24
IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI UPTD BALAI PERBIBITAN DAN PENGEMBANGAN INSEMINASI BUATAN (BPPIB) TERNAK SAPI POTONG CIJEUNJING-CIAMIS Cece Sumantri dan Team Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor Disampaikan pada Focus Grup Discussion (FGD) : Teknologi Dalam Pengembangan Pemurnian Sapi Pasundan Berbasisi Peningkatan Daya Saing Sapi Pasundan, Ciamis 13-14 Desember 2017

IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPIPASUNDAN DI UPTD BALAI PERBIBITAN DAN

PENGEMBANGAN INSEMINASI BUATAN (BPPIB) TERNAK SAPI POTONG CIJEUNJING-CIAMIS

Cece Sumantri dan TeamFakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Disampaikan pada Focus Grup Discussion (FGD) : TeknologiDalam Pengembangan Pemurnian Sapi Pasundan Berbasisi

Peningkatan Daya Saing Sapi Pasundan,Ciamis 13-14 Desember 2017

Page 2: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

INOVASI TEKNOLOGI PEMULIAAN :Untuk Perbaikan Genetik Sapi Pasundan

PERKAWINAN

SELEKSI

UJI PERFORMANS

UJI PROGENI

STATISTIKA & KOMPUTER

TEKNOLOGI MOLEKULAR

DNA

Program pemuliaan adalah proses kompleks.

Target dan sasaran perlu ditentukan pada setiap generasi.

Fokus pada keunggulan sifat yang diinginkan dan keuntungan (profit).

2

Pewarisan genetik melalui 2

mekanisme utama:

Seleksi.

Perkawinan ternak terseleksi.Betina

Jantan

Page 3: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Gambar 1: Struktur Pemuliaan Tiga Strata Terintegrasi dengan

Bioteknologi Reproduksi (IB, ET, SOET)

INTI/SB

15♂, 450♀

MULTILIKASI

Peternak Terpilih

KOMERSIAL

Peternak – Populasi dasar

Kompetisi - Kontes Ternak

Pejantan

Terseleksi

Betina

Terseleksi

Page 4: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Konsep Pola Pemuliaan Ternak Sapi Pasundan Berkelanjutan(Sumber BPPT Ciamis 2014)

Page 5: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Morfometrik , kualitatif(phyllogenetik . Ujikemurnian), dankajian parameter genetik (Seleksi)

2014-2016

Identifikasi MarkaGen untuk cacatgenetik (2015)

Molekuler COI, mikrosatelitmitokondria ,

d-loop

Gen reproduksi (responsuperovulasi, kualitas oosit, kualitassperma, kualitas embrio)

Gen produksi (pertumbuhan, kualitas daging, komposisi asamlemak)

Marka gen untuk Sifat reproduksi(siklus estrus, jarak beranak, s/c, masa kosong

Marka Genetik untuk kualitas daging( rasa, keempukan, marbling, komposisi asam lemak, komosisiasam amino

Program Perbaikan Mutu Genetik Sapi Pasundan

Tah

un

Page 6: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Bagian Tubuh yang

diukur

Pengukuran tubuh berdasarkan Amano et al. (1982) yg telah dimodifikasi

Page 7: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Bagian

Kranium yang

diukur

Pengukuran kranium berdasarkan Hayashi et al. (1982)

Page 8: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Ukuran Tubuh Sapi Pasundan di Wilayah Subpopulasi (Sulasmi et al, 2016)

Page 9: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Variabel Ukuran Tubuh

