Instituto Sagrado Corazón A-111 QUÍMICA 5ºC y D

TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO: ALCOHOLES- Propiedades Físico-Químicas Prof. Barreneche, Ignacio

Objetivos

Identificar propiedades físicas y químicas de alcoholes.

Materiales

12 tubos de ensayo, gradilla, pipetas, mechero, trípode, tela, cucharas de combustión, Erlenmeyers, vasos

de precipitados, corcho o tapón con alambre de cobre incrustado, fósforos,

Sustancias

Metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol, glicerina, agua, éter de petróleo, alambre de cobre.

Procedimientos y observaciones

1- Cargue por duplicado los tubos de ensayo y rotúlelos. Complete la siguiente tabla:

Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol

Estado de agregación

(sólido, líquido o gas)

Color

Aspecto

(turbio o transparente)

Olor (agradable, inodoro,

desagradable, similar a...)

Agregue 2 ml de agua a uno de los tubos y otros 2 ml de éter de petróleo al otro. Complete la siguiente

tabla:

Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol

En agua

En éter de petróleo

Conclusiones

Indique si hay relación entre tamaño de molécula o tipo de molécula y propiedades físicas. Preste

atención a los tipos de unión presentes en cada molécula y a las interacciones posibles entre las

moléculas.

Complete aquí:

Instituto Sagrado Corazón A-111 QUÍMICA 5ºC y D

TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO: ALCOHOLES- Propiedades Físico-Químicas Prof. Barreneche, Ignacio

Combustión de alcoholes

Cargue una cuchara de combustión con 0,5 ml de cada alcohol y lleve a llama directa, LEJOS DE LA CARA.

Alcohol Metanol Etanol Propanol Glicerol Butanol Pentanol

Arde con

facilidad?

Color de la

llama.

Luminosidad

Deja residuo?

Escriba las ecuaciones de combustión completa o incompleta de metanol, etanol y glicerol

Metanol

Etanol

Glicerol

Oxidación de alcoholes

Coloquen aproximadamente 1 cm de altura de etanol en el tubo de ensayo.

Rotulen y resérvenlo como testigo.

Calienten agua hasta ebullición en el vaso de

precipitado. Coloquen 2 cm de altura de agua

caliente en el cristalizador y 20 ml de etanol en

el erlenmeyer. Introduzcan el erlenmeyer en el

cristalizador según esquema.

Calienten el alambre de cobre hasta que esté al

rojo y tapen el erlenmeyer según se indica en el

esquema. Observen y anoten.

Repitan la operación cada 2 minutos, unas 6 ó 7

veces.

Discutan entre ustedes por qué es necesario el baño de agua caliente.

A propósito, el agua debe permanecer caliente durante toda la experiencia, de modo que si se enfría tienen

que reemplazarla.

Comparen el olor del líquido contenido en el erlenmeyer con el que reservaron como testigo. Anoten sus

impresiones; ¿creen que hubo cambio químico? ¿Por qué?

Escribir las ecuaciones químicas involucradas: