valeur mensuelle est 100000

483.832

Contribution forfaitaire sur le Non-bâti

5% du loyer annuel

Droit d’enregistrement au bail 5% du montant du loyer durant toute la durée du contrat : 3ans

180.000

Total 760.000



32

Deuxième année

CA annuelle=155.520.000 soit 12.960.000/mois




3% du salaire brut 24.000


98.000


483.000


5% du loyer annuel


180.000

Total 856.200



33

Troisième année

CA annuelle=233.280.000 soit 19.440.000/mois




3% du salaire brut


146.600


483000


5% du loyer annuel


180.000

Total 920.130



34

Chapitre1 : Localisation et Processus de production

Section 1 : Localisation

Pesca se localisera à Richard-Toll. Comme stipulé tantôt, elle sera implantée dans le quartier

de Ndiaw. Cet emplacement stratégique, à l’entrée de la commune, a été privilégié par notre

échantillon pour diverses raisons : embouteillage, pollution sonore.

Sur le site proprement dit, deux parties (02) seront distinctes : d’un côté, l’administration et

de l’autre, le site de production. Un espace vert sera aménagé.

Section 2 : Processus de production

Approvisionnement

Les matières premières utilisées sont le poisson, la glace, les sachets et le sel.

L’approvisionnement est effectué à Saint-Louis.

Le produit halieutique est acheté, à Guet-Ndar, chez les pêcheurs. Ensuite, la glace sera

fournie par l’usine de Goxu baaj. Quant aux emballages, sels et caisses de 50 kg, un grossiste

au marché central en assurera la tâche.

Conservation

Après s’être ravitaillé en poisson, la ressource est directement conservée dans des caisses

auquel on y rajoute de la glace et du sel. Notons que lesdites caisses sont une sorte de glacière

étanche permettant de ne léser la qualité du produit pendant une semaine. Ensuite, le poisson

est acheminé à Richard-Toll dans un camion frigorifique où il sera stocké dans un conteneur.

Conditionnement

Cette étape consistera à emballer le produit dans des sachets en plastique. Elle intervient dès

que le produit est déchargé au niveau de Richard-Toll. Plus précisément, le conditionnement

s’opérera automatiquement lors de la vente. L’emballage de couleur blanche sera personnalisé

avec respectivement, en bleu, la raison sociale et le slogan de la société, ses coordonnées.



35

Schéma technique

Légende

P G C S Schts

Poissons Glace Caisses Sels Sachets

A

P

P

R

O

V

I

S

O

N

N

E

M

E

N

T

C

O

N

S

E

R

V

A

T

I

O

N

P

G

S

C

Schts

h hts

D

I

S

T

R

I

B

U

T

I

O

N

C

O

N

D

I

T

I

O

N

N

E

M

E

N

T

P 1kg



36

Cout de revient et Résultat Analytique

- Cout d’achat (prix en Fcfa):

Eléments Quantité Prix unitaire Montants

Achat de M/P 20.000 kgou400c 10.000/caisse 4.000.000 CD1(glace) 400 caisses 1.200 480.000 CD2(caisses) 50 10.000 500.000 CD3(sachets et sels) 100 700 70.000 Charges Indirectes 960.000 Cout d’achat total 20.000 kg 15.025 6.010.000 Stock général 20.000 kg 6.010.000 Consommation 14.400 kg

(288caisses) 15.025 4.327.200

Stock final réel 5.600 kg (112caisses) 15.025 1.682.800

Pour l’achat du poisson, 20.000 kg correspondent à 400 caisses de 50 kg. D’où huit

approvisionnements par mois à raison de 5.000 kg/ semaine. Or, nos prévisions de vente

s’évaluent à 3.600 kg/semaine. Ce qui donnera une capacité de stockage de 1.400 kg/semaine.

- Cout de production (prix en Fcfa) :

Eléments Quantités Prix Unitaire Montant Consommation 20.000 kg 15.025 /c ou

300 ,5/kg 6.010.000

MOD 600.000 Charges Indirectes 200.000 Cout de Production 14.400 kg 6.810.000 Stock Initial 5.600 kg 1.682.800 Stock général 20.000 kg 425/kg 8.492.800 Ventes 14.400 kg 425/kg ou 21.232/c 6.120.000 Stock final réel 5.600 kg 425 /kg ou 21.232/c 2.380.000



37

- Cout de revient et Résultat Analytique Global :

Eléments Quantités Prix Unitaire Montant

CPPV 14.400 kg (288c) 425/kg (21.232/c) 6.120.000 Charges indirectes/Administration

14.400 kg

200.000

Cout de revient 14.400 kg 6.320.000 CA 14.400 kg 450/kg ou22.500 /c 6.480.000 RAG 14.400 kg 160.000

Pour 14.400 kg à 450 Fcfa/kg, notre chiffre d’affaire (CA) équivaudrait à 6.480.000 Fcfa. Par

contre, le Cout de revient (CR) est égal à 6.320.000 Fcfa. D’où un résultat analytique global

(RAG) de 160.000 Fcfa.

- Seuil de rentabilité (SR mensuel)

Soit Charges Fixes (CF), Chiffres d’affaires (CA) et Marge sur cout variable (M/cv).

Or, M/cv = CA-CVT (Cout variable total)

D’où :

SR en valeur

SRvaleur = CFxCA

M/CV

SRvaleur = 1.000.000x6.480.000

2.152.800

SRvaleur = 3.010.033FCFA



38

SR en volume

SRvolume = SR en valeur/PU

SRvolume = 3.010.033 FCFA

450 FCFA

SRvolume = 6.689 kg (133 Caisses de 50 kg)

Par conséquent, Pesca n’aura, mensuellement, ni perte ni profit lorsqu’elle aura réalisé un

chiffre d’affaire de trois millions dix mille trente-trois francs (3.010.033 Fcfa), soit

l’équivalent de six mille six cent quatre-vingt neuf kilogrammes (6.689 kg).

- Marge de sécurité (MS)

Marge de sécurité=CA-SR en valeur

Or, CA =6.480.000 et SRvaleur = 3.010.033 FCFA

Donc, MS= 3.469.967 FCFA

La marge de sécurité sera atteinte à 3.469.967 Fcfa

- Indice de sécurité (IS)

IS = Marge de sécurité/CA

IS = 3.469.967/6.480.000

IS = 0 ,53 ou 53%

L’indice de sécurité est de 53%.

- Taux de rentabilité (TR)

TR= Résultat/CA

TR=1 152 800/6 480 000°100

TR=17%

Le taux de rentabilité est de 17%.



39

Chapitre II : Les moyens matériels et humains

Section 1 : Personnel et Organigramme

Les points forts et points faibles par rapport au projet

Dans le cadre de ce projet, l’expérience acquise au cours de notre formation nous a permis

d’avoir différentes compétences dans le domaine du marketing ,de la finance et des ressources

humaines .Concernant la distribution chacun a une méthode appropriée pour la vente de nos

produits. Néanmoins on peut parler quelques points faibles sur l’appropriation de la vente

dans chaque zone et pour y remédier on compte faire des formations pour maintenir le gap et

la performance de nos agents.

Notre politique en matière de recrutement est caractérisée par la connaissance du marché, du

produit, des circuits de distribution et une expérience d’au minimum 2 ans. L’entretien des

candidats sera supervisé par tous les associés.

L’organigramme :

GARDIENNAGE TECHNICIEN

DE SURFACE

RESPONSABLE

COMMERCIAL

RESPONSABLE

DES FINANCES

GERANT

RESPONSABLE

TECHNIQUE



40

Section 2 : Les moyens matériels et immatériels

Les moyens matériels

Eléments Quantité Prix unitaire Montant

Ordinateurs 1 80000 80 000

Tables 1 10000 10 000

Chaises 3 4000 12 000

Imprimante 1 30000 30 000

Total 6 132 000

Les moyens en immeubles et terrains

Nature des frais Montants

Terrain 500 000

Electricité 50 000

Eau 10 000

Total 560 000

Installations, Travaux et Agencements

Construction du local 1000 000

Electricité 50 000

Eau 40 000

Total 1090 000

Les moyens en matériel d’exploitation :

Eléments Quantités Prix unitaire Montants

Location Camion

frigorifique

1 300.000 300.000

Conteneur 12m 1 1.000.000 1.000.000

Caisses 50 10.000 500.000

Sachets 50 700 35.000

Total 1.835.000

Capacité de distribution :

En prenant en compte le marché et la consommation de la cible, nous pourrons vendre 600 kg

par jour, soit l’équivalent de 12 caisses de 50kg. En effet, au vu des informations sur le

terrain et des attentes exprimées par la population, nous pouvons dire que la distribution ne



41

posera pas de risque. En moyenne, notre capacité de distribution atteindra mensuellement

400 caisses, soit 20.000 kg. Et ceci, que ce soit en saison ou hors saison.