Sapi Pasundan Sapi Bali Sapi Madura Sapi PO

Rat/Stdv (KK) n =30

Rat/Stdv (KK) n = 30

Rat/Stdv (KK) n = 238

Rat/Stdv (KK) n = 10

Tinggi pundak 125.31 + 6.56(5.23)a

124.76 + 4.47(3.58)a

127.23 + 3.02 (2.37)a

128.85 + 3.15 (2.44)a

Panjang badan 128.46 + 11.02 (8.58)b

127.02 + 3.77 (2.97)b

130.91 + 4.70 (3.34)a

128.38 + 3.83 (2.99)b

Lingkar dada 140.88 + 3.83 (2.72)ab

145.45 + 9.94 (6.83)a

135.20 + 9.71 (7.18)a

145.20 + 9.91 (7.08)b

Lebar dada 28.62 + 2.93 (10.24)c

39.11 + 4.29 (10.91)a

36.89 + 4.03 (10.91)ab

33.93 + 0.65(1.92)b

Dalam dada 39.69 + 8.28 (20.85)c

59.36 + 3.85 (6.49)a

52.49 + 4.36 (8.31)b

49.77 + 1.60 (3.22)b

Tinggi Pinggul 128.49 + 6.54 (5.09)a

126.05 + 4.50 (3.57)a

129.14 + 3.12 (2.41)a

129.37 + 1.28(1.01)a

Lebar Pinggul 31.07 + 3.44 (11.08)c

40.21 + 4.29 (10.66)a

38.03 + 3.87 (10.18)ab

35.03 + 0.65 (1.86)b

Panjang Kelangkang 27.19 + 2.41 (8.58)c

37.10 + 4.46 (9.48)b

40.61 + 2.14 (5.14)b

36.76 + 0.74 (2.02)d

Ket: Rat : Rata-rata ; Stdv : Simpangan baku ; (KK) : Koefisien Keragaman ; n : Jumlah

Sampel Ternak(Sulasmi et al, 2016)

Rataan ukuran tubuh sapi pasundan, madura, bali dan PO jantan

Page 10: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Ket: Rat : Rata-rata ; Stdv : Simpangan baku ; (KK) : Koefisien Keragaman ; n : Jumlah Sampel Ternak

Sapi Pasundan Sapi Bali Sapi Madura Sapi PO

Rat/Stdv (KK) n = 238 Rat/Stdv (KK) n =

30

Rat/Stdv (KK) n =

30

Rat/Stdv (KK) n = 20

Tinggi pundak 118.63 + 7.79

(6.56)c

124.76 + 4.47

(3.58)a

124.54 + 1.65

(1.32)ab

128.02 + 10.23

(7.99)a

Panjang badan 119.92 + 14.81

(12.35)b

127.02 + 3.77

(2.97)b

139.33 + 1.91

(1.91)a

123.68 + 7.14

(5.77)b

Lingkar dada 136.74 + 2.74

(5.18)bc

157.93 + 8.18

(2.01)a

141.76 + 5.98

(4.22)b

136.74 + 2.74

(2.01)c

Lebar dada 29.24 + 5.46

(18.68)c

34.36 + 0.86

(2.51)a

36.89 + 4.03

(10.91)ab

35.51 + 3.57

(10.56)a

Dalam dada 40.03 + 7.45

(18.61)b

55.97 + 1.71

(3.06)a

53.46 + 0.85

(1.58)a

50.01 + 3.49

(6.98)a

Tinggi Pinggul 122.31 + 7.23

(5.91)b

124.20 + 2.64

(2.13)a

130.10 + 1.68

(1.29)a

121.69 + 7.12

(5.85)b

Lebar Pinggul 33.11 + 5.56

(16.79)b

36.06 + 0.86

(2.39)a

36.35 + 0.50

(1.38)a

37.51 + 3.68

(3.68)a

Panjang

Kelangkang

31.82 + 6.09

(19.16)c

40.65 + 1.75

(4.01)a

41.65 + 0.72

(1.66)a

39.48 + 3.69

(9.33)b

Rataan ukuran tubuh sapi pasundan, madura, bali dan PO betina(Sulasmi et al, 2016)

Page 11: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Pasundan Bali Madura PO

Jantan 213,37 243,95 233,42 222,07

Betina 213,5 254,42 233,81 218,04

190

200

210

220

230

240

250

260

Bo

bo

bt

bad

an (

kg)

