INSTITUTO TECNOLGICO DE ACAPULCODEPARTAMENTO DE INGENIERA QUMICA Y BIOQUMICALICENCIATURA: INGENIERA BIOQUMICAFormulacin y evaluacin de proyectos.

Proyecto: Estudio de factibilidad para la produccin industrial y comercializacin de miel en el puerto de Acapulco, Guerrero.

Equipo 1:Astudillo Melgar FernandoCastillo Garca Emily LeonelaMartnez Pealoza DaniellaMerln Lucas Verenice ItzelOcampo Carbajal Ma. LourdesZamora Equihua Martha Lorena

Profesora: M. C. Lorena Landa HabanaAcapulco, Gro; Diciembre del 2011

TCC

NDICE

NDICEindice de tablasiiObjetivo.15.1 Generacin de empleos.15.2 Inversin fija por empleo25.3 Desarrollo tecnolgico35.4 Apoyo a la reconversin industrial.35.5 Descentralizacin.45.6 Efectos en la induccin sectorial.5Conclusin.6Bibliografa.6

i

ndice de tablasTabla 1. Generacin de empleos para la empresa1Tabla 2. Derrame econmico generado por los empleados de la empresa productora y comercializadora de miel Aracoeli3

IMPACTO SOCIALObjetivo.Determinar el beneficio o repercusin que tendra la instauracin de la empresa para la sociedad. 5.1 Generacin de empleos.

Para nuestra empresa generara 20 empleos para arrancar el proyecto que contempla empleos directos a los socios del mismo, para la mano de obra de los procesos requeridos y as tambin otros tipos de servicio requeridos para complementar la operacin normal de la empresa. Mano de obraNo. Personal

Directa6

Indirecta14

Tabla 1. Generacin de empleos para la empresaEl empleo generado si bien no logra impactar severamente de los socios participantes en la implantacin del proyecto, se asegura sus beneficios para mejorar sus ingresos econmicos y sustentar a sus familias.

Se dio preferencia a la generacin de empleo, cuando se pudo haber optado con algn tipo de mecanizacin, la incorporacin de una tecnologa completa a la planta la cual traera consigo la disminucin de empleos, evitando cumplir con unos de los principales objetivos del proyecto.

Para medir el impacto social de inicio del proyecto, se cuantific el empleo que ser generado, as mismo el derrame de sueldos y salarios que en el primer ao es de $821998.8. Complementariamente al indicador de generacin de empleos se asignan en el monto correspondiente a inversin fija por empleo generado, cifra que permite ubicar al proyecto respecto de otros del giro y su comparacin y con diversos renglones de inversin productiva.

5.2 Inversin fija por empleo

En Aracoeli se planea iniciar con una planta de 20 trabajadores, distribuyndose en ellos las labores de mantenimiento de colmenas, produccin, control de calidad y actividades administrativas entre otras. Preocupados por generar empleos a nuestra regin, se espera que con la prosperidad de la empresa se puedan anexar an ms empleados en los siguientes aos. En la siguiente tabla se muestra la distribucin de los empleados y los sueldos destinados a cada uno.

NmeroCategoraCuota diariaCostodiarioMensualAnual

1Gerente general150150450054000

1Recursos financieros150150450054000

1Ventas/Marketing150150450054000

1Jefe de rea de colmenas150150450054000

1Jefe de produccin150150450054000

1Jefe de control de calidad150150450054000

3Encargados de colmenas1003009000108000

1Encargado de control de calidad116.67116.673500.142001.2

1Encargado de almacn y transporte116.67116.673500.142001.2

1Encargado de produccin116.67116.673500.142001.2

1Secretaria116.67116.673500.142001.2

1Jardinero83.3383.332499.929998.8

2Limpieza83.33166.664999.859997.6

2Seguridad83.33166.664999.859997.6

1Servicio mdico116.67116.673500.142001.2

1Velador83.3383.332499.929998.8

20Total1916.672283.3368499.9821998.8

Tabla 2. Derrame econmico generado por los empleados de la empresa productora y comercializadora de miel Aracoeli 5.3 Desarrollo tecnolgico

La implementacin de tecnologa a la industria apcola es de gran utilidad, brinda a los apicultores la posibilidad de aprender o mejorar nuevas tcnicas para la extraccin de los productos de colmena.De igual modo al manejar una buena tecnologa por consecuencia se pretende obtener productos de alta calidad, sin adicionar aditivos a los mismos, haciendo que stos lleguen a la sociedad (consumidores) de la manera ms natural y saludable; ahorrar tiempos de proceso y materiales.Todo esto le permitir a la empresa tener competitividad ante otras tanto a nivel estatal como nacional.