D’où :

Distribution /jour : 12x50kg =600kg

Distribution/semaine : 600x6=3600kg

Distribution/mois : 3600x4=14400kg

Les moyens humains

Pour les moyens humains, nous aurons besoin :

- Gérant associé (Directeur Général)

- Responsable marketing / commercial (chargé d’achat et vente)

- Responsable financier (il assure les emplois et les ressources)

- Responsable Technique (chargé du conditionnement)

- Le gardien (sécurité de l’entreprise)

- L’entretien (nettoyage)

Tableau des besoins en ressources humaines

Fonction Profil Salaire

mensuel

Brut

Alloca

tion

familia

l7%

Acciden

t de

travail1

%

IPRES

5,6% RG

IPM

3%

Salaire

Net

Gérant

Licenc

e

100 000 7000 1000 5600 3000 116600

Responsable

achat et

commercial

Licenc

e

100 000 7000 1000 5600 3000 116600

Responsable

Technique

Licenc

e

100 000 7000 1000 5600 3000 116600

Responsable

financier

Licenc

e

100 000 7000 1000 5600 3000 116600

Technicien de

surface

CFEE 20 000 20000

Gardiennage CFEE 30 000 30000

Total 450000 28000 4000 22400 12000 516400



42

Section 3 : Tableau des différents amortissements (biens et emprunts)

- Biens

Désignation VO DUP Annuités Système

Frais

d’établissement

261.000 3 87000 Linéaire

TERRAIN 500 000 5 100.000 Linéaire

Conteneur 1.000.000 5 Linéaire

Mobiliers de

bureau

132.000 4 44000 Linéaire

Installations et

travaux

1.090.000 5 218000 Linéaire

Total 3.483.000 Linéaire

Première année

Immobilisations VO DUP Amortissement VNC

Frais

d’établissement 261.000 3 87.000 174.000

TERRAIN 500.000 5 100.000 400.000

Conteneur12m 1.000.000 5 200.000 800.000

Mobilier de

bureau 132.000 3 33.000 99.000

Installations et

Travaux 1.090.000 5 218.000 872.000

TOTAL

Deuxième année

Immobilisations Amortissement VNC

Frais

d’établissement 87.000 87.000

TERRAIN 100.000 300.000

Conteneur12m 200.000 600.000

Mobiliers de

bureau 33.000 66.000

Installations et

Travaux 218.000 654.000

TOTAL



43

Troisième année

Immobilisations Amortissement VNC

Frais

d’établissement 87.000 -

TERRAIN 100.000 200.000

Chambre

froide12m 200 000 400 000

Mobiliers de

bureau 33.000 33.000

Installations et

Travaux 218.000 436.000

TOTAL

- EMPRUNTS

Un prêt bancaire doit être effectué pour mettre sur pied notre projet. Cet emprunt nécessite le

respect de certaines conditions :

- Registre de commerce

- NINEA/Pas de TOB/Garantie (Véhicule, Titre Foncier)

- Frais tenue de compte : 500 Fcfa par mois soit 12.000 Fcfa par an

- Assurances : 18.000 Fcfa par an

- Intérêt : 1 ,5% de l’emprunt, soit 720.000 Fcfa par an.

- Remboursement : maximum 24 mois (22 mois échéance et 2 mois de non

payement) soit 166.670 Fcfa /mois

De là, constatons les tableaux suivants :

1ère

année

Emprunt Frais tenue de compte

Assurances (4 ,5/1000)

Intérêts Amortissement annuel

TOTAL

4.000.000 12.000 18.000 720.000 2.000.040 2.732.040

2e année

Emprunt Frais tenue de compte

Assurances (4 ,5/1000)

Intérêts Amortissement annuel

TOTAL

4.000.000 12.000 18.000 720.000 2.000.040 2.732.040



44

Section 1 : Besoin en fond de roulement

Immobilisations incorporelles

Besoin En Fond de Roulement Montant

CLIENTS

Délai accordé par les clients 30 jours

Montant Chiffre d'affaire HT 38.880.000

Montant Créance Client 2.520.000

STOCKS

Délai pour les stocks 30 jours

Montant Chiffre d'affaire TTC 45.878.400

Montant Stock 15.120.000

FOURNISSEURS

Délai accordé par les Fournisseurs 60 jours

Montant Achat TTC 36.060.000

Montant Dettes Fournisseurs 20.43.300

Besoin En Fond de Roulement sur 6 mois 1.122.000

Section 2 : Tableau récapitulatif du coût de projet

COÛT DU PROJET

Libellés Montant

Charges immobilisées

Frais d'établissement 261.000

Immobilisations corporelles

Equipements d'exploitation 1.835.000

Matériel et mobilier de bureau 132.000

Aménagements, travaux, installations,… 1.090.000

Immobilisations financières

Dépôts et Cautionnements 560.000

Dotation trimestrielle ou semestrielle en Fonds de Roulement 1.122.000

Total Coût du projet 5.000.000



45

Section 3 : Plan de financement initial

PLAN DE FINANCEMENT INITIAL

1er jour

BESOINS (durables)

