Ferme deschiseReducerea decalajului dintre

satoraș și

F E R M E D E S C H I S E R e d u c e r e a d e c a l a j u l u i d i n t r e o r a ș ș i s a t 3

Numeroase alte informații despre Uniunea Europeană sunt disponibile

pe internet pe serverul Europa (http://europa.eu).

Copertă: © LEAF (Linking Environment and Farming)

PDF ISBN 978-92-79-50537-9 doi:10.2762/904098 KF-01-15-593-RO-N

Luxemburg: Oficiul pentru Publicații al Uniunii Europene, 2015

© Uniunea Europeană, 2015

Reproducerea textului este autorizată cu condiția menționării sursei.

Europe Direct este un serviciu destinat să vă ajute să găsiți răspunsurila întrebările pe care vi le puneți despre Uniunea Europeană.

Un număr unic gratuit (*):00 800 6 7 8 9 10 11

(*) Informațiile primite sunt gratuite, la fel ca și cea mai mare parte a apelurilor telefonice (unii operatori și unele cabine telefonice și hoteluri taxează totuși aceste apeluri).

? Ce este o fermă deschisă?Este o fermă care într-o anumită zi sau în mai multe zile pe an își deschide porțile pentru vizitatori. Zilele fermelor deschise pot fi organi-zate de un singur fermier sau de un grup de fermieri care se hotărăsc să invite locuitorii de pe plan local să le viziteze gospodăriile. Aceste evenimente sunt adesea organizate în cadrul unor inițiative locale, regionale sau naționale prin intermediul cărora mii de fermieri decid să își deschidă porțile într-o anumită zi sau la sfârșit de săptămână.În cadrul unui asemenea eveniment, vizitatorii sunt invitați să facă un tur al locului, să descopere activitățile unei ferme și să afle mai multe informații despre viața cotidiană a fermierilor. O fermă deschisă poate oferi oportuni-tatea de a gusta alimente produse pe plan local și/sau de a explora o serie de activități educaționale sau distractive destinate copiilor și tinerilor și derulate în cadrul vizitelor școlare sau al excursiilor cu clasa.

De ce să deschidem porțile fermelor?Majoritatea oamenilor de astăzi locuiesc în mediul urban, unde riscă să piardă contactul cu cei care le produc hrana. Aceștia ar putea fi complet ignoranți în privința activităților pe care le desfășoară fermierii sau a tehnologiei de ultimă generație folosită în producția de alimente. Este posibil ca nici măcar să nu conștientizeze că fermierii, pe lângă faptul că produc alimente nutritive de înaltă calitate, dețin totodată un rol important, prin contribuția lor, la conservarea mediului și la prosperitatea comunităților rurale. O fermă deschisă le oferă oamenilor oportunitatea de a vizita producătorii locali și de a înțelege mai bine agricultura și rolul fermierilor. Consecințele ar putea include creșterea gradului de conștientizare cu privire la munca depusă pentru a produce hrana pe care o consumăm și totodată crearea unor legături mai solide între consumatori, fermieri și comunitățile rurale.

© D

euts

cher

Bau

ernv

erba

nd

F E R M E D E S C H I S E R e d u c e r e a d e c a l a j u l u i d i n t r e o r a ș ș i s a t 54

Prezentarea fermelor deschiseZilele fermelor deschise există la nivelul întregii UE. În unele țări, acestea au o dată fixă în calendarul agricol, în timp ce în altele reprezintă un fenomen relativ nou. În continuare, sunt prezentate câteva exemple de fermieri și organizații care coordonează cu succes zile ale fermelor deschise în Europa.

ZIUA FERMELOR DESCHISE, GERMANIAZilele fermelor deschise sunt organizate în Germania începând din anul 1996. Ele au fost stabilite de către fermierii locali și beneficiază în prezent de susținerea autorităților regionale și naționale, a camerelor locale de comerț și a Asociației fermierilor germani. Zilele fermelor deschise sunt organizate în cea mai mare parte la nivel regional (Länder), fermi-erii beneficiind de consiliere și de resurse pentru organizarea evenimentelor. Vizitatorii au acces la rețelele naționale, dispunând totodată de posibilitatea de a căuta pe un site web național dedicat fermelor participante din regiunea lor.Zilele fermelor deschise sunt, de obicei, organizate în perioada mai-octombrie, activitățile vizând printre altele creșterea animalelor, expoziții de utilaje agricole, spectacole pe scenă și jocuri pen-tru copii. Printre principalii susținători se numără inițiativa Asociația fermierilor germani, care reprezintă 380 000 de fermieri și este prezentă în întreaga țară. Prima zi națională a fermelor deschise a fost organizată în anul 2014 și s-a bucurat de partici-parea a 800 de ferme.• LISTA FERMELOR DESCHISE: www.die-deutschen-bauern.de/offener-hof