5.4 Apoyo a la reconversin industrial.

Dentro del mundo de la sustentabilidad, la vinculada a lo social, es quizs una de las ms complejas de realizarse, dado que conlleva cientos de intereses internos y externos; sin embargo, cuando se realiza una reconversin industrial, indudablemente, se tocan forzosamente parmetros sociales.Los antecedentes que se tienen de cmo manejar una planta manualmente, es una de las caractersticas fundamentales para orientarnos en este proyecto tratando que se tenga un enfoque global moderno de produccin, administracin y organizacin.Adems del avance tecnolgico, la organizacin que se ha previsto en el corto y mediano plazo establece requisitos bsicos para permitir una integracin que va ms lejos de lo que pudiera ser un proceso de reconversin. El cambio de lgica productiva que se expresa en la explotacin del rubro, nos orienta hacia una mayor industrializacin y tecnificacin; en este sentido los procesos de globalizacin, los nuevos patrones de consumo, los crecientes problemas de sanidad pecuaria e inocuidad de los alimentos, la complejidad de los procesos productivos y de agregacin de valor, empuja a la apicultura hacia nuevos desafos tecnolgicos y comerciales, donde adquiere mucho sentido y vigor la interaccin de distintos actores vinculados al rubro, para abordar los elementos de competitividad, necesarios en un nuevo contexto.

5.5 Descentralizacin. Podemos definir la descentralizacin como la dispersin de la autoridad. La descentralizacin de la autoridad nos presenta ventajas:Proporciona oportunidad para la formacin de los ejecutivos debido a que se les permite tomar decisiones, sin tener que esperar la aprobacin de un superior; en muchos casos, esas decisiones son mejores porque el jefe que vive el problema conoce todos los factores que lo determinaron.En los ejecutivos de nivel medio aumenta su moral y su inters por el trabajo

5.6 Efectos en la induccin sectorial.La industria de la apicultura dentro de un sector agropecuario es muy dinmico en la economa y su dinamismo se ha basado principalmente en la disponibilidad de la materia prima (miel y sus derivados) y mano de obra. Los proyectos de esta naturaleza siempre sern catalizadores para el resto del sector agropecuario. La situacin an cuando no est planteada en los objetivos, necesariamente genera efectos multiplicadores en la competencia.Otro impacto social generado a travs de la instalacin de una microindustria apcola no slo genera empleos y beneficios en la utilizacin de la materia prima agropecuaria, si no tambin mejora el nivel de vida de los trabajadores directos y de los pobladores aledaos a la empresa.Si en un futuro se realizara una sociedad con ms productores de miel, se generaran mayor cantidad de entradas de dinero para esas personas y sus comunidades, dando por resultado mayor efectivo para mejorar sus viviendas y estilos de vida. El impacto social que se obtendra con este proyecto productivo, para la localidad donde se encuentra ubicado, ser la pavimentacin de las calles, aledaas al terreno.As mismo adems de los ingresos cuantificados por la venta de miel y sus derivados, se obtendra otras externalidades positivas difcil de valorar como son: Mayor nivel de nutricin de la poblacin Medicina alternativa (apitoxina)El rengln del impacto social del proyecto difcilmente podra ser cuantificado en este documento, no obstante sus repercusiones pueden ser transcendentes en el subsector agropecuario, dentro de la cual la tecnologa elegida podr establecer parmetros de produccin y calidad que dejarn sentirse y en plazo breve, emitirse y trascender al resto de las comunidades.

Conclusin.Nuestra empresa tendr un impacto social beneficioso gracias a que generaremos 20 empleos el cual este nmero puede aumentar cuando la planta genere una mayor produccin, es decir, cuando esta aumente su tamao ya que no tendremos un mecanismo de trabajo totalmente mecanizado.Adems nuestros productos tambin les darn beneficios a la sociedad principalmente econmicos y de salud. Bibliografa. http://www.bajamiel.com/contenido.php?idioma=3&seccion=3&id=28la http://augasdegalicia.xunta.es/docs/EstudioImpactoAmbientalLagares.pdf

6