Frais d'établissement 261.000

Eléments incorporels

Equipements d'exploitation 1.835.000

Matériels et Mobiliers de bureaux 132.000

Aménagements, Travaux et Installations 1.090.000

Dépôts et cautionnement 560.000

Dotation trimestrielle ou semestrielle en Fonds de Roulement 1.122.000

TOTAL DES BESOINS EN INVESTISSEMENT INITIAL 5.000.000

RESSOURCES (durables)

Capital Social (apports des promoteurs) 1.000.000

Capitaux empruntés (emprunts à moyen et long terme) 4.000.000

TOTAL DES RESSOURCES 5.000.000

ECART = Total Ressources - Total Besoins 0



46

Section 4 : Compte de résultat prévisionnel

Pour le compte de résultat, nous avons choisi d’augmenter 50% sur les charges

d’exploitations .De ce fait, cela va permettre à l’entreprise d’accroitre son chiffre d’affaire de

50%.

Chiffre d'affaires prévisionnelles sur 3 ans :

1 ère

année

2ème année

3ème Année

Eléments Quantité

prévue

par mois

Prix

Unitaire

Chiffre

d'Affaires

Mensuel

Chiffre

d'Affaires de la

période

Ventes 14.400 450 6.480.000 77.760.000

Eléments Quantité

prévue par

mois

Prix

unitaire

Chiffre

d’affaires

mensuel

Chiffre

d’affaires de la

période

Ventes

28.800 450 12.960.000 155.520.000

Eléments Quantité

prévue par

mois

Prix

unitaire

Chiffre

d’affaires

mensuel

Chiffre d’affaires

de la période

Ventes

43.200 450 19.440.000 233.280.000

C.A. hors taxe Total 1ère

année 77.760.000

C.A. hors taxe Total 2ème

année 155.520.000

C.A. hors taxe Total 3ème

année 233.280.000



47

Compte de résultat :

COMPTE DE RESULTATS PREVISIONNELS SUR 3 ANS (avec soldes intermédiaires de gestion)

Libellé (en F.CFA) 1ère

Année 2ème Année 3ème Année

Chiffre d'affaires hors taxe 77 760 000 155 520 000 233 280 000

50% 100% 100+50%

Achats de matières premières et fournitures liées

40.000.000 80.000.000 120.000.000

Achats de produits d'entretien 11.520.000 15.000.000 20.000.000

Achats de fournitures de bureau 132.000 132.000

Eau (en termes de facture à payer) 120.000 120.000 120.000

Electricité (en termes de facture à payer) 600.000 600.000 600.000

Achats d'emballages 420.000 700.000 1.000.000

Frais de transport 9.500.000 10.000.000 12.000.000

Loyer 3.600.000 3.600.000 3.600.000

Entretien, Réparations et Maintenance 360.000 700.000 1.000.000

Impôts (Patente et autres droits) 750.000 1.000.000 1.000.000

charges de stock 1.000.000 3.000.000 5.000.000

Total charges d'exploitation 66.252.000 110.852.000 158.320.000

Valeur Ajoutée 11.508.000 44.668.000 74 .960.000

Valeur Ajoutée / CA hors taxe*100 14,8% 28,7% 32,1%

Charges de personnel (salaires bruts + charges sociales)

6.196.800 23.856.000 23.856.000

Excédent brut d'exploitation 5.311.200 20.812.000 51.104.000

EBE/ CA hors taxe 6,83% 13,38% 21,91%

Dotation aux amortissements et aux provisions 533.400 533.400 533.400

Résultat d'exploitation 4.777.800 20.278.600 50.570.600

RE/CA hors taxe 6,14% 13,04% 21,68%

Frais financiers (intérêts + TOB de l'emprunt contracté)