ZIUA FERMELOR DESCHISE, LETONIAAsociația letonă a turismului rural, Lauku ceļotājs, organizează ferme deschise pentru a le arăta cetățenilor din țară și de peste hotare modul în care sunt produse alimentele locale. Înființată în anul 1993, asociația contribuie la suscitarea interesului oamenilor față de fermele letone spe-cializate într-o gamă variată de produse, cum ar fi ciuperci, miere, brânzeturi, legume, plante medicinale, pește și chiar struți. Potrivit lui Asnate Ziemele, președintele Asociației letone a turismului rural, „fermele deschise ne mențin în viață zonele rurale grație unor nenumărate idei creative de afaceri. Aceste evenimente reprezintă adevărate locuri de întâlnire pentru locuitorii din mediul urban și rural, cu valoare adă-ugată de ambele părți”.Asociația mai organizează, de asemenea, „Zilele deschise în mediul rural”, unde fermele selec-tate oferă vizitatorilor două zile de reduceri la produse sau servicii, degustări de alimente sau băuturi, tururi și ateliere de lucru.• MAI MULTE INFORMAȚII: www.celotajs.lv/en

DUMINICA FERMELOR DESCHISE ȘI ZILELE FERMELOR DESCHISE DEDICATE ELEVILOR, REGATUL UNITDuminica fermelor deschise este un eveniment anual în cadrul căruia participă aproximativ 400 de ferme care organizează activități pentru mai mult de 200 000 de vizitatori. Începând din 2006, anul primei ediții a evenimentului, peste 1 350 de fermieri și-au deschis porțile gospodă-riilor, primind peste 1,25 milioane de vizitatori și creând un eveniment național de anvergură care atrage sponsori importanți. Fermierilor li se oferă consiliere și materiale privind organizarea și promovarea activității lor, iar publicul are la dispoziție un site web național unde poate identifica fermele participante din regi-unea sa. Activitățile organizate pot include de la plimbări pe jos, cu tractorul sau cu remorca în spațiul fermei respective, la demonstrații, vizitarea animalelor din fermă și, desigur, degustarea preparatelor locale. Fermele din Regatul Unit găzduiesc totodată și Zilele fermelor deschise dedicate elevilor, care se desfășoară pe parcursul lunii iunie. În anul 2014, peste 40 de ferme au colaborat cu școli în vederea organizării de vizite pentru peste 4 000 de copii. Annabel Shackleton, directorul evenimentului, este de părere că „Zilele fermelor deschise dedi-cate elevilor oferă fermierilor o oportunitate deosebită de a le prezenta consumatorilor de mâine ce înseamnă agricultura. Vizitele îi instruiesc pe copii cu privire la producția alimentelor pe care le consumă, oferindu-le totodată șansa de a fi mai aproape de natură”.Principalul organizator al acestor două inițiative este LEAF (Conectarea sectorului mediului cu cel agricol), organizație caritabilă care promovează o alimentație și o agricultură durabilă. • MAI MULTE INFORMAȚII: www.farmsunday.org

© S

hutt

erst

ock

F E R M E D E S C H I S E R e d u c e r e a d e c a l a j u l u i d i n t r e o r a ș ș i s a t 76

?

© L

EAF

(Lin

king

Env

ironm

ent a

nd F

arm

ing)

Ce este o fermă educațională?O fermă educațională sau pedagogică este o fermă activă care, de regulă, primește copii și tineri – în cadrul unor vizite școlare sau private – cu scopul de a le oferi informații cu privire la agricultură și rolul fermi-erilor. Este un tip de fermă deschisă, care dispune însă de facilități și de o structură educațională dezvoltate în mod specific pentru a veni în spri-jinul activităților educaționale.

REȚEAUA DE FERME EDUCAȚIONALE DIN FRANȚAFranța dispune de una din cele mai dezvoltate rețele de ferme educaționale din UE. Peste 1 400 de astfel de exploatații sunt recunoscute de ministerul național. În funcție de activitățile pe care le orga-nizează, fermele se înscriu adesea într-o rețea națională, regională sau locală destinată sprijinirii și promovării activității acestora. Încă din 1994, Bergerie Nationale, o organizație dedicată promovării fermelor și dezvoltării durabile, asigură consiliere, resurse și formare acelor fermieri care doresc să înființeze ferme educaționale. Christine Lang, directoarea Bergerie Nationale, a afirmat că „familiile, indivizii, școlile, cercurile recre-ative, experții, specialiștii și studenții pot învăța cu toții despre evoluția agriculturii moderne în cadrul unei ferme educaționale”.• MAI MULTE INFORMAȚII: www.bergerie-nationale.educagri.fr/site_FP/index.html

O BOGATĂ ISTORIE A FERMELOR EDUCAȚIONALE ÎN ITALIAItalia are peste 2 500 de ferme educaționale acreditate la nivel național, acestea beneficiind de finanțare în general din partea autorităților naționale. Multe dintre acestea au fost impulsionate de Alimos, o organizație nonprofit care promovează consumul durabil și care a instituit prima rețea permanentă de ferme educaționale în regiunea Emilia Romagna în 1997. Alimos oferă resurse și informații destinate fermierilor interesați să înfi-ințeze o fermă educațională, precum și materiale de formare.Fermele trebuie să fie ecologice, echipate să primească vizitatori și conforme cu standardele de siguranță. Totodată trebuie să fi pregătit activități educaționale adaptate vizitatorilor de diferite vârste. • MAI MULTE INFORMAȚII: www.alimos.it/it/fattorie-didattiche.html

Vreți să aflați mai multe informații despre fermele deschise? Vizitați site-ul web al rețelei de comunicare cu privire la PAC a DG AGRI pentru cele mai recente informații despre fermele deschise din zona dumneavoastră!

F E R M E D E S C H I S E R e d u c e r e a d e c a l a j u l u i d i n t r e o r a ș ș i s a t 9

ÎN CONTINUARE, VĂ PREZENTĂM CÂTEVA SFATURI FOLOSITOARE PENTRU O ZI A FERMELOR DESCHISE DE SUCCES...• Asigurați-vă că inițiativa este coordonată de o organizație regională/națională/europeană

și include mai multe ferme din regiunea/țara dumneavoastră.• Gândiți-vă care sunt punctele de interes ale vizitatorilor, în jurul cărora ați putea organiza

activități. Acestea ar putea include plimbări pe jos, cu tractorul sau cu remorca, plimbări călare pe cai sau ponei, demonstrații în materie de îngrijire a animalelor, utilaje și produse, activități de meșteșugărit, vizitarea animalelor din fermă și degustarea de produse.

• În cazul în care sunteți implicați în producția unui anumit aliment sau a unei băuturi care să reprezinte o specialitate regională, gândiți-vă cum puteți include cât mai bine acest aspect în cadrul evenimentului dumneavoastră.

• Gândiți-vă cine ar putea manifesta un interes pentru vizitarea fermei și cum puteți optimiza publicitatea evenimentului dumneavoastră în rândul grupului țintă, de exemplu, prin afișe, foi volante, contactarea școlilor de pe plan local, reclame în presa regională sau națională etc.

• În cazul în care organizați un tur al fermei, planificați traseul luând în considerare interesele și necesitățile vizitatorilor, timpul disponibil, distanța și prognoza meteo.

• Gândiți-vă la tinerii vizitatori și planificați activități care le-ar putea stârni interesul, cum ar fi o vânătoare de comori sau un test cu întrebări.

• Asigurați-vă că dispuneți de suficienți însoțitori, care să le ofere asistență vizitatorilor – aceștia pot fi angajați, membri ai familiei, prieteni sau voluntari – și că aceștia sunt suficient de informați cu privire la rolul ce le revine, la eveniment în ansamblu și la modul de acțiune în caz de urgență.

• Instalați indicatoare astfel încât vizitatorii să se poată orienta în interiorul fermei (pentru parcări, toalete etc.)

• Asigurați-vă că ați informat compania de asigurări la care sunteți afiliat cu privire la eveniment și că respectați toate procedurile necesare în materie de sănătate și securitate.

• Planificați introducerea unui caiet de impresii, a unei căsuțe cu comentarii sau a unui simplu chestionar pentru a obține feedback din partea vizitatorilor în vederea organizării unui eveniment mai bun anul următor.

• Odată făcute pregătirile, luați totodată în calcul utilizarea platformelor de socializare în vederea promovării evenimentului privind fermele deschise pe care îl organizați. Solicitați prietenilor, contactelor profesionale și coorganizatorilor să vă promoveze, de asemenea, evenimentul pe platformele de socializare și să partajeze, ulterior evenimentului, fotografii și comentarii despre ziua fermelor deschise.

© S

hutt

erst

ock

Deschide porțile fermei tale!DESCHIDEȚI PORȚILE FERMEI PE CARE O AVEȚI CA PARTE A UNEI ZILE A FERMELOR DESCHISE DEJA EXISTENTE ÎN ȚARA DUMNEAVOASTRĂ SAU ORGANIZAȚI-VĂ PROPRIUL EVENIMENTLa nivel local, regional, național sau european există o serie de inițiative privind fermele deschise, care sunt organizate de administrațiile naționale/regionale și organizațiile agricole de la nivel nați-onal sau european. Prin participarea în cadrul unui eveniment sau al unei rețele de mai mari dimen-siuni veți putea asigura o expunere mai mare zilei fermelor deschise – sporind astfel numărul vizitatorilor – și ați putea prezenta cât mai multor persoane rolul pe care agricultura îl joacă în pro-ducerea de alimente sigure, sănătoase și de calitate, într-o manieră durabilă, protejând mediul și contribuind la creștere, locuri de muncă și investiții. Există multe inițiative privind fermele deschise care vă pot oferi sprijin, îndrumare și resurse în vederea organizării evenimentului dumneavoastră. Cooperarea cu inițiativele existente, în special cele organizate la scară largă, va contribui la crea-rea de sinergii și la schimbul de cele mai bune practici și experiențe.

10

CUM VĂ PUTEȚI PROCURA PUBLICAȚIILE UNIUNII EUROPENE?

Publicații gratuite:• un singur exemplar: pe site-ul EU Bookshop (http://bookshop.europa.eu);• mai multe exemplare/postere/hărți:

de la reprezentanțele Uniunii Europene (http://ec.europa.eu/represent_ro.htm), de la delegațiile din țările care nu sunt membre ale UE (http://eeas.europa.eu/delegations/index_ro.htm) sau contactând rețeaua Europe Direct (http://europa.eu/europedirect/index_ro.htm) la numărul 00 800 6 7 8 9 10 11 (gratuit în toată UE) (*).

(*) Informațiile primite sunt gratuite, la fel ca și cea mai mare parte a apelurilor telefonice (unii operatori și unele cabine telefonice și hoteluri taxează totuși aceste apeluri).

Publicații contra cost:• pe site-ul EU Bookshop (http://bookshop.europa.eu).

PAC – stimularea dezvoltării rurale în Europa Politica agricolă comună (PAC) susține fermierii, sprijinindu-i să asigure siguranța, cali-tatea, trasabilitatea și durabilitatea alimentelor produse și destinate unei piețe euro-pene de peste 500 de milioane de consumatori.Fermierii dețin un rol esențial în conservarea resurselor naturale și în protecția

mediului, precum și în asigurarea prosperității comunităților locale prin aportul adus la crearea de locuri de muncă, stimularea creșterii și impulsionarea investițiilor. PAC a evoluat încă din anii ‚60, de când oferă sprijin fermierilor în îndeplinirea acestor responsabilități și în producția de alimente de înaltă calitate.Agricultura și sectoarele agroalimentare asigură în prezent aproximativ 47 de milioane de locuri de muncă și 7 % din PIB la nivel european. PAC deține un rol cheie în asigurarea continuității creș-terii acestor sectoare. Aceasta stimulează ocuparea forței de muncă, spiritul antreprenorial, oferta de alimente pe plan local, sprijinind întreprinderile rurale prin alocarea de fonduri. Totodată, PAC sprijină fermierii să își modernizeze fermele și să investească nu doar în producția de alimente.• AFLAȚI MAI MULTE DESPRE PAC LA: http://ec.europa.eu/agriculture/index_en.htm

Sprijinul UE pentru activitățile din cadrul fermelor deschise include:FONDUL EUROPEAN AGRICOL PENTRU DEZVOLTARE RURALĂ (FEADR)FEADR este conceput pentru a sprijini dezvoltarea durabilă din zonele rurale. În cadrul acestui obiectiv, FEADR poate aloca finanțare pentru dezvoltarea fermelor și a întreprinderilor agricole. Aceasta include sprijin atât pentru instituirea de activități neagricole, cât și pentru investirea în crearea și dezvoltarea de activități neagricole în zonele rurale. Printre acestea ar putea figura și zilele fermelor deschise, iar finanțarea este disponibilă pentru fermieri, microîntreprinderi și între-prinderi mici. • MAI MULTE INFORMAȚII: enrd.ec.europa.eu

FINANȚAREA BAZATĂ PE DEZVOLTAREA LOCALĂ PLASATĂ SUB RESPONSABILITATEA COMUNITĂȚII (CLLD)În cadrul CLLD, locuitorii unui spațiu dat se pot reuni în cadrul unui parteneriat, urmând să con-ceapă și să pună în practică o strategie de dezvoltare destinată propriei comunități. Aceste par-teneriate locale beneficiază de finanțare UE pe termen lung. În zonele rurale, inițiativa LEADER acordă sprijin proiectelor de dezvoltare rurală inițiate la nivel local, care sunt destinate revitali-zării comunităților rurale și creării de locuri de muncă. Acestea ar putea include activități de tipul fermelor deschise. • MAI MULTE INFORMAȚII: enrd.ec.europa.eu/en/leader

12

KF-01-15-593-RO-N

Linkuri utileVizitați site-ul web al rețelei de comunicare cu privire la PAC a DG AGRI pentru cele mai recente informații despre fermele deschise din zona dumneavoastră! http://ec.europa.eu/agriculture/cap-communication-network/open-farms/index_ro.htm

Aflați mai multe despre PACec.europa.eu/agriculture/index_ro.htm

ISBN 978-92-79-50537-9