Rataan bobot badan sapi pasundan, madura, bali dan PO jantan dan betina (Sulasmi et al, 2016)

Page 12: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Populasi JK Penciri Ukuran Tubuh

Penciri BentukTubuh

Sapi pasundan ♂ Panjang badan(+0.0001)

Tinggi pinggul (+0.0002)

♀ Panjang badan (+0.00005)

Tinggi pundak (+0.0002)

Sapi bali ♂ Lingkar dada (+0.0023) Lingkar dada (+0.0005)

♀ Dalam dada (+0.0015) Panjang kelangkang (+0.0336)

Sapi madura ♂ Lingkar dada (+0.0008) Lebar dada (+0.0022)

♀ Lingkar dada (+0.0019) Panjang badan (+0.0667)

Sapi PO ♂ Panjang badan (+0.002) Tinggi pinggul (+0.013)

♀ Lingkar dada (+0.0002) Tinggi pundak (-0.0001)

Rekapitulasi penciri ukuran tubuh & bentuk serta korelasi sapi pasundan, madura, bali dan PO jantan & betina

(Sulasmi et al, 2016)

Page 13: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi Pasundan

Sapi Bali

Sapi PO

Sapi Madura

Keterangan :

Diagram kerumunan ukuran tubuh sapi pasundan, bali, madura danperanakan ongole jantan (Sulasmi et al, 2016)

Page 14: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi Pasundan

Sapi Bali

Sapi PO

Sapi Madura

Keterangan :

Diagram kerumunan ukuran tubuh sapi pasundan, bali, madura danperanakan ongole betina (Sulasmi et al, 2016)

Page 15: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Variabel Index JK Sapi Bali Sapi Madura Sapi Pasundan Sapi PO

Heigth Slope ♂ 1.36 + 0.38b 1.59 + 0.89b 2.82 + 1.83a 1.67 + 0.76b

♀ 1.29 + 0.25b 1.91 + 0.92b 3.00 + 1.65a 1.50 + 0.54a

Length Index ♂ 0.98 + 0.05b 1.09 + 0.05b 1.0005 + 0.08b 1.11 + 0.04a

♀ 1.02 + 0.004a 1.09 + 0.05b 1.0005 + 0.08b 1.11 + 0.04a

Balance ♂ 1.36 + 0.38b 1.59 + 0.89ab 1.82 + 1.83a 0.83 + 0.76b

♀ 0.82 + 0.031b 0.82 + 0.003bc 0.96 + 0.03a 0.83 + 0.05b

Width Slope ♂ 1.64 + 1.75b 1.60 + 1.34b 2.38 + 2.87a 1.64 + 1.75b

♀ 1.10 + 0.002b 1.11 + 0.44b 2.37 + 1.83a 1.30 + 0.85b

Depth Index ♂ 0.43 + 0.05a 0.42 + 0.04b 0.34 + 0.07c 0.43 + 0.05b

♀ 0.48 + 0.022a 0.41 + 0.038b 0.32 + 0.65c 0.44 + 0.03b

Foreleg Index ♂ 65.61 + 5.43c 75.53 + 7.48ab 79.08 + 0.07a 73.14 + 6.61b

♀ 65.40 + 5.95b 74.74 + 6.25b 85.47 + 3.17a 74.15 + 5.95c

Rataan indeks morfometrik sapi bali, madura, pasundan dan PO

Page 16: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi BaliSapi

Madura

Sapi

Pasunda

n

Sapi PO

Jantan 2,99 2,91 2,79 2,84

Betina 2,93 2,83 2,81 2,85

2,65

2,7

2,75

2,8

2,85

2,9

2,95

3

3,05

Cu

mu

lati

ve

Ind

ex

Rataan cumulative index sapi Bali, Madura, Pasundan dan PO berkisar

antara 2.79 – 2.99.

Nilai indeks ini dapat dijadikan sebagai indikator sapi tipe pedaging.