732.040 732.040

Total charges financières 2.732.040 2.732.040

Résultat financier -2.732.040 -2.732.040

Résultat des activités ordinaires 2.045.760 17.546.560 50.570.600

Impôts sur le résultat (30%) 613.728 5.263.968 15.171.180

Résultat net 1.432.032 12.282.592 35.399.420

Dividendes 716.016 6.141.296 17.699.710

Résultat net non distribué 716.016 6.141.296 17.699.710



48

Section 5 : Plan de Trésorerie en semestre (en millions)

PLAN DE TRESORERIE 1er mois 2éme mois 3éme mois 4éme mois 5éme mois 6éme mois

Solde en début de mois 4.906.830 4.813.660 4.720.490 4.627320 5.534.150

Encaissements

Encaissements d'exploitation

Chiffre d'affaire encaissé 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000

Apport en capital 1.000.000

Emprunt 4.000.000

Total encaissement 11.480.000 11.386.830 11.293.660 11.200.490 11.107.320 12.920.980

Décaissements

Décaissements d'exploitation

Matières Premières 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 3.000.000 3.000.000

Fournitures 132.000 132.000 132.000 132.000 132.000 132.000

Transport 960.000 960.000 960.000 960.000 960.000 960.000

Emballages 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000

Factures Eau et Electricité 60.000 60.000 60.000 60.000 60.000 60.000

Loyer 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

Entretien 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000

Salaires et autres rémunérations 516.000 516.000 516.000 516.000 516.000 516.000

Autres charges

Hors d'exploitation

Remboursement emprunt 227.170 227.170 227.170 227 .170 227 .170 227 .170

Total décaissement 6.573.000 6.573.000 6.573.000 6.573.000 6.573.000 6.573.000

Solde du mois 4.906.830 4.813.660 4.720.490 4.627.320 5.534.150 6.440.980



49

2ème

semestre

Solde en début de mois 7éme mois 8éme mois 9éme mois 10éme mois 11éme mois 12éme mois

Encaissements 6.440.980 7.347.810 8.254.640 9.161.470 10.068.300 10.975.130

Chiffre d'affaire encaissé 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000 6.480.000

Décaissements 10.620.664 10.224.108 9.827.552 9.430.996 9.034.440 8.637.884

MP 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000

Fournitures 132.000 132.000 132.000 132.000 132.000 132.000

Transport 960.000 960.000 960.000 960.000 960.000 960.000

Emballages 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000

Factures Eau et Electricité 60.000 60.000 60.000 60.000 60.000 60.000

Loyer 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

Entretien 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000

Salaires et autres rémunérations 516.000 516.000 516.000 516.000 516.000 516.000

Remboursement emprunt 227.170 227.170 227.170 227.170 227.170 227.170

Total décaissement 5.573.170 5.573.170 5.573.170 5.573.170 5.573.170 5.573.170

Solde du mois 7.347.810 8.254.640 9.161.470 10.068.300 10.975.130 11.881.960



50

Section 6 : Seuil de rentabilité

CALCUL DU SEUIL DE RENTABILITE

Eléments 1ère année 2ème année 3ème année

CHIFFRE D'AFFAIRES 77.760.000 155.520.000 233.280.000

CHARGES VARIABLES

Achats de marchandises

Achats de matières premières et fournitures liées

40.000.000 80.000.000 120.000.000

Achats de produits d'entretien 11.520.000 15.000.000 20.000.000

Achats de fournitures de bureau 132.000 132.000

Eau (en termes de facture à payer)

120.000 120.000 120.000

Electricité (en termes de facture à payer)

600.000 600.000 600.000

Achats d'emballages 420.000 800.000 1.000.000

Frais de transport 9.500.000 10.000.000 12.000.000

Entretien 360.000

TOTAL CHARGES 62.292.000 106.652.000 153.720.000

MARGE SUR COÛT VARIABLE 15.468.000 48.868.000 79.560.000

CHARGES FIXES

Loyer 3.600.000 3.600.000 3.600.000

Charges sociales 6.196.800 6.196.800 6.196.800

Impôt (Patente) 750.000 1.500.000 2.250.000

Frais financiers 2.732.040 2.732.040

Assurance 18.000 36.000 54.000

TOTAL CHARGES FIXES 13.296.840 14.064.840 12.850.800

RESULTAT D'EXPLOITATION 2.171.160 34.803.160 66.709.200

SEUIL DE RENTABILITE 66.845.246 ,86 44.760.659 ,67 37.680.173,76

POINT MORT 309 ,469 103,6126 58,14842



51

Section 7 : Analyse de la rentabilité

RENTABILITE DES CAPITAUX= RN/Capitaux propres (dans le plan de financement)

