Instrumentos de Medicion - Electrica y de Prod. Alimentos

7/26/2019 Instrumentos de Medicion - Electrica y de Prod. Alimentos

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INSTRUMENTOS DE MEDICIN PRODUCCIN DEALIMENTOS

REFRACTMETROSDIGITALES

REFRACTMETROS

DIGITALES

Miden un rango encontenido de azcar de 0 a85 %

Miden un rango entemperatura de 0 a 80 C

DESCRIPCIN GENERAL:

Los refractmetros digitalespara alimentacin HI 980!"HI 980#" HI 980$ HI980&son unos ro'ustos dispositi(osport)tiles e impermea'les" *uese 'enefician de los a+os dee,periencia de Hanna comofa'ricante de instrumentosanal-ticos./l mtodo *ueutiliza para medir losdiferentes -ndices de

refraccin 1% 2ri," %fructosa"% glucosa" % azcar in(ertido3 es tanto simplecomo r)pido.

CARACTERSTICASPRINCIPALES: LC4 de dos ni(eles"

pantalla dual LC4 Medida de temperatura Compensacin autom)tica

de temperatura 16C3 Cali'ra'le 7roteccin I75 uncionamiento de la 7ila

con indicador de Carga2aa 12/7:3

4escone,in autom)ticatras $ minutos deinacti(idad

)cil configuracin almacenamiento

)cil maneo limpieza


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PENETRMETRO

PENETRMETRO

Es un medidor de dureza para el

control de la madurez de la fruta. El

grado de madurez de la fruta ha sido

tradicionalmente medido mediante el

uso de refractmetros, los cuales

ofrecen el procentaje de azcar del

fruto.

Este valor es muy importante en

tomates, ctricos, albaricoques,

melocotones, y uvas. Frutas y

verduras que generalmente se

utilizan en la industria de

transformacin alimentaria y que

suelen ser vendidas en funcin del

contenido de de azcar. a relacin

entre el contenido de azcar y el deacidez de la fruta ha sido

considerado el grado de maduracin

del producto.

!especto a manzanas, peras,

melocotones and ciruelas, es

aconsejable valorar el grado de

maduracin tambi"n mediante otro

ndice que completa el anterior. Este

puede ser averiguado mediante el

uso del #enetrmetro $Fruit tester%que permite medir la consistencia de

la pulpa de la fruta.

Estos valores son muy importantes

en aquellas frutas que deben

permanecer en c&maras de

conservacin y ser vendidas como

fruta fresca as como, para todas

aquellas partidas que sufren un largo

almacenaje y transporte hasta llegar

al lugar donde ser&n consumidas.

Caractersticas comunes a todos

los modelos:

#recisin' ()* + de la escala

total a temperatura de -/0. 1ccesorios incluidos' #untas,

l&mina de corte y cuchillo, todo

en acero ino2. ectura del ndice en 3ilogramos

y en libras.


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MEDIDORES PARA EL CONTROLDE HIGIENE Y ALIMENTOS

MEDIDORES PARA ELCONTROL DE

HIGIENE YALIMENTOS

Medidores 1cali'ra'les ;o(erifica'les3 para el control de


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PH METRO


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PH METRO

/l pH=metro es un sensor utilizado en el mtodo electro*u-mico paramedir el pH de una disolucin.

La determinacin de pH consiste en medir el potencial *ue sedesarrolla a tra(s de una fina mem'rana de (idrio *ue separa dossoluciones con diferente concentracin de protones. /nconsecuencia" se conoce mu 'ien la sensi'ilidad la selecti(idadde las mem'ranas de (idrio durante el pH.

PRECAUCIONES/l electrodo de'e mantenerse Cl? o enun 'uffer de solucin de pH & o @.Ao se de'e guardar el electrodo en agua destilada" por*ue esocausar-a *ue los iones res'alaran por el 'ul'o de (idrio el

electrodo se (ol(er-a intil? se cali'ra mediante solucionesestandarizadas.

CALIBRADOComo los electrodos de (idrio de pH mesuran la concentracin deHB relati(a a sus referencias" tienen *ue ser cali'radosperidicamente para asegurar la precisin. 7or eso se utilizan'uffers de cali'rae 1disoluciones reguladoras de pH conocido3 *uesir(en para leer sustancias.

REFRACTMETRO


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REFRACTMETRO

:e denomina refractmetro" al mtodo ptico de determinar la(elocidad de propagacin de la luz en unmedio;compuesto;su'stancia;cuerpo" la cual se relacionadirectamente con la densidad de este

medio;compuesto;su'stancia;cuerpo.

7ara emplear este principio se utiliza la refraccin de la luz.

UNIDAD DE MEDIDA (BRIX)La /scala de Medicin 1%3 muestra el porcentae de concentracinde los slidos solu'les contenidos en una muestra 1solucin deagua3. /l contenido de los slidos solu'les es el total de todos losslidos disueltos en el agua" incluso el azcar" las sales" las

prote-nas" los )cidos" etc." lamedida le-da es el total de lasuma de stos. 2)sicamente"el porcentae 2ri, 1%3 secali'ra a la cantidad degramos de azcar contenidosen !00g de solucin deazcar. s-" al medir una

solucin de azcar" 2ri, 1%3de'e ser perfectamentee*ui(alente a la concentracinreal. Con soluciones *uecontienen otros componentes"so're todo cuando uno *uieresa'er la concentracin e,acta"una ta'la de con(ersin esnecesaria.

INSTRUMENTOS DE MEDICIN ELCTRICA

AMPERMETRO


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AMPERMETRO/s un instrumento *ue se utiliza para medir la intensidad decorriente *ue est) circulando por un circuito elctrico.

UTILIZACIN:u utilizacin es mu amplia a *ue" con independencia de su propiaaplicacin directa de medida" tam'in se emplea como 'ase para laconstruccin de otros instrumentos" como (olt-metros" D


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VOLTMETRO

/s un instrumento *ue sir(e para medir la diferencia depotencial entre dos puntos de un circuito elctrico.

UTILIZACIN

:e usa tanto por los especialistas reparadores de artefactoselctricos" como por aficionados en el


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HMETRO

/s uno de tantos medidores elctricos" estos instrumentosmiden magnitudes elctricas" como intensidad de corriente"carga" potencial" energ-a" resistencia elctrica" capacidad einductancia. /l resultado de estas medidas se e,presa

normalmente en una unidad elctrica est)ndar amperios"culom'ios" (oltios" ulios" o


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MULTMETRO

/s un instrumento elctrico port)til para medir directamentemagnitudes elctricas acti(ascomo corrientes potenciales 1tensiones3 o pasi(ascomo resistencias.

PROCEDIMIENTO DE MEDIDA 7ara medidas de (oltaes e intensidades" seleccionar el modo

C o 4C segn si el circuito es de corriente alterna o continua. 7ara medidas de resistencias" aislar la resistencia 1o

resistencias3 a medir del circuito. :egn el tipo de medidas a realizar conectar los ca'les al

mult-metro 1(er ta'la ! para determinar *u conectores utilizar. Conectar los otros e,tremos de los ca'les entre los 'ornes del

elemento *ue se (a a medir" teniendo en cuenta *ue el tipo demedida a realizar

7ara medir (oltaes" los (olt-metros se colocan en paralelo.

7ara medir intensidades"los amper-metros secolocan en serie.

7ara medir resistencias"stas de'en estar aisladasdel circuito.

Colocar la ruleta deseleccin del tipo demedida en la posicinadecuada. :i el mult-metroes de escala manualpro'ar con (arias escalaspara 'uscar la m)sadecuada.

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