Page 17: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Deskripsi Ukuran Kranium Sapi Pasundan di Wilayah Sub Populasi

Page 18: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Data Ukuran Kranium Sapi Pasundan, Bali, Maduradan PO Betina

x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7 x8 x9 x10 x11

Pasundan 39,566 20,245 14,958 8,445 35,851 22,016 15,785 19,987 9,113 15,473 7,550

Bali 39,95 19,749 15,706 8,993 37,905 17,661 11,991 20,304 9,41 12,988 7,085

Madura 39,525 20,305 14,777 7,776 36,71 21,098 12,274 20,608 9,846 13,21 8,812

PO 42,75 22,65 16,975 8,405 41,448 19 13,375 21,863 10,593 14,64 7,548

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

Nila

i Uku

ran

Kra

niu

m

Variabel Ukuran Kranium

Pasundan Bali Madura PO

Page 19: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Populasi JK Penciri Ukuran kepala Penciri Bentuk kepala

Sapi pasundan ♂ Candilo bassal length (x5)(+0.0069)

Profile length (x1) (+0.0266)

♀ Candilo bassal length (x5) (+0.0021)

Profile length (x1) (+0.0038)

Sapi bali ♂ Candilo bassal length (x5) (+0.0163)

Least frontal breadth (x8) (+0.113)

♀ Median frontal length (x2) (+0.0730)

Least frontal breadth (x8) (+0.0849)

Sapi madura ♂ Least frontal breadth (x8) (+0.0053)

Least breadth between the basses of the horn cores (x7) (+0.00003)

♀ Greatest breadth of the skull (x6) (+0.0073)

Greatest breadth of the skull (x6) (+0.0087)

Sapi PO ♂ Candilo bassal length (x5)(+0.0183)

Profile length (x1) (+0.08688)

♀ Candilo bassal length (x5) (+0.0138)

Profile length (x1) (+0.0255)

Rekapitulasi penciri ukuran kranium & bentuk serta korelasi sapipasundan, madura, bali dan PO jantan & betina

Page 20: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi Pasundan

Sapi Bali

Sapi PO

Sapi Madura

Keterangan :

Diagram kerumunan kranium sapi pasundan, bali, madura dan peranakan ongole jantan

Page 21: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi Pasundan

Sapi Bali

Sapi PO

Sapi Madura

Keterangan :

Diagram kerumunan kranium sapi pasundan, bali, madura dan

peranakan ongole betina

Page 22: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Sapi pasundan

Sapi bali

Sapi madura

Sapi PO

Sapi pasundan

- 1.869 0.959 1.808

Sapi bali - - 6.246 4.253

Sapi madura

- - - 2.889

Sapi PO - - - -

Matriks jarak genetik sapi pasundan, bali, madura dan peranakan ongole berdasarkan

ukuran tubuh

Page 23: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

a ab c b

Data Ukuran Kranium Sapi Pasundan, Bali, Madura dan PO Sapi Pasundan Jantan

x1 x2 x3 x4 x5 x6 x7 x8 x9 x10 x11

Pasundan 40,26 20,533 15,077 8,604 36,234 22,576 15,777 19,739 9,455 15,344 7,336

Bali 40,608 19,522 14,239 10,172 38,577 17,346 11,991 20,884 9,675 13,129 7,067

Madura 42,06 21,313 15,785 7,719 38,993 21,39 11,464 20,263 9,889 13,256 8,68

PO 44,837 23,452 18,089 8,462 42,157 19,927 14,427 22,51 10,689 14,858 7,671

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Nil

ai U

kura

n K

raniu

m

Variabel Ukuran Kranium

Pasundan Bali Madura PO

Page 24: IMPLEMENTASI PROGRAM PEMULIAAN SAPI PASUNDAN DI …dkpp.jabarprov.go.id/wp-content/uploads/2018/04/Implementasi... · implementasi program pemuliaan sapi pasundan di uptd balai perbibitan

Terima Kasih