8,30% 1610,74% 3539,94%

Autofinancement Net 1.249.416 8.587.124 18.233.110

ACTUALISATION ((1+i) PUISSANCE(-n)) 0,9.091 0,8.264 0,7.513

Autofinancement Net Actualisé 1.135.833 7.096.797 13.698.805

Cumul des Autofinancements Nets 1.135.833 6.652.110 20.350.916

VAN (i%) 15.350.916

CALCUL DU TAUX DE RENTABILITE INTERNE

Autofinancement Net 1.249.416 8.587.124 18.233.110

ACTUALISATION (i = X%) 0,4.762 0,2.268 0,1.080

Autofinancement Net Actualisé 594.960 1.947.194 1.968.806

Cumul des Autofinancements Nets 594.960 2.542.154 4.510.959

VAN (10%) 15.350.916

VAN (100%) - 922.698

TRI 85%

IP (12%) 4

- Date du Point mort :

PM = SR (12) /CA

PM = 66.845.246,86(12) /77760000

PM = 10 ,31 soit 10mois 14jours

Supposons que PESCA ouvre ses portes le 1er

janvier 2016, alors sa date de point mort sera

le 14 Octobre 2016



52

- Indice de Profitabilité :

ID = VAN/Coût initial +1

ID = 15.350.916 + 1 = 4 ,070 soit 4

5.000. 000

ID = 4

Section 8 : Plan de financement (sur 3ans)

N N+1 N+2

BESOINS

Frais d'établissement

Frais d'enregistrement (CCI,

CMA…)

261.000

Honoraires (avocat, experts-

comptables)

Publicité au démarrage

(Flyer, plaquette…)

1.500.000

Dépôt de marque INPI

(logo…)

500.000

Immobilisations corporelles

Mobilier (chaise, table…) 22.000 22.000

Matériel informatique

(ordinateur, imprimante…)

110.000 110.000

Véhicule (utilitaire,

camion,…)

1.835.000

Autres (travaux,

aménagements, outillage…)

1.090.000

Immobilisations financières

Caution (loyer…) 3.600.000



53

Remboursement

Prêt à la création d'entreprise

(PCE)

2.732.040 2.732.000

Besoin en fonds de roulement

(BFR)

2.244.000 4.488.000 6.732.000

Distribution de dividendes 716.016 6.141.296 17.699.710

TOTAL DES BESOINS 10.775.046 19.005.764 30.031.710

RESSOURCES

Capital 1.000.000

Capacité d'autofinancement

(CAF)

1.135.833 6.652.110 20.350.916

Prêt à la création d'entreprise

(PCE)

4.000.000

TOTAL DES

RESSOURCES

18.017.793 30.416.110 55.996.916

ECART = Total Ressources

- Total Besoins

7.242.747 11.410.346 25.965.206



54

Section 1 : Effets sur les finances publiques

La poissonnerie Pesca a un impact considérable dans l’économie sénégalaise.

Au fur et à mesure qu’elle grandira, Pesca continuera de verser des sommes non négligeables

au Trésor public. De là, les finances publiques verra son assiette fiscale s’agrandir.

En outre, le recrutement de jeunes dans son actif participe à la lutte contre le chômage. Ainsi,

sa ressource humaine importante qu’elle acquerra traduira des signaux économiques au vert.

Section 2 : Effets sociaux

Le principal impact que Pesca a sur la société est la création d’emploi. En effet, nous

dynamiserons l’économie locale. Des activités connexes seront indirectement créées. Donc,

des emplois. Le secteur de la pêche regorge d’énormes débouchés.

Après l’atteinte de ses objectifs, la responsabilité sociétale de l’entreprise prendra de

l‘ampleur. Pesca compte implanter un centre de formation à Richard-Toll. Celui-ci axé dans

le domaine de la pêche sera aussi un outil de recrutement (interne). Aucun niveau requis ne

sera nécessaire afin de permettre aux indigènes ayant effectué l’école arabe ou analphabètes

d’être opérationnels.



55

Conclusion

Le poisson est un aliment de base au Sénégal. Le tiep bou diène (ou riz au poisson) est le plat

national le plus apprécié et cuisiné. Le secteur de la pêche est porteur. Pesca part de ce

postulat en conquérant Richard-Toll. Elle y distribuera des produits halieutiques.

L’optimisation de ses performances lui confère non seulement une capacité de stockage mais

aussi de conservation. Elle aura aussi un impact sur l’économie et la société.

Ce business plan a permis d’éclairer les aspects importants de notre projet. C’est un

investissement solide à long terme.

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