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Instituto Sagrado Corazón A-111 QUÍMICA 5ºC y D
TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO: ALCOHOLES- Propiedades Físico-Químicas Prof. Barreneche, Ignacio
Objetivos
Identificar propiedades físicas y químicas de alcoholes.
Materiales
12 tubos de ensayo, gradilla, pipetas, mechero, trípode, tela, cucharas de combustión, Erlenmeyers, vasos
de precipitados, corcho o tapón con alambre de cobre incrustado, fósforos,
Sustancias
Metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol, glicerina, agua, éter de petróleo, alambre de cobre.
Procedimientos y observaciones
1- Cargue por duplicado los tubos de ensayo y rotúlelos. Complete la siguiente tabla:
Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol
Estado de agregación
(sólido, líquido o gas)
Color
Aspecto
(turbio o transparente)
Olor (agradable, inodoro,
desagradable, similar a...)
Agregue 2 ml de agua a uno de los tubos y otros 2 ml de éter de petróleo al otro. Complete la siguiente
tabla:
Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol
En agua
En éter de petróleo
Conclusiones
Indique si hay relación entre tamaño de molécula o tipo de molécula y propiedades físicas. Preste
atención a los tipos de unión presentes en cada molécula y a las interacciones posibles entre las
moléculas.
Complete aquí:
Instituto Sagrado Corazón A-111 QUÍMICA 5ºC y D
TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO: ALCOHOLES- Propiedades Físico-Químicas Prof. Barreneche, Ignacio
Combustión de alcoholes
Cargue una cuchara de combustión con 0,5 ml de cada alcohol y lleve a llama directa, LEJOS DE LA CARA.
Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol
Arde con
facilidad?
Color de la
llama.
Luminosidad
Deja residuo?
Escriba las ecuaciones de combustión completa o incompleta de metanol, etanol y glicerol
Metanol
Etanol
Glicerol
Oxidación de alcoholes
Coloquen aproximadamente 1 cm de altura de etanol en el tubo de ensayo.
Rotulen y resérvenlo como testigo.
Calienten agua hasta ebullición en el vaso de
precipitado. Coloquen 2 cm de altura de agua
caliente en el cristalizador y 20 ml de etanol en
el erlenmeyer. Introduzcan el erlenmeyer en el
cristalizador según esquema.
Calienten el alambre de cobre hasta que esté al
rojo y tapen el erlenmeyer según se indica en el
esquema. Observen y anoten.
Repitan la operación cada 2 minutos, unas 6 ó 7
veces.
Discutan entre ustedes por qué es necesario el baño de agua caliente.
A propósito, el agua debe permanecer caliente durante toda la experiencia, de modo que si se enfría tienen
que reemplazarla.
Comparen el olor del líquido contenido en el erlenmeyer con el que reservaron como testigo. Anoten sus
impresiones; ¿creen que hubo cambio químico? ¿Por qué?
Escribir las ecuaciones químicas involucradas: