Raciones

Huertas Rotos

Platos

Embutidos

¡PINTXO ME!

CAN CONSERVA SPECIALa n d

ALL 6 for $15

A Can of Beer & A House Conserva

3 Meats & 3 Cheeses

ConservasBOQUERONES 11White Anchovies, Pickled Pepper, Housemade Chips

ARROZ DE LA HUERTA 16Saffron Fried Rice, Ramps, English & Snap Peas, Bacon, Egg, Aioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PATO a la SEVILLANA 25/ 50Duck Breast & Liver, Amontillado Sherry, Manzanilla Olives . . . . . . . . . . . . . .

MERLUZA al PIL PIL 19 Hake, Basque Pil Pil Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

TRUCHA AL SAL Salt Baked Trout & Roast Potatoes, Romesco, Aioli Verde & Salpicón . . . . . . . . . . . . . . . .

CORDERO al CHILINDRÓN 24 Lamb Saddle, Piquillo Peppers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PATA DE PUERCO 30Pork Trotter, Blood Crepes, Greens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

JAMÓN SERRANO.. 6 Spain

LOMO.. 8Spain

SALCHICHÓN IBERICO.. 7Spain

CHORIZO.. 6Oregon

JAMÓN IBERICO.. 12Spain

Quesos

ALT URGELL.. 6Cow

MONTE ENEBRO.. 8Goat

MAXORATA.. 7Goat

RONCAL.. 7Raw Sheep

VALDEÓN.. 8Cow & Sheep

ANCHOAS 14Black Anchovies, Piquillo Peppers, Quail Egg, Herbs, Bread

ALMEJAS 12Clams, Fennel, Lemon, Herbs, Bread

VIEIRAS 13Scallops in Tomato Sauce, Lemon, Herbs, Bread

MEJILLONES 11Mussels in Escabeche, Herbs, Lemon, Housemade Chips

12$

Potato Strands, Chorizo, Poached Egg

House Olives

Fried Potatoes, Bravas Sauce, Aioli

Marinated Vegetables Sweetbreads, Radish, House Vermouth

Pork Cheeks, Spring Onion, Fried Egg

Octopus, Potato, Pimontón

Shrimp Dumplings, Garlic, Parsley

Omelet, Potato, Onion

ROJO 13

Chorizo & Carrots

SALCHICHA 10

Potato Strands, Ramps, Poached Egg

VERDE 14

ACEITUNAS 5

PAPAS 8

MOLLEJAS 13

MIGAS 12

PULPO 15

GAMBAS 14

ESCABECHE 12

TORTILLA 10

Razor Clams, Basque CiderCrêpe, Catalan Greens, Bechamel NAVAJAS 15FILLOAS 13

Gran Seleccion . . . $35

3 for $18 5 for $30

35/ 65

‘Pintxos’ areBasque Bites

Refrescos

Cócteles

Vino

Cerveza on Tap Aperativo

Red Wine & Coca-ColaHuertas Vermút & Gaseosa

Cava & Orange Soda

Dry Sherry & Ginger Soda

Light Beer & Lemon Soda

RED

White Wine & Lemon-Lime Soda

WHITE

TINTO de VERANO

AGUA de VALENCIA

REBUJITO

CLARA

VERMÚT FIZZ............................................... Huertas Vermút Blanco, Grapefruit & Egg White

NEGRONI de JEREZ..................................... Juniper Infused Sherry, Sweet Vermút & Hibiscus

BAMBOO..........................................................Oloroso Sherry, Bitters, Sweet & Dry Vermút

FUMADOR.......................................................Smoked Vermút Tinto, Cherry Syrup & Bitters

BARRIER IMPOSTER PILS Czech Pilsner (Oceanside, NY)

Spring Saison (Brooklyn, NY)

Rye IPA (Staten Island, NY)

Pale Ale (Downingtown, PA)

OMMEGANG ‘GLIMMER GLASS’

DOWNTUBE ‘REVOLUTION RYE’

VICTORY ‘HEADWATERS’

FINO SHERRY El Maestro Sierra 1 2

MANZANILLA SHERRY Equipo Navazos

‘

9

APERTIF CIDER Edens Ciderie 1 1

WHITE VERMOUTH Channing Daughters 1 2

ROSÉ VERMOUTH Buil y Gine 1 0

SIDRA WEEKO F T H E

Rueda • 2014

Bizkaiko Txakolina, Pais Vasco • 2014

Rias Baixas, Galicia • 2012

VERDEJO.......................... Casamaro

TXAKOLI........................... Ameztoi

ALBARIÑO........................ Lagar de Costa

14

12

9

Penedes, Cataluyna • 2011

Penedes, Cataluyna • NV

Rioja Alavesa, Rioja • 2014

ROSÉ CAVA...................... Raventos i Blanc

CAVA................................. Mestres ‘1312’

ROSÉ TEMPRANILLO......... Ostatu

11

10

15

Yecla, Murcia • 2013

Gran Canaria, Islas Canarias • 2012

Rioja Alavesa, Rioja • 2013

MONASTRELL....................Bodegas Señorío ‘Carro’

LISTÁN NEGRO..................Frontón de Oro

TEMPRANILLO..................Sierra de Tolono ‘Rioja’

11

13

9

TINTO (9 / 40)

all 9 / 25

ALL 11

ALL 5/8

Citrus, Bitters & Sweet Spices

AARON BURR (11 / 36)‘Hemlock’

BLANCO (11 / 48)Apples, Pears, Honey & Aromatic Spices

Blanco TintoRosada & Espumosa

Priorat, Catalunya • 2012

GARNACHA BLEND...........Pasanau ‘Ceps Nous’

14

KALIM OT XO

HUERTAS VERMÚT

GODELLO A. Coroa.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13/30/56VINO ESPECIAL